Kako pripraviti ptičjo češnjevo torto doma. Okusni recepti za češnjevo torto korak za korakom s fotografijo. Cheremukhovy torta doma: recepti s fotografijami

Ali veste, kako lahko so različne sladkarije in dobrote? Zagotovo mnogi od nas sploh niso vedeli, da obstaja tako dobrota, kot je češnjeva torta, hkrati pa je ta torta ruska klasika. Danes vam predlagamo, da se naučite pripraviti to sladkost, saj ne samo vi, ampak tudi vaši sorodniki in prijatelji bodo nad takšno torto navdušeni.

Zadovoljstvo

Cheremukhovy torta: klasični recept

Birdska češnjeva torta je resnično originalna ruska sladica, ki jo pripravljajo predvsem prebivalci Sibirije. Žal je, da ta zelo okusna poslastica ostaja oddaljena in izgubi pri tujih sirih, tiramisu in drugih sladkarijah.

Morda ta torta ni priljubljena zaradi nepoznavanja, kako okusna je? Takoj začnimo polniti te vrzeli z informacijami o okusnih receptih te poslastice. In začeli bomo s klasično različico te sladkosti.

Potrebni izdelki:

Pšenična moka - 75 g.
Cheremukhovaya moka - 120 g.
Sladkor - 130 g.
Jajca - 3 pcs.
Domača kisla smetana - 220 g.
Krema - 4 žlice.
Soda - 7 g.
Voloshsky oreščki, mandljevi čipi - za dekoracijo po vaši presoji.

Pripravili bomo tudi smetano, za to bomo vzeli:

Kisla smetana - 220 g.
Sladkor v prahu - 3 tsp.
Vanilijeva pasta - 3 tsp

Začnemo postopek izdelave torte, ki je mimogrede preprostost.

Zmešajte vse suhe sestavine, razen sladkorja.
Jajca dobro pretepajte, nato pa v to mešanico postopoma vlijte sladkor in še naprej rahlo utripajte.
V jajčno mešanico nalijte kislo smetano in zmešajte vsebino posode.
Zdaj postopoma zaspimo v mešanico jajc in kisle smetane in gnetemo testo.
V testo dodajte smetano in znova premešamo.
Testo vlijemo v posodo, v kateri bo torta spekla.
Pošiljamo v peči v pečici pol ure. Temperatura mora biti vsaj 170 stopinj.

Medtem ko je torta pečena, se bomo ukvarjali s smetano:

Premagali smo kislo smetano, ki jo je treba predhodno ohladiti, premagati z dodatkom praška in pasto.
Če kisla smetana ni hladna in maščoba, preprosto ne bo zavirana.

Zbiramo priboljšek:

Pečeno in ohlajeno torto delimo na 2 dela.
Prvi del dajte in velikodušno mazajte s smetano.
Prvi del drugega pokrivamo in tudi mazimo s smetano.
Končna faza je dekoracija sladkarij. Po želji lahko torto poškropite s sesekljanimi oreščki - mandlje, Voloshsky, lešniki. Ali pa uporabite različne praške, kokosove čips.
Zdaj smo torto postavili na hladno mesto, tako da se "zgrabi". To je vse, Bird Cherry Cake v skladu s klasičnim receptom je pripravljena.

Preprosta ptičja češnjeva torta: korak -By -korak

Birdska torta je odlična možnost pečenja za začetniške gospodinje, saj v tehnologiji njegove priprave ni nič zapletenega. Na vašo pozornost vam predstavljamo najpreprostejše, vendar iz tega nič manj okusnega recepta za češnjevo torto.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

Posušena kopenska ptica češnja - 1 skodelica.
Mleko - 220 ml.
Jajce - 1 računalnik.
Sladkor - 120 g.
Pšenična moka - 1 skodelica.
Pecilni prašek.

Iz teh izdelkov bomo naredili kremo:

Kislo smetano.
Sladkor v prahu.
Vanillin.

Začnemo kuhati:

Mleko je treba dobro ogreti, praktično zavre, saj bomo z mlekom parili ptičje češnje.
Češnjo nalijemo z vročim mlekom in jo pustimo, da se spakira 30-45 minut.
Vzamemo jajca in jih pretepemo, postopoma dodajamo sladkor.
Ptičje češnjo vstavite v jajčno mešanico in učinkovito božajte sestavine.
Zdaj dodajte pšenično moko v posodo, ki jo je treba najprej presejati in peči v prahu, ki ga lahko po želji zamenjate z Gamansko sodo.
Testo, ki smo ga pripravili, vlijemo v posodo, v kateri ga bomo spekli in poslali na pripravo. Počakajte približno pol ure.
Testo ne bo vznemirjeno zaradi konsistence testa, testo bo kot zelo debela kisla krema.
Krema je narejena hitro in enostavno. Da bi to naredili, bo dovolj samo, da premagate kislo smetano in sladkor v prahu. Po želji lahko dodate malo vanilijevega sladkorja.
Čez čas je končna torta razdeljena na dele in vsako mazimo s smetano. Torta naj stoji v hladilniku ali na katerem koli drugem hladnem mestu za zamrznitev.
Torto lahko okrasite z naribano čokolado, škropljenjem, kakavom ali zgornjo torto pustite v kisli smetani.

Cheremukhovy torta: domači recept

Kaj je lepota domačih tort? No, seveda, da lahko gostiteljica uporabi vso svojo domišljijo in ustvarjalnost. S pečenjem torte hiše lahko dodate sestavine, zamenjate nekatere komponente z drugimi in posledično dobite svojo okusno mojstrovino. Pripravimo domačo ptičjo češnjevo torto.

Založimo se z izdelki:

Jajca - 3 pcs.
Sladkor - 220 g.
Mleko - 450 ml.
Soda - 1,5 tsp.
Verjel je, da so 1,5-2 skodelice.
Moka-1,5-2 skodelice.

Torto mazite s to kremo:

Mleko - 250 ml.
Sladkor - 55 g.
Egg rumenjak - 2 pc.
Koruzni škrob - 25 g.
Kisla smetana - 180

Začnemo kuhati torto:

Jajca vzamemo in ločimo rumenjake od beljakovin.
Premagajte rumenjake, drgnite z granuliranim sladkorjem.
Mleko malo segrejemo in mu dodamo sodo. Nato mleko vlijemo v jajčno mešanico.
V zabojnik dodajte ptičjo češnjo, premešajte, zdaj dodajte moko, ki jo zagotovo presejamo. Naredite testo.
Beljakovine pretepajte, dokler se pena ne oblikuje in vlije v testo, še enkrat zmešajte.
Nastalo testo je treba razdeliti na 2-3 dele in peči v mazani obliki olja, približno pol ure.

Naredimo kremo:

V posodo dajte polovico sladkorja, rumenjakov in škroba, zmešajte sestavine.
Mleko vlijemo v ponev, dodajte preostanek sladkorja tam in zavremo tekočino.
Mleko damo nekoliko hladno, nato pa ga vlijemo v rumenjake in previdno mešamo sestavine.
Zdaj nastalo mešanico ponovno vlijemo v posodo in kremo kuhamo na nizkem ognju, dokler se ne zgosti.
Ko krema pridobi želeno konsistenco, jo odstranite iz ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
Nalijte kislo smetano, zmešajte.
Nastale torte velikodušno mažemo s smetano, zbiramo torto in pustimo, da se kuha na hladnem mestu, bolje je, da jo pustimo čez noč.
Priboljške lahko okrasite z oreščki, sadjem, dodate, naribano čokolado, rezine marmelade.

Češnjeva torta iz ptičje češnjeve marmelade

Birdska češnjeva torta iz ptičjega češnjevega marmelade je sanje o katerem koli sladkem zobu, ker se takšna poslastica izkaže za nenavadno okusna in seveda sladka. Kuhamo.

Jemljemo izdelke:

Pšenična moka - 200 g ..
Cheremukhovy Jam - 150 g
Sladkor - 170 g.
Jajce - 2 pc.
Pecilni prašek - 1 žlica. l.
Mleko - 220 ml.

Kremo bomo naredili iz takšnih sestavin:

Kisla smetana - 250 g.
Sladkor - 100 g

Začnemo kuhati torto:

V ptičjih češnjevih marmeladi je vedno veliko kosti, vendar so v torti popolnoma nepotrebni, zato je treba marmelada temeljito obrisati skozi sito.
Mleko skoraj zavremo in mešamo z marmelado.
Jajca dobro drgnemo z granuliranim sladkorjem in ko je mleko komaj toplo, zmešamo vse te sestavine. Vsebino posode temeljito zmešajte.
Zdaj dodajte suhe sestavine tekoči mešanici in gnetete testo.
Testo položimo v naoljeno obliko in pečemo približno pol ure.
Krema je narejena zelo preprosta in enostavna, glede na metodo, ki vam je že znana. Z granuliranim sladkorjem pretepajte hladno kislo smetano. Po želji lahko kisli smetani dodate malo kakava.
Ohlajeno torto razrežemo na 2 dela in velikodušno mazimo s smetano. Ponoči ga pustimo na hladnem mestu.

Sibirska češnjeva torta

Ime tega recepta je precej upravičeno, saj je, kot smo že omenili, ta poslastica "prvotno" iz Sibirije. Ne zapravljamo časa zaman, začnemo pripravljati izdelke.

Tlana češnja suha - 100 g.
Mleko - 220 ml.
Jajca - 4 računalnike.
Sladkor (trst) - 170 g.
Moka - 130 g.
Pecilni prašek - 2 tsp.
Limonin sok - 3 tsp.
Vzorci - majhen kos.
Krema bo služila kot kisla smetana, ki jo jemo s sladkorjem.

Okrasili bomo torto:

Mlečna čokolada.
Mandljevi ostružki.

Nadaljujemo s postopkom izdelave torte:

Zavremo mleko. Zelo pomembno je ne le za ogrevanje mleka, ampak za kuhanje, ker jim bomo parili ptičjo češnjo.
Vzamemo ptičjo češnjo, nalijemo mleko in pustimo stati vsaj 2 uri.
Pojdimo v jajca. Beljakovine je treba skrbno ločiti od rumenjakov.
Mimogrede, v zabojnik vstavite rumenjake, 140 g sladkorja, trstični sladkor lahko nadomestite z navadnim. Zrel sestavine in pretepamo z mešalnikom.
Zdaj v posodo nalijte mleko s ptičjo češnjo in mešanico še malo pretepajte.
Ko zmes postane homogena, ji dodajte moko, ki jo je treba vnaprej preseči. Moko dodajte postopoma in ne vse naenkrat.
Po tem v posodo nalijte pecilni prašek in ga ugasnete z limoninim sokom.
Prej ločene beljakovine pretepajo do debele pene s preostalim sladkorjem in jih nato vlijejo v testo. Nežno zmešajte vse sestavine in dobite testo.
Vzemimo obliko, v kateri bomo pekli torto, in jo mazali s kosom masla, lahko rahlo tudi z moko.
Testo nalijte in ga pošljite v pečico 40-45 minut, odvisno od pečice in temperature v njem.
Že ohlajena torta je razdeljena na 2 dela, vsaka pa maže z stepeno kislo smetano s sladkorjem.
Torto okrasimo z naribano čokolado in mandljevim čipsom. Strani torte lahko okrasite z ostružki in vrh z naribano čokolado.

Češnjeva torta na kefirju

Testo za ptičjo torto je mogoče opraviti ne samo na kisli smetani. Uporabite lahko tudi kefir, torta iz tega se bo izkazala za nič slabšega. Zato bomo zdaj pripravili torto iz ptičje češnjeve moke in kefirja.

Potrebovali bomo:

Kefir - 200 ml.
Jajca - 3 pcs.
Sladkor - 120 g.
Pšenica in ptičje češnjeve moke - 1 kozarec.
Soda - 1 tsp.

Torte bomo mazali s smetano-gazirki:

Kisla smetana - 220 g.
Sladkor je pol kozarca.
Kakav - 3 tsp
Cheremukhovaya moka - 2 tsp.

Dobrote za kuhanje:

Jajca vozimo v posodo in jim nalijemo sladkor. Ga zmelje.
Tam nalijte kefir, zmešajte.
Nalijte moko. Prej ga preselimo. Malo nalijemo. Dodajte sodo.
Naredite testo.
Testo vlijemo v obliko torte in ga pošljemo v pečico, po pol ure dobimo okusno torto.
Po želji lahko torta, ki je že narezana na 2 dela, impregnirana z rumom, konjakom, sirupom iz vodke in sladkorja, okusi vanilin, pomaranča, rum.
Da naredimo smetano, prehajamo takšne faze kuhanja.
Zmešajte vse sestavine, dobro premešajte.
Posodo smo dali z mešanico v vodo ali parno kopel in počakamo, da dobimo konsistenco Gazuryja.

Torte mazite s smetano in pustite, da se kuha 10-12 ur.

Češnjeva torta v počasnem štedilniku

Počasi štedilnik je postal nepogrešljiva stvar v kuhinji vsake hostese, zato je recept za to poslastico, peko v tej napravi, zelo priljubljen. Za pripravo te dobrote v počasnem štedilniku vzamemo naslednje izdelke:

Češnja je suha - 50 g.
Sladkor - 120 g.
Kefir - 200 ml.
Pšenična moka -100 g.
Soda - 1 tsp.
Jajca - 3 pcs.

Za kremo vzemite:

Maščobna kisla smetana - 250 ml.
Sladkor - 120 g.

Začnemo kuhati:

Jajca pretepajte, dodamo sladkor in spet pretepajte.
Kefir nalijte v posodo.
Nalijte sodo predhodno obdano kis.
Zdaj postopoma zaspite s suhimi sestavinami, testo gnetete.
V napravi naprave, ki jo je treba najprej mazati z oljem, bo testo, mimogrede, zelo tekoče.
Zaprite pokrov pomočnika in vklopite način "peke" za 1 uro. in 20 min.
Kremo naredimo kot običajno, samo bičemo kislo smetano in sladkor.
Ko se torta ohladi, jo razdelite na dva dela in jo velikodušno mazate s smetano. Torto okrasite z rezinami marmelade ali oreščkov.

Češnjeva torta iz Julije Vysotskaya

Končno bomo delili okusen recept za to dobroto, ki jo uporablja Julia Vysotskaya.

Za pripravo ptičje češnjeve torte po njenem receptu potrebujemo naslednje sestavine:

Cheremukhovaya moka - 200 g.
Pšenična moka - 200 g.
Sladkor - 120 g.
Kisla smetana - 200 g.
Jajca - 4 računalnike.
Mascarpone - 0,5 kg.
Kuhano kondenzirano mleko - 200 g.
Mandljevi čipi - 55 g.
Pecilni prašek - 1,5 tsp.

Kuhanje priboljška:

Jemljemo jajca, granuliran sladkor in kislo smetano. Zmešajte vse sestavine in temeljito pretepajte.
Tekoči mešanici presejemo pšenično moko in dodamo češnjo, pšenično moko in pecilni prašek.
Naredite testo.
Testo vlijemo v obliko, ki je mazana z oljem in se pečemo približno 45-55 minut.

Kremo naredimo na ta način:

Maskiraj dajte v posodo.
Vanj dodajte zgoščeno mleko.
V smetano damo mandljeve čips (polovico).

Zbiramo torto:

Ohlajeno torto razdelimo na 2 dela.
Maži s smetano.
Okrasimo s preostalimi mandlji.
Ponoči smo postavili na hladno mesto.

No, upamo, da bo ptičja češnjeva torta zagotovo postala ena izmed vaših najljubših priboljškov, saj je toliko receptov za to dobroto, ki jih samo kuha. Eksperimentirajte in uživajte. Bon apetit!