Cum să gătești varză de varză proaspătă la varză la domiciliu -rețete de pas cu pas cu fotografii. Swre din varză proaspătă cu pui, carne de porc, cu carne de vită. Postul de varză de varză proaspătă. Pregătirea din varză proaspătă într -un aragaz lent

Swers -urile sunt un aliment lichid comun în bucătăria rusă. Gospodinele au fost deja inventate de un număr mare de cântări pentru a diversifica masa zilnică. Câteva exemple de variații interesante: ciorbă de varză verde cu urzici sau sorel, varză de varză Sauer de varză pe bulion de carne și de pește, ciorbă zilnică de varză, care rezistă la 1 zi într -un loc răcoros înainte de servire. În acest articol, ciorba de varză este considerată varză proaspătă, ușor de preparat care nu necesită preparate sofisticate. Veți avea nevoie de cele mai cunoscute tipuri de legume, carne proaspătă, dorința de a obține un fel de mâncare de calitate și puțin timp liber.

Ciorba clasică de varză

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 300 g.
• Bulion de pui - 3 l.
• Cartof - 3 buc.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Tomato - 1 computer.
• Parsley-1 P-K.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper negru, lavrushka după gust.

Proces de gătit:

• Supele corecte de varză sunt posibile din varza proaspătă de toamnă. Frunzele sale sunt mai dense și mature, potrivite pentru supe, nu salate.
• Bulionul de pui este fiert în avans. În loc de pui, puteți lua carne de vită. Pentru bulionul saturat, veți avea nevoie de aproximativ 450 g de carne, de preferință cu un os care dă o grăsime bună.
• Legumele sunt spălate și curățate. Cartofii sunt tăiați în cuburi, ceapă în jumătate inele, morcovul este frecat pe o răzătoare. Tăiați varza, îndepărtați pielea de pe roșii, pentru aceasta, leguma este scaldată cu apă clocotită.
• Într -o tigaie în ulei vegetal, ceapa și morcovii sunt prăjiți. Apoi aduc bulionul la fierbere, aruncă toate legumele acolo, prăjind în 8 minute. Până la sfârșit, verdeață în 3 minute. Concentrați -vă pe pregătirea cartofilor.
• Se servește cu smântână, pâine de casă sau biscuiti cu usturoi.

Supa de varză proaspătă de varză -rețetă de pas -

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 300 g.
• Conserve fasole-1 b-ka.
• Pui - 350 g.
• Cartof - 4 buc.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Parsley și Dill-1 P-K.
• Sare, piper negru, lavrushka după gust.

Proces de gătit:

• Supa rusă de varză de varză proaspătă, fasole includ adăugarea de făină. Faina de grâu este prăjită într -o tigaie până când se adaugă 50 g de bulion sau apă, amestecați până când dispar bulgări și în 5 minute. Înainte de a se opri, arzătoarele sunt adăugate la cea mai mare parte a ciorbei.
• Clătiți carnea, tăiați și aruncați în apă cu cartofi tocați, varză. Morcovi de tocană și ceapă în ulei. Gătiti supa de varză până la înmuierea cartofilor, în 5 minute. Aruncați fasolea și prăjiți. Serviți cu smântână și ierburi.

Varză proaspătă cu pui

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 700 g.
• Pui - 600 g.
• Tomate - 400 g.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Zahăr - 1 lingură
• Sare, piper negru, frunze de dafin, condimente - după gust.

Proces de gătit:

• Puiul este luat cu o piele pe os. Gătiti carnea, îndepărtați spuma.
• Pansamentul de la morcovi, ceapă, roșii este înăbușit în ulei vegetal. Fierbeți cartofii împreună cu varza tocată de pui.
• Zahăr, realimentare, condimentele se adaugă în 5 minute. Până la pregătire. În procesul de servire, fierbeți ouăle, tăiați -le, cu smântână se aplică direct pe farfurie.

Cum se face supă de varză din varza proaspătă din Beijing

Ingrediente de rețetă:

• Varza Peking - 150 g.
• Cartof - 4 buc.
• Bacon - 100 g.
• Bulion de carne - 2 l.
• Mazăre verde proaspătă - 60 g.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Usturoi-2 z-ka.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper mazăre neagră, lavrushka după gust.

Proces de gătit:

• Benzile zdrobite de slănină, morcovi, ceapă sunt prăjite în ulei vegetal chiar în Kazan. În continuare, cartofii, albinele sunt tăiate. Prăjirea este turnată cu bulion, cartofii sunt gătite până la gătite.
• Varza din Beijing se va înmuia foarte repede, deci este plasată în 10 minute. Înainte de a se opri.
• În același timp, aruncă mazăre proaspătă, sare, condimente. În loc de mazăre, se folosesc și fasolea de plasture verde.

Varsă de varză de porc

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 300 g.
• Carnea de porc - 300 g.
• Cartofi - 6 buc.
• Morcov - 1 computer
• Ceapă - 1 computer.
• Ardei bulgari - 1 PC.
• Tomate - 2 PC -uri.
• Greens-1 P-K.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper mazăre neagră, lavrushka după gust.

Proces de gătit:

• Carnea de porc este cumpărată cu un os pentru bogăție. Apa, carnea de porc pe oasele din tigaie este adusă la fierbere, se adaugă 1 cartof și o fierbe până la moale. Alertat în piure de cartofi, oferind o supă densitatea necesară.
• Tăiați ceapa, ardeiul, morcovii, roșii și capsa în ulei vegetal. Grind cartofi, varză, gătiți timp de 20 de minute. Se prăjesc, condimentele adaugă în 10 minute. Înainte de a se opri. Se servește cu maioneză sau smântână.

Varză proaspătă cu carne de vită

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 500 g.
• Carnea de vită - 1 kg.
• Cartofi - 6 buc.
• Morcov - 2 PC -uri
• Ceapă - 6 PC -uri.
• Tomate - 6 PC -uri.
• Verzi (pătrunjel, mărar) -1 P-K.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper mazăre neagră, lavrushka după gust.

Proces de gătit:

• În primul rând, cojiți carnea de vită pe oase, clătiți, gătiți timp de 40 de minute. Scoateți periodic spuma de pe suprafață.
• Găniți morcovii, tăiați ceapa cu cuburi, maro în ulei. Tăiați carnea din os, împărțiți -vă în porții mici. Dizolvați cartofii în cuburi, tocați varza.
• Adăugați roșii proaspete tocate fără piele în 10 minute. Înainte de finală, prăjire, condimente, verzi în 5 minute. Mai multe felii de usturoi aromat sunt stoarse într -o farfurie cu supă de varză.
• Insistați o tigaie înainte de a servi timp de 20 de minute.

Ciorbă de varză cu carne de curcan

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 250 g.
• Filet de curcan - 200 g.
• Cartof - 2 buc.
• Arcul lacrimilor - 1/2 PC -uri.
• Ardei salată - 2 buc.
• Morcov - 1 PC.
• Unt - 15 g.
• Apă - 1,6 l.

Proces de gătit:

• Pilula fileul de curcan în 1,6 litri de apă timp de 20 de minute. Varza, morcovii, cartofii sunt zdrobiți, pregătiți timp de 20 de minute.
• Tăiați ceapa lacrimilor, ardeiul, roșii și prăjiți în unt.
• Îndepărtați fileul și împărțiți -vă în bucăți porționate, fierbeți într -o supă cu o prăjire timp de 5 minute.

Varză proaspătă pentru iarnă

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 1 kg.
• Ardei roșu bulgar - 300 g.
• Tomate - 300 g.
• Morcovi - 300 g.
• Ceapă - 300 g.
• Sare - 2 lingurițe.
• Zahăr - 1 lingură.
• Verzi (pătrunjel) -1 P-K.

Proces de gătit:

• Grătați morcovii. Ceapa, tăiați roșia cu cuburi. Cojiți ardeiul și tăiați cu farfurii. Se macină varza cu un cuțit în benzi.
• Se toarnă apă în tigaie, se toarnă toate legumele, zahărul, sarea, uleiul vegetal. Gătiti 20 de minute cu pătrunjel.
• Sterilizați băncile și capacele în apă clocotită. Completați containerele de sticlă și rotiți -vă cu o cheie specială pentru conservare, întoarceți -vă cu susul în jos, acoperiți cu o haină de blană, pătură.

Semifabricate proaspete de varză

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă-1 G-ka.
• Usturoi-5 Z-V.
• Morcov - 1 kg.
• Ceapă - 1 kg.
• Tomatnaya Paste - 3 lingurițe.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Parsley-1 P-K.
• Ardei ascuțit - 1 PC.
• Sare, zahăr - după gust.

Pregătire:

• Clătiți varza, aruncați frunze putrede, tocați. Pregătiți morcovi și ceapă pentru prăjire. Treceți usturoiul pe usturoiul codium sau tăiați în mai multe părți. Ardei ascuțit la 3 părți. Parsley Parsley.
• Treceți pe arc și plasați restul legumelor, usturoi la sfârșit.
• Borcanele de sticlă sterilizează peste un abur timp de 15 minute. Puneți piesa de prelucrat pentru supă de varză și distribuiți la 1 CAN 1 lingură. oţet.
• Sterilizați capacele în apă clocotită, rostogoliți.
• Pentru a verifica calitatea conservării, treceți la tavan cu partea de jos. Păstrați -vă într -un loc întunecat.

Swan din varză proaspătă într -un aragaz lent

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 600 g.
• Carne de porc - 700 g
• Ceapă - 1 computer.
• Morcov - 1 PC.
• Cartof - 5 buc.
• Paste de tomate - 2 lingurițe.
• Sare, lavrushka, condimente verzi uscate - după gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Proces de gătit:

• Carnea de porc este tăiată în bucăți mici, uscată și prăjită în ulei în modul „produse de patiserie”.
• Curățați morcovii, ceapa, macinați și treceți în ulei într -un aragaz lent cu carne.
• Se amestecă cu pastă de roșii sau cu roșii măcinate. Opriți varza, cuburile de cartofi sunt, de asemenea, aruncate acolo. Turnați apă fiartă și configurați modul „stingere” timp de 1,5 ore.
• Când gătitul de varză proaspătă este completat, se adaugă 1 linguriță.

Ciorbă de varză cu varză proaspătă

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 500 g.
• Ciuperci uscate albe - 40 g.
• Carnea de porc - 150 g.
• Spick (grăsime de porc) - 50 g.
• Ceapă - 1 computer.
• Ceapă verde-1 P-K.
• Sare, piper negru, semințe de caraway - după gust.

Proces de gătit:

• Ciupercile albe sunt înmuiate pentru noapte în apă. Înainte de a găti, scurgeți apa și uscați -vă într -un colizor. Gătiti carnea în 1 litru de apă, următorul ingredient care este gătit este varza.
• Apoi tonifică ceapa și ciupercile pe slănină. În 5 min. Înainte de a opri, placa amestecă carnea cu ciuperci, condimente. La final, presărați farfuria cu ceapă verde și aplicați smântână.

Varză proaspătă cu cartofi

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă-1 kn.
• Cartofi - 4 buc.
• Carnea de vită - 1 kg.
• Mere Antonovka - 2 PC -uri.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Sare, piper mazăre neagră, lavrushka, pătrunjel după gust.

Proces de gătit:

• În 3 litri de apă, tăiați carnea, fierbeți, îndepărtați spuma. O parte din morcovi, gătiți ceapa cu carne de 1 oră.
• Antonovii sunt curățați de piele, frecați pe o răzătoare grosieră și adăugate în 5 minute. Până la momentul final al turnării pe farfurii.

Supa de varză de postul de varză proaspătă și vinete

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă-1 G-ka.
• Vinete - 300 g.
• Tomate - 300 g.
• Ardei bulgari - 2 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Dill Greens-1 P-K.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Rădăcina de pătrunjel - 1 computer.
• Rădăcina de țelină - 1 PC.
• Sare, piper negru, frunză de dafin - după gust.

Proces de gătit:

• Cum să gătești supă de varză slabă din varză proaspătă: roșiile sunt separate de piele cu scalp cu apă clocotită. Morcovii, ceapa, rădăcinile de pătrunjel, rădăcinile de țelină, ardeiul sunt curățate și tăiate fin. Tăiați varza. Stratul superior nu este îndepărtat pe vinete tinere, tăiate în cuburi, ei gătesc repede.
• Adăugați legume în cratiță, aduceți la fierbere, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, turnați mai multe linguri de ulei de măsline. Până la urmă, condimentați cu mirodenii și frunze de dafin.

Ciorbă de varză cu varză proaspătă

Ingrediente de rețetă:

• Varza alb-1/2 G-ki.
• Tapsa de vită sau carne de porc - 2 bănci.
• Cartof - 5 buc.
• Tomato-uri-2-3 PC-uri.
• Sos de roșii-2-3 linguriță.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Usturoi-5 Z-V.
• Rădăcini uscate - 2 lingurițe.
• Ardei bulgari uscați - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, ardei negru cu mazăre, condimente - după gust.

Proces de gătit:

• Cum să gătești supă de varză va aminti și bucătarul novice. Rețeta este inventată în condiții de marș.
• Clack -urile cu apă sunt puse la foc, legumele sunt curățate. Awardul înseamnă că trebuie să turnați varză și rădăcini uscate. După 10 min. Se adaugă ardei uscați, din nou după 10 minute. cartofi.
• Separat, ceapa și morcovii sunt prăjiți într -o tigaie, turnați fripturi cu roșii și tocană. Gătiti la moliciunea cuburilor de cartofi.

Varză proaspătă cu roșii

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 800 g.
• Roșiile sărate - 4 buc.
• Cartof - 4 buc.
• Carne de pui - 500 g.
• Saladă Red Pepper - 2 PC -uri.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Paste de tomate - 1 lingură.
• Zahăr - 1/2 lingură
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, mirodenii - după gust.

Proces de gătit:

• Ciorbă de varză de iarnă absolut obișnuită cu roșii sărate. Se fierbe bulionul de pui, se separă carnea, pielea de oase și o pune deoparte.
• Tăiați cartofi, varză. Prăjiți ceapa, morcovii, apoi roșiile sărate grătești cu zahăr și pastă de roșii.
• Cartofii și varza sunt fierte, ardeiul salatei este spălat și curățat din semințe, este sudat cu legume. Ciorba delicioasă de varză este gata.

Ciorbă de varză de ciuperci cu varză proaspătă

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 1 bărbat. Dl.
• Ciupercile de vulpe - 200 g.
• Morcov - 1 PC.
• Cartof - 4 buc.
• Făină de grâu - 2 lingurițe.
• Rădăcina de pătrunjel - 1 computer.
• Dill-1 P-K.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper negru - după gust.

Proces de gătit:

• Swers cu varză proaspătă și vulpi fierbe timp de 20 de minute. Cu cât păstrează mai mult ciupercile în apă clocotită, cu atât vor rămâne substanțe mai puțin utile în ele.
• Pregătiți o tigaie turnată cu laturi înalte și stingeți varza în ulei pe ea. În bolul principal pentru supă, gătiți ciuperci, cartofi, pătrunjel, mărar, transferați varza în apă.
• În 5 min. Turnați 1 lingură. Suc de lămâie și făină prăjită într -o tigaie uscată.

Ciorba de varză acră de varză proaspătă, mere și napi

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 700 g.
• Mere verde - 7 PC -uri.
• Carne de vită - 700 g.
• Republica - 500 g.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Mărar uscat - 2 lingurițe.
• Sare, lavrushka, mazăre de piper negru - după gust.

Proces de gătit:

• Gătiti carnea timp de 1 oră, porniți varza, cu ea un nap, becuri întregi, întregi, fără coajă. După 15 minute. Mere măcinată, ierburi, sare supa și condimentează cu condimente.

Ciorbă de varză cu varză proaspătă, sorel și ciuperci

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 200 g.
• Primăvara-1 P-K.
• Ciuperci de stridii - 350 g.
• Cartof - 4 buc.
• Morcov - 1 PC.
• Ulei de floarea -soarelui - 50 ml.
• Sare, piper mazăre neagră, condiment de ciuperci - după gust.

Proces de gătit:

• Eying - ciuperci delicate și suculente. O grămadă de ciuperci de stridii ar trebui spălate din bulgări de murdărie, gunoi. Piciorul dur este redus de jos, produsul rămas este zdrobit cu un cuțit. Se gătește de la 15 la 20 de minute, durata depinde de dimensiune.
• După ce au tăiat ciupercile, sunt luate pentru cartofi, morcovi și sorel. Ciupercile sunt predispuse cu morcovi, adică timpul de gătit scade.
• Încărcați cartofii într -o tigaie, după 5 minute. Varză, după 10 minute. Morcovi, ciuperci, Sorrel.

Ciorbă de varză cu varză proaspătă, hrișcă și champigni

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă - 700 g.
• Buckwheat - 100 g.
• Champignons - 300 g.
• Ulei vegetal - 50 g.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Sare, piper negru măcinat, verdeață - după gust.

Proces de gătit:

• Cerealele de hrișcă sunt spălate în sită sub apă curentă, uscată și calificată într -o tigaie.
• Champignonii sunt spălați, tăiați cu farfurii, prăjiți în ulei.
• Foarte fiert până când se aruncă pe jumătate gătit, varza este aruncată, apoi campigni, prăjirea cu raze de morcovi, sare, condimente, alimentate cu smântână proaspătă.

Ciorbă de varză cu varză proaspătă, orz de perle și cârnați

Ingrediente de rețetă:

• Varza albă-1 G-ka.
• Bulion de pui - 2,5 litri.
• Perelovka - 100 g.
• Țelină - 4 buc.
• Ceapă - 1 computer.
• Cârnați „doctorat” - 200 g.
• Pătrunjel - 10 g.
• Usturoi-2 z-ka.

Proces de gătit:

• Clătiți orzul, gătiți în bulion timp de 1 oră.
• În 20 min. Adăugați varză, ceapă, după 10 minute. Cârnați, țelină, în 5 minute. Usturoi, mirodenii (busuioc, mayran, rozmarin, mai mult).

Dacă credeți în povești, se dovedește că ciorba de varză a ocupat mult timp o poziție de frunte în bucătărie. Sunt preparate în diferite boluri: vase de argilă în cuptor, kazahii de tip turnat puternic pe aragaz, aluminiu ușor obișnuit, tigăi emailate, sunt păstrate în borcane de sticlă sub formă de semifabricate pentru iarnă. De asemenea, în loc de varză albă, Beijingul este tăiat. Cel mai adesea, este permis pe salate, dar Beijingul este și mai bine potrivit pentru o zi, deoarece va fi sudat cât mai curând posibil, ceea ce înseamnă că timpul este economisit pentru gătit. Articolul prezintă exemple de fotografii și rețete video pentru varza lor proaspătă. Conținutul de calorii de varză proaspătă în medie este scăzut (aproximativ 60 kcal la 100 g), dar depinde totuși de componentele compoziției, și anume prăjirea, carnea.