Règles pour l'étiquette à la table

Ayant été familiarisé avec les règles de l'étiquette à la table, vous vous sentirez toujours à votre place pendant les repas non seulement lors d'une fête, mais aussi dans les astuces commerciales et dans un restaurant. La clé du succès sera votre confiance et votre connaissance. Nous vous proposons de vous familiariser avec les règles de conduite à la table et d'essayer d'appliquer immédiatement le matériel étudié en pratique.

Dès que vous vous retrouvez en visite, un café ou un restaurant, les gens font immédiatement attention à votre comportement. Comment vous vous comportez à la table, que vous sachiez comment utiliser correctement les appareils - cela aidera à tirer une certaine conclusion et à comprendre si vous êtes une personne culturelle et instruite, ou si vous devez toujours en apprendre beaucoup.

La culture de l'étiquette à la table

Commençons par l'essentiel - avec les règles générales. Vous avez fait attention à la façon dont vous êtes assis?  Le dos doit être droit. Vous devez vous asseoir non pas au bord de la chaise, mais pour que vous soyez à l'aise. Assis, pliez vos coudes pour qu'ils soient au niveau avec des appareils. Lorsqu'il n'y a nulle part où mettre vos mains, ils sont placés sur les genoux.   Il est pratique d'attendre dans cette position lorsqu'ils servent un plat. Si vous visitez, vous devez attendre que le propriétaire de la fête propose pour commencer un repas. Il n'est pas nécessaire d'attendre les derniers invités.

L'étiquette à la table dit - lorsque la table est grande, il est impossible d'atteindre tous les plats, vous devez donc prendre uniquement ceux qui peuvent être atteints avec une main tendue. Il ne peut pas mener à travers un voisin et interférer avec lui. Dans le cas où vous souhaitez prendre un plat lointain, vous pouvez demander à cela de faire un invité qui est pratique pour le donner. N'oubliez pas de remercier poliment une personne pour son aide.

Selon les règles de l'étiquette du comportement à la table, avant de commencer le repas, le propriétaire doit s'assurer que la table est entièrement réglée.

Comment servir la nourriture:

1. Selon les règles de l'étiquette à la table, les plats de l'autre côté de la table sont servis sur le côté droit à droite.
2. Une personne peut tenir un plat et le second peut remplir l'assiette.
3. Si le plat est trop lourd et qu'il est gênant de le garder en poids, il peut être mis sur la table.
4. Le prêt doit être transféré à la partie saillante à l'invité.
5. Lorsque la nourriture qui est sur le plat doit être coupée, alors selon les règles de l'étiquette à la table, la personne qui tient le plat doit attendre que le voisin coupe et mette la nourriture dans son assiette avec des appareils généraux.

Étiquette de réglage de table

Quelle que soit l'organisation de l'événement, vous devez définir le tableau en fonction de toutes les règles. Vous devez d'abord essayer pour que chaque invité se sente libre à la table. Essayez de planter les invités afin qu'il y ait un petit intervalle entre les chaises.

Maintenant, à propos de la chose la plus importante - comment régler correctement la table. Il existe de nombreuses façons de servir: pour différentes heures de la journée et des cas individuels. En outre, les méthodes de plateau de table dans différents pays diffèrent et dépendent des coutumes et de la culture de la population. Nous considérerons le type de service classique.

La base du service est une nappe. Plus souvent, ils choisissent une toile légère et blanche. Selon les règles de service, les coins de la toile doivent couvrir les jambes de la table (forme carrée ou rectangulaire). En dessous du niveau des sièges, la nappe ne doit pas tomber, un maximum de 25 à 30 centimètres.

Il est nécessaire de répandre librement la toile de tissu à la table, de le soulever et de le trembler des extrémités, de sorte que l'air se forme entre le tissu et la table - il sera donc plus facile de distribuer la nappe sur la surface. Vous ne pouvez pas tirer les coins de la toile et étirer.

Les serviettes jouent un certain rôle dans le cadre du tableau. Ils peuvent être choisis dans le ton d'une nappe ou d'une couleur contrastée.

Les serviettes en tissu (lin ou coton) sont utilisées pour des occasions solennelles et du papier pour chaque jour. La serviette est placée sur une assiette sous forme pliée à chaque invité. Un chiffon en papier est autorisé à être placé sous une assiette sur le côté droit.

Étiquette à la table. Dispositifs de service

Lorsque vous définissez la table avec des appareils, vous devez prendre en compte le nombre de plats et leur type, et réfléchir à l'avance ce que les plats seront nécessaires. Par exemple, s'il y a des plats sur la table qui sont habituels à manger sans appareils, vous devez mettre des serviettes ou mettre un récipient avec de l'eau.

Comment régler correctement le tableau:

1. Regardez la table et divisez-la mentalement en zones distinctes, en tenant compte du fait que 80 centimètres de longueur devraient être attribués à chaque personne. Mettez une plaque de service - Cette plaque peu profonde de grand diamètre sert de support. Ce qui suit est mis dessus - avec de la nourriture. La soupe en purée est servie dans une assiette à soupe et le bouillon dans un bol spécial.
2. À gauche de l'assiette de service, l'assiette est placée pour le pain (gâteau). À côté se trouve un récipient avec de l'eau et des morceaux de citron pour rincer les mains si la nourriture est consommée avec leurs mains.
3. Les appareils principaux: des fourches, des cuillères et des couteaux sont disposés sur les côtés droite et gauche de l'assiette. Le couteau est à droite et la fourche est sur le côté gauche. Lorsque le menu indique le dessert, la cuillère est placée au-dessus de la plaque.
4. Pour la crème glacée, mettez une cuillère à café.
5. Sur la table, vous pouvez mettre quatre verres pour le vin et l'eau simultanément.

Règles de réglage du tableau pour l'étiquette:

Étiquette de réglage de table pour le dîner

La conception de la table est d'une grande importance. L'ambiance et l'appétit des membres de la famille et des invités dépendront de la façon dont la table est bien servie.

Réglage de la table à manger:

1. La table est recouverte d'une nappe et une plaque de collation est placée dessus. À gauche, il y a des tartes.
2. Deux fourchettes sont placées entre les assiettes: salle à manger et collation, se goussière. À droite est un couteau. Les lames sont situées vers l'assiette.
3. Derrière l'assiette de dîner, un verre est placé et une serviette est placée sur l'assiette elle-même. Il n'est pas nécessaire de le disposer complètement.
4. Un vase avec des fleurs est placé au milieu de la table.
5. Lorsque l'hôtesse servira sur la table, il est autorisé à compléter la portion avec des appareils.
6. La soupe est servie dans des assiettes spéciales à droite d'une personne assise. Dans un déjeuner festif, une soupe pré-grave est versée dans un prêt et placée à côté de la maîtresse.
7. Si une compote de fruits avec des os est alimentée au dessert, vous devez mettre un crémeux sur une soucoupe.
8. Le café et le thé pour tous les membres de la famille sont servis dans une cafetière, des tasses avec des soucoupes sont placées à l'avance sur la table. Si la boisson est immédiatement versée dans des tasses, ils sont servis sur le plateau avec des soucoupes et un sponsor.
9. Le sucre est servi dans un sucre séparé avec une cuillère.

La veille de la fête présumée, passez en revue vos plats - cela devrait être propre.

Leçons d'étiquette à la table

Asseyez-vous à la table, vous devez vous pencher un peu en avant. Asseyez-vous sur tout le siège d'une chaise.

Lorsqu'une personne est assise à la table, seuls les pinceaux peuvent être placés sur lui, et il vaut mieux appuyer les coudes contre le corps.

L'étiquette à la table dit: vous ne pouvez pas mâcher avec une bouche ouverte. Lorsque vous mâchez de la nourriture, il n'est pas souhaitable de parler, vous n'avez pas non plus besoin de vous précipiter.

Les restes de nourriture entre les dents sont retirés des cure-dents, mais uniquement dans les toilettes. Si vous êtes tombé sur un cartilage, le contenu est retiré, abaissé sur une cuillère et déplacé vers une assiette.

Selon les règles de l'étiquette à la table, une serviette peut être retirée de l'assiette lorsqu'elle sert la vaisselle. Il est déplié sur les genoux. Une fois la nourriture terminée, essuyez-vous les mains et la bouche avec une serviette. Il n'est pas écrasé - moulé doucement sur la table. Une serviette en papier peut être mélangée et mise sur une assiette.

Règles pour l'étiquette à la table:

• la fourche est maintenue dans la main gauche et le couteau à droite;
• lors de l'utilisation d'une fourche - il est maintenu dans la main droite;
• pendant la mastication des aliments, les couverts sont placés sur une assiette.

