Kako kuhati bučno juho. Recepti bučne juhe korak za korakom s fotografijo. Prehranska bučna juha. Kako kuhati bučno pire juho v počasnem štedilniku

Bučna juha je okusna in zdrava jed, ki bo pomagala močno diverzificirati jesensko dieto. Obstaja veliko receptov za bučne juhe, tako da lahko vsakdo najde nekaj primernega zase. Nekatere različice bučne juhe bodo zahtevale čas in trud za kuhanje, druge pa je mogoče tako enostavno in hitro narediti, da se bo spopadla celo novica. Če se želite naučiti, kako kuhati različne uporabne bučne juhe, boste v tem članku našli nekaj korakovnih navodil.

Prednosti bučne juhe

V sodobnem svetu je pravilna prehrana izredno pomembna. Domača hrana, pripravljena iz izdelkov zdrave kakovosti, vam bo dolgo časa omogočila ohranjanje zdravja, ohranjanje dobrega razpoloženja in zmanjšanje stresa. Še posebej pomembno je, da jeseni zaužijemo veliko zelenjave in sadja, ko telo še posebej potrebuje vitamine. Buča je izdelek, bogat s snovmi, potrebnimi za ljudi. Ima naslednje dragocene lastnosti:

• Prispeva k viziji vitamina A.
• Vsebuje veliko vlaknin, zato spodbuja pravilno prebavo, se zlahka absorbira in omogoča, da se znebite odvečne teže.
• Buča krepi stene krvnih žil in je še posebej uporabna za ohranjanje zdravja za hipertenzijo.
• Buča pomaga povečati življenjski ton in pomaga, da se znebite nespečnosti.
• Zahvaljujoč vitaminu C buča krepi imuniteto - to je še posebej pomembno v gripi in hladni sezoni.

Bučna smetana s smetano korak za korakom

Ena najbolj priljubljenih bučnih juh v evropski kuhinji je smetana s smetano. Njegova nežna tekstura in nenavaden okus bosta zadovoljila vsak gurmani. Poleg tega je precej lahka, a hkrati hranljiva juha. Če poskušate shujšati ali želite preklopiti na zdravo prehrano, bi morala juha v skladu s tem receptom vsekakor vključiti v vašo prehrano.

Če želite pripraviti uporabno juho, boste morali pripraviti naslednje sestavine:

• Voda, piščančja ali zelenjavna juha lahko delujejo kot osnova juhe. Voda je primerna za najhitrejšo pripravo, juha na zelenjavi bo jed nasičila z vitamini, piščančja juha pa bo juha postala hranljiva. V povprečju sta potrebni 2 skodelici juhe ali vode.
• Po čiščenju iz semen in jo narežite na majhne koščke, vzemite 500 g buče. Priporočljivo je tudi odstraniti kožo.
• Za juho je potrebna tudi ena srednje velika žarnica.
• Pripravite en strok česna.
• Za juho 100 ml ni preveč maščobna smetana.
• Izberite začimbe po okusu - Nulet, sezamova semena, sol, peteršilj in bučna semena bodo pomagala odpreti in obogatiti okus vaše juhe.
• Potrebna bo par žlic rastlinskega olja. Klasični recept zahteva oljko, vendar lahko vzamete sončnico. Za dodaten okus včasih jemljemo sezamovo olje in olje grozdnega semena.

Ta bučna juha s smetano ima le nekaj ključnih sestavin v svoji sestavi, zato je ni težko kuhati. Blender bo pomagal pospešiti postopek kuhanja - s svojo pomočjo bo mogoče doseči občutljivo in teksturo zračnega pireja. Če nimate mešalnika ali mešalnika, lahko pire krompir naredite ročno, vendar se ne bo izkazalo popolnoma homogeno.

Za pripravo juhe-puree s smetano uporabite naslednja navodila po korakih:

1. Najprej izrežite čebulo z obroči in fino sesekljajte en strok česna. Zmes na olivnem olju pražite na nizki vročini, dokler čebula ne postane prozorna. Bolje je takoj kuhati čebulo v ponvi.
2. V čebulo dajte fino sesekljano olupljeno bučo s čebulo.
3. Zelenjavo nalijemo z vodo ali juho. Ponev pokrijemo s pokrovom in posodo pustite na nizki vročini 20-25 minut.
4. Bučo in čebulo postavite v mešalnik, zelenjavo pretepajte do homogene konsistence.
5. Če nimate mešalnika, vzemite leseni pestič in odprite bučo s čebulo. Nato poskusite vzeti mešanje in premagati nastalo mešanico. Ne boste uspeli v popolni kremni teksturi, vendar bo pire krompir še vedno enoten.
6. Dodamo kremo in vse temeljito premešamo.
7. Pražite v ponvi sezamove ponve in očistite bučna semena. Dodajte jih v juho skupaj s soljo in muškatnim oreščkom.
8. Juho nalijte v krožnik. Okrasite ga lahko s peteršiljem in dodajte malo več smetane, ne da bi jih mešali.

Klasična bučna juha z rižem in mesnimi kroglicami korak za korakom

Buča gre dobro z rižem in mesom. Ta zelenjava vam omogoča, da z mesnimi kroglicami diverzificirate in obogatite tradicionalne mesne kroglice. Če iščete nove nenavadne recepte, vendar ne marate porabiti preveč časa in truda za kuhanje, bi vam bila všeč ta možnost. Za pripravo juhe bodo potrebne naslednje sestavine:

• Meso ali zelenjavna juha, na kateri boste naredili juho.
• En kozarec riža. Če želite narediti recept bolj eksotično, lahko vzamete rjavi ali črni riž - popolnoma bo kombiniran z bučo.
• Pripravite malo mesnega mletega mesa. Najbolje je vzeti mešanico govejega mesa in svinjine. Uporabite lahko tudi mleto meso ali puran. Barani mlečeno meso daje specifično aromo in ne gre preveč dobro z bučo.
• Potrebovali boste 300 g olupljenih in sesekljanih na koščke buče.
• Pripravite 3-4 srednje velike krompir in drugo zelenjavo, ki jo želite dati v juho. Korenje, čebula, beli poper, zelena ali paradižnikov koren so primerni. Več zelenjave, ki jo dodate, se bo izkazala nasičena in dišeča jed.
• Od začimb potrebujete sveža zelišča, sol in poper po okusu.

Recept za kuhanje se praktično ne razlikuje od priprave klasične juhe z mesnimi kroglicami. Podobno črpalko z bučo lahko preprosto naredite z navodili za korake -St -korak:

1. Naredite mesne kroglice iz mesa. Morali bi biti majhni, da se zlahka prilegajo v žlico.
2. Juho segrejte, dodajte krompir, narezan na kocke.
3. Po 20 minutah dodajte preostalo zelenjavo, bučo, mesne kroglice in riž. Pustite juho, da kuha še 15 minut.
4. Dodajte zelenico z začimbami in postrezite juho na mizo.

Francoska bučna juha s slanino korak za korakom

To je še en recept za okusno juho za tiste, ki imajo radi še posebej dišeče in nasičene jedi. Francoska krema iz buče vključuje različne začimbe. Če želite svojo družino presenetiti z nenavadno juho, vam bo ta recept ustrezal. To je bučna juha z ingverjem, nosijo in posušeni kruh. Jed je hkrati zelo preprosta in okusna. Za izdelavo začinjene juhe z krutoni bodo potrebni naslednji izdelki:

• 300 g sesekljane in očiščene buče je osnova za juho.
• 200 g krompirja bo treba pretepati z bučo - tako da bo juha postala še bolj hranljiva, tekstura pa bo še bolj zrak.
• Potrebovali boste tudi rastlinsko olje - lahko izberete katero koli, odvisno od tega, kakšen okus želite dati juho.
• Vnaprej pripravite krutone za juho - samo preprt črni ali beli kruh z rastlinskim oljem in začimbami. Lahko ga narišete s česnom ali ingverjem.
• Česen, čebula in ingver bo treba dodati tudi juho.
• Pripravite curry, papriko in mešanico kavkaških zelišč za začinjeno juho.
• Po želji lahko v juho dodate slanino, prekajeno piščančjo ali svinjska rebra.

Ni težko kuhati začinjene bučne juhe. Če želite to narediti, sledite naslednjim preprostim korakom:

1. Najprej zmeljemo česen s čebulo in ocvrti v majhni količini olja.
2. Nato izrežite bučo in krompir s kockami. Dajte jih na česen in čebulo.
3. Celotno mešanico nalijemo z vrelo vodo in kuhamo 15 minut.
4. Po tem dodajte vse pripravljene začimbe - curry, paprika, travo. Ingver je treba dodati v fino sesekljani ali obrisani obliki.
5. Juho v mešalniku prinesite v kremno konsistenco. Če ni mešalnika, lahko uporabite pestič in stepanje za izdelavo pire krompirja.
6. Na krožnik dodajte krovtona in rezino slanine ali prekajenega mesa z juho. Na fotografiji lahko posodo okrasite kot bučno juho.

Bučna juha s piščancem korak za korakom

Bučna piščančja juha je še ena preprosta, okusna in srčna jed, ki jo je mogoče pripraviti z bučo. Pravzaprav se ta recept ne razlikuje veliko od navadne piščančje juhe. Razen če sestavine dodajate bučo, ki bo juhi dala edinstven okus in aromo. Kuhanje piščančje juhe z bučo bi moralo biti le nekaj izdelkov:

• Najprej potrebujete piščančjo juho. Za prehransko različico juhe je najbolje, da jo skuhate iz piščančjih prsi na kosteh, in če želite bolj hranljivo jed, lahko kuhate piščančje boke.
• Po kuhanju je treba meso odstraniti iz juhe in mletje.
• Majhen krompir bo potreboval tudi srednje velike gomolje z juho 2-3.
• Pripravite 300 g sesekljane buče za juho.
• Izberite začimbe po okusu, koče in buče.

Piščančjo juho lahko kuhate z bučo na naslednji način:

• Dodamo bučo in krompir, sesekljan v juho, sesekljano s kockami. Za 20 minut jih kuhajte na nizkem ognju.
• Te juhe ne bi smeli premagati v mešalniku, vendar je bolje, da bučo rahlo hitite s pestičem, tako da se pojavi videz pire krompirja.
• V juho dodajte sesekljan kuhani piščanec.
• V ponvi pražite bučna semena in jih dodajte v svojo juho.
• Dodajte sol, poper in druge začimbe, ki jih imate radi. Juho v krožniku okrasite z vejicami koper.

Bučna juha z morskimi sadeži korak za korakom

Buča z morskimi sadeži je zelo zanimiva kombinacija okusa, ki pravega gurmana ne bo pustila ravnodušnih. Kljub temu, da je ta juha zelo eksotična, je ni tako težko kuhati, kot se morda zdi. Pravzaprav je ta juha sestavljena iz navadnega bučnega pire z dodatkom školjk, morskih lončkov, lignjev ali hobotnice. Vsaka morska sadeži, ki jo boste radi okusili. Zelo pogosto izdelujete bučno juho s kozicami.

Če želite pripraviti nenavadno bučno juho z morskimi sadeži, pripravite naslednje izdelke:

• 500 g sesekljane in očiščene buče bo osnova juhe.
• Potreben bo en kozarec juhe. Lahko je riba ali piščančja juha. Če želite najlažjo juho, lahko uporabite vodo, vendar bo okus v tem primeru manj nasičen.
• Korenje je še ena pomembna sestavina juhe. Oboga ga z vitamini in poudarja okus drugih izdelkov. Potrebno bo 2 srednje velikost korenja.
• Za to tradicionalno juha vzame tudi zeleno.
• 100 g smetane bo naredilo kremo še posebej nežno.
• Vzemite začimbe po okusu in nariban ingver.
• Vsak morski sadeži so primerni za juho.

Ta recept za bučno juho z morskimi sadeži je zelo preprost:

• Juho segrejte, dodajte olupljene koščke buče, korenja in zelene.
• Zelenjavo kuhamo v juhi 40 minut na nizkem ognju.
• Dodajte vse potrebne začimbe.
• Juho začinite s svežo smetano.
• Mešanico pretepajte v mešalniku ali poskusite s pestilom narediti pire krompir.
• Ločeno vreti morske sadeže.
• Dodajte morske sadeže v smetano.

Prehranski bučni juha korak

Poznavalci zdrave prehrane, vegetarijancev ali samo tisti, ki želijo spustiti nekaj odvečnih kilogramov, bodo cenili to bučno juho. Buča je zelo hranljiva in okusna zelenjava, zato lahko tudi na dieti še vedno uživate v okusu jedi. Ta juha je primerna, tudi za otroka. Če vas zanima najbolj uporabna in nizkokalorična hrana, poskusite kuhati zelenjavno juho z bučo. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Vzemite 500 g buče sesekljane in olupljene. Da bi bila jed še posebej okusna, je bolje izbrati sladke sorte buče.
• Potrebovali boste en velik korenček.
• Pripravite svežo čebulo.
• Lahko dodate polovico bučk ali majhnega patissona.
• Izberite začimbe po okusu, vzemite klinček česna in veliko različnih zelenja - peteršilj, koper, zeleno, cilantro in baziliko odlično dopolnjujejo jed.
• Kot osnova posode je potreben kozarec vode.
• Potrebno je malo rastlinskega olja, bolje je dati prednost oljki - obogatila bo okus prehranske juhe.

Priprava bučne pire juhe iz zelenjave je zelo preprosta:

• Čebulo narežemo in česen, pretrgajte jih v rastlinskem olju, dokler ne pregledno.
• Dajte jim drobno sesekljano bučo in korenje.
• Zelenjavno mešanico nalijemo z vodo in pustimo kuhati na nizkem ognju 15 minut.
• Dodamo olupljene in sesekljane bučke ali patisson. Vzemite vse skupaj še 5 minut.
• Zdaj dodajte sol in začimbe.
• Z mešalnikom naredite pire krompir iz zelenjavne mešanice.
• Kremno-juho okrasite v krožniku z vejicami zelenja obilno.

Bučna juha v počasnem štedilniku korak za korakom

Počasni štedilnik vam omogoča, da znatno olajšate postopek kuhanja in brezplačno več časa za druge stvari. Poleg tega je zaradi posebne tehnologije, tako pripravljena hrana, še posebej zdrava in zdrava. V njej je zelo enostavno kuhati katero koli bučno juho - na primer pogosto izdelujejo bučno juho z mlekom. Poskusite narediti iz naslednjih sestavin:

• Vnaprej boste pripravili 500 g buče - izrežite, očistite iz semen in olupite.
• Da bi bila juha zadovoljiva in hranljiva, je vredno dodati tudi 500 g krompirja.
• Namesto vode ali juhe vzemite mleko za ta recept. Potreboval bo veliko, približno 1 liter.
• Potrebujete tudi malo čebule, vzemite eno ali dve čebuli, odvisno od vašega okusa.
• Potreben bo tudi en majhen korenček.
• Vzemite malo masla.
• Izberite začimbe po vašem okusu.

Kako kuhati bučno juho v počasnem štedilniku? To je mogoče storiti na naslednji način:

• Ocvrti čebulo v maslu. V počasnem štedilniku je način "peke" najbolj primeren za to - omogočil vam bo, da lok pripeljete v prozorno stanje, vendar ga ne bo pustil, da gori. V načinu "cvrt" se lahko lok izkaže za zlato in hrustljavo - to ni potrebno za juho.
• Dodamo korenje, krompir in buče. Dodajte potrebne začimbe.
• Nalijte mleko in na način "gašenje" postavite počasen štedilnik. Zdaj pustite zelenjavo, da se pripravi na 1-1,5 ure.
• Naredite pire krompir z mešalnikom.
• Juho okrasite s krekerji in semeni.

Bučna juha iz Julije Vysotskaya korak za korakom

Znana kuharica Julia Vysotskaya ponuja svoj zanimiv recept za bučno juho s sirom. Če želite poskusiti nenavadne jedi in želite diverzificirati svojo prehrano, verjetno poskusite kuhati bučno juho z zeleno in sirom po njegovem receptu. Najprej se prepričajte, da imate vse sestavine, ki jih potrebujete za posodo:

• Potrebnih bo 500 g olupljene in sesekljane buče.
• Pripravite 1 liter zelenjavne juhe - postala bo osnova juhe. Še posebej koristna bo bučna juha v zelenjavni juhi.
• Potrebnih bo tudi 50 ml belega suhega vina za juho za dolivanje goriva.
• Juho je treba dopolnjevati z mehkim sirom maskarpone, vzeti 150 g.
• Potrebovali boste 2 žlici. žlice masla.
• Pripravite sveža zelišča, steblo za zeleno, česen in čebulo.
• Da bi dodali okus, bodo ocvrta bučna semena prišla v poštev.
• Poberi začimbe po okusu. Priporočamo posušeni timijan, šopek zelišč, soli in sveže mletega paprika.

NI težko kuhati bučne juhe s stopljenim sirom. Upoštevajte naslednje navodila:

1. Bučo potresemo s soljo in maščobo z maslom. Dajte ga na pekač in ga pošljite v pečico, predhodno segrete na 180 stopinj. Pečemo bučo 20 minut.
2. Fino rezana čebula, česen in zelena. V ponvi stopite malo masla in tam postavite sesekljano zelenjavo. Nato jih nalijte z vinom in jih 7 minut držite na nizki vročini, nenehno mešajo.
3. Čebulo zmešamo, česen in zelena z bučo, dodajte timijan, provansalna zelišča in poper. Posodo pretepajte z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene snovi.
4. Dodajte juho. Juho kuhamo na nizki vročini 10 minut.
5. V juho dodajte sir mascarpona in spet premagajte vse v mešalniku. Postrezite to okusno bučno juho s svežimi zelišči in bučnimi semeni.

Juha iz buče-kokona korak za korakom

Če vam je všeč eksotična kuhinja, bi vam bilo všeč originalni recept za bučo s kokosovim mlekom. To je tajski recept. Kuhanje ni težje od vseh drugih možnosti za to jed. Edina težava je, da ni vsaka trgovina na kokosovem mleku v prodaji. Kljub temu ga je v nekaterih velikih hipermarketih vsekakor vredno iskati. Zdaj lahko v spletni trgovini naročite kokosovo mleko. Preostale sestavine za juho so zelo preproste:

• Bo trajalo 700 g buče.
• Za vitko različico juhe je treba uporabiti zelenjavno juho ali vodo - trajalo bo 1 liter. Juho lahko naredite na lahki piščančji juhi, toda za bolj harmoničen okus je bolje zavrniti meso.
• Česen, čebula, ingver, karaway in koriander priporočamo kot začimbe.
• Bo trajalo 1 žlico. Žlica rastlinskega olja - bolje je izbrati oljko.
• Končno potrebujete 400 ml kokosovega mleka.

Kako kuhati bučno juho s kokosovim mlekom? Eksotično tajsko juho lahko kuhate na naslednji način:

1. Čebulo pražite in česen v rastlinskem olju.
2. Dodamo vse preostale začimbe in jih temeljito premešamo s česnom in čebulo. Vse to nalijte z juho ali vodo.
3. Zdaj dodajte drobno sesekljane buče in juho kuhajte na nizkem ognju 20 minut.
4. Z mešalnikom premagajte juho.
5. Dodamo kokosovo mleko in jed postrezite na mizo.