Закривати

Як приготувати овочеві котлети в сковороді, в духовці, пропарені, у повільній плиті. Рецепти смачних овочевих котлет вдома - крок за кроком із фото

Як приготувати овочеві котлети в сковороді, в духовці, пропарені, у повільній плиті. Рецепти смачних овочевих котлет вдома - крок за кроком із фото
У статті ви знайдете кілька простих, але смачних крок -кроків -рецептів овочевих котлет. Ви можете готувати, що можете не тільки в сковороді, але і в духовці, а також у повільній плиті.

Овочеві котлети здаються багатьма несмачною стравою та невідповідними в домашньому меню. Але вони можуть бути не тільки по -дитячому та дієтичними. Ви можете диверсифікувати смак при додаванні м'яса або рибного фаршу м'яса, а також комбінування овочів між собою. Зрештою, існує така велика кількість рецептів, серед яких кожна домогосподарка знайде для себе найсмачнішою.

Овочеві котлети - принципи приготування їжі

  • На кухні можна приготувати найпростіші рецепти овочевих котлет, які складаються з моркви, буряків, цибулі, цукіні або навіть гарбуза. Але найпопулярнішими з овочів є картопля та біла капуста.
  • Щоб отримати ароматну скоринку, це звично смажити котлети. Цей варіант підготовки вважається найсмачнішим. Дієтичні рецепти та дитяче меню включають ще одну технологію приготування їжі: пара та в духовці. Якщо ви виберете правильний рецепт, то такі страви будуть не менш смачними, ніж овочеві котлети на сковороді.
  • Овочі попередньо переплетені. Метод різання залежатиме від того, яку консистенцію ви хочете отримати м’ясо з фарбою з овочів. Спеції, яйця для кріплення маси, а також до нього додаються сухарі борошна або панірування. Деякі домогосподарки використовують маннута замість борошна.
  • Продукти для овочеві котлети Їх можна використовувати як сиру, так і після термічної обробки. Капуста та буряк попередньо розгортаються. Гіркота обов'язково видаляється з баклажанів, і вони або смажені, або бланшровані в окропі.
  • Ви можете приготувати овочеві кобетки однаково смачні від не одного типу овочів. Ви можете доповнити смак, якщо змішати продукти та використовувати ароматні спеції.

Як приготувати овочеві котлети без яєць

Основний овоч, який найчастіше використовується для приготування їжі, - це капуста. Виходячи, отримують смачні та поживні страви. Якщо ви виключаєте яйця в рецепті, то такі котлети стануть частими гостем від тих, хто перебуває на дієті. Щоб маса не розбилася, ви повинні чітко дотримуватися вказаного рецепту.

Підготуйте такі інгредієнти:

  • біла капуста - 1 кг;
  • пшеничне борошно та манна манна зона - 0,5 ст.;
  • цибуля - 1 ПК.;
  • кропи, петрушка тощо. Зелені - 1 Пух.;
  • очищений часник - 1 шматочок;
  • сіль і спеції за смаком;
  • рослинне масло - для смаження;
  • крекери для панорамування.

Як приготувати котлети з капусти:

  • Вимийте капусту в проточній воді, вийміть верхнє листя. Розріжте великими шматочками, потім опустіть його в окропу і кип'ятіть овоч протягом 10-15 хвилин. У цьому випадку листя повинні придбати прозорий відтінок.
  • Акуратно вийміть капусту, охолоджуйтесь і подрібніть м'ясорубку. Ви можете використовувати блендер, оскільки цей рецепт потребує незначного фаршу. Після цього добре стисніть масу руками і перенесіть її в окремий контейнер.
  • Очистіть суху цибулю лушпиння, розріжте частинами і проходьте через м'ясну шліфувальну машину. Разом з соком додайте в капусту. Промийте і висушіть зелень, потім дрібно вирізайте і перенесіть у фарш. Покладіть на нього подрібнений часник.
  • Побачимось, щоб ви борошна, щоб не додавати розпушувач і перемішати з манної крупи. Вилийте суміш у фарш. На цьому етапі необхідно приправити масу і сіль.
  • З мокрими руками утворюйте маленькі котлети. Щоб дістати скоринку, розкачайте їх у сухарі.
  • Вилийте сковороду з густим дном добре, налийте рослинне масло. Коли стає гаряче, обсмажте овочеві котлети, поки не з’явиться золота скоринка. Не варто тримати страву довго, оскільки капуста раніше готувалася.
  • Щоб видалити зайву олію з котлет, після смаження використовуйте товсті основні паперові рушники. Покладіть їх на папір, потім переверніть їх через кілька секунд, а потім покладіть на тарілку для подачі.

Як приготувати овочеві котлети на пару

Корисні котлети з овочів також смачні. Ви можете приготувати їх не лише на сковороді, але й пропарені. Цей рецепт можна використовувати для дитячого меню. Вам не потрібні особливі навички та навички.

Рецепт інгредієнтів:

  • середньо -розміщений буряк - 1 шт.;
  • сира картопля - 2 шт.;
  • цибуля - 2 шт.;
  • сира морква - 1 шт.;
  • манкі - 2 ст. Л.;
  • смайми, чорнослив, сіль, спеції - на смак.

Метод підготовки:

  • Промийте моркву, шкірку. Натерти овоч тонко. Відкладіть на кілька хвилин до скляного соку. Потім добре стисніть м’якоть руками. Таким же чином підготуйте буряк.
  • Очистіть цибулю, нарізати на дуже маленькі частини або подрібнити в м'ясну шліфувальну машину. У великій ємності складіть усі овочі разом, перемішайте.
  • Вилийте манну крупу киплячою водою на пару секунд, а потім перенесіть на овочі. Його можна замінити борошном будь -якого виду, але не забудьте просіяти.
  • Ретельно промийте картоплю і запікайте в духовці з шкіркою або кипіння. Після приготування їжі, вийміть шкірку і натерте. Не варто подрібнити його в картопляному пюре, оскільки решта овочів готуються у вигляді шматочків.
  • Якщо ви використовуєте чорнослив у рецепті, тоді викрадіть його спочатку. Через кілька хвилин покладіть на паперовий рушник. Виріжте продукт у дуже маленьких частинах і додайте до овочевого фаршу м'яса. Тепер маса повинна бути соляною і приправити улюбленими спеціями.
  • Трохи змочіть руки водою, утворюйте кульки зі суміші овочів. Оскільки страва буде пропарена, ви не повинні використовувати панірування. Натомість посипте котлети кунжутом.
  • Ви можете готувати овочеві котлети вдома як у подвійному котлі, так і в повільній плиті в режимі "пари". Час готовності до вибору технології не залежить. Загалом вам знадобиться 25 хвилин.
  • Парові котлети з овочів у теплому вигляді подаються, поливаються зверху соусом зі сметаною. Натомість ви також можете використовувати АЗС томатів.

Як приготувати рибні овочеві котлети

Серед різноманітних риб та овочевих котлет займає провідне місце біла рибна страви. Для того, щоб м'ясо залишалося соковитим, потрібно додати кабачки. Картопля допоможе надати делікатний смак.

Список інгредієнтів рецептів:

  • філе білої риби - 700 гр;
  • середній -розміщений кабачки - 1 шт.;
  • сира картопля - 1 шт.;
  • сухий лук - 1 шт.;
  • пшеничні висівки - 4 ст. L;
  • сойський соус класичний - 2 ст. Л.;
  • рослинне масло - для приготування їжі;
  • морська сіль і приправи за смаком.

Крид дій:

  • Виріжте філе риби з зайвого жиру і ретельно огляньте м'ясо на наявність кісток. Дрібно нарізати або проходити через м'ясну шліфувальну машину. Оскільки в рецепті немає яєць, так що котлети не розбиваються під час смаження, добре збити м'ясо фарш.
  • Зукіні найкраще взяти молодих, оскільки він має делікатну целюлопу і не потрібно зняти шкірку. Якщо ви використовуєте фрукт з товстою шкірою, то його слід очистити. Натягніть овоч на найменшій тарілці. Злийте сік або стисніть м’якоть руками, а потім з’єднайте з рибою.
  • Очистіть картоплю і подрібніть. Але це повинно бути готовим по -іншому. Налийте овоч холодною водою. Залиште на 10-15 хвилин. Потім покладіть на паперові рушники. Коли надлишок рідини поглинається, перенесіть картоплю на рибу та кабачки. Таким чином ви видалите зайвий крохмаль з овочів.
  • Змішайте пшеницю або будь -які інші висівки з соєвим соусом. Коли маса трохи набрякає, перенесіть у фарш. Продати його та додати приправи. Суміш слід змішати дуже ретельно, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілялися вздовж фарш.
  • Зробити маленькі руки рибні котлети і овочі. Для панорамування ви можете використовувати маннута або пшеничні висівки. Обсмажте котлети в добре розібраній олії, поки не з’явиться скоринка. Для того, щоб риба підготувалася, накрийте каструлю кришкою під час смаження другої сторони котлет.

 

Як приготувати дієтичні овочеві котлети

Овочеві котлети - це не лише худорлява страва, але й ситні. Ви можете диверсифікувати його навіть за допомогою фруктів та насіння льону. Таким чином, ви отримуєте здорові котлети з гострим смаком. Як гарнір, каша -каша добре підходить для такої незвичайної страви.

Рекомендується приймати такі продукти:

  • сирий буряк - 300 г.;
  • apple солодких сортів - 200 г.;
  • зернові санні - 2 ст. Л.;
  • маленька рослинна каша - 3 ст. Л.;
  • насіння льону - 2 ч. Л.;
  • кунжут і цукор - щіпка;
  • сіль, спеції - на смак;
  • оливкова олія для смаження.

Як приготувати овочеві котлети:

  • Для цього рецепту буряк слід ретельно промивати і кип'ятити у солоній воді до закінчення. Охолоджуйте овоч, потім очистіть від очищення та решітки.
  • Вимийте яблуко, висушіть паперовими рушниками, а також решіткою. Якщо шкіра м’яка, то її можна залишити. В іншому випадку шкірка відрізана. В іншому випадку це зіпсує смак готової страви. З’єднайте фрукти з буряком.
  • Вівсяна каша та манної крупи не потрібно спочатку просочувати. Вилийте їх у фарш -м'ясо в сухій формі. Сіль негайно і додайте на смак будь -які спеції. Ретельно перемішайте масу.
  • Насіння білизни також не потребує попередньої підготовки. Вилийте їх до овочів і знову замісіть фарш з фаршем. Залиште його в спокої на 20-30 хвилин. За цей час пластівці з пластівцями встигнуть набухнути.
  • Утворюють котлети з овочевої маси. Зробіть це мокрими руками, щоб отримати рівну поверхню. Зверху посипте їх манами або пшеничним борошном.
  • Добре розігріти сковороду, налийте 2 ст. л. оливкова олія. Коли він нагрівається, перемістіть котлети на обсмаження протягом 3 хвилин при середній температурі. Потім переверніть і через 2 хвилини, налийте трохи окропу і накрийте ємністю кришкою. Покладіть страву близько 10 хвилин.
  • Необхідно подавати овочеві котлети з яблуком з кунжутним насінням. Зверху ви можете налити їх сметаною.

Як приготувати худорляві овочеві котлети

Під час посту не слід відмовлятися від смачних страв. Овочеві котлети підходять для худорлявого меню. Ви можете зміцнити їх аромат з кропом і часником. Для того, щоб маса зберігала форму під час приготування, видаляйте зайву рідину з овочів якомога більше.

Список продуктів рецептів:

  • біла капуста - 1 кг;
  • цибуля - 1 ПК.;
  • мемоліна - 100 г.;
  • пшеничне борошно - 100 г.;
  • очищений часник - 3 зуб;
  • свіжий кріп - 3 ст. Л.;
  • смажене масло - 5 ст. Л.;
  • панель крекерів - 7 ст. Л.;
  • сіль і чорний перець - за смаком.

Опис технології приготування їжі:

  • Підготуйте всі інгредієнти. Очистіть капусту з верхніх листків, промийте. Вийміть лушпиння з лука, виміряйте решту сипучих продуктів для страви.
  • Наріжте капусту на великі шматки, вийміть середину і перенесіть на глибоку каструлю. Вилийте його холодною водою, покладіть на плиту і варіть 10 хвилин. Збільшити час приготування, використовуючи сорти капусти з щільним простирадлом, наприклад, "агресор".
  • Після зазначеного часу злити киплячу воду з капусти і покладіть її в друшляк. Тож надлишок рідини стікає. Коли овоч охолоне, подрібніть його будь -яким чином зручним для вас. Ви навіть можете використовувати блендер. Потім добре вичавити масу з соку.
  • Натрижте на цибулю на грубій тарілці. Якщо ви віддаєте перевагу меншими шматочками овочів у котлетах, то перемістіть його разом з капустою. Змішайте цибулю разом, подрібнену зелень з часником і спеціями.
  • Такий інгредієнт, як борошно, може використовуватися з будь -якого сорту та типу. Головне - просіяти його, щоб збагатити порошок киснем. Тож котлет вийдуть пишними. Змішайте його з манкою і налийте його на капусту. Ретельно перемішайте масу.
  • Висушіть сухарі в сухій сковороді або в духовці. Потім змішайте з чорним меленим перцем або паприкою. Ви також можете додати їм невелику сіль. З такими компонентами панірування виявиться ароматним і смачним.
  • Дайте котлетам форму мокрими руками, а потім засунувте кожну. Смажте їх у гарячій олії, яку слід приймати вдосконалено. Тож запах і смак рослинної олії не підуть до страви.

 

Як приготувати овочеві котлети в духовці

Звичайно, найпростіший спосіб обсмажувати овочеві котлети на сковороді. Багато людей люблять хрустку скоринку. Але смак страви не зміниться, якщо готувати його в духовці. У цьому випадку ви не отримаєте смажену скоринку, але котлети стануть дієтичними.

Список продуктів для 4 порцій:

  • свіжі кабачки - 0,5 шт.;
  • сира картопля - 1 шт.;
  • солодкий перець - 1 шт.;
  • сира морква - 1 шт.;
  • сухий лук - 0,5 шт.;
  • куряче яйце - 1 шт.;
  • пшеничне борошно - 3 ст. Л.;
  • твердий сир - 50 г.;
  • кріп, часник і спеції з сіллю - на смак.

Спосіб приготування овочевих котлет:

  • Приготуйте всі інгредієнти відразу. Промийте кабачки і вийміть з нього шкіру. Очистіть лук картоплею і морквою, покладіть у холодну воду. Розріжте болгарський перець, вийміть стебло і промийте з насіння. Сухі інгредієнти вимірюють.
  • Натягніть кабачки на грубій тарілці і добре стисніть. Подрібніть моркву картоплею і додайте до кабачків. Солодкий перець з цибулею повинен бути дрібно нарізаний, а потім з'єднаний з рештою овочів.
  • Очистіть часник, проходьте через часник. Змішайте із зеленими та спеціями, потім перенесіть на овочеве фарш. Ретельно перемішайте.
  • Суцільний сир слід потерти на грубій тарілці, перемістити до овочів. Зверху ведуть яйце. Посоріть суміш, приправте і перемішайте. Нарешті, додайте просіяне борошно.
  • Оскільки маса не буде досить товстою, щоб утворити котлети, використовуйте десертні форми. Це може бути металеві форми або силікон для кексів. Змастіть кожну з них з будь -яким рослинним маслом, але без запаху.
  • Акуратно наповніть їх овочевою сумішшю. Якщо ви хочете отримати легку скоринку, посипте дно манами. Нагрійте духовку до 180 градусів і запікайте овочеві котлети протягом 20-25 хвилин.
  • Потім вийміть простирадло, дайте картоплі та овочеві котлети охолонути прямо в них. Блюдо видаляється легко, в той час як ви отримуєте оригінальну форму котлета.

Як приготувати овочеві котлети з кабачків

У кабачках є делікатна м’якоть, тому її часто використовують домогосподарки для виготовлення котлет з овочів. Баклажани також мають м'яку структуру, але з більш насиченим смаком. Тому ці дві продукти добре поєднуються один з одним.

Компоненти для рецепту:

  • кабачки та баклажани в очищеному вигляді - 150 г.;
  • борошно з висівками - 150 г.;
  • куряче яйце - 1 шт.;
  • твердий сир - 80 г.;
  • морська сіль - 1 ч. Л.;
  • сухарі - 50 г.;
  • часник у висушеній формі - 1 ч.;
  • зелені та спеції - на смак.

Процес виготовлення котлет із кабачків:

  • Оскільки плоть баклажанів швидко темніє, воно повинно бути готовим останнім. Промийте кабачки, видаліть шкіру. Цей овоч дуже водянистий, тому після порізання його кубом дайте йому постояти 15-20 хвилин. Після цього злийте сік, який з’являється, і стисніть м’якоть.
  • Натерти твердий сир, переходьте на кабачки. Виміряйте решту інгредієнтів. Тепер настав час для баклажанів. Вимийте овочі, шкірка. Розріжте м’якоть кубом, такого ж розміру з кабачками. Складіть у велику ємність і сіл добре. Дайте йому постояти 5-10 хвилин, потім киньте на друшляк і промийте холодною водою. Зачекайте, поки вся рідина не буде об'єднана. Стисніть руками і зв’яжіться з кабачками. Отже, ви видалите гіркоту з м’якоті.
  • У овочевому фаршу м'ясо наповніть борошно, яке спочатку слід просіяти. Додайте до маси спецій, подрібненої зелені та солі.
  • До тіста слід додати панельні сухарі, а не використовувати його як панір. Ретельно перемішайте м'ясо фаршу. Після цього проведіть яйце і знову замісіть масою шпателем.
  • На відміну від більшості рецептів, ці котлети слід запікати в духовці. Поставте кулінарний пергамент на форму для випічки, змастіть його зверху з рафінованим рослинним маслом. Запрошіть руки і утворюйте котлети з фаршу м'яса.
  • Покладіть їх на форму для випічки. Зробіть невелику відстань між котлетами, щоб гаряче повітря рівномірно готував їх. Крім того, вам не потрібно касувати котлети. Але ви, якщо хочете, потім посипте їх борошном або кунжутом.
  • Випікайте страву в духовці при температурі 200 градусів. Але котлета потрібно перевернути через 10 хвилин приготування їжі і запікайте їх ще 7 хвилин. Перед подачею вийміть страву з духовки і дайте їй охолонути близько 10 хвилин.

Як приготувати овочеві котлети в повільній плиті

Такі здорові овочеві котлети можна не тільки запікати і смажити на сковороді. Багато домогосподарок оцінили зручність використання мультикулер на кухні. У цій техніці можна приготувати деякі рецепти худорлявих страв.

Рекомендується брати такі інгредієнти:

  • сирий буряк - 300 г.;
  • сухий лук - 1 шт.;
  • часник - 1 частка;
  • зернові санні - 2 ст. Л.;
  • спеції з сіллю - на смак;
  • борошно або сухарі;
  • рослинне масло - 2 ст. л.

Кулінарні котлети буряка:

  • Буряк в рецепті використовується у вареному вигляді. Тому спочатку кип'ятіть його до готовності в солоній воді з лавровим листям. Щоб фрукти швидко охололи, налийте їх холодною водою. Потім чистіть. Для шліфування використовуйте терну з невеликими отворами.
  • Очистіть цибулю, нарізати в невеликий кубик. Увімкніть повільну плиту для режиму "смаження" або "випічки", налийте 1 ст. л. рослинне масло і обсмажте цибулю до прозорого кольору. Подрібніть часник і налийте в миску з мультикулерами. Смажте суміш ще хвилину.
  • Поверніть буряк до смаженої цибулі, змішайте масу і обсмажте її в повільній плиті близько 5 хвилин. Потім заповніть маннута і спеції. Посоріть фарш з фаршем, знову перемішайте і перейдіть до утворення котлет.
  • Покладіть готові котлети на обробну дошку, розкачайте в панелі сухарів або вінці. Протріть чашу з мультикулерами паперовими рушниками і увімкніть режим "смаження", встановіть час на 25 хвилин.
  • Налийте рослинне масло на дно, зачекайте, поки вона нагріється. Обсмажте котлет з обох боків з відкритим кришкою. Отже, ви сформуєте скоринку.
  • Якщо ви хочете приготувати овочеві котлети для дітей, то вам слід трохи змінити рецепт. Цибуля не потребує попереднього смаження. Його додають до вареного буряка в сирому вигляді. Спеції, як і часник, використовують лише відповідно до віку дитини.
  • Метод підготовки також повинен бути замінений. Замість смаження використовуйте режим "Steam Cooking". Для цього вилийте очищену воду на дно миски, встановіть лоток поверх неї. Посипте сформовані котлети борошном і надягайте на решітку. Закрити кришку. Готуйте котлети з овочів 15-20 хвилин.

Як приготувати овочеві котлети з брокколі

Такий продукт, як брокколі, має незвичний смак. Через це більшість господинь не використовують інгредієнт у стравах. Але продукт має високий вміст вітамінів та корисні компоненти. Спробуйте поєднати його з такою знайомою цвітною капустою. Овочеві котлети з нього та брокколі вийдуть дуже смачними.

Продукти, які вам потрібні 4 порції:

  • брокколі та цвітна капуста - 300 г кожна;
  • сухий лук - 1 шт.;
  • куряче яйце - 1 шт.;
  • зернові санні - 2 ст. Л.;
  • пшеничне борошно - 1,5 ст. Л.;
  • сіль, чорний перець - 0,5 ч. Л.

Підготовка технологія:

  • Розбирайте кольорову капусту та брокколі до суцвіття, ретельно промийте від можливих забруднень. Покладіть каструлю з водою на вогонь, доведіть до кипіння, сіль. Бланш 2 типи капусти в окропі близько 10 хвилин. Якщо у вас капуста в замерзлому вигляді, то раніше розморожується при кімнатній температурі.
  • Чиста цибуля, дрібно вирізана. Обсмажте його на повільному вогні з додаванням рослинного масла. У цьому випадку овоч повинен придбати золотий колір.
  • Чітко подрібніть капусту гострим ножем. Не використовуйте продукт за допомогою блендера. В іншому випадку ви отримаєте дуже рідку масу. Поєднайте пропущену цибулю з капустою.
  • Змішайте борошно з манкою і спеціями, потім налийте його на овочеву масу. Потягніть яйце, сіль і ретельно перемішайте. Спробуйте сильно натиснути на капусту шпателем, вам слід отримати текстуру повітря котлета.
  • Далі встановіть м'ясо фарш на овочеві котлети на півгодини. Цей час потрібен для набряку його вінки. Крім того, так надлишкова рідина залишить м'ясо фарш.
  • З овочевої маси зробіть невеликі котлети. Їх слід обсмажити в будь -якому рослинному маслі, поки не буде отримана хрустка скоринка. Цей рецепт також можна використовувати для приготування страви в духовці. У цьому випадку запікайте котлет близько 10-15 хвилин, залежно від розміру.

Як приготувати м'ясо та овочеві котлети

М’ясні котлети придбають соковитість, якщо додати овочі в фарш з фаршем. Якщо ви хочете приготувати дієтичні котлети, тоді використовуйте індичку. Хоча курячі котлети не менш смачні.

Список компонентів для рецепту:

  • м'ясо фарше - 0,5 кг;
  • сира картопля - 2 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • сухий лук - 2 шт.;
  • середнє - яйце - 1 шт.;
  • білий хліб - 50 г.;
  • молоко - 150 мл;
  • спеції, морська сіль та трави - на смак.

Як приготувати овочеве м'ясо з м'ясом:

  • Продукти слід вимірювати та готувати. Розбийте фарш -м'ясо або готуйте себе. Для цього рецепту ви можете використовувати різні типи м'яса в будь -якій пропорції. Це на ваш розсуд.
  • Нагрійте молоко і замочіть крихту хліба в ньому. Через 10-15 хвилин вийміть його, добре стисніть, відкрийте його руками і перейдіть до фаршу.
  • Очистіть картоплю морквою, нарізати на шматки і пройти крізь м'ясну шліфувальну машину. З цибулею зробіть те саме. З’єднайте всі інгредієнти, додайте спеції, подрібнену зелень, сіль. Потім зламайте яйце, влийте м'ясну масу і ретельно перемішайте.
  • Мокрими руками надайте котлетці форму. Якщо ви хочете, ви можете прокатати їх у крекерів з панелями зі спеціями. Обсмажте котлет з обох боків із закритою кришкою. Не забудьте спочатку розігріти олію.

Овочеві котлети - Секрети рецепту

Виходячи з представлених рецептів, ви можете зробити висновок, що овочеві котлети є не лише здоровими, але й смачними. Невеликі хитрощі допоможуть вам полегшити процес їх підготовки.

  • Під час смаження іноді котлети розпадаються на частини. Просте додавання яйця часто недостатньо. Щоб виключити такий фактор, готове фаршевне м'ясо слід ретельно змішати. Таким чином, досягти однорідної послідовності.
  • Для незначного утворення котлет руку потрібно змочити теплою водою. У цьому випадку м'ясо слід стиснути до центру. Тож заготовки не розбиваються під час термічної обробки.
  • Для того, щоб надати пиріжам рум’яну скоринку, вони повинні бути нахилені перед смаженням у крекерів. Вони повинні бути висушені перед використанням. Ви можете замінити їх манами або використовувати пшеничне борошно.
  • Підготуючи страву, важливо, щоб котлети не стали товстими. Для цього олія, в якій ви збираєтеся смажити, добре нагрівається. Але в той же час, це не повинно бути занадто гарячим, інакше пластина почне горіти.
  • Ви можете визначити потрібну температуру масла для смаження за допомогою простого експерименту. Щіпку борошна слід кинути в нього, а потім спостерігати за ним. Якщо вона негайно опустилася на дно, то олія все ще холодна і поглинається в котлет. Покриття зерен чорною плівкою вказує на те, що масло занадто жарко, а борошно почало горіти. Ідеальний стан маси - це коли піна починається навколо порошку.
  • Для збереження максимальної кількості корисних елементів котлет не слід готувати тривалий час. Часу кріплення яйця достатньо для страви, оскільки більшість овочів можна їсти сирим.
  • Для зручності перетворення страви на каструлю під час приготування та виключення появи несправностей, скульптують невеликі котлети.
  • Овочеві котлети добре доповнені різними соусами, заснованими на вершках. Натомість ви можете використовувати сметану і посипати зелень зверху.
  • Овочеві страви можна вживати як гарячим, так і холодним. Якщо м'ясо не використовувалося в рецепті, то така страва ідеально підходить для вечері або закуски.
  • Зовні овочеві котлети виглядають дуже апетитно, що підтверджується численними фотографіями.

Якщо ви виберете правильний рецепт і вміло використовуєте спеції, то овочеві котлети стануть найулюбленішим стравою у вашій родині. Зрештою, вони можуть не тільки доповнити гарнір, але й подавати окремо. Бон -апетит!

Дієтичний рецепт для овочевих котлет з індичкою на відео

Коментарі

Коментарі

Немає коментарів ...

Спільнота