Comment faire des jetons à la maison. Comment faire des puces dans le four, micro-ondes, dans une casserole étape par étape

Si vous énumérez les collations les plus célèbres de la bière, vous ne pouvez pas vous empêcher de mentionner des chips. Les puces sont apparues il n'y a pas si longtemps - en 1853. L'histoire de leur apparence est heureuse. Millionaire Wanderbilt d'Amérique était indigné à plusieurs reprises dans le restaurant de l'épaisseur trop grande des tranches de pommes de terre. Le chef de ce restaurant, afin de plaire sûrement au client méticuleux, a coupé les pommes de terre avec les tranches les plus minces et de les faire frire dans l'huile. Le millionnaire était ravi d'un tel plat, et depuis lors, des chips ont commencé à apparaître dans le menu de nombreux restaurants. Ce n'est pas un secret que les puces modernes du magasin ne sont pas très naturelles. Souvent, les fabricants ajoutent beaucoup d'arômes, de colorants et d'additifs. Mais vous pouvez bien faire cuire votre collation préférée par vous-même à la maison. Les puces à domicile auront une composition beaucoup plus naturelle que leurs «frères» sur les étagères des magasins. Dans cet article, nous considérerons les options de préparation des frites non seulement des pommes de terre, mais aussi de la viande, des fruits.

Comment faire des puces à la maison

Comment faire des frites à partir de pommes de terre

Les croustilles peuvent être préparées à partir de fruits, différents légumes et même de la viande. Mais le produit le plus traditionnel pour la préparation de toutes vos frites préférées est les pommes de terre. Pour préparer des croustilles de pommes de terre, choisissez de grandes cultures radiculaires qui seront les plus faciles à couper dans les plus belles tranches. Considérez l'une des options pour préparer les pommes de terre à la maison:

• afin de faire des croustilles, rincez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cercles minces. En principe, vous pouvez faire des puces de n'importe quelle forme, par exemple, sous forme de pailles;
• placer les pommes de terre hachées dans un bol profond et ajouter vos épices préférées. Si vous aimez les frites tranchantes, ajoutez du poivron rouge, si vous aimez les puces avec une note d'ail piquante, ajoutez l'ail haché ou l'ail. Traditionnellement, le sel et un peu d'huile végétale sont également ajoutés aux frites. Mélanger tous les ingrédients et laisser les pommes de terre se tenir un peu à température ambiante;
• chauffer le four à 120 degrés;
• préparez une plaque à pâtisserie où les tranches de pomme de terre seront cuites. Couvrir le parchemin et le graisser avec une petite quantité d'huile;
• placer les tranches de pomme de terre sur une plaque à pâtisserie et les envoyer au four pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, retournez les chips et faites-les cuire encore 10 à 15 minutes. Une fois les croustilles refroidies, elles peuvent être servies de collation.

Il convient également de mentionner que le succès de la préparation des croustilles de la maison ne dépend pas largement de la technique de préparation, mais de la variété des pommes de terre. Les spécialistes culinaires culinaires notent qu'il existe des variétés de pommes de terre plus adaptées à la cuisson ou à la friture. Pour la préparation indépendante des copeaux, vous devez choisir une variété de pommes de terre avec une teneur en masse sèche élevée - à partir de 20%. Vous pouvez donner des préférences à des variétés telles qu'une poussette, une taureau, un conte de fées, une fantaisie, Rosetta, Saturne.

Comment faire des puces de vos propres mains de carottes

Si vous préférez manger des aliments extrêmement utiles, suivez la silhouette, essayez de préparer des copeaux de carottes à la maison. Pour les préparer, vous aurez besoin d'un ensemble minimum de produits: 3 carottes moyennes, sel et poivre au goût, 2 cuillères à café d'huile d'olive.

• Pour préparer de délicieux puces de carottes, vous devez choisir de délicieuses carottes. Il devrait être juteux et frais. Nettoyez-le de la peau et coupez en tranches fines de la forme souhaitée. Quelqu'un préfère couper les carottes avec des cercles traditionnels, et quelqu'un aime le frotter sur une grande râpe. Vous pouvez également utiliser des raceurs spéciaux pour les légumes qui peuvent les couper sous n'importe quelle forme.
• Placer les carottes hachées dans une assiette profonde, verser du sel et du poivre au goût, ajouter de l'huile d'olive, mélanger soigneusement et donner un petit support aux carottes.
• Chauffer le four à une température de 100-120 degrés.
• Placer les tranches de carotte sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Des tranches fines sécheront dans le four en environ 1 heure, les pièces plus épaisses auront besoin d'un peu plus de temps.

• Procurez-vous des jetons pendant la cuisson, passez-le de l'autre côté comme préparé. Les puces sont prêtes à l'emploi après refroidissement.

Recette - Comment faire des puces à partir de carottes, de céleri et de betteraves

• Laver 2 petites betteraves soigneusement, 1 racine de céleri et 2 carottes moyennes. De plus, pour donner un goût agréable aux croustilles de légumes, préparez une petite quantité d'huile de tournesol ou d'olive, ainsi qu'un ensemble d'herbes et d'épices épicées préférées.

• Nettoyez les légumes et coupez les tranches les plus minces de forme arbitraire. Le scarabée peut facilement être coupé en cercles minces avec un couteau bien aiguisé.

• Afin de couper des carottes fines, vous pouvez utiliser un nettoyeur de légumes spécial.

• La racine de céleri peut également être coupée avec un couteau ou un nettoyage de légumes.

• Préparez une plaque à pâtisserie où les frites seront cuites. Couvrez-le avec du papier parchemin, qui doit être légèrement lubrifié avec de l'huile végétale.

• Alors que le four se réchauffera jusqu'à 160 degrés, placez les tranches minces hachées de légumes sur une plaque à pâtisserie.

• Afin de donner aux copeaux de légumes un goût et un arôme piquant, vous pouvez ajouter des herbes épicées (basilic, origan), du sel, du poivre au goût, et vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huile végétale.

• Les carottes, le céleri et les betteraves sont cuits pendant environ 20 minutes, puis ils sont tournés de l'autre côté et séchés pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Assurez-vous que la collation ne sèche pas.

Comment faire des puces à partir de lavash

Est-il possible de faire des puces en 5 minutes? Si vous êtes trop paresseux pour nettoyer quelque chose et coupez pour la préparation des jetons, faites votre attention à la recette pour cuisiner des puces lavash rapides. L'avantage de cette recette est que les puces peuvent être préparées absolument n'importe quelle forme. Considérez une recette étape par étape:

• plusieurs feuilles de lavash doivent être coupées en pièces arbitraires;

• préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium;
• une partie des pièces du lavash peut être maculée de ketchup, de mayonnaise en partie. Pour donner un goût encore plus élevé, saupoudrer de lavash d'herbe épicée et râper de fromage sur une râpe fine;

• envoyez une plaque à pâtisserie avec un lavash au four avant le chantage. Lavash est séché très rapidement, vous devez donc surveiller ces puces.

Comment faire des croustilles de viande

Vous pouvez faire de délicieux frites non seulement à partir de légumes et de fruits. Les croustilles de viande à la maison sont une excellente option pour une délicieuse collation pour la bière. Pour leur préparation, les produits suivants seront nécessaires:

• Écrêtage de bœuf ou de porc;
• 5 cuillères à soupe de cassonade;
• 2 vinaigre St.L;
• 3-4 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe de sauce soja;
• coriandre écrasé, persil, curry;
• 1 chaux.

Considérons maintenant une recette étape par étape par laquelle vous pouvez faire des copeaux de maison à partir de viande:

• si vous avez acheté de la viande réfrigérée pour la préparation de frites, elle doit être légèrement congelée dans le congélateur. Ceci est nécessaire pour que la viande soit plus facile à couper en diapositives fines. L'épaisseur de chaque tranche ne doit pas dépasser une paire de millimètres. Si la viande ne fonctionnait pas subtilement, vous pouvez le battre légèrement jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit obtenue;

• une fois la viande coupée, nous procédons à la préparation de la marinade. Mélanger le jus 1 citron vert, cassonade, gousses d'ail hachées, persil haché, coriandre, transport, vinaigre et sauce de soja. Vous pouvez ajouter d'autres épices et épices au goût. Versez les tranches de viande avec la marinade résultante et envoyez-les au réfrigérateur pendant 4 à 12 heures. Plus la viande paille dans une marinade si piquante, plus elle goûtera plus tard;

• chauffer le four à 100-120 degrés. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin ou du papier d'aluminium;
• les copeaux de viande sont séchés pendant environ 40 à 50 minutes, selon la puissance de votre four. Tout le liquide doit s'évaporer d'eux, mais assurez-vous que les copeaux ne brûlent pas. Bon appétit!

Comment faire des copeaux de fruits

Comment faire des puces Apple

Pour la préparation de chips de pomme délicieuses et saines, que même les enfants peuvent être proposés, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 200 gr. pommes, 80 gr. sucre, 250 gr. eau ou pomme.

1. Vous devez d'abord nettoyer les pommes de la peau et couper les tranches les plus minces. Plus vous coupez les pommes épaisses, plus elles se préparent longtemps.
2. Dissoudre le sucre dans l'eau ou la bière de pomme.
3. Placez les tranches de pomme dans une assiette profonde et versez-les de sirop sucré. Que les pommes soient saturées pendant 5 à 10 minutes.
4. Chauffer le four à une température de 110 degrés.
5. Mettez les tranches de pomme sur une grande plaque à pâtisserie avec du parchemin.
6. Si les pommes étaient coupées aussi minces que possible, il faudra environ 60 minutes pour préparer des puces. Pour des tranches plus épaisses, 70 à 80 minutes peuvent avoir besoin, selon la puissance de votre four.
7. Pendant la préparation des jetons, n'oubliez pas de les retourner.

Comment faire des jetons de banane

Les amateurs de bananes peuvent préparer une collation délicieuse et simple de ces fruits. Selon la méthode de préparation de ces puces, elles peuvent être de différents degrés de contenu calorique.

• Nettoyez les bananes de la peau et coupez-les en cercles minces.

• Pour que les bananes dans le four ne s'assombrissent pas, elles doivent être légèrement saupoudrées de jus de citron.
• Placer les bananes sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et envoyer à sécher jusqu'à ce qu'elle soit cuite à une température de 100-120 degrés.
• Les copeaux de banane frits doivent être préparés dans une poêle rouge avec de l'huile végétale. Coupez les bananes pelées en cercles, placez-les pendant quelques minutes dans de l'eau glacée. Ensuite, envoyez des tranches de banane en petits lots à l'huile chaude. Après taxer, les copeaux doivent être retirés de l'huile avec une cuillère à fentes et placés sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
• Après que les chips de banane sont complètement refroidies, elles peuvent être servies à la table. Bon appétit!

Comment faire des puces au micro-ondes

Il est difficile d'imaginer une cuisine moderne sans un tel appareil électrique domestique comme un four à micro-ondes. Le micro-ondes simplifie et accélère considérablement la préparation de nombreux plats, y compris les frites. Des copeaux délicieux et croustillants des pommes de terre, des carottes, des betteraves, des pommes, des bananes, de la viande sont cuites au micro-ondes pendant quelques minutes. Bien sûr, le dernier temps de cuisson dépendra des capacités de votre micro-ondes. Considérez l'option de préparer des croustilles appétissantes:

• rincer les pommes de terre sous l'eau courante et le nettoyer de la peau;
• coupez les pommes de terre avec les tranches les plus minces. Vous pouvez utiliser un couteau figuré qui fera nos jetons avec des jetons ondulés;
• ajoutez du sel aux pommes de terre, ainsi qu'un peu de votre assaisonnement préféré. Si vous aimez les frites avec le goût du poulet, les champignons, ajoutez l'assaisonnement approprié;
• lubrifiez une plaque plate, qui convient à une utilisation dans un four à micro-ondes, avec de l'huile végétale utilisant un pinceau en silicone. Vous pouvez également utiliser du papier de cuisson huilé;
• placer les tranches de pommes de terre sur une assiette en une couche afin qu'elles ne s'appliquent pas les unes sur les autres;
• croustilles sèches à 700 watts pendant 5 à 10 minutes. Ouvrez périodiquement la porte du four à micro-ondes pour vérifier si les pommes de terre sont sur séchées, qu'elle soit brûlée.

De plus, spécialement pour la préparation des puces au micro-ondes, il existe un formulaire qui vous permet de faire plus de puces à la fois. Dans le kit, de telles formes ont souvent également des raceurs spéciaux pour couper des tranches de pommes de terre très minces. Faire des puces à la maison avec un micro-ondes ne sera pas difficile.

Comment faire des puces dans le four

Si vous suivez la figure, adhérez à une bonne nutrition, alors la meilleure façon de préparer des copeaux domestiques sera leur séchage dans le four. Le four vous permet de faire des croustilles de légumes, de fruits ou de viande avec un nombre minimum d'additifs ou de graisses. La plupart des recettes pour la préparation des copeaux utilisent une plaque à pâtisserie avec du parchemin huilé. Mais vous pouvez utiliser le tapis en silicone et n'utilisez pas du tout de l'huile végétale. Les chips seront donc une collation vraiment faible et délicieuse ou une collation à part entière. Pour préparer des jetons croustillants dans le four à la maison, vous pouvez donner quelques conseils:

• avant de poser des tranches de pomme de terre sur une plaque à pâtisserie, laissez-les sécher complètement. À cette fin, vous pouvez utiliser une serviette en papier;
• ne disposez pas les tranches de légumes, de fruits ou de viande trop près les unes des autres et en aucun cas, ne les mettez pas submergés;
• pour donner un goût et un arôme piquant aux chips, n'ayez pas peur d'expérimenter avec diverses épices, des herbes épicées;
• pour que les chips du four se révèlent non seulement savoureuses, mais aussi belles, essayez de les couper avec les mêmes pièces. Il est idéal à cet effet d'utiliser des légumes spéciaux qui coupera les légumes ou les fruits avec les tranches les plus minces, fabriqueront des frites avec des légumes en ondulation.

Comment faire des jetons dans une casserole

Les jetons de maison dans une casserole ne sont en aucun cas inférieurs à leurs «frères» sur les étagères des magasins. De plus, vous ajustez vous-même la quantité d'huile lors de la friture. Considérez l'une des recettes les plus populaires pour les croustilles dans une casserole:

• rincer les grandes pommes de terre sous l'eau courante et peler de la peau;
• coupez les pommes de terre avec les plus belles tranches, qui devraient être presque translucides;
• dans un emballage en plastique, versez une petite quantité de farine, du sel, des épices préférées;
• placer les tranches de pomme de terre dans un sac de farine et bien secouer. Il est important que chaque tranche de pommes de terre soit complètement blessée en farine. Si les tranches collent ensemble, vous devez les déconnecter et les secouer dans le sac;
• versez une petite quantité d'huile végétale dans la casserole. Cette recette n'implique pas la friture dans les copeaux de fruits. Il devrait y avoir exactement autant d'huile que ce sera suffisant pour que les pommes de terre ne collent pas à la casserole. Si vous avez une bonne casserole avec un revêtement anti-stricte, seuls quelques gouttes seront nécessaires;
• posez des tranches de pomme de terre dans la farine dans la casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis tournez les copeaux de l'autre côté;
• les copeaux prêts à l'emploi sont placés sur une assiette avec une serviette en papier et donnent du temps pour que les copeaux soient refroidis et l'excès de graisse sont absorbés dans la serviette. Des croustilles simples et incroyablement savoureuses dans une casserole sont prêtes. Bon appétit!

Pour que les chips disparaissent de l'assiette à une vitesse doublée, vous pouvez cuire une sauce simple et rapide. Pour cela, vous aurez besoin du prochain ensemble minimum de produits:

• 3 cuillères à soupe, crème sure;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
• persil haché et aneth;
• 1 gousse d'ail.

Les garliques doivent être hachés ou frottés sur une râpe fine, mélanger avec d'autres produits. Servir la sauce finie dans une belle sauce.

Vidéo - Comment faire des puces

Ce qui peut être fait à partir de puces

Les copeaux de maison croustillants peuvent être mangés comme ça, ou vous pouvez les utiliser comme ingrédient intéressant pour d'autres plats. Sur Internet, vous pouvez trouver beaucoup de recettes de salade, des collations de chips. Nous énumérons les options pour les plats les plus populaires, qui incluent les puces de maison:

• collation avec tomates, ail et fromage sur croustilles;

• poulet cuit au four sur des frites;

• salade avec saumon, crevettes et calmar sur croustilles;

• bonnes d'oignon frites dans la pâte de chips.

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses options pour utiliser les puces à domicile. Vous pouvez les offrir à des amis comme une collation, dans une salade de service originale avec des fruits de mer sur des frites, etc. Do -it -y-vous-vous-vous peut être offert même aux enfants sans crainte.