Hur man förbereder en fågelkörsbärskaka hemma. Läckra recept för körsbärstårta steg för steg med ett foto. Cheremukhovy Cake At Home: Recept med foton

Vet du hur olika godisar och godsaker kan vara? Visst visste många av oss inte ens att det fanns en sådan godhet som en körsbärskaka, och samtidigt är denna kaka en rysk klassiker. Idag föreslår vi att du lär dig att förbereda denna sötma, för inte bara du, utan också dina släktingar och vänner kommer att vara nöjda med en sådan tårta.

Innehåll

Cheremukhovy Cake: Classic Recept

En fågel körsbärstårta är verkligen en original rysk dessert, som huvudsakligen är beredd av invånarna i Sibirien. Det är olyckligt att denna mycket välsmakande delikatess förblir avskild och förlorar till utländska ostkakor, tiramisu och andra godis.

Kanske är denna kaka inte populär på grund av okunnighet om hur välsmakande den är? Låt oss omedelbart börja fylla dessa luckor med information om de läckra recepten av denna delikatess. Och vi kommer att börja med den klassiska versionen av denna sötma.

Nödvändiga produkter:

Vetemjöl - 75 g.
Cheremukhovaya mjöl - 120 g.
Socker - 130 g.
Ägg - 3 st.
Hem gräddfil - 220 g.
Cream - 4 msk.
Soda - 7 g.
Voloshsky nötter, mandelchips - för dekoration, efter eget gottfinnande.

Vi kommer också att förbereda grädden, för det tar vi:

Gräddfil - 220 g.
Sockerpulver - 3 tsk.
Vaniljpasta - 3 tsk

Vi börjar processen att göra en tårta, som förresten är enkelhet.

Blanda alla torra ingredienser utom socker.
Slå äggen väl, häll sedan gradvis socker i denna blandning och fortsätt att slå något.
Häll gräddfil i äggblandningen och blanda innehållet i behållaren.
Nu, gradvis, somnar vi i en blandning av ägg och gräddfil och knådar degen.
Tillsätt grädden i degen och blanda igen.
Vi häller degen i behållaren där kakan kommer att baka.
Vi skickar för att baka i ugnen i en halvtimme. Temperaturen ska vara minst 170 grader.

Medan kakan är bakad kommer vi att ta itu med grädde:

Vi slår ut gräddfil, som preliminärt bör kylas, slå med tillsats av pulver och klistra in.
Om gräddfilen inte är kall och fet kommer den helt enkelt inte att hämmas.

Vi samlar in en behandling:

Vi delar den bakade och kylda kakan i två delar.
Lägg den första delen och smörj generöst med grädde.
Vi täcker den första delen av den andra och smörjar också med grädde.
Det sista steget är dekorationen av godis. Om så önskas kan du strö kakan med hackade nötter - mandel, Voloshsky, hasselnöt. Eller använd olika pulver, kokosnötchips.
Nu lägger vi kakan på en kall plats så att den "tar tag". Det är allt, fågelkörsbärskakan enligt det klassiska receptet är klart.

Enkel fågel körsbärskaka: Steg -av -steg -recept

En fågelkaka är ett bra bakningsalternativ för nybörjare, eftersom det inte finns något komplicerat i tekniken för förberedelserna. Vi presenterar emellertid den enklaste, från detta inte mindre välsmakande recept på körsbärskaka.

Du behöver följande ingredienser:

Torkad markfågel körsbär - 1 kopp.
Mjölk - 220 ml.
Ägg - 1 st.
Socker - 120 g.
Vetemjöl - 1 kopp.
Bakpulver.

Vi kommer att göra grädden från dessa produkter:

Gräddfil.
Strösocker.
Vanillin.

Vi börjar laga mat:

Mjölk måste värmas väl, praktiskt taget koka upp, eftersom det är med mjölk som vi kommer att ånga fågelns körsbär.
Vi häller körsbäret med varm mjölk och låter den packa i 30-45 minuter.
Vi tar äggen och slår dem och lägger gradvis socker.
Lägg fågelns körsbär i äggblandningen och stryk ingredienserna effektivt.
Tillsätt nu vetemjöl till behållaren, som först måste siktas och bakpulver, som du, om så önskas, kan ersättas av Gaman Soda.
Degen som vi har förberett hälls i en behållare där vi bakar den och skickar den för att förbereda. Vänta i ungefär en halvtimme.
Var inte oroad över degens konsistens, enligt detta recept kommer degen att vara som en mycket tjock gräddfil.
Kremen görs snabbt och enkelt. För att göra detta räcker det bara för att slå gräddfil och pulveriserat socker. Om så önskas kan du lägga till lite vaniljsocker.
Efter tiden är den färdiga kakan uppdelad i delar och smörj var och en med grädde. Kakan ska stå i kylen eller på någon annan kall plats att frysa.
Du kan dekorera kakan med riven choklad, strö, kakao eller bara lämna den övre kakan i gräddfil.

Cheremukhovy Cake: Home Recept

Vad är skönheten i hemkakor? Tja, naturligtvis att värdinnan kan tillämpa all sin fantasi och kreativitet. Genom att baka kakan i huset kan du lägga till ingredienser, ersätta vissa komponenter med andra och som ett resultat få ditt läckra mästerverk. Låt oss förbereda en hemlagad fågel körsbärskaka.

Vi fyller med produkter:

Ägg - 3 st.
Socker - 220 g.
Mjölk - 450 ml.
Soda - 1,5 tsk.
Tror är mark-1.5-2 koppar.
Mjöl-1,5-2 koppar.

Smörj kakan med denna kräm:

Mjölk - 250 ml.
Socker - 55 g.
Äggula - 2 st.
Corn Starch - 25 g.
Gräddfil - 180

Vi börjar laga kakan:

Vi tar äggen och skiljer äggulorna från proteinerna.
Slå äggulorna, gnugga med granulerat socker.
Vi värmer upp mjölken lite och lägger soda till den. Häll sedan mjölken i äggblandningen.
Tillsätt fågelkörsbäret i behållaren, rör om, lägg nu till mjöl, vilket vi definitivt siktar. Gör degen.
Slå proteinerna tills skummet bildas och hälls i degen, blanda igen.
Den resulterande degen bör delas upp i 2-3 delar och baka i en smörjad oljeform, ungefär en halvtimme.

Vi gör en grädde:

Lägg halvsocker, äggulor och stärkelse i behållaren, blanda ingredienserna.
Häll mjölken i pannan, tillsätt resten av sockret där och bring vätskan till en koka.
Vi ger mjölk lite cool, häller sedan den i äggulorna och blandar snabbt ingredienserna snabbt.
Nu hälls den resulterande blandningen i behållaren igen och kokar grädden på låg värme tills den förtjockas.
När grädden förvärvar den önskade konsistensen, ta bort den från elden och låt den svalna helt.
Häll gräddfil till den, blanda.
Vi smörjer generöst de resulterande kakorna med grädde, samlar kakan och låter den brygga på en kall plats, det är bättre att lämna den över natten.
Du kan dekorera godbitarna med nötter, frukt, tillägg, riven choklad, skivor av marmelad.

Cherry Cake från Bird Cherry Jam

En fågelkörsbärskaka från Bird Cherry Jam är en dröm om någon söt tand, eftersom en sådan behandling visar sig vara ovanligt välsmakande och naturligtvis söt. Låt oss laga mat.

Vi tar produkter:

Vetemjöl - 200 g ..
Cheremukhovy Jam - 150 g
Socker - 170 g.
Ägg - 2 st.
Bakpulver - 1 msk. l.
Mjölk - 220 ml.

Vi kommer att göra grädden från sådana ingredienser:

Gräddfil - 250 g.
Socker - 100 g

Vi börjar laga kakan:

Det finns alltid många ben i fågelkörsbärssylt, men de är helt onödiga i kakan, så sylt bör torkas noggrant genom en sil.
Vi tar mjölken nästan till en koka och blandas med sylt.
Vi gnuggar äggen väl med granulerat socker, och när mjölken knappt är varm, blanda alla dessa ingredienser. Blanda innehållet i behållaren noggrant.
Tillsätt nu torra ingredienser till den flytande blandningen och knåda degen.
Vi lägger ut degen i en oljad form och bakar i ungefär en halvtimme.
Kremen är mycket enkel och enkel, enligt metoden som redan är bekant för dig. Slå kall gräddfil med granulerat socker. Om så önskas kan du lägga till lite kakao till gräddfil.
Vi klippte den kylda kakan i två delar och smörjar generöst med grädde. Vi lämnar det på en kall plats på natten.

Sibirisk körsbärskaka

Namnet på detta recept är ganska motiverat, eftersom denna delikatess är "ursprungligen" från Sibirien. Låt oss inte slösa bort tid, vi börjar förbereda produkter.

Mark körsbärs torr - 100 g.
Mjölk - 220 ml.
Ägg - 4 st.
Socker (vass) - 170 g.
Mjöl - 130 g.
Bakpulver - 2 tsk.
Citronsaft - 3 tsk.
Mönster - en liten bit.
Kräm kommer att tjäna som en gräddfil som piskas med socker.

Vi kommer att dekorera kakan:

Mjölkchoklad.
Mandelspakar.

Vi fortsätter till processen att göra en tårta:

Vi tar mjölk till en koka. Det är mycket viktigt inte bara för att värma mjölken, utan att koka den, för det är för dem att vi kommer att ånga fågelns körsbär.
Vi tar fågelns körsbär, häller mjölk och låter stå i minst 2 timmar.
Låt oss komma in i ägg. Det är nödvändigt att noggrant separera proteinerna från äggulorna.
Sätt äggulorna, 140 g socker i behållaren, förresten, vasssocker kan ersättas av vanligt. Mogen ingredienserna och slå med en mixer.
Häll nu mjölk med fågelkörsbär i behållaren och slå blandningen lite mer.
När blandningen blir homogen, tillsätt mjöl till den, som måste siktas i förväg. Tillsätt mjöl gradvis och inte på en gång.
Häll sedan bakpulvret i behållaren och släck det med citronsaft.
Tidigare separerade proteiner slås till tjockt skum med det återstående sockret och häll dem sedan i degen. Blanda försiktigt alla ingredienser och få degen.
Vi tar formen där vi kommer att baka kakan och smörja den med en bit smör, du kan också något med mjöl.
Häll degen och skicka den till ugnen i 40-45 minuter, beroende på ugnen och temperaturen i den.
Den redan kylda kakan är uppdelad i två delar och var och en smörj var och en med en piskad gräddfil med socker.
Vi dekorerar kakan med riven choklad och mandelchips. Du kan dekorera sidorna på kakan med spån och toppen med riven choklad.

Körsbärstårta på kefir

Degen för en fågelkaka kan göras inte bara på gräddfil. Du kan också använda kefir, kakan från detta kommer att bli inte värre. Därför kommer vi nu att förbereda en tårta från fågelkörsbärsmjöl och kefir.

Vi behöver:

Kefir - 200 ml.
Ägg - 3 st.
Socker - 120 g.
Vete och fågelkörsbärsmjöl - 1 glas.
Soda - 1 tsk.

Vi kommer att smörja kakorna med grädde-gazury:

Gräddfil - 220 g.
Socker är ett halvt glas.
Kakao - 3 tsk
Cheremukhovaya mjöl - 2 tsk.

Matlagningsgodisar:

Vi kör ägg in i behållaren och häller socker till dem. Mala det.
Häll kefir där, blanda.
Häll mjölet. Tidigare siktar vi det. Vi häller lite. Lägg till läsk.
Gör degen.
Häll degen i kakformen och skicka den till ugnen, efter en halvtimme får vi en läcker kaka.
Om så önskas kan kakan redan skuren i två delar impregneras med rom, konjak, sirap från vodka och socker, smaker vanilin, orange, rom.
För att göra en grädde passerar vi sådana matlagningar.
Blanda alla ingredienser, blanda väl.
Vi lägger behållaren med blandningen i ett vatten- eller ångbad och väntar tills gazurens konsistens erhålls.

Smörj kakorna med grädde och låt den brygga i 10-12 timmar.

Körsbärstårta i en långsam spis

Den långsamma spisen har blivit en oumbärlig sak i köket i varje värdinna, varför receptet för denna delikatess, bakad i den här enheten, är mycket populärt. För att förbereda denna godhet i långsam spis tar vi följande produkter:

Cherry är torr mark - 50 g.
Socker - 120 g.
Kefir - 200 ml.
Vetemjöl -100 g.
Soda - 1 tsk.
Ägg - 3 st.

För en grädde, ta:

Fett gräddfil - 250 ml.
Socker - 120 g.

Vi börjar laga mat:

Slå äggen, tillsätt socker och slå igen.
Häll kefir i behållaren.
Häll soda fördragen vinäger.
Nu, somnar gradvis torra ingredienser, knåda degen.
I enhetens enhet, som först måste smörjas med olja, häll degen, kommer förresten mycket flytande.
Stäng assistentskyddet och slå på "Bakning" -läget i 1 timme. och 20 min.
Vi gör grädden som vanligt, bara piskande gräddfil och socker.
När kakan har svalnat, dela upp den i två delar och smörj den generöst med grädde. Dekorera kakan med skivor av marmelad eller nötter.

Cherry Cake från Julia Vysotskaya

Slutligen kommer vi att dela ett läckert recept för denna delikatess som Julia Vysotskaya använder.

För att förbereda en fågelkörsbärskaka enligt hennes recept behöver vi följande ingredienser:

Cheremukhovaya mjöl - 200 g.
Vetemjöl - 200 g.
Socker - 120 g.
Gräddfil - 200 g.
Ägg - 4 st.
Mascarpone - 0,5 kg.
Kokt kondenserad mjölk - 200 g.
Mandelchips - 55 g.
Bakpulver - 1,5 tsk.

Matlagning av behandlingen:

Vi tar ägg, granulerat socker och gräddfil. Blanda alla ingredienser och slå noggrant.
Vi sikt vete mjöl och tillsätt körsbär, vetemjöl och bakpulver i vätskblandningen.
Gör degen.
Vi häller degen i formen som smörjs med olja och är inställd på att baka i cirka 45-55 minuter.

Vi gör grädden på detta sätt:

Sätt masken i behållaren.
Tillsätt kondenserad mjölk till den.
I grädden sätter vi mandelchips (hälften).

Vi samlar kakan:

Vi delar upp den kylda kakan i två delar.
Smörj med grädde.
Vi dekorerar med de återstående mandlarna.
Vi satte på en kall plats på natten.

Vi hoppas att en fågelkörsbärskaka kommer säkert att bli en av dina favoritbitar, eftersom det finns så mycket recept för denna godhet som bara lagar mat. Experimentera och njuta. smaklig måltid!