Wie man Kirschtomaten für den Winter eingreift. Leckere Rezepte für eingelegte Kirschtomaten

Helle, Zucker, eingelegte Kirschtomaten sind ein sehr leckerer Snack für viele Gerichte. Ein süßer, weicher Geschmack und originelles Miniaturaussehen von Tomaten ermöglicht es Ihnen, diese Erhaltung nicht nur als unabhängiges Essen zu verwenden, sondern auch andere Gerichte zu dekorieren. Der Artikel enthält die besten Rezepte mit Fotos von Stief- bis zum Kochkoch, die eingelegte Kirschtomaten für den Winter eingelegt haben.

Kirschtomaten, kulturelle Merkmale

Eine Vielzahl von Tomaten namens „Kirsche“ (übersetzte „Kirschen“) ist durch kleine Früchte aus Rot, Gelb, Grün und sogar Schwarz gekennzeichnet.

Kirschtomaten, die künstlich abgeleitet wurden, begannen seit 1800 in Peru und Chile zu kultivieren. In Form sind solche Tomaten am häufigsten abgerundet, seltener - leicht verlängert.

• Kirschtomaten werden für Konserven, Abteilungen und Frisch verwendet.
• Eine Vielzahl von Miniatur -Tomaten enthält eineinhalb Mal wertvollere Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Monosaccharide als gewöhnliche Tomaten.
• Geparkte Tomaten gelten seit langem als einer der besten Snacks auf dem Esstisch. Kleine schöne Kirsche ist keine Ausnahme, und sie werden oft verwendet, um einen festlichen Banketttisch zu dienen.
• Kirsche unterscheidet sich von gewöhnlichen Tomaten nicht nur in Größe, sondern auch mit Geschmacksqualitäten. Sie sind viel süßer als ihre Verwandten, die ihrer vollständigen Reifung am Busch vorbehalten sind.

Eingelegte Kirsche für den Winter, Kochgeheimnisse kocht

• Für das Konservieren ist es notwendig, dichte, nicht beschädigte und nicht überreiche Exemplare von Kirschtomaten zu wählen. Unterfließende Tomaten beim Einweichen "geben" nicht den notwendigen, süß-würzigen Geschmack, und das Überreifung kann nicht die Integrität und das „Kriechen“ aufrechterhalten. In diesem Prozess ist die goldene Mitte wichtig.
• Bei Konservenschalen ist es bequemer, kleine kompakte Banken mit einem Volumen von 0,5-1 Litern zu verwenden. Es ist bequem, Euro -Banken mit verdrehenden Deckeln zu nehmen.
• Gewürze, Grüns und Gemüsestücke können auf unterschiedliche Weise in Gläser angelegt werden: gleichmäßig in den Gerichten oder in Form eines „würzigen Kissens“ am Boden des Glasbehälters.
• Die eingelegten Tomaten der Kirsche verschiedener Farben sehen im Schutz ungewöhnlich und festlich aus.

Eingelegte Kirschtomaten, Rezepte

• Kleines kompaktes Gemüse kann als unabhängiges Snack -Gericht und zum Dekorieren von Salaten oder anderen kalten Snacks fungieren. In der Nähe von Fleischbrötchen, gebackenen Kartoffeln, Fisch- oder Miniatur -Häppchen sehen helle Tomatenkugeln spektakulär aus.
• Es gibt viele Rezepte für eingelegte Kirschtomaten, und in vielerlei Hinsicht ähneln sie mit Rezepten für gewöhnliche Tomaten.
• Der Vorteil von eingelegten Tomaten besteht darin, dass der gesamte Inhalt der Dose in Lebensmitteln verwendet werden kann: Natürlich eingelegte Tomaten selbst, eine duftende, raumere Salzlake, knuspriger Knoblauch und Paprika.
• In einer Auswahl von Rezepten wurden Optionen nicht mit Aspirin -Tablets als Konservierungsmittel verwendet. Die Technologie „in Vergessenheit geraten“ ist für die Kenner gesunde Ernährung seit langem als nicht sehr nützlich und inakzeptabel anerkannt.
• Die meisten der vorgestellten Rezepte umfassen die Herstellung einer eingelegten Kirsche ohne zusätzliche Sterilisation. Die Ausnahme sind grüne Tomaten sowie Tomaten, die mit Karottenstücken zubereitet werden.
• Die Haupttechnologie, die es ermöglicht, Kirschtomaten für den Winter zu marinieren, besteht darin, sie mit kochendem Wasser oder Marinade zu erwärmen.

Betrachten Sie die Rezepte für Schritt -by -Step für die Kasse von Kirschtomaten.

Rezept 1: Eingelegte Tomaten Kirsche

• Ein klassisches Rezept für eingelegte, mäßig scharfe und süße Tomaten mit einem würzigen Aroma von Gewürzen.
• Um Kirschtomaten für den Winter richtig zu marinieren, muss sich die Technologie des Prozesses selbst strikt einhalten und nur sterile Gläser mit Deckel als Behälter verwenden.

Notwendige Produkte:

• kirschtomaten;
• knoblauch;
• petersilie Greens;
• selleriegrün;
• dill Regenschirme;
• duftender Pfeffer;
• schwarze Johannisbeerblätter;
• meerrettichblätter;
• pitter Gorky Pfeffer.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 2-3 PCs. Lorbeerblatt;
• 2 EL. Sahara;
• 1,5 EL. Salze;
• 1-2 PCs. Nelken;
• 3 EL. Essig (6%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Setzen Sie in jedem Glas (normalerweise 1 l) 2 PCs. duftender Pfeffer, 1 Umhang Knoblauch, 1 Ring bitterer Pfeffer, 1 Regenschirmschirm, mehrere Zweige Petersilie und Sellerie, 1-2 Blatt Meerrettich und Johannisbeere.
3. Damit die Tomaten beim Gießen kochendes Wasser nicht knacken, müssen sie mit einem dünnen Zahnstocher am Basis des Stiels durchbohrt werden.
4. Tomaten vorsichtig in Gläser auftragen, auf einen Zweig grün sein und kochendes Wasser gießen. Banken unter den Deckeln sollten also etwa 10-15 Minuten stehen.
5. Das Wasser in die Pfanne abtropfen lassen, Salz, Zucker hinzufügen und die Marinade zum Kochen bringen.
6. Nelken, Lorbeerblatt und Essig zur kochenden Marinade geben.
7. Tomaten mit heißer Salzlake gießen, rollen, umdrehen und umwickeln.

Rezept 2: süße eingelegte Tomaten Kirsche

In diesem Rezept werden süße, saftige, erfrischende Mini-Domidorchiki erhalten. Darüber hinaus erlauben die Proportionen von Zucker und Essig nicht, dass die Vorspeise in ein zuckerhaltiges süßes „Dessert“ wird. Nur der Geschmack zarter Tomaten wird noch weicher und empfindlicher sein als gewöhnlich.

Notwendige Produkte (für 1 Liter eines Glass):

• kirschtomaten;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• selleriegrün;
• 2 PCs. Lorbeerblatt;
• 2-3 PCs. Pfeffer mit Erbsen.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 6 EL. Sahara;
• 2 EL. Salze;
• 8 EL. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Setzen Sie Pfeffer in ein Glas (normalerweise 1 l) mit einem Topf, Knoblauch (fein gehackt), Selleriegrün, Zwiebeln (durch Ringe gehackt), Lorbeerblatt.
3. Legen Sie die Kirschtomaten vorsichtig in Gläser und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. Banken unter den Deckeln sollten also etwa 10 Minuten stehen.
4. Das Wasser abtropfen lassen und die Tomaten 10 Minuten lang mit kochendem Wasser wieder gießen.
5. Marinade in der Pfanne vorbereiten: Salz, Zucker und Essig zum kochenden Wasser geben. Die Marinade einige Minuten kochen und Tomaten mit einer heißen Salzlake gießen.
6. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sie ein.

Rezept 3: süße eingelegte Tomaten Kirsche mit Honig

Köstliche eingelegte Kirschtomaten werden mit Honig und aromatischen Gewürzen erhalten.

Notwendige Produkte (für 2 Liter eines Glass):

• 1 kg Kirschtomaten;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 2-3 Zweige Dill;
• 2-3 Zweige von Basilikum;
• 2-3 PCs. Lorbeerblätter;
• 5-6 PCs. duftender Pfeffer;
• 5-6 PCs. Pfeffer mit Erbsen;
• brennende Schote.

Für Marinade für 2 Liter Wasser:

• 1 EL. Sahara;
• 1 EL. Salze;
• 50-70 ml Apfelessig.

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Damit die Tomaten beim Gießen kochendes Wasser nicht knacken, müssen sie an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher am Basis des Stiels durchbohrt werden.
3. Pfeffererbsen in das Glas geben, ein Stück Podge aus akutem bitterem Pfeffer, Knoblauch (fein gehackt), Lorbeerblatt und Dill.
4. Bereiten Sie in der Pfanne die Marinade vor: Fügen Sie Salz und Zucker in kochendem Wasser (2 l) hinzu. Die Menge an Zucker und Salz kann nach Ihren Wünschen variieren.
5. Tragen Sie Kirschtomaten vorsichtig in Gläser auf und gießen Sie sie mit kochender Marinade ein. Lassen Sie die Gläser mit Deckel 15-20 Minuten bedeckt.
6. Abtropfen Sie die Sole zurück in die Pfanne und zum Kochen. In heißer Salzlösung Honig auflösen, Essig gießen und Basilikum hinzufügen. Die Marinade einige Minuten kochen und Tomaten mit einer heißen Salzlake gießen.
7. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sie ein.

Rezept 4: Eingelegte Kirschtomaten im Tomatensaft

Wenn Sie Kirsche in Tomatensaft heiraten, erhalten Sie sehr saftige süße und saure Tomaten. Und Tomatensaft kann verwendet werden, um andere Gerichte zuzubereiten oder einfach nur zu trinken.

Notwendige Produkte (für 1 Liter eines Glass):

• kirschtomaten;
• bulgarischer Pfeffer;
• zwiebeln;
• nelke;
• piment.

Für Marinade für 1 Liter Tomatensaft:

• 2 EL. Sahara;
• 1 EL. Salze;
• 3 EL. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. In einem Glas vorsichtig (normalerweise 1 l) Kirschtomaten, Zwiebeln auftragen, mit Ringen und Paprika -Stücken gehackt.
3. Gießen Sie das Glas mit Tomaten mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
4. Zu dieser Zeit bereiten Sie eine Marinade aus Tomatensaft vor. Fügen Sie alle Gewürze, Salz, Zucker zum Tomatensaft hinzu und bringen Sie den Saft zum Kochen. Ausschalten und Essig gießen.
5. Abtropfen Sie das Wasser aus den Tomaten ab und gießen Sie sie sofort mit heißer Tomatenmarinade ein.
6. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sie ein.

Rezept 5: Eingelegte Kirschtomaten "lecken Sie Ihre Finger"

Das Rezept, das von vielen Hausfrauen unter dem beredten Namen „Lick Your Fingers“ geliebt wird. Miniaturzucker-Tomaten sind dank des würzigen Aromas aus Gewürzen und erfrischenden Sauer-Sour-Brücke sehr lecker.

Notwendige Produkte:

• 3 kg Kirschtomaten;
• 1-2 Köpfe des Knoblauchs;
• 3-4 Glühbirnen;
• 3-4 PCs. Paprika;
• ein Haufen frischer Petersilie;
• senfsamen (1 TL für 0,5 l eines Glass).

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 6 EL. Sahara;
• 1,5 EL. Salze;
• 4-5 PCs.
• 1-2 PCs. Lorbeerblatt;
• 4 EL. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Damit die Tomaten beim Gießen kochendes Wasser nicht knacken, müssen sie an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher am Basis des Stiels durchbohrt werden.
3. Legen Sie alle Gewürze, gehacktes Gemüse und Kirschtomaten in das Glas.
4. Machen Sie eine doppelte Füllung mit kochendem Wasser. Dazu wird die Kirsche mit kochendem Wasser gegossen, mit einem Deckel bedeckt und 10 Minuten lang gelassen.
5. Dann wird das Wasser in eine Pfanne gestreckt, es wird zum Kochen gebracht, Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig werden zugegeben.
6. Tomaten mit heißer Marinade gießen. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sie ein.

Rezept 6: Eingelegte Kirschtomaten mit Knoblauch und Gewürzen

Für den Winter wurden Tomaten laut diesem Rezept sehr saftig, mäßig süß und ungewöhnlich lecker. Mit einem Strauß mit würzigen Gewürzen, Knoblauch und Grün können Sie einen reichen Geschmack von Snack -Tomaten erhalten.

Notwendige Produkte (für 1 Liter eines Glass):

• kirschtomaten;
• 5-7 PCs. Pfeffer mit Erbsen;
• 1 PC. Nelken;
• 1 Blütenstand von Dill;
• 1-2 PCs. Lorbeerblatt;
• 1 PC. Blätter von Kirschen, Meerrettich und Schwarzwagen;
• schote bitterer Pfeffer (ein Stück);
• 0,5 TL Senfkörner;
• 0,5 TL Koriander;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• 2 PCs. Paprika;

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 2 EL. Sahara;
• 1 EL. Salze;
• 3 EL. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Legen Sie alle Gewürze und Gemüse in das Glas (1 l) gemäß dem Rezept. Zwiebeln werden mit Ringen geschnitten, Knoblauch wird gehackt, Pfeffer wird in Scheiben geschnitten.
3. Legen Sie die Kirschtomaten vorsichtig in Gläser und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. Banken unter den Deckeln sollten also etwa 10-15 Minuten stehen.
4. Wasser wird abgelassen und Tomaten werden wieder mit frischem kochendem Wasser gegossen. Lassen Sie die Banken 10 Minuten lang mit Deckel bedeckt.
5. Zu dieser Zeit wird Marinade vorbereitet. Für die Marinade, Salz, wird Zucker in kochendem Wasser gelöst und Essig wird gegossen.
6. Das Wasser mit Tomate abtropfen lassen und die Erhaltung mit gekochten Marinade gießen.
7. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sie ein.

Rezept 7: angespannte Kirschtomaten

Dieses Rezept eignet sich für Liebhaber eines scharfen Snacks. Chili -Pfeffer, Knoblauch, Nelken und Meerrettich machen einen Snack aus erfrischend, würzig und wirklich brennend.

Notwendige Produkte:

• 1,5 kg Kirschtomaten;
• 2 PCs. süßer bulgarischer Pfeffer;
• 1 PC. würziger Chili -Pfeffer;
• 8 Knoblauchzehen;
• 3 PCs. Nelken;
• 1 Zwiebel;
• 1-2 PCs. Lorbeerblatt;
• 1-2 PCs. Meerrettichblätter;
• ein Haufen Grün (Dill, Petersilie, Sellerie).

Für Marinade für 2 Liter Wasser:

• 100 g Zucker;
• 50 g Salz;
• 60 ml Apfelessig.

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Damit die Tomaten beim Gießen kochendes Wasser nicht knacken, müssen sie an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher am Basis des Stiels durchbohrt werden.
3. Paprika wird in Scheiben, Zwiebeln - halbe Ringe, bitterer Pfeffer in Kreisen, Knoblauch - kleine Stücke geschnitten.
4. Legen Sie eine Handvoll zerkleinerter Knoblauch und Zwiebeln in das Glas, den Dill-Regenschirm, den Meerrettich, die Äste von Grün, Lorbeerblatt, 1-2 PCs. Nelken, mehrere Kreise Chili -Pfeffer und Paprikascheiben.
5. Legen Sie die Kirschtomaten vorsichtig in Gläser und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. Banken unter den Deckeln sollten also ungefähr 20 Minuten stehen.
6. Wasser wird in eine Pfanne gestreckt, es wird zum Kochen gebracht, Salz und Zucker werden zugegeben. Feuer wird ausgeschaltet und in den Marinadenapfel -Apfelessig gegossen.
7. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochtem Marinade.
8. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sich ein.

