Come cucinare un orzo

I cereali pensionistici sono, in effetti, un orzo che è stato lucidato e cancellato da crusca. Sin dai tempi antichi, si credeva che il porridge da questo grano potesse aggiungere forza, vigore e mente. Con lo sviluppo di tecnologie, che hanno permesso di studiare in dettaglio la composizione chimica di questo cereale, questo è stato confermato. Perlip contiene un gran numero di vitamine, oligoelementi, macroelementi, nutrienti e fibre. Tutto ciò è così necessario per il corpo umano per la vita biologicamente normale e il mantenimento della salute, sia fisico che mentale. Il porridge in pensione è stato a lungo introdotto nella loro dieta quotidiana con un peso in eccesso, così come tutti coloro che vogliono condurre uno stile di vita sano.

Tali cereali sono utili sia per il sistema digestivo che per l'intestino a causa degli effetti avvolgenti e della capacità di rimuovere le tossine dal corpo. Mangiare un cucchiaio di porridge di orzo di perle, una persona riceve una dose di calcio, potassio, magnesio, ferro e altri utili elementi di traccia. In generale, uno beneficio da Pearl Barley!

Come cucinare l'orzo: segreti della cottura

1. Prima della preparazione di cereali per oro perle, deve essere immerso in acqua fredda per diverse ore. Il porridge durante questo periodo dovrebbe gonfiare e aumentare di dimensioni. I cereali di ammollo preliminare accelerano il processo di cottura.
2. È meglio riempire l'orzo con acqua bollita durante la cottura.
3. Il rapporto tra cereali e acqua dovrebbe essere 1: 3.
4. Quanto tempo per cucinare l'orzo di perle? A seconda del tipo e dell'età dei cereali, nonché del metodo di cottura, viene cotto da 60 minuti a 2 ore. Ma il porridge di orzo di perle pre -sondato viene preparato sulla stufa per circa 1 ora a fuoco basso. Cuocere l'orzo di perle senza immergersi da 1,5 a 2 ore.
5. Metodi per preparare la massa dell'orzo di perle: puoi cucinare orzo di perle su acqua, latte o brodo. Nel processo di cottura, burro, carne e funghi e varie verdure possono essere aggiunti al porridge.
6. La prontezza dell'orzo di perle è determinata da un aumento del volume dei cereali e dal grado della sua morbidezza.

Come cucinare perlovka: le migliori ricette

Ci sono molte ricette per fare orzo. Può essere preparato in una padella, in una pentola lenta o anche in un forno a microonde. Offriamo diverse ricette per la preparazione di cereali di orzo di perle - avendo studiato, tutti possono scegliere il più conveniente e gustoso per se stessi. Bon Appetit!

Ricetta della parola pennello

Al giorno d'oggi, esiste un'ampia varietà di metodi e metodi per preparare un piatto così classico come una salamoia. Il sottaceto è bollito con orzo di riso e perle, con l'aggiunta di pollo, funghi, manzo, agnello, costole e ossa, invece di barili tradizionali di cetrioli, usano sottaceto e altri. La zuppa sulla stufa della cucina, quindi, per esempio, in una pentola lenta.

Tuttavia, il modo più comune e popolare per preparare un tale cibo è l'opzione con l'orzo di perle. Questa ricetta per cucinare una salamoia è considerata tradizionale.

Per cucinare, avrai bisogno di:

• carne di manzo (senza ossa) - 300 g;
• palovka - 50 g;
• patate - 250 g;
• cucumbers a botte - 100 g;
• sedile dai cetrioli - 0,5 cucchiai.;
• cipolle - 1 pc.;
• carote - 150 g;
• bay Leaf - 3 pezzi.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
• sale, pepe nero con piselli, verdure - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa devi sciacquare l'orzo e posizionarlo in acqua fredda per diverse ore.
2. Versare l'acqua nella padella e metterci carne di manzo.
3. Metti una padella sul fornello e cuoci per 60 minuti.
4. Dopo il tempo, elimina la carne e, raffredda un po ', tagliati in piccoli pezzi.
5. Metti l'orzo di perle nel brodo di manzo e cuoci per mezz'ora.
6. Sbucciare le patate, sciacquare e tagliare con approssimativamente gli stessi cubi. Aggiungilo alla zuppa.
7. Sbucciare e tagliare la cipolla. Attrarre le carote su una grattugia grossolana. Friggere le verdure in una padella pre -gravate con olio vegetale fino a un colore dorato e metti in padella.
8. Tagliare i cetrioli con strisce sottili e sdraiarsi in una padella da 3 cucchiai.  l. brodo di manzo.
9. Cipolle e carote accigliate, cetrioli e salamoia si aggiungono alla zuppa.
10. Porta il sottaceto a ebollizione, sale, metti pepe nero con piselli e foglia di baia.
11. Cospargere il piatto finito con erbe tritate e servire con panna acida.

Tale zuppa può essere preparata con un orzo pre -cotto. Ciò ridurrà il tempo di preparazione della salamoia. Quanto cucinare l'orzo per la salamoia in questo caso? Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei cereali e dal metodo di cottura e dal fatto che l'orzo perla fosse immerso prima di cucinare o meno. Pertanto, a seconda di tutti questi componenti, questo processo può durare da diversi minuti a 1,5 ore.

Palvka in una pentola lenta

Questa ricetta per la cottura dell'orzo di perle è semplice e veloce, poiché il porridge non è preparato su un piatto normale, ma in una pentola lenta. Con un adattamento così meraviglioso delle casalinghe, diventa più facile rendere le loro idee nel campo della cucina, perché il multicooker fa sempre tutto con il botto. In esso, nulla brucerà e i piatti sono gustosi e appetitosi. Quindi l'orzo di perle, preparato in una pentola lenta, delizierà parenti e amici con il loro meraviglioso gusto e aroma. In una pentola lenta, puoi cucinare rapidamente l'orzo e senza fare sforzi speciali.

Per cucinare, avrai bisogno di:

• pearl Barley - 2 Multistakan;
• acqua - 4.5 Multistakan;
• burro - 50 g;
• il sale è assaggiare.

Metodo di preparazione:

1. Immergi l'orzo in acqua fredda per diverse ore o anche per tutta la notte. Le proporzioni di cereali e acqua dovrebbero essere da 1 a 3.
2. Dopo che i cereali si gonfiano e aumentano di volume, è necessario drenare l'acqua.
3. Metti l'orzo di perle nel contenitore della pentola lenta, versa acqua e sale.
4. Metti metà del burro indicato nella ricetta.
5. Il multicooker stesso risponderà alla domanda che interessa la questione di molte persone nel multicooker. È necessario abilitare il programma "riso" o "pilaf" e il tempo sarà esposto automaticamente - 1 ora.
6. Quando l'orzo di perle è pronto, aggiungi la metà rimanente del burro e mescola accuratamente.

Secondo questa ricetta, puoi cuocere l'orzo di perle sia per un contorno per la carne che servirlo con un piatto indipendente.

Palvka con krica e verdure

Palvka, pollo e verdure sono la combinazione perfetta. Questa è sia una ricetta molto semplice che molto gustosa. Un tale piatto non si vergogna anche di servire gli ospiti sul tavolo e la casa sarà affatto felice. Calma, delicato, dietetico e allo stesso tempo, il cibo molto utile può essere sia ogni giorno che festivo. In questa ricetta, puoi sperimentare: aggiungere, ad esempio, non una carne di pollo, ma un tacchino, un vitello o un maiale. Il grado di contenuto di grassi del piatto finito dipenderà da questo e, di conseguenza, dal suo contenuto calorico.

Per cucinare, avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 0,5 kg;
• palovka - 200 g;
• carote - 1 pc.;
• cipolle - 1 pc.;
• acqua - 400 ml;
• verdure, sale e pepe nero - da assaggiare.

Metodo di preparazione:

1. Risciacquare bene e immergere l'orzo nell'acqua per diverse ore.
2. In piccoli pezzi, taglia il pollo.
3. Carote grattugiate per una grattugia grossolana.
4. Cipolle finemente tagliate.
5. Mescola tutto.
6. Metti tutti gli ingredienti preparati nella padella, versa acqua, sale, pepe e copri con un coperchio stretto.
7. Metti una padella sul fornello e porta ad ebollizione. Dopo aver bollito, ridurre il fuoco al minimo e attendere 40 minuti. Questa volta dovrebbe essere sufficiente per garantire che il piatto sia completamente preparato.
8. Servire il piatto finito sul tavolo con verdure tritate finemente.

Palvka in borse con verdure

È molto semplice e conveniente: questi sono i vantaggi della cottura dell'orzo di perle in sacchi speciali. L'orzo di perle non brucerà e sarà sicuramente friabile. Il porridge pronto conserva tutte le vitamine e gli elementi in traccia così necessari per il corpo umano. Ed è anche molto gustoso e veloce!

Per cucinare, avrai bisogno di:

• palovka-2-3 sacchi di 80 g;
• una miscela di verdure (puoi prelevare congelate) fatta di melanzane, pepe dolce, zucchine, cipolle e carote - 0,5 kg;
• olio - girasole per friggere le verdure;
• sale, pepe nero macinato e altri condimenti - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. In una padella, bollire l'acqua, il sale e i sacchi inferiori di orzo. Dovrebbe essere preparato per circa 35 minuti se un altro tempo di cottura non è indicato sulla confezione.
2. Taglia tutte le verdure con cubetti piccoli, sale, pepe, cospargere con condimenti e friggere con un coperchio chiuso in una padella con l'aggiunta di olio di girasole per circa 10 minuti.
3. Rimuovere l'orzo di perle finito fuori dalla padella, lasciare scaricare il fluido, tagliare la borsa e versare l'orzo perla in un contenitore pulito.
4. Aggiungi verdure fritte al contenitore con orzo. Il piatto è pronto per l'uso.

Come cucinare perlovka: video