Како кухати Сатсиви из пилетине - Степ-би -Степ Рецепти. Како направити класични сатсиви из грузијске пилетине, фотографије. Кување сатсиви од пилетине у спором шпорету

Једно од традиционалних јела од кавкаске кухиње - Сатсиви - стекао је широку популарност међу Славенима. Оригинални рецепт за припрему овог јела заснован је на Турској. Међутим, сличан укус пилећег меса учинио је достојном алтернативом као основни састојак у јелу. Много је тумачења кувања Сатсиви из Курите на грузијском језику, тако да ће свака домаћица моћи да одабере рецепт за грузијску делицију погодно за њу.

Како кухати Сатсиви од пилетине: основни принципи кувања

• Исправна комбинација зачињених зачина и мирисни биље ће пружити јело јединствен и софистициран укус. Стални "гости" Сатсиви су шафран, цимет, цилантро, клијери, коријандер, хоп-зене.
• Што се тиче ЦИН-а, овај зачин се мора користити свеже. Током припреме посуда за Сатсиви од пилетине, Цилантро лишће леби лепо. Можете их додати и у фази кувања и када дизајнирате.
• Присуство киселине је нужно. Пошто се најчешће користи потоњи, вино или јабуково сирће. Одлична алтернатива сирћетној суштини је лимунов сок.
• Интегрална компонента овог Сатсиви су ораси. Они нису превише експресивни, али занимљив укус укуса. Стога је пилетина са орасима основа Сатсиви.
• Месо је боље користити домаће домаће. Тако ћете добити засићенији и мирисну навар.
• И не заборавите да је Сатсиви јело које је увек хладно.

Сатсиви из пилетине - класични рецепт

До  нанети  укусан  грузијски  јело  од  класичан  рецепт,  за тебе  требаће ти:

• Тежина пилећег трупа 2,5-3 кг.
• Масти  или  кремаст  уље - 5 Тбсп.
• Кукурузно брашно - 3 кашике.
• ВандВхиле огуљене орахе - 450 г.
• Сукхаиа Адзхика - 2 ТСП.
• Гарлић - 3 зуба.
• Лук - 4 главе.
• Јаје се (само жуманце користе) - 3 ком.
• Гомила  свеж  зеленило —  цИН.
• Хоп-сунел, шафран-а прстохват.
• Горки бибер (сушено тло) - 2 ТСП.
•   Цвеће за клизање - 8 ком.
• Баи Леаф - 2 ком.
• Со је по укусу.
• Сировска суштина (6%) - 1 Тбсп.

Степ-би -степ Опис Сатсиви са пилетином омогућиће вам да припремите укусно јело грузијске кухиње чак и до почетничких домаћица.

• Припремите велика јела за кључање птице. Сипајте воду и доведите последњи кључем. Поставите пилетину на воду у кипућу воду. Додајте со, клинчићи цвеће и инсталирајте малу ватру. Такав топлотни третман траје 1,5 сата.

• У то време припремите лук и бели лук. Да бисте то учинили, сачувајте их са коже и клијели малим фракцијама. Поставите матице испоручене из љуске у мљевењу блендер или меса. Резултат је маса слична брашно.

• Када је пилетина спремна, треба га ставити у засебан контејнер и оставити да је у реду. У овом тренутку узмите стевку (или било коју дубоку посуду) и поставите 3 кашике у њега путера. Пошаљите посуђе у ватру. Чим се уље растопи, додајте лук и прођете док се не добије благо златни тон.

• Након тога, кукурузно брашно, вино сирће и део пилећег јуха придружени су се у стилу. Оставите сос који не прогута ниску топлоту. Узми птицу и одвојите коштани филе. У одвојеној тави у наљу (2 кашике), СРЈ, месо је укључивањем листа ловора.

• У одвојеном контејнеру, повежите ситни ораси, 3 жумањка, претходно сецкани зеленило и зачине (бибер, шафран, коријандер, сува адрика, хоп-сунел). Састојци су темељно мешовито.  Додајте фриед (већ бали лист) пилетину, као и валут паста и претходно сецкани бели лук у сос у сосу. Додајте јуху ако је потребно.

• Термички третман траје још 10 минута. Затим дистрибуирајте СатСиви кроз поједене лонце и пошаљите га хладноћи 4-5 сати. Јело се сервира сутрадан.

Сатсиви из пилетине: Рецепт за кување јела у рерни

Хладна пилетина у мирисном сосу најбоља је посластица са било којим табелом. Да бисте припремили јело, припремите следеће састојке:

• Царцасс од пилетине је 1,5 кг.
• Ораси-200-250 г.
• Хоме-Сунсе-2 ТСП.
• Лук - 2 ком.
• Гарлић - 2 зуба.
• Карнација - 3 ком.
• Схафран је прстохват.
• Оливе уље - 4 кашике.
• Винегар 6% - 2 Тбсп.
• Со је по укусу.
• Цисиса - 1 свежи пакет зачина.

Припремна фаза припреме укључује кључање пилећег меса (у року од 1,5 сата), као и кување тјестенине ораха. Да бисте то учинили, огулите бели лук из огуљаца и пролазите заједно са орасима кроз брусилицу меса.

• Припремна фаза припреме укључује кључање пилећег меса (у року од 1,5 сата), као и кување тјестенине ораха. Да бисте то учинили, огулите бели лук из огуљаца и пролазите заједно са орасима кроз брусилицу меса.
• Замотајте кувану птицу фолијом и пошаљите пола сата у рерну. Подесите температурни режим на нивоу од 190 С.
• Огулите лук, цхинк. Сипајте маслиново уље у припремљену посуду и ставите посуђе на ватру. Када се уље загреје, додајте лук. Пролазећи га.
• Печена птица се уклања из рерне. Одвојите месо и пошаљите га на лук.
  Додајте зачине, сирћета, орах пасте и мало пилећих чорба. Скидајте састав још 15-20 минута. Додајте сецкани цилантро.

Можете послужити јело након 6-7 сати.

Сатсиви из пилетине - једноставни рецепти

Једноставан рецепт за грузијски Сатсиви неће захтевати дуготрајну припрему, али ће одушевити својим покусаним укусом и јединственом аромом.

Рецепт 1: Сатсиви из пилетине

За припрему сатсиви од пилетине, биће потребни следећи производи:

• Пилетина - 700 г.
• Лук - 1 ком.
• Гарлић-2-3 клинчића.
• Вежно уље - 2 кашике.
• НУТС - 200 г.
• Вине сирће - 2 тбсп.
• Хоме-Сунсе-2 ТСП.
• Цориандер, паприка - 1 ТСП.
• Грозно паприка - 0,5 ТСП.

Почетна фаза укључује припрему пилетине - исперите комаде птице и осушите папирним пешкиром.

1. Укључите рерну и поставите гријање на 180 ° Ц. Сипајте поврће у посуду и пошаљите га пожар. Сачекајте док се уље не вруће и "дим" иде. Пржите пилеће кришке 3 минута са сваке стране. Сада се тава премешта у рерну на просечан ниво 45 минута.
2. Доведите орахе у брашно. Додајте хоп-сунете, паприку, коријандер, бибер и сецкани бели лук. Даље, исеците лук и пржите. Када лук набави златну нијансу, додајте матицу и јефтину смешу на њега, вино сирће и чашу воде. Стезајте готову смешу 5-7 минута током ниске топлоте.
3. Садња пилетине са завршеним сосом и пошаљите прехладу 2-3 сата.

Рецепт 2: Сатсиви из пилетине

Припремите такве састојке:

• Мали лешини птица - 1 ком.
• Лук - 2 средње -Сизоване главе.
• Гарлић-2-3 зуба.
• Кућне сунере и црвене земље паприка-1 кашика.
• Схафран - 0,5 ТСП.
• Прочишћени ораси - 0,5 кг.
• Цловс - 2 цвећа.
• Цимет је прстохват.
• Со је по укусу.
• Сок од шипак - 1 кашика.

Припрема:

1. Поставите прањену птицу у посуду (целину) и напуните је водом. Кухајте пилетину на средњој топлоти док се не кува (око 1 сат). Ако се пенасти облици, пажљиво га уклоните. Након извлачења птице, а јуха - напрезање. Даље, размажите лим за печење уљем и ставите пилетину на њу. Подесите температуру од 180 ° Ц и исперите птицу док не буде прекривена златном кором. Кад се пилетина охлади, ставите је у деоне фрагменте.
2. Почните да припремате сос. Огулите и исецкајте лук и бели лук. Даље, узми клизање клинчића и протрљајте их. Прођите орахе кроз брусилицу меса. Додајте шафран, хмеље, бибер, цимет и бели лук на добијени ораси "прах". Помешајте компоненте. Поставите лук у посуду и прођите до златне нијансе. Додајте масу матицу и јуху да бисте добили конзистентност течне киселе павлаке. Донесите сос у прокључак и пирјајте још 10 минута (непрекидно мешање).
3. Додајте сок од померања у хлађени сос. Сипајте пилетину резултирајућим саставом и пошаљите јело у фрижидер 1,5-2 сата.

Сатсиви из пилетине у спором шпорету

Споро шпорет је дуго жељан универзалне љубави према домаћини. У припреми Сатсиви, она такође долази до спасавања.

Како кухати Сатсиви из пилетине у спором шпорету

Да бисте добили мирисни сатсиви у грузијском са пилећим месом, припремите следеће састојке:

• Велики леш птица - 1 ком.
• Лук је 4-5 ком.
• Прочишћени ораси - 2 чаше.
• Гарлић-5-6 зуба.
• Мрква - 1 ком.
• Поврће (или путер) уље - 3 кашике.
• Хопс - 0,5 ТСП.
• Црна млечна паприка - 0,5 ТСП.
• Горосхини мирисаних паприка-4-6 ком.
• Баи Леаф-1-2 ком.
• Сол - 1.5 ТСП.
• Сирћетна суштина (грожђе или јабука) - 1 Тбсп.

Припрема технологије пилетине у Сатсиви у Грузији наведени су са фотографијом, тако лако у перцепцији и перформансама.

• Исправно оперите пилећи лешине и ставите је у спор шпорет. Ако се птица не уклапа у целу посуду, поделите га у деоне фрагменте.

• Припремите поврће. Оперите шаргарепу и огулите. Ријети луком и белим луком од коже и сецкане: лук - пола прстенова, бели лук - ситно сецкани. Мрсите орахе на најлепшу фракцију - у брашно. Блендер ће се најбоље снаћи са таквим задатком.

• Додајте воду у посуду. Потпуно би требало да покрије месо.  Затим ставите сол у воду, мирисни паприку, лаврушка лишће и целу шаргарепу. Инсталирајте режим "гашење" и привремени интервал 1,5 сата.

• Када је пилетина припремљена, уклоните је и сипајте јуху у засебну посуду.
• Сипајте уље у спор шпорет, поставите режим "печење" и додајте лук пола прстена.

• У то време одвојите пилетину са костију и причврстите га на лук. Укупно време пржења је 10 минута.

• У одвојеном контејнеру комбинујте млевене матице, зачини, бели лук и сирћета. Укључите мало јуха у резултирајућим саставу - композиција треба да има хомогену конзистенцију дебеле павлаке. Сипајте резултирајући сос у посуду. Подесите МУЛТИЦОКЕР напајање на максималан ниво одабиром одговарајућег режима, на пример, "парење". Сачекајте да јело кључа и искључи спор шпорет.

Сатсиви рецепт за пилетину: корак -Сеп рецепт за прављење јела са гранатом у спорој штедњи

Такви састојци ће помоћи да припремимо укусно јело грузијске кухиње:

• Није велики пилећи Царцасс-1,5-2 кг.
• Дужине на луку-3-4 ком.
• Гарлић - 6 зуба.
• Помеграната - 50 г житарица граната.
• Орах - 1,5 шоље.
• Путер - 50 г.
• Оливе (или друго поврће) уље - 50 г.
• АДЗХИКА - 1 ТСП
• Пшенично брашно - 3 Тбсп.
• Схафран - 2 ТСП
• Почетна-Сунсе-2 Тбсп.
• Зелени - свежи цилантро - 1 пакет.
• Количина млевене паприке и соли одређује се по укусу.

Пре почетка кувања, пилетина се може опрати само (а затим у потпуности кухати) или се може одмах поделити на деоне кришке. У горњем рецепту одмах смо пресекли птицу на комаде.

• Лук (2 главе) и бели лук (3 зуба) елиминишу се из коре и фино сецкани. Подмажите дно мултицооксер посуде са путером. Даље, ставите на лук и бели лук раније у тави. Комадићи меса на врху поврћа. Лагано усисавајте производе. Након програма "Печење" и трајање кувања, дефинишите се као 40 минута.

• Непосредно пре краја припреме птице (15 минута), почињете кухати сос сазиви за пилетину. Очистите преостали лук и бели лук, држите цилантро испод потока текуће воде да бисте очистили од могућих контаминаната. Пошаљите ове производе на блендер и темељно их брусите.

• У одвојеном контејнеру комбинујте зачине (шафран, хмеља и бибер), пшенично брашно и адјте. Помешајте компоненте. Полако додајте кувану воду (око 0,7 Л) у састав, тако да је маса уједначена, без грудица. Проверите да ли се композиција не испадне превише течно. У претходној фази примљене у претходној фази, додајте прашак од ораха и пасте на лук са додатком цилантроа. Композиција треба да се испостави да је густа и благо вискозна као павлака.

• Када је завршена прва фаза припреме пилетине, прекријте месо резултирајући сос и пошаљите птицу на следећу, финалну фазу - режим "гашење". Време лечења топлоте је 1 сат. Послужите хладноћу јела, украшавање гранате са житарицама.

Детаљан рецепт за кување Сатсиви из пилетине илуструје видео испод. Добар апетит!