Brucho

Akékoľvek choroby tráviacich orgánov v prvom rade závisia od stravy. Preto by sa mala obzvlášť starostlivo naplánovať strava na vredy, aby sa zabránilo krvácaniu a operácii.

Správna výživa je kľúčom k zdraviu, ale nemôžeme si ju vždy dovoliť. Úplná neprítomnosť raňajok, studené občerstvenie pri práci so sendvičmi namiesto horúcej misky predstavuje neskorú hustú večeru obvyklú stravu každého rušného človeka. Dnešný rytmus života nás núti jesť podľa škodlivej schémy a tiež spôsobuje žalúdočné choroby.

Avšak nielen strava na gastritídu a vred žalúdka je schopná eliminovať akútne príznaky, ale tiež stojí za to pozorovať jeho psychologické zdravie. Emocionálne stresy a depresia často vystavujú telo veľkej záťaži a deaktivujú ho. Preto je dôležité naladiť pozitívnym spôsobom a výživa v potrave z ulceróznych a iných chorôb žalúdka a čreva nie je také ťažké pozorovať v prítomnosti sebakontroly a včasných konzultácií medzi odborníkmi na výživu.

Pravidlá výživy pre vred žalúdka

Normálne je ľudský žalúdok pokrytý špeciálnou sliznicou, ktorá ju chráni pred kyselinou chlorovodíkovou produkovanou v procese spracovania potravín. Vývoj ochranného hlienu bráni tráveniu stien žalúdka. Ak je jeho príjem porušený, steny sú pokryté eróznymi zónami, v ktorých sa zase vyvíja hlboké poškodenie vo forme vredov.

Príčiny porušenia tráviaceho traktu počas žalúdočného vredu

Hlavnou príčinou gastritídy a vredov gastrointestinálneho traktu nie je, ale je to často, že celková hodnota niekoľkých aspektov vedie k akútnym chronickým chorobám:

1. Helicobacter pylori. Mikrobe, ktorý poškodzuje žalúdočnú sliznicu, žije v tele každej druhej osoby na Zemi, ale nie vždy spôsobuje ulcerózne choroby.
2. Zlé návyky. Fajčenie, alkohol, drogy (silné lieky proti bolesti a antibiotiká) negatívne ovplyvňujú trávenie a ďalšie systémy. Okrem toho je presne zlé návyky pripisovať nezdravé závislosti na sýtené sladké a kofeínové nápoje a rýchle občerstvenie.
3. Gény. Dedičná predispozícia môže byť tiež ďalším faktorom, ktorý viedol k vredu. Preto, ak trpíte vredom, skúste starostlivo sledovať výživu svojho dieťaťa.
4. Svetlo žalúdočné malajíky. Ak len zriedka cítite bolesť v žalúdku, trpíte pálením záhy, pálením alebo gastritídou, neznamená to, že sa nemáte čoho báť. Mali by ste sa okamžite kontaktovať gastroenterológa a výživového pracovníka, aby ste vykonali preventívne postupy a zostavili špeciálnu stravu.
5. Výživa. Absencia diéty vedie k predčasnej produkcii žalúdočnej šťavy a korodovaniu jej steny.
6. Psychologický aspekt. Stres a depresívna nálada, konštantné negatívne emócie zhoršujú ochranné funkcie tela.
7. Fyzické ochorenia. Časté infekčné choroby, nízka imunita, dysbióza, prepracovanie a nezdravý režim dňa a spánku ovplyvňujú prácu všetkých orgánov.

Hlavným faktorom v diétnom menu pre ulcerózne choroby je režim stravy a stravovania po 3 až 4 hodinách. Portácie by mali byť malé pre sýtosť a nie pre presýtenie. Pomáha to upokojiť nervový systém a nadmernú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Nech už je výživa predpísaná bez ohľadu na diétu vredu, všetko jedlo by nemalo byť ťažké pre trávenie a bez obsahu dráždivých komponentov. Potraviny by nemalo spôsobiť zvýšenie kyslosti a byť príliš dlho v žalúdku. Musia byť vylúčené príliš horúce, studené, ostré a slané výrobky.

Diéta s vredom žalúdka: výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť

Existuje niekoľko hlavných typov jedál a výrobkov, ktoré zvyšujú produkciu kyselín v žalúdku a ktoré by sa mali opustiť, bez ohľadu na to, aká strava s žalúdočným vredom sa odporúča:

• alkohol;
• strukoviny;
• sýtené nápoje;
• hovädzie a bravčové mäso;
• vyprážané výrobky;
• tučné výrobky;
• občerstvenie a omáčky;
• konzervy;
• údené výrobky;
• káva a čierny čaj;
• silné vývary;
• zmrzlina;
• sladkosti;
• korenie a ostré korenie;
• hrubý -chlieb a SDBA;
• citrusy;
• bobule kyslých odrôd.

Strava so žalúdkom vredom: výrobky, ktoré znižujú kyslosť

Takéto výrobky a jedlá pomôžu diverzifikovať stravovaciu tabuľku vredom:

• varené vajcia alebo parná omeleta (bez oleja);
• zelený čaj;
• minerálna voda bez plynu;
• mliečne alebo parné obilniny na vode tekutej konzistencie;
• mliečne výrobky (v neprítomnosti alergií na laktózu);
• mliečne, kuracie, zeleninové a obilné polievky;
• sušienky alebo chlieb z bieleho dňa (nie čerstvo upečené);
• dusené, varené alebo parné mäso z hydiny a rýb.

Keď zhoršil vred žalúdka, musí byť zahrnutý do stravy, kaše a pyré, ktoré nebudú trvať dlho v žalúdku. Na vylúčenie sú potrebné všetky pevné a dlhé výrobky a tuky. Kaša, mäso, ryby, zelenina a mliečne pokrmy by mali podstúpiť dobré tepelné ošetrenie.

Strava č. 1 s žalúdočným vredom

K dnešnému dňu sa v rôznych štádiách žalúdočných chorôb používa niekoľko druhov výživy a na ich prevenciu. Gastroenterológovia často používajú stravu 1 na liečbu vredov a gastritídy, čo pomáha liečiť choroby rôznych štádií. Výživa odporúčajú dodržiavať takéto výživové menu s vredom žalúdka a duodenu, a v závislosti od stupňa chorôb a ich foriem sa môžu použiť rôzne verzie takejto stravy.

Strava 1 A pre vred žalúdka

Pri exacerbácii vredu je diéta 1A predpísaná na dvojtýždňové obdobie s šetrením potravín pre žalúdok. Táto strava pomáha pri hojení rán, znižuje zápal a podráždenie, poskytuje potrebné živiny pre telo, eliminuje symptómy (bolesť, pálenie záhy, zvracanie, zvracanie, nevoľnosť, belching). Všetky jedlá by mali byť pary, strúhané a varené a režim použitia je až šesťkrát denne.

Z týchto jedál sa môže skladať strava:

1. Raňajky:

• varená pohánka s maslom;
• varená perlová jačmeň s maslom;
• varené vajcia;
• varená ryža s maslom;
• parná omeleta;
• pasterizovaný mliečny produkt.

2. Obed:

• želé;
• pasterizovaný mliečny produkt.

3. Večera:

• varené kurča;
• varené ryby;
• želé;
• ovzané ovsené vločky na vode;
• varený jačmeň na vode;
• varená jačmenná cereália na vode.

4. Popoludňajšie občerstvenie:

• varené vajcia;
• želé;
• parná omeleta.

5. Večera:

• želé;
• mliečna manikálna polievka;
• mliečna kaša;
• polievka z mlieka;
• polievka z mliečnej ryže;
• mliečnu žltú polievku.

6. Dve hodiny pred spaním:

• minerálna voda bez plynu;
• pasterizovaný mliečny produkt.

Strava 1 B s žalúdočným vredom

Po operácii žalúdočného vredu sa diéta 1B odporúča ako jemný typ výživy pre steny žalúdka, čo zabraňuje zápalovým procesom a podporuje hojenie pooperačných rán. Takáto strava je predpísaná po operácii vredu po dobu dvoch týždňov v podmienkach odpočinku s plným posteľom. Jedlá sú iba parou a varené, tekuté alebo kaše konzistencie.

Z týchto jedál sa môže kombinovať strava:

1. Raňajky:

• varená ryžová kaša s strúhaným ovocím;
• varené vajcia;
• kompot;
• dusené ovsené vločky s strúhaným ovocím;
• parná omeleta.

2. Obed:

• kisel.

3. Večera:

• pohánka;
• želé;
• mliečna manikálna polievka;
• mliečna kaša;
• kaša mliečnych ryží;
• varená ryža;
• steam Chicken Meatballs;
• parné rybie kotlety;
• pasterizovaný mliečny produkt.

4. Popoludňajšie občerstvenie:

• kompot;
• sušienky.

5. Večera:

• varené pohánky;
• želé;
• steam Chicken Meatballs;
• parné rybie kotlety.

6. Dve hodiny pred spaním:

• pasterizovaný mliečny produkt.

Diet 1 treť a nie je utretý

Zvyčajne sa utretá strava používa po vrede žalúdka, ktorý je založený na menej prísnych zásadách dodržiavania šetrenia diéty. Nedotáčaný sa používa na prevenciu chorôb gastrointestinálneho traktu. Ľudia, ktorí majú tendenciu k takýmto chorobám, sa odporúčajú neustále dodržiavať ich princípy a takáto strava pomôže schudnúť.

Strava stravy:

1. Raňajky:

• varené vajcia;
• zelený čaj;
• ovsená kaša mlieka;
• mliečna kaša;
• kaša mliečnych ryží;
• chata s nízkym obsahom tuku s kyslou smotanou.

2. Obed:

• pečené jablko s medom;
• kompot.

3. Večera:

• toast;
• pasta z domácej pečene;
• kastról zeleniny, zemiakov a kuracie mäso;
• zrazy;
• zemiaková kaša;
• želé;
• zeleninová polievka;
• parné rybie kotleta;
• steam Chicken Meatballs;
• pyré polievka.

4. Popoludňajšie občerstvenie:

• kompot;
• suché, neúplné cookies.

5. Večera:

• lenivé knedle;
• kokteil;
• puding tvaroh;
• syr s medzerou s banánmi.

6. Dve hodiny pred spaním:

• otrúbky toasty;
• pasterizovaný mliečny produkt.

Strava nie je utretá strava:

1. Raňajky:

• varený vermichel;
• varené pohánky;
• varené kurča;
• syr;
• zelený čaj.

2. Obed:

• ovocie pečené medom;
• pudingová chata.

3. Večera:

• varená kaša proso;
• varená jačmenná kaša;
• varené cestoviny;
• kompot;
• mliečna manikálna polievka;
• mliečna kaša;
• zeleninový šalát;
• zeleninová polievka;
• varené kurča;
• varená ryža;
• varený jazyk.

4. Popoludňajšie občerstvenie:

• varené vajcia;
• nesprávne sušené sušienky;
• pasterizovaný mliečny produkt.

5. Večera:

• varené zemiaky;
• želé;
• parné ryby;
• tvarohový puding.

6. Dve hodiny pred spaním:

• zelený čaj;
• minerálna voda bez plynu;
• pasterizovaný mliečny produkt.

Strava so žalúdkom vred: recepty

Kaša je mliečna Manny

1. Prineste liter pasterizovaného mlieka do varu, podľa chuti pridajte cukor a štipku soli.
2. Nalejte pohár návnady, miešajte sa do mlieka a varte, kým sa uvarí na miernom ohni.
3. Zahrejte pol pohára mlieka bez varu a porazte jedným vajcom.
4. Nalejte zmes do kaše a varte.
5. Pred podávaním pridajte čajovú lyžičku masla.

Vaječná kaša

1. Polovica pohára mlieka, vajcia a čajová lyžička masla, ktorá porazí až do homogénnej hmoty.
2. Varte zmes asi 10 minút pri nízkej teplote.
3. Soľ alebo podľa chuti pridajte cukor.

Sušička rýb

1. Preskočte 200 g varených rýb bez kostí v mlynčeku na mäso alebo miestnosť vidličkou.
2. Varte čajovú lyžičku múky a pol pohára mlieka na miernom ohni.
3. Pridajte zmes do rýb s vajcom a porazte do homogénnej.
4. Podľa chuti pridajte soľ a maslo a varte, kým nie je uvarená.

Kaša je ovocný človek

1. Varte akékoľvek ovocie po dobu 15 minút a namáhajte.
2. V varnom kompote (1 l) za miešanie zaostrenie pohára návnady.
3. Varte, kým sa uvarí na miernom ohni.
4. Pred podávaním pridajte maslo.

Kisel

1. V mlynku na mäso brúste pohár premytých bobúľ alebo ovocia.
2. Varte zmes a džúsu 15 minút.
3. Zmiešajte nastrúhanú hmotu s zahusťovadlom a cukrom a ohrev a potom nechajte pol hodiny.
4. Pridajte do sirupu pohár vody a varte a potom premiešajte so zahustenou zmesou.
5. Nalejte do formulárov a nechajte vychladnúť.

Ovocná pena

1. V mlynku na mäso brúste pohár premytých bobúľ alebo ovocia.
2. Varte zmes a džúsu 15 minút.
3. Zmiešajte nastrúhanú hmotu s zahusťovadlom a cukrom a ohrev a potom nechajte pol hodiny.
4. Pridajte do sirupu pol pohára mlieka a varte a potom premiešajte so zhustúcou zmesou.
5. Nalejte do formulárov a nechajte vychladnúť.

Polievka

1. Nalejte pohár pohánky s dvoma pohármi vody a varte, kým sa neuvarí.
2. Porazte vajíčko dvoma pohármi horúceho pasterizovaného mlieka.
3. Pridajte do kaše zmes mlieka a zmes a premiešajte.
4. Podľa chuti pridajte soľ, cukor a maslo.

Rybie kotlety

1. 300 g rýb bez kostí prechádza mlynčekom na mäso s namočenou sušienkou bieleho chleba.
2. Mleté mäso je mierne soľ a tvorené v kotleniciach.
3. Rumping Cutlets v panvici sušienky, aby ste ich naparovali alebo pečieme v rúre.

Kaša je vychovaná

1. Pridajte do vriaceho mlieka (2 šálky) a miešajte pohár spekaniny.
2. Varte, kým nie je uvarená a podľa chuti pridajte soľ.
3. Pridajte pol pohára paradajkovej šťavy do mierne chladenej zmesi a premiešajte.
4. Pred podávaním ozdobte maslom.

Domáca pasta

1. Skipen 200 g varenej kuracieho pečene cez mlynček na mäso.
2. Varte pol pohára ryže v pohári vody, kým sa neuvarí, nepopláchajte.
3. Prejdite ryžu a nakrájanú mrkvu cez mlynček na mäso a zmiešajte s pečeňou.
4. 50 g masla a 50 g strúhaného syra sa extrahuje do zmesi, soľ podľa chuti.
5. Ochladte zmes a podávajte, zdobte bylinkami.

Polievka

1. Varte 5-6 malých odlúpaných zemiakov a prejdite mlynčekom na mäso.
2. Pridajte pol pohára múky a pohár vody od zemiakov do zemiakov.
3. Do zmesi pridajte vajce šľahané do pohára mlieka a varte.
4. Pred podávaním masla a sušienok vyrobených z bieleho chleba.

Kastról

1. Varte pohár ryže v dvoch pohároch vody, neopláchnite a vychladnite.
2. Preskočte 200 g vareného kuracieho mäsa v mlynčeku na mäso a zmiešajte s vajcom a ryžou.
3. Pridajte soľ podľa chuti a pečte v mazanej forme pol hodiny pri teplote najviac 200 stupňov.
4. Pred podávaním zdobte maslom a bylinkami, môžete pridať varenú alebo parnú zeleninu.

Lenivé knedle

1. Zmiešajte 250 g syra chaty so pohárom múky a pridajte dve vajcia.
2. Sál zmes a podľa chuti pridajte cukor.
3. Cesto volte do klobásy a nakrájajte štvorcami 2 x 2 cm.
4. Vrhnite knedle do vriacej vody a varte, až kým sa neuvarí (20 minút po varení).
5. Vyberte knedle a ozdobte maslom kyslou smotanou.

Video o receptoch na vred žalúdka

Elena Malysheva vo svojom programe „Live Great“ a gastroenterológovia Ruska odporúčajú nasledujúcu výživu pre ulcerózne choroby: