Какво може да се направи от кисело мляко у дома. Вкусни рецепти, направени от кисело мляко със снимка. Какви ястия могат да се приготвят от кисело мляко. Какво да си приготвя кисело мляко в бавна готварска печка

Киселото мляко може да стане основа за приготвянето на много вкусни ястия. За кулинарни цели можете да използвате мляко, което само по себе си се разбърква в хладилника. Но ако има само прясно мляко, изобщо не е трудно да го изтръгнете сами.

Ползите от киселото мляко

Киселото мляко се абсорбира лесно от тялото, помага за установяване на червата, подобрява функционирането на бъбреците и черния дроб. Той е богат на калций, калий, фосфор, както и витамин В4. Можете да използвате кисело мляко в естествена форма, по -добре е да направите това след последното хранене. И ако искате да отслабнете, след това заменете вечерята с чаша кисело мляко. Резултатът няма да е дълго в идването.

Характеристики на приготвянето на кисело мляко у дома

Така че млякото да не се провали и да се разпространи бързо, трябва да се наблюдават няколко условия:

• използвайте само прясно, цялото кравешко мляко или пастьоризиран магазин с кратък срок на годност (3-5 дни);
• за готвене, вземете стъкло, глина или емайлирани ястия. Не можете да ферментирате мляко в алуминиеви контейнери;
• млякото е най -добре оцелява на тъмно и топло място. Можете да използвате термос или да сложите тиган с мляко върху батерията;
• не пипайте и не премествайте контейнера с мляко, докато той е в процес на регулиране;
• leaven може да отнеме от 6 до 10 часа;
• киселото мляко трябва да се съхранява в хладилника за не повече от 5 дни.

Пригответе кисело мляко сами - рецепти

Помислете за няколко начина за приготвяне на домашно кисело мляко:

1. Въз основа на киселата тесто - Сух концентрат на млечнокисели бактерии. Zhakvaska може да бъде закупен в аптека или в специализирани фирми, които участват в неговото производство и продажба. Доведете млякото до кипене и охлаждане до температура от 36 градуса. Температурата може да бъде измерена с кулинарен термометър. В този случай е важно млякото да не е горещо, то ще убие всички полезни бактерии. Изсипете малко мляко в буркан с кисела тесто и го разклатете добре, докато напълно се разтвори. След това изсипете съдържанието на буркана в млякото, разбъркайте с лъжица, покрийте с капак и увийте добре с топла кърпа. След 6-8 часа млякото ще бъде изцедено, след това незабавно го вземете в хладилника.
2. Въз основа на лимонов сок. За 1 чаша мляко вземете 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Добавете сок към мляко, разбъркайте и оставете на стайна температура за 5 минути. По този начин можете да получите кисело мляко много бързо.
3. Въз основа на кисело мляко или заквасена сметана. За да направите това, в 1 литър варен и охладен до 36 градуса мляко се добавят 2-3 супени лъжици ферментирал млечен продукт. Както в рецептата със Zkavskaya, млякото трябва да се съхранява за 6-8 часа на топло място.
4. На кората на хляба. Загрейте млякото до 36 градуса, сложете резен черен хляб в него, покрийте и оставете топло за 6 часа. През това време млякото трябва да е кисело. Тогава хлябът от мляко може да се отстрани. Това е най -простата рецепта за готвене на кисело мляко.
5. Разтопеното кисело мляко може да се приготви във фурната. За да направите това, сварете 1 литър на печката и незабавно пренаредете във фурната, загрято до 100 градуса. Таш във фурната в продължение на 3-4 часа млякото трябва да стане с кремав цвят и да намалява леко по обем, а на повърхността ще се появи груба кора. Извадете млякото от фурната, охладете на стайна температура и добавете стартер или 2-3 супени лъжици заквасена сметана. Оставете млякото на топло място, докато напълно кисе.
6. Кисело козе мляко. Можете да изтръгнете козе мляко по същия начин като кравата. Донесете 1 литър козе мляко до кипене и след това охладете. Добавете стартер или кора от хляб към млякото. Увийте контейнера с мляко и оставете за 6-8 часа, докато се изтощи.

Кисело мляко - снимка

Ястия за кисело мляко - рецепти

Палачинки върху кисело мляко

Палачинките, приготвени на базата на кисело мляко, са тънки и меки. Много е удобно да увиете пълнежа в тях. Ще трябва да направите палачинки:

• кисело мляко - 1 чаша;
• пшенично брашно - 4 с.л. супени лъжици;
• яйце - 1 компютър;
• бакпулвер на тестото - 1 чаена лъжичка;
• растително масло за пържене;
• захар - 2 с.л. супени лъжици;
• сол на вкус.

Започваме да готвим палачинки:

1. Яйце  ще се счупим  v  дълбоко  купа  и  заместител  размахване  да  появата  светлина  пени.
2. Сол и продължете да биете. След това изсипете кисело мляко, добавете захар и бакпулвер, разбъркайте добре.
3. В получената маса зашийте брашното и внимателно разбъркайте с размахване до гладкост. Изсипете 2 супени лъжици растително масло и отново смесете всичко.
4. Загрейте тигана добре и изсипете малко масло върху него. Не си струва да излеете много масло, тъй като вече е добавено към тестото. Изсипете тестото в центъра на тигана и с бързи кръгови движения, за да го разпределите върху цялата повърхност в центъра на тигана.
5. Щом палачинката се запържи от едната страна, обърнете я с скапула от другата страна и запържете, докато се готви. Така запържете всички палачинки.

Палачинки върху кисело мляко

Палачинките върху киселото мляко са много великолепни. За готвене ще ви трябва:

• кисело мляко - 200 ml;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• захар - 2 с.л. супени лъжици;
• сода - на върха на нож;
• сол - на вкус;
• растително масло за пържене.

Когато всичко е подготвено, започваме да готвим палачинки:

1. Смесете брашното със сол, захар и сода. Добавете кисело мляко и разбъркайте с размахване, докато се получи гъста хомогенна маса.
2. Изсипете 1 супена лъжица растително масло в тестото.
3. Загрейте и намажете тигана с растително масло. Удобно е да се направи това със силиконова четка или половин лук, съблечена на вилица. Поставете тестото с лъжица на разстояние една от друга, така че палачинките да не се слепват.
4. Щом палачинките са пържени от едната страна, обърнете ги и запържете, докато се готвят. Така запържете всички палачинки.

Кисело мляко

Сиренето в домашната извадка, приготвено от кисело мляко, е много нежно и вкусно. Около 700 грама извара излизат от два литра кисело мляко. Колкото по -високо е съдържанието на мазнини в млякото, съответно по -дебелото и самото свиване. Ще трябва да направите извара:

• кисело мляко - 2 литра.

Нека започнем да готвим извара:

1. Изсипете млякото в тигана и поставете на среден огън. Загрейте млякото, разбърквайки, към серумния отдел.
2. Извадете тигана от котлона и охладете малко. Покрийте гевгира с два слоя марля и изсипете съдържанието на тигана в него.
3. След това окачете съсирението на изварата в марлята и изчакайте целия серум до чашата. Можете леко да изтръгнете изварата си през марля с ръце.
4. Съхранявайте готовото вияно сирене в хладилника за не повече от два дни.

Кисело мляко

От тестото за дрожди върху кисело мляко можете да приготвите всякакви сладкиши, но пайовете и пайовете са особено добри. Ако планирате да печете сладки пайове, сложете в тестото 2 чаена лъжичка захар и половин чаена лъжичка сол. И ако пълнежът е неподсладен, тогава напротив. Ще трябва да приготвите тестото:

• кисело мляко - 50 ml;
• яйца - 2 бр;
• пшенично брашно - 1 кг;
• захар и сол на вкус;
• растително масло - 3 с.л. супени лъжици;
• суха мая - 8 g.

Започваме да приготвяме тестото:

1. Разтворете маята в 50 ml топла вода.
2. Разделете едно яйце на жълтък и протеин. Поставете протеина отстрани и разтрийте жълтъка и второто яйце със захар и сол в голяма купа.
3. Добавете растителното масло към яйцата и разбийте с размахване. Продължавайки да разбърквате, изсипете мляко и след това разредена мая.
4. Вижте брашното на части директно в сместа мляко-VIC. Омесете меко тесто, което не трябва да се придържа към ръцете ви.
5. Покрийте купа с тесто с чиста кърпа и оставете да дойдете на топло място за 1 час.
6. След това можете да пристъпите към по -нататъшното приготвяне на продукти от тестото.

Бърз пай върху кисело мляко

Този пай ще отнеме минимум време и усилия, но ще се окаже много вкусен. В тестото за пая можете да слагате плодове или измити и подсилени плодове, нарязани на парчета. Ще трябва да направите пай:

• кисело мляко - 1 чаша;
• яйца - 3 бр;
• захар - 1 чаша;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 2 чаши;
• сол - 1 щипка;
• плодове, плодове - незадължително.

Нека започнем да готвим пая:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Були дъното на разглобяемата форма с кръг хартия за печене или намажете с масло и поръсете с брашно.
2. Разбийте яйцата в голяма купа и разбийте с миксер. След това добавете захар и разбийте, докато захарта се разтвори.
3. Смесете брашното със сода и сол. Малко изсипете брашно в яйчената смес, продължавайки да се смесват с миксер с бавни скорости.
4. В тестото внимателно пречи на лъжица предварително подготвени парчета плодове или плодове.
5. Изсипете тестото във формата и поставете във фурната. Печете 30-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби, тя трябва да излезе от сухия пай.

Трион за кисело мляко в бавна готварска печка

Домашното сирене, приготвено от кисело мляко, е подобно на Adyghe. За да го приготвите, ще ви е необходим разрез на марля, гевгир, както и някакъв вид натоварване, например, пакет зърнени култури с тегло 1 кг. Вземете и следните продукти:

• кисело мляко - 2 L;
• яйца - 3 бр;
• сол на вкус.

Започваме да готвим сирене:

1. Изсипете кисело мляко в купата с многокук. В купа разбийте яйцата с размахване и ги изсипете в мляко. Добавете сол и разбъркайте.
2. Включете бавната готварска печка за режим „печене“ или „гасене“. След 20 минути серумът ще се отдели от изварата. Изключете бавната готварска печка.
3. Були гевгира с марля, сгъната на два слоя. Извадете изварата на марля, изчакайте, докато серумът се източи. Покрийте изварата си с краищата на марля, поставете плоска чиния с товар отгоре. Поставете гевгир с бъдещо сирене върху някакъв широк контейнер, където серумът ще се отцеди.
4. Щом серумът спре да се разделя, сиренето е готово.

Пайове за кисело мляко

Запържването на пайове според тази рецепта е пищна и мека. Пълнежът ще отговаря на всеки, както сладък, така и не сладък. Ще трябва да готвите пайове:

• кисело мляко - 500 мл;
• пшенично брашно - 900 g;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 с.л. лъжица;
• суха мая - 1 с.л. лъжица;
• растително масло - 50 ml;
• всяко пълнеж - 500 g.

Започваме да готвим пайове:

1. Първо, пригответе тесто. Добавете маята и захарта за топло кисело мляко, разбъркайте, докато напълно се разтвори. Поставете в мляко 2 с.л. супени лъжици брашно, смесете всичко с размахване, покрийте и оставете на топло място за 10-15 минути, така че маята да започне да работи.
2. Поставете солта в OPRA и пресейте останалото брашно. Омесете мекото, лепкаво тесто. Добавете малко растително масло и омесете добре тестото. Покрийте купа с тесто и оставете за 1 час, за да се поберат.
3. Смажете ръцете си с масло, откъснете малко парче от тестото, отворете го с пръсти на масата. Поставете пълнежа в средата и притиснете краищата. Там образуват останалите пайове.
4. Изсипете растително масло в тигана и запържете пайовете от двете страни.

Кисело мляко

Свикването на кифлички, поръсени с макови семена, са подходящи както за празничната маса, така и за обикновеното пиене на вечерен чай. Ще трябва да направите печене:

• кисело мляко - 500 мл;
• суха мая - 2 с.л. супени лъжици;
• захар - 1 чаша;
• яйца - 3 бр;
• масло - 50 g;
• пшенично брашно - 1 кг;
• сол - 1 с.л. лъжица;
• mac е на вкус.

Пристъпваме към производството на печене:

1. Поставете 1 супена лъжица захар и мая в кисело мляко, разбъркайте добре и оставете настрана за 10 минути.
2. Счупете две яйца в голяма купа, добавете сол, половин чаша захар и разтрийте всичко добре с размахване.
3. Изсипете мляко с мая в купа до яйцата. Вземете брашното там и омесете мекото тесто.
4. Разтопете маслото на печката или в микровълновата, след което се намесвайте в тестото. Покрийте купа с тесто и оставете на разстояние от 1 час.
5. Несигурни нарастващото тесто и разделете на две части. Разточете всяка част на масата в голям правоъгълник и поръсете с останалата захар и макови семена. Изпълнете правоъгълниците в ролки.
6. Нарежете всяка ролка на парчета 2-3 см широк.
7. Покрийте листа за печене с хартия за печене. Закрепете всяко парче отдолу и сложете върху лист за печене.
8. Разбийте останалото яйце и им смажете кифлите.
9. Оставете печката на масата за 15-20 минути и след това сложете фурната в отопление до 180 градуса.
10. Печете 30-35 минути, докато се готви.

Маник на кисело мляко

Този деликатен ронлив маник е подготвен елементарен. Ако харесвате сладки сладкиши, изсипете маник с импрегниране на лимон от сироп. Подгответе необходимите продукти:

• кисело мляко - 1 чаша;
• сЕМОЛИНА - 2 ОЧИЛИ;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 чаша за тесто + половин чаша за импрегниране;
• масло - 180 g;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 2 чаена лъжичка;
• водата е половин чаша.

Пристъпваме към подготовката на Маник:

1. Изсипете кисело мляко при стайна температура в дълбока купа. Добавете обикновената и ванилова захар, засито и разтопеното масло. Оставете за 1 час, така че запейната да набъбва.
2. След час сложете сода в тестото и разбъркайте добре.
3. Смажете дъното на формата с масло, изсипете тестото във формата.
4. Печете Маник в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30 минути.
5. Сега подгответе импрегнирането. Изсипете вода, лимонов сок в малък тиган и добавете захар. Поставете бавен огън и гответе за 15 минути.
6. Имам с горещ сироп, изсипете готовия пай и го оставете да изстине.

Кекс

Тарталът според тази рецепта е мек и ефирен. Ако желаете, можете да добавите ядки или стафиди към него. Поръсете охладения кекс с пудра захар или изсипете сладко. За приготвяне на торта ще са необходими следните продукти:

• кисело мляко - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• пшенично брашно - 2 чаши;
• растително масло - 2/3 чаши;
• яйца - 2 бр;
• бакпулверът на тестото е 1,5 ч.л.

Започваме да готвим:

1. Изсипете захарта в голяма купа и счупете яйцата. Разбийте с миксер, докато захарта се разтвори напълно.
2. Добавете растителното масло и киселото мляко, смесете с миксер.
3. Смесете брашното с бакпулвер и пресейте в купа мляко и яйца. Включваме миксера с ниска скорост и смесваме всичко, докато се получи гладко хомогенно плътно тесто.
4. Смажете съда за печене с олио и изсипете тестото там.
5. Загреем фурната до 180 градуса и пекаме кекс в нея за 50 минути. Готовността може да бъде проверена с клечка за зъби, тя трябва да остави кекс суха.

Кисело мляко

Това е универсална рецепта за приготвяне на кифлички. Те могат да бъдат направени по-сладки чрез увеличаване на захарта до 2-3 супени лъжици или добавяне на лъжица дебело сладко като пълнеж. Кифлите също могат да бъдат направени пикантни, като ги поръсите преди печене с настърган сирене или фино нарязани чесън и поливане със зехтин. За кифлички ще ви трябват:

• кисело мляко - 250 мл;
• вода - 50 ml;
• брашно - 650 g;
• зехтин - 4 с. Л. супени лъжици;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• суха мая - 1 чаена лъжичка.

Пристъпваме към готвене на кифлички:

1. Изсипете кисело мляко и вода в голяма купа, добавете сол, захар, мая и 2 супени лъжици брашно. Смесете всичко добре с размахване, покрийте и поставете на топло място за 30 минути.
2. През това време душът трябва да се отегчава. Ако това не се случи, тогава маята е лоша -качествена и е по -добре да закупите други. В готовото тесто съжалявам останалото брашно и добавете зехтин. Почукайте мекото тесто.
3. Съберете тестото в кифличката, покрийте купата и оставете за 1 час, тестото трябва да се удвои.
4. Покрийте листа за печене с хартия за печене. Прекосете тестото и навийте кръгли кифлички с ръце. Поставете ги на лист за печене, покрийте ги с кърпа и оставете да престоят 20-30 минути.
5. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете кифлички за 30 минути.

Пица върху кисело мляко

Тази рецепта е подходяща за феновете на пицата на буйно тесто. Такава домашна пица винаги излиза много вкусна и сърдечна. Попълването може да бъде поставено по някакъв начин, ако желаете. За готвене вземете следните продукти:

• кисело мляко - 1 чаша;
• сух шок бързо -актиране - 1 с.л. лъжица;
• захар - 1 с.л. лъжица;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 2 с. Л. супени лъжици;
• пушена наденица - 300 g;
• твърдо сирене - 250 g;
• маринован лук - 20 g;
• доматен сос - 200 g;
• сирене Mozarella - 30 g;
• ароматни сушени билки - 1 с.л. лъжица.

Когато всичко е приготвено, ще започнем да готвим пица:

1. Изсипете кисело мляко и растително масло в голяма купа, добавете мая, захар, сол, смесете всичко добре.
2. Вижте брашното и изсипете в купа мляко. Омесете тестото, покрийте го с кърпа и го оставете за 30 минути, за да го монтират.
3. Докато тестото е подходящо, пригответе пълнежа - Нарежете наденицата на парчета, настържете сиренето върху среден или фин ренде, нарежете моцарелата в кръгове.
4. Покрийте листа за печене с пергамент за печене. Разточете тестото и прехвърлете в лист за печене. Смажете тестото с доматено паста.  Разпределете равномерно наденица и лук върху него, сол, поръсете със сушени билки. Поставете отгоре кръговете на Mozarella, поръсете с настърган сирене.
5. Печете пица при температура от 180 градуса за около 20-25 минути. Сервирайте веднага, горещо.

Палачинки върху кисело мляко

Палачинките са подобни на палачинките ни, но те са пържени не в олио, а в сух тиган. Готовите палачинки трябва незабавно да се сервират на масата. Те могат да бъдат напоени с мед, сладко или всеки десерт сос. За палачинки за печене ще ви трябват:

• кисело мляко - 1 чаша;
• зехтин - 2 с. Л. супени лъжици;
• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• захар - 2 с.л. супени лъжици;
• сол - 1 щипка;
• сода - 0,5 чаени лъжички;
• яйце - 1 бр.

Пристъпваме към приготвянето на палачинките:

1. Разбийте яйцата със захар със смесител, докато масата стане лека.
2. Продължавайки да биете, изсипете кисело мляко и растително масло.
3. Добавете содата към брашното и пресейте всичко в купа с яйца и мляко. Смесете миксера. Трябва да получите гладка хомогенна маса без бучки.
4. Плъзгащите се палачинки са по -добри в тиган с покритие против пръчка. Изсипете лъжица върху сух тиган, така че когато печете, палачинките не се слепват.
5. Запържете до размишлената коричка от двете страни. Така пригответе всички палачинки.

Фини торти на кисело мляко

Експрес рецептор, който ще ви позволи да приготвите вкусни тънки торти от най -простия набор от продукти. Тортите могат да се използват като хляб за закуска или за вечеря. За приготвянето на торти са необходими следните продукти:

• кисело мляко - 100 ml;
• яйце - 1 компютър;
• пшенично брашно - 300 g;
• сол - 1 щипка;
• сода - 1/3 чаена лъжичка;
• растително масло - 3 с.л. супени лъжици;
• кремообразно масло - според нуждите.

Започваме да готвим:

1. Изсипете кисело мляко в купата, добавете яйцето и солта, разбийте с размахване, така че масата да стане хомогенна.
2. Добавете содата към млякото и след това брашно. Почукайте мекото тесто.
3. Откъснете малко парче и го навийте тънко с подвижен щифт на масата, пиян с брашно. Открадна тортилата с вилица, така че да не набъбва по време на пържене.
4. Смажете тигана с масло, сложете тортата върху него и я запържете от двете страни до златиста кора. Така запържете всички торти.
5. Избягайте горещи торти с парче масло.

Бисквитки на кисело мляко

Тази рецепта за готвене е набързо, готвенето му изобщо не е трудно и резултатът ще зарадва всички домашни. За готвене ще ви трябва:

• кисело мляко - 200 ml;
• пшенично брашно - 600 g;
• сЕМОЛИНА - 1 чаша;
• масло - 140 g;
• яйца - 3 бр;
• захар - 160 g;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Пристъпваме към производството на бисквитки:

1. Изсипете засито в купа и изсипете кисело мляко. Разбъркайте с лъжица и оставете да набъбнете за 1 час.
2. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете захар и разбийте с миксер.
3. Прехвърлете подут засис и омекотено масло на яйцата и разбъркайте с миксер.
4. Добавете сода, сол и след това въведете брашното на части, като всеки път го пречи на тестото. Готовото тесто трябва да е меко, а не лепкаво.
5. Съберете тестото в топката, покрийте го с кърпа и оставете да легнете за 30 минути.
6. Поръсете масата с брашно и фино разточете тестото. Поръсете слоя захар и го преминете отново с подвижен щифт, така че захарта да се натисне в тестото. Нарежете слоя с нож в правоъгълници или изстискайте формите на фигурите.
7. Покрийте листа за печене с хартия за печене, преместете заготовките на тестото към него.
8. Печете бисквитки на 180 градуса 15-20 минути до златисто.

Шарлот на кисело мляко

Шарлот върху кисело мляко се издига добре и се оказва пищна и мека. Можете да изрежете ябълките с кубчета и да добавите към тестото, но е по -добре да режете на филийки и красиво да се поставите отгоре на готовото тесто, тогава пайът ще се окаже много елегантен. Ще трябва да подготвите Шарлот:

• кисело мляко - 1 чаша;
• пшенично брашно - 2 чаши;
• яйца - 2 бр;
• захар - 1 чаша;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• средни ябълки - 2 бр.

Започваме да подготвяме Шарлот:

1. Издърпайте яйцата в купа и изсипете захар, разбъркайте с размахване.
2. Изсипете кисело мляко и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
3. Добавете содата към брашното и пресейте всичко в купа мляко. Вътрешно брашно в тестото. Тестото трябва да се окаже гъсто.
4. Пригответе ябълки - обелете ги, нарязани на филийки.
5. Смажете дъното на разглобяемата форма и поръсете с брашно или Манкин. Изсипете тестото във формата, сложете отгоре филийки.
6. Печете Шарлот във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути.
7. Охладете готовия Шарлот и я отстранете от формата.

Pyshki върху кисело мляко

Pyshka е същата поничка, сладък пръстен, изработен от тесто, пържено в олио. Готовите пухчета могат да бъдат поръсени с пудра захар или покрити с червило. За да приготвите пухчета, пригответе следните продукти:

• кисело мляко - 1 L;
• захар - 2 с.л. супени лъжици;
• сол - 2 ч.л;
• сода - 2 чаена лъжичка;
• канела - 1 h лъжица;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• пшенично брашно - 7 чаши;
• растително масло за пържене - според нуждата;
• захарен прах - на вкус.

Започваме да готвим чиповете:

1. Изсипете захар, сода, сол, канела и ванилова захар в кисело мляко.
2. Изсипете брашното и изсипете части в мляко, всеки път, когато се намесва добре. Тестото не трябва да е стръмно, в противен случай кнедлите ще се окажат твърди.
3. Покрийте готовото тесто със салфетка и поставете на топло място. Изчакайте, докато тестото се увеличи по обема с 2 пъти.
4. Смажете ръцете си с олио, притиснете парче от тестото и оформете пръстен.
5. Изсипете растително масло в тигана, така че цялото дъно да е напълно покрито. Запържете всяка кнедли от двете страни. След това ги поставете върху хартиени кърпи, за да абсорбират излишната мазнина.
6. Сервирайте чипса горещо, поръсете с пудра захар.

Кисело мляко

Хлябът е най -удобен за печене в машина за хляб. Ако не е, тогава можете да използвате фурната, но е препоръчително да поставите малък контейнер с вода с тестото, така че хлябът да не изсъхне по време на печене. Ще трябва да направите хляб:

• кисело мляко - 150 мл;
• вода - 170 ml;
• сол - 1,25 ч.л;
• захар - 2 с.л. супени лъжици;
• кремообразно масло - 20 g;
• растително масло - 2 с. Л. супени лъжици;
• пшенично брашно - 480 g;
• мая - 1.3 чаена лъжичка.

Започваме да печем хляб:

1. Изсипете кисело мляко и вода в кофата, добавете разтопено масло, растително масло, сол, захар, брашно и в самия край на маята.
2. Печете хляб в основния режим за бял хляб. Готвенето ще отнеме 3-4 часа. Извадете готовия хляб от кофата до решетката, покрийте с плат за плат и охлаждане.

Шоколадова торта с кисело мляко

Той е много вкусен и лесен за приготвяне на торта. Но ако не сте любител на шоколадовия вкус, просто заменете, когато печете какаово какао със същото количество брашно. А сметаната може да се използва по ваш вкус, например от бита сметана или масло с кондензирано мляко. Ще трябва да приготвите шоколадова торта:

• кисело мляко - 300 мл;
• захар - 100 g;
• яйца - 2 бр;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• какао на прах-2 с.л. супени лъжици.

За шоколадов крем, вземете:

• мляко или вода - 2 чаши;
• захар - 1 чаша;
• какао на прах-4 с.л. супени лъжици;
• пшенично брашно - 2 с.л. супени лъжици;
• кремно масло - 150 g.

Започваме да готвим тортата:

1. Разбийте яйцата със захар в голяма купа, захарта трябва напълно да се разтвори.
2. Изсипете кисело мляко и след това пресято със сода и какао на прах.
3. Покрийте разглобяемата форма с кръг от хартия за печене, изсипете половината от тестото.
4. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 15-20 минути. Тортата трябва да се издига равномерно.
5. Извадете готовата торта от фурната, начертайте нож по страните на формата и извадете пръстена. Прехвърлете тортата в решетката, за да се охлади. Печете втората торта по същия начин.
6. Докато тортите се пекат, ние ще приготвим крема.  В малка тенджера смесете брашното, какаото и захарта.
7. Изсипете мляко малко, продължавайки да разбърквате.
8. Поставете тигана на среден огън и гответе сметаната постоянно разбърквайки за 15 минути.
9. Извадете от котлона, охладете малко и добавете маслото. Разбъркайте, докато хомогенна консистенция.
10. Попълнете крема напълно.
11. Смажете една торта със сметана, поставете втората торта отгоре, също така я намажете със сметана. Останалата сметана покрийте тортата отгоре и отстрани.

Кисело мляко

Бисквитата може да стане основа за приготвянето на торти и торти. Тя може да се изпече не само във фурната, но и в бавна готварска печка в режим на печене за 1 час. За да приготвите бисквита, вземете следните продукти:

• кисело мляко - 250 мл;
• брашно - 280 g;
• какао на прах-50 g;
• бакпулвер - 1/2 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 125 мл;
• захар - 200 g;
• яйца - 3 бр;
• сол - 1 щипка.

Започваме да приготвяме бисквити:

1. В подходящ контейнер, брашно за зашиване, заедно с какао на прах, това ще даде на бъдещата бисквитна проветримост. Добавете сода, сол, бакпулвер на тесто и захар, комбинирайте всичко с корола.
2. Разбийте яйцата с растително масло и кисело мляко в отделна купа. Изсипете всички сухи съставки тук и разбъркайте с миксер до гладка гладка маса.
3. Смажете дъното на формата с масло, изсипете тестото в него.
4. Печете при температура от 180 градуса за 30-35 минути. Извадете бисквитата от формата, когато изстине напълно.

Кисело мляко

За заквасена сметана трябва да използвате добре -дисково мляко, което вече е образувало съсирек и серумът лесно се разделя. За готвене ще ви трябва:

• кисело мляко - 2 литра.

Започваме да готвим:

1. Були гевгира с марля и сложи широк тиган. Изсипете кисело мляко в гевгир. Дайте на серума напълно източване. Ще отнеме около 1 час.
2. Прехвърлете масата от кочияс в купа и я разбийте с блендер за 1-2 минути.
3. Заквасената сметана е готова. Дръжте го в хладилника за не повече от 3 дни.

Oxer

Xръстинг домашното четка ще бъде чудесно допълнение към чая. Може да се поръсва с пудра захар, смесена с канела или ванилия. Ще трябва да направите Brushwood:

• кисело мляко - 1 чаша;
• яйца - 2 бр;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• захар - 200 g;
• брашно - 700 g;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• растително масло за пържене - според нуждата.

Когато всички съставки се приготвят, започваме да готвим четка:

1. Намесете брашното в купа, добавете захар, сол и шофирайте яйца.
2. Изсипете сода в кисело мляко и разбъркайте.
3. Изсипете мляко в брашно и омесете тестото, добавяйки към него 2 супени лъжици растително масло. Омесете тестото до хомогенна плътна консистенция.
4. Разточете готовото тесто в слой с дебелина 4,5 мм. Нарежете го на ивици от 10 на 3 cm. Издърпайте един ръб на правоъгълника в този слот и го обърнете.
5. В яхнията нагряваме 100 мл растително масло. Запържете заготовките от тестото в него от двете страни до розов цвят. Поставете готовата дървесина на хартиени кърпи.

Brushwood on Courly Milk - видео

Как да стъпка по стъпка към готвенето на четка върху кисело мляко можете да видите във видеото.