Jak zostać wegetarianinem. Co jedzą wegetarianie

Wiele czynników może być chęcią stania się prawdziwym wegetarianinem: pełne szacunku postawa wobec zwierząt, opieka nad środowiskiem, przekonania religijne i perspektywy życia. Ale zanim zostań wegetarianinem, należy zrozumieć powód i właściwie przygotować się na ten poważny etap twojego życia.

Jak zostać wegetarianinem: trening moralny i porady z bliskimi

Jeśli po długich przemyśleniach decyzja o zostaniu wegetarianinem jest ostateczna, nadszedł czas, aby przygotować moralnie nie tylko siebie, ale także twoich krewnych, bliskich przyjaciół. Rzeczywiście, od tego momentu wegetarianizmu stanie się nie tylko częścią twojego życia, ale także społeczeństwem wokół ciebie. Dlatego bardzo ważne jest, aby mówić o nowych preferencjach, dzielić się przepisami na dania wegetariańskie i książki.

Jak zachowywać się podczas takiej rozmowy:

1. Poświęć więcej o korzyści ze wegetarianizmu. Tutaj konieczne jest podkreślenie godności wegetarianizmu w ochronie zwierząt, aspektach religijnych, kwestiach moralności i etyki.
2. Nie próbuj uzasadniać się, podejmując decyzję. Ale podaj uzasadnione argumenty, które pozwoliłyby Twoim krewnym i przyjaciołom zadać ci mniej kompromisowych pytań.
3. Pokaż grzeczność i cierpliwość, nawet jeśli twoje przekonania są nie do przyjęcia dla innych.
4. Często takie rozmowy mogą prowadzić do sporów. Niektórzy krewni mogą postrzegać twoją decyzję jako agresję polityczną, a nawet uznać ją za osobistą zniewagę.
5. Jeśli bliscy nadal są niezadowoleni z twojej decyzji, spróbuj ich przekonać. Aby to zrobić, czasami wystarczy przygotować pyszne wegetariańskie danie i pozwolić mu smakować, porozmawiać o diecie dla wegetarian.

Produkty dla początkujących wegetarian

W wielu supermarketach znajdziesz szeroką gamę produktów wegetariańskich, aw niektórych z nich są nawet całe działy. Nie powinieneś także zapominać o rynkach rolnych, gdzie jakość produktów jest znacznie lepsza, a czasem tańsza niż w supermarketach.

Główna lista produktów dla początkujących wegetarian:

1. Produkty sojowe mogą być zastąpieniem znanego mięsa. W wielu sklepach są sprzedawane z smakiem mięsa, ryb. Istnieją nawet specjalne wegetariańskie hot dogi i hamburgery. Ich smak, kolor, a nawet zapach różnią się od klasycznych fast food z potraw, więc niewielu początkujących wegetarian, takich jak takie substytuty.
2. Stopniowo, obejmują egzotyczne rodzaje owoców w swojej diecie, których wcześniej nie próbowałeś ani rzadko używany: papaja, granat, roma, grejpfrut, karambol itp.
3. Powinieneś również zwrócić uwagę na Zlakova, a także najlepiej dla tych, z których korzystałeś lub wcale nie miałeś. Wśród takich upraw zbóż można rozróżnić: proso, jęczmień, lucerna, kuskus, kino.
4. Doskonałe substytuty produktów mięsnych będą tofu, Seytan i Pace. Są znacznie tańsze niż mięso, a smak i różnorodność naczyń z nimi nie są gorsze.

Jak zostać wegetarianinem: stopniowo pozbywamy się używania produktów mięsnych

Na początku nie należy całkowicie porzucić produktów mięsnych. Korzystając z jedzenia wegetariańskiego, pozbądź się mięsa w następującej sekwencji:

1. Niskie rodzaje mięsa (cielęce, kurczak) i ryby.
2. Po około tygodniu wykluczamy wieprzowinę z diety.
3. Tydzień później zapomnij o czerwonym mięsie (jagnięciny, wołowinie).
4. Jeśli te etapy zostaną pomyślnie pokonane, to za dwa tygodnie odmawiamy owoców morza.

Wielu początkujących wegetarian nie jest w stanie pozbyć się nawyku jedzenia co najmniej kawałka mięsa. Jeśli to się stanie, mimowolnie rozkładasz się na początkowym etapie - nie rozpacz. Staraj się po prostu kontrolować siebie. Każda osoba przyzwyczaja się do wegetarianizmu inaczej. Niektórzy zapominają o produktach mięsnych w ciągu tygodnia, a wielu potrzebuje znacznie więcej czasu. Najważniejsze jest zapał. Staraj się powstrzymać się od mięsa przez kilka tygodni, z wyłączeniem całkowicie naczyń. Uwierz mi, po kilku tygodniach takiej abstynencji, twoje pragnienie produktów mięsnych stopniowo osłabia się i nie będziesz już ich jeść.

Nawet po tym rozkładasz się i nadal jedzisz od czasu do czasu, staraj się przestrzegać menu wegetariańskiego przez kilka dni w tygodniu. Stopniowo ilość diety wegetariańskiej należy zwiększyć do całkowitego porzucenia żywności zwierząt. Ale, a nawet jeśli nadal będziesz korzystać z produktów mięsnych, najprawdopodobniej możesz bezpiecznie napisać Cię w kategorii byłych wegetarian.

Jak zostać wegetarianinem: rodzaje wegetarianizmu i ich różnice

Istnieje wiele odmian wegetarianizmu, z których każda charakteryzuje się zestawem dozwolonych i zabronionych produktów.

• Lacto-wegetarianizm jest jednym z najczęstszych rodzajów wegetarianizmu. Obejmuje stosowanie produktów mlecznych, jaj, miodu, żywności roślinnej. Taki system zasilania wegetarian jest również doskonałą dietą dla osób, które chcą schudnąć.

Dzięki tego rodzaju wegetarianizmowi stosowanie mięsa, owoców morza i ryb jest surowo zabronione. Pod zakazem znajdują się również sery, podczas których zastosowano sychug (gruczołowy żołądek) zwierząt.

• Lacto-wegetarianizm różni się od poprzedniej, z całkowitym wyjątkiem od owacji jaj. Obecność żywności zwierząt jest dozwolona tylko wtedy, gdy uzyskano ją za pomocą środków bez przemocy. Wykluczenie jaj jest uzasadnione faktem, że zawiera zarodek, a tym samym, jedząc jaja na jedzenie, osoba faktycznie zabija żywe stworzenie.
• Ovo-wegetarianizm pozwala na stosowanie jaj i miodu, ale zabrania włączenia produktów mlecznych do diety. Zastosowanie jaj z punktu widzenia takich wegetarian można łatwo wyjaśnić faktem, że jaja są niezapłodnione, a zatem nie jest popełnione morderstwo. To pozwala tak wegetarianom cieszyć się prawie wszystkimi rodzajami cukierni, ponieważ większość z nich obejmuje jaja.
• Weganizm jest klasyczną formą wegetarianizmu. W przeciwieństwie do wszystkich poprzednich gatunków z menu, wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, a także ryby, przysmaki rybne, owoce morza, a nawet miód są całkowicie wykluczone z menu. Oprócz takich preferencji żywności, weganie ściśle przestrzegają innych przekonań:

1. Nigdy nie będą nosić ubrania, akcesoria wykonane z naturalnego futra i skóry zwierząt.
2. Weganie nie kupują leków, produktów obejmujących substancje zwierzęce.
3. Szczerze unikaj zakupu kosmetyków testowanych na zwierzętach.
4. Nienawidzą brutalnej rozrywki związanej ze zwierzętami: bitwy dla psów, koryta. Aktywnie występują w demonstracjach przeciwko cyrku, zoo, biorąc pod uwagę upokarzające utrzymanie zwierząt w niewoli.

W przeciwieństwie do wegańskiego, wegetarianin nie przestrzega jasnych fundamentów dotyczących całkowitego wykluczenia produktów futro i skóry, kosmetyków, a także narkotyków zwierzęcych z garderoby. Wegetarianin nie dba o to, co się ubrać i jakie kosmetyki należy zastosować na sobie. Najważniejsze jest to, że jest ciepły i wygodny. Jeśli twój przyjaciel jest weganinem, lepiej nie zabrać go na zakupy i chwalić się nową kolekcją futra, produktów skórzanych, w przeciwnym razie ryzykujesz utratę przyjaciela i brutalnie go obraża. W demonstracjach, a także protestach dotyczących ochrony zwierząt, wegetarianie często biorą udział, ale nadal nie tak aktywnie jak weganie.

Jak stać się wegetarianizmem: podstawowe zasady i przepisy na wegetariańskie śniadanie

Wegetariańskie śniadanie jest ważną podstawą do utrzymania dobrego zdrowia i energii przez cały dzień.

Podstawowe zasady i dieta śniadania wegetariańskiego:

1. Aby ulepszyć układ trawienny i nasycić ciało niezbędnymi mikroelementami, powinieneś wypić szklankę ciepłej wody z sokiem z cytryny na pusty żołądek.
2. Rano zaleca się nie używanie upraw z ziarnowskiego. Przeciążają ciało, tym samym prowokując niewygodne odczucia w brzuchu. Wyjątkiem w tym przypadku może być gryka lub owsianka owsiana przygotowana na wodzie. Zaleca się dodanie odrobiny oleju lnianego, suszone owoce w płatkach owsianych, aby uzyskać lepszą wchłanianie i legendę do smaku.
3. Najbardziej poprawnym menu na śniadanie będą owoce. Latem pożądane jest, aby były to świeże owoce, a zimą można je całkowicie zastąpić suszonymi owocami.
4. Jeśli przestrzegasz lakto-wegetarianizmu, rano możesz wypić szklankę jogurtu, sfermentowanego mleka upieczonego, mleka. Mleko najlepiej pić do 6 rano, najlepiej ciepło i przy przyprawach. Martwa cynamon jest idealny od przypraw.
5. Dla kobiet zaleca się jeść słodycze na śniadanie. Po prostu nie myśl, że ciasta i czekoladowe słodycze. Można je zastąpić suszonymi owocami, miodowymi słodyczami i słodyczami sławnymi, wegańską czekoladą.
6. Świetna energia, pożywne i pyszne napoje na śniadanie to koktajle i koktajle z jagód, ziół, warzyw, owoców.

Idealne przepisy smusia na śniadanie dla różnych wegetarian

Koktajl marchewsko-apelsowy dla wegetarian

Do przygotowania koktajli marchewsko-oblałowych potrzebujesz:

• peaches - 4 szt.;
• sok marchewkowy i pomarańczowy (świeżo wyciśnięty) - 200 ml;
• nasiona lnu - 2 łyżki;
• Świeży korzeń imbiru - 1 łyżka.

Jak gotować koktajle marchewek-apelsyn:

1. Przez sokowirówkę pomiń wymaganą ilość marchewki i pomarańczy dla 400 ml świeżo wyciśniętego soku.
2. W blenderze posiekaj obrane brzoskwinie, korzeń imbiru, nasiona lnu.
3. Dodaj świeżo wyciśnięte soki do powstałej masy do blendera i kontynuuj bicie wszystkiego, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Koktajl dyni dla wegetarian

Aby przygotować koktajle dyniowe, będziesz potrzebować:

• dynia - 200 g;
• jabłka - 100 g;
• miód - 2 łyżki;
• cynamon jest do smaku.

Jak gotować koktajle dyni:

1. Usuń skórkę z jabłek, ostrożnie obieraj je rdzenia i nasion, pokrój obrane jabłka kostkami. Mała część dyni obieraj również, usuń nasiona i pokrój.
2. Wyślij posiekane składniki do blendera, zmiel je, aż powstają jednorodne puree ziemniaczane.
3. W gotowym puree owocowym i warzywnym dodaj miód, mieszaj. Wlej koktajle do kieliszka lub szklanki.
4. Jeśli okazało się, że jest zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć niewielką ilością wody.
5. Zaleca się wysyłanie gotowych koktajli na pół godziny do lodówki lub dodanie do niej kostek lodu, przyprawienie cynamonem w testamencie i smaku.

Koktajle Strawberry-Banana dla wegetarian

Aby przygotować koktajle truskawek-banana, będziesz potrzebować:

• truskawki (świeże lub mrożone) - 6 szt.;
• banany - 2 szt.;
• sok pomarańczowy (najlepiej świeżo wyciśnięty) - 200 ml;
• nasiona lnu - 1 łyżka;
• ryazhenka - 200 ml.

Jak gotować koktajle truskawkowe:

1. Oczyścimy banany z skórki, usuwamy ogony z truskawek. Zimą rozmrażamy truskawkami.
2. Grind posiekane banany i jagody w blenderze wraz z nasionami lnu, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. W wynikowej masie dodaj niską fermentację tłuszczu, sok pomarańczowy, wymieszaj wszystko.

Jak zostać wegetarianinem: wegetariański lunch

Z pierwszych dań wegetarianie wolą jeść zupy i gulasze przygotowywane wyłącznie na bulionie warzywnym.   Z zwykłych pierwszych dań są idealne: zupa z soczewicy, ciecierzycy, fasoli, groszku, a także zupa z grzybami i kuree zupy.

Aby zapewnić pikantność i nasycony smak, zaleca się dodawanie lnu, przypraw i przypraw w zupach.

Jako idealne ziemniaki są spawane lub pieczone ziemniaki. Nie powinieneś również zapominać o zbóż gotowanych na wodzie. Szczególnie zwróć uwagę na owsiankę jęczmienia, ryżu, prosa, płatków owsianych, pszenicy i mózgu. Zaleca się podawanie sałatek warzywnych do przystawki. Zamiast kotletów mięsnych przygotuj warzywa, używając nie jaja jako składnika mocującego, ale Semoliny. Drugie potrawy można również doprawić olejkami roślinnymi: cedrem, pościelą, oliwkami. W piasku-wegetarianizmie może używać ryb z produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego tacy wegetarianie mogą sobie pozwolić na jedzenie ryb jako drugie danie z dodatkiem warzywnym.

Jak zostać wegetarianinem: zrównoważony obiad proteinowy wegetarianina

Kolacja prawdziwego wegetarianina w jego składzie powinna zawierać dużo białka roślinnego, aby nie być zbyt gęste i wysokie.   Do takiego obiadu idealne są potrawy z mashe, ciecierzycy, groszku, soczewicy i fasoli przygotowane na wodzie lub smażone wraz z aromatycznymi ziołami, cebulą i przyprawami.

Możesz dodawać sałatki warzywne, zapiekanki i ciasta z suszonych owoców, orzechów, kotletów warzywnych i naczyń z duszonymi warzywami do roślin strączkowych.

Aby uzyskać niezbędne białko, regularnie przygotuj rośliny strączkowe na obiad. Aby uniknąć obrzęku brzucha lub zwiększonego tworzenia gazu, użyj ciecierzycy jako podstawy przygotowania roślin strączkowych i potraw. Zaleca się wegetarianie, którzy używają produktów mlecznych, aby przygotować taką sałatkę z dodatkiem koziego sera.

Jeśli to możliwe, jak najwięcej warzyw powinno zostać uwzględnionych w diecie wieczornej, z wyjątkiem potraw z ziemniakami i pomidorami, ponieważ takie warzywa są ciężką żywnością.

Wegetarianizm dla dzieci: korzyści lub szkody dla zdrowia

W dzisiejszych czasach trend wegetarianizmu nie jest rzadkością wśród dzieci, dlatego we współczesnym społeczeństwie można znaleźć taki termin jak dzieci wegetariańskie. Dobrze czy źle, powinieneś to wymyślić.

Ciało dla dzieci do wzrostu i rozwoju jest niezbędne do regularnego jedzenia zawierającego żelazo, cynk, wapń. Większość tych składników odżywczych znajduje się w produktach zwierzęcych. Niezwykle aminokwasy niezbędne dla dziecka na wczesnym etapie i okresie dojrzewania są prawie niemożliwe do uzyskania wyłącznie produktów roślinnych.

Najważniejsza witamina niezbędna do utrzymania dobrego zdrowia, hemoglobiny i zdrowia - B12. Jego niedobór prowadzi do szybkiego przepracowania, częstego bólu głowy, spadku apetytu. W dużych ilościach ta witamina znajduje się w produktach mięsnych.

Dlatego rodzice nie powinni tak aktywnie wprowadzać dziecka od najmłodszych lat wyłącznie do żywności roślinnej. Niech będzie to jego dorosły, świadomy wybór.

Jednak, a jeśli sama dziecko odmawia używania produktów mięsnych, nie rozpacza. Można je zastąpić rybami, jajami, produktami mleczarskimi. Przy regularnym stosowaniu dziecko w pełni otrzyma niezbędne witaminy i elementy śladowe, których potrzebuje.

Jak zostać wegetarianinem. Wideo