Die Vorteile von Senf

Senf hat eine Art brennender Geschmack und ist ein unverzichtbares Gewürz für Liebhaber scharfer Gerichte. Zusätzlich zu den pikanten Geschmacksmerkmalen sind die Vorteile des Senfs für den menschlichen Körper unbestreitbar.

Die Senfgewürz wurde von einer Person für mehr als ein Jahrtausend gegessen. In den meisten alten Völkern werden Pflanzenkörner als Symbol für Energie und zusätzlich zur Hauptverwendung - zur Herstellung von Saucen und nützlichem Öl - verwendet. Volks- und offizielle Medizin erklären die heilenden Eigenschaften dieser Heilpflanze.

Senf nimmt einen wichtigen Ort in der Kultur von Christen, Buddhisten und Muslimen ein. So wurde beispielsweise im 18. Jahrhundert der deutsche Orden des Senfs von Senf gegründet, und der römische Papst John und die englische Königin Victoria stellten eine besondere Position des Senfmanns am Hof \u200b\u200bein. In Griechenland war die Senfmischung die erste, die Hippokrates als expektorantes Medikament einsetzte.

Geschichte des Senfgebrauchs

Asien (schwarz) und die mediterranen Länder (weiß) gelten als Geburtsort des Ursprungs von Senf, und die Anlage selbst gehört zur Kohlfamilie. Ihr lateinischer Begriff in der wörtlichen Übersetzung bedeutet "brennend, pralle Gehirn". Selbst in der Bibel werden Senfkörner kleiner Größen als Symbol für Stärke und Größe erwähnt.

Bereits im Mittelalter verwendeten die europäischen Ärzte weithin Senf zugunsten des Körpers und der Behandlung von Schmerzen, Erkältungen, Verdauungsorganen und in Frankreich wurden sie aus dem 17. Jahrhundert freigesetzt. Die jahrhundertealischen Traditionen der Deutschlandvölker sind mit diesen Samen verbunden, die im Schleier der Braut eingenäht wurden, und von den Dänen war es üblich, die Körner im Haus aus den "dunklen" Streitkräften zu zerstreuen. Die Pflanze wurde mit einer Minute und Flachs zufällig nach Russland importiert, und die weit verbreitete Produktion des saptischen Senfs begann erst im 18. Jahrhundert.

Die Vorteile von Senf: Haupttypen

Die Vorteile von weißem Senf

Die Zusammensetzung von weißen Senfsamen umfasst 35% Fett und 1% ätherische Öle sowie Kalium und Synalbin. Diese Art ist in europäischen Ländern weit verbreitet und wird normalerweise als „englischer Senf“ bezeichnet, der einen weichen und leicht süßen Geschmack hat. In der Medizin wird es verwendet, um Gefäßerkrankungen, Leber, Verdauung, Gallentrakt, Blähungen, Rheuma zu behandeln und zu verhindern.

Die Vorteile von schwarzem Senf

Die Hauptzusammensetzung der schwarzen Sorte umfasst Fett- und ätherische Öle sowie Kalium und Glykosid. Aus den Körnern dieser Pflanze wird ein Dijon (Stadt Dijon in Frankreich) Senf vorbereitet. Ein solcher französischer Senf wird in der Apotheke zur Herstellung von Galenikern und Senfpflaster aus dem Rheuma verwendet.

Die Vorteile des saptischen Senfs

Ein solches „russisch“ und die akuteste Form von Senf enthält die größte Menge an Fettölen (bis zu 50%), die wertvolle Geschmacks- und Heilungseigenschaften aufweisen, und ätherisch etwa 3%sowie ein Myrosinenzym, Synigrin, Carotin, Carotin , Vitamin C, Kalzium und Eisen. Diese Vielfalt von Senf wird zur Herstellung von Öl-, Pulver- und Senfpflastern mit Bluthochdruck, Neuralgie und Muskelkrämpfen verwendet.

Senfschuh und Nutzen

Senfvorteile: Produktzusammensetzung

Die Senfpflanze ist eine wertvolle Honig- und Ölkultur, da sie auf ungesättigten Fettsäuren, Proteinen, Calcium, B -Vitaminen und Carotin, Eisen basiert. Aus Samen gewonnenes Öl wird für Lebensmittel, technische und kosmetische Zwecke verwendet. Die Pflanze hat hohe bakterizide Eigenschaften und einen brennenden Geschmack aufgrund der chemischen Reaktionen von Glykosid und einem willkürlichen Enzym des Proteinursprungs.

Was ist der Vorteil eines Blattmustards?

Pflanzenblätter werden in der Volksmedizin als Senfmedizin bei der Behandlung von Erkältungen häufig eingesetzt. Der Salattyp von Senf enthält eine große Menge an Vitamin K, die zur Stärkung der Gelenke und Knochen sowie als vorbeugender und therapeutischer Mittel für die Alzheimer -Krankheit verwendet wird. Die Blätter der Pflanze sind gut für die Gesundheit, wenn sie in roher Form verwendet werden, und gelten als unverzichtbares Ernährungsprodukt.

Senfblätter werden als Beilage für die Hauptgerichte oder zu Salaten hinzugefügt, mit denen Sie die Arbeit des Magen -Darm -Trakts aktivieren und den Appetit erhöhen können. Eine frische Pflanze ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, was dazu beiträgt, die Entwicklung von Krebs zu verhindern. Das Produkt ist auch reich an Glykosinolaten und Folsäure, die den Cholesterinspiegel im Körper wirksam senken und das kardiovaskuläre System schützen.

Die Vorteile von Senfsamen

Unter den heilenden Eigenschaften von Pflanzenkörnern können die antiseptische und antibakterielle Wirkung unterschieden werden, sowie ein hoher Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen. Die Verwendung von Senfkörnern der Pflanze wird für Menschen mit zunehmendem Blutdruck und häufige Migräne, Magnesium und Kalium empfohlen, die Entzündungen und akute Angriffe auf Rheumatismus, Arthritis, Arthrose und Asthmaanfälle reduzieren. Außerdem helfen Senfkörner im Kampf gegen Blähungen, Lebererkrankungen, Gallentrakt, Blutgefäße in Abwesenheit von Appetit und Verstopfung.

Die Vorteile des französischen Senfs und der Vollkornprodukte für den Gewichtsverlust werden zweifellos, da das Produkt die Stoffwechselprozesse beschleunigt und Kalorien mit täglicher Verwendung von 3 Teelöffeln auf 25% verbrennt. Samen werden auch häufig zum Kochen zur Zubereitung von duftendem Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten, zur Erhaltung von Gemüse und Pilzen und sogar bei der Herstellung von Bäckereiprodukten verwendet. Eine große Menge Senfkörner (nicht mehr als 5 Teelöffel) sollte jedoch nicht täglich verwendet werden, um Bestattungen zu vermeiden.

Die Vorteile und Schäden des Senfs des Esszimmers

Das Ladenprodukt ist ein beliebtes Gewürz für viele Gerichte für Fans von würzigem und pikantem Essen. Der Tischsenf besteht aus gemahlenen oder Vollkornprodukte der Pflanze mit Zugabe von Wasser, Salz, Zucker, Essig und Gemüseölen. Ein solches Gewürz wird für fettige und schwere, einfach verdauliche Lebensmittel empfohlen.

Enzyme im Produkt tragen zum Zusammenbruch der Fette bei und helfen dem Körper, Gerichte zu verdauen. Außerdem gilt die Senfgewürz als ausgezeichneter Emulgator zum Backen von Fleisch oder Fisch. Wenn das Produkt vor der Wärmebehandlung mit Senf beschichtet ist, wird das Gericht als saftiger und duftender herausgestellt.

Die Verwendung von zu akutem Senf ist für Menschen, die gegen die Pflanze allergisch sind, sowie bei Darm- und Magenkolitis, ulcerosa Erkrankungen der Verdauungsorgane, Nieren, Herz- und Blutgefäße, mit Tuberkulose, Lungenentzündung, Hypertonie, kontrailliert. Bei der Anwendung des Produkts für kosmetische Zwecke sollte auf den Mangel an Hautschäden und -wunden beachtet werden und einen direkten Treffer von akuten Gewürzen auf den Schleimhäuten vermeiden. Mit übermäßiger oder unsachgemäßer Verwendung von Gewürzen kann Gewebeverbrennungen auftreten.

