كيفية اختيار مقلاة

من الصعب تقديم مطبخ أي عشيقة احترم ذاتيا، دون وجود مجموعة كاملة من المقالي. لذلك، سؤال حول كيفية اختيار مقلاة، يصبح ذات صلة بحيث يستحق النظر في المزيد.

كيفية اختيار مقلاة المقلاة: مقلاة الألومنيوم

بيانات الألومنيوم

وليس سرا أن هذه السبائك هي واحدة من أسهل المعادن، وإن لم يكن كل ربة منزل أن نعرف عن ذلك. لذلك، سؤال معين هو إمكانية استخدام هذه المواد لتصنيع أجهزة المطبخ من هذا القبيل.

الإيجابيات مقلاة

من بين مزايا المقالي مصنوعة من الألومنيوم وتجدر الإشارة إلى ما يلي:

• وزن المنتجات صغير بشكل لا يصدق، وهو مناسب جدا في عملية الطهي؛
• لديهم الموصلية الحرارية عالية.
• لا يمكن استدعاء سعر هذه المنتجات عالية.

ناقص مقلاة

منذ أن بدأنا نتحدث عن الايجابيات، فإن الأمر يستحق قوله عن السلبيات:

• عملية قلي معقدة إلى حد ما؛
• حرق ثابت من الطعام؛
• غير مناسب للخبز في الفرن؛
• قللية منخفضة
• مقاومة حمض منخفضة
• تهديد الضرر لسطح المقلاة في حالة استخدام شفرات معدنية؛
• تشوه الأطباق أثناء ارتفاع درجة الحرارة.

توصيات بشأن اختيار القلي

إذا كنت لا تزال تقرر إيقاف اختيارك على زفيل الألمنيوم، أو ترغب فقط في الحصول على مجموعة كبيرة من الأطباق ومثل هذا الخيار، فأنت بحاجة إلى صد عند الاختيار من سمك السفلي. تذكر معامل 5 مم.، نظرا لأن الجزء السفلي من جهاز المطبخ من الألومنيوم يجب ألا يكون أرق من هذا المؤشر. هذا صحيح بشكل خاص لمحبي اللحوم الذين يخططون لاستخدام المقلاة لطهي أطباق اللحوم.

إذا كنت ترغب في أن تكون متأكدا من أن مقلاة سوف تخدمك لفترة طويلة، وللجميع مائة يبرر الأموال التي تنفق عليها، فيمكنك شراء مقلاة قليلة. لديها خصائص القاع والجدران المضغوط، مما يجعلها أكثر موثوقية وسهلة التشغيل.

انتاج |

صحيح، إذا أخذنا للنظر في جدوى اختيار مقلاة من الألومنيوم، فيمكنك أن تقول بثقة أنه ليس من السهل اختيار الشبكة الصحيحة. هذه الأطباق لا تعيش طويلا وتأتي في متناول اليد في مجموعة المطبخ فقط للاستخدام النادر وإعداد الأطباق البسيطة، مثل البيض المخفوق، على سبيل المثال.

كيفية اختيار مقلاة مع طلاء السيراميك

القليل من التاريخ والفروق الدقيقة

تم تقديم تجهيزات المطابخ من السيراميك لفترة طويلة، ولكن بالنسبة لأجهزة المطبخ هذه، مثل مقلاة، فإن السيراميك وصلت إليهم منذ وقت ليس ببعيد. ستقول بحق أن العديد من العشيقات مع العديد من وجهات النظر المحافظة، لا تثق في مقلاة وسكاكين من السيراميك.

من المهم أن تعرف أنه في الواقع، مقلاة من السيراميك، لا تتكون بالكامل من السيراميك.

يتكون الجزء الكبير من قاعدة معدنية، والتي تغطيها في نهاية المطاف من قبل مادة سيراميك خاصة، والتي تسمى أحيانا أيضا سيراميك التيتانيوم. إذا قررت اختيار مقلاة جيدة، فلن يحترق، على عكس خيارات الألمنيوم،، ثم اختيارك هو بالتأكيد السيراميك.

مزايا مقلاة

واحدة نقطة مهمة جدا من اختيار مقلاة

إذا كنت مهتما بهذه المعلومات، وقررت اختيار مقلاة من السيراميك لمطبخك، فأنت بحاجة إلى معرفة نقطة واحدة مهمة للغاية من شأنها أن توفر لك من المشاكل المستقبلية. نظرا لحقيقة أن مثل هذه المائدة تحظى بشعبية كبيرة، في كثير من الأحيان يمكن تعثرها على مزيفة. في كثير من الأحيان، هناك طبقة رقيقة من المينا، والتي يتم تطبيقها على الألومنيوم.

في الوقت نفسه، يحاول المصنعون الحزن إصدار هذا المنتج من أجل المقلاة من السيراميك التيتانيوم. صدقني، من الواضح أن هذه المنتجات لن تكون دائمة وعدم إرضاء جميع الاحتياجات الخاصة بك من حيث جودة وراحة الطهي. لذلك، من الضروري إلقاء نظرة على المواد التي يتم بها البضاعة التي يتم بها وتوضيح جميع الفروق الدقيقة للشركة المصنعة من الاستشاري.

قواعد تشغيل المقلاة

على الرغم من سهولة استخدام هذه الأطباق، يكون لها قواعد استخدامها الخاصة أنه يوصى بمتابعة. نحن نحتفل بهم أدناه:

• بعد شراء مقلاة، يجب تشحيمها بالزيت، وبعد ذلك تدور جميلة. وبالتالي، يمكنك إنشاء طلاء إضافي آخر من شأنه إجراء وظائف غير عصا. بالإضافة إلى ذلك، بعد إجراء مثل هذه العملية البسيطة، فإن مواد المنتج سوف تصلب.
• على الرغم من حقيقة أن هذا النوع من القلي يمكن تسخينها إلى درجة حرارة 450 درجة مئوية، فمن الضروري القيام بذلك لفترة طويلة. تذكر أن السيراميك لا يتسامح مع انخفاض درجة الحرارة المفاجئة التي يمكن أن تضر بها. لذلك، تجنب طبخ الأطعمة المجمدة.
• لا تنسى استخدام الفضة. صحيح، أمام ذلك، انظر إلى تعليمات هذا المنتج، لأن هناك شيء واحد هو أخيرا تحديد المقلاة التي لاختيارها، والآخر لاختيار الشفرة الصحيحة لذلك. يمكن للمصنعين المختلفين تقديم مستهلكيهم جميع أنواع الفضة وغيرها من السكاكين. يمكن لشخص ما تقديم المشورة بالمنتجات البلاستيكية، وشخص ما هي المنتجات المعدنية. لا تغمض عينيك في هذه الحالة، حيث ستجعل الأطباق ومتينة حقا، مثل هذه المشكلة، مثل الشقوق والفقاعات في الطلاء، ستكون ببساطة غير معروفة.

السيراميك التغطية أسماء المقالي

وأخيرا، يجدر الالتفات الى أسماء الطلاء السيراميك. بعد كل شيء، وكثيرا ما وجدوا في السوق، ولكن أسمائهم يمكن أن تكون مختلفة إلى حد ما، والذي يضع في ذهول من المشترين عديم الخبرة.

يمكنك التعرف على هذه الأسماء في معظم المتاجر:

• سيراميكا (MONETA)؛
• THERMOLON (الأخضر عموم)؛
• Keravis (Ballarini)؛
• Greblon (Giaratti)؛
• ECOLON (برينر NEOFLAM)؛
• فراي (أفضل Neoflam)؛
• Excilon (مايسترو، Gipfel)؛
• FERNO السيراميك (Berghoff).

التي عموم من الأفضل أن تختار لإعداد الفطائر

الفطائر الحب كل شيء، ولكل واحترام عشيقة، يجب أن تكون قادرة على طهي الطعام لهم. ولكن من أجل دفعهم لتكون الشهرة، وليس ما يكفي من المهارات، تحتاج مقلاة مناسبة.

كيفية اختيار وعاء من الحديد الزهر القلي

في بداية القرن الماضي، اعتبرت معظم الأكلات الشعبية في صنع الفطائر بالضبط عموم، مصنوعة من الحديد الزهر. فإن أي جدته يقول مما لا شك فيه أن معظم الفطائر لذيذة يمكن ان تتم الا على أطباق من هذا القبيل. لا يوجد أي نقطة في مجادلة مع هذه الماجستير خبرة الطبخ من قبل جميع الفطائر المفضلة لديك.

فإنه لا معنى للحديث عن كيفية اختيار الحديد الزهر مقلاة، منذ هنا والخيار يست صعبة للغاية. الحديد الزهر لديها مثل هذه الخصائص التي سوف تقريبا أي منتج من أن يكون نوعيا على حد سواء. هنا يمكنك صد فقط من التفضيلات الشخصية ومن أسماء العلامات التجارية الشهيرة.

ولكن هنا تجدر الإشارة إلى إيجابيات وسلبيات لهذه المنتجات. دعونا نبدأ، ربما، من المزايا:

• المساواة تسخين السطح والحفاظ على الحرارة لفترة طويلة.
• تجميع النفط مع بنية مسامية من وعاء القلي، مما يؤدي إلى تحسن في خصائص غير لاصقة.
• قاع سميك. هذا هو العامل الذي يؤثر على لون موحد للون الظل الفطائر الجاهزة بالقرب من اللون الذهبي.
• استحالة الأضرار التي لحقت الطلاء، الذي يتيح لك استخدام أي أجهزة لتسليم الفطائر.
• متانة الاستخدام. يمكن استخدام هذا مقلاة لا يقل عن 100 عاما. مع كل هذا، صحيح حقا، لأنه في كثير من الأحيان في الأسر ورثت من الحديد الزهر مقلاة الفطائر.

