Načela prehrane Ayurveda

Ajurveda je dragocen sistem znanja, katerega zibelka je bila bogata vedska kultura Indije. Nauk, ki se je pojavila pred več kot 5 tisočletji, v dobesednem prevodu iz starodavnega literarnega jezika sanskrta pomeni "znanje o življenju v življenju." Danes je Ayurveda celovit vir informacij o človeku, njegovem zdravju in življenju, pa tudi izkušnja, ki jo zbira delo številnih generacij. Ajurvedska medicina v človeku vidi celostno bitje, zato bolezni ne preučuje ločeno, ampak v okviru njihove neločljive povezave z živim organizmom. Ajurveda moč je neprecenljiva za nas, potomci, poučevanje, razvito, ob upoštevanju značilnosti ustave človeškega telesa.

Razčlenitev prehrambenih izdelkov za energijo je temeljni postopek, v katerem dejansko temelji naše življenje. Podoba prehrane se odraža v videzu osebe. In Ajurveda brez dvoma trdi, da so vse naše težave roditve v napačni metodi "polnjenja", podhranjenosti. Ajurvedsko znanje vsebuje informacije o slabih in dobrih lastnostih hrane in se lahko nauči, kako jih prepoznati in jih ovijati za dobro. Niti en zdravnik in nobeno zdravilo se ne bo počutilo bolje, če njegova prehrana daleč od običajnega načina prehrane.

Nesmiselni odnos do vašega telesa se izraža z izpuščajem in napačnim uživanjem hrane, kar vodi v splošno zastrupitev telesa. Toksini, ki se kopičijo v mišicah in tkivih, blokirajo tokove vitalne energije, stagnirajo in se ne porabijo. Ta motnja izzove tvorbo različnih bolezni, ki jih nato poskušamo ozdraviti z drugimi strupenimi, z vedskega vidika, snovi - zdravil. Kot Ajurveda vztrajno zagotavlja, je prehrana za hujšanje edini pravi način celjenja v takšnih razmerah. Racionalna prehrana in pravilen režim dneva bosta pomagala očistiti telo in prežeti. Hkrati starodavno poučevanje ugotavlja, da je treba metodo moči za vsako osebo izbrati strogo posamično.

Ajurveda: hrana za dosha

Po starodavnem indijskem sistemu znanja vsaka jed skriva posebne sile - dosha in vsebuje tudi 5 primarnih elementov v različnih razmerjih: zemlja, zrak, ogenj, voda in eter (prostor). Dosha je duhovni koncept. To je kakovost, posebna sila, ki podpira notranje ravnovesje v telesu. Glavna doša bi morala biti v skladu s stabilnim ravnovesjem v Guun. Gunes so posebne lastnosti, ki povezujejo dušo skupaj. Glavni Guong Three:

• sattva je vodja dobrote, čiščenja in vzvišenosti uma;
• rajas - Guna strasti, naredi človeka bolj aktivno;
• tamas je guun nevednosti in samo -utrditve, je odgovoren za potrebe.

Zahvaljujoč pravilni prehrani je združitev treh pušk ne -brief, vendar brez ustreznega odnosa do hrane in do postopka nasičenosti na splošno neskladje pištole ustvarja slabo zdravje in bolezen.

Doša so neposredno povezana z naravnimi elementi. Vsaka oseba zapusti posamezno sled na svetu, saj ima značaj in teles, ki sta mu lastna samo. Posamezne značilnosti vsakega od nas je določeno s prevladujočim vplivom določene doše. Ko prevladujoča doša izgubi moč, se naša uspešnost in vitalna energija zmanjšata. Vedno si je treba zapomniti: hrana, ki je koristna za vas, lahko škodi drugi osebi. Ajurveda svetuje različnim ljudem, da na različne načine združujejo hrano. Individualna prehrana bo izboljšala vašo prebavo in presnovo, normalizirala sanje, vodila težo in zdravila kot celoto.

Fizika in doša v ajurvedi

Vrsta človeške ustave določa ustrezno podobo prehrane. Odvisno od doše, katerega vpliv je očiten, bi moral človek uporabljati nekatere izdelke in druge zmanjšati ali celo opustiti.

Starodavno indijsko poučevanje kliče 3 glavne doša: Watt, Pitt in Kapha. Vsak od njih ima individualne lastnosti. Samo ena doša se ni vedno jasno manifestirala v videzu osebe, pogosto je mogoče najti znake dveh dosh. Nato lahko uporabite nasvete za prehrano, namenjene obema DOSH.

Vat ali veter

Predstavniki te doše so tanki ljudje. V svojih mislih in dejanjih so zelo hitri, poglobijo se v bistvo zadeve s hitrostjo strele, vendar mu ne posvečajte veliko pozornosti, hitro ohladite. V vsem videzu takšnih ljudi drsi krhkost: imajo suhe lase, ki se pogosto zavijejo v kodre in majhne kodre, suho in zelo ranljivo kožo, tanko zlahka lomljejo nohte in trepalnice. Ljudje, ki so pod okriljem Watta, nenehno zamrznejo: hladne jedi in pijače z ledom niso zanje. Imajo hiter metabolizem, zato se maščobe pokvarijo hitreje kot nakopičene. Pri takšnih ljudeh je Ajurveda opredelila naslednje prehranske značilnosti: v prehrani vatov bi morali prevladati ajda, riž, mlečni izdelki in oreščki. Toda delež surove zelenjave, sojinih izdelkov, kislih jabolk in črnega popra je bolje zmanjšan na minimum. Kardamom in muškatni orešček sta od začimb najbolj primerna za take ljudi.

Pitta ali ogenj

Ti ljudje imajo sorazmerno in harmonično telesno telesno barvo. Predstavniki Doshija Pitta so čustveni in eksplozivni. Pogosto se jezijo, prepirajo in zardevajo, nagnjeni k razvoju vnetnih reakcij in imajo intenzivno prebavo. Takšni ljudje v celoti upravičujejo svoj ognjeni dosha: imajo blond, pogosto rdeče lase, kožo, obložene z rojstnimi znamkami, rožnato barvo, so podvrženi draženju in pregrevanju, roke in noge so nenehno vroče. Pitta ne mara vročine in prisega obilno, ne trpi žeje in občutkov lakote. Ajurveda priporoča ljudem, da dajo prednost fižolu, zeleni, šparglji, barvnim zeljem in mlečnim izdelkom. Najboljše začimbe zanje: koriander, meta, koper, cimet. Pitta v prehrani ne bi smela imeti rdečega mesa, oreščkov, ingverja in žafrana.

Kapha ali sluz

Ljudje, ki pripadajo tej doši, pogosto trpijo zaradi popolnosti zaradi lagodne presnove. Odvečna teža se pridobi zelo hitro in si morate prizadevati, da bi se ga znebili. Predstavniki Kapha imajo široko kost, so počasni in se dolgo časa radi kopajo v postelji. Hkrati so to zelo samozavestni ljudje, uravnoteženi in mirni. Imajo debele sijoče lase, debele trepalnice, velike oči, čisto kožo in dokaj široka ramena. Kapha je zelo nezahtevna - zadovoljen je s kakršnim koli vremenom in kakršno koli temperaturo. Po Ayurvedi so predstavniki Kapha prikazani naslednja hrana: glavni prehranski izdelki so sojini sir, stročnice, rjavi riž, glavna začimba je ingver. Kaphe je kontraindiciran v sladkarijah, razen najmanjše količine medu. Poleg tega je treba strogo omejiti vnos belega riža in piščančjega mesa v prehrano.

Uravnoteženo razmerje treh doh daje človeku dobro razpoloženje, zdravje in dolgo življenjsko dobo. Ajurveda verjame, da se bolezni pojavljajo na podlagi neravnovesja dosha, medtem ko je splošno stanje človeka odvisno od kakovosti njegove prebave in obsega zaužita hrane. Vsaka oseba ima individualni naboj energije, kar je dovolj za prebavo določene količine hrane. Torej, predstavnike Dosha Kapha odlikuje počasna prebava, zato so nagnjeni k debelosti zaradi pogostih in obilnih obrokov. Ajurveda svetuje takšnim ljudem, naj sedijo za jedilno mizo le 2 -krat na dan - zjutraj in na kosilu ter počivajo zvečer. Ljudje, ki pripadajo Pittovi doši, imajo precej močno prebavo, tako da si lahko celo privoščijo težko hrano, ne da bi se bali, da se bo spremenila v toksine. Nestabilna prebava ljudi Vatta-Doshija jih zavezuje, da so bolj pozorni na njihovo prehrano.

Osnovna pravila moči za ajurvedo

1. Glavni obrok je načrtovan za kosilo, ob 12. uri popoldne.
2. Jedo sedijo in držijo hrbet naravnost.
3. Zadovoljni lakoti vas ne morejo motiti za ogled televizijske oddaje ali zanimive knjige. V postopku uživanja hrane se morate dobro osredotočiti.
4. Ne morete sedeti za mizo v jezi, hudo draženje ali depresivno. Razpoloženje bi moralo biti enakomerno.
5. Po zaključku obroka ne vstanejo takoj s mize, vendar tam ostane vsaj 5 minut.
6. Premor med obroki je 3,5 - 4 ure.
7. Po sončnih oblekah je bolje zavrniti hrano. Po Ayurvedi vas bo hrana zvečer samo utrudila.
8. Počasi pojedo, dobro žvečijo vsak kos.
9. Dve dlani sta zloženi skupaj - prostornina vašega dela.
10. Zelo hladna in zelo vroča hrana ne bo prinesla koristi.
11. Včeraj ne morete jesti hrane, kuhane. Vsa hrana mora biti izključno sveža.
12. Ne morete piti hrane z veliko vode, še posebej hladno.
13. Za boljšo asimilacijo hrane okus izdelkov poudarjajo začimbe.
14. Mleko je pijano z kuhanim in vročem, ločeno od druge hrane. Najbolje je, da pijačo dodate poper ali kardamom.
15. Bolje je zavrniti ocvrto hrano in hrano z izrazitim kislim in slanim okusom ali jih jesti v zmernih količinah.
16. Treba je redno zagotavljati telesno telesno aktivnost. Idealna izbira so asane joge.

Kako kombinirati izdelke v ajurvedi

1. Mleko in drugi mlečni izdelki se bojijo kombiniranja s hrano, ki ima kislo okus (na primer citrusi, sadje, kislo sadje).
2. Ne morete jesti melonskih in žitnih izdelkov zaradi različnih trajanja njihove prebave. Melona, \u200b\u200bza razliko od zrna, se zelo hitro pokvari. To je dodatna in neželena obremenitev prebavil.
3. Melona je samoumeven izdelek, ki ga ni mogoče kombinirati z nič.
4. Med, ki ni v nobenem primeru, ni segret. Visoka temperatura spremeni svoje molekule v lepilo, ki ga tesno pojemo v sluznice celičnih membran in napolni znotrajcelične votline. Tako se tvorijo toksini. Ogrevani med je strupena snov.
5. Ne morete kombinirati mlečnih in beljakovinskih izdelkov. Beljakovine tople in mleko, nasprotno, imajo hladilno lastnost, zato interakcija teh izdelkov vnese disonanco v notranjo harmonijo telesa, kar povzroča toksine.  

Ajurveda: Skrivnosti zdrave prehrane

1. Če želite poudariti okus hrane v času kosila, jo potresemo s svežim limoninim sokom. Zjutraj in zvečer je bolje, da se vzdržite takšnega eksperimenta - kisli okus v teh urah se lahko spremeni v prebavni sistem.
2. V hladni sezoni se naslanjajte na kislo zelje in soljene kumare. Razčlenitev teh izdelkov prispeva k sproščanju toplote.
3. Hrano morate ocvrti v koruznem olju - izdelek odlično prenaša visoko temperaturo in se ne razgradi. Naslednja v toplotni odpornosti je sončnično olje. Oljčno in laneno olje sploh ni mogoče segreti, sicer bodo v vaše telo padle nevarne snovi razpadanja. Najbolje je kuhati v olju Ghee of Ghee, ki se ne boji večkratnega ogrevanja. Govorili bomo o tem, kako sami kuhati ta izdelek.
4. Če želite hrano pretvoriti v pozitivna čustva, v jed sredi njegove priprave dodajte ščepec trstičnega sladkorja in malo celotnega kravjega mleka (okus posode ni pomemben).
5. Najbolj uporabna hrana je tista, ki ste jo kuhali pred več kot 3 urami. Jedi, pripravljene prej, nimajo zdravilnih lastnosti in ne hranijo telesa. Iz istega razloga ne bi smeli jesti včerajšnje hrane, ki je stala v hladilniku - to že razpada.
6. Zamrznjena hrana v našem telesu aktivira vse starajoče se mehanizme, konzervirana hrana pa je "lutka" in nam ne prinaša nobene koristi.
7. Zjutraj morate jesti hrano s sladkim okusom, zvečer pa (če je v tem času obrok) nevtralne okusne jedi. V času kosila bi morala biti hrana kombinacija 6 okusov: sladki, kisli, grenki, slani, začinjeni in trpki. Če je kombinacija polna, potem sta telo in um popolnoma nasičeni.
8. Pri kuhanju morate biti v lepem razpoloženju. Premišljevanje, miren in pozitiven odnos navadne izdelke spremenijo v dobro hrano. Bolj kot drugi absorbirajo vse misli in čustva kruha in peciva.
9. Če želite očistiti hrano iz osorcije, ki jo je obdala, preden je prišla do vašega krožnika, preberite molitev religije, ki vam je blizu, preden jeste in se zahvalite Bogu za vse.

Ajurveda Power: Ghee Oil Recept. Video