O que há com anemia. Características de uma dieta para anemia para adultos e crianças. Dieta com anemia de deficiência de ferro: menu de mesa. Dieta para mulheres grávidas com anemia. Dieta com anemia para adultos e crianças: menu, dieta

A anemia é uma condição patológica na qual é observada uma diminuição no número de glóbulos vermelhos, bem como na concentração de hemoglobina. Na maioria das vezes, a anemia não é uma violação independente, mas é uma manifestação de outras doenças. Embora uma dieta escassa e desequilibrada possa provocar essa doença. A principal função da hemoglobina é a transferência de oxigênio de pulmões para todos os órgãos e tecidos do corpo. Seu baixo conteúdo leva à fome de oxigênio deste último. Como resultado - uma deterioração no poço geral de uma pessoa. A correção da dieta é um componente obrigatório da terapia para a anemia. Se a patologia for expressa moderadamente, geralmente normalizando a condição de uma dieta suficientemente adequada e equilibrada.

Contente

Características de uma dieta para anemia

A anemia pode ser causada por várias razões. Nesse sentido, várias variedades de patologia são distinguidas.

A anemia de deficiência de ferro (a forma mais comum da doença) - se desenvolve devido à falta de ferro no corpo.
Anemia hemolítica - é observada com a rápida destruição de glóbulos vermelhos.
Anemia de deficiência fólica - devido à deficiência de vitaminas B9 (ácido fólico) e B12.
Anemia falciforme personalizada por uma síntese de células de hemoglobina mutada.
Anemia pós -hemorrágica - ocorre quando a perda de sangue (única ou sistemática).
Anemia aplástica - provocada por uma função de medula óssea enfraquecida.

A forma mais comum de anemia é a deficiência de ferro. Dependendo do grau de gravidade, é tomada uma decisão sobre terapia medicamentosa em combinação com uma dieta ou apenas uma mudança na dieta do paciente.

A nutrição adequada visa restaurar a função da hematopoiese, bem como a normalização da composição do sangue. Além da saturação do corpo com ferro através da nutrição, o paciente precisa gastar o máximo de tempo possível no ar fresco, observar o sono e o descanso, e a atividade física moderada pode ser mostrada de acordo com as recomendações do médico.

Regras de dieta para anemia

Com uma diminuição da hemoglobina no sangue, os pacientes são recomendados:

Coma mais alimentos ricos em ferro. A ingestão ativa dessa substância aumentará o nível de hemoglobina no sangue, melhorará o bem -estar geral.
As principais fontes de ferro são alimentos, frutas e legumes. Ao mesmo tempo, o consumo de gordura deve ser reduzido.
A dieta deve ter frutas, verduras e sucos frescos.
Um componente importante da terapia bem -sucedida não é apenas o consumo de uma quantidade suficiente de ferro dos alimentos, mas também sua assimilação subsequente. Por esse motivo, não se esqueça de incluir produtos e pratos com vitamina C. na dieta.
Não combine a recepção de produtos que contêm ferro e laticínios. Este último viola o processo de absorção de ferro.

A base da compilação da dieta para anemia é a tabela da Tabela 11, de acordo com o cantor, destinada a enriquecer o corpo com ferro, vitaminas, proteínas e aminoácidos. O efeito dessa dieta é baseado na inclusão na dieta de ferro rapidamente digerível (carne, cogumelos brancos, frutos do mar, cereais (aveia e trigo sarraceno), frutas, frutas, mel e frutas secas) em combinação com produtos para sua melhor absorção.

Importante!
Com a anemia, a dieta número 11 não é prescrita na presença de patologias graves do coração, fígado e trato gastrointestinal.

Que você não deve incluir na dieta da dieta de anemia

Se houver uma diminuição na concentração de hemoglobina, é recomendável evitar o consumo:

Oksolatov. Eles são encontrados em nozes, legumes, espinafre, chocolate, grãos integrais. Se você gosta muito de leguminosas, mergulhe -as por 12 horas em água fria antes de cozinhar. Essa manipulação reduzirá significativamente o efeito negativo do produto no corpo.
Polifenóis. Sua maior concentração é observada no café e no chá preto. Uma bebida de café é capaz de reduzir pela metade a quantidade de aprendizado de ferro. O consumo de cacau e os chás de ervas são permitidos, mas não são zelosos com eles.
Cálcio. Apesar dos enormes benefícios deste mineral para o corpo humano, esse composto impede a absorção de ferro. Não use produtos lácteos como base de sua dieta.
Ácido fitinic (leguminosas, culturas de óleo e cereais).

Essas substâncias violam o processo de absorção de ferro.

