Fonksiyonel beslenme

Modern yaşamın hızı o kadar hızlı ki insanlar neredeyse doğru yiyemiyorlar. Hızlı bir kahvaltı, hareket halindeyken öğle yemeği ve yoğun bir dengesiz akşam yemeği, birçok hastalık ve rahatsızlıkın nedenleri haline gelir. Doktorlar bu tür yiyeceklerin ömrü ortalama 8 yıl kısalttığını iddia ediyor. Fonksiyonel beslenme, vücut üzerinde olumsuz etkilerin önlenmesine ve sağlığı güçlendirmeye yardımcı olur.

Fonksiyonel beslenme nedir?

Fonksiyonel, vücuda maksimum miktarda protein, karbonhidrat, vitamin, amino asit ve mineral veren beslenmedir. Ve bunlar sadece gıda değil, aynı zamanda insan organlarının işlevleri üzerinde iyileştirici bir etkisi olan ürünlerdir. Bu bir enerji kaynağıdır.

Böyle bir diyet ihtiyacı, geçen yüzyılın ortalarında Japonya'da ortaya çıktı. Fonksiyonel beslenme fikri dünyanın diğer birçok ülkesinde hemen desteklenmiştir.

Fonksiyonel beslenmenin ortaya çıkmasının nedenleri:

• Zayıf yemek. Modern ürünlerde, çok sayıda doğal olmayan katkı maddesi, tat yerine, boyalar, sentetik vitaminler kullanmaya başladılar. Böyle yiyecekleri yemek, bir kişi açlığı tatmin eder, ancak vücut için yararlı maddeler almaz. Sonuç olarak, organlar doğal maddeler eksikliği yaşamaya başlar.

• İnsan beslenmesinin bozulması. Sonuçları düşünmeden, insanlar çok tuzlu, baharatlı ve yağlı yiyecekler yerler. Düzensiz resepsiyonu ve dengesiz bir diyeti, bir kişinin birçok iç organının güç, obezite, depresyon, hastalık kaybının nedenidir.
• Hipertansiyon, diabetes mellitus, miyokard enfarktüsü, anjina pektoris, ateroskleroz, mide ve bağırsak kanseri gibi hastalık sayısında bir artış.

Tüm bu faktörler fonksiyonel beslenmenin ortaya çıkmasına neden oldu. Vücudu tedavi edebilecek ve insan yaşamını uzatabilecek sağlıklı bir gıda ihtiyaç vardı.  Doğal ürünler gerekli tüm yararlı özelliklere sahiptir. Eser elementlerin, amino asitlerin, vitaminlerin, karbonhidratların ve yağların içeriği nedeniyle, bireysel bir diyet oluşturulabilir. Örneğin, Japonya'da, kan dolaşımını iyileştirmek için kalp krizi ve çorbaların önlenmesini etkileyen fonksiyonel çikolata tatlıları satılır.

Fonksiyonel beslenme: fonksiyonel gıda

Fonksiyonel gıda ürünleri sıradan "sağlıklı" ürünlerden farklıdır. Herhangi bir katkı maddesi kullanmadan sadece saf ekolojide yetiştirilirler. Bu tür ürünlerde bulunan tüm maddeler sadece doğal kökenli olmalıdır. Yalnızca yararına ilişkin bilimsel kanıtlar alan ürün işlevsel olarak kabul edilebilir.

Fonksiyonel beslenme için, laktik asit bakterileri, amino asitler, biyoflavonidler, peptitler, çoklu doymamış yağlar, doğal vitaminler ve eser elementlere göre doğal biyolojik olarak aktif bileşenler ilave edilebilir.

Her gün yemek istenen fonksiyonel beslenme için tüm ürünler beş gruba ayrılmıştır:

1. Probiyotikler - yoğurtlar ve diğer süt içecekleri ile zenginleştirilmiş ekşi ürün ürünleri.
2. Yulaf lapası, pullar ve müsli su üzerinde pişirilir.
3. Doğal bitkisel yağlar.
4. Deniz Ürünleri - Pollock, somon, morina, yengeç, pembe somon ve diğer türler.
5. Bir kişinin yaşadığı bölgede yetiştirilen meyveler ve çiğ sebzeler.

Doğal ürünlere ek olarak, zaten fonksiyonel beslenme yemeklerini kullanmaya hazır olan diyete ekleyebilirsiniz. Doğal diyet takviyeleri ile zenginleştirilmiş çorbalar, içecekler, tahıllar ve patates püresi olabilir. Böyle bir diyet vücuda gerekli günlük faydalı ve doğal maddeler normunu sağlayabilir. Birçoğu bu tür ürünleri astronotların yiyecekleriyle karşılaştırır - homojen, kolay emilebilir, doğal elementlerle zenginleştirilir.

Konstantin Manastırının Fonksiyonel Beslenmesi

Konstantin Monastyrsky, fonksiyonel beslenme fikrini aktif olarak tanıtan bir beslenme danışmanı olarak bilinir. Sağlıklı yemeklerle ilgili 4 kitabın yazarı oldu ve ayrıca Chicago'da bu konuda bir radyo yayını kurdu. Konstantin Monastyrsky, Amerikan Gıda Danışmanları Derneği'nin bir üyesidir.

Adam diyabet ve obezite ile hastalandıktan sonra fonksiyonel beslenmeye döndü. Diyetini, ürün seçimini değiştirdi ve bu hastalıklardan tedavi edildi ve aynı zamanda bağırsak bozukluklarından ve diş ağrılarından kurtuldu.

Monastyrsky, insanların hastalıklarının iki nedenden dolayı ortaya çıktığı sonucuna varmıştır:

1. Aşırı miktarda karbonhidrat ve lif kullanımından.
2. Vücuttaki yağ, protein, mineral, vitamin eksikliğinden.

Manastırın fonksiyonel beslenmesinin temelleri

1. Çok miktarda karbonhidrat içeren un ve tahıl ürünlerinin reddedilmesi. İnsülin seviyesi vücuttaki onlardan artar ve karbonhidratları yağa dönüştürür. Monastyrsky, yulaf lapası, makarna, ekmek ve tugay ürünlerini diyetten hariç tutmayı önerir.
2. Çok miktarda karbonhidrat ve lif içeren sebze ve meyveler kullanmayı reddetme. Bağırsak mukozası aşırı kaba doku nedeniyle rahatsız edilir. Sonuç olarak, çeşitli gastrointestinal bozukluklar oluşur. Manastır, sadece mevsimsel olgunlaşmaları sırasında sebze ve meyveler önerir.   Patates ve sebze suları diyetten çıkarılmalıdır.
3. Diyetin ana bileşenleri et ve süt ürünleri olmalıdır. Herhangi bir et karbonhidrat içermez ve su, yağ ve proteinlerden oluşur. İnsanlar, B12 vitamini ve diyet demir için gerekli tüm amino asitlere sahiptir. Et kapsamlı bir çiğneme gerektirir ve bu nedenle sindirim enzimlerinin aktif olarak salınmasına neden olur. Monastyrsky, Mağazadan Sütte Satın Alınan Et'i tavsiye eder. Bu, pestisit ve antibiyotik izlerinden kurtulmanızı sağlayacaktır.

Sour -Milk Ürünleri - Fonksiyonel Beslenme Diyetinin İkinci Bileşeni. Bunlar yoğurtlar, ekşi krema, yağ, peynirler ve diğer süt ürünleridir. Konstantin Monastyrsky, sütü bir kişinin doğumdan hemen sonra kullanmaya başladığı ilk ve en doğal ürün olarak görür. Halestine bir engel değildir. Bilim adamları, sadece içinde çözülebilen maddelerin kana düştüğünü ve Halestin'in kendileri için geçerli olmadığını kanıtladılar.  Onun sayesinde bağırsak mukozasının durumu destekleniyor.

Manastırın Fonksiyonel Menüsü

6 yıllık başarısız vejetaryenlikten sonra Konstantin Monastyrsky fonksiyonel beslenmeye geçti. Menüsü şunları içerir:

• İçecekler: Kahve kremalı ve bir çay kaşığı şeker, çay ile.
• Salatalar: Domates, salatalık ve avokado, etten “Brynza ile Yunanca”.
• Et Çorbaları: Soğan, Hodgepodge, Kharcho, et suyu, çorba-puree.
• Et yemekleri: Sıcak, tavuk cips, sığır eti stroganov, shnitzel, barbekü, ekşi krema tavşan.
• Sebze: Kabak, domates, tatlı biber, soğan. Çiğ yiyebilir veya pişirebilirsiniz.
• Süt yemekleri: Yoğurtlar, ekşi krema, peynirler, tereyağı.
• Balık yemekleri: Güveç, düşük ateşte kızarmış balık.

  Fonksiyonel beslenmeEnerji Diyet

Fonksiyonel beslenmenin bileşimi mineral-vitamin takviyeleri, doğal köken içerir. En iyi diyetin bile bir kişiye gerekli miktarda yararlı madde sağlayamayacağına inanılmaktadır. Bu nedenle, gıda danışmanlarına fonksiyonel diyete enerji diyeti biyolojik ürünlerini (enerji diyetleri) dahil etmeleri tavsiye edilir.

Fransız laboratuvarında yaratılırlar. Enerji diyetinin bileşimi, doğal mineraller, vitaminler, yağlar, proteinler, lif, potasyum, fosfor, çinko, kalsiyum, demir, iyot, manganez, bakır ve gıdaları sindirmeye yardımcı olan enzimleri içerir. Bu zaten yiyecek kullanmaya hazır. Toz şeklinde salınır ve süt veya su içinde seyreltilir.

Enerji Diyeti Gerçekleri (Enerji Diyetleri):

1. Enerji diyeti fonksiyonel gıdaları bir ilaç ve diyet takviyesi değildir. Bu tam örtülü dengeli bir diyettir.
2. Enerji diyeti ürünlerinin kendileri insanlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ancak dengeli doğal bileşenler alan organlar üzerindeki fonksiyonel etkileri.
3. Enerji diyet ürünlerini kullanarak et, balık, süt, meyve ve sebzeyi reddetmemelisiniz.
4. Enerji diyet ürünleri çocuklara ve yaşlı insanlara verilebilir.
5. Enerji diyeti ürünleri midede sindirmek için uzun bir zaman gerektirmez ve içinde çürümez. Vücut tarafından hızlı bir şekilde emilirler, hücrelere faydalı maddeler verir.
6. Enerji diyeti fonksiyonel beslenmesinin kontrendikasyonu sadece doğal biyolojik katkı maddelerinin bileşenlerine alerjik reaksiyonlar olabilir.
7. Enerji Diyeti Fonksiyonel Beslenmesi, aşırı kilo ve depresyondan kurtulmaya yardımcı olur, vücudun enerji rezervini geri kazandırır, dengeli bir diyet sağlar, gastrointestinal sistemin sorunlarını ortadan kaldırır.
8. Enerji diyet ürünleri vejetaryenler, çiğ gıdacılar ve monosyreedistler için uygundur.
9. Enerji diyeti fonksiyonel gücü için ürün hattı, farklı insan grupları için özel kompleksler geliştirmiştir:

• sporcular için;
• hamile kadınlar için;
• çocuklar için;
• yaşlılar için;
• kilo vermek isteyenler için;
• vücudu iyileştirmek için.

Fonksiyonel gıda teknolojisi

Güç uzmanları, onları işlevsel hale getirmelerini sağlayan ürünleri zenginleştirmek için teknolojiler geliştirdiler. İlk olarak, gelecekteki fonksiyonel ürünün temeli seçilir:

1. Günlük.
2. Et veya balık proteinleri.
3. Sebzelerin ve meyvelerin temeli.
4. Bitki proteinleri (örneğin soya).
5. Bitkisel yağlar.
6. Tahılların temeli.
7. Karışık - 2 bazı birleştirir.

Et, kalsiyum, çoklu doymamış yağlara dayalı eti zenginleştirmek için onlara demir eklenir. Her insan grubu için kompozisyon ayarlanır. Örneğin, hamile kadınlar için folik asit, grup B vitaminleri, kümes hayvanı ürünlerine iyot ilave edilir. Kalp hastalıklarından muzdarip olanlar için kalsiyum ve kollajen basitçe gereklidir.

Süt tabanlı ürünler bifidobakteriler, laktuloz, probiyotikler, kalsiyum, vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Çocuklar için tüm fonksiyonel ürünler serisi oluşturulur. Örneğin, laktulozlu yoğurtlar bağırsakları bozukluklardan korur ve sindirimi geri yükler. Süte eklenen D vitamini kalsiyumun emilmesine yardımcı olur.

Meyve ve sebzelere dayanarak fonksiyonel püre, tahıllar, çorbalar, kuru vitaminize içecekler hazırlanır. Onları eser elementler, tıbbi bitkilerden alıntılar ve eser elemanlar ile zenginleştirirler. Örneğin, portakal suyuna doğal kalsiyum eklerseniz, C vitamininin tamamen emilimine yardımcı olacaktır.

Bu nedenle fonksiyonel beslenme sıradan olduğundan daha dengeli ve kullanışlı hale gelir. Birçok beslenme uzmanı bunun geleceğin yemeği olduğunu söylüyor.

Fonksiyonel gıda ürünleri nereden satın alınır

Fonksiyonel beslenme ürünlerinin mevcut olmadığını veya bir açık olduğunu düşünmeyin.  Hem mağazalarda satın alınabilir hem de internet üzerinden sipariş edilebilirler. Ürünler sertifikalı olmalıdır.

Bugün, canlı yararlı bakteriler, vitaminler, eser elementlerle zenginleştirilmiş mağazalarda birçok doğal süt ürünü ortaya çıkmıştır.  Ürünün işlevsel olup olmadığını anlamak için etiketi dikkatlice okuyun. Ürünün doğal olduğunu, sentetik katkı maddeleri, boyalar, lezzet amplifikatörleri içermediğini, bileşimin vitaminler, doğal meyve veya diğer bileşenlerle zenginleştirilebileceğini göstermelidir.

Çevre dostu bölgelerde çalışan çiftçilerden fonksiyonel et ürünleri veya sebzeleri ve meyveleri satın almak daha iyidir. Çiftliklerde bitkilerin kimyasal işlenmemesi çok önemlidir.

Enerji diyet ürünleri özel mağazalarda veya internet üzerinden satın alınabilir. Aldatmaca kurbanı olmamak için sertifikayı kontrol edin ve diğer müşterilerin incelemeleriyle ilgilenin. Enerji diyet ürünlerinin Fransa'da üretildiğini unutmayın. Üreticinin temsilcilerinden satın alın - Bu, kalite, teknolojiye uyum garantisidir. Size enerji diyeti sunan bir kişi bunun bir diyet takviyesi olduğunu söylüyorsa, o zaman ona güvenmemelidir. Profesyonel fonksiyonel beslenme danışmanları, enerji diyet ürünlerinin diyet takviyeleri olmadığını bilir. Bu, yüksek teknoloji ekipmanlarında üretilen doğal gıdadır.

Fonksiyonel beslenmenin avantajları ve dezavantajları

Fonksiyonel beslenmenin birçok avantajı vardır. Eğer olmasaydı, bu yönün dünyanın birçok ülkesinde bu kadar popüler olması olası değildir.

Fonksiyonel beslenmenin avantajları:

1. Kesinlikle doğal yemek.
2. Gıda hızla emilir ve vücuda maksimum miktarda besin verir.
3. Fonksiyonel beslenme her yaşta mevcuttur
4. Vücudun bağışıklığını artırmaya yardımcı olur.
5. Gastrointestinal sistem, kardiyovasküler, kanser neoplazmları ve diğer birçok hastalıktan birçok hastalıktan kurtulmanızı sağlar.
6. Runes normale döner ve obeziteyi ortadan kaldırır.
7. Toksinlerin vücuttan ortadan kaldırılmasını teşvik eder.
8. Bir kişi için bir enerji kaynağıdır.
9. Bir önleme etkisi verir.
10. İnsan yaşamını uzatır.

Fonksiyonel beslenmenin dezavantajları:

1. Yararlı bileşenlerle zenginleştirilmiş fonksiyonel gıda ürünlerinin kontrolsüz kullanımı ile vücut aşırı doyabilir. Alerji ve çocuklu hastalardan kaçınmak özellikle önemlidir. Fonksiyonel ürünler almadan önce gıda danışmanlarına veya diyetolojistlere danışmanız gerekir.
2. Konstantin Monastyrsky'nin fonksiyonel beslenme sisteminde, tahılların diyetinden tam bir dışlama ve sebze ve meyvelerin kullanımındaki maksimum azalma önerilmektedir. Birçok doktor buna katılmıyor. Sabah yulaf ezmesi hala bir enerji kaynağı olarak kabul edilir ve sindirim için yararlıdır. Ve sebzeler ve meyveler vücuda doğal vitaminler ve eser elementler verir. Ancak kaba lifin bağırsak duvarları üzerindeki olumsuz etkisini azaltmak için doktorlar cildi onlardan kesmeyi tavsiye eder. Ayrıca, bu ürünleri mağazalarda değil, kendiniz büyütmek daha iyidir. O zaman meyve ve sebzeler gerçekten yararlı olacaktır.

Fonksiyonel Beslenme İncelemeleri

Dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca insan zaten fonksiyonel beslenmeyi denedi. İnceleme sayısı çok büyük. Çoğu olumlu.

Ebeveynler forumlardaki çocuklar için süt ürünlerini tartışıyorlar. Yetişkinler, fonksiyonel ürünlerin kabızlıktan muzdarip çocukların bağırsaklarının çalışması üzerindeki olumlu etkisini not eder. Fonksiyonel beslenme ayrıca erken yaşta obezite probleminin çözülmesine yardımcı olur. Ebeveynler, çocuğun bu tür ürünleri yemeye başladıktan sonra kilosunun azalmaya başladığını iddia ediyor. Çocukların sağlığını önemseyen ve uzun zamandır fonksiyonel beslenme ile kullanılanlar not: “Bebeklerimizin akut solunum yolu enfeksiyonlarından bıkmaları daha az olasıdır.  Sonsuz hastalık iznini unuttuk.

Enerji diyeti fonksiyonel beslenme ile kilo vermek isteyen kadınlar deneyimleri hakkında aşağıdakileri söylüyor: “Üç ay boyunca diyetime enerji diyetleri ekliyorum. Ağırlığın azalmaya başladığını fark ettim. Daha önce 4-5 kilogram kaybedemedim. Şimdi sorun çözüldü. Çok daha az yemeye başladım. Sadece kokteyllerle akşam yemeği var. " İşlevsel olarak başlayan neredeyse herkes enerji diyet ürünleri istenen sonuca ulaşır.

Fonksiyonel beslenmenin ve yaşlı insanların etkisi hakkında konuşurlar.  Birçoğu vücutta kolaylık ve ek enerji hissetmeye başladıklarını iddia ediyorlar: “Her zaman vücudun zayıflığından rahatsız oldum. Akşam yemeğinde yorgunluk hissettim. Genellikle kalp ağrıyordu. Eşim ve ben fonksiyonel beslenme ile ilgilentikten sonra bir güç hissi ortaya çıktı. Şimdi bütün gün ev işleriyle meşgulüz. Bir bahçe aldık ve kendimiz ve çocuklarımız için temiz ürünler yetiştirdik.

Günlük enerjiye ihtiyaç duyan sporcular fonksiyonel beslenme hakkında birçok olumlu inceleme bırakırlar. İnsanlar sadece spor yapmanın ne kadar kolay olduğu hakkında konuşmuyorlar.  Fonksiyonel ürünler için diyet takviyelerinin ve diğer ikamelerin kullanımına karşı uyarmak için özellikle dikkat edilmektedir: “İlk fonksiyonel beslenme deneyimim üzgündü.  Snow-yönetici bana diyet takviyeleri sattı. Tat veya sonuç almadım. Sadece boşuna para harcayan bir hayal kırıklığı. Zamandan sonra üreticiden gerçek fonksiyonel ürünler satın almayı başardım. Ve bir süre sonra vücudumun bir saat gibi kazandığını hissettim. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar ortadan kalktı, uzun eğitim için enerji ortaya çıktı.

Fonksiyonel Ürünler Tarifleri (Video)