Како кухати Ксинкали у грузијском језику. Класични рецепт за Кхинкали у грузијском кораку по корак са фотографијом. Рецепти за тесто и млевено месо за Кхинкале у Грузији. Рецепт Кхинкала у Грузијском стварању са фотографијом. Тесто, испуне и сос за Кхинкали у грузијском језику

Кхинкали припадају грузијској кухињи и то није само обична јела, мада се састоји од минималног броја састојака. Његова припрема се сматра читавом уметношћу, која се може савладати само искуством. Наравно, Реал Кхинкали се може судити само у Грузији. Али код куће их можете припремити ако не поштујете не само рецепт и технологију, већ и неке трикове.

Садржај

Карактеристике кувања Кхинкала у грузијском и тајне рецепта

Кхинкали се сматра викенд јело које не воли журба. Класични рецепт за грузијску храну припрема цела породица, преноси своју енергију на тест и надев. Пре него што започнете моделирање, проучите све карактеристике припреме.

Главни услов јела је редослед радњи. Прво, чврсто тесто се мело, али само се надева припрема са врхом. Дакле, дајете масу брашна да се опустите пре употребе. У исто време, пуњење се такође мора препустити да се намочи. Ово време ће одузети котрљање теста и припрема облика обликовања.
Дакле, тијело Кхинкали према грузијском рецепту не ради лабав, сви састојци за њега треба да буду на собној температури. Али јуха или вода за млевено месо, напротив, је лед.
Такође, за соколо, вода се замењује млеком или врхњем, али садржај масти производа је важан за регулисање у зависности од количине јагњета. У супротном, јело ће се показати да је масноћа.
За оне који први пут припремају грузијски Цхинкали јело или не успевају да направе пуно набора на тесту, постоји један трик сакупљања торбе. Подигните ивице круга, "Узмите" палац и кажипрст, ставите месо у средину кашиком. Затим савијте прсте у круг. Дакле, ваша торба ће се превући. Сада добро држите тесто да се пуњење остаје унутра током кувања.
Уобичајено је да сече месо за пуњење, а не мљевење у брусилици меса. Да би се олакшао овај процес, исечен је на велике комаде и шаље се на замрзивач у четврт сата.
Мјесено месо са зачинима и јуха мора бити детаљно и дуго мешати током око 15-20 минута. За то време месо је храњено течношћу и сви састојци су равномерно повезани.
За једно заваривање морате припремити 5-7 комада Ксинкала. Немојте их превише искривити, иначе ће се тесто прекинути од пуњења течности без да има времена да уђе у кључало воду.
Појавом савремене опреме за кухињу, неке домаћице се чуде: "Како кухати Грузијски Кхинкали у спорој штедњи?" Можете их кухати на уобичајени начин у режиму "супа" или да користите функцију "Стеам". Само у овом случају посуда мора бити подмазана биљним уљем и повећано време кувања на 30 минута.
Такође је дозвољено да прже завршени Цхинкали у биљном уљу. Да бисте добили равну кору, требало би да постоји велика количина нафте како би јело потпуно уроњено у њега.

Начини припреме теста за Кхинкали у грузијском језику

Тесто за припрему Грузијских Ксинкала припрема се на основу 3 састојака. Ово је брашно, вода и со. Поред тога, не препоручујете се да користите било које зачине, јер ће бити богато млевеним месом. У супротном, пуњење се неће осетити по укусу теста.
Када се гњави тесто, важно је да се покаже да је густа, али еластична. Да би то учинили, важно је узети у обзир однос течности и брашна, у којем се ½ део воде узима у два дела брашна. Али пошто је глутен брашна другачији, можете је додати већ мешовитом тесту. Само то урадите у малим деловима тако да тесто не буде постигнуто.
Класични рецепт за Кхинкали у Грузији не предвиђа додатак јаја. Или се мора користити у малим количинама тако да маса брашна не губи еластичност и еластичност. Вишак жуманца у тесто ће то учинити сличним тутори.
Такође, додајте уобичајену или морску со. Искључите различите адитиве, посебно јодирану со. Ако нисте сигурни како ће компоненте у соли са пуњењем комуницирати, онда је боље да их не користите.
Најбоље је користити брашно од тврдог пшенице за грузијско јело за грузијско јело. Требало би да буде обогаћен кисеоником, за који се прах неколико пута просипа кроз мали сито.
Да би се осигурао тест потребне еластичности, то би требало да се меша у три фазе. Након сваког времена потребно је обновити масу на собној температури. Да би се извршио изглед лековите коре на тесто, требало би да буде прекривен кухињским пешкиром или умотан у прехрамбени филм.
Завршено тесто се може складиштити до 3 дана. Да бисте то учинили, замотајте га са клизањем филмом и ставите је у фрижидер. Дакле, можете га пребацити унапред.

Рецепт за мршаво тесто за Ксинкале у Грузији

Према класичном рецепту за Кхинкали у грузијском језику, мршава тесто је мело. Упркос једноставним састојцима, важно је посматрати технологију кувања.

Припремите такве производе:

филм Флоур - 2 Тбсп.;
пречишћена вода - 0,5 Тбсп.;
камена сол - 1 ТСП.

Рецепт за кување:

Измерите брашно и просијте га 2-3 пута. Овај процес га неће само обогатити кисеоником, већ и елиминише велике честице и могуће нечистоће смећем. Сипајте га у дубок контејнер и направите паузу у центру. Додајте со.

Вода за тесто треба да буде топла. Стога је пре -боил и мало охлади. Додајте са танким током и малим деловима у смешу брашна. Усредсредите се на доследност теста, ако је потребно, смањите или повећати количину течности.

Поставите тесто рукама. Проверите њену спремност на следећи начин. Узмите мали комад масе у руке и повуците се у различитим правцима. Кхинкали тесто треба да буде еластичан и не да се прекине. Овај квалитет масе сачуваће пуњење унутар торбе.

Не користите тесто одмах, али скувајте га у фазама. Имајте на уму да смеше треба да се одмарају, сваки пут након мешања. Током осталих, прекријте контејнер кухињском пешкиром или клизањем филма.

Рецепт за тестирање са додатком јаја за Цхинкале у Грузији

За рецепт, Кхинкали у грузију са пуњењем меса често се припремају од јаја. Ако их додате у правилан пропорција у вези са брашном, то ће то повећати еластичност масе брашна.

Састојци за тест:

филмско брашно, узимајући у обзир ролинг - 1,4 кг.;
пилећа јаја - 2 ком.;
топла вода - 450 мл.;
морска со је прстохват.

Ток посла:

Сипајте просијани брашно у контејнер за мешање. Направите удубљење и возите 2 јаја у то, што би требало да има собну температуру. Не заборавите да преправите шкољку у сапуници пре.

Одмах сипајте топлу воду у брашно, али покушајте да то урадите пажљиво тако да остане у средини масе.

Започните мењати тесто рукама. Прво помешајте јаја са водом, а затим постепено помешајте брашно.

Формирају готов тесто у облику лопте. Ако се залаже за ваше руке, додајте мало више брашна и поново галирајте тесто поново.

Прекријте контејнер са филмом за клизање, а затим након 15-20 минута, поново галите тесто и оставите да се одмара још 30 минута. Поновите овај поступак још једном и почните да се котрљате.

Рецепт за тесто са биљним уљем и млеком за Кхинкали у Грузији

Тесто за домаће Ксинкале може се припремити на бази млека или крема са додатком биљног уља. У овом случају, уље не треба додатно додати кључали воду за кување Кхинкала, јер је већ у тесту.

Састојци за тест:

велика пилећа јаја - 2 ком.;
млеко или крема - 200 мл.;
биљно уље без мириса - 50 мл.;
со је по укусу.

Метода припреме:

Оперите јаја, обришите салветом тако да вишак течности не улази у тесто. Повуците их у посуду, сипајте со. Мешајте мешавину темељно вилицом.

Поврће уље, попут млека, требало би да буде на собној температури. Састојци прелијте на јаја и поново претуците смешу, али само са чим, а не уз помоћ мешавина.

Започните проријали брашно постепено уведено у масу јаја. Прво месите тесто са кашиком, а затим је пренесите на плочу за сечење и наставите да се мешате рукама.

Замотајте завршено тесто са клизањем филмом и ставите у фрижидер 40 минута. За овај рецепт, његова фазана припрема није неопходна, можете започети моделирање након једног опуштања теста.

Како припремити пуњење меса за Кхинкали у грузијском језику

Традиционално се за пуњење користи јање са говедином у једнаким пропорцијама. Једна јањеће ће учинити не само дебелом, већ и сувом. Иако се Кхинкали послужује у топлом облику, масноће на њему брзо смрзава, што може учинити јело тешким.
Важно је не само избор меса, већ и његова припрема. Пажљиво прегледајте рез, исеците вене, филм и велике комаде масти оштрим ножем. Не треба се у потпуности пресећи, тако да ће пуњење остати сочно.
Хинкали месо је уобичајено да ножем исече на мале комаде и мљевете ножем. Ако користите брусилицу меса, а затим уградите велики решетки и немојте да немојте да се производ не мели неколико пута. У пуњењу се треба осећати комади меса, а не континуирана маса.
Бов игра велику улогу за млевено месо у Ксинкали, то би требало да буде пуно израчунавања: један део лука и 2 меса. Ако је исечете ножем, пре додавања лука у месо треба да се сруши рукама. Када користите брусилицу меса, сок самог оставља поврће, што је такође додато у пуњење.
Посебна улога се даје зачини. Грузијска кухиња се разликује од већине осталих зачињеним и зачињеним укусом. Традиционално се користи мешавина паприка, бели лук, хоп-зене, кумин, зира и, наравно, соли. Најбоље је додати велику морску сол, јер његова зрна полако даје своју сланост, на тај начин постепено засиће укус пуњења.
Али употреба зеленила у млевеном месу је контроверзна. Већина Грузијања не воли да користи Цилантро, першуну или копу у пуњењу. Али постоје придржавања свежих зачина, па их је додавање на млевено месо само по вашем укусу.
Завршено пуњење мора се нужно хранити од меса. Потребно је додати само у хладну форму. Стога га завари на уобичајени начин. Да бисте дали арому и укус, додајте поврће са зачини у кључали води. Али само правилно израчунајте број зачина у пуњењу, тако да је не да га превише зачињене.
Идеална количина течности у вези са пуњењем: 50 мл. За 500 г. месо. Ако је назначена количина није довољна, постепено додајте јуху за 1 кашику. Кашика. Имајте на уму да пуњење не би требало да "плива" у води, већ је течно. Јуху се може заменити водом, али укус ће патити од овога.
Обратите пажњу на број испуњења. Требала би да буде слободно у торби. Тако је јуха са месом храњен укусом, а врући ваздух унутра ће убрзати процес кухања.

Класични рецепт за пуњење Ксинкала у Грузији

Кхинкали у грузијској кухињи се припрема у складу са традиционалним рецептом, који пружа минимум састојака. Дакле, за тесто користи се само вода са брашном и соли, а пуњење се састоји од меса, лука и зачина.

Потребни производи:

говеђа и свињетина у једнаким деловима - 1 кг.;
велики суви лук - 2 ком.;
бели лук - 3 зуба;
ледена вода - 210 мл.;
соли и зачини су по вашој нахођењу.

Припрема пуњења:

Исперите сваки комад меса у текућој води. Затим се осушите папирним пешкиром или убрусом. Пресеците вене филмом и главном дијелом масти. Али не исећи све, оставите то малу количину. Ово ће учинити пуњењем сочанм.

Главни комад меса се исече на неколико делова мање величине. Затим исеците месо са коцкама.

За Кхинкали је уобичајено користити месо у рубљеном облику. Дакле, сече, не угуши се. Ова техника омогућава месо да сачува сок изнутра, од којих ће пуњење постати сочан.

Огулите лук са белим луком од љуске и такође се исеците на мале делове. Подесите њихов износ по вашој жељи, али требало би да постоји много лука.

У одвојеном контејнеру комбинујте месо са луком и белим луком. У овој фази је потребно сезонско пуњење и со. Класични рецепт не предвиђа употребу јаја у млевеном месу.

Додајте хладну воду и смеша ме помешајте темељно кашиком. Ставите млевено месо у фрижидер 40-60 минута тако да се храни. Не заборавите да покријете капацитет са поклопцем.

Пуњење сецканим месом и зеленилом за Кхинкали у грузијском језику

У неким областима Грузија радије додавање зеленила на пуњење Кхинкала. То може бити першун, Дилл, и наравно, Цилантро. Такође можете да користите босиљак. Овај састојак је додат по вашем укусу.

Снабдевање производи:

говедина са јагњетом - 450 гр.;
месо бортх - 1 Тбсп.;
суви лук - 2 ком.;
очишћени бели лук - 3 зуба;
различите зелене - 1 сноп;
зачини - соли и млевени бибер.

Упутство за припрему:

Скухајте богат јуху на месо које планирате да користите у пуњењу. У овом рецепту ово је свињетина са говедином. Да бисте обогатили свој укус, додајте поврће. Али будите опрезни са зачинима, јер су такође додате у млевено месо.
Процијените готову јуху од остатака производа, измерите потребну јачину звука и ставите у фрижидер пола сата.

Оперите комаде меса, суве и исеците на одрезак, од којих се сваки насјецка на комаде.

Припремите млевено месо сечењем, не увијањем у брусилици меса. За ово користите два оштра ножева. Требали бисте добити хомогену масу.

Огулите лук и исецкајте се и на комаде. Штавише, облик није важан, главна ствар је да су делови исте величине.

Млевење белог лука на било који начин прикладан за вас. Исперите зеленило у тркачкој води и исецкајте ножем. Она, попут Луке, треба да буде много у пуњењу.

Преносите производе у засебну велику посуду. Додајте со. Али од зачина, користите само млевени црни бибер или мешавина паприка. Пошто сам по себи зелени имају арому и укус, можда се не може комбиновати са другим зачинама.

Помешајте пуњење рукама. Истовремено, покушајте да притиснете смешу тако да лук ослобађа свој сок и меша са осталим састојцима.

Затим извадите јуху из фрижидера и уђите у млевено месо у малим деловима. Дакле, можете да регулишете дебљину испуна. Помешајте поново и оставите да једете 15-20 минута.

Месо пуњења кроз брусилицу меса за Ксинкали у Грузији

Неке домаћице користе брусилицу меса за кување пуњења како би уштедјели време. У овом случају ће бити довољно само да се темељно омета смешу.

Припремите такве састојке:

говеђи клип - 500 гр.;
лук - 1 гол.;
охлађена вода - 0,5 Тбсп.;
першун и зачини.

Скуеаее оф Ацтионс:

Припремите месо и исеците је на мале комаде. Огулите лук, исеците на 4 дела. Зелени се не могу брусити. Ставите воду у фрижидер.

На брусилици за месо, инсталирајте велику мрежу тако да млевено месо има комаде, а не континуирану масу. Уврните пуњење у засебну посуду.

Други пут померите месо зеленилом и луком. Али можете их одмах додати током првог сецкања меса или их приземљивати одвојено.

Стеам млевено месо са другим производима кашиком. Пошто је лук прерађен у брусилици меса, сок од ње било је нагнуто и нема потребе да се по поврће сруше рукама.

Када пуњење купи хомогену доследност, сипа у воду и поново помешајте смешу. Ставите га у фрижидер док излазите тесто.

Како Сцулпт Ксинкали у Грузијском језику

Дебљина тестог ваљања има своју карактеристику. Ако га правите дебело, онда се пуњење неће кухати, а превише танки слој се може пробити током кувања, а сок ће тећи. Стога је идеална величина теста за Кхинкали 3-4 мм.
Кхинкали имају велику величину, што много прелази уобичајене кнедле. Стога би торта за то требало да има велики пречник величине најмање 15 цм. Стога се може исећи са тањиром или се у посебну машини ваљало.
Постоји неколико техника за прикупљање теста у кеси за кување Кхинкала. Али главни трик је пажљиво запечатио врх и смањити га. Ово неће дозволити да сок цури из торбе током кувања.
Број набора на тесту сматра се посебном умјетницом у припреми Кхинкала. Искусне домаћице чине до 36 набора на једној торби, али је дозвољено 16 комада. Почетници могу почети са 10 савијања.

Традиционална метода скулпције Ксинкала у Грузији

Можете да извадите тесто потребну дебљину само када користите посебну кухињску опрему. Овај процес је увелико олакшан у ресторанима. Али код куће можете користити кухињску млазницу да бисте отворили тесто.

Маса за брашно прво се мора открити аутомобилом са танким слојем.

Затим га окрените на равну површину. Тако ћете направити неколико слојева теста, што ће повећати снагу током кувања и правити еластику.

Готов списак теста исдише се на странама. Овако је припремљена маса за Кхинкали.

Тада се тесто исече на исте комаде од 40 г.

Сви делови морају се ваљати у танки слој и посипати брашно.

Сада постоји важна тачка у формирању торбе. Нанесите мало брашна на сто, ставите једну торту и напуните га пуњењем.

Ивице круга треба да се подижу и почеле да сакупљају са наборима. Да се \u200b\u200bсавија што ближе једни другима.

На овај начин се окреће тесто током круга.

Ево таквог обрада за Кхинкали у Грузији ако успете да успете. Погледајте фотографију.

Сада узмите торбу са две руке и притисните место набора на тесту добро.

Изрежите реп ножем. Тако да добијате још мак. Али то такође можете само да га растргнете рукама.

Пренесите готове Ксинкали на плочу и одмах га прокупите.

Кућна метода скулптирајућих Ксинкала у Грузијском језику

Кхинкали се сматра више кућним јелом него ресторан. Стога је потребно припремити га код куће у мирном окружењу. Поделите наслоно тесто у 2 дела. Од којих се свака припрема на посебан начин.

Поспите кухињски сто са брашном. Откуцајте лопту од теста, а затим га притисните и добро измените масу.

У овом случају, потребно је преклопити тесто на пола, формирајући слојеве. Дакле, потребно је учинити док маса не постане еластична.

Помоћу ролне пин-а, провалите тесто у слој дебљине не више од 1 цм. Покушајте да направите исту дебљину на целој површини слоја тако да колачи имају исте величине.

Исећи кругове са чашом или шољњем. Пошто је тесто еластичан, биће врло тешко извући танку торту одмах.

Извадите вишак теста и поново гасите, а затим се извадите.

Из сваког круга направите танку торту. За ово користите ролинг пин.

Припремите све делове теста са описаним методом. Склопи их заједно, само не заборавите да се поспите брашном тако да се не држе заједно.

Узмите један круг од теста и ставите је на чак тањусер или тањир.

Ставите 1 кашику у средиште радног дела. л. Пуњење. Узми млевено месо течношћу.

Подигните једну ивицу круга и почните омотати тесто са наборима. Погодно је то учинити са две руке помоћу палца и кажипрста.

Постепено кретати се око круга торте, повежите последњи ред са првим.

Када сте формирали све преклопе, кликните на тесто са прстима да бисте затворили торбу.

Скини реп. Готови Ксинкали би требали изгледати овако.

Слепи неколико кеса одједном, онолико колико ће се уклопити у посуду за једно кување. У исто време, не заборавите да посипате површину брашном. Дакле, дно Ксинкала се неће држати одбора.

Једноставна опција за формирање кесе Цхинкала у Грузији

За оне домаћице које не успевају у таквој технологији моделирања Цхинкали, требало би да испробате најлакшу опцију. Исеците мали комад теста и почните да је котрљате са котрљањем.

У овом случају, морате одмах да направите танки слој са којих ће се формирати кесе. Његова дебљина треба да буде 0,3 цм.

Са малим контејнером или плочицом пречника 17-19 цм. Пресечени кругови за Кхинкали. Сипајте их брашном. Сакупи остатак, извадите га и поново излазите.

Да бисте формирали торбе, требаће вам дубока посуда. Ставите један круг теста на њега.

Ставите пуњење на врх кашиком. Не би требала бити много.

Да бисте одредили јачину млевеног меса, можете кретати степен пуњења јела.

Формирајте наборе на торби у кругу, док можете да уврнете контејнер и нећете требати да подигнете тесто.

Лагано замотајте последњи преклоп и причврстите се на остало.

Сада морате да притиснете врх торбе. Да бисте то учинили, подигните га, па ће се тесто мало протећи и стићи прсте.

Пресеците врх или прекинути вишак теста.

Како кухати Ксинкали у грузијском језику

Да бисте припремили тесто, пуњење и затегните кесу за Кхинкали у грузијском - ово је само пола рецепта. Коначни укус јела зависиће од тога како ћете их правилно скухати.

Кхинкали љубавни простор током кувања. Стога припремите велики контејнер и сипајте пуно воде. Након кључања течности, соли, додајте залив, бибер са грашком и смањите ватру.

Поспите плочу или плочу за сечење брашном. Пребаците све припремљене кесе до њега одједном и ставите га близу пећи.

Кашика пажљиво направите лијевку у води. Ово је неопходно тако да се Кхинкали не држи дна таве током кувања.

Узмите торбу за реп и спустите га у кипућу воду. Покушајте да брзо пребаците све Цхинкале одједном. Тако да ће имати исти степен кувања. Кухајте Кхинкали 5-6 комада истовремено. Али не дозволите потпуно кључање воде, иначе ће се отворити и пуњење ће резултирати.

Такође, не мешајте Кхинкали током кувања, у супротном ћете додирнути шкољку. Ако нисте направили левак, то ће бити довољно да мало протресе таву након што торби кашу до дна.
Пажљиво следите време кувања Кхинкала тако да тесто не пробавља. Овај процес обично траје до 20 минута. Али постоји мали трик одређивањем степена спремности јела. Чим се торби подижу, прокухајте их још 10 минута.

3 минуте пре истека времена, сипајте чашу хладне воде у таву. Ово ће се лагано охладити Кхинкала, а ви их можете појести одмах након кувања. Поред тога, па ће пуњење набавити засићени укус.

Спремне вреће морају се уклонити са прорезним кашиком тако да се вишак стаклене течности врати у таву. Покушајте да ухватите што је више могуће истовремено да не пробавите јело.

Ксинкали након кувања су постављени у тањиру за сервирање. Служи се црни млевени паприке на врху и сосу.

Како кувати умак на Грузији

Иако се јело може сервирати једноставно са зачинима или путевима, умаци могу побољшати укус. У њиховој припреми, главна ствар је да поштују пропорције зачина са зачинкима у пуњењу.

Оштри сос од киселог павлака у Кхинкали у Грузији

Једна од једноставних умака која ће пружити јело осјетљив укус. Можете га скувати за само неколико минута.

Састојци:

фат павлака - 150 г.;
паста од парадајза - 20 г.;
вода - 50 мл.;
бели лук, зеленило, зачини - по укусу.

Рецепт за кување:

Огулите бели лук, исеците на кришке. Перите зеленило под текућом водом. Вода и цоол Пребаците све састојке за сос у посуду за блендер.

Претући смешу у блендеру до хомогене доследности. Додајте сол са другим зачинима да бисте окусили и поново помешали сос.

Служите сосу у малој посуди које можете ставити на средину плоча.

Парадајз сос са зачинима до Кхинкала у грузијском

Да се \u200b\u200bзасјењује озбиљност грузијских зачина, припремите сос заснован на свежим парадајзу. Њихова киселина ће мало блокирати прекомерно паљење зачина.

Производи рецепта:

свјежи парадајз - 0,5 кг.;
очишћени бели лук - 3 зуба;
маслац - 150 г.;
зелени и зачини - по укусу.

Ток посла:

Оперите парадајз и сипајте кипућу воду. Дакле, лако можете уклонити кожу. Очистите све плодове и ситно сецкајте. Додајте сецкани бели лук у смешу.

Загријте таву густог дно бунара, растопите путер док се не појави транспарентна боја.

Сипајте парадајз са белим луком у посуду, темељно помешајте смешу.

Гурнути сос око 30 минута или док половина течности не испари.

Исперите зеленило под текућом водом, исеците ножем. Додајте га у парадајз. Сад сос може бити соли и зачињени зачини. Скувајте га још пола сата. За то време, сос ће се згујати.

Оставите таву и охладите смешу до собне температуре. Затим је претукао блендер до хомогене државе.

Служите у одвојеном сосу у хладном облику.

Сос од белог лука са лимуном до Ксинкала у грузијском језику

Парадајз киселина се може заменити лимуновим соком. Дакле, укус ће се испоставити да је тањи. Умак од белог лука према овом рецепту подсећа на доследност мајонеза. Стога се може користити не само Ксинкалију.

Неопходни састојци:

биљно уље без мириса - 1 кашика.;
лимунов сок - ¼ Тбсп.;
очишћени бели лук - 1 гол.;
со - 1 ТСП;
зачини и зачине по укусу.

Како скувати сос од Кхинкали:

Ставите бели лук у блендер, одмах додајте со и зачине. Мљевење, али често заустављајте опрему и уклоните производ из зидова за густине. Тако ће комади белог лука имати исте величине.

Не искључујте блендер, сипајте пола поврће. Учините то у малим деловима како би маса има времена да победи.

Зауставите опрему и сипајте у сок од лимуна. Користите само свеже исцеђени воћни сок и оптеретити је пре употребе.

Наставите да туку масу, а затим додајте остатак уља. Туку сос док се смеша не повећа волуме и набави белу.

Како правилно јести Кхинкали

Традиционално, Кхинкали се сервирају у топлом облику, одозго са зачинима. За ово јело се такође припремају оштра крема и парадајз сос са додатком белог лука. Али једноставно можете сипати Цхинкале са киселом кремом или растопљеним путером.

Ако сте наредили ово јело у ресторану, тада ћете бити сервирани на посебној плочи на једном неколико комада. Немојте бити изненађени ако не нађете прибор у вашој близини. Кхинкали је уобичајен јести рукама.

Узмите једну торбу за реп и пребаците се на тањир. Можете узети неколико комада одједном.

Затим донесите у уста и угризите комад теста у близини базе. Али не спуштајте Кхинкали на тањиру, већ и даље задржавајте у овом положају.

Јуха, која се налази унутар торби, мора бити пијана одједном тако да то не резултира тањиром.

Након тога наставите да једете пуњење остатком теста.

Контаил торби за коју сте га узели не може се јести. Мора се ставити на тањир.

Ксинкали је уобичајено пити пиво или другим јаким пићама, на пример водка.

Оно што није уобичајено радити у тренутку потрошње Ксинкала:

Хладно јело је потпуно укусно, посебно ако је пуњење направљено од јањетине. Фат се брзо смрзава и даје укус неугодан укус.

Сматра се непристојним јести Кхинкали са кечапом, као што је специјални сос спреман за вреће са пуњењем. Такође, не бисте требали искористити јело са хлебом.

Сок од торбе мора бити пијан, а не сипа на тањир.

Чак и ако вам је дата вилица и нож, ставите их у страну када вам донесу Кхинкали. Ако исечете тесто, онда ће целокупни јуха остати на тањиру.

Са свих теста је преостало само реп. Није уобичајено јести га.

Иако се у Грузији производи пуно вина, Кхинкали се не испере са овом врстом алкохолног пића.

Само савладавањем технологије кувања Кхинкала, можете припремити прави грузијски јело код куће. Али, да поновите оригинални укус, придржавајте се савета у чланку и овим триковима. Добар апетит!