Senfpulver und seine gesundheitlichen Vorteile

Für Erkältungen, Myositis, Bronchitis, Lungenentzündung, Pleuritis, Neuritis, Neuralgie, Rheumatismus, Radikulitis, Tuberkulose, Knochen- und Hautkrankheiten, für die Behandlung von Vergiftungen, Heilung von Wunden und Insektenbissen, Volksmedizin advisions die Verwendung von heißen Mustard -Bädern oder Bädern oder Badungen oder Badungen oder Badungen oder Badezusagen Die Anwendung von Gemischen auf die betroffenen Bereiche. Senfpulver (500 g) sollte mit warmem Wasser verdünnt werden, bis eine homogene Masse gebildet und in ein heißes Bad gegossen wird. Mit diesem Verfahren für 10 Minuten können Sie den Körper aufwärmen und Schmerzen lindern. Danach benötigen Sie Bettruhe unter einer warmen Decke.

Bei Krebs der Atemorgane wird empfohlen, ein Senfmilchgetränk in Proportionen von 1 TL zu nehmen. Trockener Produkt für ein Glas warme Milch. Mit Migräne 1 EL. l. Trockener Senf, verdünnt in heißem Wasser, hilft, Schmerzen zu lindern, wenn Sie Ihre Hände am Handgelenk in einem solchen Bad senken. Bei Gicht wird empfohlen, mit Salz und gereinigtem Kerosin gleichermaßen mit Salz und gereinigtem Kerosin gemischt zu werden, und wird auf schmerzende Flecken angewendet.

Mit Erkältungen kann das Pulver in Socken gefüllt werden, um die Beine zu erwärmen. Für Rheuma wird Senfpulver mit Campara zu gleichen Teilen (100 g), Alkohol (20 g) und einem Ei gemischt. Die Mischung wird für eine halbe Stunde bis zur Schmerzenszonen aufgetragen. Um Hiccups loszuwerden, muss Pulver mit Essig mischen und für eine Minute auf die Zunge auftragen.

Die Vorteile von Senföl

Für die Prävention und Behandlung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen wird Senföl empfohlen. Es ist dieses Produkt, das Fettsäuren aus polyunschwierigen Omega-Zs enthält, die Elastizität und Gefäßfestigkeit liefern. Auch Omega -Fettsäuren tragen zum Wachstum von Gehirnzellen und Augenhaut bei und sind für die Gesundheit der Haut, Knochen und Gelenke verantwortlich.

Die Vorteile von Senf in der Kosmetologie

Als kosmetisches Produkt wird Senf am häufigsten für medizinische Haarmasken verwendet. Zum Beispiel kann für Fett oder anfällig für schnelle Haarverschmutzung die nächste Maske vorbereitet werden. Rühren Sie das Pulver der Pflanze (1 TL) in warmem Wasser (250 ml) und tragen Sie eine solche Zusammensetzung auf die Wurzeln des Haares und die Kopfhaut für 3 Minuten auf und spülen Sie sie dann gründlich mit laufendem Wasser aus.

Die tägliche Anwendung eines Esszimmers auf den Wurzeln von Haaren und Kopfhaut für einen Monat wird das Haar intensiver wachsen. Wenn die Mischung einen starken Herd startet, sollte sie abgespült werden. Bei solch häufigem Gebrauch auf der Haut sollten keine Risse und Wunden vorhanden sein, um einen beschädigten Verbrennungsort nicht freizulegen.

Für Haare wird eine sehr trockene Struktur eine Maske aus Senf und Öl verwendet. Bis 1 EL. l. Mayonnaise oder Sauerrahm und Olivenöl werden 1 TL hinzugefügt. Pulversenf und Butter. Die Mischung wird gründlich gemischt und eine halbe Stunde lang auf die Kopfhaut aufgetragen und dann mit warmem Wasser abgewaschen.

Außerdem können Sie für das Haarwachstum eine Maske von 2 EL verwenden. l. Zwiebelsaft, 1 EL. l. Knoblauchsaft, Honig, Aloe -Saft, Senfpulver und Hühneigei, die Mischung für eine Stunde und dann mit Shampoo gründlich abgewaschen. Für das Haarvolumen wird eine Maske mit Gelatine empfohlen. Ein Ei und 1 TL werden der geschwollenen Gelatine zugesetzt. Senf, die Mischung wird eine halbe Stunde lang aufgetragen und ohne Shampoo mit warmem Wasser abgewaschen.

Eine Senfkompresse für das Gesicht verbessert den Blutfluss und bewahrt die Jugend der Haut. Der geriebene Apfel wird gründlich mit 1 TL gemischt. Tee, Senf, Ei. Verteilen Sie eine solche Mischung gemäß den Gaze und werden 10 Minuten lang mit Sahne auf das Gesicht aufgetragen und dann mit warmem Wasser abspülen.

Außerdem sind Senf -Wraps sehr effektiv für den Gewichtsverlust und die Vorbeugung von Krankheitskrankheiten. Mischen Sie Honig- und Senfpulver gleichermaßen und tragen Sie es mit Massagebewegungen auf die Problembereiche auf, wickeln Sie sich dann in den Filmen aus, die sich warm anziehen und eine Mischung aus mindestens einer Stunde halten. Der Effekt wird sich bei der täglichen Verwendung von Wraps nach einem vollen 15-tägigen Kurs bemerkbar machen.

Die Vorteile von Gitter: Vorbereitung von Senf zu Hause

Russisches Senfrezept

Eine solche Gewürz gilt als das stärkste und brennende. Für 500 ml gekochtes warmes Wasser ist es notwendig, 300 g Senfpulver zu nehmen, gründlich umrühren und über Nacht an einem warmen Ort lassen. 30 g Salz, 100 g Zucker, 50 ml Olivenöl, 15 ml Lebensmittelessig, schwarzes Pfeffer und Lorbeerblatt zum Geschmack werden einer vollständig eingedickten Mischung zugesetzt und in eine homogene Masse gemischt, und gemahlene Nüsse können ebenfalls sein für pikantes Aroma hinzugefügt.

Weicher Senf

300 g des Pulvers werden mit kochendem Wasser gebraut, bis eine homogene Konsistenz der dicken Mischung gebildet wird, die mit 300 ml kochendem Wasser gegossen und während des Tages bei Raumtemperatur bestehen. Als nächstes werden 100 g Zucker, 15 g Salz, 10 ml Pflanzenöl, 30 ml Essig zugesetzt. Sie können Ihre Lieblingsgewürze und andere Zutaten zum Geschmack hinzufügen.

Senfsauce

Eine solche pikantische Sauce eignet sich für Gourmen und als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte. Eine Mischung aus 2 gekochten Hähncheneiern, 2 EL. l. Gemüseöl, Essig, Zitronensaft, 1 EL. l. Pulver aus Senf und Zucker. Bei Fischgerichten wird empfohlen, die Kapernsauce hinzuzufügen.

Die Vorteile von Senf: Wie wählt man Senf?

Achten Sie beim Kauf eines Geschäfts gewürdigt auf die folgenden wichtigen Faktoren:

1. Aromen. Es ist besser, solche unnatürlichen Komponenten im Produkt zu vermeiden.
2. Aussehen. Die Farbe des Produkts sollte dunkel sein und die Konsistenz ist homogen.
3. Konservative. Ein Qualitätsprodukt dieser Art kann für nicht länger als 1,5 Monate gespeichert werden. Wenn jedoch das in der Verpackung angegebene Ablaufdatum größer ist, wurden schädliche Konservierungsstoffe bei der Vorbereitung verwendet.
4. Länderhersteller. Das russische oder polnische Produkt wird im Vergleich zu amerikanischen und europäischen Analoga stärker sein.
5. Essig. Seine Antike hängt von der Menge an Essig im Produkt ab. Wählen Sie daher die Gewürze mit einem Hinweis auf Essig in letzterem, da die Zutaten als prozentuales Verhältnis auf eine absteigende Weise festgestellt werden.

Video über die Vorteile von Senf

Elena Malysheva und ihre Kollegen werden in ihrem Programm „Live Great“ über die Vorteile von Senfprodukten erzählen: