فوائد وإضرار الزيت بذور اللفت. مما يجعل الزيت بذور اللفت - التركيب. تطبيق زيت بذور اللفت

كما بدأت الثقافة الزراعية، بدأت بذور اللفت في النمو قبل بضعة قرون. Raps المستخدمة فقط لإنتاج مواد التشحيم في الصناعة وفقط في نهاية القرن الماضي تم استخلاص مجموعة متنوعة جديدة من هذه الثقافة، خاصة بالنسبة لصناعة الأغذية. من سنة إلى أخرى، ازدادت شعبية زيت بذور اللفت والآن نحن نلتقي بشكل متزايد المجالات التي تسقطها هذه الثقافة.

ما خصائص هذا المنتج لديها، ما هو مصلحتها والأذى، والتي من هذا النفط القيام به. سنحاول الإجابة على جميع الأسئلة.

زيت بذور اللفت. تكوين

لا يعرف الكثير منا ما يصنع زيت بذور اللفت. الحصول على المنتج الغذائي من ثقافة عائلة الملفوف. هذه هي الثقافة الزراعية غير الموجودة في الحياة البرية. أسلاف Rapesea - SurePitsa و Cambage الحديقة.

يتم الحصول على النفط من بذور بذور اللفت. إذا اعتبرنا محتوى الجزء الزيتي في البذور، فمن الآمن أن نقول أنه يتم إعطاء 50٪ فقط للنفط.

لماذا يصبح هذا المنتج أكثر وأكثر شعبية؟ السر كله في تكلفة المنتج النهائي منخفض. راب - ثقافة غير الادمان. بعد الضغط على المواد الخام التي تم جمعها، تستمر الكعكة في علف الحيوان، ويمكن إجراء منتج غذائي عالي الجودة من المواد الخام الناتجة. يبقى وكل ما لم يتم استخدامه لإنتاج المنتج الرئيسي يتم إرساله إلى معالجة الثانوية (للاستخدام في صناعة النسيج والصابون والهندسة الميكانيكية والفلزات وغيرها).

ما هو جزء من:

• الدهون والأحماض الأحادية غير المباشرة (أوميغا 3،6،9) - في 1 ملعقة كبيرة. أكثر من 8 غرام؛
• فيتامين E و A، وكذلك عناصر تتبع مفيدة؛
• حمض erupic
• tioglikoside.

المنتج عالي الجودة مفيد، لذلك تحتاج دائما إلى دراسة التكوين بعناية. إذا كان كل شيء واضحا مع أول عنصرين، فإن المكونات التالية مقلقة. هذه المواد غير قادرة على إدراكها وإعادة تدويرها، لذلك عند استخدام منتج ضعيف الجودة، يتم جمعها في الجسم ويمكن أن تؤثر سلبا على صحة الإنسان.

مناسبة للاستخدام فقط النفط مع الحد الأدنى من محتوى الحمض. وفقا ل GOST، يسمح بالزيت بهذه العلامات "8988-2002". يعرض البيع زيت بذور اللفت غير المكرر ومكرر، حيث لا يتجاوز محتوى الحمض بنسبة 5٪، و thioglucoside - لا يزيد عن 3٪. هذه هي النسبة الأمثل، بالإضافة إلى الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة التي لن تضر الجسم، ولكنها ستستفيد.

ما هو زيت بذور اللفت المفيد؟

معظمنا ننظر إلا بعد هذا المنتج الجديد، لأنه حتى النهاية، لم تتم دراسة خصائص النفط بذور اللفت. على الرغم من أن الفوائد واضحة.

زيت بذور اللفت، الاستفادة:

• في المنتج النهائي النقي يحتوي على العديد من الأحماض غير المشبعة الدهون. هذه المواد تساعد الجسم على مواجهة أمراض السفن والقلوب والأمعاء والمعدة. حتى وجود نظام غذائي خاص على زيت بذور اللفت، ينصح بالحد من جلطات الدم وتنقية السفن؛
• يستخدم أيضا في مستحضرات التجميل، جزء من أقنعة المنزل. إنه يرطب تماما الجلد الجاف، واستعادة الطبقة العليا التالفة، وتطعن وتغذي الجلد. تستخدم كواحدة من المكونات في طب الحقن؛
• إذا كنت تستخدم بانتظام كمية صغيرة من المنتج في الداخل، فيمكنك تحسين عملية التمثيل الغذائي، لاستخلاص الخبث المتراكمة والسموم من الجسم، وليس الكوليسترول المفيد، وتسريع عملية تحديث الخلايا؛
• يستخدم الزيت على نطاق واسع للتخلص من كيلوغرام غير ضروري. ليس من السعرات الحرارية وكما اتضح، فمن الأسهل هضم وأكثر فائدة أكثر ثراء في تكوين الزيتون. سعر النفط النقي أقل بكثير من زجاجة الزيتون الجودة؛
• من المعروف أن جسمنا لا ينتج بشكل مستقل أحماض اللينوليك، في زيت بذور اللفت الموجودين، ويحملون تأثير مفيد على عمل عضلات القلب والسفن. وهذا لمنع ممتاز لهجمات القلب والسكتات الدماغية؛
• يتضمن تكوين النفط مثل هذه الفيتامينات كإير، هؤلاء هم النماذج، الخلايا المتجددة؛
• بالنسبة للنساء، فإن زيت بذور البهية هو منتج لا غنى عنه يساعد على منع تشكيل الأورام في الصندوق، فإن تكوين المنتج الخضري هذا له تناظرية من استراديول. يلعب الهرمون دورا مهما للغاية في حياة كل امرأة، ويؤثر على مفهوم ومدة التغذية.

زيت بذور اللفت. ضرر وتلف

لن يضر النفط بالصحة إذا أخذوه بشكل صحيح ومعرفة، وفي هذه الحالة لا يمكن استخدامها.

زيت بذور اللفت. موانع الاستعمال:

• لا يعمل النظام الأنزيمي لكل شخص دائما بنسبة 100٪، وبما أن النفط يحتوي على حمض مبتهج، فهناك فرصة يمكن أن تتراكم في الأنسجة. هذا يؤدي إلى أواخر النزاعات الجنسية. لذلك، فإن زيت اللفت الأطفال غير مرغوب فيه بإعطاء كميات كبيرة؛
• حتى بكميات صغيرة، يمكن للنفط أن يسبب الحساسية وتثير صداع قوي. لذلك، يجب أن يكون الأشخاص المعرضون للحساسية حذرا للغاية لأخذ هذا الزيت. وهذا هو، ضرر من ذلك سيكون في حالة اكتشاف الحساسية على الراب؛
• له تأثير سلبي على الغدة الدرقية؛
• يحظر تناول النفط إلى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المسالك الصفراوية والكبد.

حتى الآن، يعتقد العديد من المضيفات أن زيت بذور اللفت تقنية وغير مناسبة للتغذية. لذلك كان منذ حوالي 30-50 سنة. ثم يكون من المستحيل استخدام الزيت الذي تم الحصول عليه من الاغتصاب في الطبخ، لأنه في تقدير زيادة في محتوى الحمض (Erukuka)، المبالغة. يتغير إنتاج زيت بذور اللفت حاليا ونتيجة لذلك فإن المشتري لديه الفرصة لشراء درجة عالية من النفط التنظيف.

زيت بذور اللفت في طعام الأطفال

الآن على رفوف المتاجر، لا يزال بإمكانك تلبية المنتجات لأغذية الأطفال، مع زيت بذور اللفت. يعتقد الكثيرون أن هذا المنتج أفضل عدم استخدامه في تغذية الأطفال، لأن بعض المواد لا تهضم تماما. ولكن على الرغم من ذلك، فإن أخصائي التغذية مقتنعون بأن أي ضرر للأطفال لا يمنح الحد الأدنى من الربات. على العكس من ذلك، هناك العديد من الفيتامينات والأحماض الدهنية. بدون هذه المواد، لا يتمكن أي من الأطفال أو كائن كبيرا من العمل بشكل طبيعي. الزيت ضروري، وسوف تزود الجسم بالمواد القيمة، مثل هذا النفط مفيد بشكل خاص للأطفال في السنة الأولى من الحياة في التغذية الاصطناعية.

سؤال آخر - تحتاج إلى دراسة المعلومات المدرجة بعناية على حزم مع طعام الأطفال، إذا كانت النسبة المئوية للنفط لا تتجاوز 31 وحدة، فمن غير قادر على إيذاء الرجل الصغير، ولكن على العكس من ذلك، وفقا للعلماء من ألمانيا، سوف تكون آمنة تماما.

زيت بذور اللفت. تطبيق

حاليا، يستخدم زيت بذور اللفت على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. القيام بالمارجرين والمايونيز خارجها، لأنه وفقا للخصائص، فإنه عمليا هو نفسه الزيتون. يتم تخزينها فقط، لا تتدهور في الهواء الطلق، نتيجة لتخزين طويل الأجل لا يظهر طعم مرير، فهي شفافة وغير مكلفة.

المستخدمة في الصناعات الأخرى: في تجميل، في إنتاج مواد التشحيم والمطاط والمعادن، إلخ.

يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الطهي. استخدام زيت بذور اللفت مطابق لأي خضروات. الشيء الوحيد الذي يجب الاهتمام به عند الشراء هو: نظرا لأن الزيت لا يأخذ مثل هذا العلاج مثل زيت عباد الشمس العادي أو الزيتون، ثم من أجل القضاء على المكونات الضارة، من الضروري شراء النفط للطهي وإضافة السلطات دون علاج حراري ، فقط تدور بارد. الحد الأقصى لمحتوى الحمض في المنتج هو 5٪، ولكن ليس أكثر!

النفط هو أكثر ملاءمة للتزود بالوقود أطباق جاهزة، فمن الأفضل أن لا تقلى على ذلك، لأنه عندما يسخن إلى 160 درجة، ويمكن تسليط الضوء على المواد الضارة. طعم ورائحة غير محايد، لذلك يمكن أن تثري أي طبق.

كيفية اختيار زيت بذور اللفت الصحيح

ما هو زيت بذور اللفت مفيد، وجدنا، والآن تعلم كيفية اختيار نوعية المنتج.

ما تحتاج إلى دراسة قبل شراء النفط في المخزن:

1. تأخذ زجاجة وتوجيهها إلى النور. تدرس بعناية محتويات الزجاجة - إذا كنت ترى الرواسب، ثم النفط منخفضة الجودة.
2. ندرس المعلومات على العبوة: يجب أن يكون Erukic حامض لا يزيد عن 1٪، وحتى أفضل - 0،3-0،6٪. إذا سبق - هذا النفط هو أفضل لإعادتها إلى الرف. على الرغم من، وفقا لخبراء التغذية، ويعتبر ما يصل الى 5٪ حمض ضمن المعدل الطبيعي.
3. نختار المكرر فقط النفط، وأنها آمنة للصحة. ولكن لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على أنها غير مرغوب فيها.
4. إذا كنت قد وجدت مثل نقش على الملصق: "المهدرجة"، ثم ينصح النفط لا تأخذ. هذا المنتج لديه التركيب الجزيئي غير مستقر. النفط سوف تكون مناسبة للاستخدام، ولكن لا فائدة.
5. ونحن نولي اهتماما للون - المنتج يجب أن تكون شفافة، لها لون العنبر الأصفر.
6. إذا كنت تستطيع - التحقق من كيفية رائحة النفط. يجب أن تكون رائحة مزعجة، وليس حاد، مع ملاحظات خفيفة من الجوز.

قواعد تخزين النفط Rapseed

المنتج الذي تم شراؤه يجب أن يصب في وعاء مصنوع من الزجاج. حتى لو اشترت في البلاستيك. صب الزيت في وعاء زجاجي مع غطاء الغزل بإحكام.

تخزين المنتج هو ضروري عند درجة حرارة لا تزيد +23 درجة، وعدم السماح أشعة الشمس المباشرة. مكان مثالي لتخزين زيت تم الحصول عليها من بذور اللفت - في الخزانة، حتى تتمكن من الحفاظ على أكبر قدر ممكن من فيتامين E والمواد المفيدة الأخرى.

بعد بضعة أشهر، لا يمكن للنفط يتغير اللون قليلا وطمس، ورائحة الجوز رقيقة ستفقد - أنها ليست مخيفة. ولكن من الأفضل عدم تخزين للمنتج وقتا طويلا، ولكن لاستخدامه جديدة للحصول على أقصى فائدة للجسم.

الآن أنت تعرف من ما يجعل زيت بذور اللفت وكيفية استخدامها. فإننا ننصح لمشاهدة هذا الفيديو القصير للتعرف على المنتج أكثر: