Pomodori con cipolle per l'inverno a casa. Ricette Step -By -Passo di pomodoro e cipolla per l'inverno. Insalate di pomodoro con cipolle per l'inverno

Ogni padrona che si preoccupa della sua famiglia è impegnata nella conservazione e vari spazi vuoti per l'inverno. Questo è un ottimo modo per preservare tutte le vitamine che sono in verdura e frutta. E tutti i tavoli per le vacanze sono difficili da immaginare senza insalate e snack in salamoia. In questo articolo, considereremo le ricette per i pezzi per l'inverno con cipolle, pomodori, pepe e la loro interessante combinazione.

Pomodori con cipolle e carote per l'inverno

La conservazione a prima vista sembra essere un'occupazione molto difficile, ma se la capisci e segui la ricetta, anche una padrona alle prime armi può far fronte ai pezzi per l'inverno. All'inizio dell'autunno, i pomodori tengono il passo molto rapidamente, non hai nemmeno il tempo di raccogliere. Naturalmente, durante questo periodo, le casalinghe iniziano a prepararsi per l'inverno.

Affinché la conservazione dai pomodori sia molto gustosa, è necessario preparare correttamente i frutti. Prima di tutto, devi raccogliere i pomodori al mattino, non appena la rugiada scompare, sia la frutta matura che il marrone sono adatti. La cosa principale per il conserve scelga intera senza danni.

Prima dell'uso, le verdure vengono lavate dall'inquinamento e dalla polvere solo sotto acqua calda, quindi manterranno tutte le proprietà organolettiche. Naturalmente, è molto importante ordinare correttamente i frutti, non mescolare varietà e pomodori di vari gradi di maturità.

E per un maggiore assaggio di verdure in salamoia, è necessario aggiungere varie spezie e spezie, è meglio farlo ai tuoi gusti. Ad esempio, molto spesso questo:

• Sale
• Pepe macinato
• Garofano
• Aceto
• Allevare. olio
• Zucchero
• Verde
• Senape
• PEAME FRAGRANTI PEPE
• Sheet Lava e molti altri.

I pomodori sono chiusi sia separatamente che con altri, una varietà di verdure.

Per esempio:

1. Pepe con pomodori e cipolle per l'inverno. Per un tale pezzo di lavoro hai bisogno:

• Pomodori - 3 kg
• 1 kg di carote grattugiate
• 1 kg di cipolla
• 1 kg di peperoncino rosso dolce
• Spezie, spezie a piacere

Questa insalata è molto semplice, ma follemente gustosa.

• Innanzitutto, preparare tutte le verdure, le dimensioni e lo stile del taglio sono adatti a chiunque, mescola tutto con sale e lascia per 12 ore per preparare sotto il coperchio.
• Aggiungere le spezie alle verdure e cuocere a fuoco lento per il fuoco medio per 40-55 minuti. Fino alla completa prontezza.
• Appoggiare l'insalata sulle sponde e arrotolare. Coprire per coprire con una coperta calda fino a quando l'insalata si raffredda.

2. Pomodori con cipolle per l'inverno. Ingredienti:

• Pomodori - 2,5 kg
• Cipolle - 1,5 kg
• Spezie da assaggiare

Preparazione:

• Taglia i pomodori con fette, cipolle con mezze anelli o anelli a tua discrezione.
• Disporre le spezie sulle banche. Quindi pomodori con cipolle e leggermente compatti.
• Sterilare la banca entro 15 minuti.  Nel forno a una temperatura di 160 ° C. Lascialo raffreddare in caldo, ad esempio, sotto una coperta per 12 ore.

3. Pomodori con cipolle e carote per l'inverno

Preparato secondo lo stesso principio della ricetta precedente, ma il numero di prodotti è leggermente cambiato:

• Pomodori - 2 kg
• Cipolle - 1 kg
• Carote - 1 kg

La preparazione di spazi vuoti per l'inverno non richiede grande sforzo e molto tempo. Naturalmente, se cucini diversi barattoli dello stesso tipo di snack. Inoltre, tali piatti non sono impegnativi nella preparazione, nello stile e nelle dimensioni del taglio per scegliere te. La cosa principale è essere molto responsabili del processo di sterilizzazione, perché la durata dello stoccaggio dipende da questo

Lecho per l'inverno: pomodori, pepe, cipolle

Durante il periodo di maturazione di tutte le verdure e frutta, le casalinghe stanno pensando agli spazi vuoti di inverno, che sono così a proposito durante il periodo di carenza di vitamina e raffreddore. Il nome del lecho dall'ungherese è tradotto come "ratatuy", che è preparato dalle verdure più semplici e comuni.

Molto spesso, pepe, pomodori, cipolle vengono utilizzati per la raccolta invernale per l'inverno e talvolta le carote vengono aggiunte a piacere, varie spezie e spezie. Lecho è uno spuntino freddo, popolare in Europa, e talvolta viene utilizzato anche come contorno.

Ricetta n. 1:

Ingredienti:

• Pepe rosso - 25 pezzi.
• Pepe verde - 15 pezzi.
• Cipolla tritata - 1,4 kg
• Succo di pomodoro - 2 l
• Spezie

Taglia tutti gli ingredienti e mescola in contenitori con un fondo spesso. Dopo aver bollito, fai bollire per altri 15 minuti. Versare l'insalata nelle sponde. Intrecciare.

Ricetta n. 2:

• Pepe - 2 kg
• Cipolle - 0,5 kg
• Sugar - 0,5 cucchiai.
• Il petrolio sta crescendo. - 0,5 cucchiai.
• Spezie e spezie

L'algoritmo di preparazione è simile a quello precedente.

Ricetta n. 3:

• Pepe rosso - 2,5 kg
• Pepe verde - 1,5 kg
• Pomodori - 2,5 kg
• Cipolle - 1,5 kg
• Spezie, spezie

Viene preparato rapidamente, unisci verdure già pronte, fai bollire per 15-20 minuti e stringiti nelle rive di qualsiasi volume. Alcuni aggiungono una salsiccia domestica o un pezzo di carne all'insalata, è anche gustoso e soddisfacente come lecho vegetale.

Insalate per l'inverno: cipolle di pepe di pomodori

Le insalate invernali pronte possono essere acquistate in qualsiasi negozio o mercato, ma tali spazi sono molto più economici da realizzare a casa, anche se acquisti ingredienti e non cresci. In linea di principio, sono preparati molto rapidamente, a seconda del numero di prodotti ovviamente.

Anche a condizione di acquistare verdure sul mercato, è necessario selezionare frutti interi e sani, senza crepe e tagli. Le insalate sono preparate da verdure, come pomodori, cavolo, pepe bulgaro di cipolla, con l'aggiunta di aglio, cerotti o fagioli ordinari. In effetti, trovare tali prodotti non è difficile.

Pomodori con cipolle e olio per l'inverno:

• Pomodori - 2 kg
• Cipolla - 2 pezzi.
• Aglio - 2 teste
• Spezie

I pomodori non dovrebbero essere grandi e migliori di una dimensione, intero e senza crepe. Prepara l'aglio, le cipolle e le spezie.

• Dopo che tutte le verdure e le spezie vengono speronate nel barattolo, è necessario versarle con acqua bollente e partire per 10 minuti, scolare il liquido nella padella, far bollire per 15 minuti a fuoco fine.
• Aggiungi olio e aceto (9%). Versare di nuovo la marinata finita nelle sponde e arrotolare.

Forniamo anche non solo una ricetta, ma anche una foto di uno spuntino finito con pomodori e cipolle per l'inverno.

Puoi preparare i pomodori a prua per l'inverno secondo la stessa ricetta descritta nel primo paragrafo, con l'aggiunta di varie spezie e ingredienti ai tuoi gusti.

Ricetta insalata per pomodori invernali cipolle di pepe:

• Pepe bulgaro - 4 pezzi.
• Cipolle - 3 pezzi.
• Pomodoro - 1 kg
• Spezie e spezie a piacere

Preparazione:

1. Taglia le verdure
2. Unisci le verdure con le spezie
3. Cuocere 20 min. Dopo aver bollito
4. Aggiungi aceto
5. Mettere in banche
6. Lasciare in calore, sotto la coperta per un giorno.

Pomodori con cipolle, lecca le dita per la ricetta invernale:

• 1,5 kg di piccolo pomodoro
• Cipolle - 2 pezzi.
• Aglio
• Verde

• Prepara i pomodori, taglia le cipolle con anelli
• Prepara le banche, è meglio usare il litro
• Sul fondo di ogni barattolo, metti un po 'di vegetazione, aglio, pepe con piselli, 3 cucchiai. oli. Posizionare pomodori e cipolle che mescolano le banche.
• Prepara una marinata per la conservazione. Versano anche i pomodori.
• Ruota e abbassa i coperchi.

Pomodori con cavolo e cipolle per l'inverno

Uno spuntino molto gustoso, ti piacerà sicuramente i tuoi amici e parenti:

• Cavolo (Middle) - 1 PC.
• Pomodori maturi - 1, 3 kg
• Cipolle - 0,8 kg
• Carote - 0,8 kg
• Spezie

• Tritare il cavolo, tritare le verdure e mescolare. Sfati con l'aggiunta di olio vegetale per almeno 1,5 ore. Disporre le sponde e stringere.

I pomodori con fette con cipolle per l'inverno sono preparati in base alla stessa ricetta di pomodori interi con cipolle.

Zucchine, pomodori, cipolle per l'inverno

Le zucchine sono una verdura incondizionatamente utile, grazie al suo gusto insolito, va bene con quasi tutti i prodotti. Affinché il pezzo invernale delle zucchine abbia successo, devi prima scegliere il prodotto giusto:

• Piccoli frutti sono più adatti (circa 15-20 cm)
• Colore chiaro, preferibilmente verdure giovanili
• La pelle è densa e liscia
• Il prodotto non è graffiato, non danneggiato e non marcisce

Ruckers con la ricetta di pomodoro e cipolle per l'inverno:

• Pomodori - 1 kg
• Young Zucchi - 0,7 kg
• Cipolle - 0,5 kg
• Aglio pulito - 250 g
• Pepe affilato - 1/3 pezzi.
• Il petrolio sta crescendo. - 0,5 cucchiai.

Le zucchine devono essere pulite dalla pelle ed è meglio rimuovere i semi, ma puoi fare con loro.

• Tritare con fette o piccole strisce. Aggiungi spezie e metti a cucinare. Dopo 10 minuti. Aggiungi i pomodori, taglialo per primo.
• Dopo 5-7 min. Aggiungi cipolle tritate in mezze anelli.
• Dopo altri 10-15 minuti. Aggiungi pepe tagliente finemente tritato e aglio.
• Versare immediatamente l'insalata calda finita in barattoli, quindi è necessario girare la parte inferiore in alto e coprire con una coperta calda.
• A questa ricetta, vari verdure, come fagioli, piselli, cetrioli, cavoli, cavoli colorati, carote, ecc. Possono essere aggiunti a piacimento.

Puoi sperimentare spezie e spezie ai tuoi gusti, completerà sempre il gusto e l'originalità del piatto.

Melanzane, pomodori, carote, cipolle per l'inverno

Preparare un antipasto o un'insalata di melanzane (blu) è un'ottima idea per la raccolta e il conserve, perché un tale prodotto è abbastanza soddisfacente e non è inferiore al gusto di altri snack invernali. Perfettamente adatto a piatti di carne. A volte viene usato come contorno, perché L'insalata è molto soddisfacente e ha un gusto originale.

Sui tavoli festivi, puoi anche trovare vari snack dalle melanzane, i piatti hanno un aspetto luminoso e appetitoso. Inoltre, gli esperti raccomandano di mangiare alcolici e alcol con piatti di melanzane.

Per preparare uno spuntino invernale da melanzane e pomodori, avrai bisogno di:

• Blu - 4 kg
• Aglio - 4 denti.
• Pepe bulgaro - 1,5 kg
• Pomodori - 1 kg
• Carote - 0,5 kg
• Gorky pepe 1/4 pezzi
• Spezie e spezie

Pezzo di lavoro vegetale

• Tagliare gli anelli di melanzane (1 cm di spessore), sale e mettere sotto acqua corrente fredda. Per sbarazzarsi dell'amarezza della buccia.
• Rimuovi la pelle dai pomodori e passa la polpa attraverso una smerigliatrice.
• Aggiungi pepe e aglio ai pomodori, macinare.
• Aggiungi altri ingredienti alla miscela risultante, mescola e ordina alle banche. Rotola e metti in un posto fresco, ad esempio una dispensa o una cantina.

Cetrioli, pepe, pomodoro, cipolle, carote per l'inverno

Il tavolo delle vacanze di Capodanno non può essere immaginato senza cetrioli e pomodori in salamoia. Questo è un ottimo spuntino adatto a quasi tutti i contorni e principali, in particolare i piatti di carne.

Ogni anno, le casalinghe sperimentano ricette tradizionali e familiari per tutti gli spuntini, scambiando i loro risultati con amici e parenti. Anche una hostess alle prime armi può piacere ai tuoi cari con eccellente conservazione nei giorni freddi invernali, la cosa principale è seguire i consigli e le regole di conservazione.

I cetrioli, i pomodori, il pepe possono essere conservati in separati e certamente è molto gustoso, ma puoi anche combinare ingredienti così semplici in una singola insalata e arrotolare le sponde per l'inverno. Ecco una delle opzioni originali e gustose per la cottura di snack:

• Pomodori - 1 kg
• Pepe bulgaro - 0,7 kg
• Carote di terra - 0,4 kg
• Cipolla sbucciata - 0,5 kg
• Garofano di aglio-4-5
• Spezie da assaggiare

Preparazione:

1. Preparare le verdure. Taglia le fette di pomodoro, scava sottilmente i cetrioli, cipolle con mezze anelli e pepe - strisce.
2. Mescola tutto per sale e lascia il succo (dopo circa 20 minuti).
3. Aggiungi aceto e olio.
4. Sul fondo di un barattolo sterilizzato, giaceva una foglia di alloro, erbe e aglio tritato finemente, anche varie spezie, erbe o spezie a tua discrezione.
5. Posiziona l'insalata nel barattolo e versa il succo che si è formato.
6. Ruota le sponde e lasciare in un posto fresco.

Questa è un'insalata leggera, la dieta è quindi ben deriscata tra gli amanti della conservazione. Inoltre, molto gustosa e altre varianti di insalata, ad esempio uno spuntino di cipolle e pomodoro per l'inverno, la cui ricetta è descritta nel primo paragrafo dell'articolo.

Pomodori verdi con cipolle per l'inverno

Uno spuntino molto gustoso e insolito è fatto di pomodori verdi. Chiudi entrambi i frutti interi e taglia i pomodori con le cipolle per l'inverno. Le insalate di pomodoro verde sono utili, dolci e sembrano molto originali sul tavolo.

Le ricette per cucinare da pomodori maturi e verdi praticamente non differiscono, l'unica cosa, è meglio pulire la pelle in frutta verde, quindi saranno più morbide, ma questo è a tua discrezione. Per il conserve, puoi usare le ricette sopra descritte o puoi sperimentare e creare la ricetta del tuo autore.

Aglio cipolla di pomodori per la ricetta invernale:

• Pomodori verdi o marroni - 1 kg
• Cipolla - 2 pezzi.

Per la marinata:

• 1 litro di acqua purificata
• 0, 5 cucchiai. aceto (9%)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio. sale
• 1 cucchiaio. Digione senape
• PEAS
• 0,5 cucchiai. Allevare. oli

• Immergi i pomodori in acqua bollente per alcuni minuti, quindi rimuovere la buccia.
• Tagliare la cipolla con mezze anelli di spessore 1 cm.
• Prepara la marinata, per questo è necessario bollire l'acqua e aggiungere tutti gli ingredienti necessari.
• Metti la senape e il pepe sul fondo delle lattine preparate. Per questo - pomodori e cipolle. E versare la marinata finita.
• Le banche devono essere arrotolate e conservate in un luogo fresco.
• Sarà molto armonioso e bello se quando si servono i pomodori verdi sono decorati con verdure tritate o foglie di insalata.

Pomodori in salamoia con cipolle per l'inverno

I pomodori sono buoni in qualsiasi forma: sottaceto, salato, Sauer, ecc. Inoltre, indipendentemente dal fatto che frutti maturi o quelli verdi siano sempre richiesti e popolarità, così tante casalinghe li chiudono per l'inverno.

Questo è un antipasto molto succoso, gustoso e luminoso, completa perfettamente il tavolo delle vacanze e ricorda le sole giornate estive con il suo aspetto. Esistono molte ricette per preservare un prodotto così semplice, ad esempio:

Pomodori con cipolle per l'inverno senza olio:

• 2 kg di pomodoro maturo
• 1 kg di cipolla
• spezie da assaggiare

• Taglia i pomodori non molto finemente, metti in una padella smaltata.
• Taglia sottilmente la cipolla con gli anelli. Mescola delicatamente in modo da non danneggiare la superficie del pomodoro. Lasciare per un po 'in modo che ai pomodori sia consentito il succo.
• Aggiungi spezie e spezie a ciascun barattolo. Tam i pomodori in cima. Versare il succo che si è formata e pastorizza le sponde nel forno a 160 ° C per almeno 15 minuti.

Chiudi i pomodori per l'inverno con cipolle e sterilizzazione, e senza di essa. Anche se devi armeggiare un po 'per pastorizzare le banche, ne vale la pena, perché tale

Il metodo fornisce la fiducia che la conservazione non esploderà e verrà memorizzata a lungo. Naturalmente, questo processo deve essere eseguito attentamente, perché se si sterilizzino le banche non sono corrette, nel prossimo futuro il prodotto è deteriorato.

Esistono molti modi per sterilizzare le lattine, i più popolari di loro:

1. Per fare questo, devi prendere una padella con acqua e su di essa, invece di un coperchio, mettere un reticolo o un setaccio. In cima - banche e coperchi. Dovrebbero essere cotti a vapore per almeno 15 minuti sopra il vapore.
2. Sul fondo della padella, installare una tavola di legno, versare acqua bollente e mettere barattoli. Fai bollire, così come nel primo caso.
3. In un forno a microonde, metti una potenza di 800 watt per mettere l'acqua con uno strato di 1 cm.
4. Nel forno - per mettere le sponde bagnate con il fondo in alto in un mobile non guarito, mettere una temperatura di 160 ° C e non ottenere i barattoli fino a quando l'acqua non evapora.

Per preparare i pomodori tagliati con cipolle per l'inverno, puoi usare la tua ricetta preferita, che è descritta sopra, all'inizio dell'articolo.

Video: deliziosi pomodori in salamoia per l'inverno. Ricette della super nonna