ซึ่งจะดีกว่าในการเลือกเครื่องปั่น

เครื่องปั่นจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำอาหารหลากหลายในห้องครัว  ชื่อของอุปกรณ์มาจากคำภาษาอังกฤษผสมผสานซึ่งหมายถึง "มิกซ์" หน่วยที่มีประโยชน์ขนาดกะทัดรัดที่ติดตั้งหัวฉีดต่าง ๆ เช่นผสมผสมและยังเติบโตผลิตภัณฑ์ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดพิเศษและมีดโลหะ ดังนั้นเครื่องปั่นจะปรับกระบวนการบดอาหารต่าง ๆ ให้เหมาะสมสำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้และผักมูสและสมูทตี้ค็อกเทลวิปปิ้ง

วิธีเลือกเครื่องปั่น: ประเภทของเครื่องปั่น

ขึ้นอยู่กับการออกแบบและฟังก์ชั่นที่ดำเนินการการผสมผสานหลายสายพันธุ์มีความโดดเด่น ในการตัดสินใจว่าจะเลือกเครื่องปั่นชนิดใดให้คิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่คุณวางแผนจะดำเนินการในนั้นปริมาณการปรุงอาหารที่จำเป็นรวมถึงสถานที่และวิธีที่คุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์นี้

การผสมประเภทต่อไปนี้จะถูกนำเสนอลดลง:

• submers (สำหรับการใช้งานด้วยตนเอง) - หัวฉีดภายนอกที่มีมีดติดอยู่บนลำตัวยาว แบบจำลองด้วยตนเองสามารถใช้งานได้โดยการดื่มด่ำกับจานใด ๆ
• เครื่องเขียน - ทำในรูปแบบของอุปกรณ์ที่มีชามซึ่งติดตั้งบนฐานพิเศษด้วยแผงควบคุมและมอเตอร์ไฟฟ้า ชามติดอยู่ภายในส่วนล่างด้วยมีดสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์
• รวมกัน - เหล่านี้รวมถึงโมเดลที่รวมข้อดีของอุปกรณ์สองประเภทข้างต้น
• ไร้สายใช้งานสะดวกเมื่อไม่มีซ็อกเก็ตอยู่ในมือ ตามกฎแล้วพวกเขาแตกต่างกันในพลังงานที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโมเดลเครือข่าย
• ส่วนบุคคล - รุ่นย่อยขนาดเล็กที่มีพลังงานต่ำพร้อมชามวางไว้ในที่วางถ้วยรถยนต์ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถนำติดตัวไปด้วยในการเดินทาง
• มืออาชีพ - โมเดลที่ทรงพลังที่ช่วยให้คุณบดน้ำแข็ง, สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศด้วยความเร็วสูง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถรักษาผักและผลไม้ให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นในไม่กี่วินาที

อุปกรณ์ครัวเรือนเหล่านี้มีหัวฉีดเพิ่มเติมต่าง ๆ เพื่อเพิ่มการทำงานของอุปกรณ์ หัวฉีดบางตัวสำหรับเครื่องปั่นมักจะเพิ่มต้นทุนอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นควรพิจารณาว่าจากตัวเลือกที่เสนอคุณจะมีประโยชน์ในอนาคต ก่อนที่จะเลือกเครื่องปั่นขอแนะนำให้ศึกษารายการฟังก์ชั่นที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติอย่างรอบคอบและขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ให้ดำเนินการต่อไปอีกทางเลือกต่อไป

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: รุ่น submersible (คู่มือ)

เครื่องปั่นด้วยตนเองเป็นอุปกรณ์ครัวเรือนขนาดเล็กที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของการทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประมวลผลผลิตภัณฑ์ปริมาณเล็กน้อย โครงสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเคสยาวในประสิทธิภาพที่หลากหลายซึ่งหัวฉีดสำหรับการบดและการตีติดอยู่

ผู้มีเลือดออกที่ยอมแพ้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการผสมผลิตภัณฑ์การผลิตซอสถั่วบดสมุนไพรผักน้ำซุปข้นและการทดสอบแป้ง เมื่อใช้อุปกรณ์ด้วยตนเองไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากภาชนะหนึ่งไปอีกอันหนึ่ง - การประมวลผลจะดำเนินการโดยตรงในจานนั้น (จานหรือกระทะ) ซึ่งทำอาหาร เครื่องปั่นด้วยตนเองเหมาะสำหรับการแปรรูปส่วนเล็ก ๆ ของผักและน้ำซุปข้นผลไม้ - ดังนั้นมันจะกลายเป็นผู้ช่วยครัวที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ด้วยความช่วยเหลือมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมซอสเล็ก ๆ ส่วนเล็ก ๆ - ตัวอย่างเช่นมายองเนสผสมในขณะที่เมื่อประมวลผลในชามอุปกรณ์ที่อยู่กับที่มันจะเปื้อนไปตามผนังเป็นส่วนใหญ่

ข้อดีของการใช้เครื่องปั่นด้วยตนเอง:

• ด้วยมันคุณสามารถปรับการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความสอดคล้องที่ต้องการซึ่งสะดวกมาก
• อุปกรณ์ในครัวเรือนดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดไม่ใช้พื้นที่มากมันสะดวกในการดูแลและใช้งานไม่จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาพิเศษ

ในฐานะที่เป็นข้อเสียของเครื่องปั่นใต้น้ำเราสามารถทราบได้:

• ความจำเป็นในการถืออุปกรณ์ไว้ในมือในกระบวนการบดกดปุ่มซึ่งไม่สะดวกเสมอไป
• ไม่เหมาะสำหรับการปรุงค็อกเทล

วิธีเลือกเครื่องปั่น: เครื่องปั่นที่อยู่กับที่

การผสมผสานที่อยู่กับที่ทำในรูปแบบของขาตั้งที่มีมอเตอร์ไฟฟ้าอยู่ภายในซึ่งชามที่มีด้านสูงสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่ติดตั้งมีดที่เป็นห้อยอยู่อย่างต่อเนื่อง แผงควบคุมถูกวางไว้บนสถานะของผลิตภัณฑ์เพื่อควบคุมความเร็วในการประมวลผลผลิตภัณฑ์

ผู้มีเลือดออกที่อยู่กับที่ได้รับการออกแบบมาสำหรับการเตรียมซอสต่าง ๆ มันฝรั่งบดและสมูทตี้รวมถึงการเตรียมอิมัลชัน ในอุปกรณ์ครัวเรือนนี้สะดวกในการประมวลผลส่วนผสมครึ่งของเหลวและของเหลว - ตัวอย่างเช่นผสมแป้งปรุงค็อกเทล

ข้อดีของแบบจำลองที่อยู่นิ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• เครื่องปั่นประเภทนี้ดำเนินการประมวลผลผลิตภัณฑ์ด้วยตนเองคุณจะต้องโหลดลงในชามก่อนและเลือกความเร็วที่ต้องการ
• บางรุ่นขึ้นอยู่กับพลังสามารถทิ่มน้ำแข็งได้
• ผ่านจมูกของเหยือก (ชามอุปกรณ์) มันสะดวกในการเทค็อกเทล

ในฐานะที่เป็นข้อเสียของเครื่องปั่นที่อยู่กับที่

• ขนาดที่หลากหลายมากขึ้นเมื่อเทียบกับแบบจำลองด้วยตนเอง
• อุปกรณ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการบดผัก
• ความไม่สะดวกในการทำงานกับผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ น้อย ๆ เนื่องจากในระหว่างการประมวลผลพวกเขาจะกระจายไปตามผนังและมีดที่อยู่ด้านล่างอาจไม่ถึงพวกเขา

วิธีเลือกเครื่องปั่น: รุ่นรวม

อุปกรณ์ในครัวเรือนดังกล่าวมีความสามารถทั้งหมดของการผสมผสานแบบ submersible และ stailary มีการติดตั้งหัวฉีดบดการตีสำหรับตีมีดน้ำแข็งปั๊มสูญญากาศหัวฉีดและชามที่มีปริมาณ 200 มล. ถึงสองลิตร

เครื่องปั่นรวมที่มีหัวฉีดหลายชนิดสามารถเรียกได้ว่าเป็นรุ่น จำกัด ของอุปกรณ์มินิคอมบ์-อุปกรณ์สามารถบดและผสมผักถั่วเครื่องเทศมันฝรั่งบดรวมทั้งตีโปรตีนค็อกเทลผสมแป้งกึ่งของเหลว ครีม ข้อเสียของผู้ที่มีเลือดออกประเภทนี้รวมถึงค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูง

วิธีการเลือกเครื่องปั่น: คุณสมบัติของอุปกรณ์

ตัวบ่งชี้ทางเทคนิคหลักและลักษณะของเครื่องปั่น ได้แก่ :

1. พลังของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับจำนวนฟังก์ชั่นที่นำมาใช้ในโมเดลตัวบ่งชี้นี้สามารถอยู่ที่ 200 ถึง 700 วัตต์ เครื่องปั่นที่มีพลังงานต่ำสามารถบดอาหารอ่อน ๆ รวมทั้งเอาชนะค็อกเทล ในการประมวลผลตัวอย่างเช่นผักดิบถั่วและการผสมแป้งน้ำแข็งบดจะต้องใช้อุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่า
2. ความเร็วของการหมุนของหัวฉีด - ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่นมันมีตัวเลือกการสลับความเร็วที่หลากหลาย ในอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำตามกฎการใช้ความเร็วในการหมุน 1 หรือ 2 ครั้งของหัวฉีดนั้นมีการเพิ่มพลังของพลังงานจำนวนของพวกเขาเพิ่มขึ้นเป็น 5 ในการผสมระดับมืออาชีพที่ดีที่สุด 10-12 ความเร็ว 10-12 สามารถใช้งานได้ การใช้การใช้โหมดความเร็วที่ต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเวลาการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ระดับการบดและบรรลุความแม่นยำที่ต้องการของความสอดคล้องที่ต้องการของจานผสม สำหรับการเตรียมอาหารสำหรับเด็กจะมีความเร็ว 1-2 ความเร็วเพียงพอ                                      
3. พลังงานแบตเตอรี่หรือการใช้กริดพลังงาน - การผสมที่ทันสมัยสามารถทำงานได้โดยใช้การเชื่อมต่อลูกไม้กับซ็อกเก็ตหรือแบบไร้สาย (ใช้แบตเตอรี่ในตัว) ในกรณีนี้มันจะไม่ทำงานเพื่อตอบอย่างชัดเจนว่าเครื่องปั่นจะไม่ทำงาน ทั้งสองสายพันธุ์มีข้อดีและข้อเสียของพวกเขา:

• รุ่นแบตเตอรี่ไม่จำเป็นต้องใช้กุหลาบใกล้เคียงพวกเขาสามารถใช้งานได้ทุกที่โดยไม่สับสนในสายไฟ ในเวลาเดียวกันการออกแบบนี้มีน้ำหนักสูงเมื่อเทียบกับรุ่นเครือข่าย นอกจากนี้เวลาของการทำงานอย่างต่อเนื่องในพวกเขาขึ้นอยู่กับระดับของการชาร์จแบตเตอรี่
• รุ่นเดี่ยวสามารถใช้งานได้ใกล้กับทางออกน้ำหนักง่ายขึ้นและจะให้เวลาการประมวลผลอย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

4. วัสดุของส่วนที่ย่อยได้ - ในแบบจำลองด้วยตนเองส่วนหนึ่งของเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำกับผลิตภัณฑ์แปรรูปทำจากโลหะเช่นเดียวกับพลาสติก ข้อเสียและข้อดีของวัสดุเหล่านี้สามารถสังเกตได้:

• ชิ้นส่วนย่อยของโลหะ (โดยปกติคือสแตนเลส) มีความทนทานความแข็งแรงทนทานต่อความร้อน (ผลิตภัณฑ์ร้อนสามารถประมวลผลด้วยหัวฉีดโลหะ) ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักที่สำคัญของหัวฉีด - โครงสร้างโลหะหมุนมักจะจับมือ“ น้ำหนัก” ได้ยาก
• ส่วนพลาสติกใต้น้ำมีน้ำหนักน้อยกว่าส่วนที่เป็นโลหะมันถูกล้างและทำให้แห้งได้ง่าย ในเวลาเดียวกันพลาสติกไม่เสถียรต่อความเสียหายทางกลและสามารถเปลี่ยนรูปได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