Dieta para anemia de deficiência de ferro

Dependendo da idade e das características do paciente com anemia de deficiência de ferro, o médico corrige o algoritmo de terapia. Uma luta bem -sucedida com a anemia mostra uma combinação de dieta e tratamento medicamentoso.

Dieta para anemia em adultos

Ao estabelecer uma anemia em um adulto, uma dieta visa aumentar o consumo de proteínas, bem como as vitaminas. Recomenda -se consumir um dia:

até 120 g de proteínas;
não mais que 40 g de gorduras;
até 450 g de carboidratos;

A norma calórica diária é de 3000 - 3500 kcal. Esses indicadores são usados \u200b\u200bna compilação de uma dieta para anemia para mulheres e homens.

Os seguintes produtos são recomendados:

Variedades de carne baixa de carne e peixe.
Fígado.
Vegetais (repolho, batata, berinjela, abóbora, abobrinha, tomate, pepino, pimenta).
Frutas e frutas (frutas cítricas, maçãs, groselhas, melão, mirtilos)
Cebolas, alho, salada de folhas.
Milho.
Macarons de variedades sólidas de trigo.
Aveia e trigo sarraceno.
Queijo cottage, queijo, ovos.
Querida, geléia.

Esta lista é consultiva de natureza. Na presença de uma reação alérgica ou outra negativa a qualquer produto, é claro, ele deve ser excluído.

Exemplo de menu para uma semana com anemia em um adulto:

Segunda-feira:

Café da manhã: Omlet com mingau de trigo sarraceno. Queijo cottage com frutas e creme de leite. Uma decocção de damasco.
2º café da manhã: queijo. Compota de frutas secas.
Almoço: Borsch. Purê de batata com peru. Salada de vegetais.
Snack: Syerniks. Kefir.
Jantar: assado na cavala do forno com legumes. Frutas frescas sazonais.

Terça-feira:

Café da manhã: mingau de arroz com passas e mel. Sandwalker com queijo, decocção de Roseiph.
2º café da manhã: queijo cottage e frutas secas.
Almoço: sopa de galinha com aletria. Ensopado de vegetais com carne. Vinagrete.
Snack: biscoitos de aveia com cacau.
Jantar: Calhas de carne a vapor. Ensopado embalado. Compota.

Quarta-feira:

Café da manhã: mingau de milho com frutas. Cheesons com creme de leite. Café com leite.
2º café da manhã: geléia de frutas.
Almoço: escova. Mingau de trigo sarraceno com almôndegas. Repolho fresco com maçãs.
Snack: pudim de queijo cottage.
Jantar: batata assada com carne (baixa gordura!). Salada de vegetais. Compota.

Quinta-feira:

Café da manhã: Racieiro de abobrinha com creme de leite. Frutas frescas.
2º café da manhã: iogurte e queijo. Mousse de frutas.
Almoço: Puree de sopa de cogumelos. Macarrão cozido com carne. Salada de pimenta búlgara, pepino e tomate.
Snack: queijo. Frutas secas.
Jantar: Mingau de trigo grossa com elogios de carne. Vinagrete. Suco de tomate.

Sexta-feira:

Café da manhã: sopa de tomate. Biscoitos de aveia. Compota.
2º café da manhã: salada de frutos do mar.
Almoço: sopa com almôndegas. Peixe frito e purê de batatas. Salada feita de chucrute.
Snack: frutas frescas.
Jantar: Peixe assado com legumes. Mousse de mirtilo.

Sábado:

Café da manhã: caçarola de queijo cottage. Compota de frutas secas.
2º café da manhã: ovo de frango cozido.
Almoço: sopa de cevada de frango. Ensopado de vegetais com carne. Chá.
Snack: Maçãs assadas no forno.
Jantar: Calhas de peixe a vapor com pimenta búlgara fresca e tomate. Panquecas com carne. Decocção de Roseiph.

Domingo:

Café da manhã: panquecas com legumes e creme de leite. Chá com biscoitos de aveia.
2º café da manhã: geléia.
Almoço: Okroshka. Arroz com um pato. Brócolis cozido.
Snack: panquecas de abobrinha.
Jantar: Batata purê de batatas com carne assada. Salada de vegetação, queijo feta e pimenta búlgara. Linden Tea.

Dieta para anemia em crianças

Nas crianças, a anemia se desenvolve com mais frequência por duas razões - fluxo insuficiente de ferro no corpo (devido à nutrição escassa) ou violação do processo de absorção desse elemento do trato gastrointestinal. A dieta correta é um dos principais componentes na eliminação da anemia em crianças. Se necessário, as preparações de ferro podem ser prescritas adicionalmente.

