Recept za čebulne obroče

Pogovorimo se o prigrizkih. So različni: sladki, slani, meso in sir, vendar so preprosto najbolj okusne. In danes bomo govorili o njih. Kako narediti univerzalni prigrizek za vse priložnosti hitro in brez nepotrebnih naporov, stane, kaj je na voljo? Recept za čebulne obroče v testo je odgovor na vsa vaša vprašanja.

Ocvrti čebulni obroči menijo, da je idealen prigrizek za penaste pijače in veliko podjetje. Nihče se ne spomni, od kod je prišel ta recept in kdo je njen ustanovitelj, toda prva omemba se upravičeno šteje, da je zapisana v receptih ameriške publikacije "New York Times". Potem je nota preprost, izviren in zelo preprost prigrizek, postopoma je prevzel vse gostinske, hitre hrane, jesti in lokale.  Neverjetno je, kako malo sestavin in malo časa po delu, da bi ugajali vsakemu družinskemu članu. Nekaj \u200b\u200bodličnih žarnic, kisa, mleka, sira ali kisle smetane - po želji, sol in poper - kot običajno, česen ali njegov prah in olje za cvrt.  Upoštevajte, da se dobro kuhani čebulni obroči razlikujejo od slabih - ravni vsebnosti maščob in intenzivnosti drobtin.

Čebulni obroči: recept v testo

Najpomembnejša stvar v receptu je lok. Če želite pripraviti čebulne obroče, morajo biti čebulice velike z debelo lupino, ne pozabite biti sladki in sočni, zato se natančno približajte izbiri njihove sorte, je bolje, da vnaprej uporabite določene primerke. Zdaj začenjamo.

Čistimo in razrežemo čebulo, tako da se po vašem okusu dobijo enake črte od 5 do 7 mm. Previdno razstavimo na obročih. Čebula takoj daje sok, no, ne pozabite, iz katerega so oči vodne in druge težave. Torej, da bi se ga znebili, namočimo prstane v ledeni vodi. Naj stojijo 20-30 minut. Po pol ure vzamemo prstane in ga damo na papirnato brisačo - pustimo, da se voda odteče, dokler se ne posuši. Medtem ko se obročki sušijo - skuhamo testo.

V ločeni posodi zmešajte razsute sestavine: sol, moka in pecilni prašek v razmerjih: 1 skodelica na jedilnico in čajno žličko. Če moka velikega brušenja, je priporočljivo, da jo dobro presejete. Poleg tega je stvar za jajce: vzamemo eno in ločimo rumenjak od beljakovin. Rahlo pretepajte rumenjak in dodamo mešanico z žlico sončničnega olja v razsutem stanju - vse zmešajte. Beljakovine stepemo posebej, dokler se pena ne oblikuje - postopoma ga vstavimo v testo in ga temeljito mešamo. In mi smo v finalu! Lepo bi bilo imeti globok cvrtnik, če pa ne, ni pomembno. Da bi čebulni obroči naredili dovolj ponv. V predhodno ogreti ponvi z debelim dnom nalijte približno centimeter - eno in pol, plast rafiniranega olja.

Pomembno je, da so obroči popolnoma potopljeni vanj, zato si oglejte širino sesekljanih trakov. Čakamo, da se olje toplo segreje - začelo se bo z mehurčki. Nežno spustite obroče v testo - in v ponev. Prify do zlate barve. Pripravite papirnato brisačo in nanjo postavite končne prstane - naj vzame vso maščobo. Čebule v testo lahko postrežete s pivom, tako neodvisno jed kot z omako: paradižnik, česen, kislo smetano - vse je odvisno od vaše domišljije.

Opomba: Domači zajem za čebulne obroče je lahko najbolj raznolik. Lahko mu dodamo različne začimbe: od banalnega črnega ali dišečega popra, do kurkume, paprike, česna v prahu in zeliščih.

Čebulni obroči: foto receptor s čipi

Nadaljujmo k pripravi zelo zanimivega in po mojem mnenju edinstven recept za čebulne obroče v čipih. Fotografiranje pri pripravi čebulnih obročev bo pomagalo estetsko uživanje in gastronomsko presenečenje nad njegovo preprostostjo in šarmom.

Začnemo s sestavinami

Vzemite veliko priročno skledo, da zmešate pol kozarca moke, pol žlice soli, polovično žlico črne in rdeče paprike - vse zmešajte.

Kuhanje testa

V majhni skledi, tako da je priročno, da zmešate kozarec kremnega jogurta ali kisle smetane, 1 jajce in kozarec moke - temeljito bičamo, dokler se brez grudic ne oblikuje homogena masa.

Čipi za čebulne obroče

Za vaše želje si vzamemo pol paketa čipsa poljubnega okusa. Poskusite sir ali slanino - domača čebula je zelo pikantna. Dobro se zdrobimo v majhnih drobtinah.

Priprava čebulnih obročev v čipsu

Predhodno oblikovano čebulo nam je že uspelo razrezati na obroče debeline, ki jo potrebujemo, branimo na vodi in suho. Vklopite pečico pri povprečni temperaturi. Položimo velik pekač s papirjem za peko. Na njej postavimo svoje čebulne obroče, prej zavite v test, nato v čipe. Bodite previdni, odcedimo odvečno testo iz obročev - potrebujemo pravo konsistenco. Pečemo do zlate barve. Pojdi ven in dokler se ne ohladiš, potresemo z majhno količino soli. Postrezite z omako.

Opomba: Doma zelo okusna omaka za čebulne obroče.  2   Klinge sesekljanega česna zmešamo z 2 žlici kisle smetane. Dodamo limonin sok, ščepec soli, poper in sesekljano zeleno po okusu - vse zmešajte. Služite v piali.

Čebulni obroči v testu. Video