Étiquette à la table Photo:

Étiquette à la table: brièvement

1. Le pain doit être cassé avec vos mains.
2. L'huile est prise avec une fourchette.
3. Les os de poisson sont séparés par un couteau spécial et la viande avec une fourchette.
4. Les fromages mous peuvent se propager sur une tranche de pain. Les fromages fermes sont placés sur une assiette avec une fourchette.
5. Le bouillon est consommé avec une cuillère, de la viande et des croûtons sont capturés avec une cuillère. Tout d'abord, le bouillon est mangé, puis des morceaux de viande.
6. La bouillie est consommée avec une cuillère en dessert.
7. D'après un morceau de viande, un morceau est coupé et avec le plat d'accompagnement est amené à la bouche.
8. Les pâtes sont consommées avec une fourchette. Les spaghettis sont abaissés au milieu de la plaque et soulevés pour séparer une petite portion. Les spaghettis sont enroulés sur une fourche et mangent immédiatement.
9. La soupe n'est pas complètement consommée et la cuillère doit rester dans l'assiette tout le temps.
10. Le barbecue est retiré de la brochette et plié sur la plaque.
11. Des tranches de pastèque sont consommées avec une fourchette.
12. Les cerises et les cerises avec un os sont prises pour des brindilles. Les os sont d'abord crachées dans un poing, puis envoyés imperceptiblement à une assiette.
13. Si le thé est versé dans un verre, une cuillère peut être laissée et si vous avez besoin de la mettre dans une tasse. Les morceaux de sucre ne sont pas agités, mais attendez qu'ils se dissolvent.

Étiquette à la table en images

Étiquette de la table festive:

Étiquette dans un restaurant

Avez-vous décidé d'aller au restaurant? Ensuite, il vous suffit de vous familiariser avec les règles de l'étiquette à l'avance.

Ainsi, le premier à entrer dans l'institution. Si les visiteurs sont à la fois des femmes et des hommes, celui qui paiera pour le dîner devrait entrer. Dans le cas où un Suisse vous rencontre à l'entrée du restaurant, une femme devrait venir dans la première.

Si une réunion avec une femme est prévue dans l'institution, le premier homme arrive 5 premières minutes avant l'heure fixée. Il se déshabille et découvre où se trouve sa table. Ensuite, vous pouvez retourner dans la salle, rencontrer la dame et l'aider à se déshabiller.

Si la table est commandée pour plusieurs personnes, elle est autorisée à attendre 20 minutes de retard. Après cela, vous pouvez aller à la table.

Dans le cas où un homme accompagne une femme, il doit lui donner le droit de choisir un endroit à la table, par exemple, face à la scène. Les endroits face à la salle et à l'entrée sont considérés comme pratiques. Un homme doit s'asseoir en face ou à gauche de la dame. S'il y a deux hommes, alors la femme s'assoit entre eux.

Selon les règles de l'étiquette de la table, l'homme sélectionne indépendamment le menu. Il est autorisé à offrir à une femme de choisir plusieurs plats sélectionnés. Elle ne devrait pas choisir des plats très chers et bon marché. La phrase sera inappropriée: "Ordre que vous mangerez vous-même."

Selon les règles de l'étiquette de la table du restaurant, vous ne pouvez pas rire et parler fort, ainsi que sur la table avec vos coudes. De plus, à la table, vous ne pouvez pas utiliser de peigne, essuyez votre visage avec des serviettes, considérez les plats avec intérêt et essuyez-le. Vous ne pouvez pas souffler énergiquement sur des aliments chauds.

Une fois les plats commandés servis, vous pouvez commencer la nourriture. Si vous n'aimiez pas quelque chose dans la nourriture, vous pouvez inviter le serveur et lui demander de remplacer le plat.

Il est autorisé à commander de l'alcool pour un homme et une femme. Le vin peut se croiser et après avoir approuvé la tête, le serveur remplira les verres. Le visiteur du restaurant a le droit de refuser une boisson insuffisamment réfrigérée.

Pendant et après la fin du repas, les couverts sont pliés en fonction de la communication non verbale avec le serveur:

Selon les règles de l'étiquette, il est interdit de fumer dans la pièce.

À la fin du repas, vous devez décider qui paiera la réception. Un homme est autorisé à payer la dame si cela ne s'en soucie pas. Soit dit en passant, vous ne surprendrez maintenant personne que la femme paie elle-même. Elle doit discuter avec un homme à l'avance.

Lors du calcul, vous devez regarder le chèque et mettre l'argent dans un livre spécial ou sur une assiette. Les conseils laissent 10 à 15% du montant.

