Hur man lagar zucchini -pannkakor. Hur man gör pannkakor från zucchini -Steg -av -steg -recept med foton. Kanin från zucchini i ugnen och i en kastrull

En maträtt som pannkakor är alltid förknippad med rivna potatis stekt pannkakor i en kastrull. Men detta är inte alltid fallet! I den här artikeln kommer vi att "bryta" stereotyper och berätta hur du gör pannkakor från zucchini, som inte kommer att vara underlägsen för potatisen.

De grundläggande principerna för att förbereda pannkakor från zucchini

Ursprungligen är det värt att notera att zucchini är en lågkaloriggrönsak som är idealisk för dem som följer en diet. Remonier av zucchini (recept ges nedan) kan bli en andra maträtt till lunch eller, på grund av deras kalorifattiga innehåll, ersätta en full middag. Sedan i ost zucchini bara 24 kcal per 100 g produkt. Men oavsett hur bra grönsaken är, har beredningen av pannkakor från den sina egna principer och tillvägagångssätt.

1. För att förbereda skålen är en medelstor grönsak med känslig massa nödvändig, där frön ännu inte har bildats.
2. Zucchini är snabb i förberedelserna, så när stekning inte bör avgår från kaminen under lång tid.
3. Efter att zucchini har torkats bör den vara salt och serveras i 10 minuter.
4. Tsukkini och Patisson, dessa är "direkta släktingar" till zucchini, så att de kan användas säkert vid beredningen av läckra pannkakor från zucchini.
5. För att massan ska vara homogen, rekommenderas det att riva en del av zucchini på ett grovt riv och en del på en liten.
6. Remonier från zucchini i en kastrull är inte det enda alternativet, eftersom skålen visar sig inte mindre välsmakande i ugnen. Derunes från ugnen är mindre kalori, eftersom de är beredda utan solrosolja.

Masterklass för att förbereda klassiska pannkakor från zucchini steg för steg med foto

För våra läsare har vi förberett en mästarklass för att förbereda pannkakor med zucchini steg för steg med fotoredningar. Innan vi börjar arbeta lagar vi produkter:

• Två unga zucchini eller tsukkini.
• Ett ägg.
• En lök.
• 150 g mjöl.
• Salt, peppar smakar.
• Ett halvt gäng gröna (valfritt).

Nu om tillagningsprocessen. För att få en pannkaka med en gyllene, krispig skorpa och en delikat inre del bör följande åtgärder utföras:

• Tvätta zucchini och ta bort stjälken. Riv dem på ett mitten riv.

• Pressa hela riven massa med händerna, så att hela överskottet av glasvätska.

• Slipa löken. Du bör få små kuber.

• Häll löken i den pressade massan av zucchini, kör ägget, salt.

• Skär de gröna och skicka den till den totala massan. Gradvis administrera mjöl.

• Knåda en ganska tjock deg.

• Sprid en ekorre med en sked i en het panna och stek pannkakorna på båda sidor.

• Servera med olika tillsatser i form av såser, gräddfil, majonnäs eller ketchup.

Gyllene samling av beredning av pannkakor från zucchini - recept

Vet inte hur man lagar zucchini -pannkakor? Det är inte förvånande, eftersom det finns många recept för denna mat. I olika länder i CIS kallas det Deruna, trollkarlar, zucchini -pannkakor och många fler olika tolkningar. De förbereder dem på samma sätt, annorlunda. Du kan hitta pannkakor från zucchini med ost, potatis, vitlök eller kött. Alla har en fantastisk smak och skiljer sig från varandra, även om huvudprodukten i dem är oförändrad. Nedan berättar vi hur du lagar pannkakor från zucchini steg för steg.

Recept nr 1 - Rabbage från zucchini och potatis

Pannkakorna var ursprungligen tillverkade av potatis, men med tiden anpassade receptet till andra produkter. En av de bästa kombinationerna är pannkakor från potatis och zucchini. Zucchinis ömhet ger de klassiska potatisen av mjukhet, och de smälter helt enkelt i munnen. För att förbereda maträtten behöver du:

1. Skala potatisarna, tvätta och riva på ett fint riv.
2. Tvätta zucchini, ta bort stjälken. Rist på ett grovt riv och pressa.
3. Blanda grönsaker. Skillnaden i valet av gratrar beror på att potatis och zucchini har olika tider för matlagning. Därför anses detta alternativ för slipning av grönsaker vara idealiskt.
4. Finhacka löken eller döda med en mixer.
5. Vitlök genom pressen.
6. Blanda allt för att fästa salt, peppar. Kör ägg.
7. Sikt mjölet i den resulterande blandningen och byt ut degen.
8. Stek pannkakorna i varm olja och lägger dem med en matsked tills den är tillagad.

Recept nr 2 - Rabbage från zucchini i ugnen

Rätter från ugnen är mycket mer användbara än de som är tillagade i olja, i en kastrull. De är också mer saftiga och mjuka. Detta alternativ att göra pannkakor är perfekt för dem som övervakar rätt näring. När allt kommer omkring är zucchini själv lågkalorier, och bristen på olja, som används för stekning, gör det "perfekt diet." För matlagning måste du förbereda:

1. Zucchini tvättas utifrån graden av mognad, rengöras av skalet.
2. Hälften av zucchini måste gnuggas på en grov teknik, resten på en liten.
3. Tappa över överskottet av vattnet och kasta massan på en durkslag.
4. Finhacka löken, skicka till squashblandningen.
5. Häll mjölk, introducera ägg, fäst kryddor och små portioner mjöl.
6. När degen är klar, smörj bakplåten med olja.
7. Lägg degen klumpar på en bakplåt med en sked och lämnar tillräckligt med utrymme mellan dem.
8. Grädda i en ugn i 25-30 minuter tills den är gyllene skorpa vid 180 C.

Recept nr 3 - Rabbage från Rucaws med köttfärs

Skålen kommer att bli mer tillfredsställande om du lagar staket med kött (köttfärs). Denna maträtt kan kallas "plagiering" av litauiska trollkarlar, som är gjorda av potatisdeg. Men alternativet med Zucchini är inte på något sätt underlägsen den klassiska versionen. Så för matlagningsprocessen du behöver:

1. Zucchini måste tvättas och gnidas fint. Som ett alternativ kan du hoppa över det genom en köttkvarn.
2. Låt stå i några minuter så att juicen kommer ut och tömmer överflödigt vätska.
3. Tillsätt salt och peppar i massan, kör ett ägg. Blanda.
4. Presentera mjölet och låt min 5–8 stå så att det blommar.
5. Medan degen är "vilande", ta hand om köttfärs. Salt, peppar, finhackad lök måste läggas till den.
6. Häll i vatten och knåda elastiskt köttfärs.
7. Sår oljan i en kastrull. Efter att ha ringer en halv sked degen, lägg den i kokande olja, slät.
8. På toppen av gaffeln applicera köttfärs.
9. Täck den med en annan del av degen för att helt täcka den.
10. Förbered pannkakor på låg värme på båda sidor.

Recept nr 4 - Remonier från zucchini utan ägg

Ett sådant recept tar en värdig plats i menyn med vegetarianer, men på bordet med kött -ätare kommer det att uppskattas. Trots bristen på de använda ingredienserna är skålen välsmakande, doftande och mycket öm. Sådana zucchini -dietpannkakor är perfekta för dem som följer vikt och figur. För att förbereda deerunes behövs:

1. Tvätta, ta bort huden. Om grönsaken är ung, är denna åtgärd värd att hoppa över.
2. Pressa överskott av fukt från massan.
3. Häll kryddor och mjöl. Blanda.
4. Om degen är flytande kan mängden mjöl som används ökas.
5. Värm upp en stekpanna och stek sådana pannkakor.
6. De kan bakas i ugnen. För att göra detta värms det upp till 180 s och kakor hålls i 25 minuter.

Recept nr 5 - Remonier från zucchini med ost

RQUAL DRUNES med ost har en fantastisk smak. Det är helt enkelt omöjligt att riva dig bort från dem. Vid matlagning smälter osten och sträcker sig med tunna trådar. Sådan "rolig" gillar verkligen barn som ibland helt enkelt inte kan få någonting att äta. Behandla dina släktingar med en sådan smaskig, och för matlagning måste du få:

1. Ta bort stjälken i zucchini, skala löken. Tvätta allt och passera separat genom en köttkvarn med ett stort nät.
2. När zucchini låter juicen, töm den, fäst löken och vitlök passerar genom pressen.
3. Kör ägg i massan, lägg gräddfil och kryddor.
4. Riv hård ost på ett grovt rit, skicka det till en gemensam blandning.
5. Gradvis introducerar mjöl, knåda en slät deg.
6. Stek zucchinipannkakorna på båda sidor i varm olja.

Recept nr 6 - Rabbage från zucchini och morötter

Zucchini med morötter går bra, och pannkakorna i dessa grönsaker erhålls med en söt till en lapp, som ger maträtten en charm, tvingar att nå tillägget. Morotbönpannkakor är beredda från dessa produkter:

1. Skala morötter, tvätt med zucchini.
2. Riv grönsakerna med grova chips och låt släppa vätska.
3. När hon verkar kasta dem till en durkslag. Ge överskottet av vatten för att rinna ut.
4. Fäst alla andra ingredienser på massan, knåda degen.
5. Stekpannan är överväldigad och stek deruna på båda sidor tills en vacker gyllene skorpa dyker upp.
6. Eftersom morötter är beredda lite längre än zucchini, bör beredskap kontrolleras med tandpetare eller smak.

Receptnummer 7 - Remonier från Zucchini med Manku

Om det så hände att det inte finns någon semolina till hands eller av dina egna skäl, vill du inte använda den vid beredningen av pannkakor, kommer en semolina att rädda. Skålen som använder semolina är mer smulig och magnifik, eftersom stora partiklar av dessa spannmål absorberar fukten som utsöndras av zucchini än mjöl. Sådana avdelningar är beredda från följande ingredienser:

1. Tvätta och raspa zucchini på ett grovt riv.
2. När de har låtit juicen, pressa.
3. Häll semolina och lämna i 10–20 minuter för svullnad.
4. Efter fäst alla kryddor. Om så önskas kan du lägga till dina favoritgröna.
5. Kör ägg. Om degen visar sig vara flytande, måste du lägga till lite mer semolina.
6. Stek sådan semolina från zucchini i olja under ett stängt lock. Så de blir friska.

Hur man ger en pannkaka av zucchini - ett foto av idén

Människorna "gå" ett sådant verkligt ordspråk "visste hur man lagar mat, men kunde inte underkasta sig." När allt kommer omkring, om du tittar på de bara stekte derunes från zucchini, är deras utseende verkligen opresentningsbart. Och som ni vet utvärderar en person först skålen med ögonen och smakar sedan. Därför, så att det inte finns ett ordstäv, erbjuder vi intressanta alternativ för att servera pannkakor från zucchini på bilden nedan.

Zucchini -pannkakor - Hemligheter och tricks för förberedelser och foder

1. För att få frodiga pannkakor från zucchini måste du lägga till lite läsk till degen. Det bidrar till att det lossnar. Tänk bara inte på det med henne, eftersom du i slutändan kan få en mörk deg med en tydligt förnuftig smak av läsk.
2. En rejäl maträtt kommer att bli om du lägger till potatis i en 1: 1 -andel eller förbereda zucchini -pannkakor med kött.
3. För smakens smak i rå deg kan du pressa 1-2 vitlöksklyftor. Då skulle såserna ledde till den färdiga maträtten inte att behöva undangömas med en vitlök. Det här alternativet är lämpligt om du förbereder Deruna mot barn eller personer som är akut kontraindicerade.
4. Pannkakorna kommer att bli inte värre om du i frånvaro av färskt grönska märker det på torrt eller fryst.
5. De serverar pannkakor från zucchini med vitlök, men inte i sin renaste form (även om det finns älskare att "sjunka" som det), men lägger det till såser, gräddfil eller majonnäs. Det ger maträtten speciell pikans och betonar alla gastronomiska dygder i zucchini.

Var noga med att försöka förbereda ett recept som lockas. Och trevlig för dig aptit!