Cum să gătești caserole de orez -rețete de pas cu pas cu fotografii. Caserola de orez este ca în grădiniță - cum să faci acasă. Cum se coace caserola de orez într -un aragaz lent. Caserolă de orez: rețete pentru gătit pas cu pas în cuptor, într -un aragaz lent

Caserola de terci de orez este un mic dejun delicios și sănătos, o alternativă excelentă la fast -food. Fiecare gospodină va putea găti acest fel de mâncare, copiii mici vor fi mai ales mulțumiți de un astfel de fel de mâncare.

Conţinut

Cum se gătește caserola de orez. Ce se știe din istoria rețetei

Anterior, toate felurile de mâncare erau preparate într-o sobă rusă, din cauza pregătirii pe termen lung a tuturor felurilor de mâncare, sau a lenjeriei, fiecare gospodărie avea propriile rețete pentru cereale de gătit, primele feluri de mâncare și caserole. În Rus ', era obișnuit să pregătești cerebeli mai ales iarna și era o caserolă. Doar atunci cel mai adesea ingredientul principal a fost cerealele cultivate pe câmpurile locale: butoi, fulgi de ovăz și hrișcă, grâu și grâu. Prin urmare, numele vasului era diferit. Puțin mai târziu, gazdele au întâlnit cereale noi - orez și mâncăruri pregătite din el pentru micul dejun și deserturi. La început nu a fost o caserolă, ci o bere, mai degrabă ca o kuta de Crăciun cu miere, nuci și fructe uscate.

Acum, gospodina modernă are ocazia să gătească orice fel de mâncare în bucătăria lui. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să căutați o sobă rusă sau niște ingrediente speciale. Prin urmare, cum să facă o caserolă de orez, fiecare amantă știe. Și dacă nu ați pregătit niciodată acest fel de mâncare, vă prezentăm cele mai populare rețete.

Rețete pentru realizarea caserolelor de orez

Această versiune a farfuriei este preparată atât cu zahăr, cât și cu componente dulci (legume, fructe uscate, nuci) și cu adăugarea de brânză, ciuperci, carne și chiar pește. Fiecare fel de mâncare separat este o capodoperă mică.

Înainte de a începe să studiem toate rețetele, vom spune secretele realizării caserolei de orez:

Orez poate fi luat, de -grain lung sau rotund. Orice cereală este potrivită care este în acest moment acasă. Dar, întotdeauna, astfel încât orezul să nu se lipească de gătit, trebuie să fie spălat în 10 ape. Adică spălați orezul până când este în apă rece până când este complet transparent. Dacă neglijați această regulă, atunci rezultatul final nu va fi același ca pe care îl așteptați.
Acest lucru este important, dar nu neapărat: cea mai delicioasă caserolă bazată pe orez va fi făcută din cereale ambalate în pungi, deoarece orezul în timpul gătitului nu se lipește niciodată împreună și se dovedește a fi crud.
Dacă există ouă în rețetă, nu fiți prea lene să le împărțiți în proteine \u200b\u200bși gălbenușuri. Mai mult decât atât, proteinele trebuie să fie răcite și să bată cu un vârf de sare, iar gălbenușurile cu zahăr sau zahăr pudră. Amestecați proteina biciuită în porții mici.
În ceea ce privește zahărul: puteți lua zahăr mic granulat sau pulbere.

Caserolă de orez cu ou

Vă sfătuim să încercați să gătiți un vas delicios de orez, cu adăugarea de ouă. Putem spune că aceasta este cea mai modestă rețetă pentru toți prezentați, deoarece doar terciul de orez și ouăle din compoziție. O opțiune excelentă pentru o cină abundentă în cazul în care nu există timp să mergi la magazin pentru alimente.

Vei avea nevoie:

orezul lung este un pahar incomplet;
ou - 1 buc.;
unt - 2 lingurițe.;
verzi sau stafide - opțional.

Cum se gătește o caserolă:

Dacă alegeți stafide, adăugați puțin mai mult zahăr - primiți un desert dulce pentru ceai. Ei bine, dacă preferați ceva serios decât cina, atunci alegeți verdeață proaspătă.
Este necesar să fierbeți orezul în apă cu sare, răcire de orez.
Introduceți un ou în vârf cu un bici și adăugați un vârf de ardei negru măcinat.
Apoi puneți untul moale și amestecați totul bine.
Gătit: într -un cuptor preîncălzit (până la 180 de grade) aproximativ o jumătate de oră. Uită -te la vârf - de îndată ce se va forma o crustă grosolană - te poți opri acolo. Dacă caserola din cuptor este umbrită, se poate dovedi uscată. Dar acest lucru poate fi fixat dacă turnați puțin lapte fiert cald. Dar este mai bine să gătești așa cum este scris în rețetă și apoi totul va funcționa!

Caserolă de orez cu carne

Există multe variații - puteți găti caserola de orez cu carne tocată și caserolă de orez cu pui. De la carne de vită și carne de porc, puteți face, de asemenea, un fel de mâncare delicios bazat pe terci de orez, dar atunci va dura mai mult timp pentru a vă pregăti. În orice caz, carnea va trebui să fie pre -pregătit: coaceți, prăjiți sau luați fierbere.

Ce produse sunt necesare:

orez rotund - 400 g;
filet de pui - 2 buc.;
ulei - 2 lingurițe.;
morcovi, ceapă - 1 PC.;
sare - 1,5 linguriță;
apă - 600 ml;
unt - 1 lingură.;
ouă - 4 buc.;
condimente - după gust.

Gătit, observând secvența:

Gătiti file de pui în apă ușor sărată cu adăugarea de condimente (frunze de dafin, boabe de boabe).
În timp ce puiul este preparat, curățăm legumele, le toacă. Este necesar să se prăjească în ulei într -o tigaie prima ceapă, iar când începe să schimbe culoarea, atașați morcovul. Prăjiți până când arcul este rumenit, apoi tigaia trebuie să fie pusă deoparte către un alt arzător.
Puiul a fost sudat, trebuie să îndepărtați carnea și să puneți o farfurie și să luați exact 600 ml din bulionul rămas de pui. În această apă vom găti orez.
Clătiți cerealele, gătiți pe aragaz la foc mic. Din momentul fierberii, numărăm timp de 15 minute, scoatem cratița de pe foc. Încă nu scurgem excesul de apă, vom lăsa orezul în apă, ci va absorbi atât cât va avea nevoie.
Pregătiți umplutura: puiul trebuie să fie tăiat în bucăți în mod arbitrar, deoarece vom trece carnea printr -o polizor de carne sau tocat într -un blender/combina.
În puiul zdrobit punem ceapă și morcovi, adăugăm puțină sare și piper măcinat, amestecăm.
Acum umplut: bateți ouăle cu o furculiță, adăugați sare pe vârful cuțitului. Adăugați ouăle în orezul fiert, amestecați.
Asta este, acum puteți începe procesul de coacere, dar mai întâi vom pregăti forma: vom lubrifia o bucată de unt.
Împărțim orezul în 2 părți, punem o parte din orez sub formă, așeză umplutura deasupra - ne așezăm lin, astfel încât mai târziu caserola din secțiune este frumoasă.
Așezați orezul rămas, ca și cum ar compacta ușor întreaga masă cu o lingură.
Un pic mai mult unt rămase: trebuie tocat cu un cuțit și pus deasupra caserolei.
Pregătim la cuptor aproximativ 30 de minute sau într -un aragaz lent (modul „coacere”) 1 oră.
După gătit, scoatem caserola din cuptor, lăsăm -o timp de un sfert de oră pentru a „ajunge”. Într -un aragaz lent - opriți dispozitivul, deschideți capacul.
Ne luăm cu atenție din formă pentru a nu deteriora. Împărțiți -vă în piese porționate și încercați ce s -a întâmplat. O astfel de caserolă este servită ca felul principal de mâncare, se armonizează cu salate din legume proaspete.

Caserolă de orez cu pește

O caserolă foarte gustoasă este obținută din pește și alte fructe de mare, deoarece orezul completează perfect un fel de umplutură.

Trebuie să vă pregătiți:

orezul fiert - un pahar;
cremă (orice procent de conținut de grăsime) - 3 linguri;
orice verdeață tocată - 3 lingurițe;
creveți decojiți - 100 g;
somon ascuțit - 250 g;
calmar (opțional) - 2 buc.;
sare și mirodenii: cardamom, piper - după gust.

Caracteristici de gătit:

În ciuda listei impresionante a tot ceea ce este necesar, pregătirea nu durează mult timp. Need: Gătiți orezul în apă cu adăugarea de verzi și condimente.
Separat fierbeți creveții cu calmar. Apoi, calmarul trebuie tăiat cu inele sau cuburi, creveții trebuie lăsați așa cum este.
Pește - măcinare, dar nu prea mic.
Procedura pentru formarea vasului: pliați într -o formă unsă: orez, apoi unt tocat și amestecând pește cu fructe de mare. Toate aceste se toarnă o jumătate de pahar de apă, gătiți la cuptor doar 10 minute, cu condiția să fie deja încălzită (până la 200 g).
După 10 minute, turnați cremă, cu atenție, dar fără întârziere, amestecați caserola și serviți imediat. Și lăsați -l să se dovedească la fel de omogen și dens ca mâncărurile preparate în funcție de alte rețete, dar gustul ei este special. Încercați și pregătiți un fel de mâncare bazat pe orez în funcție de această rețetă.

Caserolă de orez într -un aragaz lent

Dacă nu există timp pentru a pregăti rețete complexe și vreau să hrănesc familia cu mâncare delicioasă, astfel încât să fie utilă și variată, multicookerul va ajuta întotdeauna. Puteți găti totul în el, numai că trebuie să cunoașteți lista de ingrediente și secvența acțiunilor. Delicioase și suculente în aragazul lent este caserola. Merită să încercați și să verificați acest lucru și ne oferim să pregătim o caserolă de orez de morcovi.

Avem nevoie de astfel de produse:

morcovi - 200 g;
apple suculentă dulce;
o mână de stafide;
porridge de orez - 1,5 căni;
vanillin după gust;
zahăr - după gust;
lapte - un pahar;
ouă - 2 buc.;
ulei pentru a unge forma.

Caserolă de orez. Rețetă cu fotografie:

Morcovii trebuie curățați, tocați (mai ușor și mai rapid - pe o răzătoare sau să treacă printr -un motor legume special).
Turnați a treia parte a unui pahar de lapte și puțină apă în vasul multicooker, puneți morcovul. Porniți modul „stingere” timp de 20 de minute.
Apoi, trebuie să atașați orezul deja fiert în multicooker (luați 1,5 cană pentru 4,5 căni de apă, plus un vârf de sare mică), modul „Croats-Ris-Kasha” din care să alegeți. Timpul este expus automat.
Când orezul se răcește, adăugați -l la morcovi, turnați stafide aburite, puneți Vanillin.
Acum bateți ouăle separat, atașați zahărul, bateți cu un bici manual sau un mixer timp de aproximativ 3 minute, apoi turnați lapte, amestecați totul. Acest amestec trebuie să toarne orez cu morcovi.
Rămâne un măr: spălați -vă, curățați și măcinați într -un mod convenabil. De exemplu, mai rapid și mai ușor de frecat un măr pe o răzătoare, astfel încât umplerea să se dovedească a fi aceeași. Adăugați mărul la masă, amestecați totul bine.
Pregătiți -vă într -un aragaz lent, este recomandabil să ungeți forma cu ulei și să tăiați cu biscuiti zdrobiți (sau puteți mancke). Caserola nu va perfora fundul și pereții, dar va fi posibil să -l îndepărtați din forma și fierbinte.
Porniți modul „coacere” timp de 40 de minute și așteptați doar semnalul. Între timp, aveți suficient timp pentru a îndepărta totul în bucătărie, pentru a spăla vasele și pentru a vă gândi cum să prezentați desertul finit de orez.

Caserolă de orez cu brânză

Într -un aragaz lent și un cuptor, puteți găti ambele caserole dulci, cât și cu orice umplutură. Vă prezentăm în atenția dvs. o altă rețetă cea mai simplă pentru a face desert pentru micul dejun de la Rice Porridge.

Ce produse vor fi necesare:

un pahar de orez;
brânză tare - 60 g;
sare și alte condimente după gust;
ouă - 3 buc.;
apă - 2 căni;
roșiile proaspete sunt mici-4-5 buc.;
unt de pernă - 1 lingură.

Secvență de gătit:

Se fierbe orezul în aragazul lent folosind programul „orez” sau „pilaf”. Adăugați niște sare și condimente în apă atunci când gătiți. Pentru a îmbogăți gustul viitorului caserolă, folosiți condimentele preferate sau aruncați un vârf de mirodenii „pentru pilaf”.
Orezul finisat trebuie răcit puțin pentru a intra în ouă. Și este recomandabil să -i bateți mai întâi cu un bici sau cu furculiță.
Baza este gata, puteți trece la formarea caserolei: ungeți forma cu o bucată de unt moale, turnați orez amestecat cu ouă biciuite.
Acum tăiați roșiile cu un cuțit ascuțit. Vă recomandăm să folosiți soiul de cireș sau roșiile altor soiuri, dar mici. Tăiați roșiile cu inele, așezați deasupra în orez.
Brânza solidă trebuie să fie rasă și închisă cu roșii. Totul rămâne doar pentru a aștepta. Acest fel de mâncare este preparat în modul „coacere” timp de 40 de minute.

Conform aceluiași principiu, se prepară o caserolă de orez cu legume: dovlecel, mazăre verde, morcovi, conopidă, ierburi etc.

Rețetă de coacere a orezului cu dovlecel

Și din nou vă recomandăm să folosiți aragazul lent pentru a face față gătitului mai repede. Această versiune a caserolei se va dovedi mult mai suculentă și mai gustoasă decât un analog preparat la cuptor.

Pregătiți -vă pentru muncă:

orez cu abur - o jumătate de pahar;
ouă - 4 buc.;
dovlecel - 300 g;
ceapă;
ulei de măsline - lingură;
condimente și sare - după gust;
brânză solidă - 150 g.

Gătirea împreună:

Clătiți cerealele, fierbeți în apă ușor sărată timp de 20 de minute în „orez” sau „cereale”.
În timp ce crupul este gătit, avem timp să prăjim ceapa pe aragaz și să pregătim restul produselor. Trebuie să curățați și să frecați dovlecelul pe o răzătoare fină.
Într -un bol, amestecați: dovlecel, ouă, ceapă, adăugați sare și mirodenii și apoi introduceți un orez fiert ușor răcit.
Pregătiți acum forma (spălați -l și ștergeți -l uscat), ușor ungeți cu ulei, transferați masa în vasul de copt.
Acum rămâne doar să grătați brânza și să ratați vârful viitorului caserolă.
Modul „coacere”, timp de 45 de minute cu un capac închis. De preferință este răcit pentru a servi vasul finit, dar și imediat, în timp ce caserola este fierbinte, va fi foarte gustoasă. Mai ales cu o lingură de smântână!

Cum se pregătește o caserolă de orez cu ciuperci - mai multe în această recuperare video:

Caserolă de orez pentru copii

Acest fel de mâncare are un avantaj - puteți găti din orice ingrediente, va exista terci de orez și puteți pune orice altceva, având în vedere preferințele gustative ale copilului.

Ce să vă așteptați de la desert: un fel de mâncare gustos, plin de inimă și sănătos. Se știe că mulți copii nu le plac cu adevărat terciul de orez, iar în această performanță mănâncă cu mare plăcere.

Caserolă de orez ca în grădiniță

Fiecare adult are amintiri vii din copilărie și jumătate mare - acestea sunt mâncăruri pe care mamă, bunica sau le -a dat la grădiniță. Mulți adulți își amintesc cum nu le -a plăcut Semolă în grădină, dar le -a plăcut foarte mult orezul și alte caserole. Nu au încercat mai multe mâncăruri delicioase ca la grădiniță și, desigur, toată lumea vrea să se întoarcă din nou la copilărie, cel puțin pentru o clipă. Această rețetă este împrumutată din cartea culinară din epoca sovietică. Aceeași caserolă a fost pregătită în grădinițe și alte instituții publice de catering.

Și acum avem o astfel de oportunitate, așa că vom pregăti toate produsele:

orez de crouping - un pahar;
lapte - 400 ml;
zahăr - un pahar (la fel de mult ca orez sau puțin mai puțin, dacă nu -ți plac dulciurile);
ouă - 2 buc.;
puțină zahăr de vanilie și un vârf de sare;
stafide - o mână;
unt - 70 g.

Continuăm să gătim caserola de orez cu stafide:

Mai întâi trebuie să clătiți orezul, schimbând apa de mai multe ori. Sarcina noastră este să așteptăm momentul în care apa nu devine noroasă, atunci puteți pune o cratiță pe aragaz pentru a găti orez. Doar nu aduceți cerealele la pregătire.
Orezul a fost adus la jumătate de consum, apoi apa trebuie să fie drenată și turnată cu lapte. După aceea, la foc mediu sau mic, trebuie să gătiți cerealele timp de 10 minute.
În timp ce există timp liber, trebuie să bateți separat proteine \u200b\u200bși gălbenușuri într -un bol. Veverițele - cu un vârf de sare, gălbenușuri cu zahăr până când este complet dizolvat sau cu zahăr pudră, astfel încât să fie mai rapid.
Când orezul este gătit, trebuie să -l răciți complet. Pentru a accelera procesul, puneți cratița pe balcon în timpul iernii sau puneți un bol cu \u200b\u200bapă rece. Doar atunci trebuie să schimbați apa des, pentru că se va încălzi rapid.
Când terciul se răcește, gălbenușurile și untul moale trebuie să fie introduse în el.
Adăugați vanilină în pulbere aici. Și dacă ați folosit zahăr de vanilie, atunci va trebui adăugat în stadiul inițial când biciuzi gălbenușurile cu zahăr.
La final, introduceți cu atenție proteinele biciuite și stafidele aburite.
Amestecul pentru coacere este gata, acum trebuie să pregătiți forma și să turnați masa. Ungeți pereții și fundul cu ulei, pregătiți caserola la cuptor timp de aproximativ 45 de minute, la o temperatură care nu depășește 190 de grade.

Caserola gustoasă de orez cu lapte este gata. După ce farfuria s -a răcit puțin, a tăiat caserola în bucăți porționate, turnați cremă, smântână, orice gem/miere/gem, serviți în această formă la masă.

Caserolă de orez dulce

O altă rețetă simplă pentru a face desert delicios cu adăugarea de fructe. Puteți pregăti o caserolă de orez cu mere sau banane.

Lista a tot ceea ce este necesar:

grup - 100 g;
banana și Apple - 1 PC.;
unt - 1 lingură;
lapte - un pahar;
zahăr, vanilie, scorțișoară, nucșoară pentru a alege - la gust.

Cum se gătește caserola de orez:

În loc de terci de orez cu lapte pentru micul dejun - o caserolă delicioasă. Din lista de ingrediente este clar că nu există zahăr, dacă vă confundă, adăugați 2 lingurițe. Sahara.
Orezul trebuie spălat și pus pe aragaz. Proporții de cereale și lichide: orez ia 1 parte, apă - 3 părți. În timp ce gătiți pe apă și după ce apa începe să fiarbă, adăugați lapte.
În timp ce terciul de orez este gătit, vom pregăti o umplutură dulce: luăm o suprasolicitare a banananului, moale, dar fără zone moi întunecate. Banana trebuie să fie bine frământată cu o furculiță, puteți macina într -un bol de blender.
Grătați -vă mărul - GRAD sau tăiați în bucăți, după ce a îndepărtat coaja.
Luați un vas de copt, ungeți o bucată de unt. În orez cald, intrați în banane și mere, precum și alți aditivi (vanilină, bucăți de fructe uscate), neteziți partea superioară cu o lingură umedă.
Deasupra pentru frumusețe, luați o caserolă printr -o sită fină cu scorțișoară la sol și trimiteți -o la cuptor timp de 20 de minute. Temperatură - 200 de grade.
Când partea superioară este rumenită, ieșiți din cuptor. Lăsați desertul finit să se răcească puțin și apoi tăiați în bucăți. Se servește călduros cu miere lichidă, gem sau gem.

Caserolă de orez cu dovleac

O astfel de combinație utilă va atrage cu siguranță părinții copiilor care refuză cu încăpățânare să mănânce terci obișnuite de orez și nu prea le place dovleacul. Pentru a ascunde un produs util, va trebui să încercați puțin.

Citiți mai multe despre ce trebuie pregătit:

o bucată de dovleac portocaliu strălucitor-400 g;
orez - 100 g;
ouă - 2 buc.;
lapte - 1,5 căni;
un pic de stafide;
unt - 1 lingură.;
zahăr - după gust sau 2 lingurițe.

Caserolă de orez: Pregătiți pas cu pas:

Pumpkin - Leguma este foarte utilă, există o mulțime de vitamine și urme necesare pentru corpul copilului și nu numai. Prin urmare, în sezonul rece, când pe rafturile magazinelor, alegerea legumelor și fructelor este mică, trebuie să mănânci mai mult dovleac.
Pregătiți dovleacul: eliberați bucata din coajă, tăiați în cuburi sau dungi.
Vom avea nevoie de o tigaie cu laturi înalte sau o cratiță pentru a aburi sub capacul de dovleac după cum urmează: turnați leguma preparată în tigaie, turnați o jumătate de pahar de apă, închideți capacul. Instalați încălzirea minimă a plăcii și gătiți până când dovleacul devine moale.
Au pus un dovleac pe aragaz, următorul pas a fost spălat cu o mână de stafide și inundate cu apă fiartă caldă, retrase deoparte.
Dovleacul este gata, trebuie să turnați orezul spălat și să turnați totul cu lapte. Până în prezent, gătim la foc mic împreună o jumătate de oră, ținem capacul închis, dar eliberăm periodic aburul (dacă nu există o deschidere specială în capac).
Când cerealele sunt fierte, trebuie să răciți orezul pentru a fi cald. Apoi introduceți produsele rămase: acestea sunt ouă și zahăr, unt și stafide aburite (apă de scurgere). Ouăle pot fi bătute ușor cu o furculiță sau bici mai întâi separat, apoi cu zahăr.
Amestecați totul - acum rămâne să oferiți caserolei un aspect complet. Și anume-lubrifiați forma cu o bucată de ulei, turnați masa în matriță și pregătiți-vă la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute. Astfel încât caserola de orez din cuptor să nu se usuce, să acopere partea de sus cu folie. Și după 15-20 de minute, folia poate fi îndepărtată.
Serviți vasul finit imediat, dar așteptați ca acesta să se răcească cel puțin puțin. Serviți caserola caldă cu smântână, miere lichidă sau turnați sirop de arțar. Ca și mierea, siropul de arțar merge bine cu vasele preparate cu dovleac.

Aveți un apetit plăcut și încă mici sfaturi: dacă au mai rămas puține caserole, puneți -l la frigider și dimineața puteți aplica cu răceală la micul dejun. Apropo, o caserolă rece este mai bine tăiată în bucăți porționate decât fierbinți.

Caserolă de orez cu brânză de căsuță

Rețeta pentru copii și adulți, în special cei care nu le place foarte mult brânza de căsuță în cea mai pură formă. Rezultatul este un mic dejun delicios și plin de inimă, plus un beneficiu uriaș pentru organism. Procesul este simplu, nu durează mult timp. Ideal pentru gospodine economice. Dacă terciul de orez a rămas seara, va primi un desert delicios din el.