Ricette deliziose per le barbabietole per l'inverno. Come cucinare il caviale dalle barbabietole -Ricette Step -By -Step con foto

Beets - Il raccolto delle radici è persistente, immagazzinato per la stagione fredda. Forse è per questo che non hanno fretta di usarlo per gli spazi vuoti. E invano, poiché il caviale dalle barbabietole è delizioso, è facilmente preparato e aiutato in inverno quando è necessario cucinare Borsch o avere un boccone.

Il caviale è uno spuntino veloce a base di zucchine, melanzane con aggiunta di cipolle, carote e altre verdure e spezie. Il caviale di melanzane è un prodotto immeritatamente dimenticato. Anche nei tempi sovietici, le nostre nonne stavano preparando tale caviale, ricette condivise e per non dimenticare il numero di ingredienti, registrate ricette in notebook speciali. Queste ricette sono conservate e ora abbiamo l'opportunità di preparare lo stesso pezzo gustoso e utile per l'inverno, come un delizioso caviale dalle barbabietole.

Cavia di barbabietola rossa, come preparare un delizioso pezzo di lavoro

Per cucinare il caviale di barbabietola fin dall'infanzia, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• un chilogrammo di barbabietole;
• mezzo chilogrammo di carote e altrettanto pomodoro;
• diverse teste di una cipolla di medie dimensioni;
• 4 cucchiai di olio;
• fortezza di aceto 9% -100 ml;
• sugar e sale: quanto hai bisogno, concentrati sul tuo gusto, il pepe nero è simile;
• 2 teste di aglio.

Iniziamo a preparare uno spuntino delizioso freddo:

1. Se cucini il caviale secondo le ricette del secolo scorso, tutte le verdure devono essere macinate in una smerigliatrice di carne. Raramente chiunque a quei tempi aveva una combinazione di cucina, e anche ora questo dispositivo non è per ogni padrona. Pertanto, il modo più semplice è grattugiare le verdure su una grattugia e poi dopo aver preparato il caviale, purea con un frullatore sommergibile.
2. Era una prefazione e ora iniziamo a lavorare. Tutte le verdure devono essere lavate e pulite. Non è necessario lavare l'arco, risciacquare sotto il rubinetto dopo aver pulito.
3. Le carote con barbabietole devono essere schiacciate in qualsiasi modo conveniente: manualmente su una grattugia, utilizzando un motore di verdure elettriche o combinarsi.
4. Cipolle - macinare con cubi, friggere nell'olio fino a quando non diventa trasparente. Non appena hanno aspettato un tale risultato, un altro paio di minuti e puoi aggiungere carote. Non dimenticare di mescolare l'arco, poiché ha la capacità di bruciare molto rapidamente.
5. Le carote sono state aggiunte, mescolando mentre lasciano le verdure per cuocerti, avvita il fuoco.
6. Taglia i pomodori in cerchio, aggiungi dopo 2 minuti alle verdure, mescola. Insieme, cuocere le verdure per 10 minuti.
7. Proprio mentre le verdure sono preparate, devi grattugiarsi le barbabietole. Questo processo non è veloce, soprattutto se tutto è fatto manualmente, ma non così complesso come potrebbe sembrare all'inizio.
8. Dopo 10 minuti, aggiungi le barbabietole alle verdure salvate, mescola, continua a cucinare dopo aver aggiunto un po 'di zucchero, sale, condimenti e aceto.
9. Il coperchio deve essere chiuso, ridotto l'incendio, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso richiede circa mezz'ora.
10. C'è stato un minuto gratuito per sciacquare i piatti, rimuovere tutto l'eccesso dal tavolo, mettere il bollitore e preparare lattine con coperchi per il blocco del caviale finito.
11. Il caviale è quasi pronto, non ci sono abbastanza note Piquant: pulire le due teste di aglio dal guscio, tagliare, aggiungere al piatto finito, mescolare. Un altro paio di minuti e basta, il caviale sarà pronto!
12. Ora decidi cosa fare dopo: lasciare tutto com'è o macinare il caviale finito per dare a questo piatto un aspetto completo. Tale caviale può essere aggiunto a Borscht e a qualsiasi altro piatto durante la cottura, usa come spuntino freddo per la preparazione di sandwich o toast.
13. Dopo la macinazione, il caviale deve essere disposto nelle banche. Distribuire più attentamente in modo che non si diffonda sulle pareti esterne del contenitore, si abbraccia con i coperchi e dopo il raffreddamento puoi mettere su un deposito a lungo termine in una stanza fredda: una cantina, un seminterrato, una dispensa non riscaldata o un frigorifero.

Caviar dalle barbabietole con foto

Ricetta del caviale della barbabietola di Skewer

In che cosa è ricco di questo crimine radicale? Ci sono molte vitamine e minerali che sono utili per la salute umana. Esistono molti vitamina C, nonché fosforo, rame, potassio e magnesio, ferro. Una serie così ricca di componenti utili aiuta il corpo a resistere a vari disturbi, a stabilire il lavoro di tutti i sistemi e organi, purifica le navi. La medicina naturale è gustosa, preparata rapidamente, la coltura di radici sane ne vale la pena e l'intero inverno può essere immagazzinato in fresco!

Preparare gustosi caviali dalle barbabietole per l'inverno da questi componenti:

• barbabietole scure - 500 g;
• cipolle - 2 grandi teste;
• pasto di pomodoro - 50 g;
• olio friggibile - circa 50 g;
• piccolo sale - 1,5 cucchiaini.;
• zucchero - 2 cucchiaini senza una collina;
• spezie - Per avere un gusto, ideale - pepe nero macinato.

Prepariamo un prodotto utile nella seguente sequenza:

1. Puliamo il bulbo, macina, contemporaneamente mettiamo due padelle per friggere sulla stufa, versare 2 cucchiai di olio in ciascuno, accendere il fuoco lento.
2. Puliamo le barbabietole, risciacqua sotto il rubinetto, strofiniamo una grattugia grossolana. Puoi usare la cucina Combine o il prodotto di verdure speciali.
3. L'olio dovrebbe riscaldarsi, in una padella, friggere l'arco fino a una tonalità dorata, nella seconda padella - barbabietole. Ci assicuriamo che le verdure non bruciano, quindi mescoliamo periodicamente.
4. Quando la cipolla inizia a cambiare l'ombra, la trasferiamo in una padella con barbabietole, aggiungiamo spezie: pepe nero macinato - mezzo cucchiaio, sale e zucchero, nonché pasta di pomodoro. Se non hai ancora imparato a fare la pasta dai pomodori, usa il prodotto acquistato nel supermercato.
5. Tutti gli ingredienti devono essere completamente miscelati, dopo di che è necessario chiudere il coperchio e fissare il fuoco. In questa posizione, il caviale viene in umido per circa 15 minuti, ma ogni 5 minuti deve essere miscelato.
6. È passato un quarto d'ora, lo spuntino finito può essere rimosso dalla stufa, immediatamente servito al tavolo (con una frittata o con brindisi), se si trattava di un'opzione di prova o portare al risultato desiderato. Vale a dire: preparare il caviale dalle barbabietole per l'inverno.
7. La fase finale: preparazione di lattine. È necessaria la pre -sterrilizzazione di contenitori e coperchi di vetro, dopodiché il caviale hot deve essere disposto su barattoli e arrotolati con i coperchi.

Caviar dalle barbabietole leccano le dita

Eccolo, la stessa ricetta per un delizioso caviale di barbabietola, che ora puoi cucinare nella tua cucina. Questa è solo una scoperta per le casalinghe impegnate, trascorrendo un'ora di tempo durante il fine settimana, puoi cucinare Borsch con l'aggiunta di caviale per diversi mesi, fare sandwich deliziosi e sani e non preoccuparti che il grasso in eccesso venga depositato sui lati e la vita . E tutto perché il caviale preparato secondo questa ricetta non è solo molto gustoso, ma anche utile. Questo è un prodotto dietetico, un tale pezzo - caviale di barbabietole sarà a basso livello.

Caviar dalle barbabietole con cipolle:

• un chilogrammo di barbabietole;
• olio vegetale - 5 cucchiai.;
• paste di pomodoro - 4 cucchiai o pomodori freschi 5 pezzi.;
• cipolle - 3 pezzi.;
• aglio - 5 spicchi;
• sale e spezie a piacere;
• aceto Essence - 1 cucchiaino;
• le erbe sono secche "Provenza" - a piacere.

Come cucinare deliziosi caviali:

1. Sarà caviale dalle barbabietole bollite, quindi prima facciamo bollire le barbabietole in acqua leggermente salata, quindi pulite. Prima di piegare i raccolti di radici in una casseruola, non dimenticare di lavarle bene e tagliare le code se interferiscono. È molto più facile preparare le colture di radice in un altro modo: mentre preserva il massimo dei componenti utili, non è bollire le barbabietole, ma cuocere nel forno. Si rivelerà non solo gustoso e sano, ma anche rapidamente. Più veloce della cottura in acqua sul fornello. La preparazione è la stessa, ogni raccolto di radici deve essere avvolta in un foglio, mettere su una teglia con i lati, versare un po 'd'acqua, accendere il forno per 200 gradi, prepararsi per 20-30 minuti. Le barbabietole non devono essere portate alla prontezza, quindi questa volta sarà sufficiente.
2. Puliamo la cipolla, tagli.
3. Versare l'olio nella padella, friggere l'arco fino a una tonalità dorata, ma non esagerare e assicurarsi che la cipolla non bruci.
4. Non appena vedi che l'arco ha iniziato ad acquistare una bellissima tonalità di sabbia, aggiungi le barbabietole (pulite e griglia), il tempo degli passi si sta mescolando per 5 minuti, quindi stufa per circa 25 minuti sotto un coperchio chiuso.
5. Attacciamo pomodori freschi o pasta di pomodoro alla massa quasi finita, non dimenticare di aggiungere zucchero, sale e spezie. Dalle spezie, pepe nero macinato, un paio di piselli di pepe profumato, erbe provenzali secche o foglia di baia sono adatti.
6. Ora, dopo che tutto è stato mescolato, aggiungi l'aglio. Liboriamo i chiodi di guscio dal guscio, lo tagliano in modo conveniente, metti alle verdure.
7. Trasformiamo il caviale dalle barbabietole con aglio per circa 10 minuti e prepariamo l'aglio.
8. Aggiungi l'essenza dell'aceto, mescola e rimuovi immediatamente il caviale dalla stufa.
9. Lascialo raffreddare un po 'mentre prepariamo le banche. Rut I barattoli puliti con acqua bollente (o sterilizzazione nel forno insieme ai coperchi), un po 'di caviale raffreddato deve essere disposto in contenitori preparati e arrotolato con coperchi. Quando si raffredda, metti in un posto freddo. È possibile conservare un tale pezzo, sia in una cantina o nel seminterrato, sia a casa: sulla loggia isolata o in frigorifero.

Caviale acuto dalle barbabietole

In che altro modo puoi cucinare il caviale dalle barbabietole? Switch Lovers Offriamo una semplice ricetta con l'aggiunta di peperoncino patch.

Per fare il caviale, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• 1 kg: carote, pepe dolce e barbabietole;
• pomodori freschi - 4 kg;
• olio vegetale - 1 tazza;
• cipolle - 1 kg o leggermente meno;
• mele di dolcezza-500 g;
• gorky Peppers - 1 pc.;
• aglio - testa;
• aceto da pranzo - 2 cucchiai.;
• spezie: sale e zucchero a piacere; Pepe profumato - 5 piselli, foglia di baia - 3 pezzi.

Iniziamo a cucinare il caviale da barbabietole e carote:

1. Per fare il caviale secondo questa ricetta, hai bisogno di una casseruola con un fondo spesso e se tutto è pronto, è tempo di iniziare.
2. Le barbabietole devono essere lavate e pulite, grattugiate (non necessariamente piccole, poiché sarà conveniente).
3. Cipolle: pulire, macinare con anelli o mezze anelli.
4. Carote - pulite e grattugiate.
5. In una casseruola, scalda l'olio, friggi prima la cipolla, quindi metti la carota e dopo 10 minuti - barbabietole. Friggere tutto per circa 20 minuti, quindi attaccare i pomodori. Per ottenere rapidamente il succo di pomodoro omogeneo con polpa, prova a usare un frullatore sommergibile.
6. Dopo aver preparato il succo dai pomodori, deve essere aggiunto immediatamente alle verdure, mescolate per non fermare il processo di cottura del caviale.
7. E ora puliamo rapidamente le mele e tagli (usando una grattugia convenzionale), aggiungiamo alla padella, facciamo sobbollire per 20 minuti, gusto. Se non c'era abbastanza tempo, ci estinguiamo ancora 10 minuti, riproviamo, aggiungiamo sale, zucchero e spezie a piacere.
8. Alla fine, mettiamo il "peperoncino" affilato, lasciamo il caviale per 15 minuti, mescoliamo dopo il tempo indicato e ti stendono secondo i barattoli pre -preparati. Il caviale si rivelerà moderatamente dolce, aspro e moderatamente acuto. Se vuoi essere ben affilato, allora devi pulire il pepe, libero da semi in fiamme, tagliare a pezzi e aggiungere al caviale insieme ai pomodori. Solo tutto ciò deve essere fatto nei guanti, poiché dopo il pepe la pelle "brucerà" per molto tempo.

Caviar dalla barbabietola attraverso un macinino di carne

Forse hai sentito da un collega o da un vicino su come ha fatto uno spuntino delizioso dalle barbabietole, verdure sfruttate attraverso una smerigliatrice di carne e poi l'ha portata a cottura. Forse hai persino provato questo caviale e ti piacerebbe molto cucinarlo per i tuoi parenti. La tua attenzione è un'altra ricetta per il caviale fritto dalle barbabietole.

Caviar da barbabietole, ricetta semplice, ingredienti:

• barbabietole di succose varietà dolci - 2,5 kg;
• pomodori succosi - 1 kg;
• cipolle - 1 kg;
• aceto da pranzo - 100 ml;
• olio vegetale - 220 ml;
• dill Fresh - A Bunch;
• salt e zucchero - 1,5 cucchiai (il sale può essere un po 'meno).

Processo di preparazione del caviale:

1. Puliamo la cipolla, tagli. Passiamo le barbabietole e il pomodoro attraverso una smerigliatrice di carne usando un ugello con grandi buchi. Se lo desideri, è anche consentito passare l'arco attraverso la smerigliatrice di carne. Solo tutte le verdure dovrebbero essere divise in piatti separati.
2. Preparare una padella con un fondo spesso, versare olio in esso, mettere a fuoco medio.
3. Dopo un minuto, l'olio si riscalda e quando senti il \u200b\u200bsottile aroma dell'olio riscaldato dei semi di girasole, disporre la cipolla. Friggere per 5 minuti, mescolare periodicamente.
4. Quindi versare le barbabietole, mescolare, friggere a fuoco medio per altri 5 minuti.
5. Attacca i pomodori con zucchero e sale, assicurati di mescolare accuratamente. Non è ancora necessario provare il caviale. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa un'ora o un'ora e mezza.
6. 20 minuti prima del completamento del tempo specificato è necessario versare aceto e anatre tritato, mescolare. Ora puoi provare il caviale, c'è ancora l'opportunità di aggiungere un po 'più di zucchero o sale a piacere, così come altre spezie, tra cui diversi spicchi di aglio tritato.
7. Altri 20 minuti e l'antipasto per l'inverno saranno pronti, rimane solo per disporre la miscela finita sui barattoli e arrotolare le palpebre.

Ricetta caviale di barbabietola grezza

Dalle barbabietole crude, puoi cucinare rapidamente il caviale. L'elaborazione termica non è richiesta, di conseguenza, tutte le sostanze benefiche rimarranno al massimo. Ma piuttosto, tale caviale non può essere preparato per il futuro, è meglio mangiare e quindi fare una nuova festa.

Da questi prodotti cucineremo:

• barbabietole grandi - 1 PC.
• arancione e limone;
• aceto di mela Home - 2 cucchiai;
• oli, meglio dell'oliva - 2 cucchiai;
• prezzemolo verde secco - 1 cucchiaino;
• sale e pepe - a piacere;
• sugar - 2 cucchiai. (Puoi e meno).

Come fare il caviale:

• grattugia le barbabietole dopo la preparazione preliminare;
• facciamo una deliziosa marinata: lavare i frutti di agrumi, spremere il succo, filtrare attraverso un filtro per sbarazzarsi di ossa e polpa;
• aggiungi olio e aceto, sale, zucchero, verdure al succo risultante e, se lo si desidera, le tue spezie preferite, mescola tutto. La stazione di servizio è pronta!

Il processo di creazione di caviali: mettere le barbabietole grattugiate in un piccolo contenitore, riempire il rifornimento di carburante e mescolare, mettere in frigorifero per almeno 3 ore. Tutte le sostanze benefiche sono conservate in pieno, le barbabietole sono gustose, succose e croccanti. Tale caviale non si vergogna di fungere da spuntino. Quindi ti auguriamo un piacevole appetito e cuciniamo piatti più utili!