Kako napraviti čips kod kuće. Kako napraviti čips u pećnici, mikrovalnu pećnicu, u tavi - recepti korak po korak

Ako na popisu pivo navedete najpoznatije grickalice, ne možete si pomoći da ne spominjete čips. Čips se pojavio ne tako davno - 1853. godine. Povijest njihovog izgleda je zadovoljna. Milioner Wanderbilt iz Amerike nekoliko je puta bio ogorčen u restoranu zbog prevelike debljine kriški krumpira. Kuhar ovog restorana, kako bi zasigurno udovoljio pažljivom klijentu, krumpir je odrezao najtanjim kriškama i pržite ih u uljem. Milioner je bio oduševljen takvim jelom, a od tada se čips počeo pojavljivati \u200b\u200bu jelovniku mnogih restorana. Nije tajna da moderni čips iz trgovine nisu baš prirodni. Proizvođači često dodaju puno okusa, boja i aditiva. Ali možete dobro kuhati svoju omiljenu užinu kod kuće. Kućni čips imat će mnogo prirodniji sastav od njihove "braće" na policama trgovina. U ovom ćemo članku razmotriti mogućnosti pripreme čipsa ne samo od krumpira, već i od mesa, voća.

Kako napraviti čips kod kuće

Kako napraviti čips od krumpira

Čips se može pripremiti iz voća, različitog povrća, pa čak i mesa. Ali najtradicionalniji proizvod za pripremu svih omiljenih čipsa je krumpir. Da biste pripremili kućni čips od krumpira, odaberite velike korijenske usjeve koji će biti najlakše izrezati u najbolje kriške. Razmotrite jednu od mogućnosti pripreme krumpira kod kuće:

• da biste napravili čips od krumpira, krumpir temeljito isperite pod tekućom vodom, ogulite ih i izrežite na tanke krugove. U principu, možete napraviti čipove bilo kojeg oblika, na primjer, u obliku slama;
• nasjeckani krumpir stavite u duboku zdjelu i dodajte svoje omiljene začine. Ako volite oštri čips, dodajte crvenu papriku, ako volite čips s pikantnom notom češnjaka, dodajte nasjeckani češnjak ili sol od češnjaka. Tradicionalno, sol i malo biljnog ulja dodaju se i čipsu. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da krumpir malo stoji na sobnoj temperaturi;
• zagrijati pećnicu na 120 stupnjeva;
• pripremite lim za pečenje gdje će se peći kriške krumpira. Pokrijte pergament i podmažite ga malom količinom nafte;
• stavite kriške krumpira na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu na 30-40 minuta. Zatim preokrenite čips i kuhajte ih još 10-15 minuta. Nakon što se čips od krumpira ohladi, može se poslužiti kao zalogaj.

Također je vrijedno spomenuti da uspjeh pripreme čipsa od krumpira u velikoj mjeri ne ovisi toliko o tehnici pripreme, već o raznolikosti krumpira. Kulinarski kulinarski stručnjaci napominju da postoje vrste krumpira prikladnijih za kuhanje ili prženje. Za neovisnu pripremu čipsa, morate odabrati razni krumpir s visokim sadržajem suhe mase - od 20%. Možete dati prednost takvim sortama kao što su Pushkin, Bullfinch, bajka, fantazija, Rosetta, Saturn.

Kako napraviti čips vlastitim rukama od mrkve

Ako radije jedete izuzetno korisnu hranu, slijedite lik, a zatim pokušajte pripremiti čips od mrkve kod kuće. Da biste ih pripremili, trebat će vam minimalni set proizvoda: 3 srednje mrkve, sol i papar po ukusu, 2 kašika maslinovog ulja.

• Da biste pripremili ukusni čips od mrkve, morate odabrati ukusnu mrkvu. Trebao bi biti sočan i svjež. Očistite ga iz kore i izrežite na tanke kriške željenog oblika. Netko više voli rezati mrkvu tradicionalnim krugovima, a netko je voli trljati na veliku grater. Također možete koristiti posebne gratere za povrće koje ih može rezati u bilo kojem obliku.
• Nasjeckanu mrkvu stavite u duboku tanjur, ulijte sol i papar po ukusu, dodajte maslinovo ulje, temeljito pomiješajte i malo stavite mrkvu.
• Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100-120 stupnjeva.
• Na lim za pečenje stavite kriške mrkve s pergamentnim papirom. Tanke kriške će se osušiti u pećnici za otprilike 1 sat, deblji komadi trebat će malo više vremena.

• Pazite na čips tijekom kuhanja, uključite ga na drugu stranu kako se priprema. Čips je spreman za upotrebu nakon hlađenja.

Recept - Kako napraviti čips od mrkve, celera i repe

• Temeljito operite 2 male repe, 1 korijen celera i 2 prosječne mrkve. Također, kako biste pružili ugodan okus biljnim čipsu, pripremite malu količinu suncokreta ili maslinovog ulja, kao i set omiljenih začinjenih biljaka i začina.

• Očistite povrće i izrežite najnkromne kriške proizvoljnog oblika. Buba se lako može izrezati u tanke krugove oštrim nožem.

• Da biste izrezali tanku mrkvu, možete koristiti posebno sredstvo za čišćenje povrća.

• Korijen celera također se može izrezati nožem ili čišćenjem povrća.

• Pripremite lim za pečenje na kojem će se peći čips. Pokrijte ga pergamentnim papirom, koji se mora malo podmazati biljnim uljem.

• Dok će se pećnica ugrijati do 160 stupnjeva, na lim za pečenje stavite nasjeckane tanke kriške povrća.

• Da bi povrtni čips dali pikantni okus i aromu, možete dodati začinjeno bilje (bosiljak, origano), sol, papar po ukusu, a možete dodati i nekoliko kapi biljnog ulja.

• Mrkva, celer i repe kuhaju se oko 20 minuta, a zatim se okreću na drugoj strani i osuše još 5-10 minuta. Pazite da zalogaj ne osuši.

Kako napraviti čips od lavash -a

Je li moguće napraviti čips za 5 minuta? Ako ste previše lijeni da biste nešto očistili i rezali za pripremu čipsa, obratite pažnju na recept za kuhanje brzih čipsa. Prednost ovog recepta je u tome što se čips može pripremiti apsolutno bilo koji oblik. Razmislite o koraku -Bep receptu:

• nekoliko listova lavaša potrebno je izrezati na proizvoljne komade;

• pripremiti lim za pečenje s pergamentnim papirom ili folijom;
• dio komada lavaša može se razmazati kečapom, dio - majoneza. Da biste dali još veći ukus, pospite lavaš začinjenom travom i naribani sirom na sitnoj granici;

• prije ucjene pošaljite lim za pečenje s lavašom u pećnicu. Lavash se suši vrlo brzo, pa morate nadzirati takve čips.

Kako napraviti mesni čips

Ukusne čips možete napraviti ne samo od povrća i voća. Kućni mesni čips odlična je opcija za ukusnu zalogaj za pivo. Za njihovu pripremu bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• govedina ili svinjska rez;
• 5 žlica smeđeg šećera;
• 2 St.L ocat;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 3 žlice umaka od soje;
• srušeni korijander, peršin, curry;
• 1 vapno.

Sada razmislite o koraku -Bep receptu kojim možete napraviti kućni čips od mesa:

• ako ste kupili ohlađeno meso za pripremu čipsa, tada se mora malo smrznuti u zamrzivaču. To je neophodno tako da se meso lakše izrezati na tanke dijapozitive. Debljina svake kriške ne bi trebala prelaziti par milimetara. Ako meso nije suptilno, tada ga možete malo pobijediti dok se ne dobije željena debljina;

• nakon rezanja mesa, nastavljamo s pripremom marinade. Pomiješajte sok 1 vapno, smeđi šećer, nasjeckane češnja češnjaka, nasjeckani peršin, korijander, nošenje, ocat i sojin umak. Možete dodati bilo koje druge začine i začine po ukusu. Izlijte kriške mesa s rezultirajućom marinadom i pošaljite ih u hladnjak na 4-12 sati. Što duže meso posipa u takvoj pikantnoj marinadi, to će ga kasnije više okusiti;

• zagrijte pećnicu na 100-120 stupnjeva. Stavite meso na lim za pečenje pergamentom ili folijom;
• mesni čips se suši oko 40-50 minuta, ovisno o snazi \u200b\u200bvaše pećnice. Sva tekućina trebala bi ispariti iz njih, ali pobrinite se da čips ne gori. Bon Aptetit!

