Jak správně nastavit tabulku hosta. Jak krásně nastavit stůl doma - fotografie, pokyny

Tabulka a umístění nádobí na něm se nazývá nastavení tabulky. Existuje řada pravidel, která diktují pořadí jídla na stole, a budou diskutována níže.

Základní nádobí pro nastavení tabulky

Pro začátečníky v domácnosti je snadné zmatené v různých talířích, zařízeních a pití. Proto je před podáváním tabulky pro hosty nutné se naučit teorii: účel hlavních typů nádobí.

Nastavení tabulky

• Servírovací deska. Je to také ponorková deska nebo subtaren - deska s průměrem 28 –32 cm. Barva, textura náhradní desky se může lišit, ale měla by být v souladu se zbytkem jídelny. Před podáváním dezertů je servírovací deska odstraněna ze stolu.
• Jídelní talíře. Průměr hlubokých jídelny (polévky) je v rozsahu 20–24 cm.  K podávání druhých jídel je potřebný malý talíř.
• Operační desky. Velká občerstvení s průměrem 26 –31 cm se používá k podávání studených a horkých občerstvení. Průměr malé občerstvení je 20 cm, tento servisní prvek se používá k podávání studeného občerstvení.
• Dezertní desky. Hluboká dezertní deska je navržena pro dodávání dezertní omáčky. Pro všechny ostatní dezerty nebo ovoce se používá malá dezertní deska. Charakteristickým rysem malých dezertních desek je buď zvlněná hrana nebo přítomnost vzoru na okraji. Průměr dezertních desek je 20 cm.
• Piery Plate. Je to chléb.  Navrženo pro chléb, koláče, grenok.
• Kokosová deska. Tato deska vyniká s bizarním tvarem, připomínající umyvadlo mořské skořápky. Slouží k podávání mořských plodů.
• Kaviárový deska. Používá se k podávání kaviáru Pales.
• Talíř pro ryby. Název zobrazuje účel desky. Ve tvaru je tato deska podobná oválu, jehož maximální délka a šířka jsou do 33 –37 a 23 –26 cm.
• Hollowman. Slouží k podávání konzervovaných ryb nebo sledě.
• Pásový talíř. S jeho pomocí se najednou podává několik druhů salátů, příloh nebo fondue.
• Jídlo. Existují různé formy. Délka/průměr misky dosáhne 40 –45 cm.
• Salatnik. Toto je hluboká deska, jejíž kapacita přesahuje 120 ml. Tvar salátové mísy může být velmi rozmanitý. V salátových miskách můžete podávat marinády, okurky, čerstvou zeleninu a samozřejmě saláty.
• Vaječná deska. Je to kapacita střední hloubky s držadly podél okrajů. V něm se podávají míchaná vejce.
• Podšálek. Jedná se o destičky s malým průměrem, používané jako pohár nebo skleněný stojan.
• Zásuvka. Vypadá to jako hlubší talíř. Používá se k podávání medu, džemu, džemu ke stolu.
• Kremanka. Krémová jsou na noze a bez ní. Vypadají jako hluboké 9-centimetrové desky. Slouží k podávání bobulí, želé, ovocných salátů.

Poháry pro nastavení stolu

• Vývarové šálky. Slouží k podávání polévky nebo vývaru.

• Šálky čaje. Čaj, kakao a horká čokoláda z nich.

• Džbánek. Používá se pouze v každodenním životě. Účel hrnku je stejný jako u čajového šálku.

• Kávové šálky. Malé se používají pro kávu, šálky většího objemu - pro cappuccino.

• Piala. Ve velkých šálcích ve tvaru hemisféry nebo zkráceného kuželu je obvyklé položit na stůl zelený čaj nebo Koumiss.

Nastavení tabulky pro nastavení tabulky

Hlavní zařízení:

• Příbory: nůž, lžíce a vidlička. Nůž má délku přibližně stejnou jako průměr jídelny, lžíce a vidlice je o něco kratší. Navrženo pro první a horká jídla. Lžíce a vidlička lze také použít k přechodu jídla z běžné misky na osobní talíř.
• Obrovské spotřebiče. Nůž, jehož délka se rovná průměru občerstvení a vidlička o něco menší velikosti. Předloženo na všechny typy občerstvení.
• Dezertní zařízení. Nůž, jehož délka je srovnatelná s průměrem dezertní destičky, vidličkou třítotoothed, lžíci. Podřízeno dezerty, sýr. Lžíce je přiváděna do polévek uvolněných v miskách vývaru a nevyžaduje řezné dezerty.
• Ovocná zařízení. Knife a vidlice s dvojitou skvrnou.
• Tyčinky. Kromě toho jsou podávány k jídlům japonských, čínských, vietnamských, korejských kuchyní.

Pomocná zařízení:

• Knivy: U oleje, nože, nože, nože.
• Forks: Dva -pro Sprats, pro kraby, raky a krevety, pro ústřice, mušle, koktejly studených ryb, cokillo, pro liminy, citronové vidlice.
• Lžíce: Pro salát, pro sůl, pro koření, pro džem, naběračku.
• Lopatky na lopatky: Kaviár, obdélníkový, kudrnatý se sloty, velká a kudrnatá postava.
• Kleště: Pro ořechy Kolka, cukrovinky velké i malé, pro led, pro chřest.
• Nůžky: Pro hrozny.

Populární jídla pro nápoje v prostředí stolu

1. Kapacita skla závisí na obsahu alkoholu v nápoji: čím vyšší je, tím nižší je objem nádobí určených pro něj.

2. vodní sklenice jsou největší, jejich kapacita může dosáhnout 850 ml. Také pro vodu, šťávu můžete použít šálky přepínače, Highbell.

3. červené víno se podává v lafhytických brýlích nebo speciálních zaoblených brýlích, opalování nahoře na vysoké noze. Brýle pro bílé víno jsou podobné jejich bratrům, ale mají méně zaoblený tvar a menší kapacitu. V původně navržených pro blátivá bílá vína lze brýle s dešťovými vakami v naší době nalit bílé víno jakéhokoli ročníku. Dezertní vína jsou obvyklá k pití z brýlí Madere. Pro odrůdu vína sherry je speciální sklo, které se podobá tvaru tulipánové květiny.

4. pro šampaňské byly původně zamýšleny tři typy brýlí:

• flétna je elegantní vysoká brýle na dlouhé noze, zužující se nahoru;

• tulip je vysoká, úzká, rozšiřující sklo na dlouhé noze;
• Šampaňské-blum-blum-široká nízká mísa na vysoké noze. Chuť šampaňského za posledních několik století však prošla některými metamorfózy, díky nimž se použití těchto brýlí pro tento nápoj stalo méně výhodnějším. V dnešní době se koktejly častěji podávají v brýlích šampaňského blummeru.

5. Krása vrstvených koktejlů zdůrazní sklo pro složité kónické koktejly. Z koktejlového skla, které má tvar kužele na noze a je populárně nazýván „Martinka“, je obvyklé pít koktejly bez přidání ledu.  Koktejly s přidáním kostek ledu mohou být podávány ve sklenici brýlí Margarita, Collins a Haiballa. Tropické koktejly se podávají v elegantních sklenicích hurikánu na nízké noze.

6. Koktejly-apeeretizes-jsou podávány ve sklenicích přepínače. Silné koktejly jsou obvyklé pít ze hromádek.  Pro studené silné, kávové koktejly je navržena sklenice Frapp. Piva koktejly jsou opilé z pivních brýlí. Je obvyklé nalít úder do zaoblených kruhů stejného názvu.

7. Pro rum nebo whisky s ledem, sklenicemi starého krmeva, přepínač je ideální.

8. Nejoblíbenějším koňakem je Sniffer: zaoblené plavidlo, které poklepává na nízkou nohu.

9. Wobbler se liší od nedostatku nohy od Sniffer: místo toho má sklo špičatý hrot. Koňakové brýle - nádoby se rozšiřují na dlouhou nohu. Také se nazývá „tulipány“ kvůli podobnosti s touto květinou.

10. Likéry se podávají ve speciálních sklenicích válcového tvaru na noze.

11. Vodka je opilá z brýlí nebo hromádek/výstřelů.

12. Sklo vodky je vhodné pro tinktury a podání.

13. Irlandická káva je opilá ze sklenice irských Cubf, Latte se podává ve sklenici stejného názvu.

14. Pivo lze podávat v pivní sklenici a v hrnku na pivo.

Jak nastavit tabulku doma -krok -by -krok pokyny

Stanovení formátu tabulky pro nastavení tabulky

Nastavte tón pro servírování následujících parametrů:

• Typ jídla. Na snídani, oběd, večeři, pití čaje nebo pití kávy existují vlastní pravidla pro podávání.
• Povaha recepce. Každodenní porce se liší od prostředí stolu pro oficiální obchodní recepce, oslavy.
• Místo uspořádat událost.
• Téma Prázdnin hraje významnou roli při výběru stylu, barev a textur ubrusu, kuvertu, dekoru.

Výběr textilie stolu pro nastavení tabulky

• Není nutné skrýt krásnou desku za ubrusem, protože posledně jmenovaný už dlouho nebyl přísně povinným prvkem nastavení stolu. Jako alternativu k ubrusu můžete použít dekorativní cesty, tkáňové ubrousky, Mats-Swissmata.
• Při použití ubrusu je vhodné zakrýt desku skatetem. Poskytuje další ochranu stolu a zabraňuje skluzu ubrusu na desce.
• Použití olejových plášť, jak sólo, tak na vrcholu ubrusu, je považováno za špatnou formu.
• Tvar a délka ubrusu určuje desku. Obdélníkové polévkové lžíce jsou vhodné pro obdélníkové desky, pro čtverec, čtverec. Ideální forma ubrusu pro kulatý stůl je kruh, ale použití čtvercového ubrusu je přípustné. U oválných desek jsou oválné ubrus nejvhodnější, ale takový stůl můžete zakrýt a obdélníkový ubrus.
• Optimální zavěšení je považováno za 20 –40 cm. Abychom zjistili nezbytné parametry ubrusu, je nutné přidat 40 k délce a šířce nebo průměru deformace –80 cm.
  
• Ubrus před šířením by měl být dokonale žehlený, skládací čáry na látce by měly jasně projít uprostřed desky.
• Zbarvení stolních textilií závisí na denní době: ráno jsou vhodné jasné a barevné ubrusy, ve večerních hodinách vypadají prosté textilie v tlumených tónech lépe. Výherní varianta pro slavnostní příjem bude bílý ubrus s vycpaným brilantním vzorem.
• Dlouhé dekorativní cesty se šíří ve středu podél delší strany desky. Krátké běžci jsou umístěni přes desku. Počet krátkých skladeb je určen počtem pozvaných: jeden běžec o 2 –4 hosty.

Jak nastavit stůl s ubrousky

• Slavnostní události nebo jídlo ve večerních hodinách dne znamená použití tkanin. Pro každého hosta budete potřebovat alespoň dva ubrousky. Jeden ubrousek se rozprostírá na stole pod deskou. Druhé záhyby a jsou umístěny na prázdné večeři nebo polévkovou desku, na začátku jídla je umístěn na kolenou.
• Při skládání ubrousků se musíte pokusit dotknout co nejméně rukama. To je nezbytné z důvodů hygieny.
• Pro estetický vzhled tkáňových ubrousků není nutné přidat z nich složité postavy. Stačí jednoduše složit ubrousek nebo ji proměnit v trubici a upevnit ji speciálním dekorativním prstencem nebo stuhou.
• Na stole jsou také nutné papírové ubrousky: dostávají rohy rtů. Nejčastěji jsou takové ubrousky umístěny na levé straně desek.

Výběr tabulek pro nastavení tabulky

• Počet použitých desek určuje počet pozvaných a počet údajných změn v jídlech.
• Destičky by měly být kombinovány s jinými prvky dekorace. Zkušené ženy v domácnosti mohou kombinovat jídla několika barev, vstoupit do bizarní jídla do designu stolu. Například: Chcete -li nastavit stůl na večeři, můžete vzít talíře tlumených šedých a růžových barev. Pro začátečníky je lepší přebývat na nekomplikovaných deskách z jedné služby.
• Začínáme chápat umění podávání se doporučuje kombinovat předměty neutrální bílé, šedé nebo černé s ne více než dvěma dalšími barvami.
• Motley ubrus vyžaduje použití obyčejných desek.
• Před umístěním na stůl je nutné zkontrolovat desky z hlediska nedostatku vad, otřete je vlhkým ručníkem a vyleštěte je do perfektního lesku suchým ručníkem.

Jak krásně postavit stůl s deskami

• Destičky jsou umístěny přísně naproti židlím ve vzdálenosti 1,5 –2 cm od okraje desky.
• Pod deskami se rozprostírá ubrousek, běžec nebo playismat.
• První na stole je náhradní deska. V každodenním porci lze tento krok přeskočit.
• Na náhradní desku je umístěna jídelní deska. Abyste se vyhnuli sklouznutí mezi deskami, můžete dát ubrousek.
• Na stolní desku je umístěna občerstvení.
• Pokud má nabídka první jídla, pak je na večeři umístěna hluboká jídelní deska nebo mísa.
• Nahoře a vlevo je umístěn talíř dortu.

Výběr příborů pro nastavení stolu

• Počet použitých zařízení závisí na nabídce.
• Použití zařízení s vadami je nepřijatelné.
• Před podáváním by měla být zařízení leštěna.
• Stříbrné stůl vyžaduje určitou péči, proto se používá pro zvláštní příležitosti. Pro každodenní nastavení stolu jsou zařízení z nerezové oceli perfektní.

Jak nastavit stůl s nástroji

• Priorita používání příborů: ve směru zdola nahoru.
• Na levé straně desky ve směru zprava doleva jsou rozloženy vidličky: svačina vidlice, vidlička jídelny, vidlička.
• Na pravé straně desky ve směru zleva doprava jsou zařízení umístěna v tomto pořadí: občerstvení, stolní nůž, nůž pro ryby, lžičku, polévkovou lžíci, vidlička pro ústřice.
• Dezertní spotřebiče jsou umístěny mírně nad deskami: nůž, vidlička a lžíce. Kromě toho by měl být stonek nože a lžíce nasměrován doprava a pitchflmed stonk doleva.
• Nůž na olej je umístěn na dortové desce, nože by měla být nasměrována doleva.
• Zařízení jsou stanovena přísně kolmá nebo rovnoběžná s okrajem stolu.
• Vzdálenost od okraje desky k zařízením a mezi samotnými zařízeními by měla být 5 mm.
• Nože jsou umístěny s čepelí na desku. Vidlice a lžíce by měly ležet na konvexní straně.

Jak správně nastavit stůl s brýlemi

• Před podáváním musí být pití sklo leštěno.
• Brýle jsou umístěny na stole vpravo.
• Postup pro budování je určen postupem pro použití. Tradičně blíže k desce jsou umístěny brýle s větší nádobou.
• Maximální počet brýlí v řadě je 3 kusy. Pokud hojnost nápojů zahrnuje přítomnost většího počtu cév, pak jsou postaveny ve 2 řádcích.

Prodal stůl doma

Nastavení stolu na snídani

Snídaně se tradičně skládá ze sendvičů, horkých jídel a horkého nápoje. V tomto případě se tabulka podává následovně:

1. Ubrus je rozšířen, je rozložen design sedadel ubrousků.
2. Dále jsou umístěny velké svačinové desky, jejichž počet je určen počtem snídaně.
3. Napravo od talíře večeře je umístěna lžička vlevo, šikmo - koláče.
4. Ubrousek je složen trojúhelníkem a je umístěn na levé straně desky. Základ výsledné postavy by měl být nasměrován doprava.
5. Na obou stranách jídelní desky jsou položena zařízení: vidlička je umístěna nalevo vlevo, nůž a lžíce napravo. Louapoon je umístěna na talíři. Nůž na olej je umístěn na koláči.
6. Objekty obecného použití jsou umístěny na stole: sólo, seznamy, cukrová mísa, máslo.
7. Stůl můžete zdobit vázou květinami.

Jak nastavit jídelní stůl

Oběd zahrnuje nejrůznější menu. Aby se zabránilo hromadě jídel, je pozorována sekvence změn jídel.

Pořadí sloužícího:

1. Studené občerstvení.
2. Horké předkrmy.
3. První jídlo.
4. Druhá jídla pro horké ryby.
5. Druhá jídla pro horké maso.
6. Dezert.
7. Ovoce.

Proces krytí na stole:

1. Ubrus je rozšířen, je rozložen design sedadel ubrousků.
2. Jsou umístěny osobní protějšky, občerstvení, talíře.
3. Tabulka podává příbory.
4. Nádobí pro nápoje jsou uspořádány.
5. Na stole jsou umístěny veřejné položky.
6. Při výměně nádobí ze stolu jsou zbytečné destičky odneseny spolu s odpovídajícím příborem.
7. Jako dekorace stolu můžete použít prsteny pro ubrousky, vázy s květinami, nikoli osvětlenými svíčkami, suchými květy.

Nastavení stolu na večeři

Pro večerní jídla se doporučují mléčné výrobky, kyselé -milk, cereálie a zeleninové pokrmy.  Vzhledem k tomu bude nastavení stolu vypadat takto:

1. Návrh desky s ubrusem a ubrousky.
2. Nastavení desek: směrem nahoře, malou stolní desku a občerstvení. Na levé straně šikmo - talíř dortu.
3. Rozložení příborů.
4. Umístění pití.
5. Uspořádání veřejných položek.
6. Dekorace stolu. Optimální výzdobou na večeři jsou svíčky. Nesvítící svíčky zvýší pohodlí, vrh vytvoří romantickou atmosféru. Je důležité si uvědomit, že je přípustné umístit svíčky použité na stůl pouze v každodenním porci. Světlé svíčky vyžadují použití speciálních porostů určených k ochraně ubrusu před voskovými skvrnami.

Prodal stůl na čaj

1. Tabulka je pokryta ubrusem, sedadla jsou navržena ubrousky.
2. Dezertní desky jsou umístěny, dezertní zařízení jsou položena napravo od desek.
3. Pokud má podávat ovoce na stole, pak je odpovídající příbory rozloženy nad deskami.
4. Pravá a nad dezertní destičkou je umístěna lžička, pohár pohár by měl být rozšířen doprava. Na okraji talíře je umístěna čajová lžička.
5. Uprostřed stolu by měl být mléko, cukrová mísa s lžičkou nebo kleště.
6. Kolem obvodu stolu se nacházejí bonbóny, talíře s pečením, nasekané tenkými plátky s citronem, ovocem, zásuvky s medem, džemem nebo džemem.
7. K ozdobení stolu se používají sezónní květiny v krásných vázách, používány suché květy, stuhy.
8. Poslední tah - rozložení ubrousků.

Jak nastavit slavnostní stůl

Odpovědnost za slavnostní atmosféru spočívá v dekoraci místnosti, dekorace stolu, elegantního textilu a jídelny.

