Kako napraviti žele kod kuće. Kako napraviti želatinu žele recept. Kako napraviti žele od soka, kompota, pekmeza, bobica

Svijetla, hladna, ukusna i vrlo, vrlo ukusna žele jedan je od najomiljenijih deserta i odraslih i beba. Beskonačnost mašte i dostupnost proizvoda omogućuju vam da pripremite najnevjerojatniju žele od čokolade, voća, mlijeka, kondenziranog mlijeka, žele i drugih dobrota. Vrlo je jednostavno stvoriti ovaj desert, pa ćemo razmotriti najviše najboljih recepata u redu.

Kako napraviti ukusnu žele, tajni kuhanja

Ključ ukusne, zdrave i lijepo uređene žele je znati najvažnije kulinarske tajne. Dakle, tako da vam se žele ukusna i neponovljiva, sjetite se takvih trikova:

• Za pripremu koristite jedan od zheling agensa-gelatin, agar-agar ili pektin. Samo uz njihovu pomoć može se postići željena konzistencija jela.
• Nikad ne kuhajte žele u aluminijskim jelima. Doprinosi zatamnjenju žele i pojavi neugodnog okusa.
• Da bi se mlijeko činilo posebno po ukusu, dodajte prstohvat vanilije ili nekoliko kapi soka od citrusa.
• Tako da se kvržice ne formiraju u žele, sipajte je u topla jela. Može biti pred -zagrijavanje toplom vodom ili se držati preko pare.
• Da bi se žele učiniti homogenim, neka se smrzava u hladnjaku. Zamrzivač nije prikladan za te svrhe.
• Bez obzira koliko je lako i jednostavno je kuhati žele iz torbe, kuhati je sami. Gotovi polu -dovršeni proizvod apsolutno je beskoristan s gledišta dijetetike i racionalne prehrane. Osim toga, prisutnost boja i sintetičkih okusa čini takvu žele štetnu.
• Ne bojte se eksperimentirati. Pripremite žele od improviziranih proizvoda od proizvoda, sokova, koka-kole, komada voća, alkohola, kompotacije.
• Ne štedite voće i bobice, mogu se dodati u bilo koji žele. Dodavanje komada čokolade, marshmallow, soufle sira također je dobrodošao.

Kako napraviti žele kod kuće

Priprema želea započinje razrjeđivanjem želatine. Na prvi pogled to se čini složenim i dugoročnim procesom, ali to nije tako.

Kako razrijediti želatinu:

1. Uvijek se pridržavajte proporcija: 5 g želatinskog praha s 50 ml vode.
2. Ulijte prah kuhanom i nužno ohlađenom vodom.
3. Trajanje oteklina želatine je 30-45 minuta.
4. Nakon oteklina, želatina se zagrijava s parnim parom do konačnog otapanja.
5. Na kraju se želatina miješa s osnovom vašeg deserta - kiselog vrhnja, soka, žele.

Napravite žele od žele

Delikatna struktura, osjećaj hladnoće na sumorni dan i aroma bobica u vašoj kuhinji ... takve senzacije uzrokuju ukusnu žele od želea i kiselog vrhnja. Recept za ovu žele jednostavno je dužan znati svaku domaćicu. Nevjerojatno je jednostavno.

Morate uzeti kao osnovu:

• kiselo vrhnje mase-400 g sir sira+ 200 g kiselog vrhnja;
• želatin - 20 g;
• Šećer - 175 g;
• pakiranje žele s okusom bobica - 1 pc.;
• voda - 0,4 l.

Priprema:

1. Mržite želatinu prema uputama.
2. Otopite žele na 0,4 litre kipuće vode.
3. U blenderu promiješajte kiselo vrhnje, šećer i sir.
4. Dodajte želatinu i žele masi skute, izlijte je u oblike.
5. Trajanje očvršćivanja je 4-5 sati.

Kako napraviti žele bez želea

Postoji samo jedan od mnogih agenata koji daju, tako da želatinu, tako da možete lako pripremiti žele bez njegove pomoći. Mnoge bobice i voće sadrže posebne tvari - pektine koje tekućinu mogu pretvoriti u pravu žele. Vođa u sadržaju pektina je ribizla. Ona će se morati pripremiti žele prema sljedećem receptu.

Uzmi:

• crvena ribizla - 0,4 kg;
• Šećer - 0,4 kg.

Kako napraviti žele od bobica bez želatine:

1. Operite bobice, uklonite noge, lišće.
2. Na bilo koji način okrenite ribizlu u pire krumpir.
3. Dodajte šećer, promiješajte.
4. Ako je pire krumpir previše gust, izlijte 40-50 ml kipuće vode.
5. Ulijte masu bobica u plitku posudu, ostavite da se smrzava.

Ili upotrijebite drugi recept kako napraviti žele bez želatine:

1. Pošaljite istu količinu ribizle u tavu sa 100 ml vode.
2. Kad sve počne ključati, uzmite krumpir i sjetite se bobica.
3. Zatim dodajte 400 g šećera, kuhajte dok se ne otopi.
4. Procijedite masu gazom i ostavite da se rezultirajuća tekućina smrzava.

Kako napraviti žele od mlijeka

Pod krinkom jednostavne mliječne žele, skriven je izvrstan desert "Panna Cat". Da biste pripremili zanimljivu poslasticu, saznajte njegov recept.

Potrebni sastojci:

• želatin - 25 g;
• Šećer-30-40 g;
• voda - 65 ml;
• mlijeko - 220 ml;
• vanilla šećer - 10 g;
• raspberry je čaša.

Kako napraviti mliječni žele:

1. Prethodno želatinu u vodi.
2. Okrenite maline u pire krumpir ili ga ostavite cjelovitom.
3. Pip mlijeko sa šećerom. Možete dodati ili vanilijski šećer ili malu mahunu vanilije.
4. Ohladite mlijeko, izlijte želatinu, dobro promiješajte sastojke, dodajte malinu.
5. Neka se žele smrznuti.

Kako napraviti žele od džemata

U kuhinji uvijek postoji ostatak ukusnog pekmeza i pakiranja želatine, pa zašto ne pripremiti veliku slatkoću. Ona će ugoditi vašim domaćim i odjednom stigli gosti.

Za desert, uzmite:

• voda - 180 ml;
• omiljeni džem - 50 g;
• želatin - 10 g.

Kako napraviti domaću žele od pekmeza:

1. Jam se mora podijeliti na sirup i bobice/voće. Da biste to učinili, bacite ga u kolače i pričekajte dok se sirup ne isuši. Dodajte vodu rezultirajućem sirupu.
2. Razrijedite želatinu na uobičajeni način: izlijte 100 ml vode, pustite želatinsku prah, a zatim se konačno otopi u vatri.
3. Na kraju kombinirajte masu sirupa i želatine i ulijte u oblik.
4. Nakon nekoliko sati, žele će se zamrznuti i bit će spremna.

Kako napraviti žele od kompota

Izrada žele od kompota vrlo je jednostavno i prikladno, jer je kompot gotovo uvijek pri ruci. Osim toga, razni kompotski recepti omogućuju vam da cijelo vrijeme napravite različite žele s nevjerojatnim vatrometom ukusa i boja.

Potrebni sastojci:

• kompot - 800 ml;
• hrana želatin - 2,5 žlice. L.;
• voda - 160 ml;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• Šećer - 30 g.

Kako napraviti žele kod kuće:

1. Pripremite sastojke na popisu.
2. Ulijte želatinu s vodom pola sata. Zatim, zagrijavajući, neka se otopi.
3. Malo zagrijte kompot, dodajte šećer, limunsku kiselinu. Zatim izlijte želatinu masu.
4. Dovedite ovu smjesu u svjetlost prokuhajte, izvadite s peći.
5. Po želji stavite bobice od kompota na dno oblika, izlijte ohlađenu želatinu masu.
6. Pošaljite žele u hladnjak na 4 sata. Bon Aptetit!

Kako napraviti voćnu žele

Sjajna žele izrađena je od svježeg voća.  Na taj način možete diverzificirati jelovnik i tijelo napuniti vitaminima. Za žele, prikladno je bilo koje plodove koje volite. To može biti kivi, marelice, dinje, banane, jabuke.

Za desert za žele:

• hrana želatin - 6 TSP;
• bilo koji slatki sok - 0,6 L;
• voćna mješavina po ukusu-150-200 g;
• Šećer - 30 g.

Korak -Upute za korake o tome kako napraviti žele s plodovima:

1. Osušite želatinu 40 ml hladne vode i ostavite 30-45 minuta.
2. Kad želatinu nabrekne, pošaljite ga u tavu, izlijte sok, ulijte šećer (ako koristite nektar, šećer se ne može dodati).
3. Kuhajte smjesu, miješajući, dok se želatini ne otope.
4. Zatim ulijte ½ želatinske mase u oblik, stavite plodove (ako su velike, izrežite ih na komade), izlijte ostatak mase.
5. Pošaljite desert u hladnjaku dok se ne očvrsne.

Kako napraviti žele od soka

Jelly izrađen od soka posebno je ukusan i zdrav. A ako ga pospite šećerom, ispasti će ukusna marmelada.

Da biste pripremili desert za žele iz soka, trebat će vam sljedeći sastojci:

• voće ili sok od bobica (može se koristiti) - 1 l;
• Šećer - ukus;
• smaching želatin - 4 tsp.

Kako napraviti žele, recept je:

1. Ulijte suhog želatina u emajliranu posudu, izlijte ga dijelom soka tako da su kristali želatine u potpunosti prekriveni.
2. Nakon 25 minuta, kada se želatin počne nabreknuti, ulijte u ostatak soka.
3. Pošaljite jela s želatinom na vatru, miješajući, dovedite smjesu u homogenu konzistenciju.
4. Ulijte tekućinu u kalupe, pričekajte učvršćivanje.
5. Tada možete posipati žele sa šećerom, čokoladom, bademovim pahuljicama ili ukrašavati bobicama.

Kako napraviti čokoladnu žele od želatine

Ako ne zamislite desert bez čokolade, sigurno će vam se svidjeti čokoladna žele na temelju mlijeka.

Pripremiti:

• želatin - 30 g;
• Čokolada - 110 g;
• Šećer - 75 g;
• mlijeko - 0,75 litara.

Kako kuhati:

1. Namočite brzo topljivu želatinu u 45 ml tople vode.
2. Opelnik čokolade s 250 ml mlijeka u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
3. Ostatak toplog mlijeka (350 ml) izlijte u natečenu želatinu, smjesu zagrijte parom dok ne postane glatka.
4. Dodajte 1/3 dijela želatine u čokoladnu masu.
5. Slobodno pripravite slojeve mlijeka i čokolade u pripremljeni spremnik zauzvrat, omogućujući svakoj od njih da se smrzne.
6. Ili kombinirajte masu mlijeka i čokolade zajedno i napravite žele bez slojeva.
7. Na kraju ukrasite desert naribanom čokoladom ili orasima.

Kako napraviti slojeve žele

Da biste desert bili svijetli i ukusni, možete koristiti žele od različitih boja.

Za kuhanje vam treba:

• krema - 250 ml;
• suho voćno mlijeko različitih boja-3-5 vreća;
• kuhana voda - prema uputama na pakiranju, ali ne više od 250 ml vode na 100 g praha.

Kako kuhati:

1. Razrijedite jedan paket voćnog želatinskog praha u vrućoj vodi, promatrajući upute na pakiranju. Ulijte žele u pripremljeni oblik i ostavite da se smrzava.
2. Zagrijte vrhnje od 125 ml vrhnja, razrijedite sadržaj jedne vrećice suhim želeom u vrućoj vodi.
3. Pomiješajte polovicu žele od kreme, sipajte u oblik sa smrznutom želeom. Ulijte drugu polovicu pripremljenog voćnog praha na vrh. Pošaljite ponovo hladnjak.
4. Zatim eksperimentirajući sa slojevima, koristite sve pripremljene proizvode. Ali nemojte zaboraviti dati svaki sloj da se smrzne.

Savjet! Svježe bobice mogu se dodati svakom sloju želatine - maline, ribizle, borovnice.

Kako napraviti žele od cole

Coca-Cola može biti ne samo slatko piće, već i glavna komponenta neobične žele. A ako koristite Coca-Cola Light, možete uživati \u200b\u200bu prilično prehrambenom desertu.

Proizvodi:

• cola - 0,5 L;
• Šećer - 60 g;
• limunska kiselina - ¼ tsp;
• želatin - 25 g.

Kako kuhati:

1. DVIVATIN SULE 300 ml cole, miješajte.
2. 20 minuta povremeno miješajte želatinu kako se ne bi lijepilo.
3. Zatim zagrijte tekućinu (ne dovodite do vrenja), sipajte šećer, limunsku kiselinu i ostatak kola.
4. Izvadite s vatre, sipajte u kremastu, ostavite da se smrzne.

Kako napraviti žele od agar-agara i jagoda

Agar-Agar se izvodi na temelju morskih algi. On, baš kao i želatin, pretvara bilo koju tekućinu u žele. Osim toga, nema određeni ukus, vrlo koristan, brzo se otapa u vodi.

Jelly od agar-agara može se pripremiti na temelju bilo koje bobice, soka, mlijeka. Ali posebno ukusna žele od jagoda.

Ono što je potrebno za izradu jagoda s agar-agar:

• jagode - 450 g;
• voda - 600 ml;
• Šećer - 75 g;
• agar-agar-8 g (2,5 tsp).

Kako napraviti žele s fotografijom:

1. Operite jagode, uklonite stabljike.
2. Ulijte agar vodom, promiješajte ga tako da se otopi.
3. Ostavite 1/3 bobica, ostatak stavite u tavu, dodajte šećer i 150 ml vode.
4. Dovedite jagode do vrenja, nakon 5 minuta uklonite s vatre, ohladite.
5. Uz pomoć Colder-a, odvojite sirup od bobica, dodajte mu agar-agar, izvadite i odložite.
6. Svježe jagode (ona koja je kuhana u sirupu više nije potrebna) izrezane na kriške, stavite na dno čaša ili kremaste.
7. Ulijte bobice malo agar-agar i stavite u hladnjak na 5 minuta. To je neophodno kako bi se jagode popravili na dnu posuđa, u protivnom će se pojaviti.
8. Dok se desert smrzava, držite Agar-Agar na toploj peći kako se ne bi počeo zgušnjavati.
9. Zatim izvadite spremnike iz žele, izlijte ostatak agar-agara i pošaljite pola sata u hladnjak.

Ukrasite gotovu žele od jagoda i lišća metvice.

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja

Kisela vrhnja - univerzalni proizvod za ukusne deserte. Ako mu dodate želatinu i sočno voće, dobit ćete jedinstvenu, srdačnu i ukusnu poslasticu.

Popis proizvoda:

• kisela vrhnja 20% - 380 g;
• banane - 2 PCS.;
• kiwi - 3 PCS;
• berry žele (bolje je uzeti trešnje ili malinu) - 2 paketa od 100 g.

Priprema:

1. Izlijte žele iz vrećice 300 ml kipuće vode, brzo promiješajte umetanjem, dodajte kiselo vrhnje. Po želji možete dodati malo šećernog praha.
2. Na dnu oblika postavite nasjeckano voće.
3. Izlijte želatinu masu na vrh i ostavite da se desert smrzava.
4. Nakon dva sata ukrasite bobicama ili čokoladnim želeom i poslužite.

Kako napraviti žele od kave

Multi -obojena žele doživljava se kao dječji recept, ali ako joj dodate kavu i malo alkohola, to postaje pravi desert niskog alkohola.

Za žele da vam treba:

• mlijeko - 0,25 L;
• želatin - 50 g;
• mljevena kava - 1 žličica;
• konjak - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• mljeveni cimet - prstohvat;
• Šećer u prahu - po ukusu.

Priprema:

1. Ulijte kavu i cimet s kipućom vodom, ostavite da se kuha 15 minuta, filtrira.
2. Otopite šećer u toplom mlijeku.
3. Mržite želatinu u skladu s uputama.
4. Pomiješajte mlijeko, kavu, želatinu, ulijte alkohol.
5. Ulijte u oblike, ostavite da se smrzava, ukrasite naribanom čokoladom.

Kako napraviti žele za tortu

Uz pomoć žele, možete ukrasiti bilo koji kolač. Jelly se izliva zajedno s plodovima kao gornji završni kolač, napravite sloj žele u sredini ili dodajte komade višestrukog jela u kremu.

Upotrijebite bilo koju opciju za izradu mlijeka, kavu, voćne bobice, sir i druge. Jelci se priprema prema odabranom receptu, a zatim se sipa na tortu u uniformi i čeka učvršćivanje.

Ako trebate kuhati bezbojni želatin da biste napunili bobice i ukrasili tortu, učinite to ovako:

1. Pripremite šećerni sirup: kuhajte 200 ml vode i 2,5 žlice. l. Šećer dok se potpuno ne otopi.
2. 25 g želatine izlijte 50 g vode, dodajte u sirup nakon pola sata. Ponovno ga zagrijavajte 3-5 minuta.
3. Ostavite tortu u pečenju, položite bobice ili voće na vrh.
4. Kad se žele malo ohladi, sipajte ga u kalup s kolačem.

Kako napraviti žele, video

Jelly se može pripremiti od gotovo svih proizvoda, pa se ne bojte isprobati nove recepte, jer je svaki od njih neobičan i vrlo ukusan na svoj način!