So wählen Sie eine Pfanne

Es ist schwer vorstellbar, dass sich die Küche einer selbstbewussten Gastgeberin ohne die Anwesenheit einer ganzen Reihe von Pfannen darin präsentiert. Daher wird die Frage, wie eine Pfanne ausgewählt wird, so relevant, dass sie ausführlicher berücksichtigt werden sollte.

So wählen Sie eine Pfanne: Aluminiumpfanne

Aluminiumdaten

Es ist kein Geheimnis, dass diese Legierung eines der leichtesten Metalle ist, obwohl nicht jede Hausfrau davon wissen kann. Daher ist die ratsame Frage die Beratbarkeit, dieses Material für die Herstellung solcher Küchengeräte zu verwenden.

Die Plus der Pfanne

Unter den Vorteilen von Pfannen aus Aluminium sollte Folgendes beachtet werden:

• das Gewicht der Produkte ist unglaublich klein, was beim Kochen sehr bequem ist.
• sie haben eine hohe thermische Leitfähigkeit;
• der Preis solcher Produkte kann nicht als hoch bezeichnet werden.

Die Nachteile der Pfanne

Wenn wir über die Pluses gesprochen haben, lohnt es sich, über die Minus zu sagen:

• ein ziemlich komplizierter Frittierprozess;
• ständiges Saug von Nahrung;
• nicht zum Backen im Ofen geeignet;
• niedrige Alkalinität;
• niedriger Säurebeständigkeit;
• die Bedrohung durch Schäden an der Oberfläche der Pfanne im Fall der Verwendung von Metallspateln;
• verformung von Gerichten zur Überhitzung.

Empfehlungen zur Auswahl der PAN

Wenn Sie sich immer noch für Aluminiumpfannen entscheiden oder diese Option nur in einer großen Sammlung und einer solchen Option haben möchten, müssen Sie sich bei der Auswahl der Dicke des Bodens aufbauen. Denken Sie an den Koeffizienten von 5 mm, da der Boden eines solchen Küchengeräts aus Aluminium nicht dünner sein sollte als dieser Indikator. Dies gilt insbesondere für Fleischliebhaber, die eine Pfanne zum Kochen von Fleischgerichten verwenden möchten.

Wenn Sie sicher sein möchten, dass die gekaufte Pfanne Sie für lange Zeit dient und einhundert Prozent die dafür ausgegebenen Mittel rechtfertigt, können Sie eine Gussanbaus kaufen. Es hat die Eigenschaften des verdichteten Bodens und der Wände, was es zuverlässiger und bequemer macht.

Abschluss

Wenn Sie die Machbarkeit der Auswahl einer Aluminiumpfannen in Betracht ziehen, können wir sicher sagen, dass es keineswegs nicht einfach ist, die richtige Pfanne auszuwählen. Solche Gerichte leben lange nicht und werden in der Küchenkollektion nur zur seltenen Verwendung und Zubereitung einfacher Gerichte wie gebratenen Eiern wie gebratenen Eiern angezeigt.

So wählen Sie eine Pfanne mit Keramikbeschichtung

Eine kleine Geschichte und Nuancen

Die Keramikgerichte wurden vor langer Zeit hergestellt, aber für die Küchengeräte wie Pfannen erreichten die Keramik sie vor nicht allzu langer Zeit. Es ist fair zu sagen, dass viele Hausfrauen mit etwas konservativen Ansichten immer noch keine Pfannen und Messer aus der Keramik vertrauen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Keramikpfannen tatsächlich nicht vollständig aus Keramik bestehen.

Das meiste davon besteht aus einer Metallbasis, die letztendlich mit speziellem Keramikmaterial bedeckt ist, das manchmal auch als Titano-Kuramic bezeichnet wird. Wenn Sie sich für eine gute Pfanne entscheiden, die im Gegensatz zu Aluminiumoptionen nicht brennt, ist Ihre Wahl definitiv Keramik.

Vorteile der Pfanne

Ein sehr wichtiger Punkt bei der Auswahl einer Pfanne

Wenn Sie an diesen Informationen interessiert sind und sich entschieden haben, eine Keramikpfanne für Ihre Küche zu wählen, müssen Sie einen sehr wichtigen Punkt kennen, der Sie vor zukünftigen Problemen erspart. Aufgrund der Tatsache, dass solche Gerichte sehr beliebt sind, können Sie ziemlich oft über Fälschungen stolpern. Oft gibt es eine dünne Schmelzschicht, die auf Aluminium aufgetragen wird.

Gleichzeitig versuchen Trauerhersteller, ein solches Produkt hinter einer Pan-Keramika-Pfanne herauszugeben. Glauben Sie mir, solche Produkte werden eindeutig nicht langlebig sein und alle Ihre Anforderungen in Bezug auf Qualität und Leichtigkeit des Kochens kaum erfüllen. Daher ist es notwendig, die marginale Aufmerksamkeit der Materialien zu untersuchen, aus denen die Waren hergestellt werden, und alle Nuancen über den Hersteller des Beraters hergestellt werden.

Regeln für den Betrieb der Pfanne

Trotz der einfachen Verwendung solcher Gerichte hat es seine eigenen Regeln für die Verwendung, die empfohlen wird. Wir feiern sie unten:

• Nach dem Kauf der Pfanne muss es mit Öl geschmiert werden, woraufhin es gut ist, sich auszuruhen. Daher können Sie eine weitere zusätzliche Beschichtung erstellen, die Anti -Schicht -Funktionen ausführt. Darüber hinaus wird nach der Ausführung eines so einfachen Betriebs das Produkt des Produkts gehärtet.
• Trotz der Tatsache, dass eine Pfanne dieser Art auf eine Temperatur von 450 Grad Celsius erhitzt werden kann, muss dies für lange Zeit erfolgen. Denken Sie daran, dass Keramik keine scharfen Temperaturänderungen toleriert, die sie beschädigen können. Vermeiden Sie daher das Kochen von gefrorenen Produkten in einer Pfanne.
• Vergessen Sie nicht die Verwendung von Spatel. Schauen Sie sich vorher vorher die Anweisungen für das Produkt an, denn es ist eine Sache, endlich zu entscheiden, welche Pfanne und eine andere - die rechte Schulterblatt dafür auswählen können. Verschiedene Hersteller können ihren Verbrauchern alle möglichen Arten von Schulterblättern und anderen Bestecken anbieten. Jemand kann Plastikprodukte und jemandem-Metallprodukte beraten. Wenden Sie sich nicht auf diesen Zustand aus, da es die Gerichte wirklich langlebig macht, wie Risse und Blasen auf der Beschichtung sind Ihnen einfach unbekannt.

Namen von Keramikbeschichtungen von Pfannen

Schließlich lohnt es sich, auf die Namen von Keramikbeschichtungen zu achten. Immerhin sind sie oft auf dem Markt zu finden, aber ihre Namen können leicht variieren, was unerfahrene Käufer in einen Stupor versetzt.

Sie können solche Namen in den meisten Geschäften finden:

• Ceramica (Moneta);
• Thermolon (grüne Pfanne);
• Keravis (Ballarini);
• Grebon (Giaetti);
• Ecolon (Brener Neoflam);
• Fry (bester Neoflam);
• Excilon (maestro, gipfel);
• Ferno Ceramic (Berghoff).

Welche Pfanne ist besser für die Vorbereitung von Pfannkuchen zu wählen?

Jeder liebt Pfannkuchen, und jede, die selbst zu respektieren, sollte in der Lage sein, sie zu kochen. Aber damit sie berühmt sind, nicht genug Fähigkeiten, brauchen wir eine geeignete Pfanne.

So wählen Sie eine gegossene Pfanne für die Eisen

Zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurden die beliebtesten Gerichte für die Herstellung von Pfannkuchen zu Recht als Pfanne aus Gusseisen angesehen. Jede Großmutter wird zweifellos sagen, dass die köstlichsten Pfannkuchen nur auf solchen Gerichten hergestellt werden können. Es macht keinen Sinn, mit solch erfahrenen Meistern des Kochens all ihre Lieblingspfannkuchen zu streiten.

Es ist sinnlos, darüber zu sprechen, wie man eine Cast -Oron -Bratpfanne auswählt, da hier die Wahl nicht so kompliziert ist. Gusseisen hat solche Eigenschaften, dass fast jedes Produkt daraus gleichermaßen hoch ist. Hier können Sie erst von den persönlichen Vorlieben und den Namen berühmter Marken beginnen.

Aber auch hier ist es notwendig, die Vor- und Nachteile solcher Produkte zu beachten. Beginnen wir mit den Pluses:

• Einheitliche Erwärmung der Oberfläche und Wärmekonservierung für lange Zeit.
• Die Ansammlung des Öls der porösen Struktur der Pfanne, was zu einer Verbesserung der Anti -Schicht -Eigenschaften führt.
• Dicker Boden. Es ist dieser Faktor, der die Gleichmäßigkeit des Farbschattens der fertigen Pfannkuchen in der Nähe der goldenen Farbe beeinflusst.
• Die Unmöglichkeit der Beschädigung der Beschichtung ermöglicht es Ihnen, Geräte zum Drehen von Pfannkuchen zu verwenden.
• Nutzbarkeitsfähigkeit. Eine solche Pfanne kann mindestens 100 Jahre verwendet werden. Bei all dem ist dies wirklich wahr, denn oft in Familien wurde eine Cast -Eire -Pfannkuchen für Pfannkuchen geerbt.

Und jetzt zu den Minus:

• Der Pfannkuchen einer gegossenen Pfanne ist nicht für die Zubereitung anderer Gerichte geeignet.
• Aufgrund der Tendenz zur Bildung von Rost wird nicht empfohlen, eine Gusseisenpfanne gewaschen zu werden. Es ist besser, es mit Salz zu pumpen, danach wischen Sie es mit einem trockenen Lappen.
• Das große Gewicht, das Sie eindeutig daran hindert, die Gerichte während des Kochens schnell zu verwalten.

So wählen Sie eine Pfannkuchenpfanne

Trotz der Bequemlichkeit und der Vorteile von Gusseisengerichten ist eine spezielle Pfannkuchen -Pfannkuchen das am besten geeignete Werkzeug bei der Zubereitung solcher Leckereien. Und vielleicht wird jeder Spezialist und professionelle Koch, der die Frage, welche Pan eher geeignet ist, auf die gleiche Weise beantworten.

Unter den Vorteilen von Pfannen für Pfannkuchen stellen wir Folgendes fest:

• Leichtes Gewicht. Im Gegensatz zu Gusseisen werden Sie dieses Gericht leicht in der Küche manövrieren, und Ihre Hände werden nicht müde sein.
• Der Boden der ausreichenden Dicke, dank welcher Pfannkuchen wird nicht begraben, sondern auch gleichmäßig gebacken.
• Das Vorhandensein bequemer niedriger Wände.
• Langer Stift.
• Eine Anti -Schicht -Beschichtung, mit der Sie die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne leicht entfernen können.
• Es ist nicht erforderlich, Fett zu verwenden, um die Pfanne vor der Herstellung jedes Pfannkuchens zu schmieren.

Es ist nicht schwer zu erraten, dass ein solches Küchengerät nicht perfekt ist. Daher stellen wir seine Nachteile fest:

• Ungleichmäßige und extrem schnelle Heizung.
• Das Risiko einer Produktdeformation.
• Das Aussehen von Schäden und Rissen während der Überhitzung.
• Um Pfannkuchen zu drehen, können nur spezielle Klingen aus Holz oder Silikon verwendet werden.

Versuchen Sie, eine Anti -Schicht -Pfanne zu wählen

Das erste, was Sie bei der Auswahl einer Pfanne mit Anti -Schicht -Beschichtung bauen sollten, ist die in Ihrem Haus installierte Küchenplatte. Viele gut bekannte Hersteller kümmern sich darauf, dass Informationen zu den empfohlenen Küchenplatten für die Verpackung ihrer Waren angegeben sind. Wir können nur eine Sache mit Zuversicht sagen - wenn Sie bei Ihnen zu Hause einen Elektroherd haben, dann ist jede Anti -Schicht -Pfanne für sie geeignet. Aber auf dem Gasherd können Sie nicht jedes Gerichte erfolgreich Fleisch und andere Produkte braten.

Einige Pfannen halten den Auswirkungen offener Feuer auf sie nicht aus, sodass sie nicht für Gasherde anwendbar sind. Übrigens können solche Informationen nicht immer auf dem Paket der gekauften Waren liegen. In diesem Fall kann das Internet nützlich sein, da es den Pan -Reviews helfen kann, die von Personen veröffentlicht werden, die bereits bestimmte Optionen unter ihren Bedingungen getestet haben.

Skoroda -Material

Bei der Herstellung von Anti -Schicht -Pfannen werden häufig Edelstahl oder Aluminium verwendet. Leider sind Aluminiumoptionen einer Deformation unterzogen, und sie reichen nur für ein paar Jahre aus. In einigen Fällen kann das Leben auf 5-7 Jahre erhöht werden.

Im Gegenzug sind die Pfannen aus Edelstahl bei Anti -Sticks beliebter. Da dieses Material nicht mit Nahrung reagiert, die darauf zubereitet wird. Die erhöhte Masse solcher Gerichte zahlt sich mehr als für die Haltbarkeit aus.

Beschichtung für die Pfanne

Die Anti -Schicht -Beschichtung ist genau das gleiche, da diese Pfannen so beliebt geworden sind. Oft wird es auf der Grundlage von Teflon hergestellt. Und unter den Hauptvorteilen sollte natürlich umweltbezogene Freundlichkeit beachtet werden. Teflon reagiert auch nicht mit allen Produkten und hat eine sehr hohe Temperaturgrenze.

Es ist sehr interessant, dass nicht alle Hersteller herstellen können und vor allem über ihre Produkte schreiben, dass es eine Teflonbeschichtung hat. Es gibt eine solche amerikanische Firma namens DuPont. Es ist ein Entwickler von Teflon, und nur mit seiner Erlaubnis erhalten Unternehmen ein vollständiges Recht, Teflon- und Anti -Stick -Pfannen freizugeben.

Damit Ihre Pfanne zu einer idealen Wahl wird, muss es die folgenden Eigenschaften haben:

• Die Dicke der Teflonbeschichtung beträgt mindestens 20 Mikrometer.
• Eine grobe Beschichtung (da das Vorhandensein einer glatten Beschichtung ein direkter gefälschter Indikator ist).
• Langer und komfortabler Stift.

Ein wichtiger Punkt bei der Auswahl einer Pfanne

Es ist sehr wichtig, nicht auf zahlreiche Werbespots im Fernsehen und im Internet zu achten. Sie sagen, dass Sie mit dem Anti -STICK- und TEFLON -Schicht Lebensmittel ohne Öl kochen können. Das ist völlig falsch. Natürlich gehen die Öle um ein Vielfaches weniger, aber Sie können ohne es ohne es nicht kochen.

Betrieb der Pfanne

Schließlich lohnt es sich, über den Betrieb von Anti -Schicht -Pfannen zu sagen. Sie müssen wissen, dass trotz der Tatsache, dass die Grillpfanne während ihres Betriebs, Metallblätter und andere Werkzeuge, die sie kratzen können, unmöglich ist. Sogar ein kleiner Kratzer kann schließlich zur vollständigen Zerstörung der Teflonbeschichtung führen, wodurch die Gerichte für die Verwendung völlig ungeeignet sind.

Beim Waschen muss ein Streifen mit einer Teflonbeschichtung zum Start abkühlen dürfen. Und als Reinigungsmittel verwenden Sie niemals Pulver, die die Beschichtung kratzen können. Der gleiche Zustand gilt für Schwämme, die nicht zu hart sein sollten.

Wählen Sie eine Titanpfanne

Wenn Sie sich am meisten an einer Panne für die Besetzung interessieren, da Sie mit all ihren Eigenschaften ziemlich zufrieden sind, werden Sie auch Ihre Geschmack und Pfannen von Titan appellieren, da sie all diese Eigenschaften und alles für alles haben - sie sind nicht ausgesetzt - sie sind nicht ausgesetzt zum Aussehen von Rost.

Solche Vorteile sowie der Status eines Materials wie Titan machen die Kosten der Waren etwas höher.

Nicht jeder weiß, aber solche Pfannen sind nicht 100% aus Titan. Es wird hier nur als Additiv zur Basis verwendet. Gleichzeitig kann für verschiedene Hersteller die Basis aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Sehr oft wird Titan in Verbindung mit Teflon verwendet. Es gibt auch Pfannen mit einer Titano-keramischen Beschichtung.

Wenn Sie eine Beschichtung herausnehmen, dann ist dies sicherlich Quantanium. Und alles nur, weil es keine Angst vor den Auswirkungen von Metallspateln hat, die ihm keinen Schaden zufügen können. Wenn Sie daher nicht zu den äußerst genauen Benutzern der Gerichte gehören, empfehlen wir, über eine solche Pfanne nachzudenken.

Wählen Sie einen Deckel für die Pfanne

Am Ende müssen wir über die Deckel für die Pfanne sprechen, da dies ein sehr notwendiger Gegenstand ist, ohne den in der Küche wie ohne Hände ist.

Der Zweck der Deckel für die Pfanne

Jeder Deckel für die Pfanne hat 2 der wichtigsten Funktionen:

• Es spart die Ressourcen, auf die Lebensmittel zubereitet werden, ob Gas oder Strom. In der Tat wird bei der Verwendung der Abdeckung die Wärme stärker gerettet, was zu einer schnelleren Küche beiträgt.
• Der Deckel macht das Geschirr lecker. Es ist kein Geheimnis, dass zusätzliche Paare und Saft nicht zulassen, was zusammen mit dem fertigen Essen und ein köstliches Gericht erzeugt.

Kriterien für die Auswahl eines Deckels für eine Pfanne

Wir hoffen, dass die in diesem Artikel vorgestellten Informationen Antworten auf alle Ihre Fragen gaben und Ihnen geholfen haben, sich für die Lösung zugunsten der einen oder anderen Pfanne sowie für die Auswahl eines Deckels dafür zu entscheiden.

Wenn Sie vor dem Kauf einer Pfanne noch einige obskure Momente haben, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Video vertraut zu machen.

So wählen Sie eine Pfanne. Video