Πώς να κόψετε σωστά το κοτόπουλο. Πώς να εντυπωσιάσετε το κοτόπουλο στο σπίτι

Ορισμένες σύγχρονες νέες νοικοκυρές έχασαν εντελώς την ικανότητα κοπής κοτόπουλου. Τις περισσότερες φορές προτιμούν να αγοράζουν έτοιμα σετ που αποτελούνται από φτερά, πόδια, γοφούς, κλπ. Αλλά μια έμπειρη ερωμένη θα πρέπει ακόμα να ξέρει πώς να κόψει το σφάγιο του κοτόπουλου, αν ξαφνικά κάτι τέτοιο εμφανίζεται στην κουζίνα της. Για να αγοράσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο και να το κόψετε σε μέρη είναι φθηνότερη από την αγορά έτοιμων κοτόπουλων. Επιπλέον, κόβοντας ολόκληρο το σφάγιο θα πάρετε κρέας για το δεύτερο και τη σούπα, και μερικά μέρη για το ψήσιμο κ.λπ. Απολύτως ολόκληρο το σφάγιο κοτόπουλου μπορεί να κοπεί χωρίς σπατάλη. Σε αυτό το άρθρο, θα διαλύσουμε το μύθο της πολυπλοκότητας αυτής της διαδικασίας και θα προσπαθήσουμε εύκολα και θα ρυθμίσουμε την κοπή στο πιο λεπτομερή και βήμα. Και επίσης θα μάθετε πώς να εντοπίσετε το κοτόπουλο.

Τα οφέλη του κρέατος κοτόπουλου

Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα σε όλο τον κόσμο. Ειδικά τώρα, όταν ο κόσμος κατασχέθηκε από τη μόδα για σωστή διατροφή και αθλητισμό, το κοτόπουλο άρχισε να είναι παρόν σε σχεδόν καθημερινή διατροφή. Αυτό το εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν διαφέρει με έναν ελαφρύτερο τρόπο για να αποκτήσει μια παγκόσμια κλίμακα. Τα τεράστια γεωργικά σύμπλοκα για την καλλιέργεια βοοειδών συμβάλλουν σημαντικά στην επιδείνωση της περιβαλλοντικής κατάστασης στον πλανήτη μας. Το περιεχόμενο και η καλλιέργεια των κοτόπουλων είναι ένας πιο "ελαφρύς" τύπος βιομηχανίας. Τι είναι τόσο πολύτιμο σε αυτό το κρέας και γιατί είναι τόσο δημοφιλές; Για παράδειγμα, μπορείτε να αναφέρετε τα εξής:

• Μια τεράστια ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης. Όπως γνωρίζετε, η πρωτεΐνη πρέπει να εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα σε επαρκείς ποσότητες. Το χρειαζόμαστε για να χτίσουμε νέα υφάσματα, να διασφαλίσουμε τον κανονικό μεταβολισμό κ.λπ.
• διατροφή. Όλοι οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για το βάρος τους υποφέρουν από παχυσαρκία αντικαθιστούν όλους τους άλλους τύπους κρέατος με κρέας κοτόπουλου. Το στήθος είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Περιέχει ελάχιστη χοληστερόλη και λίπος. Αυτό είναι ένα πραγματικά διαιτητικό προϊόν από το οποίο προετοιμάζεται μια απίστευτη ποσότητα νόστιμων και υγιεινών πιάτων.
• Πλούσια σύνθεση βιταμίνης. Το κρέας κοτόπουλου περιέχει βιταμίνες Β, Α, Ε, που είναι πολύ σημαντικά για την κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.
• Τα ορυκτά που περιέχονται στο κρέας κοτόπουλου επηρεάζουν τέλεια τα κυκλοφορικά, καρδιαγγειακά και νευρικά συστήματα.

Φυσικά, αξίζει να ξεχάσουμε ότι ανεξάρτητα από το πόσο διατροφικό κρέας κοτόπουλου από μόνο του, όλα τα οφέλη του μπορούν να χαθούν με ακατάλληλη προετοιμασία. Είναι ανόητο να πιστεύετε ότι έχοντας πυροβολήσει ένα στήθος διατροφής σε μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου, δεν θα βλάψετε το σχήμα σας. Το πιο λιπαρό μέρος του κοτόπουλου είναι το δέρμα. Είναι αυτή που δεν συνιστάται να φάει όλα τα χάνουν βάρος. Και φυσικά, το κρέας του σπιτικού κοτόπουλου και δεν καλλιεργείται σε διάφορες σύνθετες ζωοτροφές, θα είναι πολύ πιο χρήσιμο, ένα κοτόπουλο σε ένα μεγάλο αγρόκτημα.

Πώς να κόψετε ένα κοτόπουλο. Πώς να μαζέψετε το κοτόπουλο σωστά

Ίσως δεν θα έρθετε ποτέ χρήσιμο στη δεξιότητά σας για τη ζωή σας για να μαζέψετε κοτόπουλο από φτερά. Αλλά πρέπει να είστε έτοιμοι για τα πάντα. Το κρέας των κοτόπουλων που καλλιεργούνται σε ελεύθερες συνθήκες, σε καλή διατροφή, θεωρείται πολύ πιο χρήσιμο. Ποια θα πρέπει να είναι η διαδικασία για την απομάκρυνση του κοτόπουλου αμέσως μετά τη σφαγή;

1. Μπορείτε να κόψετε το κοτόπουλο με ξηρό τρόπο.   Για να γίνει αυτό, αμέσως μετά τη σφαγή, αρχίστε να τραβάτε φτερά προς την κατεύθυνση της ανάπτυξης. Εάν το κάνετε αυτό ενάντια στην ανάπτυξη, τότε το δέρμα θα επιδεινωθεί. Για αρχάριους σε ένα τέτοιο μάθημα, αυτό μπορεί να φαίνεται μια μακρά και εξαντλητική διαδικασία.
2. Η δεύτερη μέθοδος είναι "υγρή". Πρέπει να τοποθετήσετε το σφάγιο σε πολύ ζεστό νερό, μπορείτε ακόμη και να βράζετε νερό για λίγα λεπτά. Ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι η μυρωδιά δεν θα είναι η πιο ευχάριστη. Είναι καλύτερα αν το κάνετε στο δρόμο. Εάν στο δωμάτιο, τότε θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αεριζόμενο. Προετοιμάστε τις σακούλες σκουπιδιών για να διπλώσετε τα φτερά, ένα επιπλέον βαθύ δοχείο για να μετακινήσετε το σφάγιο εκεί μετά το βραστό νερό. Οι φακοί θα αφαιρεθούν πολύ πιο εύκολα από ό, τι με μια μέθοδο "ξηρού".

  Πώς να εντυπωσιάσετε το κοτόπουλο στο σπίτι

Αφού ξεφορτωθείτε όλους τους καπνούς του κοτόπουλου, θα πρέπει να συμμετάσχετε. Η ορθότητα των ενεργειών σε αυτή τη διαδικασία δεν είναι λιγότερο σημαντική από ό, τι όταν σπρώχνει:

• rABLES, δηλ. Η απαλλαγή από τα εσωτερικά όργανα του σφαγίου πρέπει να ξεκινήσει με την κοπή του οπίσθιου ανοίγματος. Βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι είναι αρκετά αιχμηρό. Κόψτε τον πρωκτό σε έναν κύκλο, προσπαθώντας να μην βλάψετε τίποτα περιττό.
• Τώρα πρέπει να κάνετε μια τακτοποιημένη τομή στην καρίνα. Η ακρίβεια είναι απαραίτητη για να μην βλάψει τα έντερα του πουλιού. Καταλαβαίνετε, αν το κόψετε, τότε δεν θα είναι αρκετό ευχάριστο, και το κρέας θα χαλάσει.
• Τώρα προχωράμε απευθείας στη διαδικασία εκσώστασης. Παίρνουμε όλα τα εσωτερικά όργανα, ξεκινώντας από τα έντερα και τελειώνουμε με το ήπαρ και το στομάχι.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να απαλλαγείτε από το Goiter. Κατά κανόνα, το πουλί προετοιμάζεται εκ των προτέρων για το πρόσωπο και για να βγάλει το βρώμικο σε αυτή την περίπτωση δεν θα αντιπροσωπεύει την εργασία, γιατί Θα είναι άδειο. Διαφορετικά, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια τομή στο λαιμό και στη συνέχεια να τραβήξει ήδη το βρώμικο, το οποίο θα είναι πλήρες.
• Μέρος της αφή του σφαγίου παίρνει επίσης απαλλαγμένο από τα γεννητικά όργανα (ωοθήκες ή σπόρους, αν είναι κόκορας), καρδιά.
• Η τελική δράση κατά τη διαδικασία εκτόξευσης ολόκληρου του σφαγίου θα το πλύνει κάτω από το κρύο νερό.

Πώς να κόψετε ένα κοτόπουλο

Μερικοί μπορεί να αμφισβητούν την ανάγκη για μια τέτοια δεξιότητα όπως η ικανότητα της σωστής κοπής. Για τι είναι αυτό; Μπορείτε απλά να κόψετε το σφάγιο σε εντελώς αυθαίρετα κομμάτια που θα αποδειχθούν στη διαδικασία κοπής. Αλλά οι καλές νοικοκυρές έχουν πάντα κάτι να αντιταχθούν. Πρώτον, με τη σωστή ακολουθία ενεργειών κατά την κοπή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως ολόκληρο το σφάγιο, χωρίς απόβλητα. Δεύτερον, είναι πολύ πιο ευχάριστο και πιο αισθητικά μαγειρεμένο από τακτοποιημένα κομμάτια, περίπου τα ίδια σε μέγεθος από ό, τι από τα "σχισμένα" σκοτεινά κομμάτια. Από ένα σωστά κομμένο σφάγιο, μπορείτε να φτιάξετε κενά τόσο για τα πρώτα πιάτα όσο και για τα τελευταία. Εάν κάποιος αγαπά τα πόδια στην οικογένειά σας και κάποιον στήθος, τότε αγοράζοντας ένα ολόκληρο κοτόπουλο και κόβετε σωστά, θα ικανοποιήσετε τα αιτήματα όλων των μελών της οικογένειας.

Πώς να κόψετε ένα βήμα κοτόπουλο προς βήμα χωρίς σπατάλη

1. Η κοπή του κοτόπουλου αρχίζει από το διαχωρισμό των ποδιών. Στον τόπο όπου το πόδι συνδέεται με το σώμα, κάνουμε μια τακτοποιημένη τομή. Στη συνέχεια, πρέπει να "αποδείξετε" το πόδι για να διαχωρίσετε την άρθρωση. Τώρα απλά πρέπει να κάνετε μια πρόσθετη τομή, και ένα πόδι, ή ένα ζαμπόν, θα χωριστεί. Οι ίδιες ενέργειες πρέπει να πραγματοποιηθούν με το δεύτερο πόδι. Εάν το μέγεθος του κοτόπουλου επιτρέπει, τότε μπορείτε να διαχωρίσετε τους γοφούς από το κάτω πόδι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει επίσης να βρείτε με τα δάχτυλά σας όπου τελειώνει η άρθρωση του ισχίου και να κάνετε μια περικοπή σε αυτό το μέρος.
2. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το διαχωρισμό των φτερών. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να πιέσετε καλά την πτέρυγα στο σώμα. Η άρθρωση του ώμου θα γίνει σαφώς ορατή. Σε αυτό το μέρος και πρέπει να κάνετε μια τομή. Απλά τραβήξτε ελαφρώς την πτέρυγα και θα διαχωριστεί από το κοτόπουλο. Οι ίδιες ενέργειες γίνονται με τη δεύτερη πτέρυγα.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να διαχωρίσετε το πίσω μέρος του σφαγίου από μπροστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μπείτε στο μαχαίρι στο κοτόπουλο και να αρχίσετε να κόβετε κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης.   Κάντε την ίδια ενότητα από την άλλη πλευρά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε το μπροστινό μέρος του κοτόπουλου - το στήθος στα οστά και την πλάτη - την πλάτη. Το φιλέτο του μαστού πρέπει να διαχωρίζεται προσεκτικά από το οστό.
4. Η πλάτη που μπορεί να είναι χρήσιμη για την παρασκευή σούπων, οι ζωμό πρέπει να χωρίζονται σε 2 μέρη. Για να γίνει αυτό, πιέστε απαλά το οστό στη μέση και κάντε μια περικοπή. Τα οστά της θωρακικής περιοχής πρέπει επίσης να χωρίζονται σε 2 μέρη.

Πώς να κόψετε το κοτόπουλο σε κομμάτια

Η δεύτερη έκδοση του κοτόπουλου κοπής θα σας επιτρέψει να πάρετε περίπου τα ίδια κομμάτια κρέατος, δηλ. μερίδιο. Αυτή η μέθοδος θα σας απαιτήσει λίγο μεγαλύτερη επιδεξιότητα, αλλά με τη βοήθεια σαφείς οδηγίες, θα αντιμετωπίσετε πλήρως ένα τέτοιο έργο.

1. Όπως και στην πρώτη προτεινόμενη έκδοση, πρώτα προχωρούμε στον διαχωρισμό των ποδιών. Για να γίνει αυτό, γυρίστε το κοτόπουλο με ένα στήθος κάτω, κάντε περικοπές στο κάτω μέρος κατά μήκος της κορυφογραμμής και στις δύο πλευρές. Κάνουμε επίσης τομές κάτω από το ελαστικό μέρος και στις δύο πλευρές. Αυτές οι τομές θα μας επιτρέψουν να αφαιρέσουμε εύκολα το κρέας από το οστό "στρείδι".
2. Τα οστά "Oysters" βρίσκονται κατά μήκος της κορυφογραμμής. Πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά με ολόκληρο το πόδι. Αποδεικνύεται σχεδόν ένα πανομοιότυπο "πόδι", όπως στην πρώτη έκδοση, αλλά με ένα οστό "στρειδιών".
3. Για να κόψετε τα φτερά, πρέπει να γυρίσετε ξανά το κοτόπουλο με ένα στήθος κάτω. Μεταξύ της σπάτουλα και της κορυφογραμμής κάνουμε μια τομή και χωρίζουμε ολόκληρη την ωμοπλάτη. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο από την άλλη πλευρά.
4. Με ένα τμήμα από μέσα, διαχωρίζουμε το στήθος και τα φτερά από τον σκελετό κατά μήκος της κορυφογραμμής.
5. Τώρα παραμένει να κόψει τα φτερά. Θα πάρετε: 2 φτερά, ένα κομμάτι μαστού.

Πώς να κόψετε το κοτόπουλο. Φωτογραφία

Πώς να κόψετε ένα κοτόπουλο. Βίντεο

Πώς να κόψετε ένα κοτόπουλο ρουλέτας

Το ρολό κοτόπουλου μπορεί να γίνει ένα εορταστικό πιάτο και μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Προσθέτοντας τα επώνυμα συστατικά σας σε αυτό, σίγουρα θα χτυπήσετε τους επισκέπτες και το νοικοκυριό σας με τις γαστρονομικές σας ικανότητες. Πολλές νοικοκυρές, και ιδιαίτερα νέοι, συχνά φοβίζουν την κοπή του κοτόπουλου για ρολό. Πράγματι, πρέπει να δείξετε μέγιστη επιδεξιότητα και προσπάθεια για να μετατρέψετε ένα ολόκληρο σφάγιο σε ένα επίπεδο "φύλλο" κρέατος. Το καθήκον σας είναι να απαλλαγείτε από όλα τα οστά στο σφάγιο χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα. Μία από τις κύριες συνθήκες αυτής της κοπής είναι η παρουσία ενός πολύ αιχμηρού μαχαιριού. Θα πρέπει να κάνετε πολλές τομές και αν το μαχαίρι δεν είναι αρκετά οξύ, τότε ο χρόνος και τα νεύρα για κοπή θα χρειαστούν πολλές φορές περισσότερο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:

1. Το σφάγιο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Ξεκινήστε με τμήματα κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και στις δύο πλευρές.
2. Το καθήκον σας είναι να απαλλαγείτε από τα κύρια οστά στα ραχιαία και τα θώρακα. Κάντε τομές από το εσωτερικό, διατηρώντας την ακεραιότητα του δέρματος και του κρέατος. Εάν η εργασία αυτή βρίσκεται σε ένα νέο προϊόν για εσάς, τότε μην βιαστείτε, ενεργήστε βήμα προς βήμα. Αφαιρέστε το στέρνο και τα οστά της πλάτης.
3. Για να πάρετε τα οστά από τα φτερά, κάντε μια κοπή κατά μήκος του οστού, κόβοντας απαλά τους τένοντες κοντά στον χόνδρο. Σαν να γυρίστε το οστό προς τα έξω χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα και το κρέας.
4. Τώρα είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους των ποδιών. Για να γίνει αυτό, κάντε επίσης περικοπές κατά μήκος του οστού, κόψτε τους τένοντες.
5. Αφού αφαιρεθούν τα κύρια και τα μεγαλύτερα οστά, ελέγξτε ολόκληρο το σφάγιο για την παρουσία μικρών οστών που μπορεί να μην παρατηρήσετε. Ελέγξτε τα δάχτυλά σας κάθε εκατοστό του σφαγίου. Αφαιρέστε όλους τους υπόλοιπους τένοντες, λίπος. Τώρα ξέρετε πώς να κόψετε το κοτόπουλο από τα οστά.

Συμβουλές για νοικοκυρές σχετικά με την κοπή κοτόπουλου

• Για να κόψετε το κοτόπουλο, σίγουρα θα χρειαστείτε ένα αιχμηρό μαχαίρι. Το ψαλίδι της κουζίνας, το οποίο θα πρέπει επίσης να είναι αιχμηρό, μπορεί να διευκολύνει σημαντικά τον διαχωρισμό ορισμένων τμημάτων του σφαγίου. Το ψαλίδι κόβει το δέρμα πολύ καλύτερα.
• Είναι καλύτερο να τυλίξετε μια σανίδα κοπής με μια ταινία ή να τοποθετήσετε μια πλαστική σακούλα στην κορυφή. Στο τέλος της κοπής, θα είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα σανίδες: ρίξτε με βραστό νερό και σκουπίστε με ξύδι.
• Το κοτόπουλο πρέπει να αποψυχθεί εντελώς. Συνιστάται να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο, τοποθετώντας το σε ένα βολικό δοχείο στο κάτω ράφι του ψυγείου. Μπορείτε επίσης να καταφύγετε στη βοήθεια κρύου (αλλά όχι ζεστού!) Νερό ή να χρησιμοποιήσετε το καθεστώς απόψυξης στο φούρνο μικροκυμάτων. Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο κάτω από τρεχούμενο νερό και αποστραγγίστε χαρτοπετσέτες.
• Εάν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως τα τρόφιμα από τα κομμάτια που λαμβάνονται, αλλά θέλετε να τα παγώσετε, τότε προετοιμάστε τα δοχεία, τους δίσκους ή τα καθαρά πακέτα για κατάψυξη εκ των προτέρων. Εάν το κοτόπουλο έχει ήδη αποψυχθεί, τότε δεν συνιστάται επαναλαμβανόμενη κατάψυξη.
• Ξεκινήστε να κόβετε με την κοπή της τρίτης φάλαγγας στην πτέρυγα, αυτό θα βελτιώσει σημαντικά τον αισθητικό τύπο τελικών πιάτων.

Πώς να κόψετε σωστά το κοτόπουλο. Επιλογές μαγειρέματος για πιάτα κοτόπουλου

Κοτόπουλο -Κορίψτε στο κτύπημα

Με ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο θα ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας ή θα μετατρέψετε ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο σε εορταστικό. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο:

• κοτόπουλο -κόμβο;
• τυρί;
• 2 αυγά?
• 1 κουταλάκι άμυλο;
• 1/3 του άρθρου του γάλακτος.
• Αλάτι και πιπέρι.

Ξεπλύνετε τα πόδια καλά κάτω από το νερό, βάλτε το σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίξτε λίγο βραστό νερό και παγώστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για μερικά λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να γίνει λευκό και να αποκτά απαλότητα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ένα αυγό, γάλα, αλάτι, άμυλο, μαύρο πιπέρι, τριμμένο σε μικρό τυρί τρίχες. Κοιτάξτε το τηγάνι σε ένα τηγάνι. Βυθίστε τα πόδια στο μείγμα τυριού που προκύπτει, στη συνέχεια, σε κροτίδες και προσεκτικά εξαπλωθεί στο τηγάνι. Τηγανίστε την ετοιμότητα. Σερβίρετε σε ένα τραπέζι με σάλτσα σκόρδου, πράσινη σαλάτα και λαχανικά.

Σούπα λαχανικών από στήθος κοτόπουλου

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα ή απλά παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθεί να φάει σωστά. Το στήθος κοτόπουλου είναι το διαιτητικό κρέας, το οποίο, επιπλέον, έχει εξαιρετική γεύση. Εάν φοβηθείτε από ξηρά στήθη, τότε δεν θα το αισθανθείτε σε μια σούπα λαχανικών. Για να προετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτο, θα χρειαστείτε ένα σύνολο από τα απλούστερα προϊόντα που βρίσκονται σε κάθε ψυγείο:

• Το μισό από το στήθος κοτόπουλου.
• 1-2 πατάτες.
• Τα μισά καρότα.
• το ήμισυ του κεφαλιού των κρεμμυδιών.
• μερικές ταξιανθίες του κουνουπιδιού.
• Αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε το στήθος σε μια μορφή βολική για εσάς: κύβους ή λωρίδες. Ρίξτε το κρέας σε βραστό νερό. Λίγα λεπτά αργότερα, βάλτε τις πατάτες ψιλοκομμένες με κύβους, καρότα, κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα. Τέλος, βάλτε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού σε ένα τηγάνι. Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη σούπα πριν το σερβίρετε. Μια τέτοια ελαφριά σούπα είναι αρκετά κατάλληλη για το μενού των παιδιών.

Ψιλοκομμένα μαχαιριά από στήθος κοτόπουλου

Τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι μια άλλη έκδοση του πιάτου με σωστή ή διατροφική διατροφή. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τέτοια κοψίματα σε ένα τηγάνι. Μπορεί να τα ψήνετε στο φούρνο. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τέτοια κοτόπουλα:

• στήθος κοτόπουλου?
• 2 αυγά?
• Τα μισά καρότα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• ένα μικρό πράσινο?
• Αλάτι και πιπέρι.

Ξεχωρίστε το στήθος κοτόπουλου από το οστό. Κόψτε με λεπτό το κρέας σε λωρίδες και στη συνέχεια κύβους. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να ληφθεί ψιλοκομμένο κρέας. Παραμένει να προσθέσετε αυγά, τριμμένα καρότα, πράσινα, αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε τα κοτόπουλα σε ένα ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι. Τηγανίστε στο χρυσό φλοιό. Ή να τοποθετήσετε σε ένα φύλλο περγαμηνής και ψήνετε στο φούρνο.

Κοτόπουλο στο φούρνο

Ένα ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο είναι μια καλή και αποδεδειγμένη επιλογή για κάθε εορταστικό τραπέζι. Κάθε νοικοκυρά θα βρει τα δικά του "μυστικά" και το δικό του "highlight" στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Τέτοια κόλπα συνήθως μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Μόνο η μαρινάδα μπορεί να δώσει μια μοναδική γεύση και άρωμα ενός τέτοιου κοτόπουλου που παρασκευάζεται με ειδικό τρόπο. Ένας τεράστιος αριθμός τέτοιων μαρινίων μπορεί να βρεθεί. Υπάρχουν επιλογές για τους λάτρεις του οξεία κοτόπουλο, για τους λάτρεις των γλυκών και ξινών σημειώσεων στο κρέας, για τους οπαδούς των μπαχαρικών κ.λπ. Όσο περισσότερο αντέχετε το κοτόπουλο σε μια τέτοια μαρινάδα, το πιο ζουμερό και πιο νόστιμο θα αποδειχθεί. Τέτοιες μαρινάδες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κοτόπουλο κοπής στο φούρνο. Εάν ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα παγωμένο σφάγιο, όχι παγωμένο. Μπορείτε να δοκιμάσετε μία από τις απλούστερες συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου στο φούρνο:

• κοτόπουλο ή σφάγιο κοτόπουλου?
• ελαιόλαδο;
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Αποξηραμένο βασιλικό?
• Η πάπρικα αποξηραμένη.
• άλας;
• Μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε τα βότανα και τα μπαχαρικά με ελαιόλαδο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Αυτή θα είναι η μαρινάδα μας. Συντρίψτε το κοτόπουλο στο εξωτερικό και στο εσωτερικό. Αφήστε για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Ψήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.

Θυμηθείτε ότι δεν υπάρχει όριο για τη βελτίωση των γαστρονομικών σας ικανοτήτων. Χαίρομαι που ο ίδιος και τα αγαπημένα σας πρόσωπα νόστιμα πιάτα από το διαιτητικό κρέας κοτόπουλου!