Recept för lökringar

Låt oss prata om snacks. De är olika: söta, salt, kött och ost, men det är helt enkelt de mest läckra. Och idag kommer vi att prata om dem. Hur man gör ett universellt mellanmål för alla tillfällen snabbt och utan onödig ansträngning, kostnader, från vad som finns till hands? Receptet för lökringar i smeten är svaret på alla dina frågor.

Stekt lökringar anser att det är ett idealiskt mellanmål för skumdrycker och ett stort företag. Ingen kommer ihåg var det här receptet kom ifrån, och som är dess grundare, men det första omnämnandet anses med rätta spelas in i recepten av den amerikanska publikationen "New York Times". Då är anteckningen en enkel, original och mycket enkel mellanmål tog gradvis alla catering, snabbmat, äter och pubar.  Det är fantastiskt hur få ingredienser och lite tid efter jobbet för att behaga varje familjemedlem. Ett par utmärkta glödlampor, vinäger, mjölk, ost eller gräddfil - om så önskas, salt och peppar - som vanligt, vitlök eller dess pulver och olja för stekning.  Observera att välkokta lökringar skiljer sig från de fattiga - nivån på fettinnehåll och crunchs intensitet.

Lökringar: recept i smet

Det viktigaste i receptet är bågen. För att förbereda lökringar måste glödlamporna vara stora med en tjock skal, se till att vara söt och saftig, så närma dig valet av deras variation noggrant, det är bättre att använda specifika exemplar i förväg. Nu börjar vi.

Vi rengör och klipper löken över så att lika ränder från 5 till 7 mm erhålls efter din smak. Vi demonterar försiktigt på ringarna. Löken ger omedelbart juice, ja, kom ihåg, från vilken ögonen är vattniga och andra problem förekommer. Så för att bli av med det, blötlägg våra ringar i isvatten. Låt dem stå i 20-30 minuter. Efter en halvtimme tar vi ut ringarna och lägger den på en pappershandduk - låt vattnet dränera tills det är torrt. Medan ringarna torkar - lagar vi smeten.

Blanda bulkingredienser i en separat behållare: salt, mjöl och bakpulver i proportioner: 1 kopp per matsal och tesked. Om mjölet i stor slipning är det tillrådligt att sila det väl. Dessutom är saken för ägget: vi tar en och separerar äggulan från proteinet. Slå äggulan något och tillsätt blandningen med en sked solrosolja till bulk - blanda allt. Slå proteinet separat tills skummet bildas - gradvis sätter vi in \u200b\u200bdet i smeten och blandar det noggrant. Och vi är i finalen! Det skulle vara trevligt att ha en friterad, men om inte, spelar det ingen roll. För att göra lökringar tillräckligt med kokkärl. Häll ungefär en centimeter - en och en halv skikt med en förvärmd panna med en tjock botten.

Det är viktigt att ringarna är helt nedsänkta i den, så titta på bredden på de hackade remsorna. Vi väntar på att oljan varmt värms upp - den kommer att börja bubbla. Sänk försiktigt ringarna en i smeten - och in i pannan. Stek till gyllene färg. Förbered en pappershandduk och lägg de färdiga ringarna på den - låt honom ta allt fett. Lökringar i smeten kan serveras med öl, både en oberoende maträtt och med sås: tomat, vitlök, gräddfil - allt beror på din fantasi.

Obs: Hemupptagning för lökringar kan vara de mest mångsidiga. En mängd kryddor kan läggas till det: från banal svart eller doftande peppar, till gurkmeja, paprika, vitlökspulver och örter.

Lökringar: Fotoreceptor med chips

Låt oss fortsätta till förberedelserna av en mycket intressant och enligt min mening ett unikt recept för lökringar i chips. Fotoförbättring av beredningen av lökringar hjälper till att estetiskt njuta och gastronomiskt förvånad över dess enkelhet och charm.

Vi börjar med ingredienserna

Ta en stor bekväm skål för att blanda ett halvt glas mjöl, en halv sked salt, en halv sked svart och röd paprika - blanda allt.

Matlagning av degen

I en liten skål, så att det är bekvämt att vispa, blanda glaset krämig yoghurt eller gräddfil, 1 ägg och ett glas mjöl - vi piskar noggrant tills en homogen massa bildas utan klumpar.

Chips för lökringar

Vi tar ett halvt paket chips av alla smaker för din preferens. Prova ost eller bacon - hemlök är mycket pikant. Vi krossar väl i små smulor.

Förberedande lökringar i chips

Förtecknade lökar, vi lyckades redan klippa in i ringarna av den tjocklek vi behöver, försvara på vattnet och torrt. Slå på ugnen vid medeltemperaturen. Vi lägger en stor bakplåt med bakpapper. Vi lägger ut våra lökringar på den, tidigare inslagna först i testet, sedan i chips. Var försiktig, låt oss dränera överskottet av degen från ringarna - vi behöver rätt konsistens. Grädda tills gyllene färg. Gå ut, och tills du svalnar, strö över en liten mängd salt. Servera med sås.

Obs: En mycket välsmakande sås för lökringar hemma.  2   Blanda kryddnejlikor av hackad vitlök med 2 matskedar gräddfil. Tillsätt citronsaft, en nypa salt, peppar och hackade gröna för att smaka - blanda allt. Servera i pialerna.

Lök ringer i smeten. Video