Prodal stůl na Velikonoce

Barevné schéma

Velikonoce je jasná jarní dovolená. Jako pozadí je vhodnější používat bílé nebo jemné pastelové barvy a uspořádat akcenty s květinami, bylinkami a velikonočními jídly.

Povinná jídla/nápoje

Na velikonočním stole musí být masa, malovaná vařená vejce, velikonoční koláče a/nebo velikonoční velikonoční sýra. Z nápojů - Kagor.

Výzdoba

Na velikonočním stole jsou vítány svíčky, kytice jarních květin a zelených, větviček, postavy zvířat a ptáků.

Zdobený škrábaný papír s květinami zdobený stuhami tkanými košemi, dekorativní hnízdo pro malovaná vejce vyrobená ze sisalu - osobně vyrobené kompozice v tento den vypadají jako vhodnější než kdy jindy.

Chcete -li podávat velikonoční stůl, musíte použít tkaninové ubrousky. V případě potřeby lze z nich postavit velikonoční králík.

Slouží stůl pro novoroční dovolenou

Barevné schéma

Tradiční novoroční barvy: bílá, červená zelená. Tato kombinace vypadá svěží, jasně a elegantně. Nejméně zajímavá možnost: Kombinace bílých, stříbrných a modrých barev nebo bílých, červených a zlatých. Můžete si také vybrat zbarvení textilu a jídel na základě „barevných preferencí“ symbolu nadcházejícího roku.

Povinná jídla/nápoje

Novoroční mast-hev na konci minulého století: Olivier saláty a sledě pod kožichovým kabátem se každý rok stávají stále méně žádané. Šampaňské dodnes však zůstávají nedílnou atributkou této dovolené, takže přítomnost vhodných brýlí je povinná.

Výzdoba

Hlavní dekorací místnosti v tento den je samozřejmě štíhlý smrk nebo načechraný borovice. Novoroční strom se můžete oblékat s barevnými koulemi, pozlátkovými, korálky, sladkostí, věnec, domácí hračky.

Z níže uvedených obrázků můžete nakreslit myšlenky zdobení novoročního servisního stolu.  Tradičně je stůl zdoben pomocí větviček jehel podávaných spolu se složenými ubrousky, kužely, horským popelem, věnec, novoroční věnce, svíčky. Výzdoba přirozeného původu by měla být čistá a suchá, aby nenechala skvrny v jídelně textilu.

Budeme sloužit k narozeninovému stolu

Barevné schéma

Narozeniny jsou veselá dovolená spojená s jasnými a bohatými barvami.

Povinná jídla/nápoje

Hlavní jídlo k jeho narozeninám je samozřejmě luxusní slavnostní dort. Champagne je populární, ale volitelný atribut dovolené. Zbytek menu závisí na věku narozenin a formátu oslav. Pokud podáváme dětský stůl, nejprve se staráme o předkrmy, hojnost různých chutných sladkostí, nápojů.  Ale k narozeninám dospělého je obvykle nastaven slavnostní stůl se změnou několika jídel.

Výzdoba

Prostory zdobené různými koulemi, girlandami, serpentinem, konfetami, kyticími budou mít rádi narozeninové lidi všech věkových skupin.

Tematické narozeniny vypadají zajímavě. Děti jako svátky ve stylu svých oblíbených postav, pirátské večírky s hledáním dárku. Dospělí budou mít rádi oslavu, navrženou v duchu jejich oblíbených desetiletí minulého století. Bude to elegantní „éra jazzu“ nebo výbušná doba diskotéky - rozhodujte o viníku oslavy.
Šperky pro místnost a stůl jsou vybírány podle vybraného tématu.

K narozeninám, fotka:

Závěr

Nastavení tabulky je obvyklým tématem zahrnujícím znalost značného množství jemností a pravidel. Zvládnutí tohoto umění však umožní hostitelce zapůsobit na hosty nejen dovedně připravené jídlo, ale také kompetentní prezentaci jídel.