Anemi ile ne var. Yetişkinler ve çocuklar için anemi için bir diyet özellikleri. Demir eksikliği ile diyet anemisi: Tablo menüsü. Anemi ile hamile kadınlar için diyet

Anemi, kırmızı kan hücresi sayısında bir azalmanın ve hemoglobin konsantrasyonunun not edildiği patolojik bir durumdur. Çoğu zaman, anemi bağımsız bir ihlal değildir, ancak diğer hastalıkların bir tezahürüdür. Her ne kadar yetersiz ve dengesiz bir diyet bu rahatsızlığı kışkırtabilir. Hemoglobinin ana fonksiyonu, oksijenin akciğerlerden vücudun tüm organlarına ve dokularına aktarılmasıdır. Düşük içeriği, ikincisinin oksijen açlığına yol açar. Sonuç olarak - bir kişinin genel kuyuda bir bozulma. Diyetin düzeltilmesi, anemi için tedavinin zorunlu bir bileşenidir. Patoloji orta derecede ifade edilirse, genellikle yeterince uygun ve dengeli bir diyetin durumunu normalleştirmek için.

Anemi için bir diyetin özellikleri

Anemiye çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir. Bu bağlamda, birkaç patoloji çeşidi ayırt edilir.

• Demir eksikliği anemisi (hastalığın en yaygın formu) - vücuttaki demir eksikliği nedeniyle gelişir.
• Hemolitik anemi - Kırmızı kan hücrelerinin hızlı bir şekilde yok edilmesi ile not edilir.
• Folik -eksiklik anemisi - B9 vitaminlerinin eksikliği nedeniyle (folik asit) ve B12.
• Mutasyonlu hemoglobin hücrelerinin bir sentezi ile karakterize edilmiş orak hücre anemisi.
• Post -Hemorajik anemi - Kan kaybı (tek veya sistematik) olduğunda ortaya çıkar.
• Aplastik anemi - zayıf bir kemik iliği fonksiyonu tarafından kışkırtıldı.

En yaygın anemi biçimi demir eksikliğidir. Şiddetinin derecesine bağlı olarak, bir diyet veya sadece hastanın diyetindeki bir değişiklik ile birlikte ilaç tedavisi üzerine bir karar verilir.

Doğru beslenme, hematopoezin işlevini ve kanın bileşiminin normalleşmesini geri yüklemeyi amaçlamaktadır. Vücudun beslenme yoluyla demir ile doygunluğuna ek olarak, hastanın temiz havada mümkün olduğunca fazla zaman geçirmesi, uyku ve dinlenmeyi gözlemlemesi ve doktorun önerilerine göre orta derecede fiziksel aktivite gösterilebilir.

Anemi için diyet kuralları

Kandaki hemoglobin azalmasıyla hastalar önerilir:

• Demir açısından daha fazla yiyecek yiyin. Bu maddenin aktif alımı, kandaki hemoglobin seviyesini artıracak, genel iyi iyiliği iyileştirecektir.
• Demirin ana kaynakları protein gıdaları, meyve ve sebzelerdir. Aynı zamanda yağ tüketimi azaltılmalıdır.
• Diyette meyveler, yeşillikler ve taze meyve suları olmalıdır.
• Başarılı tedavinin önemli bir bileşeni, sadece gıdalardan yeterli miktarda demir tüketimi değil, aynı zamanda sonraki asimilasyonudur. Bu nedenle, C vitamini olan ürünleri ve yemekleri eklemeyi unutmayın. Diyete.
• Demir içeren ve süt ürünlerinin alımını birleştirmeyin. İkincisi demir emilimi sürecini ihlal eder.

Diyetin anemi için derlenmesinin temeli, vücudu demir, vitamin, protein ve amino asitlerle zenginleştirmeyi amaçlayan şarkıcıya göre Tablo 11'in tablosudur. Bu diyetin etkisi, en iyi emilimi için ürünlerle kombinasyon halinde hızla sindirilebilir demir (et, beyaz mantar, deniz ürünleri, tahıllar (yulaf ezmesi ve karabuğday), meyveler, çilek, bal ve kurutulmuş meyvelerin diyetine dahil edilmeye dayanmaktadır.

Önemli!
Anemi ile, 11 numaralı diyet, kalp, karaciğer ve gastrointestinal sistemin ciddi patolojilerinin varlığında reçete edilmez.

Anemi diyetinin diyetine dahil etmemeniz gerektiğini

Hemoglobin konsantrasyonunda bir azalma varsa, tüketimi önlemek önerilir:

1. Oksolatov. Ceviz, baklagiller, ıspanak, çikolata, tam tahılda bulunurlar. Baklagilleri çok seviyorsanız, pişirmeden önce onları 12 saat soğuk suda ıslatın. Bu tür manipülasyon, ürünün vücut üzerindeki olumsuz etkisini önemli ölçüde azaltacaktır.
2. Polifenoller. En büyük konsantrasyonları kahve ve siyah çayda not edilir. Bir kahve içeceği, öğrenme demir miktarını yarıya indirebilir. Kakao tüketimi ve bitkisel çaylara izin verilir, ancak onlarla gayretli olmayın.
3. Kalsiyum. Bu mineralin insan vücudu için muazzam faydalarına rağmen, bu bileşik demir emilimini önler. Süt ürünlerini diyetinizin temeli olarak kullanmayın.
4. Fitinik asit (baklagiller, yağ ve tahıl ürünleri).

Bu maddeler demir emilimi sürecini ihlal eder.

Demir eksikliği için diyet anemi

Demir eksikliği anemisi olan hastanın yaşına ve özelliklerine bağlı olarak, doktor terapi algoritmasını düzeltir. Anemi ile başarılı bir mücadele diyet ve ilaç tedavisinin bir kombinasyonunu gösterir.

Yetişkinlerde anemi için diyet

Bir yetişkinde bir anemi oluştururken, bir diyet protein tüketimini ve vitaminleri artırmayı amaçlamaktadır. Bir gün tüketmeniz önerilir:

• 120 g'a kadar protein;
• 40 g'dan fazla yağ yok;
• 450 g'a kadar karbonhidrat;

Günlük kalori normu 3000 - 3500 kcal'dir. Bu göstergeler hem kadınlar hem de erkekler için anemi için bir diyet derlenirken kullanılır.

Aşağıdaki ürünler önerilir:

• Düşük yağlı et ve balık çeşitleri.
• Karaciğer.
• Sebzeler (lahana, patates, patlıcan, balkabağı, kabak, domates, salatalık, biber).
• Meyveler ve Meyveler (Narenciye, Elma, bektaşi, kavun, yaban mersini)
• Soğan, sarımsak, salata yaprakları.
• Mısır.
• Katı buğday çeşitlerinden macaronlar.
• Yulaf ezmesi ve karabuğday.
• Süzme peynir, peynir, yumurta.
• Tatlım, reçel.

Bu liste doğada danışmanlıktır. Herhangi bir ürüne alerjik veya başka bir olumsuz reaksiyon varlığında, elbette, dışlanmalıdır.

Bir yetişkinde anemi ile bir hafta örnek menüsü:

Pazartesi:

• Kahvaltı: Karabuğday püresi ile omlet. Meyveler ve ekşi kremalı süzme peynir. Kayısı kaynatma.
• 2. Kahvaltı: Peynir. Kuru meyve kompotu.
• Öğle yemeği: Borsch. Türkiye ile patates püresi. Sebze Salatası.
• Atıştırmalık: Syerniks. Kefir.
• Akşam yemeği: Fırın uskununda sebze ile pişirilir. Mevsimsel taze meyveler.

Salı:

• Kahvaltı: Kuru üzüm ve ballı pirinç yulaf lapası. Peynir ile Sandwalker, Kuşvurucu Kaynatma.
• 2. Kahvaltı: Süzme peynir ve kuru meyveler.
• Öğle yemeği: Vermicelli ile tavuk çorbası. Sığır eti ile sebze güveç. Vinaigrette.
• Atıştırmalık: Kakao ile yulaf ezmesi kurabiyeleri.
• Akşam yemeği: Buhar eti pirzolaları. Yahudi sarmış. Kompote.

Çarşamba:

• Kahvaltı: Millet yulaf lapası meyveli. Ekşi kremalı Cheesons. Sütlü kahve.
• 2. Kahvaltı: Meyve jöle.
• Öğle yemeği: Brushin. Köfte ile karabuğday yulaf lapası. Elma ile taze lahana.
• Atıştırmalık: Süzme peynir puding.
• Akşam yemeği: etli pişmiş patates (düşük yağ!). Sebze Salatası. Kompote.

Perşembe:

• Kahvaltı: Ekşi krema ile kabaktan tavuk. Taze meyve.
• 2. kahvaltı: yoğurt ve peynir. Meyve köpüğü.
• Öğle yemeği: Mantar çorbası-puree. Et ile haşlanmış makarna. Bulgar biber salatası, salatalık ve domates.
• Atıştırmalık: Peynir. Kurutulmuş meyveler.
• Akşam yemeği: et övgüsü ile karabuğday yulaf lapası. Vinaigrette. Domates suyu.

Cuma:

• Kahvaltı: Domates Çorbası. Yulaf ezmesi kurabiyeleri. Kompote.
• 2. Kahvaltı: Deniz Ürünleri Salatası.
• Öğle yemeği: Köfte ile çorba. Kızarmış balık ve patates püresi. Salata lahana turşusu.
• Atıştırmalık: Taze Meyveler.
• Akşam yemeği: Sebzelerle pişmiş balık. Yaban mersini köpüğü.

Cumartesi:

• Kahvaltı: Süzme peynir güveç. Kuru meyve kompotu.
• 2. kahvaltı: haşlanmış tavuk yumurtası.
• Öğle yemeği: Tavuk arpa çorbası. Etli sebze güveç. Çay.
• Atıştırmalık: Fırında pişmiş elmalar.
• Akşam yemeği: Taze Bulgar biber ve domates ile buhar balık pirzolası. Etli krep. Kuşluk kaynatma.

Pazar:

• Kahvaltı: Sebzeli krep ve ekşi krema. Yulaf ezmesi kurabiyeleri ile çay.
• 2. Kahvaltı: Jelly.
• Öğle yemeği: Okroshka. Ördek ile pirinç. Haşlanmış brokoli.
• Atıştırmalık: Kabaktan krep.
• Akşam yemeği: Patates patates püresi pişmiş et. Yeşillik, Bulgar biber salatası. Linden Çay.

Çocuklarda anemi için diyet

Çocuklarda anemi en sık iki nedenden dolayı gelişir - vücuda yetersiz demir akışı (kıt beslenme nedeniyle) veya bu elementin gastrointestinal sistemden emme sürecinin ihlali. Doğru diyet, çocuklarda aneminin ortadan kaldırılmasındaki temel bileşenlerden biridir. Gerekirse, demir preparatları ek olarak reçete edilebilir.

Et, balık ve karaciğerin demir bakımından zengin olduğunu, ancak küçük miktarlarda emildiğini unutmayın. Örneğin, anne sütü küçük bir mineral konsantrasyonuna sahiptir, ancak tamamen emilir.  Bir çocuk menüsü derlerken, kolay sindirilebilir demir - et (sığır eti, kuzu, dana eti, hindi), baldır ve domuz karaciğeri olan ürünlere dikkat edin.  Bu ürünler, hemoglobin sentezinin yanı sıra mineral tuzları, vitaminler ve yağlar için gerekli olan hayvan proteinlerini içerir. Karaciğerde hemoglobin üretimini de uyaran bakır da vardır.

Ayrıca çocuk menüsüne dahil edilmesi tavsiye edilir:

1. Gruplar - Karabuğday, arpa, yulaf ve darı. En kötüsü, demir yulaftan emilir.
2. Mercimek, fasulye (sadece ön ıslatıldıktan sonra). Bu ürünler için yaş kısıtlaması-çocuğun en az 2-3 yıllık.
3. Kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik).

Demirin iyileştirilmesi iyileştirilmeye yardımcı olacaktır:

• filizlenmiş tahıllar;
• rafine edilmemiş yağlar;
• soğuk presleme zeytinyağı;
• meyveler (muz, mango, papaya, avokado);
• yüksek C vitamini içeriğine sahip ürünler (domates, portakal ve limon suları, yeşil soğan, deniz buckthorn, gül kalçaları, çilek, kuş üzümü, viburnum).

Anemi ile çocuğa verilmemesi gereken şey çikolata, un ürünleri, gazlı içecekler, güçlü siyah çay, kahve, kızarmış ve yağlı yemekler, kuzukulağı ve ravent. Kalsiyum açısından zengin gıda alımı tek başına yapılmalıdır (örneğin, bir atıştırmalık şeklinde).

Anemi olan bir çocuk için bir menü örneği:

Pazartesi:

• Kahvaltı: Buhar pirzolası ile karabuğday yulaf lapası. Dryfrut kompotu.
• 2. Kahvaltı: Süzme peynir puding.
• Öğle yemeği: Köfte ile çorba. Sebze Pirzolaları. Domates suyu.
• Atıştırmalık: Meyveler.
• Akşam yemeği: Haşlanmış balıklı darı yulaf lapası. Sebze Salatası. Bir kuş üzümü ile bitkisel çay

Salı:

• Kahvaltı: Elma ve kuru kayısı ile yulaf ezmesi yulaf lapası. Peynir. Çay.
• 2. Kahvaltı: Ekşi kremalı cheesecakes.
• Öğle yemeği: Sebze Çorbası. Patates püresi ve haşlanmış et.  Kisel.
• Atıştırmalık: Ballı krep.
• Akşam yemeği: Haşlanmış etli patates krepleri. Meyve Kompotu.

Çarşamba:

• Kahvaltı: Sebzeli pişmiş balık. Kurabiye ile kakao.
• 2. kahvaltı: haşlanmış yumurta.
• Öğle yemeği: Mantar çorbası (veya çorba-puree). Sebzeli balık pirzolaları. Kompote.
• Atıştırmalık: Pancar.
• Akşam yemeği: kuru üzüm ve kuru kayısı ile pirinç yulaf lapası. Krep. Çay.

Perşembe:

• Kahvaltı: Karabuğday ile omlet. Peynir. Bitkisel çay.
• 2. Kahvaltı: Ekşi kremalı krep.
• Öğle yemeği: Brushin. Köfte ile yulaf lapası katlayın. Güveç.
• Atıştırmalık: Squash havyar, kurabiye.
• Akşam yemeği: Katı çeşitlerden makaronlar. Buhar tareti. Taze Bulgar biber ve yeşillik salatası.

Cuma:

• Kahvaltı: Sebze salatası ile buhar pirzolası (Bulgarca biber, turp, yeşillik). Kuru meyve kompotu.
• 2: doğranmış ringa balığı, ekmek.
• Öğle yemeği: Borsch, pişmiş balıklı patates. Vinaigrette.
• Atıştırmalık: Lahana Krepleri.
• Akşam yemeği: Yalın jambonlu pirinç yulaf lapası. Sebze güveç. Bitkisel çay.

Cumartesi:

• Kahvaltı: Karaciğerden patates ve macun. Krep. Kuşluk kaynatma.
• 2. Kahvaltı: Balık Puding.
• Öğle yemeği: Tavuk suyu üzerinde Lapsha Çorbası. Yahudi sebzelerle haşlanmış dana eti. Kisel.
• Atıştırmalık: Süzme peynir puding.
• Akşam yemeği: Fırında patatesli balık pirzolası. Meyve Puding. Kompote.

Pazar:

• Kahvaltı: Haşlanmış dana eti ile karabuğday yulaf lapası. Bitkisel çay.
• 2. Kahvaltı: Cheesecakes.
• Öğle yemeği: Okroshka. Karabuğday püresi ile bifsteke. Taze sebze salatası.
• Atıştırmalık: Ekşi krema ile kabaktan tavuk.
• Akşam yemeği: Karaciğer ile yulaf ezmesi yulaf lapası. Lahana turşusu. Bitkisel çay.

Yaşlılarda anemi diyeti

Yaşlı insanlarda anemi genellikle bir neden kompleksinin bir sonucudur - hareketsiz bir yaşam tarzı, kronik hastalıkların varlığı ve bağışıklık sisteminin yanıtının özellikleri. Bu durumda diyet artık daha genç yaşta olduğu gibi belirleyici bir rol oynamıyor. Bununla birlikte, doktorlar beslenme konusunda bazı önerilerde bulunurlar. Ve ana tavsiye açlıktan ve aşırı yemden kaçınmaktır. Fraksiyonel ve sık yemek yemek gerekir.

Diyetinizi oluştururken, düşük yağlı et ve balık, yeşillik, sebze (sadece taze değil, aynı zamanda salamura), mevsimsel meyveler ve meyveler gibi ürünlere odaklanmak daha iyidir. Karabuğday, pancar ve lahana'ya dikkat edin. Süt ve süt ürünleri de unutulmamalıdır.  Yaygın bir hata vejetaryen menüsüne geçiştir. Tabii ki, sebzeleri vücuda sindirmek etten çok daha kolaydır, ancak gerekli proteinleri ve demirleri vermezler.

Sindirim veya dişlerle ilgili sorunlar varsa, bir blender veya et öğütücü iyi bir yardımcı olacaktır. Şişirilmiş yiyecekler daha hızlı emilir, yani daha hızlı hissedeceğiniz bir güç ve enerji artışı anlamına gelir.

Hamile kadınlarda anemi için diyet

Bekleyen annelerin bedeni rezervlerini sadece kendi işlerini sürdürmek için değil, aynı zamanda bebeğin büyümesi ve gelişmesi için de harcıyor. Bu nedenle, bir kadın genellikle belirli unsurların eksikliğiyle karşı karşıyadır. Ve bunlardan biri demir. Bir kadın genellikle genel bir kan testinin sonuçlarına dayanarak aneminin varlığını öğrenir (kriter hemoglobinin bir göstergesidir). Çok düşük sayılarla, hamile bir kadın kötü sağlıktan şikayet edebilir. Çocuğun beklentisi sırasında ilaçlar genellikle bir kadının durumunun ciddi bozuklukları veya bebeğin normal gelişimini veya hamileliğin seyrini tehdit eden patolojilerle reçete edilir.

Anemi orta derecede ifade edilirse, çoğu zaman güç düzeltmesi yeterlidir. Hamile bir kadının diyeti şunları içermelidir:

• Düşük yağlı et (dana eti, sığır eti, tavşan, hindi, tavuk).
• Düşük şişman.
• Sığır karaciğer ve beyinler.
• Hırvatlar (özellikle karabuğday, darı ve yulaf ezmesi).
• Sebzeler (pancar, havuç, biber, domates, kabak ve patlıcan, balkabağı, brokoli).
• Meyveler (narenciye, kayısı, armut, elma, el bombası ve koyu üzüm).
• Meyveler (Kalina, Irga, kavun, böğürtlen, çilek).
• Mısır.
• Bitkisel yağ (rafine edilmemiş).
• Kuşluk meyveleri, deniz topalları.

Kendi menünüzü oluştururken, vücudunuzun olası alerjik reaksiyonlarını unutmayın.

Anemi ile hamile menü:

• Kahvaltı.

İlk yemek mutlaka iki yemekten oluşur. Pirinç, karabuğday veya buğday yulaf lapası ile birleştirilmiş bir karaciğer, haşlanmış balık veya et olabilir. Pirzola ve köfteler sebzelerle iyi gider (taze veya güveç şeklinde). Kahvaltı için, sert peynir ve tereyağı olan bir sandviç olan tahıl veya sebzelerin bir pudingini de yapabilirsiniz. İçeceklerden, bitkisel çaylara, kompozisyonlara (taze meyvelerden veya kurutulmuş meyvelerden) tercih verilebilir.

• Öğle yemeği.

İkinci yemek 11-12 saatte gerçekleşir. Bunun için balık (haşlanmış, kızarmış, pişmiş veya sufli şeklinde) ve sebzeler kullanabilirsiniz. Bir atıştırmalık için kalsiyum eksikliği ile süzme peynir güveç, peynirli kekler, ekşi kremalı süzme peynir ve kuru meyveler kullanabilirsiniz. Sabahtan iyi bir içecek güllü bir kaynatma olacaktır.

• Akşam yemeği.

Bir yemek yemeğinin zorunlu bir tabağı ilk olacak. Et veya sebze suyu, borsch, lahana çorbası, kulak, turşu veya mantar çorbası üzerinde herhangi bir çorba olabilir. İkinci bir yemek olarak, sebze veya tahıl kombinasyonu tercihen. Kuyruklar, pirzola, sebze, et veya balık zrazy her zamanki menünün çok çeşitlidir. Tatnamıza göre taze meyveler kompote ve tatlısı unutmayın.

• Öğleden sonra atıştırmalık.

İkinci atıştırmalık için meyve ve çilek, jöle ve köpük kullanabilirsiniz. Çay ile yemek.

• Akşam yemeği.

Gelecek anne aç olamaz, bu yüzden akşam yemeği de iki yemekten yapılmalıdır. Et veya balık yemekleri, yumurta, tahıllardan pudingler olabilir. Ek olarak, sebzeler taze veya salamura salatası veya güveç türüne gider. Berry meyve içeceği veya kurabiye veya sandviç ile komplo.

Sour -Milk içecekleri sindirimi normalleştirerek kabızlığın iyi bir önlenmesi. Kalsiyum demir emilimini olumsuz etkilediğinden, kefir içmeye çalışın, fermente kül veya yoğurt ana yemeklerden izole edilir. Örneğin, yatmadan önce.