Kako napraviti voćne čips

Kako napraviti čips od jabuka

Za pripremu ukusnih i zdravih čipsa od jabuka, koje se mogu ponuditi čak i djeca, trebat će vam sljedeći sastojci: 200 Gr. Jabuke, 80 Gr. Šećer, 250 Gr. Voda ili Apple Ale.

1. Prvo trebate očistiti jabuke od ogulje i izrezati najnkyje kriške. Što ste deblji rezali jabuke, to će se duže pripremiti.
2. Otopite šećer u vodi ili Apple Ale.
3. Postavite kriške jabuke u duboki tanjur i ulijte ih slatkim sirupom. Neka jabuke budu zasićene 5-10 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 110 stupnjeva.
5. Stavite kriške jabuke na veliki lim za pečenje s pergamentom.
6. Ako su jabuke izrezane što je moguće tanke, onda će trebati oko 60 minuta da pripremite čips. Za deblje kriške možda će trebati 70-80 minuta, ovisno o snazi \u200b\u200bvaše pećnice.
7. Tijekom pripreme čipsa, ne zaboravite ih preokrenuti.

Kako napraviti čips od banane

Ljubitelji banana mogu pripremiti ukusnu i jednostavnu užinu iz ovih plodova. Ovisno o načinu pripreme takvih čipova, oni mogu biti različitih stupnjeva sadržaja kalorija.

• Očistite banane iz kore i izrežite ih na tanke krugove.

• Da bi banane u pećnici ne potamnili, treba ih lagano posipati limunovim sokom.
• Banane stavite na lim za pečenje s pergamentnim papirom i pošaljite ga da se osuše dok se ne skuha na temperaturi od 100-120 stupnjeva.
• Prženi čips od banane potrebno je pripremiti u crvenoj tavi s biljnim uljem. Izrežite oguljene banane u krugove, stavite ih na nekoliko minuta u ledenu vodu. Zatim pošaljite kriške banane u malim serijama na vruće ulje. Nakon oporezivanja, čips se mora ukloniti iz ulja s prorezanom žlicom i staviti na papirnati ručnik za uklanjanje viška masti.
• Nakon što se čips od banane potpuno ohladi, mogu ih se poslužiti za stol. Bon Aptetit!

Kako napraviti čips u mikrovalnoj

Teško je zamisliti modernu kuhinju bez takvog električnog uređaja za kućanstvo kao mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica uvelike pojednostavljuje i ubrzava pripremu mnogih jela, uključujući čips. Ukusni i hrskavi čips od krumpira, mrkve, repe, jabuka, banane, mesa kuhaju se u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Naravno, posljednje vrijeme kuhanja ovisit će o mogućnostima vaše mikrovalne. Razmotrite mogućnost pripreme apetitnog čipsa od krumpira:

• isperite krumpir u tekućoj vodi i očistite ga od kore;
• krompir izrežite najntajnijim kriškama. Možete koristiti figurirani nož koji će naše čips učiniti s valovitim;
• dodajte sol u krumpir, kao i malo svog omiljenog začina. Ako volite čips s okusom piletine, gljivama, dodajte odgovarajuću začin;
• podmažite ravnu ploču koja je pogodna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici, s biljnim uljem pomoću silikonske četke. Možete koristiti i poljeni papir za pečenje;
• postavite kriške krumpira na tanjur u jedan sloj da se ne nanose jedna na drugu;
• osušite čips od krumpira na 700 vata u trajanju od 5-10 minuta. Povremeno otvorite vrata mikrovalne pećnice kako biste provjerili je li krumpir preveden, da li je izgorio.

Osim toga, posebno za pripremu čipsa u mikrovalnoj pećnici, postoji obrazac koji vam omogućuje da napravite više čipova odjednom. U kompletu, takvi oblici često imaju i posebne grabere za rezanje vrlo tankih kriški krumpira. Napraviti čips kod kuće s mikrovalnom pećnicom neće biti teško.

Kako napraviti čips u pećnici

Ako slijedite figuru, pridržavajte se pravilne prehrane, tada će najbolji način pripreme bilo kojeg kućnog čipsa biti njihovo sušenje u pećnici. Pećnica vam omogućuje da napravite čips od povrća, voća ili mesa s minimalnim brojem aditiva ili masti. Većina recepata za pripremu čipsa koristi lim za pečenje s podmazanim pergamentom. Ali možete koristiti silikonsku prostirku i uopće ne koristiti biljno ulje. Dakle, čips će biti uistinu niskokaloričan i ukusan zalogaj ili punopravni zalogaj. Da biste pripremili hrskave čips u pećnici kod kuće, možete dati nekoliko savjeta:

• prije nego što položite kriške krumpira na lim za pečenje, ostavite da se potpuno osuše. U tu svrhu možete koristiti papirnati ručnik;
• ne postavljajte kriške povrća, voća ili mesa preblizu jedni drugima i ni u kojem slučaju ih preplavite;
• da biste dali pikantni ukus i aromu čipsu, ne bojte se eksperimentirati s raznim začinima, začinjenim biljem;
• da bi čips u pećnici ispao ne samo ukusno, već i lijepo, pokušajte ih izrezati istim komadima. Idealno je za tu svrhu koristiti posebno povrće koje će izrezati povrće ili voće s najtanjim kriškama, napraviti čips s valovitim.

Kako napraviti čips u tavi

Kućni čips u tavi ni na koji način nije inferiorniji od svoje "braće" na policama trgovina. Osim toga, sami prilagodite količinu ulja prilikom prženja. Razmotrite jedan od najpopularnijih recepata za čips od krumpira u tavi:

• isperite veliki krumpir pod tekućom vodom i ogulite iz kore;
• krompir izrežite najfinijim kriškama, što bi trebalo biti gotovo prozirno;
• u plastični paket izlijte malu količinu brašna, soli, omiljenih začina;
• postavite kriške krumpira u vrećicu brašna i dobro ga protresete. Važno je da je svaka kriška krumpira potpuno ranjena u brašno. Ako se kriške drže zajedno, morate ih prekinuti i ponovo ih protresti u torbi;
• u tavu ulijte malu količinu biljnog ulja. Ovaj recept ne podrazumijeva prženje u voćnim čipsu. Trebalo bi biti toliko ulja koliko će biti dovoljno da se krumpir ne drži za tavu. Ako imate dobru tavu s prevlačenjem antistika, tada će biti potrebno samo nekoliko kapi;
• položite kriške krumpira u brašno u tavu i pržite ih dok ne zlatno, a zatim prebacite čips na drugu stranu;
• spremni -čips se postavlja na tanjur s papirnatim ručnikom i dajte vrijeme tako da se čips ohladi, a višak masti upija u salvet. Jednostavni i nevjerojatno ukusni čips od krumpira u tavi su spremni. Bon Aptetit!

Da bi čips nestao s tanjura udvostručenom brzinom, možete kuhati jednostavan i brzi umak. Za to će vam trebati sljedeći minimalni skup proizvoda:

• 3 žlice, kiselo vrhnje;
• 1 žlica majoneze;
• sjeckani peršin i kopar;
• 1 češanj češnjaka.

Češlice treba nasjeckati ili utrljati se na finu granicu, pomiješajte s drugim proizvodima. Poslužite gotov umak u prekrasnom umaku.

Video - kako napraviti čips

Što se može učiniti od čipsa

Hrskavi kućni čips možete jesti baš tako ili ih možete koristiti kao zanimljiv sastojak za druga jela. Na Internetu možete pronaći puno recepata za salatu, grickalice od čipsa. Navodimo opcije za najpopularnija jela koja uključuju kućne čips:

• grickalica s rajčicom, češnjakom i sirom na čipsu;

• piletina pečena u pećnici na čipsu;

• salata sa lososom, škampima i lignjama na čipsu;

• prženi luk prstenovi u tijestu čipsa.

Kao što vidite, postoji puno opcija za korištenje kućnih čipsa. Možete ih ponuditi prijateljima kao zalogaj, u originalnoj salati za posluživanje s morskim plodovima na čipsu itd. Učinite -i -Yourself Chips može se ponuditi čak i djeci bez straha.