Lékařská výživa. Lékařská profylaktická výživa. Lékařská profylaktická výživa v různých onemocněních.

Terapeutická výživa nebo dieta-terapie je souborem energetických opatření, která je zaměřena na obnovení zdraví těla, léčby a prevenci určitých onemocnění. Systém terapeutické výživy byl rozšířený jak v tradičním i lidovém lékařství. Pro léčbu a prevenci každého onemocnění a patologie existuje určitá strava, která přispívá k rychlé obnovení těla. Menu je zkompilováno zúčastněným lékařem a přímo pacientem sám, na základě dostupných doporučení, jakož i zohlednění jemností určité nemoci a historie onemocnění.

Principy terapeutické výživy

Nádobí v terapeutické výživě musí být vynikající (způsobit chuť k jídlu) a různorodé. Strava by měla zahrnovat potravu zvířecí, tak zeleninový původ. Ujistěte se, že používáte listovou zeleninu a zeleninové vlákno.
Organizace terapeutické výživy se provádí čistě individuálně. Při výběru typu diety a menu je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů: onemocnění, historie onemocnění, přítomnost alergických reakcí atd. Terapeutická dětská výživa je organizována podle stejných principů.
Terapeutické dietní potraviny by měly být přímo zaměřeny na obnovu zhoršeného metabolismu. Například v diabetes mellitus a obezitě je menší použití sacharidů. To přispívá k rychlému snížení tělesné hmotnosti a snížení hladiny cukru v krvi.
Měly by být dodrženy normy terapeutické výživy. Doporučuje se jíst pravidelně a v přísně definovaném čase.
Terapeutické potraviny jsou vybrány s přihlédnutím k jejich kalorii a plné chemické složení.
Výrobky před použitím by měly podstoupit specifické kulinářské zpracování.
Specializovaná terapeutická výživa je založena na třech jemných recepcích. Mezi nimi:
mechanický. Jídlo se připravuje určitým způsobem (suší se párem buď ve vodě) a používá se v drcené formě;
chemikálie. Potravinové látky, které mohou narušit fungování těla pacienta, jsou vyloučeny a omezeny. Někdy je dovoleno zahrnout do stravy těch nebo jiných výrobků, ale pouze pokud projeli určitý typ kulinářského zpracování;
tepelný. "Tepelné stimuly" je vyloučeno z potravin (zahrnují velmi horké a příliš studené nádobí). Teplota nádobí a nápojů zahrnutých v menu by neměla být nižší než 15 a vyšší než 55 stupňů.

Léčivá výživa: strava

Jídlo ve zdravotnických institucích a sanatoriích obdržel licenční systém. Hlavní dieta terapeutické výživy, ukázané ve stejném onemocnění, je označena určitými čísly od č. 1 do č. 15 (klasifikace M.I. PEVZNA). Zvážit více.

Dietní číslo 1.

Používá se v gastritidě (pouze se zvýšenou sekrecí) a také vředem žaludku a dvanáctníku.

Normalizuje funkce žaludku, obnovuje sliznici membránu, přispívá k časnému uzdravení vředů.

Je to plnohodnotná strava. Na základě všech tří typů jemného systému.

Jídla jsou připravena výhradně v vařené formě, rozdrcené.

Režim napájení - 5 krát denně, menší porce.

Vypočtené horké a velmi studené nádobí a další nápoje.

Zakazující - čaj a velmi silnou kávu, ostrá, kořeněná a smažená jídla a stále silný ryby, maso a houby vývary.

Není dovoleno používat velmi kyselé a slané pokrmy, koření a koření (vzrušující chuti k jídlu), s výjimkou koprem a petrželkou.

Dieta číslo 2.

Používá se pro gastritida (pouze se sníženou sekrecí), chronické střevní onemocnění (například kolitida, enteritida).

Normalizuje funkce narušená střeva a žaludku, eliminuje fermentační procesy v zažívacím traktu (gastrointestinální trakt).

Je to plnohodnotná strava terapeutické výživy. Ze všech tří typů náhradních dílů (s některými výjimkami) na bázi.

Pokrmy jsou připraveny ve vařené formě (nebo smažené, ale s předběžným varu), rozdrtí. Eliminace panicing.

Je zakázáno, aby do pokrmů nabídky, které jsou špatně stravitelné, dráždil gastrointestinální sliznice, protože fermentace (například šťávy z ovoce, sladké žitného chleba, sladkosti, bílé zelí, pečené maso).

Je dovoleno zařadit do jídelníčku pacientů masa, ryb a hub vývary (pouze s nízkým obsahem tuku).

Režim výkonu lékařství - 5 x denně (4 krát) s malými částmi. Každé jídlo by mělo být pravidelně.

Dieta číslo 3.

Použity při zácpa.

Normalizuje funkci trávicího traktu.

V potravě je maximální obsahuje výrobky, které obsahují vlákninu a dokonce Kyselé nápoje.

Zelenina se může jíst i vařené a syrové.

Je dovoleno vařit pro pár (můžete také péct).

Zakázané uzeniny, konzervované potraviny, příliš tučné maso a ryby, ostré a pikantní jídla.

Dieta číslo 4.

Používá se k průjmu.

Normalizuje funkci trávicího traktu.

Nádobí se používají v kapalné nebo polokapalné formě. Potraviny mohou být přístřešek.

Výrobky jsou rozdrceny.

Přijímat potravu podle této dietě 4x denně.

Velmi tučné maso a ryby, potraviny v konzervách (ryba nebo maso), uzeniny, pečivo, káva, čokoláda, mléko, čerstvé ovoce a zelenina, houby, škodlivé sycené nápoje.

Dieta číslo 5.

Používá se při akutních i chronických patologií jater a žlučníku.
Nezahrnuje přejídání.
Jedná se o plnohodnotné stravy. Nicméně, existují určitá omezení týkající se používání škodlivých žáruvzdorných tuků. Na všechny tři druhy mírného systém založený.
Normalizuje činnost jater a žlučníku. Tento napájecí systém zabraňuje tvorbě kamenů.
Je zakázáno jíst smažené maso, vejce, vnitřnosti, husa, kachny.
Omezené dietních produktů bohatých na bílkoviny, rostlinné oleje a zeleniny s těžkým choleretic účinky. Použití soli je minimalizován.
Roztoky, zelenina obsahující kyselinu šťavelovou a smažené, pikantní a ostré pokrmy jsou vyloučeny.
Zvyšuje obsah v nabídce pacientů s užitečnými vlákna. Musíte pít hodně tekutin.
Medicína režim - 5 krát denně, s menšími dávkami. Potraviny se bere pravidelně.

Dieta číslo 6.

Doporučuje při onemocnění dnou.

Solutions, smažené, pikantní a ostré pokrmy jsou vyloučeny.

Použití solí je omezen.

Káva, čokoláda, pepř, křen, čaj, houby, potraviny v konzervách, salámy jsou vyloučeny. Je nemožné jíst velmi tučné ryby, maso a houby vývary.

Medicína režim - 5 krát denně, s menšími dávkami. Potraviny se bere pravidelně.

Dieta číslo 7.

Dietherapy pro akutní a chronické onemocnění ledvin.

Podporuje odstranění nadměrného množství kapalin a strusek.

Zdravotnický systém výživa je plná. Existují určitá omezení týkající se používání výrobků, které obsahují velké množství bílkovin. Použití soli je minimalizován (3-4 g denně).

Řešení jsou vyloučeny, produkty obsahující kyselinu šťavelovou. Nemohou být zahrnuty v menu smažené a ostrých jídel.

Měli byste použít velké množství produktů s vysokým obsahem draslíku.

Režim Power - 5x denně (4x).

Dieta číslo 8.

Dietoterapie v obezitě.

Přispívá k urychlené obnově metabolizmu, dokonale normalizuje tělesnou váhu.

Je omezen na použití tukových výrobků a moučné výrobky, koření a koření, solené jídlo a kapalina.

Lékařský výživa systém je vadný. Omezené použitím kalorické potravy.

Je třeba jíst méně produktů, které obsahují snadno sacharidy a živočišné tuky.

Maximální je obsažen ve stravě mořských plodů.

Režim síla je 5krát denně (6 x) s malými částmi.

Dieta číslo 9.

S diabetes mellitus.

Normalizuje narušen sacharidů a výměny tuků.

Všechny výrobky, které obsahují sacharidy jsou vyloučeny ze stravy, které se snadno vstřebává a živočišných tuků.

Je omezen na použití produktů, které porušují játra a obsahující komplexní sacharidy.

Maximalizovat ve stravě vitaminy C a skupiny V.

Pokrmy jsou připravovány výhradně v Vařené (může být pečené), drtit.

Jídlo se nezbytně používá náhražky cukru, jako je například, xylitis a sorbitol.

Režim Power - 4-5krát denně.

Dieta číslo 10.

Doporučuje v patologii kardiovaskulárního systému.
Obnoví narušený krevní oběh, normalizuje důležité funkci jater a ledvin. Napomáhá zpomalení rozvoje aterosklerózy.
Je odstraněn použitím látek, nepříznivě působí na nervový a kardiovaskulární systém (například čaj a káva, kakao, čokoládové, ostré a pikantní pokrmy (s kořením), uzeným). Je nemožné zahrnout velmi tlustý maso a houbové bujóny ve stravě a více produktů obsahujících škodlivý cholesterol.
Minimalizován v menu zeleniny schopné způsobit meteorismus a sycené nápoje.
Více pro použití výrobků, ve kterých jsou soli, MG, CA a vitamíny C, R, E.
Musíte pít méně vody. Minimalizuje použití soli.
Režim napájení - 4-5 krát.

Dietní číslo 11.

Používá se pro plicní tuberkulózu, snížení hmotnosti, po operacích.

Normalizuje funkce žaludku. Má zvýšenou energetickou hodnotu.

Je to plnohodnotná terapeutická strava.

Jídla jsou připravena v libovolné formě.

Mastný maso a pták, jehněčí, příliš ostré a mastné omáčky, hovězí a škodlivé kulinářské tuky a další koláče a smetanové dorty jsou z menu vyloučeny.

Je nutné jíst 5-6 krát denně (výhradně v malých porcích).

Dietní číslo 12.

Dieta a terapie pro onemocnění nervového systému.

Použití výrobků, nepříznivě aktivní na nervový a kardiovaskulární systém (například čaj a káva, kakao, čokoládové, ostré a pikantní pokrmy, uzené) jsou vyloučeny.

Měli byste jíst méně masa a soli.

Není možné zahrnout do stravy pacientů ostré a pikantní pokrmy, svařované a velmi tučné polévky, uzené, alkohol.

Režim napájení - 4-5 krát denně. Porce připravují malé.

Dietní číslo 13.

S akutní infekčními chorobami.

Využití produktů bohatých na ne příliš užitečné proteiny, tuky a sacharidy se sníží.

Měli byste pít více vody (nejméně 2 litry) a jíst produkty obsahující vitamíny.

Připravit jídlo pro pár nebo péct. Před použitím na stole.

Je zakázáno jíst smažené maso, vejce, husy, kachny. Řešení, smažená, pikantní a ostrá nádobí jsou vyloučeny.

Není dovoleno zahrnout do menu čerstvý chléb, pečení, polévky z luštěnin a proso. Eliminován sýr, smetany, mastné mléko, cibule, česnek, houby, čokoláda, alkohol.

Režim napájení - 4 krát denně. Porce připravují malé.

Dietní číslo 14.

Doporučuje lékaři s urolitiázou.

Režim napájení - 5-6 krát.

Mělo by být minimalizováno ve stravě zeleniny, mléčných a ovocných polévek (borshs, bujónů). Řešení, mléčné výrobky, brambory, zeleninové a ovocné bobule šťávy nejsou povoleny. Nemůže používat zvířata a kulinářské tuky.

Dietní číslo 17.

Terapeutická a profylaktická výživa pro všechny nemoci, které nevyžadují použití speciálních diet.

Tělo je nasyceno užitečným potravinovým látkám a energií.

Jedná se o plný a vyvážený systém.

Sůl se používá denně ne více než 15 gramů.

1,5-2 litrů tekutiny by mělo být opilé.

Není možné použít tvrdé výrobky, uzené, koření a ostré pokrmy.

Režim napájení - 4 krát.

Přibližný jednodenní hojení menu

Terapeutická výživa pro onemocnění gastrointestinálního

Snídaně (7.00-8.00). 1 nebo 2 vejce spuspadlo, manna bash (1 porce), stale bílý chléb, slabý čaj.

Oběd. Čerstvý tvaroh (100 gramů) s nízkou tukovou zakysanou smetanou. Jeden kus stale bílého chleba. Sklo (200 ml) rajčatové šťávy.

Večeře. Čerstvá zelenina a obilovinová polévka. 2 kotlety masa. Část rýže kaše. Jeden kus stale bílého chleba.

Odpoledne. Kus vařené ryby (jakékoli). Část brambor bramborová kaše. Jeden kus stale bílého chleba. Sklenice (200 ml) rager šípky.

Lehká večeře. Sklenici mléka (250 ml) a cookies. Související bílý chléb.

Lékařská výživa ve střevních poruchách

První snídaně. Část rýže kaše. Jeden kus (60 gramů) stale bílý chléb. Kakao na vodě, cukr ne více než 10 gramů.

Oběd. Sklenice (200 ml) rager šípky.

Večeře. Rýžová polévka (s hlenem), vařená na non-fascinovaný vývar. 2 kotlety (extrémně vařené pro pár). Borůvkový želé.

Večeře. Kus vařené ryby (jakékoli). Kissel s černým rybízem. Cukr ne více než 10 gramů.

1-2 hodiny před spaním. 100-110 gramů bílých chlebových sušenek. Sklenka čerstvého keferu.

Lékařská výživa pro onemocnění jater

První snídaně. Část octa s olivovým nebo rostlinným olejem. Tvarohová pasta. Čaj je upevněn. Jeden kus (50-60 gramů) stale bílý chléb.

Druhá snídaně (11.00). Sklo (200 ml) meruňkovou šťávu. Část kaše na nízkotučném mléku s medem.

Večeře. Zeleninová polévka (1 část). Maso vařené pro pár nebo vaření. Pečená mrkev. 2 lžíce zelí. Jeden kus bílého a černého chleba.

Afternooner. Kastrol z pohankové kaše.

Večeře. Tvaroh, 2 zelí řízky. Kousek šedé chleba. Skla (200 ml) v ragger z šípky.

1-2 hodiny před spaním. Sušenka. Kompot ovoce.

Léčivý výživa pro srdeční choroby

První snídaně. Jeden kus zvětralého bílého chleba. Tvaroh (100 g) se zakysanou smetanou. Pakish (některý) z nízkotučného mléka. Čaj s mlékem. Kus oleje.

Oběd. Polovina skla (100-120 ml) se šípkem rizika. 2 vejce. Dýně pyré a jablka.

Oběd (13,00 - 13,30). Zeleninová polévka. 2 Maso kotletky připraveny výhradně pro pár. Jeden kus zvětralého bílého chleba. Pečené jablko.

Afternooner (16.00). Pyré z bílé rýže a dýně.

Večeře. Ovesné vločky s medem lžičkou. Karbanátky (jablka, mouka, mrkev). Polovina ze skla (100 ml) statečné šípky. Jeden kus zvětralého bílého chleba.

1-2 hodiny před spaním. Sušenky a sklenici Prostokvashi.

Léčebné výživy u onemocnění ledvin

První snídaně. Část Vinegret (pouze bez brambor) s olivovým olejem nebo rostlinný olej. Jeden kus zvětralého bílého chleba. 1 vejce. Štěstí, TEA (200 ml) s mlékem.

Oběd. 2 pečené brambory „v uniformě“. Polovina ze skla (100 ml) statečné šípky.

Večeře. Lívance z mrkve a jablek. Zeleninová polévka. Kousek vařeného masa. Čerstvé ovoce nebo 1 vařené brambory.

Afternooner. Kastrol z pohankové kaše.

Večeře. Tvaroh, mrkev kotlety. Kus bílého chleba. Skla (200 ml) v ragger z šípky.

1 nebo 2 hodiny před spánkem. Sklenice kompot (nebo čaj) a sušenku.

Léčivá výživy při hubnutí po závažných onemocnění nebo operace

První snídaně (brzy). Kus masa, sýru nebo nízkým obsahem tuku šunky. Kaše pohanka (1 díl), cheesery (2 ks.). Jeden kus zvětralého bílého chleba. Čaj.

Oběd. Míchaná vajíčka a salátové Salas. Chléb.

Večeře. Sleď nebo kaviár. Přidat užitečné rostlinné oleje (olivový). Borsch (s nízkým obsahem tuku bujónu) se zakysanou smetanou. Jedna porce rýže kasya a kuřecím masem. Kompot ovoce. Chléb.

Afternooner. Jedna část smažené maso (50 g) s brambory. Salát zeleniny.

Večeře. Casseered kastrol (čerstvý). Pohankové kaše s kouskem ryby. Roshinka odvar (200 ml).

1-2 hodiny před spaním. Skla (200 ml), mléka nebo kefíru s cookie.

terapeutická výživa

První snídaně. Zálivka (bez přidání brambory). Jeden kus zvětralého bílého chleba. Tea (cukr ne více než 10 gramů).

Oběd. 50 gramů masa (vařené). Zelí. Skla (200 ml) v ragger z šípky.

Oběd (13,00). Zeleninová polévka. Kus masa (vařené). 1 Část pohanky bash. 1 ovoce. Plátek (50 gramů) žitného chleba.

Afternooner. Zelí pudink.

Večeře. Vařené ryby. 2-3 ovoce (na výběr).

1-2 hodiny před spaním. Sklenice prostruck nebo kefíru.

Lékařská výživa