Deve -se ter em mente que carne, peixe e fígado são ricos em ferro, mas são absorvidos em pequenas quantidades. Embora, por exemplo, o leite materno tenha uma pequena concentração do mineral, mas é completamente absorvida. Ao compilar um menu infantil, preste atenção aos produtos com ferro facilmente digerível - carne (carne, cordeiro, vitela, peru), bezerro e fígado de porco. Esses produtos contêm proteínas animais necessárias para a síntese de hemoglobina, bem como sais minerais, vitaminas e gorduras. Há também cobre no fígado, o que também estimula a produção de hemoglobina.

Também é aconselhável incluir no menu infantil:

Grupos - Trigo sarraceno, cevada, aveia e milho. Pior de tudo, o ferro é absorvido pela aveia.
Lentilhas, feijão (somente após imersão preliminar). Restrição de idade para esses produtos-pelo menos 2-3 anos da criança.
Frutas secas (passas, damascos secos, ameixas).

Melhorar o ferro ajudará a melhorar:

grãos germinados;
óleos não refinados;
azeite de prensa fria;
frutas (bananas, manga, mamão, abacate);
produtos com alto teor de vitamina C (sucos de tomate, laranja e limão, cebola verde, espinheiro do mar, quadris de rosas, morangos, grossos, viburnum).

O que não deve ser dado à criança com anemia é chocolate, produtos de farinha, bebidas carbonatadas, chá preto forte, café, pratos fritos e gordurosos, azeda e ruibarbo. A ingestão de alimentos ricos em cálcio deve ser realizada isoladamente (por exemplo, na forma de um lanche).

Um exemplo de menu para uma criança com anemia:

Segunda-feira:

Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com uma costela a vapor. Compota dryfrut.
2º café da manhã: pudim de queijo cottage.
Almoço: sopa com almôndegas. Costeletas de vegetais. Suco de tomate.
Snack: frutas.
Jantar: mingau de milho com peixe cozido. Salada de vegetais. Chá de ervas com uma folha de groselhas

Terça-feira:

Café da manhã: mingau de aveia com maçãs e damascos secos. Queijo. Chá.
2º café da manhã: cheesecakes com creme de leite.
Almoço: sopa de legumes. Purê de batatas e carne cozida. Kisel.
Snack: panquecas com mel.
Jantar: panquecas de batata com carne cozida. Compota de frutas.

Quarta-feira:

Café da manhã: peixe assado com legumes. Cacau com biscoitos.
2º café da manhã: ovo cozido.
Almoço: sopa de cogumelos (ou sopa-puree). Costeletas de peixe com legumes. Compota.
Snack: beterraba.
Jantar: mingau de arroz com passas e damascos secos. Panquecas. Chá.

Quinta-feira:

Café da manhã: Omlet com trigo sarraceno. Queijo. Chá de ervas.
2º café da manhã: panquecas com creme de leite.
Almoço: escova. Dobre o mingau com almôndegas. Ensopado.
Snack: Caviar de abóbora, biscoitos.
Jantar: Macarones de variedades sólidas. Torre a vapor. Uma salada de pimenta e vegetação búlgara fresca.

Sexta-feira:

Café da manhã: costeleta a vapor com salada de legumes (pimenta búlgara, rabanete, verduras). Compota de frutas secas.
2º: arenque picado, pão.
Almoço: borsch, batatas com peixe assado. Vinagrete.
Snack: panquecas de repolho.
Jantar: mingau de arroz com presunto magro. Ensopado de legumes. Chá de ervas.

Sábado:

Café da manhã: batatas e pasta do fígado. Panquecas. Decocção de Roseiph.
2º café da manhã: pudim de peixe.
Almoço: Sopa Rapsha em caldo de frango. Vitela cozida com vegetais cozidos. Kisel.
Snack: pudim de queijo cottage.
Jantar: Costete de peixe com batatas assadas. Pudim de frutas. Compota.

Domingo:

Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com vitela cozida. Chá de ervas.
2º café da manhã: cheesecakes.
Almoço: Okroshka. Bifsteke com mingau de trigo sarraceno. Salada de legumes frescos.
Snack: Rablo de abobrinha com creme de leite.
Jantar: mingau de aveia com fígado. Chucrute. Chá de ervas.

Dieta de anemia em idosos

A anemia em pessoas mais velhas é frequentemente uma conseqüência de todo um complexo de causas - um estilo de vida sedentário, a presença de doenças crônicas e as características da resposta do sistema imunológico. A dieta neste caso não desempenha mais um papel decisivo, como em uma idade mais jovem. No entanto, os médicos fornecem algumas recomendações sobre nutrição. E o principal conselho é evitar a fome e comer demais. É necessário comer fracionalmente e com frequência.

Ao compor sua dieta, é melhor se concentrar em produtos como carne e peixe com baixo teor de gordura, verduras, vegetais (não apenas frescos, mas também em conserva), frutas e frutas sazonais. Preste atenção ao trigo sarraceno, beterraba e repolho. Laticínios e produtos lácteos também não devem ser esquecidos. Um erro comum é a transição para o menu vegetariano. Obviamente, é muito mais fácil digerir vegetais para o corpo do que carne, mas eles não darão as proteínas e o ferro necessários.

Se houver problemas com digestão ou dentes, um liquidificador ou moedor de carne será uma boa ajuda. Alimentos inchados são absorvidos mais rapidamente, o que significa uma onda de força e energia que você se sentirá mais rápido.

Dieta para anemia em mulheres grávidas

O corpo de mães expectantes gasta suas reservas não apenas em manter seu próprio trabalho, mas também no crescimento e desenvolvimento do bebê. Por esse motivo, uma mulher muitas vezes enfrenta uma falta de certos elementos. E um deles é o ferro. Uma mulher frequentemente aprende sobre a presença de anemia com base nos resultados de um exame de sangue geral (o critério é um indicador de hemoglobina). Embora com números muito baixos, uma mulher grávida possa reclamar de problemas de saúde. Os medicamentos durante a expectativa da criança geralmente são prescritos para distúrbios graves da condição de uma mulher ou com patologias que ameaçam o desenvolvimento normal do bebê ou o curso da gravidez.

Se a anemia for expressa moderadamente, na maioria das vezes a correção de energia é suficiente. A dieta de uma mulher grávida deve conter:

Carne com baixo teor de gordura (vitela, carne, coelho, peru, frango).
Peixe de baixo gordura.
Fígado de carne e cérebros.
Croatas (especialmente trigo sarraceno, milho e aveia).
Vegetais (beterraba, cenoura, pimentão, tomate, abobrinha e berinjela, abóbora, brócolis).
Frutas (frutas cítricas, damascos, peras, maçãs, granadas e uvas escuras).
Bagas (Kalina, Irga, melão, amora, morangos).
Milho.
Óleo vegetal (não refinado).
Frutas Roseiph, espinheiro do mar.

Ao compor seu próprio menu, não se esqueça das possíveis reações alérgicas do seu corpo.

Café da manhã.

A primeira refeição é necessariamente consistida em dois pratos. Pode ser um fígado, peixe cozido ou carne combinada com arroz, trigo sarraceno ou mingau de trigo. Calhas e almôndegas combinam bem com legumes (frescos ou na forma de ensopado). No café da manhã, você também pode fazer um pudim de cereais ou vegetais, um sanduíche com queijo duro e manteiga. Das bebidas, pode ser dada preferência aos chás de ervas, compostos (de frutas frescas ou frutas secas).

Almoço.

A segunda refeição ocorre de 11 a 12 horas. Para isso, você pode usar peixe (cozido, frito, assado ou na forma de suffli) e vegetais. Com falta de cálcio para um lanche, você pode usar caçarolas de queijo cottage, cheesecakes, queijo cottage com creme de leite e frutas secas. Uma boa bebida da manhã será uma decocção de roseiras.

Jantar.

Um prato obrigatório de uma refeição para refeições será o primeiro. Pode ser qualquer sopa em caldo de carne ou legumes, borsch, sopa de couve, orelha, picles ou sopa de cogumelos. Como segundo prato, é preferencialmente uma combinação de vegetais ou cereais com carne ou peixe. Caudas, costeletas, Zrazy de vegetais, carne ou peixe são uma boa variedade do menu usual. Não se esqueça da compota e da sobremesa - frutas frescas ao seu gosto.

Lanche da tarde.

Para o segundo lanche, você pode usar frutas e bagas, geléia e mousse. Cozinhando com chá.

Jantar.

A futura mãe não pode estar com fome, então o jantar também deve ser feito de dois pratos. Pode ser pratos de carne ou peixe, ovos, pudins de cereais. Como adição, os legumes vão para o tipo de salada ou ensopado, fresco ou em conserva. Berry Fruit Drink ou Compote com biscoitos ou sanduíche.

As bebidas azedas normalizam a digestão, sendo uma boa prevenção de constipação. Como o cálcio afeta negativamente a absorção de ferro, tente beber kefir, cinzas fermentadas ou iogurte está isoladamente das refeições principais. Por exemplo, antes de ir para a cama.

O que há com anemia. Características de uma dieta para anemia para adultos e crianças. Dieta com anemia de deficiência de ferro: menu de mesa. Dieta para mulheres grávidas com anemia