Milyen halak egy Kizhum. Hogyan lehet elidegeníteni, hogy otthon készítsen egy Kigo -t. LÉPÉS -A Kizhuda főzéséhez egy serpenyőben, a sütőben és a lassú tűzhelyben történő főzéshez. Hogyan tisztítsünk egy Kizhumot

A vörös halak jó ízlése van, ezzel együtt tápláló, a test könnyen felszívja és alacsony kalóriatartalmú. Az ilyen tulajdonságok igazolják a termék magas költségeit. Ha szereti a vörös halakat, például: lazac, lazac vagy pisztráng, de nincs lehetősége megvenni, majd nézd meg a Kizhumot. Ez a lazac család hala is, de csak költségvetési áron. Nagyon sok recept található a Kizhuch főzéséhez, így minden háziasszony ízlés szerint választhat egy ételt.

Kizhuda - Milyen vörös hal?

Mielőtt elkészítené a Kizhumot, ismerje meg annak jellemzőit és különbségeit a Vörös Hal többi képviselőjétől. A Fish egy ragadozó, egy lazaccsaládot képvisel, nagy fejjel és meglehetősen erős farkával rendelkezik. A felnőttek elérhetik az 1 méter hosszúságát, és körülbelül 15 kg súlyuk lehet. A Kigoudot gyakran „ezüst lazacnak” hívják, mivel fényes ezüst színű színező mérlege van.

A vörös halak ez a sokfélesége a leghasznosabb a lazac más képviselői között. A hús sok tápanyagot és vitamint tartalmaz a test számára, de az alacsony kalóriatartalom megjegyzi. A késztermék 100 g -ban csak 140 kcal van. Ezért a Kizhuda halakat gyakran használják egy étrend menüjéhez.

Fontos! Az edény kalóriatartalma növekedhet a hús főzésének módszerétől. Ezért azok számára, akik étrendben vannak vagy figyelik a súlyukat, mártások hozzáadása nélkül kell főzni a halat gőzre. Lehetővé teszi, hogy zöldségeket használjon zöldekkel.

KIGU -School - előkészítés az előkészítés előtt

Az ilyen típusú halak nagyon finom húsúak, tehát vannak bizonyos jellemzők a Kizhuch előkészítésének a termikus feldolgozás előtt. Szinte bármilyen ételt főzhet belőle, mivel a hús az ízkombinációk szempontjából univerzális.

• Ha halak van fagyott állapotban, akkor az edényben történő felhasználása előtt leolvasztja a húst. Ezt a hűtőszekrény polcán vagy szobahőmérsékleten kell megtenni. Ne leolvasztja a halat a vízbe, annál melegebb.
• Öblítse le a hasított testet friss vagy hűtött formában hideg vízzel, és távolítsa el a mérleget. Ugyanakkor óvatosan dolgozzon, mivel a halak mérlege kicsi, és könnyen károsíthatja a hús integritását. Ezután vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Végül, a halak elcsúsznak, és a hasított test belsejét alaposan mossák.
• Most cselekedj a recept szerint. A halak érintetlenek maradhatnak, vagy steakké vághatók. Ha a halat filére vágja, akkor óvatosan ellenőrizze a húst a csontok jelenlétében.
• A Kizhumnak nincs szüksége hosszú távú pácolásra. Elegendő 15-20 perc lesz a „Külső, különben a fűszerek megszakíthatják a halak szokatlan ízét. Nem javasoljuk, hogy erős aromával rendelkező fűszereket használjon a páchoz, és alkoholt adjon hozzá.
• Ahhoz, hogy a halak lédússá váljanak, használja a tésztát. A tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy a legfinomabb Kizhumot a sütőben történő főzés során kapják meg. Az étkezési ételekhez a halakat párolni vagy fóliában kell főzni, minimális számú fűszerrel.

Kizhuch halak steak fóliában

A halak sokféleségének előkészítésének egyik legegyszerűbb módja a fólia sütése. A húst gyorsan főzzük, míg minden gyümölcsleve a fóliában marad. A Kigo forró gőz hatása alatt készül. Ez az étel alkalmas az étrendhez tartozó emberek menüjére. Az ilyen halakat gyermekek számára is fel lehet készíteni, de csak a fűszerek minimális számát használják.

A halak süteményeinek listája:

• kizhuch steakjei - 5 db;
• hagyma - 1 szár;
• közepes paradicsom - 3 db;
• friss fűszernövények - 30 g;
• olívaolaj - mennyi szükséges;
• hal fűszerei, só - ízlés szerint.

Hogyan sütjük a vörös halat a sütőben:

1. A recepthez a legjobb, ha kész steakeket használunk, mivel ugyanolyan vastagságúak. Egy egész test jelenlétében a halat először mérlegtől tisztítják, a fej farkával és az uszonyokkal levágva. A hasított testet kibelezik, hideg víz alatt mostuk és száraz szalvétákkal töröljük.
2. Akkor a halakat steakkel kell vágni. Próbáljon ugyanolyan vastagságú darabokat készíteni. A recepthez válassza ki körülbelül egy súlyú steaket. Tehát minden húsdarabot egyszerre készítenek.
3. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból. Ehhez engedje le a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe, hagyja 5-7 másodpercig, és vegye ki. A hűtött paradicsomból távolítsa el a filmet. Vágja le a zöldségek pépét gyűrűkkel. Alaposan mossa le a zöldeket, szárítsa meg és durván vágja le.
4. A recepthez hagymát használnak. Enyhébb ízű, vékony aromájú és gyorsan elkészült. Ehelyett lila hagymát vehet be. Ez szelíd és édes ízlés szerint. Öblítse le a hagyma szárát, vágja végig, majd csiszolja szélességét. Félgyűrűt fog kapni.
5. Reszelje a Kizhuch steakjét só fűszerekkel. Hosszú ideig ne hagyja, hogy a halakat telítették fűszerekkel. Vágjon 5 rész fóliát, és mindegyiket 2 rétegre tekerje. Tehát ha a fólia alsó rétege megszakad a sütés során, akkor a lé marad. Töltsön fel minden lapot olívaolajjal.
6. Helyezze a halat először a fóliára, majd a hagymára és a paradicsom körének felső rétegére. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Emelje fel a fólia széleit, és tekerje be a steakeket. Ne nyomja meg szorosan szorosan a fóliát a húshoz, a forró gőznek szabadon kell keringnie.
7. Melegítse fel a sütőt. Főzzük a Kizhuchot legfeljebb 20-25 percig, különben kiszárad. Sütés után tálalja a halakat azonnal az asztalhoz, mivel ez továbbra is felkészül. Tálaláshoz tegyen egy steaket zöldségekkel egy lapos tányérra. Töltse fel a húst a tetejére gyümölcslével, amelyben a halat elkészítették.

Hogyan tiszteljünk KI -t

A vörös halak jól alkalmas a hideg snackekre. Az otthoni Kizhuch só nem lesz nehéz. De ugyanakkor fontos figyelmet fordítani a recept jellemzőire, mivel a Kizhuch húsának gyengéd. A recepthez az élő vagy a hűtött halak a legmegfelelőbbek. Ha finom ételt kap, sózáshoz vásároljon egy egész hasított testet. Tehát kiértékelheti a termék frissességét.

Összetevők az kissé sózott ki előkészítéséhez.

• kIG, friss vagy hűtött - 1 kg;
• hagyma vagy lila - 5 db;
• tengeri só - 2 evőkanál. L.;
• fehér cukor - 2 evőkanál. L.;
• száraz gyógynövények és fűszerek földelése - ízlés szerint;
• finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Hogyan lehet sózni Kizhuch hagymával:

1. A Ki lovak nyálozásához szüksége van egy hasított testre. A fájlrész elválasztásához először tisztítsa meg a halat, vágja le az uszonyokat, a fejét és a farkát. Óvatosan vegye be a hasított testet, hogy ne sértse meg az epehólyagot. Öblítse le a halat alaposan. Ezután a hasított testet vágják a filé, a bőr marad. Vakoljon minden darabot papírtörülközővel a felesleges nedvességből. Tehát a fűszerek sózáskor egyenletesen lefedhetik a húst.
2. Készítse el az edényeket Kizhuch sózására. Üveg edényeknek vagy műanyagnak kell lennie. Szintén zománcozott ételeket is készíthet, de csak chips és repedések nélkül. A sózáshoz visszautasítja az alumínium tartályokat, különben a halak fém ízét kapják. A hús sózására szolgáló tartálynak száraznak kell lennie.
3. Külön keverje össze a cukrot sóval, adjon hozzá fűszereket. A Kizhuch sózásához használja a következő fűszereket: fekete bors, soums, koriander. Adjon hozzá kaporot a száraz gyógynövényekből, de csak kis mennyiségben, mivel erős aromája van.
4. A cukor a hús lágyságot ad. Csak a fehér cukrot kell vinni a recepthez, mivel a barna nem ad annyira édességet. A só használja a tenger vagy a nagy őrlés. Tehát a kristályok fokozatosan megolvadnak, és ízlésük szerint lassan táplálják a halakat.
5. A tartály alján a sózáshoz öntsön egy kis mennyiségű keveréket a fűszerekből és a sót cukorral. Tegye le a bőrt az edényekbe, sózzon újra, és tegye a hús második részét, de most a bőr az emeleten van. Öntsük a fennmaradó fűszereket a halak tetejére.
6. A szabály nem működik Kizhuch számára: a halak annyi sót vesznek igénybe, amennyire szüksége van. Nem fog működni, hogy a Kizhuchot a felesleges sóból áztassa, mivel a hús nagyon gyengéd. Ezért használja a receptben feltüntetett sómennyiséget. A páchoz is ne használjon alkoholt. Ő megnehezíti a húst.
7. Fedje le és tegye a tartályt egy hűvös helyre egy napra. A megadott idő után próbálja ki a halakat ízlés szerint. Ha a hús nem elég, akkor hagyja egy napra hűtőszekrényben. De csak most kell 5-7 óránként kipróbálni a halakat, hogy ne legyőzzük.
8. Az enyhén sózott Kizhuch előkészítéséhez a sóval történő fűszereket a végső sózás után mossák le. A filét alaposan szárítják a nedvességtől és nagy darabokra vágják. A hagymát nagyon vékony félgyűrűk összetörik.
9. A tartályban tegyen rétegeket halakba hagymával és öntsön be növényi olajat. Fontos, hogy csak a finomított olajat használjuk, nincs szaga. Ne töltse fel a halat olívaolajjal. Erős aromája van, amely elpusztíthatja a hal ízét. A Kizhum hagymával ismét egy napra megy egy hűvös helyre.
10. Csökkentheti a Kizhuch szívásának lazacidejét, ha eltávolítja a bőrt a filéből, és darabokra vágja a filét. A fűszerek sóval történő jó sózása érdekében ne mossa le, hanem hagyja tovább a savanyúságot félgyűrűkkel.

Kizhuch filé a sütőben sütött tejszínben

A krémes szósz a főzés klasszikusa. A krém a vörös hal érzékenységét és a krémes ízét adja, így az étel étvágygerjesztőbbé válik. Ezenkívül a krém megtartja a hús lédússágát, mivel a Kizhuda gyorsan kiszárad a főzés során. Diverzifikálhatja a krémmártás ízét friss fűszeres, fokhagymával vagy pezsgővel.

Összetevők egy Kizhuch recept krémmel:

• kizhuch vagy filé teste - 0,8 kg;
• friss kaporzók - ízlés szerint;
• mustárszósz - 10 g;
• krém 20% - 200 ml zsírtartalommal;
• nyers fokhagyma, bors borsó, só, a babér levél ízlés szerint;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• fresh Champignons - 3 db;
• citrom körök - tálaláshoz;
• hagyma - 1 pc.

Egy lépés -lépcsőzetes recept egy finom Kizhuch készítéséhez a sütőben:

1. Ha van egy teljes test halak, akkor tisztítsa meg a héját, bélelje meg és alaposan öblítse le. Vágja le a fájlrészt, és távolítsa el az összes magot. Ébredje fel a húst a felesleges nedvességből származó papírtörülközőkkel, és dörzsölje a felületet mustárral. Hagyja a halakat 10 percig feleségül venni.
2. Ez idő alatt főzheti a mártást. Öntsük a krémet egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, sót és apróra vágott zöldeket. Keverje össze a krémet jól, és tegye a tartályt a lassú tűzre. Forralja fel a folyadékot, és azonnal vegye le a tűzhelyről. Nem lehet feltenni a krémet, különben felgyorsulnak.
3. Mossa meg a Champignonokat, ha szükséges, távolítsa el a felső filmet. Vágja először a gombákat felére, majd szeletekkel a magzat mentén. Hámozza meg a hagymát, őrölje fel a fele gyűrűket. Öntsön 1 evőkanálba a serpenyőbe. l. Olívaolaj, melegítse fel és megsütjük a Champignonokat hagymával 5-7 percig alacsony hőn. Keverje hozzá a tömeget a lehető leggyakrabban, hogy az ne égjen.
4. Kenje meg a sütőedényeket olívaolajjal, tegye az aljára hagymát, tegyen hagymát, tegye a halfilét a tetejére, adjon hozzá borsot borsóval, fokhagymát babalevel és öntsen mindent meleg krémes mártással.
5. PR -szünet és állítsa be a 180 fokos hőmérsékletet. Süssük Kizhuchkát krémmel 25-30 percig. Ha vastagabbá akarja tenni a mártást, akkor ne fedje le a sütőtartályt.
6. A tálaláshoz vegye ki a filé alakjából, vágja ki adagolt darabokra, és helyezze át egy tányérra. Öntsük a mártást a gombával és a hagymával együtt, amely a főzés után maradt. Vágja le a citromot körökben, szétesse a kaporot gallyakra és díszítse az edényt.

Kizhuch Szelet a sütőben

A legtöbb Kizhuch -t használó recept friss vagy hűtött hús alapján készül. Ha még mindig van egy halom fagyasztott hal, és már többször is felolvasztotta, ne rohanjon a kétségbeeséshez. Halszeletek készíthetők ilyen húsból. Annak érdekében, hogy a Kizhum lédús maradjon, készítse el a szeletet nem a serpenyőben, hanem süsse őket a sütőben.

Az összetevők száma 10 részben:

• vörös hal - 1,7 kg;
• fokhagyma, szeletek - 3 db;
• kerek rizs - 0,5 csésze;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• száraz kapor, mayran és zöld hagyma - ízlés szerint;
• tengeri só - ízlés szerint;
• főtt víz - 300 ml;
• tomatnaya paszta - 3 evőkanál. L.;
• az őrölt bors fekete és paprika ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy KIG -t:

1. Növelje előre a húst a hűtőszekrény polcán, majd öblítse le és szárítsa meg szalvétákkal. Ha uszonya van a hasított testen, akkor vágja le őket. Távolítsa el a bőrt a halakból, ossza meg a húst a filébe. Vizsgálja meg az egyes darabokat, és távolítsa el a magokat. A gyors kinyeréshez használjon csipeszeket.
2. A Kizhuch húst őrölve használjon húsdarálót. Tehát a halak megtartják szerkezetét. A filét csak egyszer kell csavarni, mivel ez nagyon gyengéd. A halak darált húsra történő csiszolása során adjunk hozzá 2 fejet hámozott hagymát.
3. Öblítse le a rizst több vízben, forralja fel, amíg főzött, és feltétlenül lehűljön. Ebben a receptben a rizsdarakot teljesen főzzük, hogy ne vegye fel a húst a szelet főzése során. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje meg egy finom reszelőt. Csiszolja meg a hámozott fokhagymát nagyon finoman, vagy áthaladjon a fokhagymán.
4. Hal darált húsban írja be a rizst sárgarépával. Adjon hozzá száraz gyógynövényeket, fűszereket és sózza a darált húst. Készítse el a tömeget a kezével, így az összes összetevő egyenletesen szétszóródik a darált hús mentén. Készítsen egy magas falakkal ellátott sütőtartót. Kenje meg az alját növényi olajjal, és tegye bele a kialakított szeletet. A legjobb, ha golyó formájában vakítsuk meg őket, és kissé összetörjük őket fentről és alulról, tehát a formában lévő hely egyenletesen meg lesz töltve.
5. Hígítsa meg a paradicsompasztát főtt vízzel, öntse be a penészbe a szeletekkel együtt. Ossza el a teljes felszíni hagymát, félgyűrűvel vágva. Fedje le a tartályt a tetejére fóliával, és tegye be egy előmelegített sütőt.
6. Állítsa a sütési hőmérsékletet 180 fokos jelre, készítse el a Kijuch szeletet kb. 40 percig. Ha meg akarja barnulni a szelet felületét, majd 10-15 perccel az edény főzésének vége előtt, vegye le a fólia alakját. Használhatja a grillt is. Tálaljuk a halak szeletét növényi salátával.

Piros hal Kigd egy serpenyőben

Egyes háziasszonyok elkerülik a sült halak receptjét, és úgy gondolják, hogy a hús száraz lesz. Az előkészítés ilyen eredménye akkor fordulhat elő, ha nem ismeri a vörös halak sütésének alapelveit. A tésztában vagy egy speciális pánikban mindig szükség van egy kirisumra. A halak előkészítése során a hőmérsékleti rendszer sok fontos szerepet játszik. Annak érdekében, hogy a hús sütés közben lédús maradjon, fontos megfigyelni a főzési technológiát, és egyértelműen követni a megadott receptet.

A 4 függöny steak mellett a következő összetevőkre is szüksége lesz:

• szójabab klasszikus szósz - 3 evőkanál. L.;
• friss kapor - 1 gerenda kicsi;
• olívaolaj - 30 ml;
• földi fűszerek: rozmaring, paprika keveréke - ½ teáskanál. mindenki;
• citrom, szeletek - 2 db;
• mustármártás magvakkal - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sült KIG -t:

1. Vásároljon kész -gyártott Kizhuch steakeket. Adja meg az élõ vagy hűtött halat. Az ilyen steaknek ugyanolyan vastagsága és mérete van, ami lehetővé teszi, hogy egyenletesen főzzük őket. Ha van egy egész hasított test, akkor a vágás után válassza ki ugyanazt a steakeket.
2. Öblítse le a húst, és szárítsa meg nagyon alaposan papírtörülközővel. Ez egy fontos pont a halak előkészítésében, mivel pánikban sütik. A nedves húson a zöldekkel fűszeres fűszerek még a steak felületét sem fedik le, és a főzés során elmaradhatnak.
3. Keverje össze a száraz fűszereket mustármagokkal. Öblítse le jól a zöldeket, és csiszolja nagyon finoman késsel, adja hozzá a fűszerekhez, és alaposan keverje össze. Fedje le az egyes steakeket szójaszószmal. Ehhez használja a kulináris kefét. Válassza ki a szója szójaszószot klasszikus ízlésű, mivel a különféle adalékanyagok elpusztíthatják a vörös halak aromáját.
4. Tekerje a steakeket minden oldalról zöldek és fűszerek keverékében. Helyezze a serpenyőt egy nagy tűzre, hogy jól felmelegedjen. Használja az edények vastag aljval történő sütésére. A grill serpenyő szintén megfelelő. Amikor a serpenyő jól felmelegszik, megszórja az olívaolajjal minden haldarabot, és fektessen be sütéshez. Ezenkívül az olaj használata nem ajánlott.
5. Amint a halak eltalálták a serpenyőt, azonnal csökkentsék a tűzhelyen lévő tüzet a minimális jelre. Süssük a húst mindkét oldalon 7 perc alatt. Ezután süssük a kívánt kéregig, de legfeljebb 5 percig.
6. Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel, vágjuk szeletekre. Tálalhatja a vörös halak steakjét burgonyával és friss zöldségekkel. A tálalás előtt megszórja a húst citromlével, vagy tegyen egy szelet gyümölcsöt egy tányérra, hogy mindenki beállíthassa a halak savfokozatát.

Hogyan főzzünk egy kigo -t a grillre

Egyes ínyencek inkább a barbecue főzését inkább, mint a hagyományos hús. Egy ilyen ételhez számos főzési tulajdonságot kell figyelembe venni, különben a halak gyorsan kiszáradnak. Tehát a Kizhum hosszú ideig nem vonul, különben a fűszerek aromája tönkreteszi a halak természetes ízét. A rácson sütés közben gyakran meg kell fordítani a húst, és vízmártással meg kell fordítani.

Termékek a halkebabok előállításához:

• kiguuda, a fájlrész - 1 kg;
• citrom - ½ db.;
• olívaolaj - 5 evőkanál. L.;
• nyers fokhagyma - 3 szelet;
• paradicsom közepes gyümölcsök - 3 db;
• kapó zöldek - 1 gerenda;
• só, fűszerek a halak számára - ízlés szerint.

Kizhuda Fish Kebab recept:

1. Öblítse le a halfilét, távolítsa el a fennmaradó bőrt, ha van ilyen. Vágja a húst nagy darabokra. Helyezze a halat papírtörülközőre, és hagyja megszáradni, de nem sokáig. Fontos, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, de a hús nem viharvert.
2. Öntsön olívaolajat egy mély tartályba, adjunk hozzá fűszereket, citromlevet, apróra vágott zöldeket és fokhagymát. Ha nem akarja a fokhagymát a grillre, akkor vágja le a szeleteit a pácra. Ebben a szakaszban a sót nem használják, mivel a nedvességet nyújtja, és a húst kiszáradja.
3. Keverje össze a pácot, tegye bele a haldarabokat. Hagyja a kódokat, hogy legfeljebb 15 percig savanyú legyen. Keverje össze a húst a lehető leggyakrabban az egységes impregnálás céljából a pácokkal. Időközben készítsen fa nyársát. Áztassa őket hideg vízben 10-15 percig. Ez szükséges, hogy a nyárs előkészítése során ne világítson meg.
4. Mossa meg a paradicsomot, vágja gyűrűkkel. Sós sózni a halat, keverje össze. Keressen ki a pácból, hagyja el a gyümölcslé a halakból. A húst és a paradicsomot váltakozva egy nyárson. A sütés során a zöldségek gyümölcslevet adnak, amely megtartja Kizhuch lédúsosságát.
5. Süssük a halat a grillre, amikor a szén jól kiég, és gyenge hő marad. 20 percig szükséges a hús előkészítése paradicsommal. Ebben az esetben gyakran fordítsa meg a nyársokat, így a halakat egyenletesen sütik. Időnként öntözzük a húst a megmaradó pácokkal.

Kizhuch steak egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely annyira univerzális, hogy bármilyen ételt főzhet. Kizhuch számára ez ideális. A lassú tűzhelyben a halak lédúsok lesznek, mivel a tálban a nedvesség marad a főzési folyamat során. A háziasszonytól csak termékeket kell készítenie, és be kell töltenie őket egy lassú tűzhelybe. Az intelligens technika mindent megtesz az Ön számára.

Az összetevők száma 4 adagra:

• fisher Kizhud Steaks - 4 db;
• nagy zsírtartalmú tejföl - 200 ml;
• tisztított víz - ½ evőkanál;
• friss fűszernövények, só, fűszerek - ízlés szerint;
• szilárd sajt - 100 g;
• friss Champignons - 100 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• a hagyma ízléses.

Lépés -A Kijuch recept leírása lassú tűzhelyen:

1. Készítsen elő steakeket. Először öblítse le a halakat kissé és alaposan szárítsa meg papír törlőkendőkkel. Vágja le a Champignonokat szeletekkel, aprítsa meg a könnyeket félgyűrűkkel. Ehelyett lila hagymát használhat, ez is finom és lédús.
2. Állítsa be a multicookert a "sütés" programra. Öntsön olívaolajat a tálba, hagyja, hogy melegítse fel. Forró olajban engedje le a hagymát gombával, és süsse 7-10 percig. Ebben az esetben az íjnak nem szabad sütni, hogy ne bánjon az edényben. Válasszuk le a multicooker módot.
3. Reszelje a kemény sajtot. Keverje össze a tejfölt főtt vagy tisztított vízzel, adjon hozzá fűszereket és apróra vágott zöldeket. Helyezze a steakeket a tálba, öntsön a savanyú mártást a tetejére, és öntsön szilárd sajtot. Az edény kalóriatartalmának további csökkentése érdekében használjon tejfölt alacsony százalékos zsírtartalommal.
4. Most tegye a lassú tűzhelyet a „oltás” funkcióra, zárja be a fedelet. Az idő 25-30 percre van beállítva, és nyomja meg a kezdetét. Kiderül egy vastag szósz, ha a multicooker fedelén lévő gőz lyuka nyitva marad. A jel után a halat azonnal felszolgálhatjuk az asztalhoz, és mártással önthetjük, amely pörkölt után.

Dohányzik Kizhuch folyékony füsttel

Ha nincs otthon dohányzóház, és valóban füstölt vörös halat szeretne, akkor használjon folyékony füstöt a receptben. Ez a húsnak a füstölt aromáját fogja adni. De ezzel a szokatlan fűszerezéssel nagyon óvatosan kell cselekedned. Halak finom hússal, tehát adjon hozzá folyékony füstöt szigorúan jelezve a receptbe. Ellenkező esetben egyáltalán nem fogja érezni magát a kész ételben.

Hal dohányzó termékek:

• red Kizhud - 0,5 kg;
• tengeri só - 1 evőkanál. L.;
• fehér cukor - 0,5 evőkanál. L.;
• folyékony füst - 1 teáskanál;
• a paprika keveréke talaj, só, soum, koriander - ízlés szerint;
• citrom - etetéshez.

A vörös halak dohányzásának szakaszos folyamata:

1. A recepthez használja a kész filét, így nem kell vágnia a hasított testet, és megszereznie a magokat. Mossa meg a húst hideg vízzel, és ügyeljen arra, hogy nedves legyen a papír törlőkendőkkel. Helyezze át a konyhai törülközőbe, és hagyja teljesen megszáradni. Vágja le a filét adagos darabokkal.
2. Kizhuch dohányzásának kapacitásának mélyen és fedelet kell lennie, amely szorosan bezáródik. Egy csészealjon keverje össze a sót cukorral és fűszerekkel. Nem használhatja a jódozott sót és a finom őrlést. A nagy tengeri só jól alkalmas. Lassan megolvad, és fokozatosan megkóstolja az ízét. A cukor lágyságot ad a halaknak.
3. A tartály alján öntsön egy kis mennyiségű fűszert sóval. Öntsön folyékony füstöt és keverje össze egy kanállal. Kapsz egy durva. Helyezze a Ki -fi -Tank filét egy réteg tartályába. Öntsön a fűszereket a tetejére. Ha van pácoló tartályod, akkor a húst több rétegben kell rendeznie. Minden alkalommal adjon hozzá fűszereket sóval.
4. Csukja be az edényeket egy fedéllel, tegye a hűtőszekrénybe. Szálljon ki egy nap alatt, fordítsa meg a haldarabokat, és küldje el újra a hűtőszekrény polcára. Két napos füstölt függöny után enni lehet. Ha szükséges, a tálalás előtt meghintheti a halat citromlével. A recept szerint füstölt hús külön snackként vagy salátákhoz használható.

KIGD - Fotó receptek

Számos recept található a vörös halak készítéséhez. Az egyik kiválasztása után fontos megfigyelni a jelzett technológiát és a receptet. Csak akkor nem fogja tönkretenni a finom halhúst, és élvezheti a KI eredeti ízét. Bon Appetit!

Hideg dohányzó tőkehal recept, videó