Как выбрать хлебопечку

Такая новомодная кухонная техника, как хлебопечка продолжает покорять сердца хозяек и занимать почетное место на кухнях. Этот факт объясняется полезными и вкусовыми качествами приготовленного в домашних условиях незаменимого продукта.

Купить хлебопечку рекомендуется не только всем поклонникам сдобной выпечки и хлебобулочных изделий, но и людям, которые следят за своим здоровьем. Ссылаясь на отзывы о хлебопечках, можно смело утверждать, что домашний хлеб намного вкуснее, ароматнее и полезнее того, который вы покупаете в магазинах. Чего только стоит теплый ломтик хлеба с хрустящей корочкой, приготовленный своими руками.

Хлеб следует употреблять всем, даже если вы сидите на диете, так как он содержит необходимые организму витамины группы В, которых не содержит не один другой продукт в нужном количестве. Сложностей в приготовлении с помощью такой машины нет, ведь она может сама замесить, выдержать тесто и испечь хлеб по вашему вкусу. А вот вопрос как выбрать хлебопечку, соответствующую вашим требованиям без переплаты за ненужные функции, постараемся помочь вам решить далее.

Как выбрать хлебопечку: устройство хлебопечки

Первые печи для приготовления хлеба были разработаны еще  прошлом веке компанией Panasonic, но изначально хлеб в них получался пригоревшим с сырой мякиной внутри. Новые разработки привели к изменению вертикальных стенок формы для лучшего замеса теста и объединению формы для теста с формой для выпечки в одну. Вся сегодняшняя компьютеризированная система состоит из приблизительно таких же элементов хлебопечки (фото):

• внешняя форма с одним или несколькими нагревающимися элементами;
• внутренняя форма для теста и выпечки;
• крышка устройства;
• лопатки для замеса теста;
• панель с управлением.

Примечательно, что со временем производители пришли к выводу, что узкая форма для теста и выпечки способствует лучшему и равномерному приготовлению. Внешняя камера, подающая температуру, регулируется заданными программами и позволяет крутить механизированные лопасти. Внутренняя форма всегда выполняется из специального антипригарного тефлонового покрытия, с которым следует осторожно обращаться во избежание повреждений, а внизу формы располагается перемешивающая лопатка, которую необходимо вынуть из готового продукта.

Как выбрать хлебопечку: виды хлебопечей

Лучшая хлебопечка — не значит дорогая, а та, которая полностью удовлетворяет ваши потребности. Стоимость такой техники может зависеть от преимуществ и недостатков печи, а также от бренда производителя. Для того чтобы не платить больше, необходимо знать, по каким функциональным отличиям подбирать устройство для выпечки и какие виды печей можно встретить в магазинах.

Как выбрать хлебопечку: мощность

Прежде всего, мощность устройства определяется его размерами и временем приготовления продукции. В современных моделях печей для хлеба мощность может быть от 400 до 1700 Вт. Чем выше будет установленная мощность, тем быстрее продукт приготовится, но и потребления электрозатрат потребуется больше.

Как выбрать хлебопечку: внешний корпус

В основном внешний корпус изготовляется выполнен из легкого пластика, который может деформироваться при неосторожном обращении. Более прочным считается печь с корпусом из нержавеющей стали, за которой необходим особо тщательный уход. В зависимости от материала внешнего корпуса будет варьироваться вес (от 4 до 8 кг) и цена хлебопечки.

Как выбрать хлебопечку: внутренняя форма

В большинстве популярных моделей форма для теста и выпечки представляет собой прямоугольник. Также бывают формы в виде ведерка или длинные для выпечки батонов. Материал для формы может быть алюминиевый или из нержавеющей стали, а покрытие у всех форм непременно должно быть антипригарным.

Вес печи и занимаемое ею на кухне полезное пространство непосредственно зависят от размера выпекаемого изделия. Самые компактные печи позволят испечь только 400 г хлеба, а крупные более 1500 г. Выпекать домашний хлеб про запас не имеет смысла, так как домашняя выпечка не содержит специальных консервантов, увеличивающих срок хранения, поэтому следует заранее определить, какой вес продукта необходим вашей семье.

Как выбрать хлебопечку: крышка

Прозрачная крышка или со встроенным окном не влияет на вкусовые качества изделия, но позволяет упростить процесс приготовления. Также для хозяек имеет смысл съемность крышки. Возможность ее полного отсоединения позволяет не только упростить процесс изъятия выпечки, но и позволит проще очистить технику.

Как выбрать хлебопечку: управление

Все модели имеют удобную панель управления и дисплей с подсветкой или без. Различают объемные кнопочные модели и утопленные сенсорные. Дисплей указывает информацию о процессах приготовления, времени, температуре и других настройках, поэтому, чем он будет больше, тем станет информативнее для пользователя.

Как выбрать хлебопечку: безопасность

Любой процесс замески теста и выпечки изделия требует от 3 до 6 часов непрерывной работы машины. Этот запрограммированный процесс не должен прерываться сбоями электронапряжения, поэтому техника обладает функцией запоминания продолжительностью до часа, которая позволяет возобновить работу с прерванного этапа. Однако более продолжительное отсутствие подачи энергии приведет к срыву программы выпекания.

Если в доме есть дети, то очень актуальна функция блокировки крышки и кнопок на время работы техники, но и помимо того, открытие крышки может нарушить процесс замешивания и приготовления продукта. Также высокие температуры внутри прибора могут нанести травмы или ожоги при случайном открытии, поэтому блокировка надежно защитит всех интересующихся процессом приготовления членов семьи. Функция самоотключения прибора при перегреве спасет дом от пожара, даже если вы забудете выключить технику.

Как выбрать хлебопечку: программы

Естественно, все заранее установленные программы печи обеспечивают большую возможность для приготовления различных изделий, но количество программ влияет и на стоимость оборудования. Минимальное количество специальных программ в печи равняется 3 – замес теста, выпечка и быстрая выпечка. Максимально возможное количество установленных программ может достигать 20, однако и режим ручной настройки поможет повторить любой рецепт.

Многофункциональные печи имеют такие режимы:

1. Выпечка нескольких сортов хлеба и сдобы:

• бездрожжевой;
• бессолевой;
• бородинский;
• булочки с добавками;
• витаминизированный;
• горчичный;
• диетический без глютена (из особых видов муки);
• кекс;
• медовый;
• ржаной;
• с добавками;
• сметанный;
• тыквенный;
• французский багет.

2. Выпечка из готового теста.
3. Приготовление нескольких видов теста.
4. Приготовление джема и варенья.
5. Уровень поджаривания корочки

Экстра выпечка позволяет сократить в 2 раза основное время приготовления хлеба и готовить из готового теста. Уменьшение времени напрямую зависит от качественно вымешанного теста и поэтому требует обязательного присутствия дрожжей для пышности выпечки. В моделях бездрожжевых хлебопечек такого режима может не быть, так как тесто необходимо поднять несколько раз при обычном режиме, а в экстра режиме тесто выпекается сразу без замески и не сможет подняться без дрожжей.

Программа поддержки температуры позволяет сохранять изделие теплым несколько часов. Это очень актуально в случае, когда вы не готовы сразу подать хлеб. Однако в зависимости от рецептуры теста некоторые изделия могут отсыреть и стать не такими хрустящими, как свежеиспеченные.

Бездрожжевые хлебопечки и многофункциональные режимы позволяют готовить тесто для блинов, пиццы, макаронных изделий, пирожков и вареников или пельменей. Также наличие режима для варенья или джема поможет без труда за пару часов сварить любимое лакомство к чаю. Вам просто необходимо поместить фрукты или ягоды и сахар, а также выбрать нужный режим программы по инструкции к хлебопечке.

Как выбрать хлебопечку: функции

Таймер есть практически во всех моделях оборудования для выпечки, которая позволяет отложить приготовление изделий максимум на 15 часов. Эта функция, несомненно, станет незаменимой, если вы хотите приготовить свежий хлеб к завтраку или ужину, даже если вы отдыхаете или вас просто нет дома. Вам необходимо просто заложить все ингредиенты и установить программу с таймером для запуска.

Функция диспенсера позволяет автоматически добавлять в приготовляемую выпечку любые желаемые дополнительные ингредиенты. Такая функция есть только в дорогих моделях, так как это усложняет конструкцию печи. В обычных моделях ингредиенты добавляются вручную по звуковому сигналу оборудования.

Как выбрать хлебопечку: комплектация

В комплекте к технике непременно должна прилагаться инструкция к хлебопечке, мерная посуда (стакан и ложка), а также гарантийный талон на обслуживание. Также может прилагаться книга специальных рецептов основных популярных хлебобулочных изделий из разных видов теста. Для того чтобы правильно отмерять все ингредиенты, рекомендуется обзавестись точными кухонными электровесами для правильного замера количества продуктов.

Как выбрать хлебопечку: производители хлебопечей

Вы можете купить хлебопечку в интернете или в магазинах бытовой техники. Также имеет смысл прицениться и воочию определить необходимую вам модель в популярных магазинах, а уже приобрести дешевле любимую вами модель хлебопечки в интернет-магазине, так как там зачастую намного дешевле. Виртуальный магазин может предложить более широкий ассортимент товаров и оформить покупку под заказ дешевле рыночной цены, а популярные форумы о хлебопечках позволят узнать реальные отзывы покупателей об известных марках печей.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечка Рanasonic

Модель SD-ZВ2502 ВТS от производителя Рanasonic имеет стальной корпус, антипригарное ведерко и 2 диспенсерных сектора (для добавок и дрожжей) и позволяет откладывать приготовление на установленное время. Хлебопечка Панасоник располагает 12 режимами выпечки хлеба, 10 программами для различного теста. Также модель оснащена режимами варенья и джема, функциями сохранения температуры, запоминания программы, выбором веса и корочки изделия.

Печь обладает мощностью около 500 Вт, весом выпечки до 1,3 кг и таймером до 12 часов. Стоимость составляет около 6600 р. и работает достаточно тихо. Крышку возможно открыть только через час после замеса теста и работы дрожжевого диспенсера, так как программа в течение часа устанавливает необходимую для выпечки температуру.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечь Kenwood

Модель хлебопечки Кенвуд ВМ 450 оснащена сенсорным управлением и выполнена из металла, кроме того позволяет обеспечить воздушную циркуляцию для равномерного запекания и образования корочки. Печь располагает 15 программами (включая джем и тесто), 5 дополнительными режимами, 3 степенями поджаривания корочки, регулировкой веса выпечки и диспенсером для сухих ингредиентов. Модель также оснащена режимами сохранения температуры, таймером выпечки, запоминанием программы.

Техника обладает мощностью около 800 Вт, весом выпечки до 1 кг и крышкой из жаропрочного прозрачного стекла. Стоимость составляет около 10700 р. и при замесе теста и работы диспенсера издает специфический шум. Сенсорная панель не требует сложной очистки, а экран оснащен постоянной подсветкой.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечь Redmond

Модель хлебопечки Редмонд RВМ-1905 обладает мощностью около 550 Вт, весом выпечки до 900 г и выполнена из прочного и легкого пластикового корпуса. Такая универсальная хлебопечка и мультиварка в одном поможет замесить тесто и испечь хлеб, а также сварить джем и варенье, кашу, компот, сироп, стушит мясо и картофель, запечет овощи и любую птицу. Печь оснащена 12 программами, функциями отложенного приготовления до 12 часов, поддержания температуры, запоминанием программ.

Диспенсера нет и за добавки отвечает звуковой сигнал, а комплект имеет крючок для лопастей и кулинарную книгу. Стоимость модели составляет около 4000 р. Печь достаточно тихо работает на всех режимах приготовления и за счет простого и доступного управления помогает испечь пользователю удачный хлеб уже с первого раза.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечка Мoulinex

Модель ОW6000 “Baguettes & Co” от производителя Мoulinex используется для выпечки стандартного хлеба и применения бездрожжевого теста для диетической выпечки. Хлебопечка Мулинекс позволяет регулировать вес выпечки, цвет корочки, форму багета или буханки и выпекать изделия весом до 1500 г. Модель оснащена функциями таймера до 15 часов, поддержкой температуры, режимами замеса теста, экстра, приготовления варенья и джема.

Количество программ, установленных для приготовления, достигает 19, а также печь имеет возможность выпекать багеты, сдобу и диетический хлеб. Модель выполнена из нержавеющей стали и имеет съемную крышку. Дополнительно оснащена звуковым сигналом для добавок, но не имеет диспенсера и обладает мощностью около 1700 Вт.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечь Scarlett

Модель хлебопечки Скарлет SС-400 имеет аккуратный вид пластикового корпуса и подойдет для выпечки небольшого размера, позволяет замешивать тесто, варить джемы и печь хлеб и кексы. Печь располагает 12 программами, функциями памяти программ, таймером приготовления до 12 часов, выбором поджаривания корочки и сохранением температуры. Антипригарную чашу можно мыть в посудомоечной машине.

Печь обладает мощностью около 600 Вт и весом выпечки до 800 г. Стоимость данной модели придется по душе экономных хозяйкам – около 2600 р. Техника оснащена смотровым оконцем, может варить каши и печь хлеб из готового теста, а также работает тихо на всех режимах.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечь Philips

Модель хлебопечки Филипс НD9015/30 позволяет выпекать французский, пшеничный и безглютеновый хлеб весом до 1 кг. Общее количество программ составляет 12, которые дополнены функциями отдельного замеса теста, варкой джема и выпечкой сдобы. Также у модели есть режимы выбора цвета корочки, вес выпечки и поддержки температуры.

Режим отсрочки приготовления позволяет выпекать хлеб через 13 часов, а сохранение памяти программ позволит продолжить готовку при сбоях энергосети. Корпус печи выполнен из белого легкого пластика и оснащен дисплеем с сенсорными кнопками и смотровым окном на крышке. Общий вес техники составляет около 5 кг и снизу модель оснащена резиновыми ножками, за счет чего работает практически бесшумно.

Как выбрать хлебопечку: хлебопечка Gorenje

Видео о хлебоопечках от производителя Gorenje моделей ВМ900 АL и ND и их сравнительных характеристиках можно увидеть далее: