Jak se rozdělit vpravo. Jak střevoře kuře doma

Některé moderní mladé milenky zcela ztratily dovednost kuřecího semene. Nejčastěji raději kupují hotové sady sestávající z křídel, nohou, brání, atd. Ale zkušený paní stále potřebuje vědět, jak dostat jatečně tvarovky kuře, pokud se náhle objevuje v její kuchyni. Kupte si celé kuře a nakrájejte na části - je levnější než nákup hotových kuřecích sad. Kromě toho, řezáním celého jatečně upraveného těla, dostanete maso pro druhou a polévku, a některé části pro pečení atd. Absolutně veškerá kostra může být oddělena bez odpadu. V tomto článku rozptýlíme mýtus složitosti tohoto procesu a budeme se snažit zvýraznit řez v nejpodrobněji a krok za krokem. A také se naučíte, jak střevají kuře.

Výhody kuřecího masa

Kuřecí maso je jedním z nejoblíbenějších potravin po celém světě. Zvláště nyní, když svět pokryl módu pro správnou výživu a sporty, kuře bylo přítomno téměř v každodenní dietě. Tento vynikající dietní produkt je jiný a snadnější způsob, jak získat globálně. Obrovské zemědělské komplexy pro rostoucí dobytek významně přispívá ke zhoršení životního prostředí na naší planetě. Obsah a pěstování kuřat je více "lehký" typ průmyslu. Co je to tak cenné v tomto maso a proč je to tak populární? Můžete například zobrazit následující:

• obrovské množství zvířat veverka. Jak víte, protein by měl proudit do lidského těla v dostatečném množství. Potřebujeme to pro výstavbu nových tkanin, zajišťuje normální metabolismus atd.;
• dietní. Všichni lidé, kteří se starají o svou váhu trpí obézní, vyměňte všechny ostatní typy masa na kuřecí maso. Zvláště užitečné prsa. Obsahuje minimální cholesterol a tuk. Jedná se o skutečně dietní produkt, ze kterého je připraveno neuvěřitelné množství lahodných a užitečných jídel;
• bohaté složení vitamínu. V kuřecím masu jsou vitamíny skupiny B, A, E obsaženy, které jsou velmi důležité pro normální fungování orgánů a systémů lidských těles;
• minerály obsažené v kuřecím masu dokonale ovlivňují krev, kardiovaskulární a nervový systém.

Samozřejmě stojí za to nezapomenout, že bez ohledu na to, jak dietní kuřecí maso samo o sobě může být všechny jeho výhody ztraceny s nesprávným přípravkem. Je hloupé věřit, že dietní prsa smaží dietní prsa, nebudete poškodit vaši postavu. Nejvíce mastných kuřete je považována za pokožku. Je to ona, která není doporučena jíst všechny hubnutí. A samozřejmě, maso domácího kuřete bude mnohem užitečnější a nevyrostlo na různých kuřat na velké farmě.

Jak získat kuře. Jak sešit kuře

Možná jste nikdy přijít vhod ve svém životě dovednosti pro zvýraznění kuře z peří. Ale musíte být připraveni na všechno. Maso domácích kuřat pěstovaných ve svobodných podmínkách, na zdravou výživu, je považován za mnohem užitečnější. Jaký by měl být postup pro ostré pozemku bezprostředně po porážce?

1. Můžete plivat kuře „suchou cestou.“ Za tímto účelem je třeba ihned po porážce začít tahem pera ve směru růstu. Pokud si to proti růstu kůže je poškozena. Pro začátečníky v takové hodině, se může zdát dlouhá a vyčerpávající proces.
2. Druhou metodou je „mokrý“. Musíte dát kostru ve velmi horké vodě, můžete si dokonce ve vroucí vodě po dobu několika minut. Připravte se na vůni ne z nejvíce příjemné. Lepší, když si to na ulici. -Li v interiéru, pak by to mělo být jako dobře větrané. Připravte si pytle na odpadky složit peří tam další hluboký kontejner přesunout kostry po vroucí vody. Peří budou odstraněny mnohem jednodušší, než s metodou „suché“.

Jak střeva kuře doma

Poté, co zbavil celé kuřecí peří, budete muset udělat. Správnost opatření v tomto procesu není o nic méně důležité než při připojování:

• Čištění, tj. Jak se zbavit vnitřních orgánů kostry, měli byste začít s řezáním zadního otvoru. Dbejte na to, že nůž je dost ostrý. Řez řiť v kruhu a snažil se ublížit cokoliv nadbytečný;
• nyní je třeba, aby čistý řez do kýlu. Čistota je nutná, aby nedošlo k poškození střeva ptáka. Chápete, pokud to naštve, bude to příjemné, a maso bude zkažený;
• nyní přejít přímo do procesu drážky. Bereme všechny vnitřní orgány, počínaje střeva a konče jater a žaludku;
• vedle měli zbavit strumy. Zpravidla pták předem připravit na opatrnost, a vytáhněte struma v tomto případě nebude možné, protože To bude prázdná. V opačném případě je nutné provést řez na krku a pak vytáhnout na strumy, která bude dokončena;
• součástí carking jatečně upraveného těla je a zbavit pohlavních orgánů (vaječníky nebo osivo, pokud jde o kohout), srdce;
• konečný postup v procesu vydávat celou carcush bude mytí pod tekoucí studenou vodou.

Jak část kuřete

Některé mohou pochybovat o potřebě takové dovednosti jako dovednost pravého řezné kuře. K čemu to je? Můžete jednoduše vytvořit kostru na zcela náhodných kusů, které budou získány během procesu řezání. Ale dobří majitelé vždy zjistí, že budou tvrdit. Za prvé, se správným sledem akci během řezání, můžete použít v potravinářském průmyslu naprosto všechny kostry, bez odpadu. Za druhé, je mnohem příjemnější a esteticky připravit z čistých porcí kusů, přibližně stejné velikosti, než z „přetržené“ nesrozumitelné kusy. Ze správně rozbitých kostry můžete udělat obrobek a pro první nádobí, a na druhé. Pokud má někdo rád nohy ve vaší rodině, a někdo je prsu, pak koupi celé kuře a řezání to správně, budete splňovat požadavky všech členů rodiny.

Jak se dostat kuřecí krok za krokem bez odpadu

1. K řezání kuře začne z oddělení nohou. V místě, kde se noha připojená k tělu, děláme čistý řez. Pak je třeba, aby „odšroubujte“ nohy oddělit kloub. Nyní stačí provést další řez a nohu, nebo šunka, budou odděleny. Stejné opatření je třeba provádět s druhou nohou. Je-li povoleno velikosti kuřete, pak si můžete oddělit paprsky z nohy. K tomu, že je rovněž nezbytné, aby tápat prsty, kde stehenní je konec, a na tomto místě provést řez.
2. Pak můžete začít na pobočku křídla. K tomu stačí stisknout křídlo k trupu. Ramenní kloub bude jasně viditelný. V tomto místě je třeba udělat řez. Jen o něco protáhnout na křídle, a bude oddělen od kuřete. Stejné akce se provádí s druhým křídlem.
3. Pak je potřeba oddělit zadní části kostry zepředu. Chcete-li to provést, zadejte nůž uvnitř kuřete a začne řezem podél páteře. Chcete-li stejný řez z druhé strany. Výsledkem je, že dostanete přední část kuřete - prsa na kost, a zpět je zpět. Prsní řízek by měly být pečlivě oddělit od kosti.
4. Zadní, což může být užitečné pro vaření polévky, vývary, je třeba rozdělit na 2 části. K tomu, jemně zatlačte ve středu kosti a provést řez. Kosti oddělení hrudní také muset být rozdělen na 2 části.

Jak se dostat kuře na porce plátky

Druhá verze kuřecí řezání vám umožní získat přibližně stejné kousky masa, tj. Část. Takový způsob bude vyžadovat vám trochu větší zručnost, ale s pomocí jasných pokynů, budete docela takový úkol zvládnout.

1. Stejně jako v první navrhované verzi, nejprve přistoupit k oddělení nohou. K tomu, zapněte kuře prsu peří, děláme škrty ve spodní části podél hřebenu na obou stranách. Máme také řezy pod částí močového měchýře také na obou stranách. Tyto škrty budou snadno odstranit maso s „ústřic“ kosti.
2. „Oyster“ kosti jsou umístěny podél hřbetu. Musejí být pečlivě odstraněny s celou nohou. Ukazuje se, že prakticky identickou „nohu“, stejně jako v prvním provedení, ale s „ústřic“ kosti.
3. V zájmu snížení křídla, je třeba se obrátit kuře znovu do mateřského dolů. Mezi lopatkou a hřbetem uděláme řez a oddělit celou čepel. Totéž opakujte z druhé strany.
4. Řez zevnitř podél hřebenu oddělen prsa a křídla z kostry.
5. Nyní zbývá uříznout křídla. Získáte: 2 křídla, kus prsu.

Jak k převozu kuře. Fotografie

Jak se dostat kuře. Video

Jak se dostat kuře pro roli

Kuřecí rolka může být slavnostní jídlo a skutečnou ozdobou stolu. Přidáním vlastních značkových ingredience k tomu, budete určitě hit hosty a své domácnosti se svými kulinářskými schopnostmi. Mnoho majitelů, a to zejména mladí, často děsí kuře kuře pro roli. Ve skutečnosti, budete muset prokázat maximální schopností a úsilí, aby se obrátili na celou kostru v bytě „list“ masa. Vaším úkolem je zbavit se všech kostí v kostře, aniž by došlo k poškození kůže. Jednou z hlavních podmínek takového řezání je přítomnost velmi ostrým nožem. Budete muset dělat mnoho slunce, a v případě, že nůž není dost ostrý, bude zapotřebí čas a nervy na řezání někdy více. Takže pokračovat:

1. korpus kuře musí být promyt a vysušen. Začneme s řezy podél páteře na obou stranách;
2. vaším úkolem je zbavit z hlavních kostí v hřbetní a hrudníku. Nenechte řezy zevnitř, udržet celistvost kůže a masa. Pokud máte takovou novou práci pro vás, pak nespěchejte, akt krok za krokem. Odstraňte hrudní kost a kosti vzadu;
3. chcete-li získat kost z křídla, aby řez podél kostky, pečlivě řezání šlachu u chrupavky. Jakoby otáčení kosti směrem ven, aniž by došlo k poškození kůže a masa;
4. nyní je nutné odstranit kosti z nohou. K tomu je také řezy podél kostky, cut off šlachy;
5. po hlavní a největší kosti jsou odstraněny, zkontrolovat celý mrtvolu na přítomnost malých kostí, které nemusí všimnout. Zkontrolujte, zda vaše prsty každý centimetr kostry. Odstraňte všechny zbývající šlachy, tuk. Nyní víte, jak se dostat kuře od kostí.

Poradit se hostitelky o rozdělení kuřete

• Pro separaci kuře, budete určitě potřebovat ostrý nůž. Výrazně usnadňuje oddělení některých částí kuchyňské nůžky kostry plechovek, které musí být rovněž ostrý. Nůžky jsou mnohem lépe snížit kůži.
• Řezací deska je lepší zabalit fólii nebo nosit balíček celofánu. Na konci řezání bude nutné zpracovat desky: dát strmé vodu varu a otřít octa.
• Kuře musí být úplně zrušeny. Je vhodné rozmrazovat kuře, uvedení v příjemném kontejneru na spodní polici v chladničce. Můžete také uchýlit k pomoci chladu (ale ne horké!) Voda nebo využít odmrazování režimu v mikrovlnné troubě. Umýt zdechlinu pod tekoucí vodou a důkladně vysušit papírovými ručníky.
• Pokud se nebude okamžitě vařit jídlo z kousků obdržených a chcete zmrazit je a pak připraví nádrže, zásobníky nebo čištění balíčky pro zmrazení. V případě, že slepice se již klesl, pak re-mrazu se nedoporučuje.
• Spusťte řez od řezání třetí falanga na křídle, bude to výrazně zlepší estetický pohled na hotových jídel.

Jak část kuřecí doprava. Vaření možnosti kuře

Kuřecí šunka v těstíčku

V takovém neobvyklém misky, budete potěší naše hosty, nebo prostě otočit obvyklou rodinnou večeři v slavnostní. Pro přípravu takové jídlo, které budete potřebovat:

• kuřecí stehna;
• sýr;
• 2 vejce;
• 1 lsp. škrob;
• 1/3 st mléko;
• sůl a pepř na dochucení.

Šunka se dobře opláchne pod vodou, vložena do hluboké pánvi, zalijeme trochou vody varu a šít za uzavřené víčko pár minut tak, aby se maso zbělá a získané měkkost. V samostatné misce, beat vejce, mléko, sůl, škrob, černý pepř, vymačkané na jemném struhadle sýra. Na pánvi rozdělení oleje na smažení. Šunka se ponoří do výsledné směsi sýra, pak v trojobalu a opatrně ležet na pánvi. Smažit do pohotovosti. Podáváme na stůl s česnekovou omáčkou, zeleným salátem a zeleniny.

Kuřecí prsa zeleninová polévka

Taková polévka je ideální pro ty, kteří sedí na dietě nebo jen sledují jejich váhu a snaží se jíst správně. Kuřecí prsa je dietní maso, které navíc má vynikající chuť. Pokud vyděsíte suchost prsu, pak v zeleninové polévce to necítíte. Chcete-li připravit toto jednoduché jídlo, budete potřebovat soubor nejjednodušších produktů, které jsou v každé chladničce:

• jedna polovina kuřecí prsa;
• 1-2 brambory;
• polovina mrkve;
• polovina hlavy plazového luku;
• dvojice květenství květáku;
• sůl a pepř na dochucení.

Clail se rozřezal do pohodlné formy: kostky nebo brčka. Házet maso do vroucí vody. Pár minut později dal brambory, nakrájené kostkami, mrkví, cibulí. Vařit až do připravenosti. Poslední, ale v křesle vložím květákové květenství. Před podáváním, zdobte čerstvé zelené. Ploš se dostane z polévky před krmením. Taková lehká polévka je vhodná pro menu dětí.

Sekaná kuřecí prsa

Kuřecí kuřecí maso kotlety jsou další možností jídel s řádnou nebo dietní výživou. Nemusíte smažet takové kotlety v pánvi. Můžete je zcela vychovat a v troubě. Připravit takový kitlet budete potřebovat:

• kuřecí prso;
• 2 vejce;
• polovina mrkve;
• 2 stroužky česneku;
• trochu zelené;
• sůl a pepř na dochucení.

Kuřecí prsa oddělená od kosti. Maso jemně řezané do slámy a pak kostky. V důsledku toho by se měl dopustit nasekaný mletý člen. Zbývá přidávat vejce, strouhaná mrkev, zeleň, sůl a pepř, nasekaný česnek. Uvedení kotlety na rozdělené pánvi s lžící. Smažit se zlatou kůru. Buď ležet na list pergamenu a pečte v troubě.

Kuře v troubě

Celé kuře v troubě je dobrá a osvědčená volba pro každou slavnostní stůl. Každá hosteska bude mít vlastní "tajemství" a jejich "zvýraznění" při přípravě tohoto pokrmu. Tyto triky jsou obvykle přenášeny z generace na generaci. Je možné udělat jedinečnou chuť a aroma takové chluby může pouze marinádu, která je připravena zvláštním způsobem. Možnost těchto marinades lze nalézt obrovské množství. Existují možnosti pro fanoušky ostrého kuřete, pro milovníky kyselých a sladkých poznámek v masu, pro milovníky koření atd. Čím déle vydržíte kuře v takové marinádě, tím více šťavnatější a chutnější bude fungovat. Takové marinády mohou být použity pro oddělené kuře v troubě. Pokud něco pečeme kuře, je lepší koupit chlazené jatečně upravené tělo, ne zmrazené. Můžete vyzkoušet jeden z nejjednodušších receptů pro vaření kuře v troubě:

• kuřecí maso nebo kuřata;
• olivový olej;
• 4 stroužky česneku;
• sušená bazalka;
• sušená paprika;
• sůl;
• Černý pepř.

Byliny a koření míchají s olivovým olejem, přidejte nasekaný česnek. To bude naše marináda. Pěkně klamat kuře venku a uvnitř. Nechte 2 hodiny nebo celou noc. Peče na pečení.

Nezapomeňte, že není omezen na zlepšení kulinářských schopností. Radujte se sebe a své blízké s lahodné pokrmy z dietního kuřecího masa!