Cum se gătește tocană de legume cu vinete și dovlecel. Rețete de tocană de legume cu vinete și cartofi. Frică de legume cu vinete și varză. Tocană de legume gustoase cu vinete și carne pas cu pas

Tocul este o opțiune unică pentru vegetarieni și fani ai cărnii. Rețetele de combinații de legume sunt suficiente, astfel încât culinarul culinar să nu se plictisească la locul de muncă. Numărul de proprietăți benefice ale vinete este cu adevărat mare! Această legumă elimină anemia, este prevenirea aterosclerozei, ajută la pierderea în greutate. Nu este nimic mai bun pentru o persoană care suferă de constipație decât vinete pentru prepararea tocană de legume. Deficitul de vitamine va fi reînnoit dacă utilizați tocană de mai multe ori pe săptămână. Doar fructele proaspete sunt potrivite pentru mâncare, suprasolicitarea este foarte grea și pot fi rancide. Ar trebui să folosiți cadourile fiecărui sezon și să cunoașteți secretele utilizării lor!

Tocană de legume cu vinete și dovlecel

Ingrediente principale:

• Vinete - 2 buc.
• Zucchini - 1 PC.
• Tomato - 1 computer.
• Cartof (tânăr) - 2 buc.
• Morcov - 1 PC.
• Usturoi-2 z-ka.
• Dill-1 P-K.
• Ulei vegetal - 50 g.
• Paste de tomate - 1 lingură.
• Sare, ardei negru, paprika, ardei roșu - după gust.
• Condimentul „10 legume” - 1 lingură.

Rețetă pas -pas -pas:

• Închideți morcovii și cartofii cu o cârpă de fier și tăiați în cuburi mici. Spălați vinetele tinere, tomatele și dovlecelul și tăiați în pătrate 1,5 cm la 1,5 cm.
• Încălziți o tigaie cu laturi înalte, încălziți uleiul vegetal pentru prăjire, prăjiți toate legumele preparate timp de 5 minute. Apoi, adăugați pastă de roșii și puțină apă fierbinte (sau fierbinte). Tocani 30 de minute Sub capac.
• La sfârșitul gătitului, amestecați legumele cu un „10 legume” condimentați, cald 5 minute, încercați. Dacă nu există suficientă sare, atunci lipsa de reîncărcare.

Tocană de legume cu vinete și carne tocată

Ingrediente principale:

• Vinete - 4 buc.
• Carne de vită - 500 g.
• Cartof - 7 buc.
• Tomate - 4 PC -uri.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapă - 1 computer.
• Ulei vegetal - 50 g.
• Parsley, Dill-1 P-K.
• Sare, piper negru - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Pentru a îndepărta amărăciunea de la vinete, ar trebui să le sare și să le lăsați timp de 30 de minute. La frigider. Între timp, într -un kazan de tip turnat, treceți de nuanțe și morcovi în ulei vegetal.
• Spălați -vă cu carne de vită, coji, derulați printr -o râșniță de carne și fierbeți cu o prăjire. Adăugați cartofii în legume, vinete, roșii și apă spălate din sare în jur de 150 g.
• Dacă doriți, luați mai multe tomate și treceți printr -o râșniță de carne, transformându -se în suc. Turnați sucul în tocană, turnați sare, condimente și fierbeți până când legumele sunt înmuiate. Dill și pătrunjel folosesc ca decorare a vasului finit.

Tocană de legume cu vinete și cartofi

Ingrediente principale:

• Vinete - 6 buc.
• Cartof - 10 buc.
• Făină de grâu - 200 g.
• Ardei dulce - 4 buc.
• Parsley-1 P-K.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Ulei vegetal - 50 g.
• Sare, condimentare pentru tocană - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Tăiați vinetele tinere în cercuri mari de 1 cm grosime și sare. Puneți deoparte leguma timp de 30 de minute. Într -un loc retras, apoi clătiți de mai multe ori printr -un colizor.
• Ulei de legume calde într -o tigaie, înmuiați vinetele în făină și prăjiți pe ambele părți.
• Următoarea etapă este o benzinărie. Ceapa, morcovii navighează. Adăugați piper în benzi, roșii cu cuburi, tocană timp de 20 de minute, amestecați cu pastă de roșii, sare și mirodenii.
• Cojiți cartofii din coajă, tăiați în bucăți medii și gătiți până la jumătate. Scurgeți bulionul de cartofi într -un vas curat separat, transferați legume în cartofi și adăugați cantitatea potrivită de lichid de cartofi. Legumele trebuie să fie înecate cu 90%.
• Vinetele procesate sunt de asemenea plasate într -o tigaie. Stew cu pătrunjel timp de 10-15 minute. O opțiune originală și bogată este servită cu pâine de secară, smântână, cremă.

Tocană de legume cu vinete și brânză

Ingrediente principale:

• Vinete - 3 buc.
• Brânză tare - 100 g.
• Zucchini - 3 PC -uri.
• Ardei de salată - 4 buc.
• Tomate - 3 PC -uri.
• Usturoi-2 z-ka.
• Parsley-1/2 P-KA.
• Ceapă - 1 computer.
• Unt - 1 lingură.
• Ulei vegetale - 4 lingurițe.
• Sare, lavrushka, piper negru - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Cojiți ceapa din coajă, amestecați cu usturoiul ras și prăjiți în ulei. Adăugați felii de roșii, dovlecel, vinete, benzi de ardei. Când apare sucul, aruncați frunza de dafin, sare, condimente.
• Încălziți cuptorul la 200 de secunde, ungeți fundul vasului de copt cu ulei, puneți toate ingredientele, presărați cu brânză rasă și închideți ușa până când se formează o crustă de brânză aurii.

Tocană de legume cu vinete și varză într -un aragaz lent

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Varsă - 1/3 ore.
• Zucchini - 1 PC.
• Cartof - 3 buc.
• Mazăre (conserve) - 1 bancă.
• Tomate - 2 PC -uri.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper negru - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Comoditatea aragazului lent constă în programarea ușoară a echipamentului, care efectuează cea mai mare parte a lucrărilor eficient și curat.
• Uleiul vegetal este turnat în recipientul multicooker, ceapa, morcovii și cartofii sunt aruncați acolo. Tăiați legumele cu bucăți sau benzi medii, care arată și mai frumos atunci când serviți. Setați modul „prăjit” timp de 10 minute.
• În acest timp, dizolvați restul setului de legume (vinete, varză, dovlecel), schimbați modul pentru a „stinge” 1 oră.
• Roșiile, mazărea sunt preparate mai repede, sunt turnate în 10 minute. până la sfârșit. Lăsați tocanele în oprirea aragazului lent timp de 20 de minute. Puteți decora cu orice fel de verdeață, aromă cu smântână, maioneză de casă.

Tocană de legume cu vinete și carne

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Carnea de porc - 500 g.
• Cartof - 7 buc.
• Ardei de salată - 3 buc.
• Roșiile - 4 buc.
• Usturoi-6 z-ks.
• Dill-1/2 p-ka.
• Parsley-1/2 P-KA.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Paste Tomatnaya - 4 lingurițe.
• Sare, coriandru, lavrushka, ardei arzător, ardei negru - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Începeți de la foarte mult timp în procesarea produsului, carne de porc. Este curățat, spălat și tăiat în bucăți mici ca mărime. În acest timp, încălziți uleiul în tigaie și prăjiți ușor carnea de porc. Puneți -l în lateral și raportați ceapă, morcovi, vinete, prăjiți. Cald în 3 minute amestecate.
• Apoi tăiați benzile de dovlecel, pliați -vă într -un căldură. Roșiile fără piei, cartofi, ardei, usturoi ras, ardei ardei pentru a da foc într -un kazan.
• Sare, piper negru măcinat, restul condimentelor, amestecați și adăugați în tigaia și adăugați la căldură. Există, de asemenea, pastă de roșii, aproximativ 1,5 căni de apă și frunze de dafin.
• Se fierbe tocanele, se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. Aruncați mărarul și pătrunjelul în 5 minute. până la sfârșit. Aroma vasului finisat este dulce, gustul este moderat ars.

Tocană de legume cu vinete și roșii

Ingrediente principale:

• Vinete - 2 buc.
• Roșii cherry - 250 g.
• Ardei dulce - 2 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Condimente: Turmeric 1/2 linguriță, coriandru 2/3 linguriță, ardei acut 1 с-ka, asfetidă 1/3 lingură, piper negru 1 buc.

Rețetă pas -pas -pas:

• Tenderența tocană dă vinete vinete, ei o fac după bunul plac. Este selectată orice varietate de vinete, principalul lucru este copt. Tăiați și puneți un bol cu \u200b\u200bapă sărată. Dacă albastrul apare, sunt acoperiți cu o farfurie.
• Morcovi, piper, coriandru, turmeric pentru a prăji. Spălați vinetele apărate și adăugați în tigaie, există și roșii. Se tocană până când vinetele este moale.
• Se presară cu asfetidă (balamală), rețeta rămasă de sare și piper. Asafetida este un condiment indian (afgan, iranian), înlocuind usturoiul și ceapa în miros.

Tocană de legume cu vinete pentru iarnă

Ingrediente principale:

• Vinete - 4 kg.
• Roșiile - 2 kg.
• Ardei bulgari - 2 kg.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Morcovi - 500 g.
• Ceapă - 500 g.
• Sare, zahăr, piper negru - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Multe gospodine se tem să închidă conservările, spun ei, acesta este un lucru dificil și plictisitor. Dar ceea ce părea dificil pentru o persoană nu se supune neapărat la alta. Mai mult, este dificil să obții legume ieftin în timpul iernii, iar conservările magazinelor sunt scumpe.
• Piesa de lucru a gamei este formată din mai multe etape: curățarea legumelor, pregătirea lor, sterilizarea containerelor și rularea.
• Vinetele sunt vărsate în apă sărată timp de 30 de minute. Roșiile sunt grăbite, aruncând o piele inutilă. Ceapa și morcovii sunt curățați, tăiați cu cuburi, prăjind până la estompare. Mijlocul cu semințele este scos din ardei.
• Stew tocană în Kazan. Scurgeți apa din vinete, transferați -le în căldură, adăugați toate celelalte legume, prăjind, puțină sare după gust, 1 lingură. Zahăr, ardei negru. În timp ce legumele sunt înăbușite, borcane de sticlă sterilizate.

Metoda de sterilizare nr. 1

• Puneți borcanele în apă rece, fierbeți 5 minute. Îndepărtați cu forceps concepute în aceste scopuri și treceți pe un prosop.

Metoda de sterilizare nr. 2

• În cuptorul pe o foaie de copt, așezați numărul potrivit de conserve spălate în sus. Porniți cuptorul, încălzind până la 120 s, scoateți recipientul după 15 minute.
• După dezinfectare, completați containerele tocană și strângeți. Capacele magazinelor sunt fierte în apă, utilizați o mașină sequatic pentru răsucire. Borcanul este așezat pe un prosop gros, pus pe dispozitiv pe capac și rotit lent. Conservarea terminată este verificată de instalarea cu susul în jos pe o suprafață plană.

Tocană de legume cu vinete la cuptor fără ulei de floarea soarelui

Ingrediente principale:

• Vinete (bolsh.) - 1 buc.
• Varza albă (mică) - 1 buc.
• Saladă Red Pepper - 2 PC -uri.
• Zucchini (bolsh.) - 1 buc.
• Tomato - 1 computer.
• Cartof - 2 buc.
• Morcov - 2 buc.
• Ceapă - 1 computer.
• Sare, mirodenii - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Toate legumele sunt zdrobite în mare parte de benzi. Într -o formă ceramică, ingredientele sunt așezate în rânduri. În partea de jos, o parte din varză, morcovi, ardei, vinete, varză, ceapă, cartofi, roșii.
• Sare tocană de genul acesta: sunt crescuți într -un pahar cu apă fierbinte 1 lingură. Sare fără deal, udând tocană.
• Închideți forma cu un capac sau folie, coaceți la 220 s cu o verificare de 1 oră. Potrivit pentru alimente proteice, carne, pește, smântână.

Tocană de legume cu vinete și piper

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Cartofi - 5 buc.
• Ardei bulgari - 3 buc.
• Carne de vită - 500 g.
• Smântână - 150 g.
• Varza albă-1 G-ka.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă albă - 1 computer.
• Sare, piper negru, lavrushka după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Prăjiți carnea în bucăți până la aurie, există, de asemenea, morcovi, ceapă, cartofi, piper, vinete, condimente.
• Acoperiți blatul cu varză și turnați smântână. Aproximativ 40 min. Gătitul durează. Când tocană este infuzată, frunza de golf este îndepărtată.

Tocană de legume gustoase cu vinete și dovleac

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Dovleac - 1 computer.
• Zucchini - 1 PC.
• Ardei verde - 2 buc.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Ulei vegetal (măsline) - 50 ml.

Rețetă pas -pas -pas:

• Această tocană de legume este o combinație rară de dovleac și vinete. Treceți morcovii, ceapa.
• Pentru a aranja prioritatea gătitului, pornind de la acele produse care sunt pregătite pentru cel mai lung - vinete și dovleac.
• Pentru a stinge, adăugați apă, presărați cu busuioc, origano sau curry. Sosul crem-onion va sublinia gustul vinete.
• Rețetă SAUS: lapte 450 g, cremă de casă 60 g, jumătate din bec, 2 lingurițe. Unt, făină de grâu de cea mai mare grad 1 linguriță, sare, frunză de dafin mică. Se fierbe arcul și Lavrushka în lapte proaspăt, se lasă timp de 20 de minute, se încordează. Într -o tigaie în unt, amestecați făina, îndepărtați bulgări, încălziți timp de 5 minute. Se amestecă cu smântână și se servește sosul cald sau rece.

Tocană de legume cu pui și vinete

Ingrediente principale:

• Vinete - 2 buc.
• Pui (șolduri) - 4 buc.
• Zucchini - 2 buc.
• Cartof - 4 buc.
• Ardei roșu bulgar - 3 buc.
• Tomate - 2 PC -uri.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Parsley-1/2 P-KA.
• Dill-1/2 p-ka.
• Usturoi-3 z-ka.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, mirodenii - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Clătiți legumele și tăiați în bucăți mari. Vinetele tinere și dovlecelul nu sunt curățate, ci doar cele vechi. Tăiați bine verdele.
• Roșiile, ca produs pregătit rapid, sunt coapte în 15 minute. Înainte de a se opri. Dar înainte de a le tăia, lăsați -le într -un bol separat cu sare, piper pentru murat. În ustensile adânci, frământați toate legumele în ulei vegetal, excluzând verdeața.
• Ungeți forma de ulei. În partea de jos 1 strat de legume, apoi carne, din nou legume. Dacă tocană nu este dietetică, atunci pielea grasă este lăsată. Puneți roșii, verzi și pregătiți farfurii pentru servire.

Tocană de legume cu varză colorată și vinete

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Varza de culoare - 1 kg.
• Zucchini - 1 PC.
• Mazăre proaspătă - 150 g.
• Ceapa verde-1/2 p-ka.
• Tomate - 2 PC -uri.
• Morcov - 1 PC.
• Ceapă - 1 computer.
• Parsley-1 P-K.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Rețetă pas -pas -pas:

• Faceți o prăjire din morcovi și ceapă. Separat prăjiți mazărea proaspătă în ulei. Tăiați legumele în părți mari.
• Etapa 1: Toate legumele sunt tocană, cu excepția roșii, mazăre și ceapă verde.
• Etapa 2: Stingeți tocană cu roșii. Etapa 3: în 3 min. Amestecați conținutul până la capăt cu mazăre, ceapă verde și sare, condimente.
• Se dovedește un mic dejun ușor și foarte gustos sau un plus la cină, cină.

Tocană de legume cu ciuperci și vinete

Ingrediente principale:

• Vinete - 4 buc.
• Ciuperci (vulpi) - 800 g.
• Tomato - 1,5 kg.
• Ardei bulgari - 5 buc.
• Ceapă - 3 PC -uri.
• Usturoi-5 Z-V.
• Ulei vegetal - până la 200 ml.
• Sare, zahăr (1/2 lingură), mirodenii - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Clătiți chantererelurile printr -un colizor, umeziți -vă, așteptați până când lichidul lasă, prăjiți, transferați pe o farfurie. Adăugați ulei în tigaie și fierbeți la fierbere, ceapă, piper.
• Turnați o roșie cu apă clocotită pentru îndepărtarea ușoară a pielii. Treceți pulpa printr -o râșniță de carne.
• Într -un bol, colectați toate legumele și întindeți -vă, turnați piure de roșii în 3 minute. la linia de sosire. Folosiți moderat condimente și sare.
• Se amestecă cu Chanterelles, sterilizează 1 min. În flăcări.

Tocană de legume cu vinete și ouă într -o tigaie

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Ouă de pui - 6 buc.
• Ceapă - 1 computer.
• Zucchini - 1 PC.
• Ardei bulgari - 2 buc.
• Tomate - 2 PC -uri.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Sare, mirodenii - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Ceapă, ardei, vinete, zucchini într -o tigaie sub capac.
• Adăugați roșii, rupeți 6 ouă, amestecați cu condimente, sare.
• Puneți sub capac până la înmuierea roșiilor și îngroșarea ouălor.

Tocană de legume cu vinete și fasole

Ingrediente principale:

• Vinete - 1 computer.
• Ceapă - 1 computer.
• Fasole - 100 g.
• Zucchini - 1 PC.
• Ardei bulgari - 2 buc.
• Tomate - 2 PC -uri.
• Usturoi-3 z-ka.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Caraway, paprika, cimbru - după gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, mirodenii - după gust.

Rețetă pas -pas -pas:

• Prăjiți ceapa, usturoiul și îndepărtați -vă deoparte. Fierbați fasolea aproape de pregătire.
• Se prăjiți legumele cu fasole cu mirodenii în ulei, în mijloc faceți indentări pentru ouă, închideți capacul și așteptați proteina întărită complet.

Multe gospodine numesc, de asemenea, vinete albastre pentru culoarea albastru închis. Fundația de legume cu utilizarea lor este o dietă sănătoasă, care va fi potrivită pe fiecare masă festivă. Fetusul este la cerere pe piața alimentară, deoarece merge bine cu alte componente ale mâncărurilor din bucătăria mondială. Vinetele sunt adecvate în salate calde, supe, precum și un amestec de legume, în special valoros. Se dovedește un set minunat de vitamine, anul întreg, atât vara, cât și iarna. Există mai mult de un tip de albastru: negru frumos, diamant, pelican, smarald, miracol violet, albatros, așa mai departe. Variațiile nu au un gust amar, sunt păstrate de mult timp, unele chiar și cu un gust de ciuperci! Adevărat, nu toată lumea pentru suflet are această legumă. Dar gazda inventivă și bazată va face familia pe care vinetele o va iubi în continuare!