Rezept 8: Eingelegte Kirsche schnell kochen

• Mit dem Rezept für eingelegter Kirsche können Sie Tomaten für den Winter in Banken schnell bewahren. Darüber hinaus ermöglicht es Ihnen mit der minimalen Menge an Arbeitskosten, Zutaten und Zeiten sehr leckere Tomaten. Vielleicht ist dieses Rezept das vereinfachte, aber dennoch sehr appetitlich.
• Mit der Verwendung von Rosmarin in der Naturschutz können Sie ein spezielles frisches Aroma und ein ungewöhnliches Kampfergewürz erzielen.

Notwendige Produkte:

• 1 kg Kirschtomaten;
• 2-3 Zweige Rosmarin;
• 2-3 Zweige von Basilikum;
• 4-5 Nelken Knoblauch.

Für die Marinade mit 1,5 Litern Wasser:

• 2 EL. Sahara;
• 2 EL. Salze;
• 5-7 PCs. Pfeffer mit Erbsen;
• 1 \\ 3 Teil eines Glases Tischessig.

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Pflanzen Sie die Zweige von Rosmarin und Basilikum in Blätter.
3. Kirschtomaten, Knoblauch, Rosmarin und Basilikum liegen in Schichten in Gläser.
4. Bereiten Sie die Marinade vor: Pfeffer, Salz und Zucker in kochendes Wasser hinzufügen. Dann gießen Sie Essig ein und schalten Sie in einer Minute aus.
5. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochtem Marinade.
6. Banken werden sofort aufgerollt, umgedreht und gewickelt.

Rezept 9: Eingelegte grüne Tomaten Kirsche

• Für den Winter marinierten grünen Kirsch sind knusprig, dicht und scharf.
• Für ein Winterwerkstück ist es notwendig, Tomaten zu wählen, die sogenannten SO Militärische Reife - dann wird die Erhaltung besonders lecker, nicht säuerlich und nicht hart.
• Das Rezept umfasst im Gegensatz zu anderen den Sterilisationsprozess von Dosen. Dies ist eine wichtige technologische Phase für die Wahl von grünen Tomaten, damit sie lange Zeit gespeichert und nicht verwöhnt werden.

Notwendige Produkte:

• kirschtomaten;
• 2-3 Zweige Petersilie;
• 1 PC. Paprika;
• 1 PC. Brennen Pfeffer (klein);
• 3 PCs. duftender Pfeffer;
• 3-4 Knoblauchzehen.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 4 EL. Sahara;
• 2 EL. Salze;
• 50 ml. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Knoblauch, süße und bittere Paprika, Grün mit einem Mixer mahlen.
3. Schneiden Sie grüne Tomaten in Scheiben, geben Sie die zerkleinerte Masse zu 4 Teilen und mischen Sie alles. Optional können Sie die Tomaten auch mit einer Mischung füllen.
4. Legen Sie Tomaten mit einer würzigen Mischung in Banken aus.
5. Bereiten Sie die Marinade vor: Salz und Zucker in kochendes Wasser hinzufügen. Dann gießen Sie Essig ein und schalten Sie in einer Minute aus.
6. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochtem Marinade und sterilisieren Sie das Rollen in kochendem Wasser bei schwacher Hitze. Für Literaturgläser benötigen Sie 15 Minuten für 3-Liter-Hälfte pro Stunde.
7. Nach der Sterilisation werden die Banken gerollt, umgedreht und eingewickelt.

Rezept 10: Eingelegte Kirschtomaten mit Zwiebeln und Karotten

Das „reichhaltige“ Rezept für Tomaten mit anderen Gemüse ist sehr lecker und reichhaltig.

Notwendige Produkte (0,5 l eines Glass):

• kirschtomaten;
• 0,5 Blätter Meerrettich;
• 1 Blatt schwarzer Johannisbeere;
• 4 PCs. Pfeffer mit Erbsen;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1-2 PCs. Nelken;
• 0,3 TL Koriander;
• 4-5 Karottenkreise;
• 2-3 Ringe von Zwiebeln;
• 3-4 Knoblauchzehen.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 2 EL. Sahara;
• 1,5 EL. Salze;
• 2 EL. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Legen Sie Tomaten in Banken aus und verschieben Sie sie gleichmäßig mit Gewürzen, Kräutern und Gemüse.
3. Bereiten Sie die Marinade vor: Salz, Zucker und Essig zum kochenden Wasser hinzufügen.
4. Die Erhaltung wird mit gekochtem Marinade gegossen und den Sonnenuntergang (0,5 l Banken) in kochendem Wasser bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang sterilisieren.
5. Nach der Sterilisation werden die Banken gerollt, umgedreht und eingewickelt.

Rezept 11: Eingelegte Zimtzimmontomaten eingelegt

• Das Rezept für eingelegte Zimt -Zimt -Zimt -Zimt -Zimt -Tomaten wird nicht nur Haushalte, sondern auch Gäste überraschen. Und wenn Sie mehrfach gefärbte Kirsche verwenden, wird die Vorspeise als sehr schön und spektakulär herausgestellt.
• Miniatur eingelegte Tomaten sind durch eine Note von würzigen Gewürzen, das Aroma aus Knoblauch und einen leichten, scharfen Anbietergeschmack von Zimt gekennzeichnet.

Notwendige Produkte (auf einer Bank):

• kirschtomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1-2 PCs. Lorbeerblatt;
• 1-2 PCs. duftender Pfeffer;
• 1 \\ 3 TSP getrocknetes Dill (mit Samen);
• 1 \\ 3 TSP getrocknetes Basilikum.

Für Marinade:

• 2 EL. Wasser;
• 2 TSP Sahara;
• 2 EL. Salze;
• 1 TL gemahlener Zimt;
• 50 ml Tabellenessig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Damit die Tomaten beim Gießen kochendes Wasser nicht knacken, müssen sie an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher am Basis des Stiels durchbohrt werden.
3. Gießen Sie das Glas vor, die Gewürze und Kirschtomaten eingießen.
4. Bereiten Sie die Marinade vor: Salz, Zucker und Zimt zum kochenden Wasser hinzufügen. Am Ende gießen Sie Essig ein und schalten Sie aus.
5. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochtem Marinade und rollen Sie sich auf. Banken drehen sich um und wickeln es über Nacht ein.

Rezept 12: Eingelegte Kirschtomaten mit Sojasauce

Das Rezept enthält ein Minimum an Zutaten, und Sojasauce verleiht einem Snack einen ungewöhnlichen Brack -Geschmack.

Notwendige Produkte:

• kirschtomaten;
• 2-3 PCs. duftender Pfeffer;
• dill (Regenschirme mit Grün);
• 2 PCs. Lorbeerblatt.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 1 EL. Sahara;
• 0,5 EL. Salze;
• 1 TL Sojasauce;
• 2 EL. Tabelle Essig (9%).

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Damit die Tomaten beim Gießen kochendes Wasser nicht knacken, müssen sie an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher am Basis des Stiels durchbohrt werden.
3. Legen Sie Tomaten in Banken aus und verschieben Sie sie gleichmäßig mit Gewürzen.
4. Gießen Sie Dosen mit Tomaten mit kochendem Wasser, bedecken Sie sie mit Deckel und lassen Sie sie 10 Minuten lang.
5. Abtropfen lassen und die Marinade daraus vorbereiten: Salz, Zucker, Sauce und Essig hinzufügen.
6. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochten Marinade, Gläser werden gerollt, umgedreht und gewickelt.

Rezept 13: Eingelegte Kirschtomaten mit Trauben

Ein ungewöhnliches Rezept für eingelegte Kirsche mit Trauben ist für den festlichen Tisch sehr geeignet. Das Konservierungsmittel im „süßen“ Rezept ist nicht Essig, sondern Zitronensäure.

Notwendige Produkte (für 3 l eines Glass):

• 1 kg Kirschtomaten;
• 400 g Traubenbeeren;
• 1 PC. süßer bulgarischer Pfeffer;
• mehrere Blätter von Johannisbeeren, Meerrettich und Kirschen;
• 50 g Dill.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 2 EL. Sahara;
• 2 EL. Salze;
• 1 TL Zitronensäure.

Vorbereitungsmethode:

1. Waschen Sie das Gemüse, Trauben und Kräuter. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Legen Sie Tomaten in Banken aus und verschieben Sie sie gleichmäßig mit Gewürzen, Kräutern, Gemüse und Trauben.
3. Den Dosen mit Tomaten mit kochendem Wasser gießen, mit Deckel abdecken und 5-7 Minuten lassen.
4. Abtropfen lassen und die Marinade daraus vorbereiten: Salz, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
5. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochten Marinade, Gläser werden gerollt, umgedreht und gewickelt.

Rezept 14: eingelegte Zweige von Kirschtomaten

Dieses Rezept beinhaltet die Konservierung von Kirschtomaten mit Stielen, direkt auf einem Zweig. Eine ähnliche spektakuläre Fütterung von Snacks beeindruckt sogar erfahrene Gourmen. Natürlich erfordert das Winterwerkstück eine stärkere Konservierungsmittel, insbesondere Essigessenz.

Notwendige Produkte (für 1 Liter eines Glass):

• 800 g Kirschtomaten (auf Zweigen);
• 50 g Dill und Koriander mit Koriander.

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

• 4,5 EL. Sahara;
• 2 EL. Salze;
• 0,5 TL Essigessenz.

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse und Grün waschen. Banken und Deckel sterilisieren.
2. Legen Sie die Tomaten auf die Äste in Gläser und besprengen sie gleichmäßig fein mit Grün gehackt.
3. Den Dosen mit Tomaten mit kochendem Wasser gießen, mit Deckel abdecken und 5-7 Minuten lassen.
4. Das Wasser abtropfen lassen und die Tomaten erneut mit kochendem Wasser gießen, 5 Minuten lang lassen.
5. Gießen Sie das „zweite“ Wasser und bereiten Sie die Marinade vor: Fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
6. Gießen Sie die Erhaltung mit gekochtem Marinade, und die Essigessenz wird in jedes Glas unter dem Deckel gegossen.
7. Banken rollen sich auf, drehen sich um und wickeln sich ein.

Rezept 15: Eingelegte Kirschtomaten in Gemüseöl

• Variation der getrockneten Tomaten ähnelt das Rezept mit der mediterranen Küche mit gastronomischen Elementen von Grün, Knoblauch und Olivenöl.
• Nach diesem Rezept zubereitete Tomaten werden lange Zeit nur noch lange im Kühlschrank aufbewahrt. Für einen langen Leerzeichen für den Winter ist das Rezept nicht geeignet.
• Das Rezept gilt fälschlicherweise als „Verbrauchsmotiv“, da Tomaten mit Pflanzenöl gegossen werden. Öl aus einem Glas kann jedoch für andere Zwecke verwendet werden: Salatfüllung oder Zubereitung anderer Gerichte.

Notwendige Produkte (0,5 l eines Glass):

• kirschtomaten;
• 1 Zwiebel (klein);
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 2-3 Basilikumblätter;
• 0,5 TL Oregano;
• eine Prise Salz;
• 1 EL. Essig;
• olivenöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Das Gemüse und das Grün waschen, die Glühbirne und den Knoblauch fein hacken.
2. Banken und Deckel sterilisieren.
3. Legen Sie Tomaten in Banken aus und verschieben Sie sie gleichmäßig mit Gewürzen, Kräutern und Gemüse.
4. Tomaten mit Olivenöl gießen, mit einem Kapron -Deckel bedecken und 2 Monate lang kühlen.
5. Nach der angegebenen Zeit ist der Snack für den Einsatz bereit.

Der Ausflug von eingelegten Tomaten ist fertig ...

Eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung eines köstlichen Snacks ermöglicht es jedem, die „angezogensten“ zu wählen. Und für Experimentenliebhaber können Sie alle Optionen ausprobieren. Die Hauptsache ist, sich in kleinen Teilen vorzubereiten, nicht mehr als 1-2 Gläser. Dann wird die Erhaltung keinen Spaß machen und es wird die Möglichkeit sein, sich zu vergleichen, indem es das beste Rezept für sich selbst auswählt.

Video: "Wie kann man Kirschtomaten für den Winter pflanzen?"