Comment faire cuire une gouttelette avec des graines de pavot à la maison. Recettes pour cuisiner des rouleaux avec des graines de pavot étape par étape avec photo. Rouleau fait maison avec pavot et pâte feuilletée

Poppy Roll fait maison est capable de rendre toute personne folle avec seulement un arôme. Il n'est pas du tout difficile de préparer de telles pâtisseries si vous suivez certaines règles générales. Selon la pâte que vous choisissez, le goût de la cuisson dépendra. Les rouleaux à la garniture de pavot sont tout aussi savoureux de la pâte de levure et de la couche et du biscuit. Dans cet article, nous considérerons les recettes pour cuisiner les garnitures de pavot les plus étonnantes pour les rouleaux, et nous apprendrons également sur la préparation des rouleaux à domicile avec des graines de pavot dans son ensemble. 

Poppy Roulette à la maison - Caractéristiques de la cuisine

Chaque recette a pris séparément pour préparer un rouleau avec des graines de pavot a ses propres secrets et caractéristiques. Mais nous pouvons distinguer la règle la plus générale qui convient à toutes les variétés de roulettes de pavot, qui consiste à choisir le bon coquelicot et sa préparation.

• Vous pouvez acheter un coquelicot sans aucun problème dans presque n'importe quelle épicerie ou magasin de confisence. Il peut être vendu à la fois en poids et déjà emballé sur des forfaits.
• Il est conseillé d'acheter un coquelicot sur un poids. C'est ainsi que vous pouvez vérifier dans sa qualité, l'absence de moisissure, les insectes, les petites ordures, etc.
• N'achetez pas un coquelicot, qui est emballé dans un emballage opaque.
• Assurez-vous de faire attention à la date d'expiration du coquelicot. Le «vieux» produit aura une odeur et un goût désagréables, qui ruineront certainement votre cuisson.
• Des femmes au foyer expérimentées conseillent avant d'utiliser un pavot en cuisson, faites-le bouillir dans une petite quantité d'eau ou de lait. Tout d'abord, les grains sont versés d'eau bouillante, ils attendent leur gonflement, puis drainent l'eau et versent un peu de nouvelle eau ou de lait. À votre demande, vous pouvez ajouter du sucre, du beurre dans un pavot en cuisson. Il est également possible d'ajouter du miel, mais uniquement à la fin de la cuisson, car le miel émet des substances pas très utiles lors de l'ébullition. À feu doux, le coquelicot est bouilli pendant environ 30 à 40 minutes.
• Pour que le coquelicot «donne» la cuisson autant d'arôme que possible, il est recommandé de le frotter après la cuisson dans un mortier. Certaines femmes au foyer font également défiler les graines de pavot à travers un moulin à viande ou écrasées à un état pâteux dans un mélangeur.
• Mack in Baking va bien avec les raisins secs, les abricots séchés, les pruneaux.
• Si vous avez acheté un coquelicot dans l'emballage, à l'arrière, le fabricant donne généralement ses recommandations pour la préparation du coquelicot pour une utilisation. Également en vente, vous pouvez trouver des banques avec des garnitures de pavot douces prêtes à l'emploi, qui accélèrent sans aucun doute le processus de cuisson.

Roulet avec graines de pavot - photo

Tester pour un rouleau avec des graines de pavot - recettes

Gouttelet avec un coquelicot

Les pâtisseries de levure ont toujours été une sorte de «pilote supérieur» parmi les hôtesses. Si vous n'avez pas réussi à «vous faire des amis» avec la levure auparavant, essayez de cuisiner selon une recette différente. Considérez la possibilité de faire un jet avec une garniture de pavot à partir de la pâte de levure.  Considérez la recette du rouleau de levure avec des graines de pavot:

• 50 grammes de levure fraîche;
• 250 ml de lait;
• 130 grammes de sucre;
• 0,5 cuillère à café de zeste de citron;
• 1 pincée de sel;
• 3 œufs de poulet (dont 1 œuf ira à graisser);
• 5-5,5 tasses de farine;
• 100 beurre.
• produits pour le remplissage de pavot - 2 cuillères à soupe. Poppy, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de miel, un peu de lait, 0,5 c.

Si l'ensemble des produits est devant vous, nous procédons à la cuisson d'un délicieux rouleau de la pâte à levure:

1. Le moment le plus crucial dans la préparation de tout test de levure est le choix de la levure correcte. Dans notre recette, nous utilisons la levure vivante, qui devrait être extrêmement fraîche. Versez du lait chaud (mais pas chaud!) Avec 1 cuillère à café. sucre et dissoudre la levure. Mettez de côté le bol sur le côté pendant 15 minutes afin que le «chapeau» de la levure à la surface du lait monte.
2. Dans un bol plus grand, connectez la levure diluée, le sucre restant, le sel, le zeste haché, les œufs. Mélangez tout soigneusement.
3. Ajouter progressivement de la farine à la pâte. Selon la qualité de la farine, un peu moins de farine peut être nécessaire ou l'essence est plus grande.
4. Ajouter le beurre fondu à la pâte.
5. Inspirez la pâte avec vos mains pendant au moins 15 minutes. Plus vous pétrissez la pâte, plus les pâtisseries seront magnifiques.
6. Roulez la pâte dans une grande boule et mettez-la dans un bol lubrifié avec une petite quantité d'huile végétale. Couvrir la pâte avec une serviette propre et laisser grimper dans un endroit chaud. Selon la chaleur dans votre maison, un test pour une augmentation du volume de 2 à 3 fois peut avoir besoin de 30 à 60 minutes.
7. Tandis que la pâte de levure pour le rouleau augmente pour faire la garniture de coquelicot de cuisson. Versez le coquelicot dans une petite quantité de lait et portez-le à ébullition à feu doux. Le coquelicot refroidi doit être rejeté et haché dans un mélangeur si vous le souhaitez. Mais vous pouvez laisser les grains intacts. Ensuite, connectez simplement le coquelicot au sucre, au miel, aux raisins secs, aux noix et aux protéines aux œufs.
8. La pâte de levure a augmenté plusieurs fois en volume, une fois de plus, vous avez battu avec vos mains sur la table. Divisez-le en 2 parties, dont vous obtenez 2 rouleaux. Déroulez la couche à partir d'une partie de la pâte, lubrifiez en abondance avec le remplissage de coquelicot et roulez-le dans un rouleau. Les bords du rouleau pincent soigneusement vos doigts. Faites de même avec la deuxième partie du test.
9. Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile végétale ou en papier parchemin huilé. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, graisser des jaunes d'oeuf et laisser «monter» à nouveau pendant environ 30 minutes. Dès que les rouleaux augmentent en volume, envoyez-les au four du four pendant 25 à 30 minutes chauffés à 180 degrés. Le temps de cuisson de la cuisson des levures dépend de la puissance de votre four.

Mac de la pâte bouffée

La préparation de la pâte bouffée à la maison est un processus plutôt laborieux. Même les femmes au foyer expérimentées préfèrent acheter une pâte bouffée prête. La recette de la préparation de la roulette de pavot d'un tel test fini que nous considérerons. Vous aurez besoin du prochain ensemble minimum de produits:

• 1 emballage d'une pâte de couche sans peau sans peau;
• 1 st.
• 1 cuillère à soupe de lait;
• 3 cuillères à soupe de miel;
• 3 sable de sucre stable;
• 50-70 grammes de beurre;
• yolk de 1 œuf de poulet pour lubrifier le rouleau.

Nous commençons à cuire un rouleau de bouffée délicieux et aromatique avec des graines de pavot:

• versez l'eau de pavot avec de l'eau et envoyez à feu moyen. Nous portons le mélange à ébullition et nous retirerons;
• Égoutter l'eau. Ajouter le lait, le sucre, le miel et à nouveau envoyer un coquelicot au feu. Nous attendons que le liquide s'évapore presque complètement, après quoi nous mettons le beurre. Après 5-7 minutes, retirez le récipient avec un remplissage de coquelicot du feu;
• mettez la pâte en couches de l'emballage et déroulez-vous dans une couche rectangulaire;
• mettez la garniture de pavot sur la pâte, lissez avec une cuillère, tournez le rouleau et pincez les bords avec vos doigts;
• lubrifier la surface du rouleau avec du jaune d'oeuf;
• une roulette de pâte bouffée est préparée dans le four, chauffée à 180 degrés, pendant 35 à 40 minutes, selon la taille du rouleau et les caractéristiques du four. Servir un rouleau qualifié avec un coquelicot réfrigéré. Bon appétit!

Rouleau de biscuit avec coquelicot

Les rouleaux de biscuits avec remplissage de pavot sont préparés très facilement. La cuisson est particulièrement tendre et douce. Pour préparer un rouleau à partir d'une pâte de biscuit avec remplissage de pavot, vous aurez besoin des produits suivants:

• œuf de poulet - 5 pcs;
• farine de blé de la plus haute qualité - 1 cuillère à soupe;
• sucre-sand-1 cuillère à soupe;
• poppy - 6 cuillères à soupe;
• semolina - 3 cuillères à soupe;
• raisins secs - 3 cuillères à soupe;
• lait - 300 ml;
• sugar - 5 cuillères à soupe.

Nous commençons à préparer un rouleau de biscuit avec une étape de graines de pavot:

• pour un biscuit classique, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients - un œuf, du sucre et de la farine. Nous séparons les protéines des jaunes et les battons de sucre. Ensuite, dans une masse protéine-sahar, nous présentons les jaunes fouettés avec un fouet. Puis administrer progressivement la farine et interférer avec la pâte jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent;
• nous couvrons la plaque à pâtisserie de papier parchemin huilé et versons la pâte dessus;

• le four est chauffé à 180 degrés. Le gâteau de biscuit est cuit très rapidement en 10 à 12 minutes. Vous pouvez vérifier sa préparation avec un cure-dent en bois;
• maintenant, faisons des garnitures de coquelicots de cuisine pour le rouleau. Nous divisons le lait en 2 parties. Nous mettons une partie sur le feu et portons à ébullition. Dans la deuxième partie du lait, ajoutez des raisins secs, des coquelicots, du sucre et de la sémoline, puis ajoutez ce mélange au lait bouilli. Cuire à feu doux avec une agitation constante avant l'épaississement;
• le gâteau de biscuit fini est retiré du four et se redresser avec du papier parchemin dans un rouleau. Nous mettons le biscuit à refroidir dans cette position;

• lorsque le biscuit s'est refroidi, nous commençons à se déployer doucement, tout en supprimant du papier parchemin. Lubrifier généreusement le gâteau avec une garniture de pavot et envelopper à nouveau;

• le rouleau de biscuit fini peut être arrosé de glaçage au chocolat ou décoré de toute autre manière. Un beau rouleau avec des graines de pavot est prêt. Bon appétit!

Pack Roulet - Recettes

Recette de règle avec coquelicot

La préparation d'un rouleau avec des graines de pavot dans le four est possible sans l'utilisation de levure. Considérez l'option de préparation rapide d'un tel rouleau pour boire du thé dans le cercle des parents et amis. Préparez les produits suivants:

• puissance de la plus élevée de 300-400 GR;
• fromage cottage - 130 g;
• sucre-sable-100 g;
• lait - 300 ml;
• soda alimentaire - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 70 ml;
• oeuf de poulet -1 PC;
• une pincée de sel;
• poppy - 100 g;
• raisins-50-70 Gr.

Maintenant, continuez à cuisiner un rouleau avec un semis de pavot sans utiliser de levure:

• nous commençons à cuisiner la garniture de pavot. Nous mettons le coquelicot dans une petite quantité d'eau sur un feu lent et cuit jusqu'à ce que les grains gonflent, puis ajoutent du sucre et des raisins secs. Retirez le remplissage du coquelicot du feu et laissez-le refroidir;
• passez maintenant à la fabrication de la pâte. Pour commencer, mélanger tous les ingrédients liquides: œuf, lait, huile végétale, soda, vinaigre aboyant. Ensuite, nous introduisons du sucre, du sel et du fromage cottage râpé à travers un tamis. En petites portions, nous introduisons la farine et pétrissons la pâte raide;
• la pâte ne doit pas s'en tenir aux mains. Nous déroulons une couche rectangulaire, la lubrifions abondamment avec une garniture de coquelicot et la transformons en rouleau. Nous transférons le rouleau sur la plaque à pâtisserie préparée, recouverte de papier parchemin huilé. Lubrifiez la surface du rouleau avec le jaune et laissez le produit «distribuer» un peu. Un rouleau avec une garniture de pavot sans levure est cuit au four, chauffé à 180 degrés, pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la préparation à la roulette avec un cure-dent en bois.

Savureuse recette de roulette avec graines de pavot et noix

Les noix sont remarquablement combinées avec des graines de pavot. Une telle garniture convient tout à fait pour un rouleau sur une table festive. Vous pouvez choisir les noix, selon vos préférences gustatives. La taille des noix le choisit également pour vous-même. Quelqu'un préfère les broyer complètement, et quelqu'un aime ressentir le goût de petits et grands morceaux de noix. Pour préparer une roulette de coquelicot inhabituellement savoureuse avec des noix, vous aurez besoin:

• puissance de la plus élevée de 450-600 GR;
• beurre - 200 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• une pincée de sel;
• levure sèche - 1 petit sac;
• oeufs de poulet - 2 PC;
• lait - 350 g;
• mac - 200 grammes;
• sugar à vanille-4-5 cuillères à café;
• noix - 200 gr.

Maintenant, procédez à la préparation d'un rouleau avec un remplissage simulé:

• pour que la cuisson soit douce et de l'air, prenez la farine la plus élevée et tamisez-la toujours avant utilisation. Mélanger la farine avec de la levure sèche (selon les instructions sur la levure), du sel, 50 grammes de sucre, de l'huile ramolli, 150 grammes de lait et du jaune d'un œuf. Pétrir la pâte, envelopper dans un sac et laisser «reposer» au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes;
• ensuite, nous procédons à la préparation du remplissage simulé. Faites le coquelicot avec le lait restant, le sucre, le sucre de vanille et porter à ébullition à feu doux. Ensuite, ajouter les noix hachées et laisser refroidir la masse;
• ensuite, nous commençons à rouler la pâte en feuilles rectangulaires d'environ 3 mm d'épaisseur. Mettez le remplissage afin que les bords du rectangle restent inaptes. Tournez le rouleau, faites des piqûres avec une fourche ou de petites coupes avec un couteau. Lubrifiez la surface de roulement avec le jaune et laissez le produit «se reposer». Une fois la surface sèche, graissez-la une deuxième fois, mais déjà battu. Maintenant, le rouleau peut être envoyé au four, réchauffé jusqu'à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre four. Servir le rouleau avec des morceaux refroidis en partie en portion. Bon appétit!

Recette racinaire avec graines de pavot et raisins secs

Les raisins secs de la même manière que les noix vont bien avec les graines de pavot, donne à la cuisson des justice supplémentaire, ce qui rend le goût plus lumineux. Afin de préparer un rouleau avec une telle garniture, préparez les produits suivants:

• beurre-150-200 g;
• farine de qualité supérieure - 250 g;
• poppy - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 0,5 cuillère à soupe;
• cannelle au goût;
• raisins secs - 60 g;
• lait - 250 ml;
• une pincée de sel.

Maintenant, nous commençons à préparer un délicieux rouleau à domicile avec du coquelicot et des raisins secs:

• avant d'utiliser de la farine, assurez-vous de le tamiser. Faites une diapositive à partir de la farine avec un approfondissement au centre. Versez 4 cuillères à soupe dans cette récréation. Eau, 50 g de beurre fondu et une pincée de sel. La pâte est presque prête. Pétagez-le soigneusement jusqu'à ce qu'il soit lisse, roulez-le dans le ballon et envoyez-le au «repos» dans la casserole sous le couvercle pendant 30 à 40 minutes;
• maintenant, continuez à cuisiner la garniture du rouleau. Mélanger le pavot, 50 g de beurre fondu, de sucre et de cannelle. Rincez les raisins secs soigneusement sous l'eau courante et ajoutez également au coquelicot. Pour que la garniture soit répartie sur la pâte, ajoutez autant de lait chaud que la garniture «prendra». Bien mélanger et laisser les mélanges reposer environ 30 minutes;
• roulez la pâte dans une couche rectangulaire, étalez la garniture, laissant les bords de la pâte intacte, roulez le rouleau. Épinglez les bords du rouleau avec vos doigts. La plaque à pâtisserie où le rouleau sera cuit, graisser avec de l'huile végétale ou bien en papier parchemin huilé. Le rouleau est cuit à 180 degrés pendant 50 minutes. Vérifiez la préparation avec un cure-dent. Bon appétit!

Recette de flux de routes d'affiche

Si les invités sont déjà sur le seuil, vous vous aiderez certainement à sortir une recette pour un petit pain de pavot, pour la préparation de laquelle vous ne passerez que 30 minutes. Assurez-vous que les invités deviendront fous avec l'odeur seule dans votre appartement. Vous aurez donc besoin:

• pour la garniture de pavot: 300 grammes de pavot, 300 grammes de crème, 100 grammes de sucre, protéine d'un œuf;
• pour le test: 250 grammes de farine, de sel et de sucre à votre goût, 7 g de levure sèche, 20 g de beurre ramolli, 150 ml de lait, jaune d'un œuf.

Maintenant, nous commençons à préparer un rouleau de maison savoureux et incroyablement rapide avec une garniture de pavot:

• comme d'habitude, nous taminons la farine de la plus haute qualité, la mélangez avec de la levure sèche, du sel et une paire de cuillères à soupe de sucre. Nous chauffons le lait, combinons avec le mélange de farine, interférant, ajoutant le beurre fondu. Pétagez la pâte et laissez le côté pour augmenter en taille. Vous accélérerez ce processus si vous mettez un récipient avec une pâte dans un four légèrement chaud ou dans un multi-maisons en mode «yaourt» ou «fermentation»;
• maintenant, faisons la garniture de coquelicot de cuisine. Pour rendre les grains de maca doux, faites-les bouillir pendant un certain temps dans l'eau. Ensuite, l'eau est drainée, le coquelicot est connecté à la crème et au sucre, nous languissons pendant environ 5-7 minutes à feu moyen. Nous envoyons la garniture à refroidir dans le réfrigérateur;
• nous roulons la pâte dans une couche rectangulaire et nous étendons avec une garniture de pavot, dans laquelle la protéine d'un œuf de poulet était pré-ajoutée. Épinglez les bords du rouleau avec vos doigts. La cuisson sera prête dans environ 20 minutes. Belle soirée à thé!

Power From the Rule Mack - Options de cuisine

Le goût d'une roulette de coquelicot dépendra directement de l'option de préparation de la garniture. Nous énumérons les garnitures les plus populaires avec des pavots pour les rouleaux:

• mac avec sucre. Mac est trempé pendant une courte période dans l'eau bouillante ou bouilli avec de l'eau jusqu'à gonflement et la douceur. Ensuite, le coquelicot est tordu à travers un moulin à viande et mélangé avec du sucre. Cette garniture de pavot est la plus simple et la plus rapide en préparation. L'inconvénient du remplissage de la tonte-sucre est sa frustration;
• mac avec du miel. Si vous voulez obtenir un remplissage de coquelicot visqueux et "adhésif", utilisez le miel. Mélangez simplement le coquelicot gonflé avec du miel liquide dans les proportions souhaitées;
• makovo-sakhany rempli de miel. Ce remplissage combine la 1ère et la 2e version de Poppy Fermings, qui sont décrites ci-dessus. Le miel vous permet de rendre la garniture moins friable;
• mac avec raisins secs. Les raisins secs sont parfaitement combinés avec des graines de pavot. Faire tremper dans l'eau chaude jusqu'à ce que le coquelicot et les raisins secs gonflent dans des proportions égales, puis mélanger simplement avec du sucre;
• mAC avec zeste de citron et lait. Une telle garniture est idéale pour les tartes ouvertes et les petits pains. La grand-mère de la MACA doit être inconsciente avant l'enflure et la douceur du lait avec du sucre. Là, vous devez ajouter le zeste d'un citron, qui donnera une note d'agrumes unique à la garniture;
• mack avec un œuf. Si vous voulez faire un rouleau avec une garniture de pavot très épaisse et dense, essayez cette recette. Les grains de maca gonflés et doux sont mélangés avec du sucre dans des proportions égales, après quoi un œuf de poulet cru est ajouté. Le mélange est soigneusement battu;
• mac avec du miel, des raisins secs et des noix. Les fans de garnitures difficiles apprécieront sûrement cette recette. Pour préparer un tel rouleau pour le rouleau, des grains de maca gonflés, une pincée de vanille, un zeste de citron, des noix hachées et des raisins secs enflés sont mélangés. Si la masse s'est avérée trop épaisse, diluez-la simplement à la consistance souhaitée avec le jus de citron;
• mack avec une pomme. Si les garnitures de pavot vous semblent sèches, essayez d'utiliser la pomme pour préparer la garniture. Le coquelicot bouilli est mélangé avec une petite quantité de beurre, de sucre, de miel, de noix hachées, du zeste d'un citron. Toute la masse est soigneusement mélangée et amenée à ébullition à feu doux. Après avoir refroidi au mélange, ajoutez une rainure de pomme.

Maintenant, vous savez comment cuisiner une gouttelette avec des graines de pavot à la maison, quelles sont les options pour les garnitures de pavot. Préparez-vous avec plaisir et vous réussirez certainement!