Korzyści i szkody soku z buraków

Dzisiaj buraki są uprawą korzeniową, bez której wiele potraw z kuchni słowiańskiej nie robi: Borscht, Buraki, Okroshka, Vinaigrette itp. Ze względu na wysokie stężenie korzystnych pierwiastków śladowych i witamin, warzywo to zajęło honorowe miejsce nie tylko wśród uznanych kucharzy, ale także wśród uzdrowicieli. Świeżo wyciśnięty sok z buraków to magazyn witamin i przepis z 100 dolegliwości, najważniejsze jest nauczenie się, jak go gotować i używać. Porozmawiajmy więcej o tym cudownym napoju w artykule.

Buraki: Historia pochodzenia

Pierwsze odniesienia do buraków znajdują się w starożytnych wiekach pne. Wcześniej ten dziki korzeń nazywał się „Mangold” i został po raz pierwszy odkryty w starożytnej Persji. Ta kultura śródziemnomorska nie była całkowicie używana: szczyty dodano do jedzenia i maści.

Potem uprawy korzeni zyskały powszechne i zaczęły być używane w starożytnych Chinach, starożytnym Egipcie itp.

W Turcji to warzywo było uważane za znak „wstydu, odmowy, kłótni i plotek”. Oznacza to, że jeśli po ważnych negocjacjach lub kasowaniu na stole złożono świeże posiekane buraki, wszyscy zrozumieli znaczenie tego rytuału. Chociaż ta tradycja nie zakłócała \u200b\u200bużycia tego pysznego warzywa w gotowaniu.

W średniowieczu bizantyjska arystokracja Korneproda, która już nazywała się słowem „buraki”, była podawana w surowej formie, posiekane kółka i doprawiona przyprawami: kurkuma, pachnąca pieprz, w celu zwiększenia apetytu i aktywacji trawienia przed głównego posiłku.

Z Bizancjum buraki dostały się również do Rus, gdzie doświadczeni specjaliści kulinarni znaleźli godne użycie tej kultury, dodając ją do wielu potraw i napojów, a także cukru z buraków zawierających cukier.

Korzystne właściwości soku z buraków dla dorosłych i dzieci

Sok z buraków zawiera dużo witamin z stosunkowo niskim kosztem buraków i długim okresem trwałości - w ciągu 1 roku. Bardzo często doświadczone gospodynie domowe kupują buraki na przyszłość i przechowują w ciemnych fajnych miejscach: piwnice, piwnicy lub w lodówce.

W 100 gramach soku z buraków, 2 g białka, 12 g węglowodanów, 34 g błonnika i 0 g tłuszczu. Nic dziwnego, że wiele potraw dietetycznych obejmuje potrawy z tego warzyw.

Korzystne właściwości soku z buraków przyczyniają się do normalizacji funkcji tarczycy ze względu na zawartość wysokiego odsetka jodu, kwasu foliowego i ryboflawiny. Witaminy B, wysokie stężenie żelaza, witaminy C, magnezu, potasu i wapnia, które znajdują się w soku z buraków, są przydatne do wzmocnienia układu kostnego i mięśni. Liście tej uprawy korzeniowej zawierają dużą ilość retinolu, tak wiele gospodyń domowych woli gotować zupę kapusty, borsch z topem, a nie kapustę. Smak takich potraw nie różni się od zwykłych, w których świeżo lub kiszona kapusta jest zwykle dodawana do wszystkich.

Sok z buraków jest dobrze znanym eliksirem do aktywowania procesów trawiennych. Włókno zawarte w napoju pomaga usunąć żużle i działa jak pędzel, który oczyszcza i usuwa resztki skamieniałych lub fermentowanych pokarmów w jelicie grubym. Wiele diet obejmuje tę niską kalorie uprawy korzeniowej, które ze względu na wysoką zawartość naturalnej glukozy i błonnika przyczynia się do szybkiego nasycenia ciała i dalszej utraty wagi.

Dzięki azotynom sole kwasu azotowego zawarte w dużej ilości w czerwonej uprawie korzeniowej, dla wątroby, która służy jako naturalny filtr w ciele, sok z buraków jest panaceum, który przywraca komórkę. Film odzwierciedla algorytm bardziej szczegółowo, jak delikatnie wyczyścić wątrobę za pomocą buraków.

Należy zauważyć, że sok z buraków zajmuje pierwsze miejsce w zapobieganiu i leczeniu raka. Dzięki zdolności do wchłaniania metali ciężkich i radionuklidów w procesie rozpadu lipidów ludzie w 80% przypadków picie 150 ml soku z buraków dziennie są wyleczone z raka.

Zaleca się rozcieńczenie soku buraków w 1: 1 za pomocą gotowanej wody do nadciśnienia. Taka terapia pomoże zmniejszyć ciśnienie krwi, złagodzić płytki miażdżycowe, oczyścić naczynia i uczynić je bardziej elastycznymi. Zgodnie z przepisem naszych babć, jeśli serce boli, musisz jeść więcej warzyw i owoców o czerwonym kolorze i podobnym kształcie do bolesnego narządu. Buraki - najbardziej podobny kształt do serca i jego szeroka paleta przydatnych cech pomaga pozbyć się wielu dolegliwości. Lekarze potwierdzili, że przyjęcie co najmniej 50 ml soku buraków dziennie zmniejsza ryzyko chorób sercowo -naczyniowych.

Jeśli w ciągu dnia występują konwulsje nóg, ramion i innych narządów, sok z buraków dla takich osób będzie po prostu znalezieniem: wysokie żelazo i przydatne minerały zwiększają hemoglobinę Hematopoiesis jest znormalizowany, a niedokrwistość znika.

W przypadku naruszenia cyklu menstruacyjnego zaleca się obejmowanie w diecie soku z buraków lub buraków, które przyczyniają się do aktywacji produkcji czerwonych krwinek, jest lepsze niż jakiekolwiek leki hormonalne.

W przypadku zaburzeń nerwowych ciągłe stresy Freesh z sokiem z buraków powinien stać się stałymi składnikami diety. Leczący napój wzmacnia nerwy, aktywuje pamięć i promuje normalizację snu. Dlatego szczególnie ważne jest, aby uwzględnić tę korzenie w menu ucznia.

Dzięki bogatemu kompleksowi witaminowo-minerałowi zawartemu w soku z buraków wielu sportowców zawiera go w swojej diecie. W rezultacie: zwiększona wytrzymałość, energetyczna, aktywność.

Dr Evgeny Komarovsky doradza niemowlęctwem w przypadku chorób gardła, zapalenia ucha środkowego i zapalenia zatok jest zakopana w soku z buraków. Ze względu na hipoalergenność tego leczącego napoju i wysoką zawartość przydatnych elementów śladowych takie procedury pomagają wyeliminować patogeny i przyspieszyć odzyskiwanie.

Praktyka leczenia głodu najlepiej wyjść z tego stanu, pomoże rozcieńczony sok z buraków. Zwiększona zawartość glukozy i korzystne elementy śladowe pomogą szybko dostosować procesy trawienne do żywności stałych.

Ze wszystkich zalet soku z buraków należy pamiętać o jego dawce. 100 ml świeżo wyciśniętego soku z buraków pijanych na pusty żołądek może sprowokować wrzód trawienia, nudności, zawroty głowy. Dlatego ten napój zaleca się, aby rozpocząć picie w rozcieńczonej postaci w proporcjach 1: 1 lub w postaci połączonych noży.

Czy można dać dzieciom sok z buraków

Wielu rodziców, którzy nie chce dawać leków, chce wzmocnić odporność swoich dzieci poprzez użycie soku z buraków. Pytanie w jakim wieku możesz rozpocząć taką terapię, wymyślmy to bardziej szczegółowo w tej sprawie.

We wczesnym okresie niemowlęcym, od momentu uzupełniającego się pokarmu, alergie mogą wystąpić na ten sok, można zaobserwować zaburzenie przewodu pokarmowego, więc sok z buraków jest zalecany dla dzieci, zaczynając od 2,5 roku.

W wieku 2,5 lat, kiedy powstała odporność, stabilność organizmu na czerwone produkty rozwinęła się, sok z buraków będzie odpowiedni. Nie zaniedbaj zaleceń pediatrów o dawce tego napoju. Konieczne jest rozpoczęcie od 3 kropli dziennie po posiłku, stopniowo zwiększając dawkę do 1 łyżeczki, a następnie do 1 łyżki. L, a następnie do 30 ml dziennie. 30 ml soku z buraków dziennie - jest to dawka, która dostaje się do ciała dziecka, powoduje problemy ze stołkami, poprawia trawienie i wzmacnia odporność.

Chociaż należy zauważyć fakt, że wiele dań soku z buraków dla dzieci również zawiera również, choć nie w czystej postaci: wczołkowym, w gotowanych burakach jako boczne naczynia i itp. Produkt ten powinien być ograniczony do dzieci skłonnych do zaburzeń żołądka, wzdęcia, biegunki.

Technologia przygotowania soku z buraków

Przygotowanie soku z buraków ma swoje własne cechy. Zastanów się nad instrukcjami kroku -krotności w celu uzyskania napoju leczniczego.

1. Dokładnie umyj 3 średnie buraki pod bieżącą wodą. Lepiej jest wybrać podłużny kształt upraw korzeniowych bez białych żył w środku.
2. Obieraj buraki. Nie wyrzucaj jeszcze z wierzchołków (liści), przyda się nam to.
3. Przygotuj sokowirówkę, podłącz ją do źródła zasilania.
4. Pokrój uprawy korzeniowe na ćwierć.
5. Umieść sokowirówkę w misce wyciętych buraków i blatów z buraków. Faktem jest, że witamina A jest zawarta w owocach buraków w bardzo małej ilości, w przeciwieństwie do wierzchołków, bogatych zarówno w witaminę A, jak i retinol. Przydatność naszego soku tylko z tego wzrośnie.
6. Włącz sokowirówkę na 5-6 minut.
7. Usuń 2 miski: jedna z SO -Called Waste (kult) - kleiki w kształcie guszu, które pozostały po pchaniu soku i drugiego - bezpośrednio z samym sokiem.

Możesz także gotować sok z buraków bez sokowirówki za pomocą blendera. Film szczegółowo pokazuje akcje, aby uzyskać napój za pomocą tej metody.

Należy zauważyć, że świeżo wyciśnięty sok nie jest zalecany do natychmiastowego picia-jest konieczne, aby dać mu czas na warzenie przez 2-3 godziny w chłodnym miejscu, jest lepiej w lodówce. Następnie usuń piankę uformowaną na wierzchu łyżką i dopiero potem użyj napoju.

Wielu jest zainteresowanych, czy możliwe jest przygotowanie soku z gotowanych buraków. Oczywiście jest to możliwe - tylko świeżo wyciśnięty sok z buraków zawiera o rząd wielkości wyższy niż przydatne pierwiastki śladowe, które podczas warzenia i gotowania upraw korzeniowych tracą swoje właściwości.

Jeśli pojawia się pytanie, jak pić sok z buraków w celach zapobiegawczych i leczniczych, powinieneś pamiętać stopniowy wzrost dawki do 50 ml dziennie. Skoncentrowany sok w dużych ilościach może wywoływać wrzodziejące choroby, powodować nudności i zawroty głowy. Dlatego zaleca się uruchomienie: dorośli z 2 łyżkami. L. Dzień dziennie, dzieci w wieku 2,5 lat - z 3 kropli rozcieńczonej w tej samej ilości wody; Dzieci w wieku 5 lat - od 2 łyżeczek, rozcieńczone z 2 łyżeczki. gotowana woda. Zamiast wody możesz rozcieńczyć sok z buraków marchewką, jabłkiem, pomarańczową, grejpfrutową, sokiem żurawinowym, kefir, woda miodowa. Z takiej kombinacji sok stanie się tylko bardziej przydatny, a ciało delikatnie przyzwyczai do tego leczonego napoju.

Podczas utraty wagi takie mieszanki warzywne powinny być pijane 20-30 minut przed posiłkami.

Przeciwwskazania do stosowania soku z buraków

Przy niewłaściwym użyciu sok z buraków może zaszkodzić.

Oto najczęstsze przeciwwskazania, które może sprowokować ten pozornie uzdrawiający napój:

• wrzód topniczy i problemy przewodu pokarmowego: zwiększone stężenie witaminy C i kwasu szczawiowego może wywołać ataki;
• problemy z urolitozą lub nerkami;
• obecność alergicznej predyspozycji do czerwonych warzyw;
• zaburzenia żołądka, biegunka, sok z wzdęć chwytu z powodu wysokiego odsetka błonnika zwiększy tylko wszystkie te dolegliwości;
• cukrzyca. Dobrze znany jest to, że cukier jest wydobywany z buraków, więc sok z buraków w czystej postaci zawiera wysoki poziom glukozy.

Film przedstawia sytuacje, w których sok z buraków może być trujący.

W każdym razie, jeśli masz jakieś ostre dolegliwości, zaleca się, aby najpierw skonsultować się z lekarzem, a następnie rozpocząć leczenie sokiem z buraków.

Leczenie sokiem z buraków

Nasze babcie zobaczyły również panaceum w soku z buraków i za nic nie uznało go za integralny składnik do leczenia wielu dolegliwości metodami ludowymi. Oto kilka przepisów z niektórych dolegliwości, które leczą sok z buraków:

• z nadmierną wagą, nadciśnieniem, miażdżycą, kolką wątrobową i naczyniami krwionośnymi, zaleca się picie następnego koktajlu codziennie: 100 ml mieszanki soku z burakiem z sokiem z połowy cytryny, 1 sok pomarańczowy i 30 g selera posiekanego przez a mikser. Taki napój będzie miał nie tylko efekt oczyszczania na ciele, ale także zapewni siłę i energię;
• z zaparciami zaleca się picie na pustym żołądku 50 ml soku z buraków z 1 powłoką;
• choroby onkologiczne są cudownie wyleczone, jeśli używasz następnego koktajlu 3 razy dziennie: mieszaj 200 ml soku z buraków z 100 ml soku marchewkowego i dodaj 1 łyżeczkę. Miód;
• z bólem gardła, kataru, nosem zapalenia ucha środkowego zaleca się mieszanie 50 ml soku z buraków z sokiem 1 małą żarówką z adenoidami i rozpylanie gardła, kapie do nosa lub uszu;
• z zapaleniem zatok dobrze spłucz nos z następującym roztworem: wymieszaj 50 ml soku buraka z 50 ml słabego roztworu NaCl (0,5 łyżeczki na 100 ml wody);
• w ostrych chorobach zakaźnych w celu ogólnego wzmocnienia ciała zaleca się picie 100 ml świeżo wyciśniętego soku z buraków dwa razy dziennie;
• zapalenie wątroby nie toleruje następnego przepisu na koktajl zdrowotny: 100 ml soku z buraków z 100 ml soku z czarnej rzodkiewki;
• w przypadku otarcia, zadrapań, cięć, sok z buraków służy jako wspaniały środek przeciwbakteryjny i dezodoryzacyjny: przymocuj klee od odrapanych buraków do zmiany i trzymaj przez 20 minut;
• zapalenie u kobiety usunie następujący przepis: 200 g soku z buraków rozcieńczonych 50 ml wrzącej wody, nalegał na 20 minut, dodaje się 20 ml wywaru rumianku. W tej mieszance wacik bawełniany jest zwilowany i wprowadzany do pochwy przez 30-40 minut. Aby zwiększyć skuteczność terapii, procedurę należy powtarzać trzy razy dziennie.

Przepisy na freche z sokiem z buraków

Do tej pory, ze względu na szeroki zakres korzystnych i leczniczych właściwości, soki warzywne i palące są bardzo popularne. Takie napoje są nasycone aminokwasami i pierwiastkami śladowymi, a także odpowiadają zasadom zdrowej diety.

Aby pić świeże, nie tylko zdrowe, ale także smaczne, składniki można dodać do soku z buraków, który nie tylko podkreśla smak upraw korzeniowych, ale także nadają mu nowy odcień gastronomiczny:

1. Świeży z buraków. W blenderze pokonaj 1 średni burak i 2-3 marchewki z obrotu. Odcedź powstałą mieszaninę przez gazę, aby uzyskać stężoną ciecz.
2. Beetroot-carrot-apple świeże. W sokowirówce lub blenderze pokonać 1 średnie korzeniowe buraki, 2 marchewki i 1 duże zielone jabłko.
3. Świeży z buraków. Dodaj 20 ml soku selera do soku z buraków.
4. Świeża „smukła” z buraków. Pokonaj mikser razem lub oddzielnie odcięty i obierany od skórki o średnich rozmiarach grejpfruta i 1 buraka z korzeni, możesz dodać 1 łyżeczkę. Miód.
5. Świeży „zdrowie” z owoców. Soki 1 buraka, 1 jabłka, 3 marchewki, ½ cytryny są mieszane. Możesz dodać kawałek czosnku, aby uzyskać pikantność smaku.
6. Świeże warzywa „witalność”. Soki 1 buraka, 2 marchewki, 30 g tartego imbiru, ½ cytryny, 50 ml gotowanej chłodnej wody, 1 łyżka. L. Do smaku dodaje się tłustą śmietanę, cukier i sól.
7. Świeże warzywa są sprzeczne.Sok z 1 buraka, 3 marchewki, 1 średni grejpfrut jest mieszany, dodaje się 1 łyżkę. L. Fat krem \u200b\u200bi 1/3 łyżeczki. cynamon.
8. Beetroot Kvass. Ten uzdrawiający napój jest bardzo przygotowany. Wiele osób woli właśnie takie kvass, a nie chleb. Przede wszystkim będziesz potrzebować butelki 2 lub 3-litrowej z szeroką szyją. Zaleca się wybór buraków do winegret, jaskrawoczerwony, bez żył. Należy wylewać drobno wycięte lub tartą uprawę korzeniową z 2-2,5 litrów zimnej gotowanej wody, dodać 2 łyżki. L. Cukier lub duża garść rodzynek, kilka kawałków suszonych goździków. Następnie butelka powinna być przykryta specjalną oddychającą pokrywką lub mocno owiniętą gazą, aby nadmiar dwutlenku węgla pojawił się podczas fermentacji. Po 2-3 dniach zaleca się spuszczenie powstałego jasnego różowego kvass, wcześniej przebijając go przez gazę, aby uniknąć stałej cząstki wchodzącej do napoju. Pozostałą grubość można również użyć do uzyskania KVass 1-2 razy.

Składniki można wybierać niezależnie i przygotować ich ekskluzywne przepisy.

Niezależnie od formy, w której zdecydujesz się użyć soku z buraków: w czystej skoncentrowanej, rozcieńczonej wodą, w postaci frush lub kvass, po systematycznych technikach zauważysz, w jaki sposób ciało zostało zaktualizowane i odmładzane, procesy metaboliczne przyspieszone i cera cesy ulepszony. Dokonując wyboru na korzyść naturalnych soków warzywnych, w przyszłości nie będziesz musiał wydawać pieniędzy na drogie leki.

Bądź zdrowy!