فوائد وضرر زيت اللفت. ما هو زيت اللفت - التكوين. استخدام زيت اللفت

كثقافة زراعية ، بدأت موسيقى الراب في النمو منذ عدة قرون. تم استخدام Raps فقط لإنتاج مواد التشحيم في الصناعة وفقط في نهاية القرن الماضي ، تم تربية مجموعة جديدة من هذه الثقافة ، خاصة بالنسبة لصناعة الأغذية. من سنة إلى أخرى ، زادت شعبية زيت اللفت والآن نواجه الحقول بشكل متزايد مع هذه الثقافة.

ما هي الخصائص التي يمتلكها هذا المنتج ، ما هو مصلحته وضرره ، الذي يصنع منه هذا الزيت. سنحاول الإجابة على جميع الأسئلة.

زيت الراب. مُجَمَّع

لا يعرف الكثير منا ما الذي يصنعه زيت اللفت. احصل على منتج غذائي من ثقافة عائلة الملفوف. هذه ثقافة زراعية غير موجودة في البرية. سابقي اللاعب بذور اللفت هم ملفوف والكرنب.

يتم الحصول على الزيت من بذور اللفت. إذا نظرنا في محتوى الجزء الزيتي في البذور ، فيمكننا أن نقول بثقة أن 50 ٪ يتم تخصيصها فقط بواسطة الزيت.

لماذا هذا المنتج أكثر شيوعا؟ السر كله في التكلفة المنخفضة للمنتج النهائي. موسيقى الراب هي ثقافة لا يمكن التنبؤ بها. بعد تدوير المواد الخام التي تم جمعها ، يتم إرسال الكعكة إلى طعام الحيوانات ، ويمكن صنع منتج غذائي عالي الجودة من المواد الخام الناتجة. يتم إرسال البقايا وكل ما لم يتم استخدامه لإنتاج المنتج الرئيسي للمعالجة الثانوية (للاستخدام في صناعة النسيج ، والصابون ، والهندسة ، والمعادن ، وما إلى ذلك).

ما هو جزء من:

• الدهون والأحماض الأحادية (أوميغا 3.6.9) - في 1 ملعقة كبيرة. أكثر من 8 غرام.
• فيتامين E و A ، وكذلك عناصر تتبع مفيدة ؛
• حمض اليورو
• ثيوجليكوزيد.

يعد المنتج الجيد جيدًا للصحة ، لذلك تحتاج دائمًا إلى دراسة التكوين بعناية. إذا كان كل شيء واضحًا مع المكونين الأولين ، فإن المكونات التالية مثيرة للقلق. لا يتمكن جسمنا من إدراك هذه المواد ومعالجتها ، لذلك ، عند استخدام منتج فقير ذي جودة ، فإنهم يجتمعون في الجسم ويمكن أن يؤثروا سلبًا على صحة الإنسان.

الزيوت فقط ذات الحد الأدنى من المحتوى الحمضي مناسبة للأكل. وفقًا لـ GOST ، يُسمح بالزيت الذي يحمل علامة "8988-2002". يتم تمثيل البيع بزيت بذور اللفت غير المكرر وصقله ، حيث لا يتجاوز محتوى الحمض 5 ٪ ، وثيوغلوكوسيد - لا يزيد عن 3 ٪. هذه هي النسبة المثلى ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى التي لن تضر الجسم ، ولكنها ستستفيد.

كيف مفيد زيت الاغتصاب؟

ينظر معظمنا عن كثب إلى هذا المنتج الجديد فقط ، لأن خصائص زيت بذور اللفت لم تتم دراسة حتى النهاية. على الرغم من أن فوائده واضحة.

زيت الراب ، الفوائد:

• يحتوي المنتج المنقى النهائي على الكثير من الأحماض غير المشبعة بالدهون. تساعد هذه المواد الجسم على التغلب على أمراض الأوعية الدموية والقلب والأمعاء والمعدة. هناك حتى اتباع نظام غذائي خاص في زيت اللفت ، يوصى بتقليل جلطات الدم وتنقية الأوعية الدموية ؛
• كما أنه يستخدم في تجميل ، جزء من أقنعة المنزل. إنه يرطب الجلد الجاف تمامًا ، ويستعيد الطبقة العلوية التالفة ، ويخفف الجلد ويغذيه. تستخدم كواحدة من المكونات في طب الحقن ؛
• إذا كنت تستخدم بانتظام كمية صغيرة من المنتج في الداخل ، فيمكنك تحسين عملية التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم والسموم المتراكمة من الجسم ، وكذلك الكوليسترول غير المفيد ، تسريع عملية تجديد الخلايا ؛
• يستخدم الزيت على نطاق واسع للتخلص من الجنيهات الإضافية. إنه ليس عالياً ، وكما اتضح ، من الأسهل امتصاصه وأكثر فائدة بكثير ، أكثر ثراءً من التركيب من الزيتون. سعر زيت اللفت المنقى أقل بكثير من زجاجة من الزيتون عالي الجودة.
• من المعروف أن أجسامنا لا ينتج أحماض اللينوليك بشكل مستقل ، في زيت بذور اللفت ، يكون لها تأثير مفيد على عمل عضلة القلب والأوعية الدموية. وهذا منع ممتاز من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• تشمل تكوين الزيت الفيتامينات مثل A و E ، وهذه هي الأصول التي تجدد الخلايا ؛
• بالنسبة للنساء ، يعد زيت اللفت المصنوع من اللفت هو منتج لا غنى عنه سيساعد في منع تكوين الأورام في الصدر ، في هذا المنتج النباتي ، هناك تمثيلي من استراديول. يلعب الهرمون دورًا مهمًا للغاية في حياة كل امرأة ، ويؤثر على تصور ومدة التغذية.

زيت الراب. ضرر

لن يضر الزيت بالصحة إذا كنت تأخذها بشكل صحيح ومعرفتها في هذه الحالة لا يمكن استخدامها.

زيت الراب. موانع:

• لا يعمل الجهاز الأنزيمي لكل شخص دائمًا بنسبة 100 ٪ ، وبما أن الزيت يحتوي على حمض eruan ، فمن المحتمل أن يتراكم في الأنسجة. هذا يؤدي إلى النضج الجنسي المتأخر للمراهقين. لذلك ، من غير المرغوب فيه أن يعطي الأطفال زيت اللفت بكميات كبيرة ؛
• حتى بكميات صغيرة ، يمكن أن يسبب الزيت الحساسية ويثير صداع شديد. لذلك ، يحتاج الأشخاص المعرضون للحساسية إلى أخذ هذا الزيت بعناية فائقة. أي أنه سيكون هناك ضرر منه إذا تم اكتشاف حساسية على شخص ما ؛
• له تأثير سلبي على الغدة الدرقية.
• من المحظور نقل النفط إلى أشخاص يعانون من مساحات الصفراوية وأمراض الكبد.

حتى الآن ، يعتقد العديد من ربات البيوت أن زيت اللفت هو تقني وغير مناسب للتغذية. لذلك كان حوالي 30-50 سنة. بعد ذلك ، يمكن استخدام الزيت الذي تم الحصول عليه من اللفت في الطهي ، لأنه في ذلك النسبة المئوية لمحتوى الحمض (ERUCA) تم المبالغة في المبالغة. يتم تغيير إنتاج زيت بذور اللفت حاليًا ، ونتيجة لذلك ، يتمتع المشتري بفرصة شراء موسيقى الراب عالية التحجيم.

زيت الراب في طعام الأطفال

الآن على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على طعام لأغذية الأطفال بشكل متزايد ، مع محتوى زيت اللفت. يعتقد الكثيرون أن هذا المنتج من الأفضل عدم استخدامه في طعام الأطفال ، لأن بعض المواد لا يتم هضمها تمامًا. ولكن ، على الرغم من ذلك ، فإن أخصائيي التغذية مقتنعون بأن الحد الأدنى لمقدار اللفت لا يعطي أي ضرر للأطفال. على العكس من ذلك ، فإنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية. بدون هذه المواد ، لا يمكن للطفولة ولا الكائنات البالغة أن تعمل بشكل طبيعي. النفط ضروري ، وسيوفر للجسم مواد قيمة ، ويعتبر هذا الزيت مفيدًا بشكل خاص للأطفال في السنة الأولى من الحياة الذين يتغذى الاصطناعي.

سؤال آخر هو أنك تحتاج إلى دراسة المعلومات المشار إليها بعناية على الحزم التي تحتوي على أغذية الأطفال ، إذا كانت النسبة المئوية للزيت لا تتجاوز 31 وحدة ، فهي غير قادرة على إيذاء رجل صغير ، ولكن ، على العلماء ، وفقًا للعلماء من ألمانيا ، ستكون آمنة على الإطلاق.

زيت الراب. طلب

حاليا ، يستخدم الزيت اللفت على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. مصنوعة من المارجرين والمايونيز ، لأنه من حيث الخصائص ، يكون نفس الزيتون تقريبًا. يتم تخزينه لفترة أطول فقط ، لا يتدهور في الهواء الطلق ، نتيجة للتخزين طويل المدى ، لا يظهر طعم مرير ، فهو شفاف وغير مكلف.

كما أنه يستخدم في قطاعات أخرى: في مستحضرات التجميل ، في إنتاج مواد التشحيم ، المطاط ، المعدن ، إلخ.

يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الطهي. استخدام زيت اللفت مطابق لأي خضروات. الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى الانتباه إليه عند الشراء: نظرًا لأن الزيت ليس علاجًا مثل عباد الشمس العادي أو زيت الزيتون ، من أجل استبعاد المكونات الضارة ، من الضروري شراء الزيت للطهي والإضافة إلى السلطات دون علاج حراري ، الضغط البارد فقط. الحد الأقصى لمحتوى الحمض في المنتج هو 5 ٪ ، ولكن ليس أكثر!

الزيت أكثر ملاءمة للوقود من الأطباق النهائية ، من الأفضل عدم أن يقلى عليه ، لأنه عندما يتم تسخينه إلى 160 درجة ، يمكن أن يميز المواد الضارة. الطعم والرائحة محايدة ، بحيث يمكن إثراء أي طبق.

كيفية اختيار زيت اللفت المناسب

ما هو مفيد لزيت اللفت ، اكتشفنا ، الآن سنكتشف كيفية اختيار منتج عالي الجودة.

ما تحتاجه للدراسة قبل شراء الزيت في المتجر:

1. خذ الزجاجة وتوجيهها. ادرس بعناية محتويات الزجاجة - إذا رأيت الرواسب ، فإن الزيت ضعيف - جودة.
2. ندرس المعلومات المتعلقة بالتعبئة: يجب ألا يزيد حمض الإروك عن 1 ٪ ، وحتى أفضل - من 0.3 إلى 0.6 ٪. إذا كان أعلاه ، من الأفضل إعادة مثل هذا الزيت على الرف. على الرغم من أنه وفقًا لأخصائيي التغذية ، يعتبر حمض ما يصل إلى 5 ٪ ضمن القاعدة.
3. حدد الزيت المكرر فقط ، وهو آمن للصحة. لكن القلي غير مرغوب فيه.
4. إذا وجدت النقش التالي على الملصق: "مائي" ، فإننا نوصي بعدم أخذ الزيت. مثل هذا المنتج له بنية جزيئية غير مستقرة. سيكون الزيت مناسبًا للاستهلاك ، لكنه ليس مفيدًا.
5. نحن نولي اهتمامًا باللون-يجب أن يكون المنتج شفافًا ، وله لون أصفر.
6. إن أمكن ، تحقق من كيفية رائحة الزيت.   يجب أن تكون الرائحة غير مزعجة ، وليست حادة ، مع ملاحظات الجوز الخفيفة.

قواعد تخزين الزيت RAPS

يجب نقل المنتج الذي تم شراؤه إلى حاوية مصنوعة من الزجاج. حتى لو اشتريت في البلاستيك. صب الزيت في حاوية زجاجية مع غطاء التواء بإحكام.

من الضروري تخزين المنتج عند درجة حرارة لا تزيد عن +23 درجة ، وتجنب أشعة الشمس المباشرة. المكان المثالي لتخزين الزيت الذي تم الحصول عليه من اللفت في الخزانة ، حتى تتمكن من توفير أقصى قدر من فيتامين E والمواد المفيدة الأخرى.

بعد بضعة أشهر ، يمكن للزيت تغيير اللون والتجميد قليلاً ، وستفقد رائحة الجوز الرقيقة - هذا ليس مخيفًا. ولكن من الأفضل عدم تخزين المنتج لفترة طويلة ، ولكن لاستخدامه جديدًا للحصول على أقصى فائدة للجسم.

أنت الآن تعرف ما الذي يصنعه زيت اللفت وكيفية استخدامه. ننصحك بمشاهدة هذا الفيديو القصير لمعرفة المزيد عن المنتج: