Jak vařit lingonberry omáčku doma. Krok -by -krok recepty lingonberry omáčky s fotografií. Jak vyrobit lingonberry omáčku pro maso. Recepty s omáčkou

BRUSNIKA - Berry je neobvykle užitečná a vonná. Bohužel to není příliš často konzumováno čerstvě kvůli konkrétní hořké chuti. V některých zemích se však lingonberries velmi často používají k přípravě pikantních omáček a zrn. Tato lesní bobule jde dobře s masem, rybami, zeleninovými jídly. V závislosti na tom, jakou součást přidáte do lingonberry, a konečná chuť omáčky bude záviset. Brusnicial omáčka získala ve Švédsku zvláštní popularitu. Pokud jste unaveni obvyklou kečupem nebo rajčatovou pastou, pak se pokuste připravit omáčku nebo omáčku lingonberry. Kromě toho není vůbec nutné hledat čerstvé lingonberries. Existuje velké množství receptů, které naznačují použití zamrzlých lingonberries nebo dokonce lingonberry jam. 

Jak vyrobit omáčku lingonberry - funkce vaření

Dokonce i začínající kuchař bude moci připravit lingonberry omáčku, po jakémkoli receptu. Aby však lingonberries mohl odhalit jeho chuť co nejvíce v omáčce nebo omáčce, měli byste vědět o některých rysech jejich přípravy.

1. Pokud jste chtěli poprvé vařit lingonberry omáčku, je velmi důležité se naučit, jak si vybrat správné bobule. Při nákupu lingonberries na trhu nebo v obchodě věnujte pozornost jejich zralosti. U omáček si musíte vybrat výjimečně dobře rozrušené bobule. Faktem je, že lingonberries mají mírně hořkou chuť a v nezralých bobulích se taková pachuta stává ještě výraznější. Zralé lingonberries mají zpravidla rovnoměrnou červenou nebo růžovou barvu. Bobule by neměly být zarostlé, měkké, deformované. Pamatujte, že lingonberries jsou bobule, která má tendenci akumulovat záření. Před zakoupením lingonberries se ujistěte, že je přinesena z míst šetrné k životnímu prostředí.
2. Pokud připravíte lingonberry omáčku na maso, je velmi důležité dosáhnout správné konzistence omáčky. Pokud používáte mixér, pak v omáčce budou cítit boky kůže lingonberries. Opravdu hladká konzistence s lesklým povrchem, kterého můžete dosáhnout tím, že brousíme lingonberries přes síto. Tento proces je poměrně časově náročný a prodloužený, ale věřte mi, výsledek překoná všechna vaše očekávání.
3. Aby bylo možné lingonberries, je snazší brousit přes síto, musíte podrobit tepelné zpracování bobule.
4. Pro přípravu skutečně lahodné omáčky lingonberry je velmi důležité vybrat jídla, ve kterých budete vařit. Vyvarujte se hliníkových hrnců. Bobule obsahují kyselinu, která bude reagovat oxidaci hliníkem, což způsobí uvolňování ne příliš bezpečných látek. Pro přípravu nejen chutné, ale také zdravé, lingonberry omáčky, dávejte přednost smaltovaným pokrmům a skleněné misky rezistentní.
5. Jen málo lidí ví, ale vařená omáčka lingonberry může být dokonce uložena v bankách. To je velmi pohodlné v situaci, kdy bylo příliš mnoho omáčky. Skleněné nádoby musí být sterilizovány, do nich se nalije lingonberská omáčka a válcována s víky.

Pokud máte spoustu lingonberries, musíte přemýšlet o metodě ukládání tohoto bobule. Při pokojové teplotě může být bobule uložena asi 10 dní. Pokud umístíte lingonberries do chladné a tmavé místnosti do dřevěné nádoby nebo proutěné koše, můžete vařit aromatické lingonberry omáčky a další jídla z tohoto bobule po celou zimu. Bobule mohou být také zmrazeny, sušeny, otřeseny a uloženy do vlastní šťávy, konzervované.

Brusnice omáčka - fotografie

Jak vařit omáčku lingonberry

Jak vařit omáčku lingonberry jako v Ikea

Každý, kdo se pokusil o masové kuličky Ikea pod omáčkou Lingonberry, se určitě bude chtít pokusit připravit takovou omáčku doma. Připravte si omáčku lingonberry jako v IKEA podle švédské technologie zvané Silt. Jinými slovy, Silt je obyčejný džem, ale ne sladký. Budete muset připravit takovou omáčku:

• Čerstvé lingonberries - 1 kg;
• cukr-600-800 Gr.

Samozřejmě, abyste připravili několik částí omáčky, nemusíte brát celý kilogram lingonberries. Stačí snížit dávkování, jak potřebujete. Nyní začneme připravovat omáčku Lingonberry jako v Ikea:

• zralé lingonberries důkladně umyjte lingonberries pod tekoucí vodou;
• umístěte bobule do pánve z nerezové oceli nebo na smaltovanou pánev se silným dnem;
• zapněte malý oheň. Je nutné, aby lingonberry začaly dávat šťávu. Bobule můžete lehce „potlačit“ vidličkou;
• po varu pokračujte ve vaření lingonberries po dobu 15-20 minut;
• bez čekání na chlazení lingonberry hmoty, nalijte cukr a důkladně smíchejte lingonberries, dokud se cukr zcela nerozpustí;
• brusnic omáčka je připravena v IKEA. Může být dokonce převrácen do skleněných nádob, které musí být nejprve sterilizovány.

Jak vařit lingonberry omáčku z Julia Vytskaya

Kulinářská chuť Julia Vysotskaya, jako jeden z nejpopulárnějších předních kulinářských televizních programů, důvěřuje velkému počtu lidí. Julia nabízí kombinovat lingonberries s juniperskými bobulemi, což dá omáčce další pikving a „složitost“ chuti. Pro přípravu omáčky lingonberry podle receptu Julie Vysotskaya budete potřebovat;

• 350 g lingonberries;
• 180 ml obyčejné vody;
• 30 gramů cukru;
• špetka soli;
• 30 gramů bobulí Juniper;
• 15 ml balsamického octa;
• směs paprik.

Pokud jsou všechny ingredience připraveny, můžeme začít připravovat omáčku:

• pokud jsou lingonberries čerstvé, nalijte je vodou a položte na mírné teplo. Pokud máte jen zmrazený lingonberry, měli byste ji nejprve rozmrazit. Přidejte sůl, cukr;
• dále musíte připravit bobule Juniper. Vezměte si maltu a rozdrťte do ní bobule Juniper, stejně jako různé typy paprik. Přidejte výslednou hmotu do lingonberries;
• nyní přidejte balsamický ocet do lingonberries a přiveďte omáčku k varu, ale nevařte. Odpojte teplo a nechte omáčku, aby vychladla přímo na sporáku po dobu 2 hodin. Voňavá a pikantní lingonberry omáčka je připravena. Může být podáván s rybami, masami nebo zeleninovými jídly.

Julia Vysotskaya dokonce navrhuje sklízet lingonberry omáčku podle tohoto receptu do budoucnosti. Chcete-li to provést, přidejte 10 ml více balsamického octa a nechte omáčku vařit 8-10 minut. Takovou omáčku lingonberry si můžete ukládat v chladničce po dobu jednoho týdne.

Jak vařit švédskou omáčku lingonberry

Většina receptů na švédské omáčky lingonberry používá víno. Podle receptu, který zahrnuje použití vína. Chcete -li připravit tak neobvyklou lingonberskou omáčku ve švédském stylu, budete potřebovat:

• 500 gramů lingonberries;
• 150 g cukru;
• 2 lžičky mleté \u200b\u200bskořice;
• 100 ml suchého bílého vína;
• 180 ml vody;
• 15 g škrobu.

Pokud jsou všechny ingredience před vámi, pokračujeme s přípravou:

• opláchněte čerstvé lingonberries a nalijte vodu do smaltované pánve nebo pánve z nerezové oceli. Pokud jsou bobule zmrazeny, pak je dříve rozmrazte a také nalijte vodu;
• na střední teplotu přiveďte lingonberry k varu a poté přidejte cukr a skořici. Zasahovat do lžíce, dokud se cukr zcela nerozpustí;
• dále budete potřebovat mixér. Je lepší vzít si ponorný mixér, s nímž můžete brousit bobule přímo na pánvi;
• po broušení lingonberries přidejte do omáčky bílé suché víno. Dejte mi omáčku lingonberry, abych se spláchl po dobu 5-7 minut;
• aby mohla omáčka získat silnější konzistenci, nezapomeňte na konci vaření přidat škrob. Musí být zředěna v malém množství vody, aby v omáčce nebyly žádné hrudky. Nalijte směs škrobu a vody s tenkým proudem a intenzivně míchejte omáčku. Po 1-2 minutách může být ze sporáku odstraněna omáčka lingonberry. Skvělý doplněk k rybám, masu, zeleninovým pokrmům podle švédského receptu je připraven.

Jak vařit brusinsko-brusnic omáčka

Pokud chcete dát lingonberry omáčce další bobule, použijte brusinky - další sklad vitamínů a zdravé stopové prvky. Budete potřebovat, abyste vytvořili brusinskou omáčku:

• brusinky - 500 g;
• lingonberry - 500 g;
• cukr - 300 g;
• malý kousek zázvoru.

Pokračujeme k přípravě neobvyklé omáčky brusinky:

• chcete -li dát omáčce příjemnou konzistenci, rozdrťte velkou polovinu brusinek a lingonberries ve stejném množství s mixérem;
• výsledná hmota musí být vložena do nádobí se silnou dnem a poté přidat zbytek celé bobule a cukru. Omáčka by měla být vařena na nejnižší teplotě po dobu 15 minut s periodickým mícháním;
• na konci vaření přidejte do omáčky drcený zázvor rozdrcený. Po 2 minutách lze oheň vypnout. Pikantní a velmi chutná brusinková omáčka je připravena!

Jak vařit lingonberry omáčku bez vína

Ve většině receptů omáčky lingonberry k masa jsou přítomny v seznamu ingrediencí vína. Pokud nechcete používat alkoholický nápoj k výrobě omáčky, nebo nemáte jen doma víno, můžete vařit lingonberry omáčku bez vína ve složení. Budete potřebovat:

• lingonberry-300-500 Gr;
• voda - 70 g;
• cukr-Sand-50 g;
• citronová kůra - 1 lžička;
• nastrouhaný zázvor podle chuti;
• skořice je na základě chuti.

Pokud je vše připraveno, postupujeme k přípravě omáčky lingonberry bez vína ve složení:

• nalijte vodu do pánve se silnými stěnami, přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí;
• v cukrovém sirupu přidejte promyté lingonberry a pokračujte ve vaření na mírném ohni;
• brusnika dobře ořízne šťávu po asi 10-15 minutách. Berry můžete potlačit vidličkou během vaření;
• na konci vaření zbývá přidat drcenou kůru citronu, zázvoru a skořice. Pokud chcete, aby se omáčka lingonberry stala homogennější, použijte ponorný mixér. Vynikající omáčka lingonberry s citrusovou notou je připravena. Bon Appetit!

Jak vařit lingonberry omáčku z džemu

Máte -li zásoby Jam Lingonberry, pak z ní můžete také připravit úžasnou bobulovou omáčku, která zvláště působivě odhaluje chuť hry. Budete muset připravit omáčku z džemu Lingonberry:

• lingonberry Jam - 300 g;
• citron - 1 ks;
• octa vína - 50 g;
• cibule - 1 ks;
• bramborový škrob - 1,5 lžíce;
• vařená voda chlazená - 700 g;
• hřebíček, muškátový oříšek, mleté \u200b\u200bskořice podle chuti.

Pokud jsou připraveny všechny ingredience, můžeme začít připravovat neobvyklou omáčku lingonberry z džemu:

• začneme přípravu lingonberry omáčky z džemu s přípravou cibule. Broušete žárovku, nalijte vroucí vodu na cibuli a vložte do pánve se silnými stěnami;
• přidejte octa na víno na nasekanou cibuli na pánvi, jednu citronovou šťávu, vodu, hřebíček, muškátový oříšek, mleté \u200b\u200bskořice. Také v této fázi přidejte Cordon Jam;
• vařte výslednou hmotu na mírném ohni po dobu 10 minut;
• potom by měla být lingonberry omáčka odstraněna z tepla, trochu ochlazena a otřena přes síto;
• zředíme škrob malým množstvím studené vody a nalijeme do omáčky lingonberry s tenkým proudem;
• omáčku jsme znovu položili na střední oheň, přiváděli jsme k varu a neustále míchali. Podávejte k masovým pokrmům, herním pokrmům.

Brusniciová omáčka

Lingonická omáčka Turecko

Podávání omáčky lingonberry k masu je považováno za skutečnou klasiku. Například pro přípravu krůtí omáčky budete potřebovat:

• mléko - 500 ml;
• turecko Fillet-500-600 GR;
• lingonberry-300-400 Gr;
• voda - 0,5 l;
• bramborový škrob - 2 lžíce;
• cukr - 125 g;
• sůl k chuti;
• rostlinný olej pro smažení.

Nyní pokračujte v přípravě turecké turkatury:

• začneme připravovat nádobí s omáčkou. Opláchněte bobule důkladně pod tekoucí vodou, vložte do pánve se silnými stěnami, nalijte vodu a vařte, dokud bobule nebudou měkké po dobu 10-15 minut. Pak vypustíme část lingonberry decoction, abychom jej použili k přípravě krůtího masa;
• zatímco se lingonberry vaří, připravte krůtí filé. Maso jsme rozřezali na malé části a smaželi jsme na mírném ohni, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá kůra. Slijte maso podle chuti;
• když jsou kousky filet smaženy, musíte je určitě dát na nízké teplo, pomocí lingonberry odvar, které jste předtím unikli z pánve lingonberry;
• vrátíme se k přípravě omáčky lingonberry. Když bobule nechá šťávu a zkreslili, přidejte cukr a vařte dalších 5-7 minut. Zřetejte škrob v malém množství vody, nalijte do omáčky lingonberry s konstantním mícháním s konstantním mícháním a vyjměte z ohně;
• nyní rozložte jídlo na talířích. Na okraje talíře umístěte listy salátu. Na salátu jsme položili jakoukoli přílohu, například rýži. Položte kousky masa na vrchol a velkoryse nalijte chlazenou omáčku lingonberry. Chutné a vydatné jídlo je připraveno.

Beletrie s omáčkou lingonberry

Fikce pod omáčkou lingonberry jsou skvělou volbou pro lehkou romantickou večeři. Budete muset připravit takové jídlo:

• 500 gramů kuře nebo jakéhokoli jiného mletého masa;
• 1 malá žárovka;
• 1 kuřecí vejce;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• malý plátek bílého chleba;
• 300 gramů čerstvých nebo zmrazených lingonberries;
• 250 ml pomerančové šťávy;
• 2 lžíce cukru.

Pokračujeme k přípravě masových kuliček pod omáčkou Lingonberry:

• jemně nasekejte na cibuli a přidejte ji do mletého masa;
• přidáváme také kuře, sůl, pepř, namočené ve vodě do mletého masa. Důkladně promíchejte;
• z připraveného mletého masa vytváříme malé kulaté masové kuličky. Připravujeme plech s pergamenovým papírem, položíme na něj masové kuličky a péct je v troubě při teplotě 180-200 stupňů po dobu 15 minut, dokud se nevaří;
• zatímco masové kuličky jsou pečeny, připravujeme omáčku lingonberry. Přidáváme promyté bobule, cukr do pomerančové šťávy a vaříme na mírném ohni na zahuštění plic. Podávejte chlazenou omáčku lingonberry s připravenými masovými kuličkami. Bon Appetit!

Vepřové maso s omáčkou

Pro přípravu šťavnatého a lahodného vepřového masa pod omáčkou lingonberry budete potřebovat:

• 2 kg vepřového oříznutí;
• 1 lžička červeného suchého vína;
• 2-3 polévkové lžíce medu;
• zázvor, skořice, sůl, další koření do vepřového masa;
• 400-500 gramů čerstvých nebo zmrazených lingonberries;
• 500 gramů cukru;
• 100 gramů červeného vína.

Pokud jsou všechny ingredience připraveny, postupujeme k přípravě vepřového masa pod omáčkou Lingonberry:

• nejprve připravujeme marinádu na vepřové maso. Smíchejte víno, med, strouhaný zázvor, sůl, trochu skořice. Pokud máte dostatek času, může být maso namočeno ve výsledné marinádě několik hodin nebo v noci. Pokud není čas, pak jen namočte kousek masa na všech stranách marinádou vína;
• zahřejte troubu na teplotu 220 stupňů. Umístěte maso na mříž a na plech. Po 10 minutách snižte oheň na 160 stupňů a zakryjte kus masa fólií. Vařte vepřové maso, dokud se nevytvoří zlatou kůru asi 1,5-2 hodiny. 15 minut před vařením odstraňte fólii a vytvořte lahodnou kůru;
• nyní pokračujte k vaření omáčkové omáčky. Sloučíme šťávu z vepřového masa do pánve na pánvi, přidáme tam víno, většinu lingonberrií a cukru. Poté, co jsou lingonberries dobře svařovány, nasekejte bobule mixérem. Poté smíchejte omáčku se zbývajícími celými bobulemi, vařte 5 minut a vyjměte z tepla;
• nakrájejte vepřové maso na části. Podávejte s jakoukoli přílohou a chlazenou omáčkou. Bon Appetit!

Hovězí maso v omáčce

Hovězí maso pod omáčkou lingonberry v troubě se může stát hlavním pokrmem na slavnostním stole. Úspěch přípravy takového jídla do značné míry závisí na kvalitě samotného masa. Je lepší si vybrat telecí telecí maso. Budete muset připravit jídlo:

• hovězí maso - 1 kg;
• Červené víno - 200 ml;
• honey-1-2 TBSP;
• zázvor podle chuti;
• citron - 1 ks;
• skořice, hřebíček a další koření na maso podle chuti;
• cukr - 1 lžíce;
• špetka soli;
• 300-400 GR Lingonberries jsou čerstvé nebo zmrazené.

Začneme vařit hovězí maso pod omáčkou Lingonberry:

• připravujeme marinádu na hovězí maso. Nalijte 120 ml červeného vína do malé pánve nebo kbelíku, přidejte zázvor nastrouhaný na jemném štěkání, hřebíček, skořici a další koření. Přidáváme také nadšení z poloviny citronu rozdrceného a medu. Všechno smíchejte a pomalu zapálíte. Marináda musí být vařena, sníží se téměř 2krát objem a mírně zahušťuje;
• kousek hovězího masa důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Pokud to čas dovolí, je maso pokryto marinádou a odejde několik hodin nebo v noci. Pokud není čas, pak jednoduše namažte kus ze všech stran hojně. Nezapomeňte na hovězí maso opálit;
• trouba se zahřívá na 200 stupňů. Chcete -li, aby maso bylo jemně měkké a šťavnaté, vložte ho do pekáče. Pokud chcete, aby se ruddy krusta dostala, pak 15 minut před snadným vystřihnutím tašky;
• poté, co extrahujete hovězí maso z trouby, neřezejte ho hned. Nechte „odpočinek“ přímo v sáčku nebo na plech;
• začneme vařit lingonberry omáčku. Většina bobulí musí být roztrhána cukrem, přidat zbývající víno tam a asi 100 ml hovězího masa. Vařte omáčku po dobu 5-7 minut;
• brusnice omáčka je téměř připravená. Zbývá přidat celé bobule lingonberries. Nakrájejte hovězí maso s částmi a podávejte s jakoukoli přílohou a chlazenou omáčkou. Bon Appetit!

Kachní prsa v omáčce lingonberry

Kachní maso je obzvláště jemné a lingonberry omáčka do kachny je naprosto vhodná. Pokud takové maso podáváte pod omáčkou lingonberry, může být jeho chuť znovu objevena. K přípravě takového jídla budete potřebovat:

• kachní prsa;
• sůl a pepř podle chuti;
• 150 gramů čerstvých nebo zmrazených lingonberries;
• wasteová omáčka;
• balsamic octa;
• 1-2 lžíce.

Začneme vařit jídlo:

• kachní prsa musí být oddělena od kůže a nakrájená na poměrně velké kousky. Sůl a pepř podle vašich představ a smažte na pánvi na obou stranách, dokud se nevaří;
• položte hotovou kachní prsa z pánve, přidejte mírně potlačené lingonberries, balsamický octa, neobvyklou omáčku podle jejich vkusu, medu, sůl a pepře na stejnou pánev s tukem z kachny;
• vařte omáčku na mírném ohni po dobu 10-15 minut, pravidelně ji míchejte;
• nakrájejte kachní prsa na tenké plátky a nalijte na vrchol chlazenou omáčkou.

Zvěřina s omáčkou lingonberry

Olenina je jednoduše dokonale kombinována s lingonberries. Chcete -li připravit takové „královské“ jídlo, budete potřebovat:

• 1 kg buničiny zvěřiny;
• sůl a pepř podle chuti;
• několik hrášků černého pepře;
• 300 gramů lingonberries;
• 150 ml vývaru masa;
• 60-70 gramů cukru;
• Čerstvá petržel.

Postupujeme k přípravě zvěřiny pod omáčkou Lingonberry:

• maso umýváme dobře pod tekoucí vodou, suché papírovými ručníky. Třete černým mletým pepřem a solí. Posíláme maso, aby pečelo pánev při silném ohni, dokud se nevytvoří zlatá kůra;
• po smažení umístíme maso do hlubokého tepla -rezistentního misky, nalije horký vývar a umístíme ho do vyhřívané trouby. Hodíme hrášek černého pepře do vývaru;
• opláchněte lingonberries, nalijte malé množství vody a vařte, dokud měkkost bobulí. Pak musí být lingonberries mletá přes síto a přidat cukr, promíchat;
• zalévání zvěřiny v troubě s výslednou omáčkou lingonberry a nadále pečte až do připravenosti. Nařízněte maso porcemi a zdobejte nasekanou petrželkou.

Barbar

Každý ví, že „úspěch“ grilování závisí na marinádě. Zkusme připravit neobvyklou marinádu na lingonberry grilování. K tomu budete potřebovat:

• 200 gramů čerstvých nebo zmrazených lingonberries;
• malá cibule - 1 ks;
• nadšení z jedné pomeranče;
• octa vína - 3 lžíce;
• olivový olej-3-4 lžíce;
• sůl a pepř podle chuti;
• voda - 150 ml;
• cukr - 2 lžíce;
• 1 kg vepřového krku.

Udělejme omáčku lingonberry, ve které bude gril marinován:

• brusnika je důkladně promyta, nalije vodou a vaří se na nízkém ohni, dokud nebude měkká. Poté jsou přidány lingonberries rozdrceny ponorným mixérem, nasekanou kůrou, cukrem, sůl, pepřem, olivovým olejem a nasekanou cibulkou. Vařte omáčku po dobu 5-8 minut, poté opět bili mixérem;
• vepřové maso je nakrájeno na grilovací kostky, nalije se chlazenou lingonberry marinádou a odejde přes noc a poté smažený gril na grilu.

Hamburger s omáčkou

Pro přípravu vydatného hamburgeru s omáčkou lingonberry budete potřebovat:

• bank of the Cutlet - 500 g;
• celé -grain buchty - 4 ks;
• salátové listy;
• 1/3 část sklenice lingonberries;
• 1/3 část sklenice broskví.

Začneme vařit hamburgery:

• z mletého masa tvoříme ploché kulaté kotlety a smažíme je, dokud se nevaří na pánvi;
• připravujeme jednoduchou omáčku lingonberry. Broušíme lingonberry a broskve přes síto, přilnavost může být nejprve vařena, dokud měkká;
• Řezali jsme buchty polovinu;
• položili jsme salátový list na jednu polovinu role, pak kotleta a 2 lžíce lingonberry omáčky. Zakryjte druhou polovinu housek. Šťavnatý a lahodný hamburger je připraven.

Kuře v omáčce lingonberry

Kuře, stejně jako zbytek masa, je dokonale kombinováno se sladkou a kyselou omáčkou lingonberry. K vaření kuře pod takovou omáčkou budete potřebovat minimální sadu produktů:

• Řezání kuře (boky, dolní nohy) -700-800 g;
• rostlinný olej pro smažení;
• sůl, pepř podle chuti;
• cibule - 1 ks;
• zelené jablko - 1 ks;
• brusnika je čerstvá nebo zmrazená - 300 gramů;
• Červené nebo bílé víno - 100 ml.

Pokud jsou všechny výrobky připraveny, pak pokračujeme v vaření kuře v omáčce lingonberry:

• opláchněte kuřecí boky nebo dolní nohy pod tekoucí vodou, osušte papírovými ručníky a smažte na všech stranách po vysoké teplotě, dokud se nevytvoří zlatohnědá. Vložte nadané kuře do hlubokého pekáče v troubě;
• nyní začneme připravovat lingonberry omáčku na ptáka. Na pánvi, kde bylo smažené kuře, nalijte víno a odpařte ho na pár minut;
• zatímco se víno zahřívá na pánvi, nasekané mixérem s mixérem a přidáním cukru a pepře;
• nalijte směs lingonberry do pánve s vínem, přiveďte k varu a vypněte oheň;
• ve formě, kde leží kuře libovolným způsobem, cibule a velké plátky zeleného jablka. Nalijte omáčku lingonberry nahoře. Kuře pod omáčkou bude připraveno po dobu 30-40 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Kamambar s omáčkou lingonberry

Pokud nevíte, jaký druh občerstvení překvapí vaše hosty, připravte smažený kamenový sýr pod omáčkou lingonberry. Budete muset připravit takové jídlo:

• kamambinový sýr;
• malá mouka pro posouvání;
• 1 vejce;
• 3-4 lžíce 20%krém;
• strouhanka;
• 200 -300 g lingonberries;
• 150 gramů cukru;
• 100 g bílého nebo červeného suchého vína;
• 1 lžíce škrobu;
• 1 lžička vody;
• chuť skořice.

Pokračujeme k vaření předkrmu:

• opláchněte bobule důkladně pod tekoucí vodou a na mírném ohni vaří;
• poté, co se lingonberry z měkké, přidejte cukr a skořici. Počkejte na rozpuštění cukru a pak nasekejte lingonberry mixérem;
• nyní přidejte víno do omáčky, nalijte tenký proud s konstantním mícháním škrobem, zředěným v malém množství vody. Po 3-5 minutách vyjměte omáčku z tepla a nechte ji vychladnout;
• nyní pokračujte ve smažení Kamambinového sýra. Jemně odřízněte formu ze sýra, nakrájejte ji na porcované kousky, nejprve je převrátíte do mouky, poté ve směsi vajec a smetany. Nakonec sýr převrátit do sušenek a pošlete jej na pánev. Sýr je smažený velmi rychle-2-2 minuty na každé straně. Podávejte sýr s chlazenou omáčkou.

Medaily s omáčkou

Medailony pro přípravu takového pokrmu lze vybrat z jakéhokoli masa. Budeme uvažovat o možnosti výroby medailonů hovězího masa pod omáčkou lingonberry. Budete potřebovat další sadu produktů:

• hovězí buničina - 1 kg;
• sůl, pepř, oblíbené koření na chuť masa;
• voda - 300 ml;
• tenké desky slaniny - 100 g;
• pomerančový džus - 100 ml;
• cukr-2-3 lžíce;
• máslo - 100 g;
• lingonberry - 2 lžíce;
• škrob - 1 lžíce;
• zázvor podle chuti.

Začneme vařit medailony hovězího masa pod omáčkou Lingonberry:

• nejprve se musíte oženit s medailony. Umístěte maso do pekáče, nalijte tam 100 ml vody, nalijte své oblíbené koření, přivádějte balíček, smíchejte maso a nechte okurku asi 1 hodinu;
• po moření jsou medailony smaženy nad vysokým teplem ze dvou stran na pánvi. Horké medailony se zabalí s sklíčkami slaniny;
• na pánvi, kde bylo maso smažené, jsme vložili máslo, nalili pomerančovou šťávu, lingonberry, strouhaný zázvor, cukr a zbývající vodu. Omáčku přivedeme k varu a vaříme asi 7 minut, poté nalijeme směs škrobu a vody s tenkým proudem, vaříme další 3-4 minuty a odstraníme z tepla. Vytvořte medailony krásně na talíři, ozdobte lingonberry omáčku a podávejte.

Brusnika je neuvěřitelně užitečná lesní bobule, kterou lze nalézt při přípravě jídel. Tento bobule můžete doplnit brusinky, rybíz nebo jiné kyselé bobule.