Étiquette à une table pour les enfants

Comment enseigner à votre enfant les règles d'étiquette à la table? Commencez de plus tôt. Juste au moment où le bébé a un an - il est temps de commencer. Tout d'abord, il suffit de montrer au bébé comment sa mère se comporte à la table pour qu'il essaie d'imiter.

Préparation pour un repas

L'enfant doit savoir que l'essentiel dans la préparation de la nourriture est des poignées propres. Lorsque le bébé est encore petit, sa mère l'aide à se laver les mains. Seulement après cela, il est autorisé à s'asseoir à la table. Les bébés à deux ans n'ont plus besoin d'être forcés de se laver les mains, cela devrait se produire automatiquement, à un niveau subconscient. Si l'enfant est paresseux, les parents devraient le plus souvent rappeler au bébé des règles d'hygiène simples.

Les garçons dès le plus jeune âge doivent apprendre à être un gentleman, et papa devrait être un exemple.

Le bébé doit être assis sur une chaise spéciale qui se déplace vers la table. Il est conseillé qu'un enfant soit au même niveau avec les parents. Il doit s'asseoir sur le côté gauche de sa mère, de sorte que dans n'importe quelle situation, elle puisse aider le bébé.
Essayez de habituer le bébé à manger ensemble à certaines heures. L'enfant doit apprendre que si la nourriture était mise sur la table, alors vous ne pouvez pas bondir dessus, vous devez attendre la permission et après les paroles magiques de «l'appétit agréable», procéder au repas. De plus, vous ne pouvez pas saisir des pièces pendant que maman se place sur la table. Il doit être supprimé immédiatement, mais pas en criant, mais sur un ton calme pour dire que ce n'est pas nécessaire pour le faire.

Lorsque le bébé est assis à la table, une serviette en tissu est posée à genoux et un chiffon en papier pour une assiette. Si l'enfant est très petit, alors un dossier de protection est mis sur lui, mais il a toujours mis une serviette sur ses pieds. Vous pouvez essuyer les joues, la bouche et les poignées sales avec une serviette en papier.

Comment enseigner à un bébé à utiliser des appareils

Un enfant de moins de trois ans reçoit une cuillère dans ses mains, et après trois - vous pouvez habituer le bébé à utiliser une fourchette. Ne laissez pas l'enfant seul.

Un enfant de cinq ans -old est présenté progressivement aux règles d'étiquette à la table. Juste à cet âge, vous pouvez maîtriser un nouvel article - un couteau. Pour vous familiariser avec succès, donnez à l'enfant un ensemble individuel avec des poignées lumineuses. Il apprendra à utiliser des appareils plus rapidement.

Sur le comportement à la table

Souvent, les mères répètent: "Vous ne pouvez pas jouer avec la nourriture!", "Ne parlez pas avec une bouche complète!", "Ne tournez pas!"
Dès le plus jeune âge, vous devez enseigner à l'enfant des règles d'étiquette simple à la table:

• ils ne jouent pas à la table, ne chantent pas et ne crient pas;
• ne parlez pas avec une bouche complète;
• ne creusez pas dans l'assiette avec leurs mains;
• vous ne pouvez pas cracher de la nourriture;
• qu'y a-t-il dans une assiette - vous devez manger complètement;
• les poignées sales et la bouche sont essuyées avec une serviette;
• après la fin du repas, ils disent «merci»;
• pas besoin de sortir de la table jusqu'à la fin de tous les membres de la famille. Vous ne pouvez partir que si les adultes sont autorisés.

Apprenez l'étiquette de bébé à la table

Un bon exemple pour le bébé est ses parents. Les enfants absorbent rapidement le comportement des autres et s'il est habituel de faire du bruit à la table de la famille, prenez de la nourriture avec leurs mains, alors l'enfant se comportera ainsi. Vous pouvez éviter un tel comportement - enseigner l'étiquette pour bébé à une table sous la forme d'un jeu. Vous pouvez planter vos jouets préférés à proximité et, avec l'enfant, «enseigner» leurs règles d'étiquette à la table.

De plus, il est conseillé de donner un aliment pour enfants dans différents plats et de dire pourquoi chaque appareil est nécessaire. Un enfant plus âgé peut être invité à aider à organiser des appareils. Ne criez pas sur le bébé, alors il se retirera et ne voudra pas continuer à étudier l'étiquette à la table.

Étiquette à la table - vidéo