كيفية طهي فطائر اليقطين اللذيذة. فطائر اليقطين -خطوة -وصفات الخطوة مع الصور. فطائر اليقطين - لذيذة وسريعة في المنزل

حتى أولئك الذين لا يحبون اليقطين يسعدون مع أولديا من هذه الخضار. ما هو السر ، تسأل. ولكن لا يوجد سر على هذا النحو. القرع والفطائر التي تم اختيارها بشكل صحيح مصنوعة من الحب من اليقطين هي دائما لذيذة. يمكنهم التغلب على طعم حتى الذواقة الأكثر روعة. في هذه المقالة ، سنتحدث عن فطائر اليقطين اللذيذة ، التي ستجدها أدناه.

ماذا تعرف عن اليقطين؟

في أواخر الخريف ، هذا هو الوقت "الساخن" للقرع. يتم تسخين الأطباق من هذا الجمال البرتقالي في أيام الخريف الممطرة ، مع تعزيز مناعة لدينا. بعد كل شيء ، يعتبر اليقطين مفيدًا للغاية وله فيتامين تيتا نادرًا جدًا ، بسبب انخفاض خطر الإصابة بفقر الدم ، يتحسن تخثر الدم. وفي هذه الخضار ، هناك أربعة أضعاف الكاروتين أكثر من الجزر.

محتوى السعرات الحرارية لهذا الخضار الشمسية هو الحد الأدنى ، فقط 22 كيلو كالوري لكل 100 غرام من المنتج. لذلك ، فإن أطباق اليقطين هي "أفضل أصدقاء" لفقدان الوزن ، والأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا للشفاء ، ومرضى السكري ، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

كيفية طهي الفطائر من اليقطين: المبادئ العامة

يطلق على اليقطين منتجًا غير نفايات ، حيث يتم استخدام كل شيء تقريبًا فيه. جسد الجنين حساس وناعم وحلو لتذوقه. في إعداد اليقطين متواضع ويتم إعداده بسرعة كبيرة. يمكن خبزها ، الحساء ، تقلى. إنه جيد بنفس القدر في الحلويات وفي الأطباق الأولى والوجبات الخفيفة.

تستعد Purns من اليقطين بسرعة ، في حين أنها لا تفقد ذوقها وخصائصها المفيدة. ميزة هذا الطبق هي أنه يمكن أن يكون بمثابة وجبة مستقلة ، وأن تكون وجبة خفيفة. فطائر اليقطين (الوصفات أدناه) ، والمعدة مع اليقطين الخام ، واعتمادًا على المنتجات المصاحبة ، يمكن أن تكون حلوى أو طبق قبيح.

الفطائر الحلوة من اليقطين: وصفات

كما ذكر أعلاه ، يمكن أن يكون هذا الطبق حلوى كاملة من أن أصغر أفراد الأسرة سيصبحون بالتأكيد في حالة حب. لذلك ، قم بتدوين وصفات الفطائر الحلوة من اليقطين ، وسيساعد وصف خطوة الخطوة في إعدادها.

الوصفة رقم 1: الفطائر من اليقطين مع التفاح

• اليقطين - 300 غرام.
• ثلاثة تفاح.
• 50 غرام من السكر.
• بيضة واحدة.
• 0.5 ملعقة كبيرة الكفير.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• الحماس 1 الليمون.
• القرفة في نهاية السكين.

شطف اليقطين والتفاح ، قم بإزالة القشر. صر على أصغر غرور. لفرك حماسة نصف الليمون هنا. صب الكفير (يمكنك استخدام الحليب المخبوز ، أو الماء الخام أو الزبادي). صب السكر ، القرفة ، دقيق القمح ، الصودا. ضجة إلى حالة على شكل كريم. يطبخ في زيت عباد الشمس حتى القشرة الذهبية.

الوصفة رقم 2: الفطائر البسيطة المحضرة من اليقطين (النسخة الكلاسيكية)

• اليقطين - 400 جم.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة (يمكن أن يستغرق المزيد).
• بيضان.
• الجوز العضلي على طرف السكين.
• 1 حقيبة فانيلين.
• السكر - 3 ملعقة كبيرة.

قشر الخضار ، صر. انضم إلى بقية المكونات والتوابل ، تخلط. يجب أن يكون العجين كثيف إلى حد ما. Spery مقلاة وخبز الفطائر حتى القشرة البرتقالية الذهبية. لإزالة الزيت الزائد من الخطوط ، ضعها بعد القلي على منشفة ورقية.

الوصفة رقم 3: الفطائر المخبوزة في الفرن من اليقطين

• اليقطين - 450 جم.
• بيضان.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الدقيق هو ثلث كوب.
• 0.5 H L الصودا.

صر القرع ، واضغط قليلاً على السائل الزائد. يُضاف السكر والكريمة الحامضة (إذا كنت تريد طبقًا غذائيًا ، واستبدل باللبن) والصودا والدقيق. ضجة واتركها المشروب لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تشبه العجين الكريمة الحامضة السميكة. ضع الكعك على ورقة خبز مدهونة بملعقة كبيرة مع ملعقة كبيرة. تقلى في مسخن إلى 180 مع الفرن لمدة 15-20 دقيقة. في منتصف عملية الفطيرة ، تحتاج إلى تسليم.

الوصفة رقم 4: دفع الفطائر من اليقطين

• 200 غرام من اليقطين.
• بيضة واحدة.
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الكفير الدهون.
• الصودا - 0.5 ساعة ل.
• السكر - 3 ملعقة كبيرة.
• التوابل: القرفة ، الزنجبيل ، الهيل ، جوزة الطيب لمدة 1/3 ساعة.

لخطوط رائعة مع اليقطين ، تحتاج إلى تنظيف الخضار من القشر والخبز في الفرن حتى ناعمة. تغلب على الكتلة مع الخلاط. امزج الدقيق مع السكر المحبب والتوابل. اخفق البيضة ، وصب الكفير ، وربط هريس من اليقطين. صب الصودا المطفأة والدقيق مع التوابل. ضجة ، يتم التحقق من تناسق العجين على النحو التالي: ارفع ملعقة مع العجين ، اقلب. يجب أن يسقط العجين مع كتلة. تقلى الفطائر. تبين أنها رائعة للغاية ، وتخدمهم ساخنة ، التوابل مع الكريمة الحامضة أو العسل.

وصفة رقم 5: الفطائر مع اليقطين والجبن المنزلية

• 250 غرام من اليقطين.
• 250 غرام من الجبن المنزلي.
• بيضة واحدة.
• 2/3 من دقيق القمح.
• 3-5 لترات من السكر.
• 0.5 H L الصودا.

اخبز اليقطين ، ومع الرائب ، اقتل الخلاط حتى يصبح ناعمًا. دفع البيض ، صب السكر ، الدقيق ، الصودا المنطف. امزج كل شيء لتناسق واحد ويقلى الفطائر من العجين الناتج في المقلاة حتى قشرة لذيذة.

الوصفة رقم 6: الفطائر مع اليقطين بدون دقيق

• اليقطين - 400 جم.
• تفاحة واحدة.
• بيضة واحدة.
• الزبيب - 50 غرام.
• 8-10 ملعقة كبيرة من الشوفان النخالة.
• Cottage Cheese - 100 g.
• 0.5 H L الصودا.
• السكر أو العسل حسب ذوقك.

اسحب الجبن الكوخ بالبيض ، وإرسال الصودا هناك. صر اليقطين جنبا إلى جنب مع تفاحة على غرار خشن (للجزر). ارفع الزبيب ، وتجفيفه ولفه في نخالة مفروم في مطحنة القهوة. اجمع كل شيء ، أضف السكر. يعجن العجين. ضع "الكعك" على ورقة الخبز واخبزها لمدة 25-30 دقيقة في 180 درجة مئوية.

الوصفة رقم 7: الفطائر مع اليقطين والحليب

• اليقطين - 450 جم.
• الحليب (أكثر بدانة) - 100 مل.
• بيضان.
• 2-4 ملعقة كبيرة من السكر الرمال.
• كم سوف يأخذ الدقيق.

اسحب اليقطين إلى trochka صغير ، بعد أن أزال الجلد منه سابقًا. اخفق البيض مع السكر المحبب ، أدخل تيارًا رفيعًا من الحليب. قم بتوصيل اليقطين المبشور ، والسكر المتبقي ، والدقيق ، وجعل العجين. بعد القلي ، يمكنك تقديم الفطائر إلى الشاي.

الوصفة رقم 8: الفطائر من اليقطين مع Manku

• اليقطين - 450 جم.
• بيضان.
• 4 ملعقة كبيرة من شنق.
• 2 ملعقة كبيرة النشا.
• السكر - 3 ملعقة كبيرة.
• 0.5 H L الصودا.

طحن اليقطين. يمكنك صر على غرار ناعم أو تمر عبر مطحنة اللحوم. فاز البيض وسكبها على اليقطين. أضف السكر المحبب ، النشا ، سميد ، الصودا. اصنع العجينة ، واتركها تنأى لمدة 15-20 دقيقة. قم بتركيب المقلاة وقلي الفطائر حتى القشرة الشهية.

شبه جزيرة من اليقطين ، مثل الطبق الثاني المستقل: وصفات

اكتشفوا الفطائر الحلوة. الآن سنشارك الوصفات اللذيذة لمصابيح اليقطين مع الصور التي ستعجبها العائلة بأكملها وسوف تحبها حتى الذواقة. نظرًا لأنهم سيمثلون طبقًا مستقلًا يمكن تقديمه كثاني لتناول طعام الغداء أو تقديم عشاء خفيف.

الوصفة رقم 1: الفطائر مع اليقطين على الكفير

• اليقطين - 450 جم.
• الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة.
• بيضان.
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
• مسحوق الخبز - 1 ح.
• ملح.

أخبز اليقطين في رقائق. اقطعه بخلاط ، وتوصيل الكفير والبيض وجميع المكونات المتبقية. قم بتسخين مقلاة وقلي الفطائر حتى تنضج.

الوصفة رقم 2: الفطائر مع اليقطين والكوسة -خطوة -صور الخطوة

• اليقطين - 250 جم.
• Zucchini - 250 جم.
• 2 Tentor Garlic.
• بيضة واحدة.
• الدقيق - 5 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل ، الخضر ، التي تحبها.

نطبخ الفطائر على النحو التالي:

• طحن الكوسة واليقطين ، والثوم من خلال الصحافة.

• دفع البيض ، واربط الدقيق ، والملح ، والفلفل (الأرض).

• ختم الخضر ناعما ، أرسلها إلى العجين.

• يقلى على كلا الجانبين.

• يقدم مع الكريما الحامضة.

الوصفة رقم 3: شبه الجزيرة من القرع الغذائي

• 200 غرام من اليقطين.
• 100 غرام دقيق الشوفان.
• بيضان.
• 0.5 مسحوق الخبز للعجين.
• الملح وأي طعم الخضر.

الفطائر الغذائية مصنوعة من اليقطين على النحو التالي. قطع اليقطين مع مكعب كبير وغلي لمدة 10 دقائق. صنع البطاطا المهروسة من المربعات المسلوقة. تبريد السناجب واخفقه على رغوة خضراء ، واربط هريس اليقطين والملح والأخضر. يُسكب الدقيق المخلوط بمسحوق الخبز ، وعجن عجينة كريمية. تقلى الفطائر في مقلاة مع طلاء مضاد للوسعار (Teflon) بدون زيت.

الوصفة رقم 4: الفطائر مع اليقطين بدون بيض

• اليقطين - 350 جم.
• دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة.
• 75 ملغ من المصل أو الكفير منخفضة الدهون.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
• 20 غرام من الزيت (دسم).
• مسحوق الخبز - 0.5 ساعة ل.
• الملح ، التوابل المفضلة ، Zelenushka هو اختيارك.

يجب أن يفرك القرع بشكل خشن بالماء المغلي ، ويغلي حتى ينضج. اصنع البطاطا المهروسة من اليقطين المسلوق. أسهل طريقة للقيام بذلك هي الخلاط. طحن بذور الكتان على مطحنة القهوة وصب الماء المغلي ، دعهم يتضخم. امزج هريس من اليقطين ومسحوق منتفخ من البذور ، وربط جميع المنتجات الأخرى واعجن العجين. تحضير الفطائر في مقلاة ، وخدمة ساخنة مع صلصة الثوم.

الوصفة رقم 6: الفطائر من اليقطين مع الجزر

• اليقطين - 350 جم.
• الجزر - 250 جم.
• بيضان.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح.

قشر الخضار من الجلد. صر لهم على غرامة غرامة. افترض البيض والملح ودقيق القمح. ضجة. يجب أن يكون العجين مثل الكريمة الحامضة. لقلي الفطائر البرتقالية الجميلة بالزيت (من الأفضل إذا قامت بالروح بالثوم) على كلا الجانبين. يقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.

الوصفة رقم 7: الفطائر التي تم تحضيرها من اليقطين المسلوق

• اليقطين - 0.5 كجم.
• بيضان.
• الملح - 0.5 ساعة لتر.
• 200 غرام من دقيق القمح.
• مسحوق الخبز - 1 ح.
• التوابل المفضلة لذوقك.

قشر اليقطين من الجلد الصلب العلوي ، وقطع قطعًا كبيرة ويغلي. يقطعها في البطاطا المهروسة مع الخلاط. قم بتجميع البيض ، ويرش بالملح ، ومسحوق الخبز والدقيق هناك. ضجة وقلي مع الفطائر في مقلاة ساخنة على كل جانب لمدة دقيقتين.

الوصفة رقم 8: فطائر اليقطين مع الجبن ، خطوة -إجراءات الخطوة

• 0.5 كجم من اليقطين.
• اثنين من بيض الدجاج.
• 3 H L الكركم (مسحوق).
• بصل واحد.
• الحليب - 100 مل.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الدقيق - 100-120 غرام.
• 0.5 ساعة الملح.

الفطائر من اليقطين مع الجبن هي علاج لذيذ يمكن أن يتدليل حتى فجأة ضيوف. ويعدونهم على النحو التالي:

• قشر اليقطين ، وقطع مع شرائح وخبز.

• الملك كل شيء في كتلة متجانسة برتقالية. صب التوابل وقيادة البيض.

• صب الحليب وصب الدقيق. اعجن العجين على شكل كريم.

• طحن المصباح أصغر قدر الإمكان ، أرسل إلى العجين.

• هناك أيضًا جبن صلب ، مبشور مع مبشر خشن.

• تقلى الفطائر في عموم.

• للعلاج بينما تكون ساخنة. والأفضل من ذلك كله ، الصلصات الحارة أو الكريمة الحامضة مناسبة لمثل هذا الطبق.

فطائر اليقطين - Videraul: أفضل اختيار

نصائح معقولة حول كيفية صنع الفطائر من اليقطين

في إعداد oladii من اليقطين ، هناك أسرار نريد مشاركتها مع قرائنا.

1. يمكن أن يكون اليقطين سعيدًا بنفسك ليس فقط في الخريف ، ولكن أيضًا على مدار السنة. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الخضار ، صر. استلقي على حزم جزء وتجميد. بعد إزالة الجليد ، لا يفقد اليقطين ذوقه.
2. يجب تحضير الفطائر بالزيت الساخن ، ومن أجل التحقق مما إذا كان قد تم تسخينه - يكفي رمي قطعة من المباراة (بدون كبريت) ، يجب أن تظهر الفقاعات حولها.
3. إذا كنت تقلى الفطائر غير المحلاة ، فيمكنك في زيت أحمر من النكهة ، يمكنك وضع ثوم أو غصن من إكليل الجبل إلى نصفين. قبل القلي ، يجب الحصول عليها.
4. الكثير من الزيت في المقلاة قادر على تحويل الفطيرة إلى فطيرة غير شهرية. لذلك ، بالنسبة للخطوط المورقة ، يجب تشحيم المقلاة قليلاً بالزيت النباتي.
5. لقلى الفطائر بشكل جيد ، تحتاج إلى تنفيذ الإجراءات التالية. في البداية ، يقلى الكعكة على جانب واحد ، وقم تسليم وتغطية بغطاء. عندما تكون الفطائر جاهزة ، لا تقم بإزالتها من المقلاة ، ولكن اسمحوا لي أن أدخل قشرة ذهبية.
6. لإنقاذ المنتج من الزيت الزائد ، بعد القلي ، ضع الفطائر على منشفة ورقية. بعد امتصاص الزيت فيه ، يمكن تقديم الطبق.

بضع كلمات حول فوائد اليقطين للصحة

إذا تحدثنا عن فوائد اليقطين ، فمن الصعب للغاية حساب كل مزاياه. لذلك ، سوف نركز على المبلغ الرئيسي لهم ونشارك "في السر" من خلال خصائص الشفاء.

1. يساعد وجود اليقطين في النظام الغذائي على تحسين الرؤية. ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من الكاروتين (فيتامين أ) في هذه الخضار.
2. اليقطين الغني بالألياف له تأثير مفيد على جميع الأعضاء الهضمية. في الوقت نفسه ، يزيل السموم من الأمعاء مثل الفرشاة ، وهذا يحدث بسبب ألياف البكتين ، والتي هي كثيرة في اليقطين.
3. يمكن أن يطلق على اليقطين الخلاص لارتفاع ضغط الدم ، لأن مضادات الأكسدة المتوفرة فيها تسهم في تعزيز جدران الأوعية الدموية وتطبيع الضغط.
4. أيضًا ، سمة اليقطين إلى الخواص المفيدة لـ: تأثير مدر للبول ، تعزيز المناعة ، التخلص من الأرق ، الخواص المضادة للالتهابات ، إلخ.

هناك العديد من الاختلافات في فطائر الطهي من اليقطين. ولكن لا تنسى أن اليقطين هو خضروات عالمية يمكن دمجها مع أي شيء. لذلك ، لا تسكن في الوصفات المذكورة أعلاه ، ولكن تستمر في التجربة ، من أجل فرحة أقاربك وأصدقائك. بعد كل شيء ، أطباق اليقطين ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا مفيدة للغاية.