Як правильно приготувати гречку

Серед усіх круп саме гречана каша можна назвати найбільш смачними, улюбленими та корисними серед домогосподарок та домогосподарств. Це належним чином смачна гречка, яка входить до обов'язкової дієти дітей у дитячих садках та школах, а також рекомендується для обов'язкового регулярного використання будинку. Складна користь гречки для всього організму очевидна і виходить від його унікального складу: вітамінів, кальцію, фосфору, міді та калію, а також корисні мікроелементи та амінокислоти. Крім того, гречана каша - єдина, яка містить велику кількість рутини. Продукти з введенням цього природного елемента є цінним природним антиоксидантним, а також допомагають зміцнити стінки кровоносних судин та покращити кровоносну систему в цілому. Тому варена гречка, навіть на воді, є дуже корисною та обов'язковою для присутності в раціоні дітей, людей похилого віку, людей з хронічними травними захворюваннями та кровообробною системою, щоб відновити комплекс вітамінів та мікроелементів після захворювань та просто для профілактики.

Як приготувати гречку смачно

Хоча гречка та невибагливий продукт, все ще існує ряд нюансів, які повинні бути проведені для того, щоб смачно.

Як приготувати гречку: пропорції

Як кажуть - гречка - це універсальний продукт, такий цінний. І це не лише з точки зору користі та смаку. Окрім того, що на гречку можна просто смачно зварювати з багатьма рецептами, і вона завжди буде незвичною, вона додається до маси різних страв як компонента інгредієнта та як незалежна страва. Гречку кип'ятять, смажиться, готують на воді, молоці та бульйонах, готують пісні та м'ясо, з яйцями та травами, готують у повільній плиті та мікрохвильовій піч, додають до котлет і желе, і навіть запікайте млинці та млинці. І це, на диво, фантазія кулінарних шедеврів не обмежена, але ще більше розігрується. Єдине, що завжди залишається незмінним, коли ви готуєте гречку, - це її пропорції по відношенню до рідин. Це співвідношення завжди повинно бути 1: 2, незалежно від того, як ви збираєтеся готувати корисні ядра. Крім того, варена розсипчаста гречка дуже любить олію - її аромат і смак миттєво розкриваються, коли ви додаєте оливкові, соняшник або масло. Як правильно сказано: "Ви не можете зіпсувати кашу нафтою!"

Як приготувати гречку: приготування круп

Що б ви не купили, що б ви не купили, це не заощадить вас від потреби в ідеальній версії, щоб добре розібратися і добре промити. У випадку з гречкою, як і з рисом, від цього залежать смак після приготування їжі та її естетичний вигляд.

1. Перш за все, перед готуванням сортуйте об'єм смачної гречки, необхідної для наявності гальки та сміття. Ви негайно помітите невеликі камені - вони, як правило, набагато темніші, ніж решта гречки і важко на дотик. Якщо ви ліниві і не перевіряєте гречану кашу перед приготуванням присутності таких дефектів згодом, вони навіть можуть підключити шматок зуба під час їжі, але ніхто не є безпечним і не радий цього. Тому ми обережно сортуємо.
2. Етап №2 буде виключенням порожніх ядер. Справа в тому, що в гречці в будь -якому випадку є порожні ядра, і їх можна виявити, помістивши крупи у воду - вони негайно підходять на поверхню і легко збираються звичайною щільною ложкою або ложкою. Крім того, у мокрому гречаній каші ви побачите залишкове невелике лушпиння - окремі шматочки темної майже чорної оболонки ядра. Це не так багато, але також краще його зняти, оскільки ми робимо все правильно.
3. І, врешті -решт, ми миєте гречку задовго до приготування їжі, поки вода не стане прозорою.

Як приготувати гречку: скільки часу

Від того, як ви готуєте гречану кашу, заздрість і скільки часу її потрібно тримати в киплячій рідині.

1. Якщо ви дотримуєтесь класичного рецепту приготування гречки на плиті, витримці пропорцій, під закритою кришкою її достатньо протягом 20 хвилин часу при середній потужності.
2. Якщо ви готуєте гречку відповідно до рецепту в мультикулерній досить стандартній гречаній програмі та до 1 години часу.
3. При кипілі на пару гречки, це виявляється особливо розсипчастим і повітряним. Після раніше обсмажених сухих гречаних зерен він прийме його у парову ванну до 35 хвилин часу.

Готувати гречку: рецепти

Кухар розкидана гречка

Серед багатьох рецептів гречаної каші всі смачні, коли правильно готуються. Якщо ви ставитесь до гречки як просту кашу, то внаслідок приготування ви отримаєте невиразне щось, що не схоже на розсипчасту ароматну гречку, яку ви хочете їсти. Не забувайте - це процес, який має свої правила та умови.

Інгредієнти:

• гречка - 1 чашка;
• очищена вода - 2 склянки;
• масло - 1 ч. Л.;
• сіль за смаком.

Метод підготовки:

1. Ми визначаємо, скільки каші ми хочемо готувати сьогодні, ми визначаємо не око. Пам'ятайте, у нас є жорсткі пропорції рідини. Ми вимірюємо гречану кашу для подальшого приготування їжі за допомогою вимірювального контейнера. Крім того, пам’ятайте, що готова каша стане вдвічі більше, тому не перестарайтеся її обсягами.
2. Ми не нехтуємо всіма підготовчими процесами, перш ніж надягати гречку на плиту. Ми розбираємо крупу і моє ретельно.
3. Після того, як ви перетнули і вимили крупу, почнемо готувати. Ми будемо готувати ароматичну розсипчасту гречану кашу. Для цього ми обчислимо весь об'єм крупи на сковороді. Ми добре перемішуємо і трохи смажимо, щоб зерна отримували характерний аромат, але в той же час не горимо - ми контролюємо.
4. Вимкніть вогонь і додайте масло до каші. Змішайте все ретельно, поки олія не буде повністю розтоплена, і кожне зерно не буде оповите олією. Дуже важливо відповідати на цьому етапі - це гарантія, що каша не буде сухою. І важливо зробити це на вимкненому вогні - каша в цей момент не повинна обсмажити, інакше масло запікає, і весь ефект зникне.
5. Налийте гречку водою і увімкніть вогонь. Важливо, поки повна готовність нашої розсипчастої гречки не пустить там нове повітря. Отже, ми готуємо гречку в контейнері з прозорою кришкою - це зручно і практично. Ми контролюємо, поки вода не закипить, і зменшуємо вогонь до середнього - ми підтримуємо 20 хвилин і вимикаємо.
6. Коли ви відкриєте кришку, ви побачите, що гречка вже готувалася і розсипається. Тепер додайте сіль, спеції або зелень на смак. Ми покриваємо рушником Террі і відкладаємо ще 15 - 20 хвилин, щоб каша «досягла». Бон -апетит!

Як приготувати смачну гречану кашу в термосі

Дуже оригінальний та швидкий спосіб приготування смачної гречаної каші без будь -яких зусиль. Не потрібно стояти на плиті, смажити і парити, щось контролювати. Девіз цього рецепту: Ви ввечері викрадаєте каші - їжте смачну гречану кашу вранці.

Інгредієнти:

• гречка - 1,5 склянки;
• вода - 3 склянки;
• сіль - 1 ст. Л.;
• кремова олія - \u200b\u200b20 грам.

Метод підготовки:

1. Ми розбираємось і моя гречка.
2. У цей час кип'ятіть необхідний об'єм води в окремій ємності.
3. Ми готуємо велику термос на 2,5 літри: ну, видаляємо його, видаляємо всі сторонні запахи.
4. Вилийте сіль у промиту гречку і добре перемішайте. Дуже важливо змішати сіль з гречаним крупом перед входом у термос - тому все, безумовно, добре змішано.
5. Ми наповнюємо гречку в термос і наливаємо окропу над бажаним об'ємом.
6. Ми закриваємо термос і ставимо в тепле місце вночі.
7. Вранці ми наливаємо на сніданок смачну гречану кашу і не забуваємо додати шматок вершкового масла перед подачею. Бон -апетит!

Як приготувати гречку: рецепт гречки з грибами в горщиках

Дуже оригінальний спосіб зробити смачну гречану кашу і не дуже дорого в часі та зусиллях. Ви можете приготувати як з грибами, так і з м'ясом, зеленню, яйцею, або зробити суміш, як правило, для кожного смаку.

Інгредієнти:

• гречана каша - 100 г на горщик залежно від її обсягу (у мене є напівлітер);
• вода - 200 г (у 2 рази більше гречки);
• сіль і спеції за смаком;
• масло - 10 г на горщик;
• білі гриби сухі - 10 г;
• будь -які свіжі гриби - 20 г;
• часник - 1 зуб;
• зелена цибуля - 3 пір’я;
• зелені за смаком.

Метод підготовки:

1. Ми проводимо всі підготовчі процеси над гречкою. Ми готуємо його до занурення в горщик: сортуйте, моє.
2. У цей час ми просочили сушені білі гриби в теплій воді, 10 - 15 хвилин.
3. Ми вирізаємо тонко цибулю та свіжі гриби. В оливковій олії обсмажте лук, поки не з’явиться характерний запах, не більше 2 - 3 хвилини. Додайте там гриби і обсмажте до золотисто -коричневого кольору. Вийміть з вогню.
4. Смажте гречку трохи в окремій сковороді до вираженого аромату. Вимкніть і додайте половину вершкового масла і сіль - ретельно перемішайте. Це робиться таким чином, щоб гречана каша була ароматною і розсипчастою.
5. На дні ліжка з горщиками, половину решти масла, ми наповнюємо всю гречку зверху. Акуратно розкладіть смажені гриби з цибулею на гречку, додайте половину білих грибів і гвоздику часнику.
6. Ми кладемо духовку на 40 хвилин попередньо до 200 градусів. Не відкривайте горщик.
7. Вимкніть плиту, вийміть горщик і примирення, ми повідомляємо про решту білих грибів, масла та дрібно нарізаної зелені. Ми покриваємо і відправляємо його в теплу духовку на 15 хвилин, щоб дістатися. Ми отримуємо - приємний апетит!

Як правильно приготувати гречку: відео