والآن، من خلال السلبيات:

• عموم الحديد الزهر فطيرة القلي ليست مناسبة للاستخدام في إعداد أطباق أخرى.
• بسبب الميل إلى تشكيل الصدأ، لا ينصح لمن الحديد الزهر مقلاة لغسل. فمن الأفضل لإخفاء الملح لها، وبعد ذلك، مع مساعدة من قماش جافة، والقضاء عليها.
• يتم التحكم في الوزن واسع، والتي تتعارض بشكل واضح مع بسرعة الأطباق في عملية الطبخ.

كيفية اختيار وعاء القلي فطيرة

على الرغم من الراحة والمزايا للأطباق من الحديد الزهر، إلا أن مقلاة خاصة من الفطائر هي الأداة الأكثر ملاءمة في إعداد هذه الأشياء الجيدة. وربما، أي طباخ أخصائي ومهني، على مسألة ما هو نوع المقلاة سيأتي أكثر، بالتأكيد ستجيب بنفس الطريقة.

من بين مزايا Pancake مقلاة، نلاحظ ما يلي:

• وزن خفيف. على عكس الحديد الزهر، سوف تنزلق بسهولة هذه المطبخ في المطبخ، ويديك لن تتعب.
• الجزء السفلي من سمك كافية، بفضل التي لن تحترق الفطائر، ولكنها ستكون بالتساوي تماما.
• وجود جدران منخفضة مريحة.
• مقبض طويل.
• طلاء غير لاصق يجعل من السهل إزالة الفطائر الجاهزة من مقلاة.
• ليس من الضروري استخدام الدهون لتشحيم مقلاة قبل تصنيع كل فطيرة.

ليس من الصعب تخمين أن مثل هذا الجهاز المطبخ ليس مثاليا. لذلك، نحتفل بضعفها:

• تسخين متكافئ وسريع للغاية.
• خطر تشوه المنتج.
• ظهور الضرر والشقوق أثناء ارتفاع درجة الحرارة.
• يمكن استخدام شفرات خاصة مصنوعة من الخشب أو السيليكون فقط لتحويل الفطائر.

محاولة اختيار مقلاة غير لاصقة

الأول، من ما يجب أن تكون صداقة عند اختيار مقلاة غير لاصقة هو موقد مطبخ مثبت في منزلك. العديد من الشركات المصنعة المعروفة يهتمون بتعبئة سلعهم معلومات حول مواقد المطبخ الموصى بها. من الممكن القول بثقة شيء واحد فقط - إذا كان لديك موقد كهربائي في المنزل، فإن أي عموم مقلي غير عصا مناسب لذلك. ولكن هنا على موقد الغاز، فإن كل الأطباق ستتيح بنجاح لحوم اللحوم وغيرها من المنتجات.

بعض المقلاة لا تصمد أمام التأثير على حريقها المفتوح، لذلك أصبحوا غير قابل للتطبيق على لوحات الغاز. بالمناسبة، قد لا تكون هذه المعلومات دائما على عبوة البضائع المشتراة. في هذه الحالة، يمكن أن تكون الإنترنت مفيدة، لأنها يمكن أن تساعد في اختيار مراجعات المقلاة التي وضعها الأشخاص الذين اختبروا بالفعل تلك أو خيارات أخرى في شروطهم الخاصة.

المواد للمخططات

في تصنيع عموم القلي غير العتدي، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم في كثير من الأحيان. ولكن لسوء الحظ، تتعرض خيارات الألومنيوم للاضغط، فهي كافية لبضع سنوات. في بعض الحالات، إذا كانت مرخصة، فيمكن زيادة عمر الخدمة إلى 5-7 سنوات.

بدوره، تكون مقلاة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر شعبية بين غير عصا. نظرا لأن هذه المادة لا تتفاعل مع الطعام، والذي يتم إعداده عليه. زيادة الوزن من هذه الأطباق مع أكثر من دفع ثمن نفسها في المتانة.

تغطية مقلاة

الطلاء غير لاصق هو بالتحديد الطريقة التي أصبحت بها هذه المقلاة تحظى بشعبية كبيرة. غالبا ما يتم تصنيعها على أساس تفلون. ومن بين مزاياها الرئيسية، بالطبع، يجب الإشارة إلى الود البيئي. لا يتفاعل Teflon أيضا مع جميع المنتجات ولديه حد كبير في درجة الحرارة.

من المثير للاهتمام للغاية أنه لا يمكن لجميع الشركات المصنعة أن تنتج، والأهم من ذلك، الكتابة على منتجاتها ما لديه طلاء تفلون. هناك مثل هذه الشركة الأمريكية تسمى "دوبونت". إنها مطور تفلون، وفقط بإذن من الشركة يتلقى كيان قانوني كامل للإفراج عن مقلاة تفلون وغير التيار.

من أجل مقلي المقلاة الخاصة بك لقلق الاختيار المثالي، يجب أن يكون لها الخصائص التالية:

• سمك طلاء تفلون هو 20 ميكرومتر على الأقل.
• طلاء تقريبي (لأن وجود الطلاء السلس هو مؤشر وهمية مباشرة).
• مقبض طويل ومريح.

نقطة مهمة من اختيار مقلاة

من المهم جدا عدم الاهتمام بالعديد من الإعلانات التجارية الموجودة على التلفزيون وعلى الإنترنت. يقولون أن طلاء غير لاصق و Teflon يسمح لك بإعداد الطعام على الإطلاق دون زيت. هذا خطأ تماما. بالطبع، يترك الزيت في بعض الأحيان أقل، ولكن ليس لطهي الطعام اللذيذ دون ذلك.

تشغيل مقلاة

أخيرا، يستحق قول عملية المقلاة غير التيار. من الضروري أن تعرف أنه على الرغم من مقلاة الشواء، في عملية عملها، من المستحيل استخدام شفرات معدنية وغيرها من الأدوات القادرة على خدشها. حتى خدش صغير مع مرور الوقت يمكن أن يؤدي إلى التدمير الكامل لطلاء تفلون، مما يجعل الأطباق غير مناسبة تماما للاستخدام.

عند غسل مقلاة مع طلاء تفلون، ستبدأ، تحتاج إلى الحصول على باردة. وكما لا تستخدم المنظفات غير مساحيق قادرة على خدش الطلاء. نفس الحالة المخاوف والاستجمام التي لا ينبغي أن تكون صعبة للغاية.

نختار التيتانيوم مقلاة

إذا كنت مهتما بالأكثر اهتماما في مقلاة من الحديد الزهر، لأنك راض تماما عن جميع ممتلكاتها، فسوف تحب أيضا الروح والمقلي من التيتانيوم، لأن لديهم كل هذه الخصائص، بالإضافة إلى كل شيء - لا يخضعون إلى مظهر الصدأ.

صحيح، هذه المزايا، وكذلك حالة هذه المواد مثل التيتانيوم، يجعل تكلفة البضائع أعلى إلى حد ما.

لا يعرف الجميع، لكن هذه المقالي لا يتم تنفيذها 100٪ من التيتانيوم. يتم استخدامه هنا فقط كإضافة إلى القاعدة. في الوقت نفسه، في العديد من الشركات المصنعة يمكن أن تكون القاعدة من مواد مختلفة. في كثير من الأحيان، يتم استخدام التيتانيوم في إجمالي مع تفلون. أيضا هناك مقالي مقلي مع طلاء من السيراميك التيتانيوم.

إذا كنت تأخذ لتخصيص أي طلاء، فمن المؤكد أن الكمان. وكل شيء ليس فقط لأنه لا يخاف تماما من آثار شفرات معدنية، والتي لا يمكن أن تجلب أي ضرر. لذلك، إذا كنت لا تأخذ عدد المستخدمين الدقيقين للغاية للأطباق، نوصي بالتفكير في مثل هذه المقلاة.

حدد الغطاء عن مقلاة

في نهاية موقعنا، تحتاج إلى التحدث عن أغطية المقلاة المقلاة، لأن هذا موضوع ضروري للغاية، وبدون ذلك في المطبخ بدون أيدي.

الغرض من القلي الأغطية

أي غطاء للمقلي لديه 2 أهم الميزات:

• أنه يوفر الموارد التي يستعد فيها الطعام، سواء كان الغاز أو الكهرباء. بعد كل شيء، عند استخدام الغطاء، يتم حفظ الحرارة أقوى، مما يساهم في إعداد أسرع للمنتجات.
• الغطاء يجعل الأطباق أكثر لذيذة. ليس سريا أنها لا تعطي لاحتضان المزيد من أزواج وعصير، والذي، إلى جانب الطعام النهائي ويخلق طبق لذيذ.

اختيار المعايير غطاء القلي

نأمل أن أعطت المعلومات المقدمة في هذه المقالة إجابات لجميع أسئلتك وساعدتك في تحديد الحل لصالح مقلاة معينة، وكذلك في اختيار غطاء لذلك.

إذا كان لا يزال لديك بعض اللحظات غير المهادة قبل شراء مقلاة، نوصي أنت تعرف نفسك على الفيديو.

كيفية اختيار مقلاة. فيديو