Jak vařit ovoce z kuře. Recepty třecího ovoce z kuře krok za krokem s fotografií. Jak jsou připraveny klasické scrices z kuře

Můžete diverzifikovat recepty na domácí menu pro kuchyně světa. Moderní ženy v domácnosti se však snaží zkrátit čas na jejich přípravu a přitom si zachovat originální chuť. Je to tak chutné a velmi jednoduché v technologii vaření, která je francouzským jídlem - fricasa.

Fricks od kuře - Základy a tipy na recept

• Přestože Fricas je považován za misku francouzské kuchyně, známe to jako masný guláš s omáčkou. Základem pro něj je maso s jemnou bílou strukturou, jako je: kuře, králík nebo krůta.
• Připravte misku v omáčce založené na bílém krému. Pokud je nahradíte jinými kyselými výrobky (kyselá smetana, kefir nebo jogurt), měly by být přidány produkty s vysokým obsahem tuku.
• Nejčastěji se pro friky podává rýžová miska. Uprostřed talíře je rozložena kaše, na vrchol byste měli dát kousky masa zeleninou a nalijte omáčku, do které byla miska připravena. To také není méně chutné karikaturou s těstovinami a bramborami. Kromě zeleniny se do skladování masa přidávají také houby.
• Vzhledem k tomu, že recept používá maso jemných odrůd, vaření od vás nebude mít moc času. Hlavní věcí v tomto misce je správně připravit všechny ingredience. Pro krásnou prezentaci by se výrobky měly řezat jednou technikou, například krychle nebo sláma.
• Každá složka v masném dušeném masu Připravte různé časy, takže byste měli jasně zohlednit technologii vaření. To vám pomůže s recepty ovoce ovoce z fotografie z fotografie.
• Jediná věc, která zůstává nezměněna, je příprava masa. Křevice by měly být omyté studenou vodou, sušeny ubrousky a nakrájeny na kousky. Potom je maso panoketováno v mouce a smažené v jakémkoli rostlinném oleji. Poté se přidává zelenina s omáčkou.
• Existuje několik způsobů, jak vytvořit frika. Nejčastěji se používají dušené maso ve Stewpanu na sporáku. Moderní ženy v domácnosti však snadno připravují misku v troubě, pomalý sporák a dokonce i mikrovlnnou troubu.

Jak vařit ovoce z klasického receptu

Existuje mnoho variací receptu pro Fricasa. Klasická metoda poskytuje pouze jednu hlavní složku - kuře. Něha dává smetanovou omáčku, která spolu s kořením vytváří jedinečnou chuť.

Potřebné produkty:

• kuřecí maso - 300 g;
• jakákoli mouka - 2 lžíce. L.;
• krém 20% obsahu tuku - ½ lžíce;
• rostlinný olej pro smažení;
• koření a sůl mají chuť.

Jak krok za krokem Připravte frika z kuře:

1. Namočte kuře po dobu jedné hodiny do solené vody, poté opláchněte a osušte papírovými ručníky. Dejte jatečně upravené těla. Tradiční recept na Fricasa je připraven ze části kuře, ale můžete také používat boky a spodní nohu spolu s kůží.
2. Nakrájejte maso na tenké proužky, přeneste do nádoby, přidejte koření, sůl. Smíchejte kuře rukama tak, aby koření byla rovnoměrně pokryta jeho povrchem. Pokryjte nádobí přilnavosti filmu a nechte okurku po dobu 15-20 minut.
3. Dobře zahřejte pánev, nalijte do ní jakýkoli rostlinný olej. Poté převrátíte každý kus v mouce a okamžitě smažte, až do Zlaté kůry. Pro smažení nepoužívejte máslo, protože rychle hoří.
4. Nalijte smetanu do dušeného masa, přiveďte je k varu, přidejte koření podle chuti. V případě potřeby je potom ochutnejte. Současně vezměte v úvahu množství koření, ve kterých je maso nakládáno. Je tedy nutné jednat podle klasického receptu. Chcete -li však zcela odhalit chuť koření, přidejte je do studené krémy a poté smích.
5. Nalijte smetanu na smažené kuře a pod víčkem na mírném ohni vyložte 10-15 minut. Jídlo se podává s teplou formou s čerstvou zeleninou a rýžovou kaši.

Jak vařit ovoce z kuře v krémové omáčce s cibulkou

Chuť kuře můžete vylepšit nejen kořením, ale také s cibulkou. Jeho šťáva spolu se krémovou omáčkou způsobí, že jídlo bude šťavnaté. To je obzvláště důležité pro frika, protože kuře je snadno vyschne.

Takové ingredience budete potřebovat pro 4 porce:

• kuřecí filé - 0,5 kg;
• cibule - 1 PC.;
• změkčené máslo - 50 g.;
• pšeničná mouka - 4 lžíce. L.;
• fat Cream - 300 ml.;
• rostlinkový olej - 3 lžíce. L.;
• sůl s kořením - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Oddělte filé z kuřete a odstraňte pokožku. Opláchněte maso v tekoucí vodě a nasaďte papírové ručníky. Pak to pro vás prořízněte pohodlným způsobem, ale nedělejte kousky malé, aby kuře nevysušily včas.
2. Masci maso kořením a solí. Nechte to po dobu 20 minut. Ale zakryjte víkem nebo fólií. Kusy tedy nebudou zvětralé.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky. Smažte jej v rostlinném oleji na průhlednou barvu. Nepovolujte vzhled hnědého odstínu, protože zelenina bude stále připravena omáčkou.
4. Na samostatné pánvi musíte smažit kuře, které je předběžné v mouce. Připraveno v dobře zahřátém oleji. Takže nebude absorbován do masa, které odstraní přebytečný tuk v misce. Když kusy kupují lehkou kůru, přesuňte na ně prokleté cibuli, smíchejte ingredience a smažte dalších 5 minut.
5. Mezitím připravte smetanovou omáčku. Ochraňte smetanu, přidejte sůl a pomalu zapálíte. Když kapalina začne vařit, nalijte lžičku mouky. Dobře smíchejte omáčku a nalijte na kuře.
6. Zakryjte pánev víkem, rozložte hmotu po dobu 10-15 minut. Zároveň míchejte misku každých 5 minut. Poté přidejte máslo do změkčené formy. Když se úplně roztaví, důkladně promíchejte frikasy a vyjměte ze sporáku. Mouka s máslem zahušťuje omáčku, díky které bude jídlo voňavou a nebude dávat tekutinu, aby padla na talíř.

Jak vařit ovoce z kuře s Champignons

Kuře jde dobře s Champignons, které mírně zastíní chuť masa. Můžete také použít jiné houby pro kuřecí frika. Ale v tomto případě si je vyberte bez silné vůně, abyste neblokovali chuť kuře. Aby se houby saturovaly smetanovou chutí, měla by se omáčka vařit samostatně a teprve poté přidat připravené ingredience.

Seznam produktů:

• kurin Fillet - 400 g.;
• Čerstvé houby - 500 g.;
• máslo - 100 g.;
• pšeničná mouka - 4 lžíce. L.;
• kuřecí vývar - 200 ml.;
• suché bílé víno - 0,5 lžíce;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• Černý mletý pepř, sůl - podle chuti.

Jak vařit frika z kuře:

1. Slepte filet papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. V opačném případě nebude koření moci získat oporu na masu, v důsledku toho nebude chybět. Nakrájejte kuře na proužky, nastrouhejte kořením a solí, nechte ho vařit asi 20 minut.
2. Opláchněte Champignons, odstraňte tmavý film, nasaďte ubrousky. Poté, co se přebytečná kapalina absorbuje do papíru, nakrájejte každou houbu na polovinu, poté otočte řez do dna a nakrájejte ji plátky.
3. Tento typ hub se rychle vaří, takže pro smažení můžete použít máslo. Roztavte polovinu množství uvedeného v receptu na pánvi. Když se olej zahřeje, posuňte houby a smažte je, dokud světle hnědá.
4. V samostatné misce smažte kousky masa panelem mouky. Pro přípravu kuře nalijte rostlinný olej bez vůně. Miska tedy nezíská cizí chuť. Poté, co se objeví kůra na kuře, připojte ji k houbám, smíchejte a vyjměte ze sporáku.
5. K přípravě omáčky je místo krému nutné použít kuřecí vývar. V hlubokém hrnci roztavte zbytek másla. Když získá průhlednou barvu, vyplňte mouku a vařte hmotu tak, aby zahušťovala.
6. Zahřejte vývar a vstupte do oleje a poté nalijte víno. Vařte omáčku po dobu dalších 15-20 minut za stálého míchání. Podle konzistence by měl být jako silná kyselá smetana. Nalijte jej na kuře s houbami, dobře promíchejte. Nakonec nalijte citronovou šťávu a vytáhněte s uzavřeným víkem po dobu 5 minut.

Jak vařit ovocné ovoce se zeleninou

Můžete diverzifikovat chuť francouzského pokrmu zeleninou. S nimi jsou friky nejen jemné, ale také výživné. Tento recept vychází ekonomický za cenu produktů a snadno se připravuje.

Seznam nezbytných ingrediencí:

• kuřecí prsa - 1 kg;
• cibule - 1 PC.;
• surová mrkev - 2 ks.;
• fresh Peas - 100 g.;
• kuřecí vývar - 0,5 L.;
• krém s obsahem tuku 10% - 130 ml.;
• máslo - 70 g;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. L.;
• citronová šťáva - 1 lžíce. L.;
• bay list, pepř s hráškem a solí - podle chuti.

Kurita Fricasa Recept:

1. Opláchněte kuřecí prsa, neodstraňujte pokožku. Pro tento způsob přípravy misky musí být vařen, takže pokožka mírně zvýší olejový vývar. Vložte maso do pánve, nalijte studenou vodu.
2. Umyjte se mrkví, čisté. Nakrájejte Luchin na polovinu a položte ho na kuře. Mrkev lze vařit s masem obecně. Aby výrobky a vývar získali chuť koření, přidejte je do vody během varu. Počkejte, až se tekutina začne vařit, odstraňte pěnu a vařte maso se zeleninou po dobu půl hodiny.
3. Po vaření vytáhněte kuře z vývaru, nechte ho vychladnout. Poté odstraňte pokožku a nakrájejte na velké kousky. Udělejte to samé s mrkví. Cibule nebudete potřebovat dále.
4. Nyní vařte omáčku založenou na košile. Zahřejte pánev, snižte oheň a roztavte máslo. Poté, co se stane průhlednou, přidejte mouku, důkladně promíchejte a smažte ji, dokud není zlatý.
5. Namáhejte kuřecí vývar a vstupte do oleje moukou s tenkým proudem. Aby se v omáčce nevytvořilo hrudky, měl by být vývar při přidávání teplý. V tomto případě směs neustále míchejte, dokud nezhoustne. 5 minut před koncem vaření omáčky, nalijte citronovou šťávu, přidejte koření a sůl.
6. Vařte zelený hrášek až do poloviny. Pokud jej používáte zamrzlé, pak ji dříve rozmrazte. Není nutné to vařit, protože před zmrazením je produkt blanšírován.
7. Přidejte kuře, hrášek a mrkev do hotové omáčky. Oddělte protein od žloutku. V samostatném kontejneru porazte žloutku a krém vidličkou. V tomto případě by tyto produkty před přidáním měly být na pokojové teplotě.
8. Okamžitě nalijte krémovou směs k kuře, důkladně smíchejte ingredience na pánvi, zakryjte víkem a přiveďte k varu. Podávejte misku zahřáté ke stolu.

Jak vařit ovoce z kuře v pomalém sporáku

Moderní domácí spotřebiče vám umožňují nejen ušetřit čas na vaření, ale také zachovávají co nejvíce nutriční komponenty produktů. Kuře je více voňavé a šťavnaté může vyrobit kuře. Pokud se chcete dostat na maso na maso, pak to nejprve smažte. Nebo vařte kuře a poté přidejte do omáčky. V tomto případě se maso ukáže jemné.

Přísady receptury:

• kuřecí filé - 0,6 kg;
• fresh Champignons - 0,5 kg;
• fat Cream - 100 ml.;
• cibule - 2 ks.;
• vařená voda - 0,5 lžíce;
• Čerstvý hrášek - 150 g.;
• vyčištěný česnek - 2 lobuly;
• jakékoli zelené - chutnat;
• máslo - 30 g;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. L.;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. L.;
• vermouth White Dry - 100 ml.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• koření a sůl - k chuti.

Step -by -krok recept na kuře fricasa:

1. S kůží je potřeba kuřecí prsa pro vaření v pomalém sporáku, ale bez kostí. Umyjte ji ve studené vodě, osušte a nakrájejte na 6 dílů ve velkých kusech. Třete solí kořením, nechte okurku.
2. Zapněte multicooker v režimu „smažení“ nebo „pečení“. Zahřejte rostlinný olej v misce. Chcete -li zvětšit chuť misky, použijte olivový olej. Přidejte k tomu krémovou. Když zcela roztaví a získá průhlednou barvu, položte kuře na dno kapacity kůže na dno.
3. Smažte maso, dokud se neobjeví zlatá barva. Můžete otočit kuře, nechat víko otevřené. Poté přidejte mouku s jiným kořením a připravte se na „smažení“ funkcí po dobu dalších 10 minut. Současně se snažte masové maso často míchat dřevěnou špachtlí. Takže kůra na to bude ze všech stran.
4. Oloupejte cibuli s česnekem, nakrájejte na kostku. Umyjte zelené, suché a nasekací. Přeneste cibuli se zelení a česnek do misky. Přidejte list.
5. Samostatně zahřejte krém, ale nevařte. Nalijte na ně Vermutem a poté za vodu. Vyjměte ze sporáku, dobře promíchejte a nalijte do misky s více značkami. Nastavte funkci „hasicí“, nastavte čas na 60 minut. Smíchejte ingredience a zavřete víko.
6. Okamžitě začněte připravovat Champignons. Opláchněte je, oloupejte horní film a z velké části se prořízněte. Když až do konce přípravy Fricasa zůstává 20 minut, otevřete víko a přidejte houby. Smíchejte a nadále rozdávejte jídlo.
7. Po 10 minutách nalijte hrášek. Při jeho používání ve zmrazené podobě nemusíte produkt odmrazovat a vařit. Pokud máte zelený hrášek v čerstvé formě, pak jej nejprve blanch blanch ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut, přidejte kuře. Dejte hotové jídlo vařit po dobu 10 minut a podávejte.

Jak vařit ovoce z kuře s paprikou

Bulharský pepř je velmi oblíbený v mnoha kuchyních na světě. Potraviny s tím získávají pikantní chuť s lehkou sladkostí. Můžete jej také použít k přípravě ovoce z kuře. Přestože se do klasického receptu přidávají kusy kuře, jídlo se připravuje také z jiných částí jatečně upravených těl, jako je dolní noha a boky.

Budete potřebovat následující produkty:

• snižování kuře - 6 ks.;
• velké rajče - 1 ks.;
• cibule a mrkev - 1 ks.;
• bulharský pepř - 2 ks.;
• zelené olivy bez kosti - 1 banka;
• rajčatová pasta - 1 lžíce. L.;
• fat Cream - 50 ml.;
• vývar masa - 0,5 lžíce;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. L.;
• petržel - 1 svazek;
• koření a sůl - k chuti.

Proces vaření:

1. Vložte kuřecí kuře do studené vody po dobu 1 hodiny. Poté vytáhněte, osušte papírovými ručníky a přeneste do velké nádoby. Nalijte koření, smíchejte a odložte okurku masa.
2. Oloupejte cibuli s mrkví. Nakrájejte mrkev na proužky a cibuli na polovinu prstenů. Aby nebyl v misce žádný film z rajčat, nejprve jej odstranil z buničiny. Chcete -li to udělat, vytvořte malé zářezy na plodu. Ponořte vroucí vodu po dobu 5 minut a poté ji sundejte s štěrbinou. Když rajčata ochladí, bude pro vás mnohem snazší odstranit kůru.
3. Zahřejte pánev rostlinným olejem. Mírně smažte luk s mrkví. Přidejte k nim rajče nakrájenou na kostku. Pokračujte v vaření zeleniny dalších 5 minut.
4. Umyjte papriky, nakrájejte stonek a odstraňte selen. Nakrájejte buničinu v pruzích. Protože v misce budou použity velké části jatečně upraveného těla, pepř v této podobě bude vypadat krásně.
5. Poté, co se šťáva z rajčat v pánvi stane průhledným, přeneste do ní pepř. Směs smažte, dokud se nevaří. Mezitím přiveďte krém k varu, rozpusťte do nich rajčatovou pastu, nalijte vývar a dochutíme kořením, sůl. Krém mírně odstraní kyselost z rajčat, ale nemusíte je používat a ponechat pouze rajčatovou pastu.
6. Připojte krém se zeleninou, přidejte nasekané olivy. Smažte kuře samostatně v rostlinném oleji, přesuňte se k omáčce, nalijte nasekané zelené a vytáhněte misku po dobu 10-15 minut se zavřeným víkem.
7. Po vaření masa nechte to vařit. Kurin Fricasa by se měl podávat ke stolu s přílohou kaše nebo brambor. Nakrájejte čerstvou zeleninu na misku.

Jak vařit ovoce z kuře s zakysanou smetanou

Protože samotné kuře je suché maso, měl by být pro jeho šťavnatost používán tuk. Ale pokud chcete snížit obsah tuku v misce, nahraďte je zakysanou smetanou. Pouze v tomto případě by měl být fermentovaný mléčný produkt zředěn masovým vývarem.

Produkty pro recept:

• Část kuřecího sofile je 600 g;
• suchý luk - 1 ks.;
• bulharský pepř - 3 ks.;
• Čerstvý česnek - 3 zuby;
• rostlinný olej pro smažení;
• kyselá smetana s obsahem tuku 15 % - 250 ml;
• pepř černá, muškátový muškátový, sůl - podle chuti.

Recept na frika z kuřecího filetu krok za krokem:

1. Budete potřebovat pouze kuřecí maso bez kůže a kostí. Vystřihněte ji krychlí. Smíchejte polovinu zakysané smetany s kořením, česnekem a kuřetem. Pak ji nechte na okurce celou noc na chladném místě.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na polovinu a nasekejte na polovinu. Odstraňte semena a ocas z paprik. Vyřízněte to také krychlí. Smažte zeleninu, dokud není zlatá kůra v rostlinném oleji.
3. Vložte omezené maso do pánve, přidejte zbývající zakysanou smetanu a nalijte teplý vývar. Nyní nalijte muškátový muškátový a mleté \u200b\u200bpepřem do nádoby. Zakryjte ovoce víkem. Směs dusit po dobu 25 minut. Nezapomeňte míchat hmotnost.
4. Můžete podávat frika z kuřecího ovoce, ale k tomu použijte malé květináče. Nahoře, miska může být posypána nakrájenými bylinkami.

Jak vařit kuřecí frika v troubě

Šťavnatost masa může být zachována, pokud vaříte misku v troubě. Chcete -li omáčka tlustá, přidejte do ní pevný sýr. Rovněž tvoří lahodnou kůru nahoře, takže Fricas lze připravit porce.

Doporučuje se brát takové přísady pro 4 porce:

• kuřecí prsa - 400 g.;
• rýžová krupice - 350 g.;
• champignons - 300 g.;
• cibule - 1 PC.;
• surová mrkev - 1 ks.;
• tvrdý sýr - 400 g.;
• krém - 100 ml.;
• kuřecí vývar - 0,5 lžíce;
• zelení, sůl, koření - k chuti.

Popis vaření:

1. Omyjte kuřecí prsa a vařte ve solené vodě. Pak vychladněte a jemně nakrájejte na kostku. Vařte rýži, ale pouze na polovinu spotřeby. Odstraňte do cedníku.
2. Oloupejte mrkev, rošt. Vyjměte slupku z luku, nakrájejte na kostku. Smažte zeleninu v rostlinném oleji. Když získají průhledný stín, přidejte k nim kuře a rýži. Sůl, dochutíme, smíchejte hmotu a smažte ji asi 10 minut, za stálého míchání.
3. Samostatně připravte omáčku. Narostl tvrdý sýr na jemném struhatku a kombinujte se s teplým krémem. Nalijte na ně vývar. Jeho použití v misce je povinné, protože rýže je absorbována kapalinou během hasitého. To může způsobit suché maso.
4. Naplňte hrnce směsí kuře a zeleniny. Nalijte omáčku na vrchol. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Zakryjte nádobí víkem nebo položte fólii na vrchol. Pečte kuřecí karikaturu po dobu 20 minut. Poté vypněte troubu a nechte misku v ní vychladnout.

Jak vyrobit frika z kuře s fazolími

Tradiční recept na kuřecí misku je považován za stravu. Může však být vyroben nejen výživný, ale také užitečný. Za tímto účelem mnoho žen v domácnosti přidává do Fricas patch fazole s houbami. Takové složky jsou bohaté na vitamíny a užitečné minerály pro tělo.

Seznam nezbytných komponent:

• kuřecí maso - 1 kg;
• velká cibule velká - 1 ks;
• fresh Champignons - 300 g.;
• fazole hřiště - 350 g.;
• fat zakysaná smetana - 200 ml.;
• sójová omáčka - 3 lžíce. L.;
• vyčištěný česnek - 2 zub.;
• rostlina pro smažení - 3 lžíce. L.;
• sůl s kořením - podle chuti.

Recept na výrobu frik z kuře s omáčkou:

1. Všechny složky by měly být nakrájeny na kostky. Vysušte maso z přebytečné tekutiny, takže kůra při smažení bude chutná. Smažte ji v horké pánvi spolu s rostlinným olejem. Když kuře začne kupovat barvu světla, snižte oheň, přidejte koření a sůl. Smíchejte a pokračujte v smažení masa.
2. Nakrájejte nakrájené Champignons cibulkou na pánvi. Neustále se mícháte, smažte hmotu dalších 5 minut. Položte fazole na maso na vrchol masa. Zároveň není nutné ji rozmrazit. Při použití čerstvého produktu, před jeho přidáním, by měl být obviňován ve vroucí vodě po dobu 7-10 minut.
3. Směs položte pod uzavřenou víko po dobu 10 minut. Poté přidejte zakysanou smetanu s česnekem. Smíchejte, zvyšujte teplo, přiveďte k varu, přikryjte víkem a okamžitě odstraňte z tepla. Podávejte s jakoukoli kaši.

Fricice z kuře - Tajemství vaření

• Chuť jakéhokoli jídla závisí nejen na kvalitě produktů, ale také na tricích jejího přípravy. Pomocí je v praxi budete moci správně vybrat ovoce z kuře a opakovat původní recept.
• Chcete -li, aby frika byly křehké, vyberte si pro něj maso mladého kuře. Jedná se o velmi jemnou složku s jemnou chutí. Kromě toho zkrátíte čas na vaření jídla, protože tento typ masa se rychle vaří.
• Zelenina a houby, stejně jako jiné další ingredience, lze použít čerstvé nebo zmrazené. Některé ženy v domácnosti také používají konzervované výrobky. Zároveň však existuje pravidlo pro přípravu Fricasa: nemůžete míchat produkty v různých podmínkách. To znamená, že použijte pouze čerstvou zeleninu nebo zmrazenou.
• Pokud dáváte přednost použití omáčky s nízkým obsahem. Při používání jiných kyselých produktů -milk je vyberte s nižším procentem obsahu tuku.
• Při výběru zeleniny a koření pro výrobu Fricas vezměte v úvahu jejich kombinaci s kuřetem. Chuť masa zlepší zeleninu, jako jsou: mrkev, cibule, paprika, celer a rajčata. Z koření a koření upřednostňujte česnek, vavřín, tymián, rozmarýn, petržel, koriandr a major.

Příprava doma je ovoce z kuře poměrně jednoduché. Chcete -li připravit jídlo s jemnou chutí, pečlivě prostudujte předpisy a zvažte všechna tajemství dušeného masa. Bon Appetit!

Neobvyklý recept na friky z kuře s barevnými zelnými hodinky na videu: