Wie man Sea Barsch in einem langsamen Kocher kocht. Seebahngerichte in einem langsamen Kocher köstlich -Schritt -by -stufe Rezepte

Fisch ist ein wertvolles Produkt für Menschen jeden Alters. Es wird angenommen, dass der Fisch in der Ernährung jeder Person mindestens zweimal pro Woche vorhanden sein sollte. 

Wir haben einen Fisch in einem Supermarkt gekauft, nach Hause gebracht und welches Gericht von Barsch zu kochen - wissen Sie es nicht? Beginnen Sie mit einfachen Rezepten, ein langsamer Kocher hilft bei der Arbeit, da dieses Gerät einfach ideal zum Kochen von Fischgerichten ist. Bereiten wir einen Meeresticht in einem langsamen Kocher vor.

Wie man Sea Barch in einem langsamen Kocher kocht

Bisher gibt es bisher viele Fragen. Im Laufe der Arbeit erhalten Sie Antworten auf alles, was Sie interessiert. Zum Beispiel, wie man den Fisch eintaunt, ob es möglich ist, Barsch zu kochen, welche Gewürze hinzugefügt werden sollen, usw. Schließlich werden die meisten Hausfrauen verwendet, um Fisch auf traditionelle Weise auf dem Herd zu kochen: das Ohr kochen oder in einem Ofen backen. Aber im Slow Cooker können Sie die gleichen Gerichte kochen, nur sie erweisen sich als duftend und saftig und auch - nützlichere Substanzen bleiben im fertigen Produkt.

Kurz über die Vorteile von Sea Barsch: In diesem Fisch befindet sich viel Protein (wie in jedem Meeresfrüchten) sowie Spurenelemente. Fett - Minimum, neutrales Geschmack.

In einem langsamen Kocher können Fisch auf unterschiedliche Weise gekocht werden: backen, in Folie backen, köstliche Suppe kochen und sogar einen gedämpften Platz machen.

Die klassische Art, Fisch in einem langsamen Kocher zu kochen, ist gebratener Barsch. Einfach ein Mindestsatz von Produkten. Denken Sie nur daran, dass der Barsch nicht einfach ist, es gibt viele kleine Samen, daher ist es besser, ein solches Gericht für Kinder nicht zu geben.

Wir werden aus dieser Produktgruppe kochen:

• seestange - 1 kg;
• salz - Geschmack, aber nicht mehr als die Hälfte des Teelöffels;
• gewürze: Nur frisch gehackten schwarzen Pfeffer und nichts weiter;
• butter - 1 TL;
• gemüseöl - 2 EL. Oder ein bisschen mehr.

Wolfsbarsch. Kochen in einem langsamen Kocher:

1. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser aus, reinigen Sie ein spezielles Messer, um die Skalen loszuwerden. Schneiden Sie dann die Flossen vorsichtig, oder Sie können zuerst den Darm entfernen und dann die Flossen schneiden und Sie den Kopf entfernen müssen. Obwohl Sie Fisch mit Ihrem Kopf braten können, wie Sie mehr mögen und wie Sie es gewohnt sind, Fische zu kochen, und es tun.
2. Wenn der Barsch groß ist, sollten Sie immer noch Ihren Kopf abschneiden und den Fisch in Stücke schneiden oder das Filet schneiden.
3. In einer kleinen Schüssel Salz mit Pfeffer mischen, mit dieser Mischung Fischstücke reiben und einige Minuten lang lassen.
4. Wir beschäftigen uns mit der vorbereitenden Arbeit: Legen Sie die Butter in die Geräteschale, schalten Sie das „Braten“ ein, sobald das Öl zu schmelzen beginnt, Pflanzenöl hinzufügen und 1 Minute warten.
5. Fischen Sie Fischstücke in das beheizte Öl, braten Sie sie 5 Minuten lang auf eine Seite und können Sie möglicherweise mehr auf die andere Seite wenden und 5-7 Minuten weiter kochen.
6. Wenn Sie sofort einen ganzen Platz vorbereiten möchten, wird das Filet in die Multicooker -Schüssel gegeben - die Dauer des Kochens ist größer.
7. Legen Sie den fertigen Fisch auf ein vorbereites Kissen aus Papiertüchern, die in mehrere Schichten gefaltet sind. So können Sie überschüssiges Öl loswerden.
8. Servieren Sie das fertige Produkt sofort, während der Platz noch heiß ist.

Wie man einen Sitz in einem langsamen Kocher vorbereitet und nicht nur

Sie haben das einleitende Rezept untersucht und festgestellt, dass es nichts Kompliziertes gibt, wenn alles richtig gemacht wird und sich an die Kochtechnologie hält. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Sea -Barsch in einem langsamen Kocher, aber damit die Zeit nicht umsonst ausgegeben wird, müssen Sie die Geheimnisse des Kochens kennen.

Was zu beachten:

• barsch - Der Fisch ist nicht einfach, es gibt viele Knochen und es ist schwierig, ihn zu reinigen. Manchmal dauert die Vorbereitung von Meerefischen die meiste Zeit. Um kleine Schuppen schneller loszuwerden, muss Fisch mit gerechtem Wasser gegossen werden. Aber alles muss so schnell wie möglich gemacht werden. Verwenden Sie in der Arbeit spezielle Geräte: Schaber, Größen für kleine Fische und Messer für Fische;
• der Seebarsch hat sehr harte Flossen, die sowohl die Zubereitung als auch beim Schneiden von Fischen und dann während des Verkostungssempfangs beeinträchtigen. Um die Finger nicht zu versenken, müssen sie mit einer Schere oder einem scharfen Messer geschnitten werden.
• zum Verkauf finden Sie Frozen, Flossen und alle Innenseiten, die bereits entfernt sind. Sie müssen nur den Kadaver auftauen und gemäß dem Rezept kochen.
• in einem langsamen Kocher werden Fisch in verschiedenen Programmen gekocht, je nachdem, welches Ergebnis Sie erhalten müssen. Wenn Sie delikativeres und saftigeres Fleisch bekommen möchten, das „Löschen“, das „Pilaf“ -Programm anstelle des Modus einstellen, wird herausgestellt, dass es mäßig saftiges Fruchtfleisch und leicht errötende Kruste ist.
• wenn Sie in einem "Doppel -Kessel" -Modus kochen, verwenden Sie Sojasauce anstelle von Salz - Sie sehen den Unterschied sofort.
• damit das Barschfilet safter und weicher ist, nachdem jedes Stück mit einer Mischung aus Salz mit Gewürzen angereichert ist, streuen Sie den Fisch mit Olivenöl und lassen Sie sie 5 Minuten lang.
• sea Barsch wird mit Gemüse und Kartoffeln kombiniert, um Gerichte mit Barsch, Gewürzen für Fisch, schwarze Pfeffererbsen, getrocknete Kräuter, Tomaten und Hartkäse zubereitet.

Seestange Geschirr in einem langsamen Kocher

Es gibt viele Rezepte für das Kochen von Meeresbarsch, wir haben eine einzigartige Auswahl der besten Rezepte getroffen. Jeder ist ein kleines Meisterwerk, eine Mischung aus Geschmack und Aromen. Dies ist nicht nur ein geschmackloser Barsch, es wird sehr lecker und saftig, duftender Fisch!

Seestange mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht kann sicher auf die Kategorie "Festlichkeit" zurückgeführt werden, da es für ein Familienessen und für ein festliches Fest geeignet ist.

Welche Produkte werden benötigt:

• barsch - 1 kg;
• zwiebel - 2 groß;
• karotten - 1 (aber es ist ohne es möglich);
• tomatenpaste, Ketchup ist nicht akut oder sauce - 2 EL;
• tomaten - 2 PCs.;
• süßer bulgarischer Pfeffer - 2 mittlere Größen;
• scharfer Pfeffer "Chile" - ein kleines Stück;
• sauerrahm - 2 EL;
• salz, Gewürze für Fisch oder einfach nur schwarzer Pfeffer - schmecken;
• hartkäse - 300 g;
• ein wenig pflanzliches Öl.

Kochsequenz:

1. Wir gießen den Fisch mit kochendem Wasser und putzen sofort, nachdem wir die Flossen geschnitten haben. Wir schneiden in Stücke, entfernen den Kamm und große Knochen. Wir werden einen Seebarsch in einem langsamen Kocher kochen, daher ist es besser, größere Fische im Laden zu wählen.
2. Ein Löffel Pflanzenöl in der Multicooker -Schüssel schalten Sie das Gerät ein und aktivieren das „Braten“ -Programm.
3. Während sich das Öl aufwärmt, müssen Sie Zeit haben, um die Zwiebeln und Karotten zu reinigen und zu mahlen. Braten Sie dieses Gemüse, bis sich die Farbe der Zwiebel geändert hat, und fügen Sie dann Tomaten hinzu, die in Würfel und Paprika gehackt sind. Nach dem Braten von Gemüse sollte der Modus in „Löschen“ geändert werden. Befestigen Sie Tomatenpaste, Ketchup oder Sauce - was ist im Kühlschrank.
4. 10 Minuten lang Gemüse kochen. Dieser Teil der vorbereitenden Arbeiten kann in einem langsamen Kocher oder separat auf dem Herd erfolgen. Aber unmittelbar nach der Vorbereitung der Tankstelle müssen Sie sie in eine Schüssel verschieben und die Multicooker -Schüssel waschen und sie trocken wischen, um weiterhin Fisch zu betreiben.
5. Schmieren Sie den Boden des Geräts mit Gemüseöl, legen Sie das Barschfilet fest und legen Sie das zubereitete Gemüse darauf aus.
6. Die dritte Schicht - zwei Esslöffel saurer Sahne jeglicher Fettgehalt, verteilen gleichmäßig.
7. Ein Stück Käse muss am mittleren Reifen gerieben und mit geriebenem Käse ausgelöst werden. Das Backprogramm setzen Sie den Timer 40 Minuten lang ein, warten Sie und stellen Sie den Tisch langsam ein.
8. Ein solcher Fisch erweist sich als saftig und lecker und als unabhängiges Gericht geeignet, passt gut zu einfachen Beilagen: gekochtem Reis, Kartoffeln, leichte Gemüsegerichte.
9. Sie können dieses Rezept leicht ändern, wenn Sie den Barsch auf beiden Seiten leicht braten und unter einem Gemüsekissen backen lassen.

Sea Barsch in einem langsamen Kocher gedämpft

Diese Ernährung wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Buchstäblich in einem Atemzug vorbereitet.

Wir beginnen mit der Arbeit und bereiten Folgendes vor:

• sea Barsch - 2 PCs.;
• eine mittelgroße Zwiebel und Karotten - 2 Stcs.;
• trockene Gewürze: Basilikum und Dill - 2 TL;
• salz und schwarze Pfeffer sind gemahlen - zu schmecken;
• juniper Berry - 3 PCs.;
• gelb Butter - 2 EL.

Wie man Sea Barsch kocht:

1. Wacholderbeeren - vorzugsweise, aber nicht unbedingt. Sie neutralisieren einen charakteristischen Fisch gut.
2. Fischkadaver müssen gereinigt werden, die Innenseiten werden entfernt und Flossen.
3. Salz mit Pfeffer mischen, getrocknete Kräuter hinzufügen - den Barsch mit dieser Mischung gründlich reiben.
4. Zwiebeln und Karotten müssen gereinigt und zerquetscht werden, 5 Minuten lang in Öl in Öl braten und dann die Karotte befestigen und das Braten fortsetzen, bis das Programm abgeschlossen ist. Der "Fritting" -Modus, automatische Aktivierung des Timers für 15 Minuten.
5. Reinigen Sie das Gemüse nicht vom Slow Cooker, drücken Sie nur vorsichtig die Hälfte des Spatels, um den Platz zu setzen und mit einer Decke aus gedünstetem Gemüse abzudecken.
6. Legen Sie die Wacholderbeeren darauf, Sie können mehrere duftende Beeren mit schwarzem Pfeffer durchführen und „Ghee“ leicht mit Öl gießen (falls es bleibt). Wenn Sie Gemüse anstelle von Butter verwenden, besteht kein Wasser.
7. Fügen Sie den dritten Teil eines Glases Wasser hinzu und bereiten Sie den Barsch eine halbe Stunde lang im „Eintopf“ -Modus vor.

Sea Barsch in saurer Sahne: Wie man Schnitzel in einem langsamen Kocher kocht

Fischschnitzel sind für viele Hausfrauen, eine echte Leistung, weil es lang und problematisch ist. Aber mit einem langsamen Kocher kann alles schneller erfolgen. Sie müssen nur nach einem Barsch Schlachtkörper in den Geschäften suchen, um nicht mit Reinigen und Schneiden von Fischen zu spielen.

Die Liste von allem, was notwendig ist:

• fischfilet - 600 g;
• die Glühbirne ist groß;
• grieß - 2 EL;
• mehl - 1 EL;
• sauerrahm - 2 EL;
• knoblauch - eine Nelke;
• Öl - 2 EL;
• salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma - zu schmecken.

Kochvorgang:

1. Das Barschfilet muss in Stücke geschnitten werden, die Zwiebel sollte gereinigt und verdreht werden, um in einer Fleischschleife oder in einer Mixerschale verdreht zu werden.
2. Legen Sie diese Masse ein: Grieß, Salz, Gewürze, mischen, eine Viertelstunde lassen.
3. Dann runde Schnitzel bilden, in Mehl rollen. Bereiten Sie nur nicht alles auf einmal vor, sondern es ist besser, konsequent, damit das Mehl keine Zeit zum Absorbieren hat.
4. Gießen Sie Öl in die Multicooker -Schüssel und schalten Sie das „Braten“ ein, können Sie nach einigen Minuten die gebildeten Schnitzel einstellen. 5-7 Minuten auf beiden Seiten braten.
5. Knoblauch - mit einem Messer mahlen, beim Servieren zu den fertig gemachten Schnitzeln hinzugefügt werden. Sie können alle gebratenen Schnitzel wieder in den Slow Cooker falten, den gehackten Knoblauch einfügen und den Deckel für ein paar Minuten im "Heizungs" -Modus auf Dampffischschnitzel senken.
6. Sie müssen auch eine Sauce aus saurer Sahne und Kurkuma herstellen. Geben Sie ein Gewürz in saurer Sahne ein, mischen Sie, fügen Sie ein unvollständiges Glas Wasser hinzu, mischen Sie es erneut und gießen Sie diese Mischung in die Multicooker -Schüssel. Schalten Sie das Gerät in den „Löschen“ -Modus und lassen Sie 15 Minuten.
7. Servieren Sie das fertige Gericht heiß, holen Sie die Schnitzler genauer heraus, damit sie nicht in Stücke einbrechen. Übrigens können Sie ohne Sauce verzichten, es kann durch normales Wasser ersetzt werden.

Sea Barsch in einem langsamen Kocher gebacken

Hier ist es - das ungewöhnlichste Rezept für die Zubereitung auf der Grundlage empfindlicher Sauce aus fester Käse und saurer Sahne. Ein wenig Gewürze ergänzt den Geschmack dieses Gerichts.

Wir brauchen:

• sea Barsch - 2 PCs.;
• hartkäse - 100 g;
• eier - 2 PCs.;
• halbe Zitrone;
• sauerrahm - 2 EL;
• getrockneter Rosmarin - ein Teelöffel;
• roter Pfeffer und schwarz-ein bisschen;
• salz - zu schmecken;
• olivenöl ist ein großer Löffel.

Vorbereitung eines köstlichen Fischgerichts:

1. Kadaver von Barsch müssen gereinigt und die Innenseiten entfernen und den Kopf schneiden. Jeder Fisch muss mit einer Mischung aus Salz mit Pfeffer (beide Arten) gerieben werden.
2. Wir schneiden die Zitrone in dünne Scheiben und machen kleine Schnitte an den Seiten des Barsches mit einem scharfen Messer, um Scheiben in sie einzulegen.
3. Eier leicht mit einer Gabel schlagen, harte Käse geben, die auf einer Reife gerieben werden, saure Sahne geben. Fügen Sie dieser Mischung Salz und Rosmarin hinzu, mischen Sie.
4. Die Tasse des langsamen Kochers muss geschmiert sein, den Fisch zuerst unten legen und die Sauce so hinzufügen, dass er den Barsch vollständig bedeckt. Wir bereiten dieses Gericht im „Back“ -Modus etwa 45 Minuten vor, steuern die Bereitschaft nach 40 Minuten. Möglicherweise müssen Sie den Barsch 1 Stunde lang verlassen und uns auf die Größe der Kadaver und die Kraft des Multicookers konzentrieren.

Seestange in einem langsamen Kocher in Folie

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nach diesem Rezept einen seeroten Platz, wir kochen in einem langsamen Kocher.

Liste der Produkte:

• barsch - 1 PC;
• zitronen - 2 PCs;
• salz und Gewürze zum Geschmack;
• löffel Pflanzenöl.

Bereiten Sie ein Stück Folie vor und Sie können mit dem Kochen beginnen:

1. Wir reinigen den Fisch nicht, aber wir schneiden die Flossen ab und entfernen die Innenseiten und trocknen ihn.
2. Ein Stück Folie mit Butter schmieren, den Fisch legen, mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen reiben, wieder mit Pflanzenöl einsprühen.
3. Wir schneiden die Zitrone in dünne Kreise und teilen uns in zwei Hälften. Wir legen die Zitrone in die Mitte, dann von oben, was übrig bleibt.
4. Wir wickeln den Fisch so, dass es keine Löcher gibt und der gesamte Saft beim Kochen bleibt im Inneren.
5. Legen Sie den Kadaver vorsichtig in die Multicooker -Schüssel und gießen Sie ein wenig Wasser. Wir bereiten uns 25-30 Minuten im Modus „Löschen“ vor.

Seestange in einem langsamen Kocher

Wenn Sie Fisch nach diesem Rezept kochen, wird das Gericht als diätet, geeignet für diejenigen, die den Pfosten halten oder sich an eine Diät halten. Damit der Slow Cooker nicht umsonst funktioniert, laden wir das Maximum, so dass wir mit Gemüse Barsch kochen.

Die Liste von allem, was notwendig ist:

• fischfilet - 500 g;
• zwiebel und Karotten - 1 PC;
• kleine Tomaten - 4 PCs.;
• junge Kartoffeln - 3 PCs .;
• junger Zucchini - 1 PC;
• brokkoli - mehrere Blütenstände;
• olivenöl - 1 TL;
• salz und schwarzer Pfeffer sind gemahlen - zu schmecken.

Kochvorgang:

1. Ein ganzer Kadaver von Fischen muss vorbereitet werden: Reinigen, alles entfernen, den Kamm und große Knochen trennen.
2. Gonen Sie den Barsch mit einer Mischung aus Salz mit Pfeffer am Rost zum Kochen von Geschirr in einem langsamen Kocher.
3. Zwiebeln, Tomaten und anderes Gemüse - Bereiten Sie sich vor dem Fisch vor, schneiden Sie sie und falten Sie oben.
4. Zwiebeln, Karotten und Tomaten - in Schichten oben auf dem Barsch falten. Erst Zwiebeln, dann Tomaten und Karottenstücke. Legen Sie Kartoffeln in Kreise entlang der Rand der Scherform. Kohl - willkürlich auslegen. Sie können alle Gemüse leicht mit Gewürzen mit Salz mitnehmen.
5. Sie müssen Wasser in den Slow Cooker gießen, das Programm „Steam Cooking“ einstellen und die Zeit für 20 Minuten setzen. Sehen Sie, dass die Kartoffeln durch die Bereitschaft aller Zutaten am längsten vorbereiten, sodass Sie das Programm verlängern müssen.

Seebrechsuppe in einem langsamen Kocher

Köstliche Fischsuppe ist eines der Rezepte der richtigen Ernährung. In diesem Fall wird das Gericht sehr schnell aus einfachen Produkten zubereitet. Es stellt sich heraus, dass eine solche Suppe sehr nahrhaft, duftend und lecker ist.

Nehmen Sie Folgendes:

• barsch - 1 PC;
• knoblauch - ein Paar Nelken;
• tomate - 1 PC;
• zwiebeln - 1 PC.;
• tomatenpaste - 1 EL;
• olivenöl - 3 EL;
• creme eines beliebigen Prozentsatzes des Fettgehalts - 150 ml;
• dill, getrocknete Gewürze und Salz - schmecken.

Kochsequenz:

1. Die Vorbereitung von Barsch ist nach Möglichkeit große Knochen und einen Kamm.
2. Falten Sie Ihren Kopf im Slow Cooker (nur die Kiemen müssen entfernt werden), die Wirbel, Flossen - die Brühe im "Suppen" -Modus für 40 Minuten kochen.
3. Die fertige Brühe muss gefiltert und wieder in den Slow Cooker gegossen werden.
4. Zwiebeln - Reinigen, mahlen, in die Brühe hinzufügen.
5. Schneiden Sie den Fisch in Stücke, geben Sie in Brühe, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Probieren Sie die Brühe aus, wenn etwas nicht passt, können Sie mehr Gewürze hinzufügen.
6. Nehmen Sie die Tomate, aber groß, Sie müssen sie mit Würfel schneiden, in Pflanzenöl (auf dem Herd) braten und ca. 10 Minuten unter einen geschlossenen Deckel tippen. Dann gehacktes Knoblauch hinzufügen, mischen.
7. Tomatenpaste, Sahne, etwas Salz zur Tankstelle hinzufügen, zum Kochen bringen, das Feuer reduzieren und 5 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Das fertige Dressing muss in einen langsamen Kocher gegossen, mischen und das "Suppen" -Programm für 15 Minuten verlängern.
9. Am Ende, bevor Sie das fertige Gericht servieren, fügen Sie frisch gehackten Dill hinzu, mischen Sie und können Sie sofort zum Tisch servieren.

Seestange mit Pilzen in einem langsamen Kocher. Video