5. วัสดุของการผลิตชาม - พลาสติกพลาสติกหรือแก้ว ชามพลาสติกมีความทนทาน แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันมีเมฆมากและมีแนวโน้มที่จะมีรอยขีดข่วน ในเรื่องนี้แก้วมีความเสถียรมากขึ้นแม้ว่ามันจะแตกต่างกันไปในความเปราะบาง - ชามดังกล่าวสามารถหักได้โดยการทิ้งโดยไม่ตั้งใจ ชามพลาสติกยังคงความโปร่งใสไม่ได้ตีและไม่ทาสีเนื่องจากการรักษาอาหาร
6. การออกแบบอุปกรณ์ - จะต้องเลือกตามการตั้งค่าส่วนบุคคล ให้ความสนใจกับการดำเนินการอย่างสร้างสรรค์ของเคสที่ตั้งของแผงควบคุมความสะดวกสบายของการควบคุมรวมถึงที่จับของอุปกรณ์ submersible - ในกรณีของการผลิตจากวัสดุยางที่ไม่ลื่น สะดวกในการจับมือ
7. ระดับเสียงรบกวนของเครื่องมือทำงานไม่เกิน 70 เดซิเบล ผู้ผลิตแยกต่างหากในการออกแบบการผสมผสานใช้ระบบลดเสียงรบกวน - อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานได้อย่างเงียบ ๆ
8. ฟังก์ชั่นของการทำความสะอาดเชิงกลใช้ในแบบจำลองที่อยู่กับที่ ในการปรากฏตัวของฟังก์ชั่นนี้เครื่องปั่นทำความสะอาดง่ายในขณะที่ไม่ตัด ในการทำเช่นนี้ให้เทภาชนะบรรจุสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำแล้วกดปุ่มที่สอดคล้องกัน ภายใต้อิทธิพลของหัวฉีดที่หมุนได้น้ำจะล้างพื้นผิวด้านในของชามเช่นเดียวกับมีด

วิธีเลือกเครื่องปั่น: อุปกรณ์

หัวฉีดและอุปกรณ์ต่อไปนี้สามารถใช้ในการกำหนดค่ามาตรฐานของเครื่องปั่นรวมถึงฟังก์ชั่นเพิ่มเติม:

• ปัดสำหรับการตี - ช่วยเตรียมไข่เจียวที่มีความสม่ำเสมอ, มูสเบา ๆ หรือครีม, แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับการอบแพนเค้ก;
• เป้าหมายขนาดเล็กสำหรับชาม (โรงสี)-สำหรับการทำมันฝรั่งบดจากผลไม้หรือผักขนาดเล็ก, บัส, ถั่ว, หัวหอมและกระเทียมรวมถึงชีสบด;
• หัวฉีด crumber-สำหรับการผสมแป้งที่สม่ำเสมอตลอดระดับเสียง
• หัวฉีดพิเศษสำหรับน้ำซุปข้นมันฝรั่ง - ช่วยให้คุณได้รับความสอดคล้องอย่างนุ่มนวลของจานนี้โดยไม่มีก้อน;
• อุปกรณ์สำหรับติดผนังของเครื่องปั่น - สะดวกที่จะใช้ในสภาพที่ขาดพื้นที่ว่างในห้องครัวขนาดเล็ก
• แก้วที่วัดได้สำหรับผลิตภัณฑ์ยาตามสูตรสำหรับการปรุงอาหาร
• ปั๊มสูญญากาศ (ปั๊ม) สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ในสุญญากาศซึ่งมีส่วนช่วยในการจัดเก็บระยะยาว
• ครอบคลุมพิเศษสำหรับภาชนะบรรจุที่แน่นช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรักษาด้วยเครื่องปั่นในตู้เย็น

วิธีเลือกเครื่องปั่น: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

มีการนำเสนอรุ่นเครื่องปั่นจำนวนมากจากผู้ผลิตหลายราย อาจไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะคิดออกว่าเครื่องปั่นไหนดีกว่า ร้านขายเครื่องใช้ในครัวเรือนมีความโดดเด่นด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ให้เลือกมากมาย หากต้องการซื้อเครื่องปั่นที่มีอัตราส่วนที่จำเป็นของ“ คุณภาพราคา” ขอแนะนำให้ทำการตรวจสอบรุ่นต่างๆของอุปกรณ์เหล่านี้ล่วงหน้า บนอินเทอร์เน็ตมีบทวิจารณ์ต่าง ๆ เกี่ยวกับการผสมผสานของหมวดหมู่ราคาที่แตกต่างกัน

ก่อนอื่นเมื่อเลือกเครื่องปั่นในร้านค้าออนไลน์หรือร้านเสริมสวยของเครื่องใช้ในครัวเรือนควรให้ความสนใจกับพลังของอุปกรณ์ความสะดวกในการใช้งานและคุณภาพของการดำเนินการและราคาของเครื่องปั่นจะขึ้นอยู่กับ แบรนด์ของผู้ผลิต เป็นสิ่งสำคัญที่จำนวนหัวฉีดการมีตัวเลือกเพิ่มเติมรวมถึงระดับเสียงของอุปกรณ์

วิธีเลือกเครื่องปั่น: ผู้ผลิตรีวิว

จากผลลัพธ์ของรูปแบบการทดสอบในบทวิจารณ์ต่าง ๆ ของการผสมผสาน, Bosh, Braun, Philips และ Vitek นั้นโดดเด่นในฐานะผู้ผลิตรุ่น BOSH ที่ไม่เป็นมืออาชีพรวมถึงผู้ผลิตรุ่นที่ไม่ใช่มืออาชีพ

สำหรับการบดผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มเช่นเดียวกับการตีโปรตีนครีมและค็อกเทลอุปกรณ์ในช่วงที่ทรงพลัง 250-400 วัตต์เป็นตัวอย่างที่เหมาะสมเช่นรุ่น Bosh, Scarlett และ Polaris เพื่อให้อุปกรณ์ดังกล่าวให้บริการเป็นเวลานานก่อนที่จะบดผักและผลไม้ดิบให้ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จนกระทั่งอาหารต้มจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ Scarlett Bleeders ที่มีพลังงานต่ำเกี่ยวข้องกับหมวดราคาที่ไม่แพงและมีลักษณะโดยความสะดวกในการใช้งาน Redmond RHB M2900 เครื่องปั่นอยู่กับที่ที่มีความจุ 350 W ติดตั้งขวดถนนที่สะดวกซึ่งสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัวการเดินทางไปเลี้ยงลูก

สำหรับการใช้งานปกติในโหมดโหลดที่สำคัญผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเครื่องปั่นใต้น้ำที่มีความจุอย่างน้อย 500 วัตต์ แบบจำลองครัวเรือนที่อยู่กับที่สูงถึง 750 วัตต์มักจะติดตั้งชามขนาดเล็กเกินไปรวมถึงมีดที่ไม่เป็นมืออาชีพที่ไม่สามารถรับมือได้ดีกับการบดส่วนผสมที่แข็งเช่นเดียวกับผักใบเขียว นอกจากนี้เมื่อประมวลผลผสมที่มีความหนืดในอุปกรณ์ที่มีกำลังต่ำอาจเกิดการสลาย ในหมวดหมู่พลังงานนี้เลือกรุ่นของผู้ผลิตที่รู้จักกันดี (Philips, Moulinex, Bosh Blanders) ตัวอย่างเช่น Brown Bleeders เป็นที่นิยมด้วยการป้องกันที่เชื่อถือได้ของมอเตอร์จากการติดต่อกับผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในการขายการกำหนดค่าเช็กรวมถึงบริการราคาไม่แพง การทดสอบหลายครั้งที่ดำเนินการโดยผู้ผลิตในกระบวนการพัฒนาได้นำไปสู่การร้องเรียนจำนวนน้อยของผู้ใช้การผสมผสานเหล่านี้เกี่ยวกับการสลายมีดความล้มเหลวของเครื่องยนต์

หากคุณต้องการที่จะบดด้วยปั่นผักและผลไม้หลากหลายชนิดเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับบดกาแฟผสมของเหลวที่มีความหนืดให้ความสนใจกับรุ่นที่มีความจุ 750-950 วัตต์ อุปกรณ์จำนวนมากในหมวดหมู่นี้มีระดับเสียงรบกวนอย่างมีนัยสำคัญ จากความคิดเห็นของ Hostesses พบว่า Polaris PHB 0713 Al Blender นั้นสะดวกในการใช้งานและไม่ได้มีเสียงอเนกประสงค์ที่มีเสียงดังเกินไปซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นเชิงบวกมากมายเกี่ยวกับ Vitek Blenders ที่มีพลังและคุณภาพที่คล้ายกันพวกเขามีราคาถูกกว่าคู่แข่งมาก

Novens Filips และ Vitek ที่ทรงพลังสามารถตัดก้อนและฟางยางกับผักและตัดมันฝรั่งสำหรับชิป ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ที่มีความเป็นไปได้ของการตัดรูปยังคงสูงกว่าการผสมที่คล้ายกันโดยไม่ต้องใช้ตัวเลือกนี้

เครื่องปั่น - ภาพถ่าย

วิธีเลือกเครื่องปั่น - วิดีโอ