Переваги та шкода берези. Як правильно пити березовий сік. Скільки зберігається берези

Один із символів Руса вважався березистом. З давніх часів цей напій цінується не лише за приємний і делікатний смак, але і за багатий вітамінний склад, корисні властивості. Протягом багатьох років популярність «берези» (так званий берези) залишається незмінною. Цей напій особливо популярний для тих, хто живе в лісових регіонах нашої країни. Дійсно, під час прогулянки в березовому лісі ви можете зібрати свіжий сік прямо з гілки. Таким чином, ви можете не тільки насолодитися приємним смаком напою, але й отримати зарядку енергійності, зміцнюйте своє здоров'я. Далі ми розповімо про те, чи можна пити берези, як його отримати, щоб напій приносив максимальну користь.

Склад берези

Властивості берези визначаються його багатим складом. Отже, він містить:

• Повний вітамін "букет".
• Мінерали та інші корисні елементи, включаючи кальцій, марганець, калію та мідь.
• Вуглеводи.
• Дубильні речовини (танін, ельгінередубінова кислота).
• Сапоніни.
• Ефірні олії.

Крім того, цей напій можна віднести до дієти, оскільки його вміст калорій становить лише 21-23 ккал на 100 г. Тому дієтологи рекомендують його включити в меню людей, які страждають від ожиріння, та тих, хто відвідує спортзал. На додаток до того, що організм насичений корисним вітаміном та мінеральним складом, ви не отримаєте жодних «важких» речовин, які можуть негативно вплинути на стан вашої фігури і які зазвичай «відкладаються» у проблемних областях - сторонах та стегнах .

Сік берези: переваги

Поміркуйте, наскільки корисним берези:

• Через те, що березовий сік містить мінерали, такі як калій та магній, корисно для людей, які страждають від серцево -судинних захворювань та патологій нирок. Також березовий сік здатний допомогти з такою рідкісною хворобою, як цинга.
• Сік берези стосується тонічних напоїв. Він дає зарядку енергійності, дає сили та покращує настрій. Він ідеально підходить для тих, хто займається спортом, і веде активний спосіб життя. Корисно прийняти це школярі та учням під час навчання, оскільки це дозволяє зменшити стрес із психічним стресом.
• У народній медицині березовий сік виявив своє застосування для лікування гастриту, виразки шлунка та кишечника. У той же час, це допомагає прискорити загоєння різних дефектів на шлунково -кишковій слизовій оболонці.
• Сік берези корисний як сечогінний, гемопоетичний та анти -океан. Крім того, за допомогою цього ви можете знизити тиск, припинити кровотечу, боротися зі склерозом.
• Через те, що вітаміни С і Р поєднуються в апельсиновий сік, його можна використовувати для зниження проникності судин, а також для зміцнення їх стінок.

• Сік берези покращує апетит, має проносне та перемикання. У чистому вигляді він використовується при складному лікуванні ожиріння, закупорки стінок кровоносних судин.
• Крім того, цей сік може допомогти збільшити кровотечу ясен, шкірних захворювань, здуття кишечника та інших видів кровотечі. Сік берези взагалі не містить холестерину та жирів. Більше того, це набагато смачніше, ніж продукти з холестерином.
• При серолітіазі корисно пити суміш соків, яка готується з берези, лимонного, апельсинового напою. Доцільно підсолодити суміш медом.
• Для того, щоб зміцнити дії берези, рекомендується змішати його з морквяним та капустяним напоєм. Цей інструмент допоможе в лікуванні гастриту на стадії ремісії, запорів, ентероколіту та інших захворювань шлунково -кишкового тракту. Крім того, це допомагає позбутися збільшення утворення газу, крім того, лише за кілька днів. Ви можете ще трохи додати сік селери до цієї суміші.

Сік берези: шкода

Сік берези, з усією його корисністю, навпаки, може завдати шкоди деяким людям:

• Так, наприклад, це шкідливо для людей, які страждають від виразки шлунка.
• Це також може завдати шкоди тим, хто має важку форму діабету. У присутності таких захворювань потрібно проконсультуватися з кваліфікованим фахівцем, перш ніж використовувати різні рецепти традиційної медицини.
• Він протипоказаний при серолітіазі.
• Ви не можете використовувати в присутності індивідуальної непереносимості.
• Загалом, цей сік може бути шкідливим навіть для здорових людей, особливо якщо ви використовуєте його занадто часто і в значній кількості. Отже, це може турбувати підшлункову залозу.

Як правильно зібрати берези

Для того, щоб сік принесла максимальну користь, його слід належним чином зібрати. Сезон колекції -це рання весни (з початку березня до середини квітня). У цей період нирки тільки починають формуватися на деревах. Найкраще для збору соку вибирати не тінисті галяви, а одночасно зростаючі дерева, які сонячне світло вільно падає. Сік з таких дерев вважається найбільш здоровим і смачним.

Для того, щоб не травмувати дерево, краще використовувати тонкий і гострий AWL для збору соку. За допомогою своєї допомоги зроблено тонкий отвір у стовпі дерева. Він повинен бути розташований під схилом, щоб рідина могла стікати вниз, зроблений жолобом. Отвір повинен бути зроблений у нижній частині стовпа, на відстані 18-20 см від ґрунту. У нього занурюється жолоб, згідно з яким сік тече в попередньо попередньо підготовлену ємність. Для збору нектару краще вибрати дерева з товстою основою (діаметром більше 12 см). Більше того, у кожному стовпі неможливо зробити більше 3 отворів, оскільки він травмує дерево.

Найбільш оптимальний час для збору соку - це обідній період з 11.00 до 16.00. У цей час нектар з береза \u200b\u200bбуде стікати більш ефективно, ніж пізно ввечері або рано вранці. Якщо вам потрібно зібрати велику кількість соку за один день, тоді використовуйте 2-3 деревину для збору одночасно. Однак майте на увазі, що всі берези повинні рости в сонячних галях. Після того, як буде зібрано бажану кількість соку, найкраще розмістити дерев’яну кілочку в виготовлену отвір. Таким чином, ви можете захистити стовбур дерева від подальшого знищення. Далі ми розглядаємо, що робити з березистом, щоб продовжити термін зберігання його зберігання та підтримувати максимальну корисність напою.

Сік берези: умови зберігання

Іноді виникає питання, скільки можна зберігати берези? Якщо ви не дотримуєтесь вимог до його зберігання і зберігаєте сік у яскравому і теплому місці, то його можна викинути протягом 1-2 днів. Для того, щоб продовжити термін його "служби", він повинен негайно напружувати його у свіжому вигляді. Це допоможе усунути серйозні домішки, які викликають бродіння. Для фільтрації слід використовувати тонку текстильну ганчірку або марлю, складену в кілька шарів. Якщо ви розміщуєте свіжий сік в холодильник, ви можете продовжити його зберігання на 2-3 дні, то він може киснути.

Є кілька варіантів зберігання соку:

• Замерзання. Для цього знадобиться чисті контейнери або стерильні контейнери. Сік поміщається в морозильну камеру, в якій постійно підтримується низька температура.
• Збереження. Цей метод зберігання не зовсім прийнятний, оскільки сік у цьому випадку втрачає певну частину вітамінів. Однак якщо виходу немає, ви можете використовувати цю опцію. Чисті стерильні банки будуть потрібні для збереження. Перед коченням сік нагрівають до температури 75 градусів, а потім виливають у контейнер і котяться вгору.
• Виробництво березового концентрату. Сік нагрівається до температури 65 градусів. У цьому випадку 2/3 соку випарюється, а решта виливають у стерильні контейнери. Банки з соком повинні бути закриті з повною напругою.

Якщо всі умови зберігання будуть виконані, то такий сік берези може бути п’яним і використовувати для лікування.

Лікування березовим соком

Перш ніж використовувати берези, рекомендується дотримуватися деяких простих правил як терапевтичного агента:

• Так, наприклад, необхідно виключити рибу та м'ясо з раціону під час лікування.
• Крім того, доцільно не використовувати солодощі, спеції, копчені та занадто гострі продукти.

Популярні рецепти медицини:

• Для лікування головного болю рекомендується випити півтора склянки берези раз на день.
• Крім того, цей напій може допомогти гіпертонії знизити тиск. Для цього випий ½ склянки соку через день.
• З запорами корисно пити його разом з буряковими та морквяними соками.
• Людям з шлунково -кишковими захворюваннями корисно пити берези один раз на день, 1/3 склянки за 25 хвилин до їжі. За бажанням березовий сік можна змішати з морквою - у співвідношенні 1: 3, або ви можете просто розбавити його водою.
• За допомогою застосування з березистом ви можете лікувати запалення шкіри, теплові та сонячні удари, а також варикозні вени. Щоб підготувати такі програми, вам потрібно взяти шматок марлі, замочити його соком, а потім нанести його на уражену ділянку. Через 30 хвилин пов'язку потрібно змінити. Хід лікування з таким застосуванням зазвичай становить близько 10 днів.

• При гастриті зі зниженою кислотністю інфузію готують з рівних частин апельсинової шкірки, кореневища кальама та берези. 1 ст. Ложку сировини слід виливати 1 склянкою окропу, а кип'ятити у закритій ємності протягом 12 хвилин. Інфузію приймають 2 рази на день, 50 грам за 20 хвилин до їжі.
• Для того, щоб лікувати або запобігти застуди, ви можете випити цей цілющий напій ¾ склянки 2 рази на день - вранці та ввечері. Для очищення порожнини ротової порожнини від інфекції та бактерій додатково промивають горло теплим свіжим соком.
• При синдромі хронічної втоми, зривом сили та депресії, напій можна пити 1-2 рази ввечері 150 мл. Сік зможе дати зарядку енергійності, покращити добре та емоційний стан. Корисно пити його також дітям під час навчання, щоб зменшити шкідливий вплив психічного стресу на молодший організм.

Сік берези: відео