Läckra kaviar recept från betor för vintern. Hur man lagar kaviar från Beet - steg-för-steg recept med foton

Betor - rotbeständig, lagrad över den kalla säsongen. Förmodligen är det därför inte bråttom att använda för billets. Och förgäves, eftersom kaviaren från betor är utsökt, lätt förberedd och hjälper på vintern när du behöver laga en borsch eller ett mellanmål.

Kaviar är en snabb mellanmål framställd från zucchini, auberginer med tillägg av lök, morötter och andra grönsaker och kryddor. Kaviar från aubergine - oförtjänt bortglömd produkt. Även under sovjettiden, våra mormödrar ställas så kaviar, delade recept och inte att förglömma antal ingredienser, har recept in i speciella bärbara datorer. Dessa recept bevaras och nu har vi möjlighet att förbereda samma välsmakande och användbar stycket för vintern, som en läcker kaviar från sockerbetor.

Kaviar från rödbeta, hur man gör en läcker stycket

För att förbereda en betor kaviar från barndomen, behöver du dessa produkter:

• kilogram betor;
• polikylogram morötter och så mycket tomat;
• flera mellanstora lök huvuden;
• 4 msk olja;
• vinäger fästning är 9% -100 ml;
• socker och salt - hur mycket behöver, fokusera på din smak, peppar svart jord - på samma sätt;
• 2 huvuden av vitlök.

Vi fortsätter till matlagning läckra kalla snacks:

1. Om du förbereder kaviar enligt recept av förra seklet, då alla grönsakerna behöver slipa på köttkvarn. Sällan som då hade en matberedare, och nu den här enheten inte är tillgänglig vid varje älskarinna. Därför är det enklaste sättet att förstå grönsaker på rivjärn, och sedan efter tillagning kaviar, häll med en dränkbar mixer.
2. Det var ett förord, men nu vidare till arbete. Alla grönsaker behöver tvättas och ren. behövs inte lök, bara sköljas under kranen efter rengöras.
3. Morot med betor måste hackas på något lämpligt sätt: på rivjärn manuellt med hjälp av en elektrisk grönsaksskärare eller kombinera.
4. Lök - Grind kuber, stek i olja tills den blir genomskinlig. Så snart detta resultat var väntat, ett par minuter och du kan lägga till morötter. Glöm bara inte att röra lök, eftersom det har en egenskap mycket snabbt att bränna.
5. Morot tillade mix tills du lämnar grönsaker själv, skruva elden.
6. Klipp tomater med cirklar, tillsätt 2 minuter grönsaker, blanda. Alla grönsaker matlagning för 10 minuter.
7. Bara vara beredd på grönsaker, måste du förstå rödbetor. Denna process är inte snabb, särskilt om du gör allt manuellt, men inte så komplicerat, eftersom det kan verka vid första.
8. Efter 10 minuter till tolkas grönsaker, lägg rödbetor, blanda, fortsätter tillagningen efter att lägga till några socker, salt, kryddor och vinäger.
9. Locket måste vara stängd, eld för att minska, gryta grönsaker under stängt lock behöver ungefär en halvtimme.
10. Det fanns ett ledigt ögonblick att skölja disken, ta bort allt överskott från bordet, sätta vattenkokaren och förbereda banker med lock för blockering av den färdiga kaviaren.
11. Icra är nästan redo, det finns inte tillräckligt med kryddiga anteckningar: rengör de två vitlöks huvuden från skalet, slipa, lägga till den färdiga maträtten, blanda. Ett par minuter och allt kommer kaviar att vara redo!
12. Nu bestämmer du vad du ska göra nästa: lämna allt som det är eller ändå att slipa den färdiga kaviaren för att ge denna maträtt den färdiga vyn. Sådan kaviar kan läggas till Borsch och andra rätter vid matlagning, använd som ett kallt mellanmål för att laga smörgåsar eller skålar.
13. Efter slipning måste kaviar sönderdelas av banker. Inkludera försiktigt så att det inte sprids genom förpackningens ytterväggar, blockerar locket och efter kylning kan sättas på ett långt lagring av ett sådant arbetsstycke i kylrummet: källare, källare, ouppvärmt förråd eller kylskåp.

Iber från betet med foto

Recept ICRES från betor i en stekpanna

Vad är rik på denna rot? Det finns många vitaminer och mineraler som är användbara för människors hälsa. Det finns många vitamin C, såväl som fosfor, koppar, kalium och magnesium, järn. En sådan rik uppsättning användbara komponenter hjälper kroppen att motstå olika sjukdomar, etablerar arbetet hos alla system och organ, rensar kärlen. Den naturliga medicinen är utsökt, det förbereder sig snabbt, det är en användbar rotrot av ett öre, och i en ny form kan hela vintern!

Låt oss förbereda en läcker kaviar från betor för vintern från sådana komponenter:

• mörka betor - 500 g;
• lök - 2 stora huvuden;
• tomatpasta hem - 50 g;
• stekolja - ca 50 g;
• salt liten - 1,5 ch. L.;
• socker - 2 tsk. utan en bild;
• kryddor - till smak, perfekt - grund svart peppar.

Vi förbereder en användbar produkt i en sådan sekvens:

1. Vi rengör glödlampan, slipa, parallellt sätter vi två stekpanna för att steka på plattan, i varje häll 2 matskedar olja i varje matskedar, sätt på en långsam eld.
2. Vi rengör betorna, skölj under kranen, gnugga på en stor rivare. Du kan använda en köksprocess eller speciell grönsaksskärare.
3. Olja bör värmas upp, i en panna, steklök till en gyllene nyans, i den andra stekpannan. Se till att grönsakerna inte brinner, så det är möjligt att störa.
4. När bågen börjar byta skuggan, flyttar vi den till en stekpanna med betor, lägg till kryddor: Mark Black Pepper är tillräckligt en halv sked, salt och socker, liksom tomatpasta. Om du inte har lärt dig att göra en pasta från tomater själv, använd den produkt som köpts i snabbköpet.
5. Alla ingredienser måste blandas noggrant, varefter det är nödvändigt att stänga locket och fästa elden. I denna position växer kaviaret cirka 15 minuter, men varje 5 minuter måste det blandas.
6. En kvart i timmen, ett färdigt mellanmål kan avlägsnas från kaminen, som omedelbart tjänar till bordet (med omelett eller med toasts), om det var ett försöksalternativ eller ge till önskat resultat. Namnlösa: Förbered kaviar från betor för vintern.
7. Slutstadiet: Framställning av burkar. Det är nödvändigt att pre-sterilisera glasbehållaren och täcken, varefter den heta kaviar du behöver sönderdelas på banker och rulla med lock.

Kaviar från Beets Fingers License

Här är det, det mycket receptet på en läcker betor kaviar, som nu och du kan laga mat i ditt kök. Det är bara en hitta för upptagna ägare, spendera en timmes tid på helgen, några månader kan du laga en borsch med tillägg av kaviar, göra läckra och användbara smörgåsar och inte oroa sig för att sidorna och midjan kommer att skjuta upp överflödigt fett. Och allt eftersom kaviar beredda på detta recept, det visar sig inte bara gott, men också användbart. Detta är en dietprodukt, en sådan blank kaviar från betor kommer att vara kalorier.

Beet ICRES Recept med lök:

• kilogram betor;
• vegetabilisk olja - 5 msk.;
• tomatpasta - 4 msk eller färska tomater 5 st.;
• lök - 3 st;
• vitlök - 5 tänder;
• salt och kryddor - att smaka;
• aCETIC ESSENCE - 1 TSP;
• Örter torr "Provence" - att smaka.

Hur man förbereder en läcker kaviar:

1. Det kommer att bli en kaviar av kokad betor, så först druckit i en svagt saltad betor, sedan ren. Innan du vikar i kastrullen av rötter, glöm inte att tvätta dem väl och klippa svansarna om de stör varandra. Det är mycket lättare att förbereda rotade rötter på ett annat sätt: med bevarandet av maximalt användbara komponenter, är det inte att koka betet och baka i ugnen. Det visar sig inte bara gott och användbart, men också snabbt. Snabbare än matlagning i vatten på spisen. Förberedelse är densamma, varje rot nära folien, viks på ett bakplåt med sidor, häll lite vatten, sätt på ugnen i 200 grader, förbered sig i 20-30 minuter. Betor behöver inte vara färdiga till beredskap, så den här tiden kommer att räcka.
2. Rengör bågen, krossning.
3. I pannan häller vi olja, steklök fram till en gyllene nyans, men överdriv inte den och se till att bågen inte brinner.
4. Så snart de ser att bågen började förvärva en vacker sandig nyans, tillsätt drar (rena och galler på rivet), rosttiden - 5 minuter efter periodiskt omröring, sedan med en slaktkropp på ca 25 minuter under det stängda locket.
5. Till nästan färdiggjord massa bifogar vi färska tomater eller tomatpasta, glöm inte att lägga till socker, salt och kryddor. Mark svartpeppar, ett par pepparpeppar, torkade oliverater eller buktblad som passar av kryddorna.
6. Nu bland annat, lägg till vitlök. Vi frigör kryddnejlika från skalet, slipa ett bekvämt sätt, sätt på grönsaker.
7. Något utan en kaviar kaviar från betor med vitlök minuter 10 och förbereda vitlök.
8. Vi lägger till ättiks essens, blandar och omedelbart ta bort kaviaren från plattan.
9. Låt hon fortfarande svalna lite medan vi förbereder banker. Skrapa rent tvättade banker med kokande vatten (eller sterinera i ugnen tillsammans med locken), måste en liten kyld kaviar sönderdelas i de beredda behållarna och rulla med lock. När kyld är att sätta på en kall plats. Du kan lagra ett sådant arbetsstycke, både i källaren eller källaren och husen: på en uppvärmd loggia eller i kylskåpet.

Outrash beettery kaviar

Hur annars kan du laga kaviar från betor? Älskare är skarpa erbjudna av det enklaste receptet med tillägg av podulära röda paprika.

För att göra kaviar måste du förbereda sådana ingredienser:

• 1 kg: morötter, paprikor och betor;
• färska tomater - 4 kg;
• vegetabilisk olja - 1 kopp;
• lök - 1 kg eller lite mindre;
• söt-söta äpplen - 500 g;
• pepper Bitter Pod - 1 st.;
• vitlök - huvud;
• vinägerbord - 2 msk.;
• kryddor: Salt och socker - till smak; Pepper doftande - 5 ärter, buktblad - 3 st.

Vi fortsätter till att laga kaviar från betor och morötter:

1. För att göra en kaviar på detta recept behövs en kruka med en tjock botten och om allt är klart är det dags att börja.
2. Betor måste tvättas ut och rengöra, gnugga på rivaren (inte nödvändigtvis grunt, eftersom det kommer att vara bekvämt).
3. Lök - rena, krossa ringar eller halv ringar.
4. Morot - också rengör och galler på rivaren.
5. I en kastrull, varma oljan, stek på bågen först och lägg sedan moroten och efter 10 minuter - betor. Steka alla ca 20 minuter och fäst sedan tomater. För att snabbt få homogen tomatjuice med ett kött, försök använda sändningsblandaren.
6. Efter tillagning saft från tomater, måste det omedelbart lägga till grönsaker, blanda för att inte stoppa tillagningen av kaviar.
7. Och nu är det snabbt rengöring äpplen och grind (med hjälp av en vanlig rivjärn), lägg till en kastrull, shopping för 20 minuter, smaka vi. Om tiden inte var nog, en annan 10 minuter, försöker vi igen, tillsätt salt, socker och kryddor till smak.
8. Vid slutet, satte den kraftiga peppar "Chile" helt och hållet lämnar vi Caviar i 15 minuter, blandas efter den angivna tiden och lägga ut på förhand beredd burkar. Kaviar kommer att modelleras sött, surt och måttligt akut. Om du vill Sharpe bra, måste du rensa paprikorna, fri från de brinnande frön, skuren i bitar och lägg till kaviar tillsammans med tomater. Endast allt detta bör göras i handskar, eftersom efter peppar huden "bränna" under en mycket lång tid.

Iber från betor genom en köttkvarn

Kanske du hört från en kollega eller en granne om hur hon gjorde ett läckert mellanmål från rödbetor, rullas grönsaker genom en köttkvarn och sedan till beredskap. Kanske du ens försökt denna kaviar och du skulle älska att förbereda den för dina anhöriga. Din uppmärksamhet är en annan stekt kaviar recept från sockerbetor.

Iber från betor, enkelt recept, ingredienser:

• beets av saftiga söta sorter - 2,5 kg;
• tomater saftiga - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• vinäger tabell - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 220 ml;
• färsk dill - stråle;
• salt och socker - 1,5 msk (salter kan vara något mindre).

Kaviar tillagningen:

1. Lök ren, lysande. Betor och tomat hoppa genom en köttkvarn med användning av ett munstycke med stora hål. Om du vill, lök är också tillåtet att hoppa genom köttkvarn. Endast alla grönsaker måste separeras med separata plattor.
2. Förbered en kastrull med en tjock botten, satte oljan i den, sätta på mitt brand.
3. Efter en minut, till olje värms upp och när känner den tunna doften av den uppvärmda oljan av solrosfrön, låg lök. Steka i 5 minuter, period stirre.
4. Häll sedan rödbetor, blanda, steka på mitten eld för ytterligare 5 minuter.
5. Fäst tomater med socker och salt, vara säkert ordentligt. Du har inget behov av att prova kaviar. Stäng locket och förbereda på en långsam värme i ungefär en timme eller en och en halv timme.
6. 20 minuter innan slutförandet av den angivna tiden, måste du hälla vinäger och krossad dill, blanda. Nu kan du försöka kaviar, finns det fortfarande en möjlighet att lägga till lite mer socker eller salt smak, liksom andra kryddor, däribland flera hackad vitlök tänder.
7. En annan 20 minuter och ett mellanmål för vintern kommer att vara redo, behöver bara sprida förberedda blandningen på bankerna och valsbeläggningar.

Ägg Recept av rå rödbetor

Från rå rödbetor, kan du snabbt koka ägg. Värmebehandlingen krävs inte, vilket resulterar i sparade alla näringsämnen till maximum. Utan snarare en spawn kommer inte att fungera för att förbereda sig för framtiden, är det bättre att äta och sedan göra en ny sats.

Vi kommer att förbereda dessa produkter:

• rödbeta stor - 1 st.
• apelsin och citron;
• äppelcidervinäger Home - 2 msk;.
• olja, företrädesvis oliv - 2 msk;.
• torkad persilja - 1 tsk;.
• salt och peppar - till smak;
• socker - 2 msk (Kan vara mindre).

Hur man spawn:

• betor grate efter förbehandling;
• göra en god marinad: citrus tvätta, pressa juice, stam genom en sil för att bli av med frön och massa;
• den resulterande juice, tillsätt olja och vinäger, salt, socker, kryddor och örter som önskade favorit all mix. Fyllning är klar!

Processen att skapa kaviar: sätta riven rödbetor i en liten behållare, häll dressingen och blanda, lägg i kylskåp i minst 3 timmar. Alla näringsämnen bevaras i sin helhet, vänder betor välsmakande, saftiga och krispiga. Denna kaviar är inte skäms för att vända sig till bordet som förrätt. Så vi vill att du ska njuta av din måltid och laga mer hälsosamma måltider!