Kako izbrati mlinček za kavo

Pravi poznavalci tako poživljajoče pijače, kot je kava, so verjetno znani, da lahko dišeče pijačo visoko kakovosti pripravimo le z brušenjem polnozrnatih žit v mlinčku za kavo tik pred kuhanjem. Šele takrat bo skodelica pijače zjutraj resnično očarljiva aroma.

Danes je veliko podpornikov zdravega življenjskega sloga, ki bo rekel, da je kava škodljiva za zdravje. Vendar ne smemo pozabiti, da nam ta posebna pijača omogoča, da se zjutraj zbudimo in z novim nabojem energije za zavzemanje zadev. In kaj lahko rečemo, da kava popolnoma tonira telo in aktivira možgansko aktivnost ter poveča krvni tlak, kar pogosto pomaga pri soočanju z glavoboli. Zato lahko kavo varno pokličete ne le z vročo pijačo, ampak tudi svojevrstno zdravilo, ki ga je treba jemati zmerno.

Poleg omejene količine za uživanje kave obstaja še eno nepremagljivo pravilo za to pijačo. Kuhanje visoko kakovosti je neposredno odvisno od vrste zrn in metode njihovega mletja. Vsak profesionalni barista vam bo povedal, da je samo najboljši mlinček za kavo, ki se bo spoprijel z nalogo, da zadovoljite odvisnosti od okusa pravega gurmana. Če se vi ali člani vaše družine ne morete predstavljati zjutraj brez poživljanja kave, je bolje, da kupite mlinček za kavo za domačo uporabo, kot če uporabite pripravljeno zemeljsko kavo.

Vrste mlinčkov za kavo

Vse naprave za mletje kave se lahko razlikujejo glede na vrsto dela in sistema brušenja.

Ročni mlinček za kavo

Takšna tradicionalna vrsta brušenja velja za najpočasnejše, je ena najučinkovitejših, saj kavo zdrobijo mlinski kamni ali diski, ki se premikajo pri pomikanju ročaja. V katerem koli mehanskem mlinčku za kavo (od 500 rubljev) lahko prilagodite stopnjo brušenja, vendar morate pri pripravi ene skodelice porabiti več kot 5 minut. Med prednosti take naprave je treba opozoriti tudi na primer mletje za orientalske recepte za kuhanje.

Električni mlinček za kavo

Avtomatizirane naprave delujejo veliko hitreje in učinkoviteje bolj vintage ročne modele in so lahko dveh vrst. Blinderji tipa nožev ali Rotary so primerni za domačo uporabo, profesionalni brusilniki za kavo pa so lahko le mlinski kamni.

Grinder za kavo je nož

Takšna naprava vključuje brušenje zrn z intenzivno vrtečimi se ostrimi noži in je primerna za kuhanje dišeče pijače v kapljici ali gejzirnem tipu. Stopnja brušenja je odvisna od trajanja naprave, vklop pa je lahko samodejni gumb ali z držanjem gumba za neprekinjeno delovanje. Cena noža ali rotacijskega mlinčka za kavo je proračun in se začne od 2500 str.

Vendar za pripravo espressa takšna naprava ni primerna zaradi enotnih zrn za brušenje, kar je potrebno za ekstrakcijo aromatičnih olj, sproščenih po 30 sekundah. Kavo v rotacijski napravi zdrobi ostri rezili vrtljivih rezil in zrna spremeni v ohlapno neenakomerno maso. V takšnih modelih ni razpršilnika za glasnost in ločen predal za ozemljitveni izdelek.

Grinder za kavo je mlinski kamen

Ta vrsta brušenja je idealna za kavne avtomate tipa gejzerja in pripravo Mokko, Cappuccino, espressa in kave na vzhodu. Vsa zrna se samodejno zmleta z kovinskimi diski, ki v njihovi obliki spominjajo na mlin. Millstones so lahko stožčasti, s povečano rezalno površino ali vzporedno (ravno).

Če se zanašamo na ocene o mlinčkih za kavo, lahko rečemo, da se zrna najbolj enakomerno zdrobi in naprava omogoča programiranje tako stopnje brušenja kot potrebne količine. Vendar pa postopek, ki ga vzpostavi program, ni priporočljivo prekiniti, izbira potrebnega načina pa ni enostavna. Cena električnih brusilnikov za kavo je najvišja in se začne od 750 p.

Takšen mlinček za kavo vam omogoča, da obdelate veliko količino kave hitreje in boljše od drugih naprav in ima predelke za zrna in končni izdelek. Mehanizem stožčastih mlinskih kamnov ima večjo moč in se med delovanjem ne pregreje, za brušenje pa je potrebno več časa. Za cilindrične mlinske kamne je značilno hitro mletje z veliko hitrostjo, vendar se lahko pregrejejo, kar vpliva na okus pijače, zlasti pri pripravi espressa.

Merila za izbiro omrežja za domačo kavo

Če si preprosto ne morete predstavljati svojega življenja brez tako dišeče pijače, kot je kava, je treba za pravilno pripravo izbrati mlinček za kavo, ob upoštevanju vaših nastavitev, potrebnega volumna in nekaterih lastnosti sodobnih modelov.

Moč

Moč gospodinjskih aparatov kot mlinčkov za kavo se lahko giblje od 80 do 1300 vatov. Odvisno od indikatorja moči se hitrost drobljenih delov giblje od 300 do 18000 vrtljajev na minuto. Vendar pa hitrost več kot 1000 vrtljajev omogoča pregrevanje izdelka in vplivanje na prezgodnji izhod aromatičnih olj in spremembo okusa, kar je zelo pomembno s pravilno pripravo espressa.

Moč rotacijskih modelov se giblje od 100 do 270 vatov, saj se pri večji moči takšne naprave pregrejejo. Cilindrični mlinski kamni imajo večjo moč 250 vatov, stožča pa presega 300 vatov. Takšne mlinske naprave imajo optimalno hitrost vrtenja in zagotavljajo mletje kakovosti brez pregrevanja izdelka.

Sposobnost

Pred nakupom električnega brusilnika za kavo je treba upoštevati potrebno količino kave, ki jo uporablja en čas v vaši družini, saj zemeljska kava ni priporočljiva za shranjevanje, vendar jo je treba zaužiti za svežo pripravo. V povprečju je 6-7 g kave potrebno za standardno skodelico espresse, količina nalaganja samodejnih brusilnikov za kavo pa se giblje od 30 g do 500 g. Velik aparat bo neuporabna odpad.

Obseg rotacijskih naprav se giblje od 30 do 120 g, kar je približno 5 do 18 skodelic končane pijače. Obseg modelov Millstone je približno 300 g, vendar sodobni proizvajalci, nameščeni v nekaterih napravah, primerno za uporabnike prilagoditi količino do 7 g.

Funkcije

Vse dodatne funkcije je mogoče preučiti v navodilih za mlinček za kavo ali se posvetovati s prodajalcem.

Pri nakupu katerega koli modela morate biti pozorni na dodatne koristne lastnosti naprav:

• bolje je izbrati notranjo bučko in brušenje delov iz nerjavečega jekla ali s titanovo prevleko;
• izberite model v trgovini s fizičnimi gospodinjskimi aparati in kupite svoj najljubši brusilnik za kavo v spletni trgovini, ki bo prihranil denar pri nakupu visokokakovostnih zrn vaše najljubše kave;
• za ročni aparat je bolje izbrati model s keramičnimi diski;
• razpršilec in prisotnost posode za zemeljski izdelek bosta omogočila boljše pripravo pijače;
• obrabljeni brusilniki za kavo imajo lahko do 25 brusilnih stopinj;
• nekateri modeli so pri odstranjevanju pokrova opremljeni s funkcijo blokiranja motorja;
• pri izbiri naprave z majhno glasnostjo nalaganja bodite pozorni na nizko razporeditev drobljenih delov, to zagotavlja boljše mletje;
• plošča na dotik, zaslon in odmerjanje časovnika bodo uravnali pripravo in količino zdrobljene kave;
• funkcija zaščite naprave bo prestavila napajanje z omrežja, ko se pregreje, da se prepreči okvare;
• vsebnik ali naprava za pritrditev žice na napravo bo zagotovila udobje pomnilnika.

Priljubljene blagovne znamke lončkov za kavo

Moulinex kavni mlinček

Model AR 110830 iz proizvajalca Moulinex (približno 1.500 rubljev) ima zmogljivost 180 vatov in z zmogljivostjo do 50 g. Ohišje je izdelan iz trpežne črne plastike s prozornim pokrovom in deli iz nerjavečega jekla. Skupna teža naprave je 1 kg z dimenzijami 12*12*22 cm.

Rolaris kavni mlinček

Model 0815A proizvajalca Rolarisa (približno 1100 p.) Ima zmogljivost 150 vatov in zmogljivost do 70 g. Ohišje in deli naprave so narejeni iz nerjavečega jekla v črni barvi. Model je opremljen z impulznim programom obratovanja in funkcijo zaščitnega blokiranja motorja.

Scarlett kavni mlinček

Model SC-4010 proizvajalca Scarlett (približno 1.500 rubljev) ima zmogljivost 130 W in hkrati zmogljivost do 12 skodelic. Naprava je opremljena s funkcijo samodejnega zaklepanja pri pregrevanju delov in motorja, 5 brusilnih stopinj, nadzoru gumbov in funkciji nastavitve glasnosti. Ohišje je izdelan iz trpežne bele plastike s prozornim pokrovom ter notranje bučke in brusilnih delov iz nerjavečega jekla.

Kavni mlinček Vosch

Model MKM 6003 proizvajalca Vosch (Slovenija, približno 1075 rubljev) ima moč 180 vatov. Primer naprave je izdelan iz trpežne črne plastike, brusilni lopatici bosch kavnega brusila iz nerjavečega jekla. Naprava je opremljena z varnim samodejnim ključem za vključitev in ima nastavitev dna notranjega vsebnika za bolj intenzivno in visoko kakovost.

Vitek kavni mlinček

Model VT-1542 proizvajalca Vitek (približno 1325 rubljev) ima zmogljivost 130 W in zmogljivost do 70 g. . Naprava je opremljena s funkcijo samodejnega izklopa iz omrežja med pregrevanjem.

Saturn kavni mlinček

Model ST -0176 korejskega proizvajalca Saturn (približno 800 rubljev) ima zmogljivost 250 W in s zmogljivostjo do 60 g. Primer naprave je izdelan iz trpežne rdeče plastike s prozornim pokrovom ter notranje bučke in brusilnih delov iz nerjavečega jekla. Model je opremljen z brusilnimi načini kave, oreščkov, začimb, impulznim senzorjem dela, samodejnim blokiranjem pri pregrevanju delov.

Kofemol Krups

Model GVX 242 proizvajalca Krups (približno 3500 p.) Ima zmogljivost 100 W z zmogljivostjo do 125 g (do 12 skodelic hkrati) in ločeno zmogljivost za zrna do 200 g Telo je izdelan iz trpežne črne plastike z odstranljivo prozorno posodo za ozemljitveni izdelek s pokrovom. Na nadzorni plošči je priročen ključ za vključitev z osvetlitvijo ozadja. Skupna teža modela je približno 1,5 kg za dimenzije 20*16*27 cm.

Delonghi kavni mlinček

Model KG 79 od kitajskega proizvajalca Delonghi (približno 2500 str.) Zmogljivost 110 W s skupno težo 1,5 kg in dimenzije 13*26*16 cm. baza in naprava za kraljevanje žic. Prozoren rezervoar za zrna vsebuje do 120 g zrn, sama naprava pa je opremljena s sistemom prilagajanja stopnje brušenja.

Nilton kavni mlinček

Model KSW 3388 iz proizvajalca Niltona (približno 1000 p.) Zmogljivost 150 vatov z zmogljivostjo zabojnika do 70 g in zahteva napajanje vsaj 220 V. Ohišje naprave je izdelan iz trpežne vijolične plastike z žico shranjevalni prostor ter notranje posode in brusilni zabojniki in brusilniki detajli iz nerjavečega jekla. Skupna teža naprave je približno 800 g z dimenzijami 11*23*10 cm.

Gaggia kavna mlinček

Model MDF iz proizvajalca Gaggia (približno 14100 str.) Pols z zmogljivostjo 100 W in je izdelan iz trpežnih črnih plastičnih in prozornih posod. Millstones tega aparata so narejeni iz nerjavečega jekla, ki zagotavlja odsotnost pregrevanja izdelka. Naprava je opremljena z razpršilnikom in stopnjo prilagajanja intenzivnosti brušenja.

Video o brusilnikih za kavo

Nasveti za izbiro pravega mlinčka za kavo si lahko ogledate v video materialu: