Die Vorteile und der Schaden von Rapsöl. Was ist das Rapsöl - die Zusammensetzung. Die Verwendung von Rapsöl

Als landwirtschaftliche Kultur begannen die Raps vor einigen Jahrhunderten zu wachsen. Raps wurde nur für die Produktion von Schmiermitteln in der Industrie verwendet, und erst am Ende des letzten Jahrhunderts wurde eine neue Vielfalt dieser Kultur gezüchtet, insbesondere für die Lebensmittelindustrie. Von Jahr zu Jahr hat die Popularität von Rapsöl zugenommen und jetzt treten wir zunehmend mit dieser Kultur auf Felder aus.

Welche Eigenschaften hat dieses Produkt, was ist sein Nutzen und Schaden, aus dem dieses Öl herstellt? Wir werden versuchen, alle Fragen zu beantworten.

Rapse -Öl. Verbindung

Nicht viele von uns wissen, aus welchem \u200b\u200bRapsöl besteht. Holen Sie sich ein Lebensmittelprodukt aus der Kultur der Kohlfamilie. Dies ist eine landwirtschaftliche Kultur, die in freier Wildbahn nicht zu finden ist. Die Vorgänger von Rapeed sind ein Vorsprung und Gartenkohl.

Öl wird aus Rapssamen gewonnen. Wenn wir den Inhalt des öligen Teils in den Samen betrachten, können wir mit Zuversicht sagen, dass 50% nur durch Öl zugewiesen werden.

Warum ist dieses Produkt immer beliebter? Das ganze Geheimnis liegt in den niedrigen Kosten des fertigen Produkts. Raps ist eine unvorhersehbare Kultur. Nach dem Spinnen der gesammelten Rohstoffe wird der Kuchen an Tierfutter gesendet, und ein hochwertiges Lebensmittelprodukt kann aus den resultierenden Rohstoffen hergestellt werden. Die Überreste und alles, was nicht für die Herstellung des Hauptprodukts verwendet wurde, wird zur sekundären Verarbeitung gesendet (zur Verwendung in der Textilindustrie, Seife, Ingenieurwesen, Metallurgie usw.).

Was ist ein Teil von:

• mononasisierte Fette und Säuren (Omega 3.6,9) - in 1 EL. mehr als 8 g;
• vitamin E und A sowie nützliche Spurenelemente;
• eurosäure;
• thioglykosid.

Ein Qualitätsprodukt ist gut für die Gesundheit, daher müssen Sie die Komposition immer sorgfältig untersuchen. Wenn mit den ersten beiden Komponenten alles klar ist, sind die folgenden Komponenten alarmierend. Unser Körper kann diese Substanzen nicht wahrnehmen und verarbeiten. Bei der Verwendung eines schlechten Qualitätsprodukts sammeln sie sich im Körper und können die menschliche Gesundheit nachteilig beeinflussen.

Nur Öle mit minimalem Säuregehalt sind zum Essen geeignet. Laut Gost ist Öl mit einer solchen Markierung "8988-2002" zulässig. Der Verkauf wird durch nicht raffiniertes Rapsöl dargestellt und raffiniert, wobei der Säurehalt 5%nicht überschreitet, und Thioglucosid - nicht mehr als 3%. Dies ist das optimale Verhältnis, plus Vitamine und andere vorteilhafte Substanzen, die dem Körper nicht schädigen, sondern davon profitieren.

Wie ist Vergewaltigöl nützlich?

Die meisten von uns schauen sich dieses neue Produkt nur genau an, da die Eigenschaften von Rapsöl erst am Ende untersucht wurden. Obwohl die Vorteile von ihm offensichtlich sind.

Rapse -Öl, Vorteile:

• das fertige gereinigte Produkt enthält viele fett ungesättigte Säuren. Diese Substanzen helfen dem Körper, mit Erkrankungen von Blutgefäßen und Herz, Darm und Magenkrankheiten umzugehen. Es gibt sogar eine spezielle Ernährung im Rapsöl, die empfohlen wird, Blutgerinnsel zu reduzieren und Blutgefäße zu reinigen.
• es wird auch in der Kosmetologie verwendet, Teil von Heimmasken. Es feuchelt die trockene Haut perfekt, stellt die beschädigte obere Schicht wieder her, weichert und nähren die Haut. Verwendet als eine der Komponenten in der Injektionsmedizin;
• wenn Sie regelmäßig eine kleine Menge Produkt im Inneren verwenden, können Sie den Stoffwechsel verbessern, akkumulierte Toxine und Toxine aus dem Körper sowie nicht nützlichem Cholesterin entfernen, den Prozess der Zellerneuerung beschleunigen.
• Öl wird weit verbreitet, um zusätzliche Pfund loszuwerden. Es ist nicht hohe Kalorien und, wie sich herausstellte, leichter zu absorbieren und viel nützlicher, reicher als Oliven. Der Preis für gereinigtes Rapsöl ist viel niedriger als eine Flasche hochwertiger Oliven;
• es ist bekannt, dass unser Körper keine unabhängigen Linolsäuren produziert, in Rapsöl, die sie vorhanden sind, und wirkt sich vorteilhaft auf die Funktion des Herzmuskels und der Blutgefäße aus. Und dies ist eine hervorragende Verhinderung von Herzinfarkten und Strichen;
• die Zusammensetzung des Öls umfasst Vitamine wie A und E, dies sind Assetoxidantien, die die Zellen erneuern;
• für Frauen ist Rapsöl ein unverzichtbares Produkt, das dazu beiträgt, die Bildung von Neoplasmen in der Brust zu verhindern. In diesem Pflanzenprodukt gibt es ein Analogon von Östradiol. Das Hormon spielt eine sehr wichtige Rolle im Leben jeder Frau, wirkt sich auf die Vorstellung und Dauer der Fütterung aus.

Rapse -Öl. Schaden

Das Öl schadet die Gesundheit nicht, wenn Sie es richtig einnehmen und wissen, in welchem \u200b\u200bFall es nicht verwendet werden kann.

Rapse -Öl. Kontraindikationen:

• das enzymatische System jeder Person funktioniert nicht immer zu 100%, und da das Öl Eruansäure enthält, ist es wahrscheinlich, dass es sich in den Geweben ansammeln kann. Dies führt zur verspäteten sexuellen Reifung von Jugendlichen. Daher ist es für Kinder unerwünscht, Rapsöl in großen Mengen zu geben.
• auch in kleinen Mengen kann Öl Allergien verursachen und schwere Kopfschmerzen verursachen. Daher müssen Menschen, die Allergien neigen, dieses Öl sehr vorsichtig einnehmen. Das heißt, es wird Schaden davon geben, wenn eine Allergie an einer Person erkannt wird.
• hat einen negativen Einfluss auf die Schilddrüse;
• es ist verboten, Menschen mit Gallenstrakt und Leberkrankheiten Öl zu bringen.

Bisher glauben viele Hausfrauen, dass Rapsöl technisch und nicht für die Ernährung geeignet ist. Es war also ungefähr 30-50 Jahre her. Dann konnte das von dem Raps gewonnene Öl wirklich beim Kochen verwendet werden, da der Prozentsatz des Säuregehalts (ERUCA) überbewertet wurde. Die Produktion von Rapsöl wird derzeit geändert, und infolgedessen hat der Käufer die Möglichkeit, Rap mit hohem Grad zu kaufen.

Rapse -Öl in Babynahrung

In den Regalen können Sie jetzt zunehmend Lebensmittel für Babynahrung finden, mit dem Inhalt von Rapsöl. Viele glauben, dass dieses Produkt besser in Babynahrung zu verwenden ist, da einige Substanzen nicht vollständig verdaut sind. Trotzdem sind Ernährungswissenschaftler davon überzeugt, dass die Mindestmenge an Raps den Kindern keinen Schaden zufügt. Im Gegenteil, es hat viele Vitamine und Fettsäuren. Ohne diese Substanzen können weder die Kindheit noch der adulte Organismus normal nicht funktionieren. Öl ist notwendig, es wird dem Körper wertvolle Substanzen vermitteln, ein solches Öl ist besonders nützlich für Kinder des ersten Lebensjahres, die künstliche Fütterung sind.

Eine andere Frage ist, dass Sie die Informationen, die auf Paketen mit Babynahrung angegeben sind, sorgfältig untersuchen müssen, wenn der Prozentsatz des Öls 31 Einheiten nicht überschreitet, dann kann er einem kleinen Mann nicht schaden, sondern im Gegenteil, laut Wissenschaftlern von Wissenschaftlern Deutschland wird absolut sicher sein.

Rapse -Öl. Anwendung

Derzeit ist Rapsöl in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt. Margarine und Mayonnaise werden daraus hergestellt, denn in Bezug auf die Eigenschaften ist es fast dasselbe wie Olive. Nur länger gespeichert, verschlechtert sich nicht im Freien, da aufgrund einer langfristigen Lagerung ein bitterer Geschmack nicht erscheint, er ist transparent und kostengünstig.

Es wird auch in anderen Sektoren verwendet: in der Kosmetologie, bei der Herstellung von Schmiermitteln, Gummi, Metall usw.

Dieses Produkt wird häufig beim Kochen verwendet. Die Verwendung von Rapsöl ist identisch mit jedem Gemüse. Das einzige, was Sie beim Kauf achten müssen: Da das Öl keine Verarbeitung wie gewöhnliche Sonnenblume oder Olivenöl erfolgt, müssen schädliche Komponenten ausgeschlossen werden. Es ist erforderlich, Öl zum Kochen zu kaufen und Salate ohne Wärme hinzuzufügen Behandlung, nur kaltes Pressen. Der maximale Säuregehalt im Produkt beträgt 5%, aber nicht mehr!

Das Öl eignet sich besser für tankende fertige Gerichte. Es ist besser, nicht darauf zu braten, denn wenn es auf 160 Grad erhitzt wird, kann es schädliche Substanzen unterscheiden. Der Geschmack und das Aroma sind neutral, sodass es jedes Gericht bereichern kann.

So wählen Sie das richtige Rapsöl aus

Was für Rapsöl nützlich ist, finden wir jetzt heraus, wie wir ein Qualitätsprodukt auswählen können.

Was Sie lernen müssen, bevor Sie Öl im Geschäft kaufen:

1. Nehmen Sie die Flasche und lenken Sie sie. Untersuchen Sie sorgfältig den Inhalt der Flasche - Wenn Sie das Sediment sehen, ist das Öl schlechte Qualität.
2. Wir untersuchen die Informationen zur Verpackung: Eroukesäure sollte nicht mehr als 1%und sogar besser von 0,3 auf 0,6%betragen. Wenn oben, ist es besser, ein solches Öl wieder in das Regal zu stellen. Nach Angaben der Ernährungswissenschaftler werden jedoch innerhalb der Norm bis zu 5% Säure berücksichtigt.
3. Wählen Sie nur raffiniertes Öl aus, es ist sicher für die Gesundheit. Aber das Braten ist unerwünscht.
4. Wenn Sie die folgende Inschrift auf dem Etikett finden: „Hydrogenisiert“, empfehlen wir, kein Öl zu nehmen. Ein solches Produkt hat eine instabile molekulare Struktur. Das Öl ist für den Verbrauch geeignet, aber nicht nützlich.
5. Wir achten auf die Farbe-das Produkt sollte transparent sein, eine bernsteingelbe Farbe haben.
6. Überprüfen Sie nach Möglichkeit, wie das Öl riecht.   Das Aroma sollte unauffällig und nicht scharf sein, mit leichten Walnussnoten.

Raps Ölspeicherregeln

Das gekaufte Produkt muss in einen Behälter aus Glas übertragen werden. Auch wenn Sie in Plastik gekauft haben. Gießen Sie das Öl in einen Glasbehälter mit einem dicht verdrehten Deckel.

Es ist notwendig, das Produkt bei einer Temperatur von nicht mehr als +23 Grad zu speichern, wodurch ein direktes Sonnenlicht vermieden wird. Der ideale Ort für die Aufbewahrung von Öl, die im Kabinett vom Raps gewonnen werden, können Sie die maximale Menge an Vitamin E und anderen vorteilhaften Substanzen einsparen.

Nach ein paar Monaten kann das Öl die Farbe und das Einfrieren leicht verändern, das dünne Nussaroma geht verloren - dies ist nicht beängstigend. Aber es ist am besten, das Produkt nicht so lange aufzubewahren, sondern es frisch zu verwenden, um den maximalen Nutzen für den Körper zu erhalten.

Jetzt wissen Sie, woraus das Rapsöl besteht und wie man es benutzt. Wir empfehlen Ihnen, dieses kurze Video anzusehen, um mehr über das Produkt zu erfahren: