Jak prawidłowo ustawić stół gości. Jak pięknie ustawić stół w domu - zdjęcia, instrukcje

Pokrycie stołu i umieszczenie zastawy stołowej na nim nazywane są ustawieniem tabeli. Istnieje wiele zasad, które na tabeli nakazują kolejność jedzenia i zostaną one omówione poniżej.

Podstawowa zastawa stołowa do ustawienia tabeli

Stanowi gospodynie domowe łatwo jest się pomylić w różnorodności talerzy, urządzeń i szkła do picia. Dlatego przed podaniem tabeli dla gości należy nauczyć się teorii: cel głównych rodzajów zastawy stołowej.

Ustawienia tabeli

• Płyta serwująca. Jest także płytą okrętów podwodnych lub subtaren - płytką o średnicy 28 –32 cm. Kolor, tekstura płyty zastępczej może się różnić, ale powinna być w harmonii z resztą jadalni. Płyta serwująca jest usuwana ze stołu przed podaniem deseru.
• Płyty do jadalni. Średnica głębokiej jadalni (zupy) znajduje się w zakresie 20–24 cm.  Aby podać drugie potrawy, potrzebny jest mały talerz.
• Płytki operacyjne. Duża płyta z przekąskami o średnicy 26 –31 cm służy do podawania zimnych i gorących przekąsek. Średnica małej płyty z przekąskami wynosi 20 cm, ten element serwisowy służy do podawania zimnych przekąsek.
• Płytki deserowe. Głęboki talerz deserowy został zaprojektowany do dostarczania sosu deserowego. Mała płyta deserowa jest używana do wszystkich innych deserów lub owoców. Charakterystyczną cechą małych płyt deserowych jest falista krawędź lub obecność wzoru na granicy. Średnica płyt deserowych wynosi 20 cm.
• Talerz Pier. Ona jest chlebem.  Zaprojektowany do chleba, ciast, Grenok.
• Talerz kegoialny. Ta płyta wyróżnia się swoim dziwnym kształtem, przypominającym zlew morskiej skorupy. Używane do podawania owoców morza.
• Płyta kawioru. Służy do serwowania bledła kawioru.
• Talerz dla ryb. Nazwa wyświetla cel płyty. W kształcie ta płyta jest podobna do owalnego, którego maksymalna długość i szerokość są w granicach 33 –37 i 23 –Odpowiednio 26 cm.
• Hollowman. Służy do podawania ryb w puszkach lub śledzia.
• Talerz męski. Z pomocą serwuje się jednocześnie kilka rodzajów sałatek, przystawek lub fondue.
• Danie. Istnieją różne formy. Długość/średnica naczynia osiąga 40 –45 cm.
• Saladnik. Jest to głęboka płyta, której pojemność przekracza 120 ml. Kształt miski sałatkowej może być bardzo zróżnicowany. W miskach sałatkowych możesz podawać marynaty, marynaty, świeże warzywa i, oczywiście, sałatki.
• Talerz jajka. Jest to pojemność średniej głębokości z uchwytami wzdłuż krawędzi. Podaje się w nim jajek.
• Spodek. Są to płytki o małej średnicy, używane jako stojak na filiżankę lub szklany.
• Gniazdo. Wygląda jak głębszy spodek. Służy do serwowania miodu, dżemu, dżemu przy stole.
• Kremanka. Kremowe są na nodze i bez niej. Wyglądają jak głębokie 9-centymetrowe płyty. Do serwowania jagód, galaretki, sałatek owocowych.

Kubki do ustawiania stołu

• Bulikowe kubki. Służy do podawania zup-puree lub bulionu.

• Filiżanki herbaty. Herbata, kakao i gorąca czekolada napój.

• Kubek. Używane tylko w życiu codziennym. Cel kubka jest taki sam jak w kubku herbaty.

• Filiżanki kawy. Małe są używane do kawy, filiżanki o większej objętości - do cappuccino.

• Piala. W dużych filiżankach w kształcie półkuli lub skróconego stożka zwyczajowo umieszcza zieloną herbatę lub koumiss na stole.

Ustawienia tabeli dla ustawienia tabeli

Główne urządzenia:

• Sztućce: nóż, łyżka i widelec. Nóż ma długość równą średnicy jadalni, łyżka i widelca są nieco krótsze. Zaprojektowany do pierwszych i gorących potraw. Łyżkę i widelc można również użyć do przenoszenia jedzenia ze wspólnego naczynia na osobisty talerz.
• Ogromne urządzenia. Nóż, którego długość jest równa średnicy płyty z przekąskami i widelcem o nieco mniejszym rozmiarze. Przesłane do wszystkich rodzajów przekąsek.
• Urządzenia deserowe. Nóż, którego długość jest porównywalna z średnicą płyty deserowej, widelcem z trzema spustami, łyżką. Przesłane do deserów, ser. Łyżka jest zasilana zupami uwalnianymi w miskach bulionu i nie wymaga cięcia deserów.
• Urządzenia owocowe. Nóż i widelec z podwójnym ubraniem.
• Pałeczki do jedzenia. Dodatkowo podawane są je na potrawach japońskiego, chińskiego, wietnamskiego, koreańskiego kuchni.

Urządzenia pomocnicze:

• Noże: W przypadku oleju, noża, noża, nóż-pila.
• Widelce: Dwa -Rod, dla spratów, dla krabów, raków i krewetek, dla ostryg, małży, koktajli zimnych ryb, cokillo, dla liminos, widelców cytrynowych.
• Łyżki: Do sałatki, na sól, na przyprawy, na dżem, kadzi.
• Łopatki: Kawior, prostokątny, kręcony z szczelinami, duża i kręcona postać w kształcie w kształcie.
• Kleszcze: W przypadku orzechów Kolka, słodycze duże i małe, dla lodu, dla szparagów.
• Nożyczki: Dla winogron.

Popularne potrawy do napojów w ustawieniach stołowych

1. Pojemność szkła zależy od zawartości alkoholu w napoju: im wyższa jest, tym niższa objętość naczyń zamierzonych do niego.

2. Szklanki wody są największe, ich pojemność może osiągnąć 850 ml. Również w przypadku wody, soku możesz użyć kubków przełącznika, Highbell.

3. Czerwone wino jest podawane w szklankach lafhytycznych lub specjalnych zaokrąglonych szklankach, opalając się na górze na wysokiej nodze. Szklanki białego wina są podobne do ich braci, ale mają mniej zaokrąglony kształt i mniejszą pojemność. W pierwotnie zaprojektowanych do błotnistych białych win szklanki fal deszczowych w naszych czasach można wylać białe wino dowolnej klasy. Wina deserowe są zwyczajowe do picia ze szklanek Madere. W przypadku wina z odmiany sherry znajduje się specjalny kieliszek, który przypomina kwiat tulipanowy.

4. W przypadku szampana pierwotnie przeznaczone były trzy typy okularów:

• flet to eleganckie wysokie szklanki na długiej nodze, zwężające się w górę;

• tulip to wysokie, wąskie, rozwijające się szkło na długiej nodze;
• low miska szampana-blum-a na wysokiej nodze. Jednak smak szampana w ciągu ostatnich kilku stuleci przeszedł niektóre metamorfozy, z czego zastosowanie tych szklanek do tego napoju stało się mniej preferowane. W dzisiejszych czasach koktajle są częściej podawane w szklankach szampana-blumer.

5. Piękno warstwowych koktajli podkreśli szkło dla złożonych stożkowych koktajli. Z kieliszka koktajlowego, który ma kształt stożka na nodze i jest powszechnie nazywany „Martinka”, zwyczajowo pije koktajle bez dodawania lodu.  Koktajle z dodatkiem kostek lodu można podawać w szklance szklanek Margarita, Collins i Haiballa. Tropikalne koktajle są podawane w eleganckich szklankach huraganu na niskiej nodze.

6. Koktajle-petyzuje się-są podawane w szklankach przełącznika przełączającego. Mocne koktajle są zwyczajowe do picia ze stosów.  W przypadku zimnych grubych koktajli kawy zaprojektowano szklankę FRAPP. Koktajle Piva są pijane z szklanek piwa. Zwyczajowe jest wlewanie stempla do zaokrąglonych kół o tej samej nazwie.

7. W przypadku rumu lub whisky z lodem, szklanki starej fel, przełącznik są idealne.

8. Najpopularniejszym szklanką koniaku jest sniffer: zaokrąglony naczynie stukający w niską nogę.

9. Wobbler różni się od braku nogi od sniffer: zamiast go szkło ma spiczastego kolca. Kieliszki do koniaku - naczynia rozszerzające się na długiej nodze. Nazywany także „tulipanami” ze względu na podobieństwo do tego kwiatu.

10. Likory są podawane w specjalnych szklankach o cylindrycznym kształcie na nogach.

11. Wódka jest pijana z okularów lub stosów/strzałów.

12. Szklanka wódki nadaje się do nalewek i zgłoszenia.

13. Irlandic Coffee jest pijana ze szklanki irlandzkiego Cubf, latte jest podawana w szklance o tej samej nazwie.

14. Piwo może być podawane w kieliszku piwa i w kubku piwa.

Jak ustawić stół w domu -instrukcje kroku -By -cestepa

Określenie formatu tabeli dla ustawienia tabeli

Ustaw ton obsługi następujących parametrów:

• Rodzaj posiłku. Na śniadanie, lunch, kolację, picie herbaty lub picie kawy istnieją własne zasady serwowania.
• Charakter przyjęcia. Codzienne serwowanie różni się od ustawienia stołu dla oficjalnych przyjęć biznesowych, uroczystości.
• Miejsce organizowanie wydarzenia.
• Temat Wakacje odgrywa znaczącą rolę w wyborze stylu, kolorów i tekstur obrusów, kuverta, wystroju.

Wybór tabeli tekstylnej do ustawienia tabeli

• Nie jest konieczne ukrywanie pięknego blatu za obrusem, ponieważ ten ostatni od dawna nie jest ściśle obowiązkowym elementem ustawienia stołu. Jako alternatywę dla obrusów można użyć ścieżek dekoracyjnych, serwetek tkankowych, Mats-Swissmata.
• Podczas korzystania z obrusów wskazane jest pokrycie blatu szkolnicą. Zapewnia dodatkową ochronę stołu i zapobiega slajdowi obrusu na blatu.
• Zastosowanie podręczników, zarówno solo, jak i na obrus, jest uważane za złą formę.
• Kształt i długość obrusów dyktuje blat. Prostokątne łyżki są odpowiednie dla prostokątnych blatów, odpowiednio dla kwadratowego kwadratu. Idealną formą obrusów do okrągłego stołu jest okrąg, ale użycie kwadratowego obrusa jest dopuszczalne. W przypadku owalnych blatów najlepiej nadają się owalne obrusy, ale można pokryć taki stół i prostokątny obrus.
• Optymalne zawieszenie jest uważane za 20 –40 cm. –80 cm.
  
• Obrus \u200b\u200bprzed rozprzestrzenianiem się powinien być idealnie wyprasowany, składane linie na tkaninie powinny przejść wyraźnie na środku blatu.
• Kolorowanie tkanin stołowych zależy od pory dnia: rano odpowiednie są jasne i kolorowe obrusy, wieczorem zwykłe tekstylia w stłumionych tonach wyglądają lepiej. Opcją wygrywania w uroczystym przyjęciu będzie biały lniany obrus z wypchanym genialnym wzorem.
• Długie ścieżki dekoracyjne rozłożone na środku wzdłuż dłuższej strony blatu. Krótkie biegacze są umieszczani na blatach. Liczba krótkich utworów zależy od liczby zaproszonych: jeden biegacz o 2 –4 gości.

Jak ustawić stół za pomocą serwetek

• Uroczyste wydarzenia lub posiłek wieczorem implikuje stosowanie serwetek tkaninowych. Będziesz potrzebował co najmniej dwóch serwetek dla każdego gościa. Jedna serwetka jest rozłożona na stole pod talerzem. Drugi składa się i jest umieszczony na pustej jadalni lub talerzu zupy, na początku posiłku jest umieszczany na kolanach.
• Podczas składania ściereczek musisz spróbować dotknąć go jak najmniejszym dłonią. Jest to konieczne z powodów higieny.
• W przypadku estetycznego wyglądu serwetek tkankowych nie jest konieczne dodawanie z nich skomplikowanych postaci. Wystarczy po prostu złożyć serwet lub zamienić ją w rurkę i przymocować ją specjalnym dekoracyjnym pierścieniem lub wstążką.
• Papierowe serwetki są również konieczne na stole: dostają zakątki ust. Najczęściej takie serwetki są umieszczane po lewej stronie płyt.

Wybór tabel do ustawienia tabeli

• Liczba używanych płyt określa liczbę zaproszonych i liczbę domniemanych zmian w potrawach.
• Płyty należy łączyć z innymi elementami dekoracji. Doświadczone gospodynie domowe mogą łączyć naczynia w kilku kolorach, wchodzić w dziwaczne naczynia w projekcie stołu. Na przykład: Aby ustawić stół na obiad, możesz wziąć talerze o stłumionych szarych i różowych kolorach. Lepiej jest, aby początkujący mieszkali na nieskomplikowanych płytach z jednej usługi.
• Zaczynając rozumieć sztukę serwowania, zaleca się łączenie przedmiotów o neutralnej bieli, szarości lub czarnej z nie więcej niż dwoma innymi kolorami.
• Motley Tablecloth wymaga użycia zwykłych płyt.
• Przed umieszczeniem na stole należy sprawdzić płyty pod kątem braku wad, wytrzeć je wilgotnym ręcznikiem i wypolerować do doskonałego połysku suchym ręcznikiem.

Jak pięknie ustawić stół za pomocą płyt

• Płytki są umieszczane ściśle naprzeciwko krzeseł w odległości 1,5 –2 cm od krawędzi blatu.
• Pod płytami rozkłada się serwetka, biegacz lub playzmat.
• Pierwszym na stole jest płyta zastępcza. W codziennej porcji ten krok można pominąć.
• Na talerzu zastępczym umieszczono talerz jadalny. Aby uniknąć poślizgnięcia się między płytami, możesz umieścić serwetkę.
• Na płycie stołowym umieszczono płytę z przekąskami.
• Jeśli menu ma pierwsze potrawy, na talerzu jadalni umieszczono głęboką talerz jadalną lub miskę.
• Powyżej i po lewej umieszcza się talerz do ciasta.

Wybór sztućców do ustawienia stołu

• Liczba i typ używanych urządzeń zależy od menu.
• Korzystanie z urządzeń o wadach jest niedopuszczalne.
• Przed podaniem urządzenia należy dopracować.
• Srebro stołu wymaga pewnej ostrożności, dlatego jest używany na specjalne okazje. Do codziennego ustawienia stolików urządzenia ze stali nierdzewnej są idealne.

Jak ustawić tabelę z instrumentami

• Priorytet używania sztućców: w kierunku od dołu do góry.
• Po lewej stronie talerza w kierunku od prawej do lewej, widelce są rozłożone: widelca z przekąskami, widelca jadalni, widelca rybna.
• Po prawej stronie płyty w kierunku od lewej do prawej urządzenia znajdują się w tej kolejności: nóż przekąsek, nóż stołowy, nóż na ryby, łyżeczkę, łyżkę łyżki, widelc na ostrygi.
• Urządzenia deserowe są umieszczane nieco nad płytami: nóż, widelca i łyżka. Ponadto łodyga noża i łyżek powinna być skierowana w prawo, a łodyga Pitchfled po lewej stronie.
• Nóż oleju jest umieszczany na talerzu ciasta, ostrze noża powinno być skierowane w lewo.
• Urządzenia są umieszczone ściśle prostopadłe lub równoległe do krawędzi tabeli.
• Odległość od krawędzi płyty do urządzeń i między samymi urządzeniami powinna wynosić 5 mm.
• Noże są umieszczane z ostrzem na talerzu. Welki i łyżki powinny leżeć po wypukłej stronie.

Jak prawidłowo ustawić stół za pomocą okularów

• Przed podaniem należy wypolerować szkło picia.
• Szklanki są umieszczane na stole po prawej.
• Procedura budowania zależy od procedury do użycia. Tradycyjnie bliżej talerza umieszczane są okulary z większym pojemnikiem.
• Maksymalna liczba okularów z rzędu to 3 sztuki. Jeśli obfitość napojów obejmuje obecność większej liczby naczyń, są one zbudowane w 2 rzędach.

Sprzedał stół w domu

Ustawienie stołowe na śniadanie

Śniadanie tradycyjnie składa się z kanapek, gorących potraw i gorącego napoju. W takim przypadku tabela jest podawana w następujący sposób:

1. Obrus \u200b\u200bjest rozłożony, konstrukcja siedzeń serwetek jest ułożona.
2. Następnie umieszczane są duże płyty z przekąskami, których liczba jest określona przez liczbę śniadania.
3. Po prawej stronie talerza jadalni łyżeczka jest umieszczana po lewej, ukośnie - ciasta.
4. Serwetka jest złożona trójkątem i umieszcza się po lewej stronie płyty. Podstawa uzyskanej liczby powinna być skierowana w prawo.
5. Urządzenia są ułożone po obu stronach talerza restauracji: widelca jest umieszczany po lewej stronie po lewej, nóż i łyżkę po prawej. Łyżeczka jest umieszczana na spodku. Nóż oleju jest umieszczany na ciastach.
6. Obiekty ogólne obiekty są umieszczane na stole: solo, listy, miska cukrowa, masło.
7. Możesz ozdobić stół wazonem kwiatami.

Jak ustawić stół

Lunch obejmuje najbardziej zróżnicowane menu. Aby uniknąć stosu naczyń, obserwuje się sekwencję zmiany potraw.

ZAMÓWIENIE:

1. Zimne przekąski.
2. Gorące przystawki.
3. Pierwsze danie.
4. Drugie dania z gorącymi rybami.
5. Drugie potrawy z gorącym mięsem.
6. Deser.
7. Owoce.

Proces pokrycia na stole:

1. Obrus \u200b\u200bjest rozłożony, konstrukcja siedzeń serwetek jest ułożona.
2. Umieszczone są osobiste odpowiedniki, płyty z przekąskami, płyty do ciasta.
3. Stół jest obsługiwany przez sztućce.
4. Naczynia do napojów są ułożone.
5. Na stole umieszczane są przedmioty publiczne.
6. Podczas zmiany naczyń z stołu niepotrzebne płytki są pobierane wraz z odpowiednimi sztućcami.
7. Jako dekoracja stołu można użyć pierścieni do serwetek, wazonów z kwiatami, nie zapalonymi świecami, suchymi kwiatami.

Ustawienie stołowe na obiad

Na wieczorne posiłki zalecane są naczynia naczyniowe, kwaśne, płatki zbożowe i warzywne.  Biorąc to pod uwagę, ustawienie stołu będzie wyglądało tak:

1. Projekt blatu z obrusem i serwetkami.
2. Ustawienia płyt: w kierunku, na górze, małej płyty stołowej i płyty z przekąskami. Po lewej stronie - talerz do ciasta.
3. Układ sztućców.
4. Umieszczenie szkła do picia.
5. Umieszczenie przedmiotów publicznych.
6. Dekoracja tabeli. Optymalny wystrój kolacji są świece. Nie oświetlone świece zwiększą komfort, śmieci stworzy romantyczną atmosferę. Ważne jest, aby pamiętać, że dopuszczalne jest umieszczenie świec używanych na stole tylko w codziennej służbie. Lekkie świece wymagają użycia specjalnych stojaków zaprojektowanych w celu ochrony obrusów przed plamami woskowymi.

Sprzedał stół na herbatę

1. Stół jest pokryty obrusem, siedzenia są zaprojektowane przez serwetki.
2. Płytki deserowe są umieszczane, urządzenia deserowe są ułożone po prawej stronie płyt.
3. Jeśli ma podawać owoce na stole, odpowiednie sztućce są ułożone nad płytami.
4. Prawo i powyżej płyty deserowej umieszcza się łyżeczkę, kubek należy rozszerzyć w prawo. Łyżeczka jest umieszczona na krawędzi spodka.
5. Na środku stołu powinien znajdować się mleczarz, miska cukrowa z łyżką lub szczypcami.
6. Cukierki, talerze z pieczeniem, posiekane cienkimi plasterkami z cytryną, owocami, gniazdkami z miodem, dżemem lub dżemem znajdują się na obwodzie stołu.
7. Aby ozdobić stół, stosuje się sezonowe kwiaty w pięknych wazonach, suche kwiaty, wstążki.
8. Ostatni udar - układanie serwetek.

Jak ustawić świąteczny stół

Odpowiedzialność za świąteczną atmosferę polega na dekoracji pokoju, dekoracji stołu, eleganckich tkaninach i jadalni.

Sprzedał stół na Wielkanoc

Kolorystyka

Wielkanoc to jasne wiosenne wakacje. Jako tło preferowane jest użycie białych lub delikatnych pastelowych kolorów i układania akcentów z kwiatami, ziołami i naczyniami wielkanocnymi.

Obowiązkowe potrawy/napoje

Na stole wielkanocnym muszą znajdować się naczynia mięsne, pomalowane jajka, ciasta wielkanocne i/lub twarogu wielkanocne. Z napojów - Kagor.

Dekoracje

Na stole wielkanocnym mile widziane są świece, bukiety wiosennych kwiatów i zieleni, gałązki, postacie zwierząt i ptaków.

Udekorowany papier o skrobak z kwiatami ozdobionymi wstążkami tkanymi koszykami, dekoracyjnym gniazdem do malowanych jaj wykonanych z Sisal - osobiście wykonane kompozycje w tym dniu wyglądają bardziej odpowiedni niż kiedykolwiek.

Aby podawać stół wielkanocny, musisz użyć serwetek tkanin. W razie potrzeby można je zbudować królik wielkanocny.

Serwowanie stołu na wakacje noworoczne

Kolorystyka

Tradycyjne kolory noworoczne: biały, czerwony zielony. Ta kombinacja wygląda świeżo, jasno i elegancko. Nie mniej interesująca opcja: kombinacja białych, srebrnych i niebieskich kolorów lub białych, czerwonych i złotych. Możesz także wybrać kolorystykę tekstyliów i potraw, w oparciu o „preferencje kolorów” symbolu nadchodzącego roku.

Obowiązkowe potrawy/napoje

Nowy Rok Mast-hev pod koniec ubiegłego wieku: sałatki Olivier i śledzie pod futrem stają się coraz mniej poszukiwane każdego roku. Ale szampan do dziś pozostaje integralnym atrybutem tego wakacji, więc obecność odpowiednich okularów jest obowiązkowa.

Dekoracje

Główną dekoracją pokoju tego dnia jest oczywiście smukły świerk lub puszyste sosnowe drzewo. Możesz ubrać noworoczne drzewo w kolorowe piłki, blichtle, koraliki, słodycze, girlandy, domowe zabawki.

Możesz narysować pomysły na dekorowanie noworocznego stołu serwisowego ze zdjęć poniżej.  Tradycyjnie stół jest dekorowany przy użyciu gałązek igieł podawanych wraz ze złożonymi serwetkami, szyszkami, popiołem górskim, girlandami, noworocznymi wieńcami, świecami. Wystrój naturalnego pochodzenia powinien być czysty i suchy, aby nie pozostawiać plam na jadalni z tkanin.

Będziemy podawać stół urodzinowy

Kolorystyka

Urodziny to wesołne wakacje związane z jasnymi, bogatymi kolorami.

Obowiązkowe potrawy/napoje

Główne danie w jego urodziny jest oczywiście luksusowe świąteczne ciasto. Szampan jest popularnym, ale opcjonalnym atrybutem wakacji. Reszta menu zależy od wieku urodzin i formatu świętowania. Jeśli podamy stół dla dzieci, najpierw dbamy o przekąski, obfitość różnych pysznych słodyczy, napoje.  Ale w urodziny osoby dorosłej zwykle ustawia się świąteczny stół ze zmianą kilku potraw.

Dekoracje

Miejsca ozdobione różnymi piłkami, girlandami, serpentynami, konfetti, bukiety będą lubią urodziny w każdym wieku.

Tematyczne urodziny wyglądają interesująco. Dzieci takie jak święta w stylu swoich ulubionych postaci, pirackie imprezy z poszukiwaniem prezentu. Dorośli spodoba się uroczystość, zaprojektowana w duchu swoich ulubionych dekad ubiegłego wieku. Będzie to elegancka „era jazzu” lub wybuchowy czas dyskoteki - zdecyduj winowajcą uroczystości.
Biżuteria do pokoju i stołu jest wybierana zgodnie z wybranym motywem.

Stół urodzinowy, zdjęcie:

Wniosek

Ustawienie tabeli jest pojemnym tematem obejmującym wiedzę na temat znacznej liczby subtelności i zasad. Ale opanowanie tej sztuki pozwoli gospodyni zaimponować gościom nie tylko umiejętnie przygotowanego jedzenia, ale także kompetentną prezentację potraw.